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摘要：

在經濟快速發展的現代化社會，人們的生活水平隨著時代的發展不斷提高，對食物的安全問題變得重視起來。在此背景下，一種既實用又美觀的技術闖入了人們的眼簾，它就是室內觀賞蔬菜栽培技術。室內觀賞蔬菜不僅美觀便于擺放，可以供人欣賞，由于其綠色無污染，還可以被搬上餐桌食用。

關鍵詞：

室內；觀賞蔬菜；栽培技術

觀賞蔬菜是一種外表美觀、占地空間較小、適合在家中擺放的可食用蔬菜。由于觀賞蔬菜的顏色豐富亮麗、植株的形態奇特，很快地普及起來，出現在人們的日常生活中，陽臺、辦公室、飯桌旁都可以看到觀賞蔬菜的身影。但多數人對室內觀賞蔬菜種類的選擇以及栽培中應注意的問題還不是很了解，因此，本文研究了室內觀賞蔬菜的栽培技術，以供參考。

1蔬菜品種的選擇

觀賞蔬菜的種類十分豐富，可供選擇的樣式繁多，分類的方式也十分復雜，大多數人為了方便，將觀賞蔬菜按觀賞的部位分類，主要分為觀根類、觀莖類、觀葉類、觀花類和觀果類[1]。觀賞蔬菜因為是放置在室內，所以要選擇植株相對矮小、占用空間較少的品種，為了有較強的觀賞性，應選擇果實顏色艷麗，植株相對優雅、生長周期長、可欣賞時間較長的品種，如朝天椒、風鈴椒、黃秋葵、薄荷葉、銀絲菜和玉絲菜等。

2花盆種類的選擇

在培育觀賞蔬菜時，花盆的選擇也十分重要。花盆不止要挑選形狀、圖案、顏色好看的，更應注重花盆的材質的選擇，最好選擇膠質花盆。在栽培前，要在花盆底部放上碟子，避免在澆水時出現漏水現象，影響了盆栽的觀賞效果，給人們的日常生活增添麻煩。在栽培時控制泥土的用量，盡可能減少泥土的使用，便于盆栽的移動，減少搬運過程中的負擔。基質可以選擇中藥渣、煤球渣、松針土等，然后在基質表面加上一層珍珠巖或海藻，使其看起來更加美觀，增加植物的欣賞性。

3培育期間的措施

3.1發芽時的管理

觀賞蔬菜對化肥的要求較高，化肥中各元素的比例要適當，在定植15d后施第一次肥，之后以10d為周期施肥。由于觀賞蔬菜是在室內種植，肥料盡量不要選取帶有異味的，保證室內空氣的清新。當植株開始長花苞時，適當增加肥料的用量，以7d為周期施肥，當植株將要結果時，繼續加大肥料的用量，同時施肥周期由7d縮短到5d，以滿足植物果實生產所需要的營養。在植株的生長過程中做好修剪工作，保存植物的美觀性。要注意觀賞蔬菜栽培的溫度與照射環境。根據不同的蔬菜種類或品種對溫度要求的特性，選擇適宜的季節栽培[2]。最好將觀賞蔬菜擺放在陽光強烈的地方，在一段時間內將盆栽移動到室外，讓太陽照射，使觀賞蔬菜健康的成長。在栽培穩定性不足的植株時，要提前做好規定措施，增加植物的固定，提高幼苗的成活率，用與植株同樣色系的支架固定，增加植物的穩定性。

3.2對害蟲的預防

觀賞蔬菜的蟲害有螨蟲、蚜蟲等，可以將煙蒂在水中浸泡幾個小時后，用毛筆涂在植物的根莖和葉子上，也可以通過網絡或到花店購買殺蟲劑，采取以上措施可有效地防止和去除害蟲。定期消毒土壤，及時清除雜草、修剪觀賞蔬菜，也可從根本上阻止害蟲的產生。

3.3觀賞時的護理措施

觀賞蔬菜的澆水方法很有講究，觀賞蔬菜的根部需要充足的氧氣，如果澆水過勤或澆水的量較大，易出現土壤結塊，空氣不能很好地流通，使植株根部的呼吸受到抑制，從而導致根系腐爛，植株生長不良甚至死亡[3]。澆水量不足易使葉片萎縮，還有可能導致植物枯死。觀賞蔬菜應2～3d澆水一次，土壤表面有水滲出后停止澆水。觀賞蔬菜的葉片較多，需要消耗的水分相對較多，要做好水分的補給，保存土壤的濕潤。施肥也是護理措施中很重要的一部分，不同種類觀賞蔬菜需要的化肥成分也不盡相同，如觀果類的觀賞蔬菜應以氮肥為主。在植株生長的旺盛時期，盡量在晚上給植物施肥。在天氣炎熱的時候，不能在中午施肥，避免因溫度過熱傷害植物的根部，導致植物的根部損壞，同時施肥時要掌握好肥料的用量。施肥時還有以下幾點需要注意：在施肥前，先松動植物周圍的土壤，使盆栽能有效地吸收。在化肥的選擇時也要謹慎，化肥選擇不當易產生細菌、滋生害蟲、不利于植物的生長。同時，要定期清除植物周圍的雜草；由于澆水和使用化肥可能使土壤出現結塊現象，不利于植物根部的成長，還應定期松動植物的土壤。在松土時避免傷到植物的根部，靠近植物根部時只松動表面土壤即可，如果離花盆邊緣較近，可以稍微深度松土。發現雜草時也要及時清理。室內空氣不流通易使植物的果實掉落，對植物的生長有很大影響，多進行室內通風和換氣，促進植物的良好生長。要想觀賞蔬菜在生長的過程中保存外形美觀，使人們賞心悅目，就要根據品種的不同進行管理。例如：轉動盆栽，使植物的受光均勻，防止因為受光面積不均使植物生長不均衡，影響植物的美觀性。植物對光照的要求較高，一天內應定期轉盆一次。對植物進行“掐尖”，可控制植物的生長高度、增加植物的分枝數量，有利于植物開花和結果數量的增加，提高植物的美觀性。對于葉子數量茂盛，枝葉繁多的觀賞蔬菜，及時去除老化、枯黃的葉片，防止對植物的開花和結果造成影響。對植物進行適當的修剪，防止植物長歪，影響植物的美觀，需要有計劃地修剪植株并設計造型，提高觀賞效果。如果植物的生長速度過快，還可以通過噴灑植物生長調節劑進行調節，防止植物栽倒。

4結語

觀賞蔬菜的出現給人們種植室內植物提供了更多的選擇，開闊了人們的眼界，不僅推動了市場經濟效益的發展，還可以美化人們的生活環境，增加城市綠化，有利于減少城市污染，凈化空氣。人們在下班后看到家里種植的觀賞蔬菜，可以減少精神上的壓力、增添家庭的生活情趣、減少人的疲勞感，還可以在觀賞之后將結果的蔬菜摘取食用，觀賞蔬菜是自己種植的，較為放心，而且隨吃隨采，十分方便。

參考文獻

[1]呼彧,張艷,馬輝安,等.觀賞蔬菜栽培模式及管理要點[J].西北園藝:蔬菜專刊,2016(2):17-19.

[2]胡震宇.盆栽觀賞蔬菜的應用現狀及發展前景[J].農業與技術,2016(1):141-144.

[3]陳文勝,陳華,鄭敏,等.盆栽觀賞蔬菜及其栽培管理技術[J].福建農業科技,2015,46(8):36-38.

作者:丁發強 單位:山東省壽光市農業局