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所謂的管理創(chuàng)新，就是應該根據(jù)快速變化的市場需求，進行生產要素的重新整合，能夠有效保證滿足市場的需求發(fā)展，同時，還能有效地保證社會責任目標以及企業(yè)自身效益的有效實現(xiàn)，能夠有效保證企業(yè)的管理水平得到提升，對于交易成本的降低、效率的提升具有重要意義，能夠實現(xiàn)企業(yè)的快速發(fā)展的自身要求。針對當前較為艱巨的產業(yè)結構升級任務，以及對于企業(yè)自身創(chuàng)新能力的要求下，相應的食品企業(yè)應該保證能對于優(yōu)秀的企業(yè)管理經驗進行有效借鑒，結合自身的實際情況，積極探索存在的問題，保證充分利用網絡信息化技術，探索食品企業(yè)科學發(fā)展所涉及到的一系列化問題，保證具有較高的企業(yè)管理能力，從而有效實現(xiàn)企業(yè)的健康有序發(fā)展。

一、當前我國食品企業(yè)管理存在的問題分析

當前的食品企業(yè)正在面臨著全球經濟一體化的影響，在隨著信息化和市場化的不斷深入，企業(yè)面臨著諸多的問題和各種挑戰(zhàn)。當前，我國的食品企業(yè)還存在諸多問題，應該進一步深入探討。第一，隨著企業(yè)快速發(fā)展的需求，部分企業(yè)家的知識層次開始落后，不能有效進行思路意識方面的創(chuàng)新活動，需要具備與時俱進的學習。第二，企業(yè)具有較為薄弱的管理基礎，并沒有完善的規(guī)章制度，也不能實施有效的執(zhí)行操作，這樣則會導致出現(xiàn)了太陽神、三株、三鹿、秦池等食品巨人的紛紛落馬。第三，并沒有國際性的品牌影響力。企業(yè)的信息化程度比較低，管理方式和理念落后，過度依賴于國外技術的引進，沒有形成有效的核心競爭力，發(fā)明專利比較低，企業(yè)的技術創(chuàng)新能力不夠。第四，企業(yè)績效考核設計不夠合理，并沒有得到有效的反饋信息。第五，沒有配套化的激勵約束機制，現(xiàn)代人力資源管理缺乏規(guī)范化、制度化。

二、管理創(chuàng)新的內容、方法和途徑思考

1.管理理念創(chuàng)新。

在進行管理創(chuàng)新活動之前，一定要注重管理理念的創(chuàng)新問題，面對不斷競爭激烈化的市場，為適應國際競爭和可持續(xù)發(fā)展的需要，企業(yè)的經營管理理念也應不斷地變化。第一，應該對于傳統(tǒng)的同行之間的競爭關系進行一定轉化，不應該僅僅片面追求經濟效益，而是應該盡量向著同盟軍轉變，力求利益相關者能夠實現(xiàn)共贏局面，努力構建具有競爭和合作的新型發(fā)展關系，在有條件的基礎上，力爭能夠形成具有一定特色的地區(qū)規(guī)模經濟，這樣也對于地方經濟的快速發(fā)展具有一定幫助。第二，過去的思想觀念對于無形資產較為重視，特別是涉及到相應的具體的產品、技術、設備、廠房等，應該在注重有形資產的基礎上，還應該保證充分重視企業(yè)文化、知識產權、企業(yè)聲譽、品牌建設等方面的問題。第三，在企業(yè)管理過程中，應該牢牢樹立人才是第一資源的理念，管理理念應該從“物本管理”向“人本管理”進行轉變，企業(yè)應該通過有效的措施，保證能夠培養(yǎng)人才、吸引人才、留住人才，充分發(fā)揮人才的潛能，通過一系列活動，保證人的主動性和積極性。充分重視人才在企業(yè)中發(fā)揮的作用，進一步保證形成有效的管理創(chuàng)新理念。第四，企業(yè)要想在激烈的市場競爭中脫穎而出，就應該保證具有準確、全面而及時的網絡信息。特別是對于中小食品企業(yè)來說，由于自身的財力水平有限，傳統(tǒng)的信息收集方法具有較高的成本，可以通過互聯(lián)網技術的普及和發(fā)展，能夠方便獲得相應的工藝、技術以及營銷等多方面的信息，還能有效保證網絡銷售市場的積極開辟，對于中小企業(yè)的信息搜集工作具有重要意義。

2.戰(zhàn)略決策管理創(chuàng)新。

所謂的戰(zhàn)略則是指通過制定綜合性的整體計劃來確保長期的成功，在企業(yè)管理過程中，戰(zhàn)略決策管理創(chuàng)新具有重要的意義。第一，由于企業(yè)處于快速的發(fā)展過程中，面對于不斷拓展的管理領域，存在許多非常規(guī)性的決策問題，這就決定了應該對于企業(yè)的競爭優(yōu)勢進行較為深入的分析，通過向成功企業(yè)學習必要的營銷戰(zhàn)略，這樣才能確保激烈的市場中的有效競爭力，另外，還應該從企業(yè)的實際情況出發(fā)，符合社會發(fā)展的客觀規(guī)律，積極利用相應的宏觀政策、網絡化發(fā)展以及涉及到的社會環(huán)境要素等方面，在了解自身的人員潛力、業(yè)務能力、技術長處以及經濟實力的基礎上，有效針對企業(yè)的發(fā)展，制定相應的正確發(fā)展策略和實施方案。第二，應該在企業(yè)發(fā)展中積極實施全球化戰(zhàn)略，通過不斷推進的全球化發(fā)展戰(zhàn)略，以適應全球經濟一體化的相關要求，合理地對于勞動力、生產技術、資本等進行合理配置，積極從國內市場逐步向全球市場進行轉變，通過有效的國際分工寫作，保證高效生產體制得到充分發(fā)揮。最后，基于市場經濟條件，應該確保企業(yè)進行有效的產品開發(fā)和技術創(chuàng)新工作，確保有效的銷售才是硬道理，才能幫助企業(yè)進一步發(fā)展和壯大。

3.組織結構創(chuàng)新。

針對企業(yè)內部的問題，隨著進一步的深化改革，應該進一步落實好各項經營的自主權工作，根據(jù)具體的專業(yè)化社會協(xié)作要求，對于相關的非生產主體進行一定的分離，保證企業(yè)的活力，實現(xiàn)精簡高效。一般來說，扁平化的團隊組織往往具有高校、靈活、迅速以及敏捷的特點，這種新型組織結構則是通過減少管理層次，使得具體工作具有較強的彈性。在企業(yè)中的各種新型組織模式中，出現(xiàn)了網絡組織、矩陣式組織結構、事業(yè)部、母子公司、項目管理制委員會等多種形式，在企業(yè)業(yè)務流程信息化過程中不斷被采用，這樣就能有效精簡承擔上下層溝通的中間管理層結構，能夠使得原有的金字塔式的企業(yè)管理，逐漸朝著柔性化、扁平化方向發(fā)展。這種轉變的優(yōu)勢則是能夠體現(xiàn)在有效協(xié)調企業(yè)管理成本，專業(yè)化運作效率大大提升。

4.企業(yè)管理制度創(chuàng)新和經營機制轉換。

要想確保企業(yè)管理中的產品質量，有效降低生產成本，就離不開制定有效、科學、嚴格的管理制度。一是，應該保證經營權和所有權在企業(yè)內部進行分析，保證內部產權結構得到優(yōu)化，另外，還應該保證人力資本股、技術股的有效引進，通過有效的股份制改革，能夠吸引更多的社會資本；二是，利用戰(zhàn)略性重組、股份制和公司優(yōu)化改造、產權制度改革以及引進戰(zhàn)略投資者等方式，積極開展企業(yè)管理制度創(chuàng)新活動；三是，應該保證進行人事制度的有效創(chuàng)新。

5.加強技術自主創(chuàng)新。

企業(yè)應該通過一切有效手段，保證不斷提升自主技術創(chuàng)新能力，保證投入力度的增加，力爭有效針對關鍵性技術環(huán)節(jié)有所突破，保證能夠真正把每一次資金投入使用到有用的項目中，有效實現(xiàn)低投入高產出。

6.管理方式、方法和手段的創(chuàng)新。

應該保證對于計算機信息技術進行充分利用，比如，可以通過信息網絡平臺，不斷加強對于內部管理模式的創(chuàng)新工作，有效保證移動辦公、集團化管理以及異地化管理的實現(xiàn)，能夠有效實現(xiàn)企業(yè)管理和網絡信息技術的深度融合。另外，還應該有效保證供應鏈管理的加強，從傳統(tǒng)有效的物資供應，逐步發(fā)展為現(xiàn)代物流供應鏈管理。

三、結語

總而言之，只有把創(chuàng)新的理念貫徹到食品企業(yè)的每個環(huán)節(jié)中，才能有效實施食品企業(yè)的管理創(chuàng)新工作。在進行具體的管理過程中，一定堅持與時俱進的原則，這樣才能有效保證企業(yè)具有長久的活力。

作者：康家雄 單位：廣州市凱虹香精香料有限公司