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1從文字的設計方面看

日式食品包裝的主體標題文字往往用的是日本民族風格強烈的書法字體。日本書法雖然源于中國古代的書法，而且在博物館展示的書法作品也是與中國書法的形態比較接近，但是在商業設計領域應用的書法字體，卻別有一番風味特點，與傳統的中國書法有明顯的區別。雖然有很大一部分字，如果從書法的角度來評價，寫的水準并不一定太高，但是大多很有風格特點。不論是書寫的比較規整的，還是比較自由的，字體大多整體顯得較圓潤，結構變化自由，筆畫粗細變化夸張，呈現出非常獨特的書寫效果。在日式包裝的標題文字中，同樣是書法字，雖然大體上脈絡一致，但是仔細分辨，幾乎沒有完全雷同的樣式，都各自有各自的特點。而且，在包裝上，較少看到規范美術字、或者根據美術字改良的字體樣式的應用，幾乎都是用書法字。在效果應用上，也基本都是單色應用，有尤其以黑色或者反白占的比例最多，很少有加載更多效果變化的，比如在其他地方的包裝設計中，標題效果常見的立體化、色彩漸變、加投影、描邊輪廓等等手法，幾乎是看不到的。書法的形態，加上單純的效果，由此，標題文字往往展現出一種純粹、強烈、直接的感覺。

2從包裝的色彩設計上看

日本食品包裝設計根據不同食品，色彩的選擇范圍很廣闊，基本上什么顏色都有可能被應用到。但是，不論什么色彩的包裝，從總體上看，基本都顯得非常簡潔、和諧，很能引起人們的食欲。其常見的色彩應用方式，有以下幾種方式。

2.1黑白色系應用

整個包裝以黑色、白色或者灰色單獨使用或者組合使用為主體，色彩元素徹底不用，或者出現面積極少。這樣，整個包裝處于一種黑白效果，更顯得清爽、簡潔。

2.2單一色彩應用

整個包裝的色彩，以某一個顏色為絕對主體。這個主體色彩可以是各種色相、純度、明度的。根據不同色彩性格，呈現出不同視覺效果。不論是鮮艷刺激的純色，或是深沉穩重的復合色，一旦在包裝上作為絕對主體色彩的話，就會占據統治地位，其他顏色面積比例極小，不會產生同它地位相近的對比關系。

2.3多種色彩組合應用

在一個包裝中，甚至只是包裝的某一面中，應用多種色彩，組合呈現，展現出一種豐富美麗、富有裝飾性的效果。這種色彩組合的方式，也是被普遍應用的。但是，不論出現的色彩有多少種，它們大致是處于同一個色系，或者是屬于臨近色的關系。即使有補色出現，也是占據很少的面積，作為畫龍點睛的一點點補充。在日式包裝設計中，很少看到大面積純度較高的補色對比使用、畫面色彩關系處于強對比、不協調的情況，而總是呈現一種和諧統一之美，對顧客產生一種極其友好的視覺感受。

3從日式包裝的圖形設計來看

日式包裝對圖形應用非常講究。作為裝飾元素出現的圖形，大致有這么兩種：抽象圖形和民族圖形。

3.1抽象圖形的應用

抽象圖形在日式包裝上，往往是比較簡練的形態，配合標題文字，以及主體色彩，來分割畫面、促進包裝外觀的視覺結構效果。有不規則自由圖形和規則集合圖形，往往比較出效果的是一些不規則的自由圖形。

3.2民族圖形的應用

傳統民族圖形在日式包裝上的應用，是日式包裝設計體系里最講究、最精到，也是最出彩的。日式的傳統圖形，原本就是有著極高水準和極鮮明特點，在世界上十分著名。風景、人物、動物等等，各有特點。日式包裝設計，將其作為很重要的裝飾元素來應用。畫面內容或體現食品的原料、制作特點等相關內容，或體現飲食風俗、地方人情等文化內涵，或一些非常優美的自然風光、風景名勝，或一些歷史傳統的人物、吉祥圖案等造型，畫面的手法，也多用日本傳統的繪畫技法，多種多樣、豐富多彩。既美化了食品包裝外觀，又傳播了很多民族文化，對顧客、尤其是國際游客有巨大的吸引力。

4從包裝的結構材質上看

日式包裝除了部分常規結構和材質外，往往是很有特點的。每每都能在某一個普通的食品包裝上，發現一些結構材質上的新亮點。日本食品包裝，經常是采用從里到外，由多重結構和多種材質組成，根據食品的結構特點進行包裝，具備各種功能。

4.1內包裝

內包裝的功能是以密封食品、延長保質期為目的的，因此，常常采用真空的塑料紙進行密封。采用的塑料紙，一般質地都非常好，透明度很高，手感光滑流暢。也有本身保質期較長的食品，是用半透明的紙質來做內包裝，隱約透出食品的形態色澤，增加一點神秘感。在其表面，也常常印制有品牌形象等各種圖文元素。此外，在其包裝底部，經常配有根據食品形態量身定制的、模切出來的結構，來對食品進行固定，起到保護的作用。

4.2外包裝

食品的外包裝起到的作用是包裹、保護食品，同時也可以為運輸、儲藏等提供一定的作用。并借助其圖文內容，對食品進行形象的傳播，增加消費者的認同感，引起消費者的購買欲望。日式食品包裝的外包裝，材質選用非常有特點。各種紙質當然是被應用的最多的。其中有不少是比較常規的紙張或紙板制成的，更有大量包裝是采用很多特種紙來制作的。這些被采用的特種紙張，往往有各自不同的固有色澤，這與白紙上印顏色給人的感覺是不一樣的。紙張更有形式多樣的肌理、紋樣。這些不同的肌理紋樣，使得消費者在持握時，手與包裝接觸的感覺變得非常親和、舒服，有的紙張的肌理，更是能使人感受到一種與現代工業社會產品不同的、比較粗糙、原始，返璞歸真的感覺。經常，日式食品包裝在外部，不止應用一種紙張，而是幾種不同厚度、不同質感、不同色澤的紙張在里外一起應用，利用其自身不同的效果產生材質上的對比，達到特殊的設計效果。除了紙質作為食品外包裝的材質，其他材質也有相當部分的應用。比如竹制、木質等天然材質，也是深受設計師、商家和顧客喜歡的材質元素。此外，還有很多印有圖案、文字的，各種形狀的貼紙，或者是線繩、麻繩等天然材質制成的，用于包扎、捆綁食品外包裝的繩類，作為包裝的輔料被使用。也都別有風味，充分體現了日式包裝的特點。總之，日式食品包裝，不論是文字設計、色彩設計、圖形設計、結構材質設計，都有其鮮明的特點。他們深深的繼承了日本民族文化的思維，充分發揚民族傳統文化的特點，適度結合現代工業生產的先進技術，追求美觀、和諧、樸素、精致、自然的方向，達到了很高的設計水準，在全球設計界有著很高的聲譽，為日本食品的形象美化、文化傳播、銷售促進起了巨大的作用，受到大量本國與外國顧客的喜愛，成為日本設計的重要代表。

作者：俞燁操單位：蘇州工藝美術職業技術學院