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國(guó)內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)研究現(xiàn)狀分析

我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)起步于20世紀(jì)末,相應(yīng)的理論研究與發(fā)展探討也起主要集中于21世紀(jì)初,2006年后研究的論文開始大量出現(xiàn)。從研究?jī)?nèi)容看,主要分成兩大類:基礎(chǔ)理論研究和個(gè)案研究。具體內(nèi)容歸納如(見表1):從表1看,國(guó)內(nèi)關(guān)于休閑農(nóng)業(yè)的研究成果偏重于理論研究,個(gè)案研究局限于描述性研究,基本處于一般性研究階段,缺乏深入的研究和實(shí)證研究,從內(nèi)容上看,對(duì)于和服務(wù)企業(yè)密切相關(guān)的服務(wù)質(zhì)量研究基本處于空白領(lǐng)域,僅僅在部分研究成果中閃現(xiàn)一下。并在浙江等地方性評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)中,以非常小的比例體現(xiàn)在評(píng)價(jià)項(xiàng)目中。因此,有關(guān)國(guó)內(nèi)從知覺服務(wù)質(zhì)量角度研究休閑農(nóng)業(yè)營(yíng)銷創(chuàng)新的問題還處于萌芽階段。

國(guó)外休閑農(nóng)業(yè)研究現(xiàn)狀分析

國(guó)外休閑農(nóng)業(yè)起源于19世紀(jì),歷經(jīng)一百多年的發(fā)展歷史,目前在歐美、日本和澳大利亞等國(guó)最為盛行(方世敏),當(dāng)前國(guó)外學(xué)者對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的概念、產(chǎn)品和功能的開發(fā)、市場(chǎng)研究、可持續(xù)性發(fā)展和宏觀政策等方面的研究比較充分,獲得較多的研究成果。國(guó)外休閑農(nóng)業(yè)的具體研究成果歸納如下:

產(chǎn)品和功能開發(fā)研究。A.Hjalager(1996)研究認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)是在多功能農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上,由農(nóng)業(yè)多樣化經(jīng)營(yíng)形成的。鄉(xiāng)村旅游因其規(guī)模小、特色設(shè)施、環(huán)保主義而形成富有創(chuàng)新性的旅游產(chǎn)品。但其潛力還未能充分發(fā)揮。C.Hegarty(2005)在對(duì)波蘭和愛爾蘭作了比較研究后認(rèn)為,休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)多樣性決定了休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的潛力,但其多樣性則取決于區(qū)域資源及客源市場(chǎng)條件。麥基(N.G.McGehee,2004)認(rèn)為農(nóng)場(chǎng)主擁有土地、經(jīng)濟(jì)上依賴于農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)、休閑農(nóng)業(yè)深受大眾歡迎,是刺激休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的推動(dòng)因素。

休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究。關(guān)于休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展問題,國(guó)外多數(shù)學(xué)者認(rèn)為雖然有諸如物價(jià)上漲的負(fù)面影響,但鄉(xiāng)村旅游對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型與發(fā)展起了一定推動(dòng)作用。文化是休閑發(fā)展的重要內(nèi)容,應(yīng)在保護(hù)的基礎(chǔ)上充分挖掘。JohnTribe(2000)認(rèn)為,隨著旅游規(guī)模的擴(kuò)大,鄉(xiāng)村性將受到削弱。T.J.Forsyth(1995)對(duì)泰國(guó)北部的一個(gè)小山村的研究表明:旅游業(yè)不能使最貧窮的小農(nóng)戶致富,但它可使那些有能力通過雇傭勞動(dòng)力發(fā)展旅游業(yè)的農(nóng)戶增加收入,發(fā)展旅游可能使農(nóng)村社會(huì)進(jìn)一步貧富分化,并因提高土地利用強(qiáng)度或環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)可能導(dǎo)致環(huán)境退化或環(huán)境改善。

宏觀管理政策研究。在歐洲,政府扶持鄉(xiāng)村旅游的措施主要是制定開發(fā)政策,提供人力、財(cái)政支持,設(shè)置專門管理、服務(wù)機(jī)構(gòu)等。休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量保證制度方面研究較多。英國(guó)約有10000個(gè)農(nóng)場(chǎng)提供膳宿服務(wù),但一半多的經(jīng)營(yíng)者未參加任何質(zhì)量保證監(jiān)督計(jì)劃。AlizaFleischer(2005)對(duì)基于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的鄉(xiāng)村旅游企業(yè)與放棄農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的旅游企業(yè)的比較研究證實(shí):基于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的鄉(xiāng)村旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)更好。

休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)質(zhì)量研究。當(dāng)前國(guó)外學(xué)者在休閑農(nóng)業(yè)的服務(wù)質(zhì)量的研究文獻(xiàn)較少。但已有的文獻(xiàn)揭示了服務(wù)質(zhì)量對(duì)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要意義。Reichel(2000)則采Gronroos(1984)的觀點(diǎn),以技術(shù)質(zhì)量及功能質(zhì)量維度衡量服務(wù)質(zhì)量,并參考Fleischer(1993)技術(shù)性及功能性二維度下之衡量問項(xiàng),擬定休閑農(nóng)業(yè)觀光服務(wù)質(zhì)量屬性的問項(xiàng);Akama&Kieti(2003)探討肯亞國(guó)家公園野生動(dòng)物狩獵旅行游客服務(wù)質(zhì)量滿意度,服務(wù)質(zhì)量衡量維度采用了Parasuraman(1988)服務(wù)質(zhì)量五維度,并參考SERVQUAL問項(xiàng),以服務(wù)為導(dǎo)向,配合國(guó)家公園特殊性來擬定服務(wù)質(zhì)量屬性;Maryam(2003)則是探討參與生態(tài)旅游之期望服務(wù)質(zhì)量,經(jīng)因子分析,將參與生態(tài)旅游者所期望的服務(wù)質(zhì)量歸納出六項(xiàng)維度,分別為生態(tài)有形性、確實(shí)性、可靠性、反應(yīng)性、同理心及有形性等方面,并將其命名為“ECOSERV”,為生態(tài)旅游服務(wù)質(zhì)量建立了一個(gè)指向性的方向,其中生態(tài)有形性為生態(tài)旅游服務(wù)質(zhì)量中最受游客重視的一個(gè)維度,游客對(duì)生態(tài)有形性的重視所表現(xiàn)的行為對(duì)環(huán)境是友善的、具有較小破壞的,該篇論文驗(yàn)證了應(yīng)用服務(wù)質(zhì)量于生態(tài)旅游研究的可行性。

其他研究。這些研究主要包括了地理位置、休閑農(nóng)業(yè)分類等等方面。國(guó)外研究在早、中期基本局限在產(chǎn)業(yè)的界定和政策支持上,隨著該產(chǎn)業(yè)的逐步成熟,研究重點(diǎn)偏向于具體經(jīng)營(yíng)的角度,主要還是圍繞顧客,如何在一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)中嫁接成熟的服務(wù)理念,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。對(duì)于從微觀角度分析企業(yè)服務(wù)營(yíng)銷的質(zhì)量問題,僅僅停留在服務(wù)質(zhì)量與休閑農(nóng)業(yè)的相關(guān)性分析,為對(duì)服務(wù)質(zhì)量評(píng)估維度和休閑農(nóng)業(yè)績(jī)效的關(guān)系進(jìn)行因果關(guān)系論證。

結(jié)論與展望

總之,國(guó)內(nèi)目前研究側(cè)重休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃、定位和功能,缺乏對(duì)休閑農(nóng)業(yè)實(shí)際接受者---顧客感受的研究,而國(guó)外雖然對(duì)該問題已經(jīng)展開研究,并取得階段性成果,但是研究的對(duì)象為其本國(guó)的公民和休閑農(nóng)業(yè),其研究的對(duì)象與我國(guó)的公民消費(fèi)心理存在較大差異,且外部環(huán)境也不一樣,且未進(jìn)行深入的因果關(guān)系研究,國(guó)外的研究成果對(duì)我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)的服務(wù)創(chuàng)新不具有一般的指導(dǎo)意義。因此進(jìn)一步的研究將基于國(guó)外研究方法與手段的基礎(chǔ)上,綜合考慮我國(guó)實(shí)際情況,針對(duì)我國(guó)公民,以實(shí)證研究的方法研究影響休閑產(chǎn)業(yè)的各服務(wù)質(zhì)量因素與休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展的因果關(guān)系,提出我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)營(yíng)銷創(chuàng)新的路徑,推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。

作者：魏星單位：中國(guó)社會(huì)科學(xué)院研究生院