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一、休閑與休閑農(nóng)業(yè)

休閑是人類不可或缺的生活方式和本能需求，是人類發(fā)展生產(chǎn)力的主要目的。休閑是一種娛樂和休養(yǎng)，是為了恢復(fù)身心健康、重新創(chuàng)造生活的一種活動(dòng)。休閑自古以來與農(nóng)業(yè)關(guān)系極大。古時(shí)人們勞作累了依木而休就是最初的休閑。休閑一詞后來被移用到學(xué)術(shù)，仍與農(nóng)業(yè)有關(guān)。在《辭?！分校蓍e被解釋為，“農(nóng)田在一定時(shí)間內(nèi)不種作物，借以休養(yǎng)地力的措施。”但是其休養(yǎng)生息、生生不息的原意不變[1]。休閑農(nóng)業(yè)則是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與休閑旅游有機(jī)結(jié)合的新型復(fù)合產(chǎn)業(yè)，是符合客觀發(fā)展規(guī)律的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)將農(nóng)業(yè)文化景觀、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境以及傳統(tǒng)的民族習(xí)俗等資源轉(zhuǎn)化為旅游資源，以鄉(xiāng)村為經(jīng)營(yíng)空間，以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體，以田園景觀和自然資源為依托，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民三者的有機(jī)統(tǒng)一[2]。休閑與農(nóng)業(yè)有著天然生成的、密不可分的聯(lián)系。休閑農(nóng)業(yè)能夠發(fā)揮多種功能，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)綜合效益。休閑農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，具有生態(tài)合理性[3]，負(fù)有生態(tài)責(zé)任感。無論從農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型需求還是旅游需求來看，它都有不可替代的優(yōu)勢(shì)。休閑農(nóng)業(yè)是一種“優(yōu)質(zhì)旅游”[4]。

二、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展背景

（一）農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的需求

隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展、城市化進(jìn)程的推進(jìn)、經(jīng)濟(jì)的全球化，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)已不適應(yīng)新的形勢(shì)，如何加快轉(zhuǎn)型、提高競(jìng)爭(zhēng)力已成為當(dāng)今農(nóng)業(yè)發(fā)展的重大課題。實(shí)行農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型是解決農(nóng)業(yè)發(fā)展的深層和長(zhǎng)遠(yuǎn)問題，必須提高農(nóng)民的組織化程度，鼓勵(lì)創(chuàng)建多種經(jīng)濟(jì)成份并存的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)組織形式，是目前形勢(shì)下農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)組織的創(chuàng)新思路。休閑農(nóng)業(yè)的興起為農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)形式的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型指明了方向。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)可將具單純生產(chǎn)性功能的農(nóng)業(yè)向附加值較高的二三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，它是第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的有機(jī)結(jié)合，是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上拓展具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、游覽、休閑、科普、農(nóng)技推廣、農(nóng)產(chǎn)品展示、銷售、特色餐飲、景色觀光、寵物飼養(yǎng)及其附屬用品供應(yīng)等多種功能為一體的特色農(nóng)業(yè)，為農(nóng)業(yè)注入了較大的科技含量，又集觀光、休閑、旅游、科教于一身，因此可獲得較高的效益[5]。休閑農(nóng)業(yè)深入挖掘農(nóng)業(yè)旅游資源，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)潛力，優(yōu)化了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，繁榮了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)良性發(fā)展，是農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的創(chuàng)新實(shí)踐方式。

（二）旅游需求的變化

1．客觀條件

由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們收入不斷提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)、消費(fèi)觀念的變化，使人們用于休閑旅游的支出不斷增長(zhǎng)。此外，由于勞動(dòng)效率的提高及勞動(dòng)制度的改革，使人們可支配的閑暇時(shí)間大大增加。再加上國(guó)家積極推進(jìn)“假日經(jīng)濟(jì)”政策，國(guó)慶、春節(jié)等“黃金周”以及清明、五一、端午、中秋等“小黃金周”休假制度的實(shí)施，極大地刺激了休閑旅游的發(fā)展。而休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游等則成為雙休、“小黃金周”等短假期休閑旅游的首選。

2．主觀需求

在城市，由于工業(yè)化、城市化進(jìn)程的加快，經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們?cè)阡摻罨炷辽值莫M小空間中生存，背負(fù)著工作、生活、家庭的沉重壓力，忍受著環(huán)境污染的摧殘，面臨健康問題的困擾。人們?cè)谙硎艽蟪鞘械姆N種現(xiàn)代化設(shè)施所帶來的便利服務(wù)的同時(shí)，也為之付出了深重的代價(jià)。而在遠(yuǎn)離城市的鄉(xiāng)村，天地廣闊、風(fēng)景優(yōu)美、空氣清新，人們?cè)谶@里過著日出而作，日沒而息，春種秋收的簡(jiǎn)單生活，日復(fù)一日，年復(fù)一年，生生不息。這里既有原生態(tài)的自然環(huán)境，也有豐富多彩的鄉(xiāng)村文化、純樸的民風(fēng)民俗，無一不對(duì)城市人產(chǎn)生巨大的吸引力。故而，城市環(huán)境惡化的推動(dòng)力，農(nóng)村與城市景觀、文化差異的吸引力，使得人們遠(yuǎn)離城市，回歸鄉(xiāng)野，回歸自然成為必然。休閑農(nóng)業(yè)的興起，迎合了人們遠(yuǎn)離自然而又渴望回歸自然，遁跡山野，追求“相對(duì)自由的生活”的需求。放下一切重負(fù)，回到人類最初生存發(fā)展的狀態(tài)，在鄉(xiāng)村這美好的精神家園和心靈故鄉(xiāng)，全身心地體驗(yàn)人與自然和諧相處、返璞歸真的無窮情趣。

（三）生態(tài)環(huán)境保護(hù)的需求

休閑農(nóng)業(yè)與生態(tài)保護(hù)是相輔相成、不可割裂的。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展要求良好的生態(tài)環(huán)境、鄉(xiāng)村景觀和綠色食品，不但可以減少土地浪費(fèi)，減少化肥等使用，促進(jìn)生態(tài)環(huán)境的整治和綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展。而且，良好品質(zhì)的綠色食品能夠增加農(nóng)業(yè)的附加值，增加農(nóng)業(yè)積累，使生態(tài)保護(hù)的投入有資金保障，形成良性循環(huán)。因此，休閑農(nóng)業(yè)成為生態(tài)環(huán)境保護(hù)的必然選擇[6]。而生態(tài)環(huán)境保護(hù)好了，又為休閑農(nóng)業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)旅游資源和旅游環(huán)境的有力保障，推動(dòng)其健康、持續(xù)地發(fā)展。

三、休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)具有生態(tài)合理性，負(fù)有生態(tài)責(zé)任感

（一）休閑農(nóng)業(yè)要加強(qiáng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)

目前，休閑農(nóng)業(yè)在全國(guó)遍地開花，呈現(xiàn)欣欣向榮之勢(shì)。但在一些地方不可避免地出現(xiàn)偏離農(nóng)業(yè)主題、規(guī)劃布局不合理、開發(fā)層次低、項(xiàng)目?jī)?nèi)容雷同、開發(fā)過多過濫等狀況，甚至有些利欲熏心的經(jīng)營(yíng)者打著保護(hù)生態(tài)、保護(hù)環(huán)境的旗號(hào)，干的卻是破壞生態(tài)環(huán)境的事。這樣的現(xiàn)狀令人痛心，讓人堪憂。眾所周知，地表環(huán)境是人類賴以生存的根基，是人類社會(huì)生存與發(fā)展不可或缺的依托，尤其是完全依賴于自然環(huán)境的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。沒有環(huán)境就沒有人類的生存，更談不上人類社會(huì)的發(fā)展，也就無從談起休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。從這個(gè)意義上來看，環(huán)境具有不可估量的價(jià)值。一旦忽視了人類對(duì)自然資源的侵害，用人類不可或缺的資源來換取短期利益的話，那么人類得到的就不是休閑農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展了，而將是大自然的懲罰。因此，在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的過程中，一定要兼顧資源性與利益性，處理好發(fā)展與保護(hù)的關(guān)系。同時(shí)，休閑農(nóng)業(yè)旅游生態(tài)環(huán)境是一個(gè)大的整體，任何一個(gè)分割的局部都不可能成為吸引游客的原因。因此，對(duì)于休閑農(nóng)業(yè)旅游生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，首要的就是要把整個(gè)環(huán)境看成一個(gè)大的系統(tǒng)，一個(gè)包括山、水、人、物的大系統(tǒng)，用整體的、全局的、戰(zhàn)略性的眼光來對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游資源進(jìn)行管理[7]。此外，還要采取多種手段，行政、法律、經(jīng)濟(jì)、科技等手段多頭并進(jìn)，齊抓共管，賞罰分明，嚴(yán)厲打擊破壞生態(tài)環(huán)境的行為，積極倡導(dǎo)科學(xué)、合理的生態(tài)保護(hù)措施，為休閑農(nóng)業(yè)的良性發(fā)展做好保障。

（二）休閑農(nóng)業(yè)要與生態(tài)文化相結(jié)合

傳統(tǒng)文化旅游資源是旅游業(yè)的重要基礎(chǔ)。中國(guó)傳統(tǒng)文化是大自然長(zhǎng)期造化和人類歷史長(zhǎng)期積淀的寶貴財(cái)富，它不僅具有旅游價(jià)值，還有其他許多更為人類所重視的價(jià)值。由各民族燦爛多姿的文化構(gòu)成的人文景觀，既是人類歷史的見證，也是人類聰明智慧的見證，更是人類文化多樣性的體現(xiàn)。這些資源不僅對(duì)旅游業(yè)有意義，而且對(duì)人類生活的各個(gè)方面都有意義。生態(tài)因素、文化因素本來就是休閑得以興起的根基。中國(guó)傳統(tǒng)的“天人合一”的哲學(xué)思想早已指出了一個(gè)深刻的道理，即只有貼近自然的才是永久屬于人類的。生態(tài)旅游、文化旅游正是這一傳統(tǒng)哲學(xué)思想在旅游業(yè)發(fā)展方向上的體現(xiàn)。反過來說，休閑農(nóng)業(yè)也是保護(hù)原始生態(tài)環(huán)境和傳統(tǒng)文化的一個(gè)最佳方式。因此，深入發(fā)掘休閑農(nóng)業(yè)的文化內(nèi)涵和積淀，改善并充實(shí)文化品位，才有可能增強(qiáng)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展后勁。將生態(tài)旅游、文化旅游這兩方面內(nèi)容和發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)緊密結(jié)合起來，相互補(bǔ)充、相互融合，堅(jiān)定地走與生態(tài)和文化相結(jié)合的道路，推進(jìn)“鄉(xiāng)村—生態(tài)—文化”發(fā)展模式，才能滿足旅游者深層次、多樣化、個(gè)性化的需求，從而推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展[8-9]。

（三）在休閑農(nóng)業(yè)中融入后現(xiàn)代旅游理念

后現(xiàn)代旅游是建立在現(xiàn)代旅游的基礎(chǔ)之上，是對(duì)現(xiàn)代旅游不合理成分的揚(yáng)棄，同時(shí)也是對(duì)現(xiàn)代旅游的繼承性發(fā)展。后現(xiàn)代旅游是在對(duì)現(xiàn)代旅游中表現(xiàn)出來的功利性嚴(yán)厲批判后提出來的一種新旅游觀，是以一種人與自然和諧共處、以人為本的隨心所欲的心態(tài)來重構(gòu)旅游本質(zhì)。后現(xiàn)代性追求的是心靈的體驗(yàn)、對(duì)人與自然關(guān)系的感悟、人與自然的和諧共處，而非征服與改造自然。后現(xiàn)代旅游是一種完全自由的生活方式，它將是人們必然選擇的一種生活方式，既不受時(shí)間限制，也不受空間束縛，人們出游的方式是多樣的，是一種完全自由的活動(dòng)。旅游時(shí)間將不是特定的，可以是人們生活工作中的任一時(shí)間段；旅游空間即旅游目的地將不會(huì)受特定區(qū)域的限制[10]。可見，休閑農(nóng)業(yè)與后現(xiàn)代旅游無論從理念上還是方式上都不謀而合，異曲同工。它們共同追求“天人合一”的人文理念，追求人與自然和諧共處的境界，追求“相對(duì)自由的生活”狀態(tài)，它們都具有生態(tài)合理性、生態(tài)責(zé)任感?？梢哉f，休閑農(nóng)業(yè)是后現(xiàn)代旅游的實(shí)現(xiàn)形式之一，而后現(xiàn)代旅游則為休閑農(nóng)業(yè)注入更新、更科學(xué)的理念。把休閑農(nóng)業(yè)與后現(xiàn)代旅游理念相融合，必然是踐行可持續(xù)旅游的最佳選擇。

（四）休閑農(nóng)業(yè)要走品牌化、精品化發(fā)展道路

休閑農(nóng)業(yè)品牌化是指目的地通過打造具有知名度和影響力的品牌，凸顯當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，從而更有效地推出休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的一種發(fā)展戰(zhàn)略。休閑農(nóng)業(yè)品牌化要求休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)或區(qū)域把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，必須以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，充分利用當(dāng)?shù)刭Y源，全面規(guī)劃，合理布局，打造自己的品牌。如番禺的“綠野鄉(xiāng)風(fēng)化龍農(nóng)業(yè)大觀園”“、深圳海上田園”、“高要的廣新農(nóng)業(yè)生態(tài)園”、“三水的荷花世界”等都是既有品位又有創(chuàng)意和形象的休閑農(nóng)業(yè)品牌[11]。休閑農(nóng)業(yè)精品化則是利用當(dāng)?shù)鬲?dú)有的、稀缺的資源優(yōu)勢(shì)，打造出人無我有的獨(dú)特旅游產(chǎn)品，主要是針對(duì)當(dāng)下休閑農(nóng)業(yè)盲目跟風(fēng)、千篇一律、粗制濫造的現(xiàn)狀而提出來的。如廣西開發(fā)的“金花茶觀賞園”，稱得上國(guó)內(nèi)獨(dú)有。金花茶號(hào)稱“茶花皇后”，其花型美麗、花色獨(dú)特，且藥用價(jià)值高。但對(duì)生長(zhǎng)條件要求較高，因而適宜種植的地方很少。物以稀為貴，這種植物價(jià)格較高，一株能賣到上萬元，可為農(nóng)戶帶來豐厚的收益，極大地刺激他們種植的積極性。而其藥用性、觀賞性也吸引了大量游客趨之若鶩，前來觀賞、拍照、品嘗。這樣的休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目不可不稱之為精品。休閑農(nóng)業(yè)品牌化、精品化可以提高當(dāng)?shù)氐闹?、影響力，最大限度地挖掘資源潛力、發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)；可以改善農(nóng)村生產(chǎn)生活環(huán)境，強(qiáng)化農(nóng)民的自我價(jià)值認(rèn)同，增強(qiáng)其自豪感和榮譽(yù)感；還可以尋找更合乎生態(tài)平衡、更科學(xué)的生產(chǎn)方式，創(chuàng)造出新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)觀念，從而更好、更全面地推動(dòng)社會(huì)主義新農(nóng)村的建設(shè)[12]。