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摘要：隨著全球的國際化發展，國際間交往越來越密切，能夠熟練的多掌握一門語言已經成為越來越多高職學生努力的方向。特別是旅游管理專業的學生。具有良好的語言基礎和跨文化溝通能力，可以使學生在眾多競爭者中脫穎而出。因此，為了更好地適應國際化發展趨勢，提升學生適應社會的能力，高校旅游管理專業教師開展雙語教學顯得更為重要。這也是在旅游業中取得競爭優勢的必經之路。

關鍵詞：雙語教學　旅游管理　問題　策略

進入21世紀，我國成功加入世界貿易組織。2008年，第29屆夏季奧林匹克運動會在首都北京召開。一直對中國五千年歷史文化充滿好奇的外國友人開始走進中國。中國的旅游業開始與世界接軌。因此，培養具備專業旅游知識和外語能力的新型人才成為我國教育急需解決的問題。隨著雙語教學的浪潮一步步推進，為了更好地培養具有競爭力的全面型人才，在旅游管理專業中采用雙語教育勢在必行。目前高職雙語教育中存在哪些問題，應該如何解決，筆者對此進行了深入研究。

一、高職院校旅游管理專業雙語教學的現狀

20世紀90年代我國旅游管理專業才采用雙語教學，相應的教材、師資水平還不夠完善。旅游業作為國民經濟中的新興產業，在經濟發展中起著舉足輕重的作用，中國旅游業已經逐步與世界接軌。我國旅游管理專業開展雙語教學最直接的目的就是提高學生英語水平，使學生在未來社會發展中更有競爭力。目前，國內重點高校的旅游管理專業基本上都采用了雙語教學。從整體上來看，我國旅游管理專業的雙語教學還處于起步階段，各大院校、社會間還存在爭議。需要我們不斷探索改進使之日益完善。

二、高職院校旅游管理專業雙語教學存在的問題

1.雙語教學師資匱乏。

旅游管理專業雙語教學不同于單語教學，對雙語教師的基本素質要求更高。而我國旅游管理專業雙語教學剛處于起步階段，面臨的問題具體表現在懂專業、經驗豐富的教師英語水平較弱，英語較好的教師不懂得專業。能兼顧專業知識和英語的教師可謂鳳毛麟角。另外，目前也沒有專業的旅游管理專業雙語教師的培訓課程。

2.學生水平參差不齊。

實施雙語教育的主體是學生，學生接受能力直接影響雙語教學的效果。整體來看，學生英語基礎越扎實接受能力越強，實施雙語教學的效果也就越好，學生英語基礎較為薄弱的，實施雙語教學的效果也不好。有些學生對英語沒興趣，到雙語課堂上直接會影響對專業課的興趣。我國雖然較早的開展英語教學，不少孩子在幼兒園階段就已經開始接觸英語，但學的時間雖然長效果卻都不盡如人意。目前，我國的英語教育還停留在應試教育階段。孩子學習的大部分是“啞巴英語”、“聾子英語”——只會看，不會說不會聽。這種現狀不改善雙語教學永遠只是紙上談兵。再加上近些年的擴招政策，令生源質量嚴重下降，學生間的差距更大了。

3.課程設置不合理。

有些高校盲目的跟風開展雙語教學，沒有完整的授課計劃、授課方法，這樣反而會適得其反。不僅增加了老師的壓力，學生的興趣也不高。自然教學效果不會好。有些課程本身難度就大，如“導游法規”，選擇英文原版教材難度太大，價格不菲，不僅價格學生無法接受，在知識理解方面也有困難。再如，“前廳與客房管理”課程采用雙語教學會令學生更加方便理解預定軟件中的各項功能分別代表什么，使教學達到事半功倍的效果。因此，并不是所有課程都適合采用雙語教學，要依據課程性質、課程應用。

4.缺乏有特色的雙語教學模式。

雙語教學模式是指在部分學科中采用外語和母語進行教學，通過每天都有一定量的英語接觸來提高英語能力，以使學生逐漸的使用外語進行部分學科學習的教學形式。雖然國外的雙語教學模式已經成熟但我國開展雙語教學不能模仿國外經驗。以歐洲各國為例，法語、意大利語、西班牙語完全屬于同一語系。在日常生活中，他們都使用各種語言，溝通起來完全沒有障礙。可我們國家的雙語，除了母語之外，大部分指的是英語。而英語的語言習慣與普通話相差甚遠，它不是中國社會的主流語言，除了英語課上學生也基本接觸不到。這就導致我們必須有適應國情的雙語教學模式。

三、高職院校雙語教學對策

通過對高職院校旅游管理專業雙語教學存在問題的分析，本章將對具體問題提出解決對策：

1.加強師資隊伍建設。

師資團隊的素質是我國雙語教學能否成功的關鍵。旅游管理專業雙語教學要求教師既掌握外語又要懂得專業知識，這對于教師本身個人素質的要求是很高的。因此，加強師資隊伍的建設顯得尤為重要。具體方法如下：

（1）學?？梢怨膭钅贻p教師以輔修課程的方式提升自己的雙語水平。比如，旅游管理專業的教師可以輔修一門外語。外語專業的老師可以輔修旅游管理專業課程《前廳與客房管理》、《導游基礎知識》和《餐飲管理》等。這些課程都比較適合進行雙語教學。

（2）學院內自己選拔。高職院校中不乏有部分中青年教師，他們從事自己專業課程的教學。但本身英語水平就很好。高職院校應該挖掘出這部分人才，這部分教師英語底子好。雖然長期不接觸，目前有些生疏，但稍加復習就會很快適應雙語課程的教學。

（3）高職院校還可以引進外來人才。隨著我國的改革開放越來越多的外籍教師愿意來中國執教。聘請外籍教師，可以讓學生感覺到原汁原味的國外教育。同時，學院還可以加大對海外留學生的招聘力度。海外留學生他們在外留學、生活對外語自然輕車熟路，加上雙語教學是外語與自己母語相結合。聘請他們更方便與學生交流溝通。

2.雙語教學以學生為主體。

高職旅游管理采用雙語教學的主要目的是使學生掌握專業知識的基礎上，可以熟練的用外語應用專業知識與外國人進行交流。但由于目前高職院校學生外語水平的參差不齊，導致專業教學產生一定落差。因此，雙語教學的過程要循序漸進。可適當分配雙語的使用比例，初期盡量多使用母語來幫助分析概念。減輕學生因采用雙語教學而產生的壓力。另外，可以使雙語教學有一個過渡期。比如，大學一年級的學生可以以自己實際外語水平為參考，自愿選擇以選修課的形式開始適應雙語教學。外語薄弱的學生可以通過一年的外語強化提升自己的外語水平。大學二年級開始大部分專業課采用雙語教學的模式。為了讓學生更好地適應雙語課堂，教師還可以采用提前帶領學生學習每節課所涉及到的專業詞匯，給學生留預習作業的方式。培養學生多用外語思考、溝通的能力。

3.合理選擇和安排課程。

一方面，教學內容復雜的課程不適合采用雙語教學。如“旅游法規”這門課，用母語講解學生理解起來都有一定難度，如果采用雙語教學，專業詞匯復雜。不僅教師講授起來吃力，學生理解起來更是難上加難。另一方面，教學資源豐富、理論與實踐相結合的課程適合運用雙語教學。如“前廳客房管理”。所以，選擇采用雙語教學課程時，需要考慮課程的難易程度和教學資料情況。雙語教學可以具體分為幾個層次；第一個層次以母語傳授為主。第二個層次以中外文講授并重，課堂上可以適當運用網絡資源、視頻資料，吸引學生興趣。第三個層次以外文為主，中文為輔。難度較大的章節也可用中文講解。

4.建立雙語教學管理。

雙語教學不僅增加了學生學習的難度也加大了教師備課的壓力。因此，如不做好良好的教學管理雙語教學將變成紙上談兵。首先，應建立有效地獎勵機制。擔任雙語教學的教師備課需要付出更多的努力，為激發教師參與雙語教學課程的熱情。可以在課程報酬的統計和工作量計算方法上做一些獎勵。如目前國內其他高校采用教學工作量是課程工作量的1.5倍的計算方法。其次，雙語教學的課堂考評也非常重要。雙語教學不同于普通課教學，因此，原有的考評機制不適用于雙語教學。學校應該建立單獨的雙語課考評小組，隨機聽課。還可以組織學生課堂打分。雙語課成績的考核也不應該和普通課一樣,在考題內容,難易程度等發面有所考慮。

參考文獻：

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[4]俞繼風.談旅游專業課程的雙語教學.旅游學刊,2005(S1):69-71.

作者：呂茜文 單位：撫順職業技術學院