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一、中職學(xué)校旅游管理專業(yè)在實(shí)訓(xùn)管理中存在的問題

目前，國內(nèi)很多中職學(xué)校在旅游管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)管理方面存在很多問題，歸納起來大致有以下三點(diǎn)：第一，管理方法不合理。在旅游管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)管理方面，教師缺乏對學(xué)生旅游管理實(shí)際能力的培養(yǎng)和提高，相關(guān)的綜合能力鍛煉也很少，甚至只是走一個(gè)形式和過場。比如，有些中職學(xué)校只為旅游管理專業(yè)的學(xué)生安排一些口語、擺臺(tái)、鋪床的練習(xí)，卻沒有設(shè)計(jì)學(xué)生解決問題能力的相關(guān)操練，學(xué)校要更加注重對學(xué)生解決問題和應(yīng)變能力的培養(yǎng)，安排一些處理投訴和突發(fā)事件的任務(wù)；第二，評估、考核和反饋的機(jī)制和系統(tǒng)不合理。很多中職學(xué)校存在過于重視學(xué)生成績而忽略學(xué)生平時(shí)表現(xiàn)的現(xiàn)象。學(xué)校過于看重職業(yè)技能鑒定考試的通過率，卻沒有關(guān)注學(xué)生在實(shí)訓(xùn)期間的表現(xiàn)，忽視對學(xué)生旅游管理綜合能力的考查，這種做法會(huì)誤導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)方向，不重視實(shí)際和實(shí)踐能力的重要性；第三，“實(shí)踐型”的教師十分缺乏。在很多中職旅游管理專業(yè)的教師當(dāng)中，大部分是從學(xué)校畢業(yè)后直接轉(zhuǎn)到學(xué)校任教的，并沒有在賓館、酒店、旅游公司以及旅行社和景點(diǎn)工作過，相關(guān)的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)非常缺乏，難以在實(shí)訓(xùn)管理中采取科學(xué)合理的方法，導(dǎo)致用人單位對本校學(xué)生的表現(xiàn)產(chǎn)生不滿，學(xué)生也無法通過實(shí)訓(xùn)取得很好的效果。

二、中職學(xué)校旅游管理專業(yè)教師提升實(shí)訓(xùn)管理水平的途徑

1.要不斷加強(qiáng)自身專業(yè)素質(zhì)和實(shí)際問題解決能力的提高。社會(huì)對中職學(xué)校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的要求越來越高，擁有扎實(shí)的旅游管理專業(yè)知識(shí)是基礎(chǔ)，更重要的是具備旅游管理相關(guān)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和良好的解決實(shí)際問題的能力，這也對旅游管理專業(yè)的教師提出了更高層次的要求。相對于傳統(tǒng)的教師而言，新時(shí)代背景下的旅游管理專業(yè)教師必須具備專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐能力兩個(gè)必備條件，否則，就無法勝任現(xiàn)代旅游管理專業(yè)教師的工作。對于在職教師，學(xué)校要定期給教師安排實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練。學(xué)校可以聯(lián)系相關(guān)的企業(yè)和機(jī)構(gòu)，尋找進(jìn)入旅游管理相關(guān)行業(yè)的機(jī)會(huì)，為教師提供一個(gè)更深入了解旅游行業(yè)發(fā)展脈絡(luò)和方向的機(jī)會(huì)，同時(shí)使解決旅游行業(yè)相應(yīng)問題的能力得到提升。唯有如此，教師的課堂才能更貼近旅游行業(yè)的實(shí)際發(fā)展情況，使學(xué)生的相應(yīng)素質(zhì)逐漸提高。對于新教師招聘工作，學(xué)校要做到嚴(yán)格把關(guān)，除了對新應(yīng)聘者的理論知識(shí)進(jìn)行嚴(yán)格考核，還要考查其解決旅游管理行業(yè)實(shí)際問題的解決能力，為學(xué)生聘請高素質(zhì)的教師。

2.要積極尋求旅游管理行業(yè)相關(guān)企業(yè)的合作。積極尋求旅游管理行業(yè)相關(guān)企業(yè)的合作，是提高實(shí)訓(xùn)管理水平的有效措施和模式。旅游管理專業(yè)的教師要加強(qiáng)與相關(guān)企業(yè)和機(jī)構(gòu)的聯(lián)系，爭取與它們發(fā)展長期的合作關(guān)系，為學(xué)生爭取實(shí)訓(xùn)的機(jī)會(huì)，是學(xué)生能夠在具體的工作崗位上進(jìn)行體驗(yàn)和工作，不斷增強(qiáng)自身的實(shí)踐能力，彌補(bǔ)課堂教學(xué)中的缺陷。校企合作途徑有以下幾種：第一，學(xué)校定期召開旅游管理的講座，聘請優(yōu)秀企業(yè)管理人才傳授學(xué)生最新的旅游管理理念和實(shí)用技巧；第二，學(xué)校要按照企業(yè)通用的旅游管理標(biāo)準(zhǔn)來制定教學(xué)計(jì)劃，安排教學(xué)內(nèi)容；第三，對傳統(tǒng)旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)管理取其精華、去其糟粕，改革實(shí)訓(xùn)管理中存在的問題，充分吸取傳統(tǒng)管理中的長處。此外，中職學(xué)校不能對教師的管理模式統(tǒng)得過死，而應(yīng)該給旅游管理教師一定的空間和自由，讓教師充分根據(jù)實(shí)際工作中的具體情況作出相應(yīng)的管理調(diào)整。

3.注重畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)制度與理論+實(shí)踐學(xué)制的完善。旅游管理專業(yè)的教師要注重將學(xué)生的實(shí)訓(xùn)經(jīng)歷和就業(yè)結(jié)合起來，而不能使二者脫節(jié)，否則，實(shí)訓(xùn)就毫無意義可言。教師要充分靈活地利用寒假和暑假，以及一些比較長的假期和短學(xué)期，統(tǒng)一科學(xué)地安排旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間和單位，并為學(xué)生安排好相應(yīng)的指導(dǎo)教師。做到靈活合理，不能一刀切。對于不愿接受統(tǒng)一安排而想自行找實(shí)習(xí)單位的學(xué)生，應(yīng)該予以準(zhǔn)許，為了確保學(xué)生在該單位參加實(shí)習(xí)，教師應(yīng)該要求學(xué)生出示相應(yīng)的實(shí)習(xí)證明。而對接受學(xué)校統(tǒng)一安排實(shí)習(xí)的學(xué)生，要盡量站在學(xué)生的立場上考慮，要顧及到學(xué)生去實(shí)訓(xùn)單位的路線和時(shí)間，并根據(jù)具體情況與實(shí)訓(xùn)單位提前做好協(xié)商，避免實(shí)訓(xùn)中產(chǎn)生不必要的矛盾，從而保證學(xué)生能夠順利進(jìn)行旅游管理的實(shí)習(xí)工作。要適當(dāng)延長旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行實(shí)訓(xùn)的時(shí)間。有些學(xué)校將理論學(xué)習(xí)的時(shí)間拉得過長，而實(shí)際實(shí)訓(xùn)的時(shí)間太少，有的甚至不到1個(gè)月，這起不到實(shí)訓(xùn)的效果，學(xué)生最多只能對企業(yè)基本工作流程有一個(gè)大致了解，而不能真正掌握實(shí)際解決問題的能力。

4.采取靈活多樣的畢業(yè)設(shè)計(jì)考核制度和“多證”人才培養(yǎng)制度。目前，各大中職學(xué)校旅游管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)考核形式單一、方式傳統(tǒng)，不能真實(shí)考核學(xué)生旅游管理方面的能力。因此，需要對其加以豐富和改革。在對旅游管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)考核時(shí)，可以采取一些符合時(shí)展和社會(huì)要求、比較新穎獨(dú)特的形式，如個(gè)人技能展示說明、實(shí)習(xí)單位的成績評定等，這樣就不會(huì)使旅游專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)考核流于形式，而沒有發(fā)揮其實(shí)質(zhì)的作用。“多證”人才培養(yǎng)制度的制定和實(shí)施是一種切實(shí)有效的提高學(xué)生旅游管理綜合能力的辦法。綜合中職旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)，將學(xué)生的創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練、參加各項(xiàng)技能競賽和考取行業(yè)相關(guān)資格證書等逐步納入到“多證”人才培養(yǎng)制度當(dāng)中，對提高學(xué)生旅游管理行業(yè)的認(rèn)識(shí)深度和水平具有顯著的成效。

開展旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課的目的是更高效地培養(yǎng)適合社會(huì)生產(chǎn)和服務(wù)管理的實(shí)踐性人才，這也是培養(yǎng)旅游業(yè)應(yīng)用型人才最有效的途徑。中職旅游管理專業(yè)的學(xué)生通過一定時(shí)期的實(shí)訓(xùn)，能夠更好地了解和掌握旅游業(yè)的實(shí)際發(fā)展情況，增強(qiáng)自身作為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)接班人的責(zé)任感和使命感，深入體會(huì)理論和實(shí)踐相結(jié)合的重要性。學(xué)生可以對國內(nèi)各大旅游景點(diǎn)以及相應(yīng)的行業(yè)，如酒店、旅行社的概況和運(yùn)行操作特點(diǎn)做更深入的學(xué)習(xí)和掌握，提高相應(yīng)的分析和實(shí)踐能力，為之后步入社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

作者：費(fèi)廣學(xué)單位：江蘇省江陰市商業(yè)中等專業(yè)學(xué)校