生態農業發展模式抉擇
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1.1生態農業發展現狀
1.1.1無公害農產品種植面積、數量分析
2007—2010年江蘇、山東、廣東和浙江4省無公害農產品數量和面積[1]對比圖。從圖1（a）可知，近4年江蘇省無公害農產品數量呈急劇上升趨勢，通過與山東、廣東和浙江省的對比發現，江蘇省通過認證的無公害農產品總數均高于對比省份，表明江蘇省無公害農產品認證起點高，發展態勢良好。從圖1（b）可知，2007—2009年，江蘇省每年通過認證的無公害農產品種植面積均遠高于對比省份。但2010年低于山東省，原因可能是部分無公害農產品轉化成綠色食品。表明江蘇省無公害農產品種植面積不夠穩定，有下降趨勢。所以江蘇省應當積極采取措施，增加無公害農產品種植面積，確保江蘇省無公害農產品數量的穩定并保持增加趨勢。
1.1.2綠色農產品數量、企業數量分析
2005—2008年江蘇、山東、廣東、浙江4省綠色食品產品數量和企業數對比情況[2]見圖2。2005—2007年，江蘇省每年通過認證的綠色食品產品數和企業數均高于對比省份，表明江蘇省綠色食品發展起點較高。2008年江蘇省綠色農產品企業數比山東省少20個，綠色食品產品數量基本持平，可能是部分綠色食品企業轉化成更高級別的有機食品企業。表明江蘇省綠色食品發展也不夠穩定，為促進綠色食品產業的健康穩定發展，江蘇省應采取措施，鼓勵規模農業企業按綠色食品生產標準進行生產并申報認證。
1.1.3有機食品發展現狀分析
有機食品是一種純天然、無污染、品質極好的、最高層次的安全健康食品。據預測[3-4]，2015年全球有機食品銷售額將增加到1000億美元。僅在21世紀初，有機食品的銷售量就占全球食品銷售總量的10%。目前,歐美國家每年進出口有機食品的總額約為全球總有機食品的80%。江蘇省有機農業呈蓬勃發展態勢。2010年底，全省共有223家生產企業、669個產品，基地面積達2.267萬hm（2經農業部中綠華夏認證），且形成了有機農業開發的多種模式。發展速度和總量規模已位于國內有機認證行業之首。
1.2人口與糧食關系
改革開放以來江蘇省人口、糧食與耕地面積變化關系[5]見表1，可見，改革開放以來，江蘇省耕地面積總體上仍保持平衡；糧食總產量從1978年的2400.65萬t上升到2010年的3235.1萬t；常住人口數從1978年5834.33萬增長到2010年7724.5萬；1978年人均占有耕地799.07m2，2010年為606.97m2，只有1978年的76%；人均占有糧食從1990年的482.37kg下降到2010年的418.16kg，但仍高于亞洲人均糧食330kg[6]。以上數據表明，江蘇省農田面積得到了較好的保護，糧食產量比較穩定。雖然江蘇省常住人口總數在增長，但糧食總產量也在增長，而且近10年人均糧食占有量均保持400kg以上的水平，高于國際現行人均糧食占有量標準370kg[7]的水平，表明江蘇省農業能夠滿足本省糧食需求。因此，從人口與糧食的關系方面看，江蘇省完全有條件發展生態農業。
2江蘇省發展生態農業的模式選擇
2.1以沼氣技術為紐帶的生態農業模式
此模式主要以農業廢棄物（特別是畜禽糞便）的資源化利用為導向，通過大型沼氣專業化生產，圍繞“三沼”（沼氣、沼液、沼渣）的綜合利用延伸出來的產業生態鏈體系。沼氣可以用以發電，或通過燃燒取暖供熱；沼渣可加工成各種專用有機肥，還可以開發成植物生長的營養基質；沼液可用來生產各種專用液態有機藥肥以供種植業利用，或制成液態飼料供養殖業利用。此模式是一種既低碳又環保的農業生產方式。案例：江蘇省吳江市東之田木農業生態園擁有生產基地8hm2，采用果園休眠期間作蔬菜，蔬菜下腳料喂養豬禽，畜禽糞便發酵產沼氣，沼渣再返田作有機肥。2007年生態園生產柑桔和鮮梨200萬kg，蔬菜10萬kg，草雞20萬羽，雞蛋5萬kg。平均每公頃效益達10.5萬元，比傳統的經營方式效益提高4~5倍，農民人均收入達到11000元。2004—2010年，生態園相繼有9個農產品被中國綠色食品發展中心認證為綠色食品，2010年總產值達932萬元。
2.2以腐生食物鏈為紐帶的生態農業模式
此類模式的基本結構是“養殖業糞便＋蚯蚓（蠅蛆）養殖＋種植業”。將畜禽養殖業廢棄物（輔以一定的作物秸稈）作為基質養殖蚯蚓，或直接用動物糞便養殖蠅蛆。蚯蚓和蠅蛆均為高蛋白飼料，可以用于養殖和養魚的營養餌料。同時，養殖蚯蚓和蠅蛆后的剩余殘渣是優良的有機肥，可用于大田農作物生產。案例：江蘇揚州華興乳業有限公司是一家集奶牛養殖、乳品加工于一體的私營企業。公司與揚州大學環境研究所合作，利用牛糞養殖蚯蚓，年消解牛糞1800t，生產蚯蚓25t，有機無機復合肥1000t，同時獲利25萬元。同時，牛糞及時送往蚯蚓養殖場，用蚯蚓覆蓋畜糞，無異味，無蠅蛆，空氣質量明顯改善。蚓糞制成的有機無機復合肥可提高土壤質量，增加土壤團粒結構，提高保肥和平衡供應營養能力，提高農產品品質。不僅有效地解決了養殖場的糞污處理問題，減少了對環境的污染，還保護了生態環境。
2.3立體復合種養生態農業模式
立體復合種養是在人工或半人工條件下模擬自然生態系統原理進行生產種植，充分利用農業生態系統的時空結構，建立立體種植和養殖業的格局，組成各種生物間共生互利的關系。合理利用空間資源，并采用物質和能量多層次轉化手段，促使物質循環再生和能量的充分利用，同時進行生物綜合防治，少用農藥，避免重金屬等有害物質進入生態系統，生產出無公害食品、綠色食品和有機食品。案例：蘇州市玉屏山生態園租賃233.33hm2山頭，其中林禽立體種養循環農業基地40hm2，年養殖規模為山羊1200頭、草雞3萬羽，林地種植茶葉和果樹，林下放養草雞、山羊，糞便作為有機肥。公司產品東渚“玉屏山”牌白茶和碧螺春茶通過綠色食品認證，草雞、草雞蛋已經通過無公害產品認證。2009年公司銷售收入達1520萬元，帶動農戶數90多戶，農民從企業獲得的收入100多萬元。
2.4林禽漁復合生態農業模式
此模式的基本結構是“林果業＋畜牧業＋漁業”。通常是丘陵山區，在山坡地發展林果業或林草業，在林地或果園里建立畜禽養殖場，在山塘中發展水產養殖業，進而形成了“林、果、草生產單元－畜禽養殖單元－水產養殖單元”相互聯系的立體生態農業體系。案例：江蘇省江都市淥洋湖農林綜合開發土地股份專業合作社是一個以林地、土地、魚池入股形式的林、禽、漁結合的合作社。合作社主要經營模式有：（1）林間套種牧草養鵝；（2）魚鴨混養；（3）禽糞肥水肥田減少飼料化肥用量。合作社200hm2魚池每年減少飼料用量近千噸，166.67hm2稻田減少化肥投入50多萬元，同時提高了稻、麥品質。合作社已有3種產品通過無公害農產品認證，2009年度出欄家禽48萬羽，蛋品加工銷售1500t，綜合產值突破1億元，利潤1200多萬元。
2.5與旅游業相結合的生態農業模式
以生態農業建設為契機，生態農業與旅游業相結合發展生態旅游業，充分發揮江蘇省沿太湖地區的資源優勢，把綠色食品生產基地、林果業生產基地、養殖基地、樹木花卉基地的建設和觀光、采摘、休閑、療養、垂釣等休閑娛樂融為一體，以生態觀光旅游業加速發展該區的特色農業生產基地，使生態農業與旅游業協同發展，建立旅游業與生態農業開發相結合的模式。案例：蘇州市旺山生態農莊位于蘇州古城區西南8km處的旺山村，占地6.1km2，東、西、北三面靠七子山脈，處于天然山林環抱之中，空氣清新、樹木蔥郁，村莊環境優美祥和。農莊設3個主題區：（1）錢家塢“農家樂”主題區，主要經營農家特色的餐飲和農家住宿服務；（2）“耕島”主題區，以農事參與體驗為主題。內有魚趣參與區（撈魚、摸蝦、抓泥鰍等）、拓展訓練場、鄉村燒烤等活動內容；（3）茶園及登高攬勝主題區。農莊每年可增加集體收入200多萬元。
2.6農牧循環生態農業模式
此模式的基本結構是“畜禽養殖業＋種植業”。將畜禽養殖產生的糞便和種植業產生的農業秸稈混合發酵，發酵殘渣作為蘑菇培養基，菇渣作為有機肥，種植蔬菜和果樹。該循環模式的建成既解決了養殖場固體廢棄物對環境產生的二次污染，又解決了農村因焚燒秸稈帶來的環境污染及其他安全隱患問題。案例：無錫市天蓬生態科技有限公司占地13.33hm2，是一家開展生態養殖發展循環農業經濟的奶牛養殖場。公司首創的“糞草配方”種植雙孢菇，以傳統奶牛養殖業為依托，利用集中隧道式發酵技術，每年資源化利用8000t牛糞及周邊25000t秸稈。公司還建設糞、草→蘑菇→菇渣→有機肥→蔬菜、果樹的示范生產基地，建立生態循環農業發展模式。公司的發展直接帶動1000余戶農民共同致富，年增加農民收入3000余萬元，年增加就業2萬余人，同時建設和發展了240hm2循環農業種植基地。
3江蘇省發展生態農業的對策探討
3.1優化產業布局，完善農業功能區劃
江蘇省總體上仍處于城市化、工業化加速發展時期，農業區劃功能尚沒有得到普遍的重視，農用地的功能區劃實際沒有實施[9-10]。因此，在制定農業功能區劃時，首先要強調糧食安全優先，確保全省耕地面積不減少、質量不下降。優先確定一批糧食生產重點縣、重點基地。尤其要強調土地的統籌配置，優先確定農業用地，城市和二、三產業建設盡量不占用優質良田，充分利用好荒地、灘涂、丘陵地、崗坡地等資源。其次要適度集中發展，打破原有行政區域界限，統籌考慮區域地形地貌、經濟發展、市場條件、生態環境等因素，實行適度集中、連片發展、集中建設，形成特色鮮明的、水平較高的優勢產區或產業帶，進而在全省加快形成各縣特色鮮明、分工合理、體系完備的大區域發展格局。
3.2加大資金投入，強化政策扶持
加大生態農業的資金投入，保護和提高農業生產能力。雖然江蘇生態農業發展較快，但與發達國家相比還有很大的差距[11]，發展生態農業，從政策層面來看，還有很大潛力可挖。因此，江蘇省可以建立適合農村需要的社會保障制度，包括醫療和護理保險、養老保險和事故保險等。實行農民退休養老金制度，逐步統一城鄉社保制度，使農民生活有了可靠的保障，農民能安心地參與生態農業的建設。我國政策性農業保險保費收入占農業產值的比重很小，對農業生產的保障能力相對有限。江蘇省經濟發達，有實力推進農業保險保費補貼。不斷提升補貼比例，努力拓展補貼品種種類，逐步建立以政府投入為主、市場主體自籌資金為輔的政策性農業保險體系，以及以政策性農業保險為主導、商業性農業保險為補充的農業保險體系。同時，盡快制訂相關法規，以法律條文形式明確政府支持農業保險的方式及承擔的權責，強化政府對于農業保險的主導作用。
3.3加強人才培養，提高勞動者素質
相對低下的勞動力素質，是制約江蘇省乃至全國現代生態農業發展的長期性因素。生態農業是一種知識和技術密集型的農業，農戶須具有一定的文化水平和較全面的農業新技術。然而，那些接受新事物快，有一定文化基礎的青壯勞力大部分向非農產業轉移，這樣的勞動力素質狀況，勢必成為制約中國現代生態農業發展的重要因素。要采用多種形式，借助各種渠道對農戶進行生態農業技術培訓，引導農業人才到農村中去就業，提高農業人才的社會保障標準。
3.4建立標準體系，規范生態農業建設
目前江蘇省幾乎沒有關于生態農產品生產和加工的具體標準。沒有相關標準，農產品的質量就沒有保障，生態農業的發展就不可持續。因此，為保證生態農產品的質量和安全，政府認證機構應該制定可操作性強的相關標準，引導農業向標準化、無害化、可持續的方向發展。
4展望
生態農業的模式可分為一元產業模式、二元產業模式、多元產業模式和克服逆境模式等多類模式[12]，某一類又有各種具體的實施模式，而各地的農業環境條件又各不相同，因此，生態農業沒有固定不變的模式可供選擇，也遠不止文中總結出的6種生態農業模式，只有適合當地農業可持續發展的生態農業模式才是最合理的生態農業模式。江蘇省在穩定提高糧食綜合生產能力的基礎上，充分利用水資源豐富的優勢，完善農業功能區劃和農業政策，增加政府投入，在實施生態農業的建設過程中構筑高效農業產業體系，確立發展現代生態農業的主攻方向。在農產品質量提升、農業科技創新、農業產業化經營和生態農業等方面實現新突破，一定能實現生態和經濟效益雙豐收。
