1果品質量安全的重要性

食品安全問題在最近幾年越來越突出。民以食為天,食物是人們生存下去的根本,因此,食物必須要可靠、安全,這樣才能維持人類的生命。而果品是食物的重要組成部分,其安全問題也是不容被忽視的。現代農業生產中,農民對于農藥和化肥的依賴性較強,農藥的使用會使果品上面有農藥殘留,而且不易清除,因此人們在食用果品的時候如果不能做到仔細的清理,人類體內也會殘留些許毒素,日積月累,就會給人類的健康造成很大的危害。所以,果農們要響應國家的號召,生產“綠色產品”,這樣才能提供給社會更加放心的果品,才不會威害人們的身體健康。

2果品質量安全的現狀

現階段,在我國農業方面,使用農藥比較多,而且大部分是化學農藥。近年來雖然我國提出了“無公害食品”的理念,并且對于治理害蟲提出生物治蟲的措施,但是由于使用農藥和化肥可以促進植物比較快的生長發育并且可以有效地消滅害蟲,因此果農們一直使用化學農藥治蟲。目前,我國相關管理部門通過對果園土壤的檢測發現,果園土壤中的鉻、鉛和鎘等重金屬都存在著超標現象。而且檢測人員也在土壤中發現了被禁用多年的DDT農藥殘留。在眾多的果產品中,蘋果廣泛存在著重金屬超標和農藥殘留的現象。與此同時,我國的大氣環境由于汽車尾氣、工廠廢氣的排放和森林的濫砍亂伐而變得越來越差,大氣污染也直接的影響了果產品的安全質量。

3林業果樹種植技術存在的問題

目前,我國的林業果樹種植技術還比較落后,因此存在著一些問題。我國的果樹種植生產期太過集中,而且由于栽培技術和種性問題,我國的林業果樹果實的酸含量有所增加,而糖含量則有所降低,同時果實色澤較差,果實個頭也偏小,果實的畸形率也有所提高。這些問題都很大程度上影響了果農的經濟利益。一些果品,比如櫻桃成熟上市的時期一般是在3～4月份,李子、桃、還有杏子一般都是在每年的4～6月份上市,元旦與春節前夕通常只有草莓是時令水果,時令的限制降低了人們的選擇范圍。而且由于地域、氣候、土壤的不同,導致一些果樹不能正常的存活。比如:榴蓮、火龍果、荔枝等一些水果只能在熱帶生長,無法適應北方寒冷氣候。不過,由于現在的科學技術比較發達,大棚種植已經緩解了時令限制的問題,便利的運輸業也可以把南方的水果很快的調運到北方,使各地的人們一年四季都能吃到種類繁多的新鮮果品。但是,大棚種植的水果雖然個頭很大、色澤光鮮,但是口感上完全比不少時令水果,因此,我們仍需潛心研究出更好的林業果樹的種植與培育方法。果農對林業果樹的管理技術需要增強。我國現階段的林業果樹管理技術還相對落后,很多果農還不能對果園的土壤進行科學的分析,因此,無法根據土壤的不同栽種適合的果樹。另外,我國優質、低能耗以及高效科學的林業果樹的土肥水管理技術還沒有全面普及,現在果農采用的土肥水管理技術還相對粗放,雖然果農們對果園的培育付出了大量的人力、物力,但是很多果園的投資效益都不是很高。

1電力工程質量具備的特性

1.1影響質量的因素具備多樣性對于電力企業來說，影響其電力工程的質量因素有很多。比如在電力工程的施工設計階段，其設計文件的詳細性與正確性直接會影響電力工程的質量。在電力工程的施工階段，施工設備的運作、使用材料的質量、施工操作方法、施工工藝以及施工時天氣條件等，這些因素都會直接或間接地對工程的質量產生影響。因此，為了確保電力工程的質量與安全，需要對其施工全部環節實施嚴格質量控制。

1.2電力工程質量具備波動性電力工程項目與工業產品相比，因為不具備固定的生產工藝、生產線以及穩定的生產環境，而且其生產設備也不具備成套性，所以無法像工業產品那樣具備穩定的生產質量。另外，電力工程因為具備不同的施工類型，所以具體的施工環節要求標準是不相同的，這些因素都造成了電力工程項目的質量具有波動性。

1.3質量檢查不具備拆卸性電力工程項目在完工后對其檢查時，不能像其他產品與設備那樣進行解體檢查，電力工程項目的整體性決定了電力工程必須在施工過程加強質量的控制，以防止工程完工后質量檢查的難度。

2電力工程存在的安全管理缺陷

通過相關數據顯示，電力工程隨著發展速度與規模的增加，相應地出現了許多的安全事故問題，究其本質就是項目的安全和質量不符合標準。施工單位與建設單位開展電力工程工作，往往因為過度追求施工的經濟效益與速度，導致對施工項目的安全性沒有引起足夠的重視，導致對電力工程項目的安全不能實施有效的控制，不具備健全的施工項目安全責任管理制度。對于大多數的電力施工項目來說，項目的現場施工管理人員，沒有意識到施工現場的安全隱患，其管理工作缺乏責任性與實效性，沒有將管理工作落實到施工現場的具體工作中去，導致現場安全管理流于形式。大多數安全管理工作人員安全意識薄弱，沒有嚴格掌握與控制施工中出現的違規行為，給施工過程留下安全隱患。有些施工企業只重視其眼前利益，看不到安全管理會帶來的長遠效益，這種片面性與短視性管理觀點，使得電力工程的安全管理存在缺陷，導致電力工程的質量出現問題。

近年來，社會經濟發展迅速，但以廣西“毒白菜”、海南“毒豇豆”為代表的食品質量問題時有發生。從現狀看，越來越多的學者開始重視食品問題，農產品質量安全問題不僅影響公眾健康，還會影響國家對外貿易。有研究結果顯示，農藥殘留、色素、食品添加劑、食品衛生不合格、食品中含有雜質等均是我國出口農產品被退回的原因，農產品退回不但會增加農產品損失，還會喪失其它國家對我國農產品的信任度。本研究將對提高糧食生產能力確保農產品質量安全的幾個關鍵點進行探討，希望能對促進農業健康發展具有積極的指導意義。

1農產品質量安全問題

新的經濟背景下，我國農業面臨著諸多挑戰，農產品質量問題也備受關注。食物必須無毒、無公害才算的上是安全食品，我國溫飽問題得到解決之后，農產品質量問題也越來越突出。

1.1農產品污染問題

長期以來，農產品投入不合理，收獲不科學，市場監督不善，農產品餐桌污染現象比較嚴重。市場上流通有毒、有害物質超標的農產品，可引發中毒事件，危害公眾健康。有學者指出，農產品的化學投入數量較多，每年應用的農藥中，有30%的農藥含有有機磷。有機磷農藥對消費者健康影響重大，應合理控制其應用比例。現代醫學研究結果顯示，80%的癌癥是由環境因素引起的，在環境因素中，因有毒化學物質造成的污染占8%，農藥引起的食物污染可直接增加疾病發生率，目前，我國癌癥發病率、病死率日益增高，并出現了諸多怪病、奇病。

1.2化學添加劑濫用

1我國建筑管理的現狀

1.1建筑成本和信息管理出現的問題

建筑業在成本的管理的思想上比較落后，建筑業在控制產品的成本上的范圍有所狹窄，它只是將生產消耗的費用算到了成本管理方面，而忽略了企業內部的其他的非生產的部門所花費的成本問題，比如在設計產品過程中的費用消耗……因此，建筑業在成本管理上過于局限，認為成本的管理也只是是一些專職人員，但是全員卻沒有參與到其中，因此，導致許多資金都浪費了。這樣的成本管理會大大浪費建筑企業的成本，對企業的利益有極大的損害。另外，對于建筑業的成本信息的管理存在一些問題，雖然我國的建筑業發展的很快，但是目前還是處于學習階段，因此，在一些信息管理方面存在很多漏洞。隨著社會的發展，人們的日常生活也越來越離不開信息技術。一些企業也不例外，但是建筑業對于信息的管理的技術水平不夠，關于信息管理的軟件的開發遠遠跟不上現在企業發展的進度，因此，在信息的管理方面會有很大的難度，需要花費大量的時間和精力。

1.2建筑質量安全監督管理出現的問題

對于人們來說，建筑就是為人們服務的，因此，質量安全管理的問題也是關鍵所在。建筑單位在建設工程質量起的是主要作用，當然在建設工程的質量監督管理上就有一定的責任。建筑的原材料的質量差也會導致建筑的質量問題。由于建設工程企業為了保持利益的最大化，它也會對原材料的質量監督管理方面的要求有所下降，從而導致在施工的時候也會出現一系列問題。相關部門只是重視最后的成品的質量，但是卻忽略了在施工過程中的質量問題，從而使建設工程看不到它本身的缺點，因此，不能進步更快。而且建筑企業的管理力度不夠，會導致在施工的方面不會達到理想的狀態，還會影響工作進度，大大降低了工作效率，還拉低了整個工程的質量。其實除了施工單位和建筑部門本身存在的問題，政府部門的監督管理對建設工程質量監督的問題上也起著重要作用。在建設工程質量監督管理上，我國的相關法律尚不完善，其實現在我國的相關法律并不是統一完善的，大多是地方政府的一些條例，但是它只是適合局部地區，還有就是我國建設工程發展的極為迅速，工程建設方面的變化也十分迅速，因此，現在的法律更新的速度很慢，遠遠不足以滿足這樣變化迅速的市場。

2對建筑管理的思考與探究

本文作者：戴建平1陳再輝1王克剛2孫計贊2呂宏亮2作者單位：1湖南出入境檢驗檢疫局2淄博出入境檢驗檢疫局

跟蹤國外技術法規、技術標準

各局檢驗技術人員，密切關注陶瓷類質量安全的國外技術法規、技術標準的發展、進展情況，開展了多項國外技術法規、標準的研究課題;總局和各局先后組織編寫了《進出口陶瓷檢驗》、《出口日用陶瓷質量許可與輸美認證》、《陶瓷鉛鎘安全控制技術》、《現代出口陶瓷技術》等培訓教材和專著，指導生產和出口企業按進口國要求生產;依托實驗室技術支持，以陶瓷鉛、鎘溶出量為重點，及時為一線檢驗監管人員，提供準確的檢驗依據。這樣保證了出口日用陶瓷的質量安全。

開展HACCP危害分析與關鍵控制

HACCP被世界公認為食品安全管理最有效的措施，它是一個預防、避免影響食品安全和危害的發生或將其減少到可接受水平的體系，是建立在良好操作規范和衛生標準操作規范基礎上的管理體系。日用陶瓷是一種盛放食物的器皿，它們的安全衛生狀況同樣影響到人們的身體健康，而鉛、鎘溶出量是日用陶瓷最重要的安全衛生指標，其產生的原因、過程控制、影響因素完全可以根據對影響鉛鎘水平的危害分析、確定鉛鎘水平關鍵控制點、建立影響鉛鎘水平的操作過程的關鍵限值、對關鍵控制點進行監控并進行有針對性的糾偏、記錄和驗證等步驟來控制鉛鎘水平。

開展陶瓷安全衛生項目實驗能力驗證