食品與發(fā)酵科技期刊信息

• 出版語言：中文
• 創(chuàng)刊時(shí)間：1973年
• 國(guó)際刊號(hào)：1674-506X
• 曾用名：制糖發(fā)酵;四川食品與發(fā)酵
• 紙張開本：A4
• 國(guó)內(nèi)刊號(hào)：51-1713/TS
• 出版地區(qū)：四川
• 發(fā)行周期：雙月刊
• 郵發(fā)代號(hào)：62-247

食品與發(fā)酵科技期刊榮譽(yù)

• Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊
• 中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫
• 中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）
• 中國(guó)科技期刊優(yōu)秀期刊

食品與發(fā)酵科技投稿須知

1《食品與發(fā)酵科技》文稿應(yīng)論點(diǎn)明確，數(shù)據(jù)可靠，語言精練，層次分明，能用文字表達(dá)清楚的盡量不用圖表；實(shí)用技術(shù)欄目文稿件以不超過5000字為宜；學(xué)術(shù)欄目文稿需附200字以內(nèi)的中英文摘要、3～5個(gè)關(guān)鍵詞，并列出文中直接引用的公開發(fā)表的主要參考文獻(xiàn)。

2請(qǐng)?jiān)谖母逍彰聦懬遄髡呒肮ぷ鲉挝幻Q、地址、郵編；文后必須注明第一作者的出生年月、性別、學(xué)歷、職稱、主要業(yè)績(jī)、研究領(lǐng)域及詳細(xì)通訊地址、聯(lián)系電話，并附電子版2寸照片2張，以便酌情安排作者簡(jiǎn)介。

3文稿一律采用Word錄入并打印，打印、復(fù)印、手寫的稿件本刊一律不退稿。文中一級(jí)標(biāo)題編號(hào)為1，二級(jí)標(biāo)題編號(hào)為1.1，三級(jí)標(biāo)題編號(hào)為1.1.1。均靠左側(cè)頂格書寫。

4文稿中外文字母及符號(hào)的大小寫、正斜體、上下角字母、數(shù)字和易混淆的字母必須標(biāo)注清楚。拉丁文生物學(xué)名的屬、種名為斜體，屬名在文中首次出現(xiàn)時(shí)不能縮寫。

5《食品與發(fā)酵科技》文稿插圖中的文字、符號(hào)、數(shù)字、線條必須清晰。圖號(hào)和圖題需中英文標(biāo)注。

6文稿中所用度量衡單位一律按現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，計(jì)量單位請(qǐng)換算成公制。

7參考文獻(xiàn)按順序編碼制著錄，即按文獻(xiàn)在文中出現(xiàn)的先后順序連續(xù)編碼，在正文引用處加注上角標(biāo)（如：……XX[1]……XX[1]），文后按引用順序依次列出。