前言：本站為你精心整理了蔬菜栽培技術(shù)思考（6篇）范文，希望能為你的創(chuàng)作提供參考價值，我們的客服老師可以幫助你提供個性化的參考范文，歡迎咨詢。

第一篇：無公害蔬菜栽培技術(shù)思考

摘要：目前，市場上的無公害蔬菜品種越來越豐富，因其健康、品質(zhì)高等特點，市場前景越來越好。無公害蔬菜作為目前最受歡迎、最安全、健康的食品，其生產(chǎn)栽培技術(shù)還需要進一步的推廣應(yīng)用以及實踐。

關(guān)鍵詞：無公害；蔬菜；栽培技術(shù)；應(yīng)用推廣；實踐

1無公害蔬菜栽培的意義

經(jīng)過市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，無公害蔬菜對于人類的作用非常大。目前人們對蔬菜的挑剔程度高，不僅要求種類齊全，還要保證時刻都能吃上，對于蔬菜的質(zhì)量要求也越來越高。無公害蔬菜不僅能滿足人類的各種要求，還能夠?qū)崿F(xiàn)全年供應(yīng)。無公害蔬菜指的是不含有某些規(guī)定不準含有的化學(xué)藥品、重金屬等有毒物質(zhì)或?qū)⑵淇刂圃谠试S的范圍內(nèi)，人們在食用以后不會對身體健康造成任何不良的影響。

2無公害蔬菜栽培的現(xiàn)狀

盡管無公害蔬菜的栽培技術(shù)已經(jīng)被廣泛推廣和應(yīng)用，其優(yōu)勢也被大眾知曉，但是人們在購買無公害蔬菜時還是會存在疑問，這種疑問主要是針對其栽培技術(shù)以及栽培的成本。傳統(tǒng)的蔬菜的栽培技術(shù)與無公害蔬菜的栽培技術(shù)存在很大的差異，其栽培的成本也比傳統(tǒng)蔬菜高出數(shù)倍，因此成了農(nóng)民們種植無公害蔬菜最擔心的地方，盡管他們所掌握的栽培技術(shù)比較成熟，但還是處于新興階段。無公害蔬菜的發(fā)展前景是非常廣闊的，并且也受到了國家的關(guān)注和重視，所以這項產(chǎn)業(yè)可以說是最具有投資前途的產(chǎn)業(yè)。從目前的市場銷售來看，無公害蔬菜有2點明顯的優(yōu)勢，首先無公害蔬菜本身是非常安全和健康的，因此銷售幾個比平常的蔬菜要高出至少1倍的價格，而且有些稀有的蔬菜其價格高出至少10倍左右。盡管其栽培的成本投入較大，但是其市場銷售以及所產(chǎn)生的利潤也是非常好的，因此仍然是非常具有投資價值產(chǎn)業(yè)。另外由于工業(yè)化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，工業(yè)污染所帶來的問題越來越嚴重，不管是水體還是土壤，而傳統(tǒng)的蔬菜所依賴的栽培環(huán)境就是自然水體和土壤，栽培出來的蔬菜往往存在很大的安全問題，而無公害蔬菜就成為了未來蔬菜栽培中最佳趨勢。

3無公害蔬菜栽培的技術(shù)與推廣應(yīng)用

無公害蔬菜栽培要求有良好的生態(tài)環(huán)境，采用的生產(chǎn)技術(shù)符合有關(guān)規(guī)定，蔬菜產(chǎn)品中的農(nóng)藥、重金屬、硝酸鹽等有害物質(zhì)殘留量符合國家標準要求。因此，無公害蔬菜的栽培與普遍蔬菜生產(chǎn)具有一定的區(qū)別。無公害蔬菜的栽培技術(shù)一般有以下幾個步驟：要建立一個生產(chǎn)基地，即選擇遠離工廠、垃圾處理等“三廢”污染地區(qū)，交通便利，土壤肥沃、水源充足、水質(zhì)以及空氣質(zhì)量較好的地塊來進行無公害蔬菜栽培;要無公害蔬菜的品種進行挑選。選擇的品種要具備良好的免疫力和抗病性，同時還要具有較好的抗逆性和抗蟲害性，而且受市場及消費者歡迎的品種;要培育良好的幼苗。在培育幼苗的過程中，種子必須進行嚴格篩選，并采用溫湯浸種、微量元素浸種、藥劑拌種等措施進行處理，力爭早齊苗，培養(yǎng)無毒壯苗,要對苗床進行消毒，消毒最好先選用生物農(nóng)藥消毒法;要適時播種，播種時間根據(jù)蔬菜的品種特性、上市時間及氣候狀況而定，盡量避免不良環(huán)境條件對蔬菜生產(chǎn)的影響。同時出苗以后要做好苗期管理;要根據(jù)植株的特性合理安排茬口，實行輪作、間作套種等形式，減少病蟲草害的發(fā)生;科學(xué)施肥，主要以有機肥為主，其他肥料為輔；以基肥為主，追肥為輔；盡量少用或不用化肥。可以配合使用葉面肥、生物菌肥，減少肥料污染;病蟲害的防治，主要采用物理、生物等農(nóng)業(yè)防治措施，盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，嚴格禁止使用劇毒、高毒和高殘留的農(nóng)藥。

4總結(jié)

綜上所述，無公害蔬菜栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用實踐將成為未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要趨勢，同時未來市場和消費者對于無公害蔬菜的需求量也會越來越大。因此實現(xiàn)無公害蔬菜的全面栽培和推廣，不僅能夠促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，還能提高農(nóng)民的收入與生活水平，因此是非常值得投資與推廣的朝陽產(chǎn)業(yè)。

參考文獻

[1]張秀玲.防蟲網(wǎng)覆蓋在無公害蔬菜栽培中的應(yīng)用技術(shù)研究[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2015（16）：28.

[2]王立春，陳鳳生.淺談反季節(jié)無公害蔬菜栽培技術(shù)的推廣與應(yīng)用[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2015（20）：121.

[3]郭思雄.反季節(jié)無公害蔬菜栽培技術(shù)的推廣與應(yīng)用[J].四川農(nóng)業(yè)科技，2011（06）：24-25.

[4]舒躍.對反季節(jié)無公害蔬菜栽培技術(shù)推廣的幾點思考[J].品牌(下半月)，2014（09）：171.

作者：崔曉楓 單位：河北省衡水市桃城區(qū)農(nóng)牧局蔬菜技術(shù)站

第二篇：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)下蔬菜栽培技術(shù)要點探討

摘要：我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)民的經(jīng)濟收入水平對整個國家經(jīng)濟發(fā)展有較大影響。近年來，我國的農(nóng)業(yè)技術(shù)不斷發(fā)展，蔬菜栽培技術(shù)有了較大進步，新品種蔬菜及反季節(jié)蔬菜廣受好評。對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下蔬菜栽培的技術(shù)進行簡要分析，并對成功的蔬菜栽培經(jīng)驗進行歸納和總結(jié)。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)；蔬菜栽培；技術(shù)分析；栽培要點

隨著我國居民生活水平的不斷提高，對有機產(chǎn)品和綠色蔬菜的需求不斷增加，這給我國農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來了新的機遇。綠色蔬菜、有機果蔬及反季節(jié)蔬菜深受居民喜愛。面對蔬菜量的不斷增加，為保證蔬菜質(zhì)量和市場供應(yīng)，筆者對當代農(nóng)業(yè)發(fā)展特點進行詳細分析，以促進蔬菜栽培技術(shù)更好地發(fā)展。

1農(nóng)業(yè)技術(shù)特點的現(xiàn)狀分析

近幾年，根據(jù)我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向和趨勢判斷，溫室蔬菜栽培占據(jù)主要的位置，因此，專家和學(xué)者對其研究也較為深入。

1.1溫室大棚技術(shù)研究

隨著溫室大棚在我國蔬菜栽種中的作用越來越重要，國家和相關(guān)科研人員對其研究愈發(fā)深入，其技術(shù)在不斷的完善，使其栽培方法越來越先進，與之相適應(yīng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)備的研制力度也逐漸增加，減少了我國溫室大棚設(shè)備的進口，在保證飲食健康的同時，促進了我國貿(mào)易的良性發(fā)展。

1.2成產(chǎn)呈現(xiàn)規(guī)模化

隨著工業(yè)時代的發(fā)展，我國農(nóng)民進城務(wù)工人數(shù)不斷增加，甚至出現(xiàn)全家遷移的現(xiàn)象。農(nóng)村大量閑置土地通過承包或租賃的方式被整合起來。長此以往，形成了規(guī)模化的農(nóng)業(yè)種植，通過區(qū)域示范基地的建立，有效促進了地方經(jīng)濟發(fā)展，促進了農(nóng)業(yè)機械化普及，降低了人力成本投入，提高了農(nóng)業(yè)作業(yè)效率，擴大了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時，其管理更為科學(xué)性和現(xiàn)代性，同時也促進了蔬菜種類的豐富。

2蔬菜栽種技術(shù)及栽種要點分析

2.1光照控制方面

大棚栽種在冬季和初春季節(jié)中，由于太陽光照比較柔和，我國的大棚栽種普遍采用多層覆蓋技術(shù)，所以能夠進入棚內(nèi)的光照只有露地光照的50%～70%，當出現(xiàn)降雨時，棚內(nèi)的光照則更少[2]。由于充足的光照是保證蔬菜健康成長的關(guān)鍵，因此，必須采取有效的措施保證大棚內(nèi)部光照的充足。首先，在農(nóng)膜選擇上，為了保證光照充足，要選擇透光效果好的無滴薄膜，由于無滴薄膜在生產(chǎn)中添加了表面活性劑，使農(nóng)膜表面與水分子之間的親和能力減弱，減少了水蒸氣在農(nóng)膜上的附著，促進水分子滴落。其次，在膜面清潔方面。農(nóng)膜表面如果有灰塵或水滴，就會使磨面透光率下降，因此，為了保證蔬菜生長期能夠獲得充足的光照，需要對農(nóng)膜進行定期清理，以保證其清潔度，增加其透光度。在冬季雪天以后，會在磨面形成較大面積的積雪層，工作人員要及時清理積雪，以保證大棚內(nèi)部蔬菜可以快速接受光照。再次，在生長溫度方面。在蔬菜生長過程中，對生長溫度有較高的要求，通常做法為地膜覆蓋或者草簾覆蓋，但需要注意覆蓋時間與光照時間要科學(xué)分配，既要保證光照，又要保證生長溫度，二者缺一不可。最后，反光幕設(shè)置方面。反光幕是當前大棚栽種經(jīng)常會用到的設(shè)施，將反光幕設(shè)置于大棚后立柱上部，長度到地面為最佳，它可以將照射在幕布上的光能經(jīng)過反射照射在蔬菜上，給生長中的蔬菜增加光能，并可以給大棚地面增光達到35%～45%，棚內(nèi)溫度也會隨之提高3～5℃，使蔬菜生長更加茂盛。

2.2品種選擇

蔬菜栽培中蔬菜品種的選擇要結(jié)合當?shù)丶竟?jié)的氣候特點進行選擇，冬春季節(jié)由于光照不夠充足，比較適宜栽種耐低溫及弱光品種，例如：西紅柿、辣椒和黃瓜等，這些蔬菜定苗期一般在2-3月。需要特別注意的是，黃瓜品種具有一定的特殊性，在進行品種選擇時，要綜合考慮其株型、雌花數(shù)量及結(jié)實率，如津春系列黃瓜，在栽種中株型較好，雌花多，果實密集，適宜大規(guī)模種植。在西紅柿品種在選擇上，要盡量選擇抗病性好且抗寒性高的早熟豐產(chǎn)品種，以保證春季西紅柿成熟期的質(zhì)量和數(shù)量。

2.3適當通風

在大棚栽種中，夏季陽光充足，棚內(nèi)溫度過高，特別是晴朗天氣的中午前后，如果沒有及時進行熱量疏散處理就會出現(xiàn)高溫燒苗毀苗現(xiàn)象[3]。進行散熱的主要方法有兩種：一種是在棚膜上覆蓋遮陽網(wǎng)，另一種是通風散熱。如果單純使用遮陽網(wǎng)，對大棚進行面積為25%～30%的區(qū)域進行遮擋，棚內(nèi)溫度可以下降3～6℃，但是棚內(nèi)濕度和空氣質(zhì)量不會發(fā)生改變。通風散熱法可以改變棚內(nèi)的空氣質(zhì)量，具有降溫排濕的效果，能夠有效減少病害。通過空氣流動，可以增加棚內(nèi)的氧氣成分，促進光合作用產(chǎn)生。在進行通風散熱時，要不斷更換通風口且風口必須設(shè)置在避風位置，以免因風力過大導(dǎo)致大棚損壞。

2.4作物施肥控制

在蔬菜種植中，為了保證蔬菜品質(zhì)和口感，肥料選擇要采用有機肥為主，基肥為輔的方法。在具體操作中要注意四點內(nèi)容：一是基肥和追肥不易長期使用；二是在施肥中，化肥品種和施肥數(shù)量要按照蔬菜的品種和棚內(nèi)土質(zhì)的情況而定；三是在施肥過程中，要對大棚進行通風換氣；四是為了保障蔬菜良好生長，要注意平衡施肥及適當?shù)奈⒘吭厥褂谩?/p>

2.5棚膜選擇上

在蔬菜栽種技術(shù)的發(fā)展過程中，大棚技術(shù)是最大的突破。大棚栽種操作簡單，相對于無土栽而言花費較少。此種技術(shù)要注意棚膜的選擇，首先，必須要保證棚膜是無毒材質(zhì)的，在光照中不會生成有害物質(zhì)。如果棚膜中含有的有毒物質(zhì)，通過棚膜會散發(fā)到大棚土質(zhì)中，一旦被生長中的蔬菜吸收，蔬菜就會被毒素污染，人食用被污染的蔬菜會對身體有比較大的影響，所以無毒棚膜的選擇可以保證蔬菜的綠色和天然，且在光照作用下，棚膜可以起到保護傘的作用，使蔬菜與冷空氣之間形成隔絕屏障，使其免受冷空氣影響，具有保溫作用，避免蔬菜遭受霜凍等災(zāi)害。其次，要選擇防老化效果較高的棚膜，這樣在長期使用中，可以有效減少風雪、強烈陽光對棚膜老化的加速作用，延長棚膜使用壽命，減少農(nóng)業(yè)資本投入，增加菜農(nóng)的經(jīng)濟收入。最后，在棚膜使用中，要保證充足的光照，要注意溫度的調(diào)節(jié)，透光效果好的棚膜與一般農(nóng)業(yè)用膜相比，蔬菜產(chǎn)量可以提高30%左右。

3結(jié)語

隨著我國居民生活質(zhì)量的提高，人們的要求已經(jīng)不再僅僅停留在溫飽問題的解決上，而是對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提出了更高的要求，居民更加注重食材的豐富性，對蔬菜品類、口感、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)提出了更高的要求。近年來，我國的城市化規(guī)模不斷擴大，土地資源日益緊缺，規(guī)模化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要方向。大棚蔬菜栽種可以通過優(yōu)質(zhì)棚膜選擇、合理控制光照時間和通風時間，給蔬菜營造良好的生長環(huán)境，進而促進我國農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。

參考文獻

[1]朱應(yīng)勇.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)及栽培要點[J].中國農(nóng)資,2013(20):79-80.

[2]陸金鳴.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)及栽培要點分析[J].北京農(nóng)業(yè),2014(36):39.

[3]李波.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)及栽培要點[J].黑龍江科技信息,2013(36):272.

[4]梅愛萍,孟欽永,李紅.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)及栽培要點[J].農(nóng)民致富之友,2015(22):209-210

作者：牟洪 單位：重慶市綦江區(qū)農(nóng)業(yè)委員會

第三篇：蔬菜栽培技術(shù)及栽培要點研究

［摘要］在農(nóng)業(yè)蔬菜種植中，蔬菜自身生長習(xí)性及環(huán)境因素對蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量及產(chǎn)量都會產(chǎn)生影響。而隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)帶來了較大的影響，促進了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)蔬菜種植栽培技術(shù)的發(fā)展。基于此，結(jié)合實際經(jīng)驗，對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)及要點進行分析，以期為提高蔬菜產(chǎn)量提供借鑒。

［關(guān)鍵詞］現(xiàn)代農(nóng)業(yè)；蔬菜種植；栽培技術(shù)；栽培要點

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)中，各種各樣的新技術(shù)不斷被研發(fā)并使用。其中，水泥架大棚和鋼架大棚在蔬菜種植中的應(yīng)用越來越多，實現(xiàn)了農(nóng)民的增收。大棚內(nèi)的溫度、濕度條件與外界相比，具有多樣化、差異性的生產(chǎn)特點。在云南省尋甸縣河口鎮(zhèn)蔬菜種植中，多采用水泥架塑料大棚種植。由于塑料大棚提供了特殊的蔬菜生長環(huán)境，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)與生產(chǎn)設(shè)備在塑料大棚內(nèi)的應(yīng)用越來越多，使塑料大棚的發(fā)展更加完善。

1現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀

隨著對塑料大棚的研究逐步深入，通過技術(shù)完善實現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。在現(xiàn)代經(jīng)營模式下，區(qū)域經(jīng)營可以節(jié)約更多的生產(chǎn)資源，促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)更好的發(fā)展。在發(fā)展過程中，農(nóng)業(yè)發(fā)展也有了自身的特點，工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、商品化及一體化的發(fā)展基礎(chǔ)上，農(nóng)業(yè)成為現(xiàn)代經(jīng)濟發(fā)展中的重要產(chǎn)業(yè)，隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)代資源在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中集中應(yīng)用，促使現(xiàn)代農(nóng)業(yè)飛速發(fā)展。

2現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)要點

2.1棚膜的選擇

在農(nóng)業(yè)蔬菜大棚種植中，棚膜選擇是重點，蔬菜的種植效果直接受棚膜質(zhì)量的影響。通常情況下，在選擇棚膜時，盡可能選擇透光率高、無毒、無滴性能好、拉力強、保溫性好且使用壽命長的棚膜，其優(yōu)勢在于種植出的蔬菜無污染和無毒。而且由于其透光率較好，蔬菜種植中光照強度就會增強，與普通膜相比，可提高產(chǎn)量20%～30%。

2.2光照的控制

在蔬菜種植中，特別是在生長階段，光照對于蔬菜的生長非常重要。光照強度對蔬菜的品質(zhì)及產(chǎn)量會直接產(chǎn)生影響。所以，在蔬菜生長中要盡可能利用自然光，為增加蔬菜的產(chǎn)量，也可采用人工補光措施。在冬季或初春時期，因為氣候影響使自然光照強度較低，為確保大棚內(nèi)溫度恒定會在棚膜上覆蓋草簾等，導(dǎo)致棚內(nèi)光照強度降低，所以必須采用人工補光的措施使蔬菜盡可能多地接受光照。可以選擇透光率較好的無滴棚膜，但由于該棚膜生產(chǎn)過程中，為了降低水分子與棚膜之間的親和力，一般會添加表面活性劑，使棚膜表面的水滴沿棚膜流入地下。暴露在室外的大棚長時間使用后，表面會附著大量塵土或水滴，影響棚膜的透光率，因此要對棚膜表面定期進行清潔處理。此外，可以設(shè)置反光幕，懸掛于大棚后立柱上端，與地面垂直，可增加光照40%左右，同時也能夠適度提高棚內(nèi)的溫度，有利于蔬菜的生長。外界溫度對蔬菜的生長影響也非常大，所以為了保持棚內(nèi)合適的溫度，如果外界環(huán)境溫度較低時，可以在大棚表面覆蓋一些物質(zhì)進行保溫。

2.3適時通風

在蔬菜生長階段，對生長溫度要求比較高，如果外界的溫度較高時，需要對棚內(nèi)進行降溫處理，確保蔬菜生長溫度適宜。一般對棚內(nèi)溫度進行降溫時，主要采用兩種方法：一是通風，二是遮光。如果無法實現(xiàn)通風降溫時，可以采用遮光措施，通常可以使棚內(nèi)的溫度下降5℃左右。如果有利用采用通風降溫措施，盡可能選擇通風降溫，將有害氣體排出，同時也能降低大棚內(nèi)的濕度，降低一些病蟲害的發(fā)生概率。通風時，要將通風口設(shè)置在避風處，通風口位置要不斷變換，通風量保證從小到大，避免通風口出現(xiàn)急劇降溫和自然關(guān)閉情況。

2.4壯苗的選擇

蔬菜種植與其他作物種植不同，除少量蔬菜直接播種外，多數(shù)蔬菜都需要育苗移栽，育苗移栽質(zhì)量對后期產(chǎn)量及品質(zhì)影響非常大。現(xiàn)階段，蔬菜育苗中常見的有夏季遮陰育苗、露天育苗及春冬保護育苗幾類。所以在選擇壯苗時，盡可能選擇節(jié)緊密、根粗短、葉大厚、色濃綠、無病蟲害、無損傷且大小均勻的壯苗。對苗進行移栽時，要注意保護苗的根系，確保幼苗移栽的成活率，從而提高產(chǎn)量，具體如下。

2.4.1挑選優(yōu)良種子。選擇蔬菜種子時，去除不好的種子，清洗幾遍后，將種子表面的雜質(zhì)清洗干凈，減少病菌存在。對種子進行浸泡及催芽，浸種時間不能過長也不能過短，控制在合適的時間范圍內(nèi)，同時控制好催芽的溫度，保證良好的透氣性能，防止出現(xiàn)悶種現(xiàn)象。在陽光下進行晾曬，達到消毒的效果。

2.4.2控制合適的幼苗出土及生長溫度。在夏季，由于雨量較多且光照強度比較大，育苗時如果土壤的濕度過大，那么土壤的透氣性能將會下降，不利于幼苗出土，并且會造成幼苗出土后病蟲害增加。所以，育苗期間，可以采用防雨棚、遮陽網(wǎng)及防蟲網(wǎng)等措施，對幼苗出土進行保護。在冬春季節(jié)，可使用電熱、太陽能溫床等方法保證幼苗生長溫度適合，或是采用加蓋多層塑料膜的方法提高棚內(nèi)的溫度。

2.4.3對苗期常見病蟲害進行及時防治。在苗期內(nèi)，立枯病、猝倒病等是比較常見的病害，對蔬菜后期的生長及產(chǎn)量都會帶來嚴重的影響。所以，在病害剛開始出現(xiàn)時，要及時采取有效措施預(yù)防。如對育苗的苗床采用高效、低毒農(nóng)藥進行消毒；適當降低苗床的濕度，提高育苗通風條件等，提高育苗質(zhì)量。

2.4.4施肥要求。在施肥期間，以有機肥施加為主，可適當增加基肥。在施肥過程中，要考慮以下幾點：根據(jù)土質(zhì)、蔬菜種類情況，對施肥的數(shù)量及種類進行確定，在施肥期間要保持土壤的通風條件及透氣性能；日常施肥中，盡量不要長期使用基肥或追肥，在肥料中可以適當添加一些微量元素，使施肥更加平衡。

3結(jié)語

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)的發(fā)展，人們對無公害、無污染的蔬菜更加注重，促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷地創(chuàng)新發(fā)展，蔬菜的生長環(huán)境也得以不斷改善，在今后的發(fā)展中，提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)是蔬菜栽培技術(shù)發(fā)展的關(guān)鍵。隨著科學(xué)技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的不斷普及，農(nóng)業(yè)蔬菜產(chǎn)品尤其是栽培技術(shù)體系持續(xù)不斷發(fā)展革新。基于此，作為農(nóng)業(yè)技術(shù)人員需要對相關(guān)技術(shù)不斷進行完善，使農(nóng)業(yè)蔬菜種植實現(xiàn)高質(zhì)高效的目的，為我國農(nóng)業(yè)的整體發(fā)展提供幫助。

參考文獻

［1］唐少勇.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)及栽培要點分析［J］.農(nóng)技服務(wù)，2015（11）：68.

［2］馮艷紅.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的蔬菜栽培技術(shù)要點分析［J］.南方農(nóng)業(yè)，2015（27）：65-66.

［3］牛小朋.淺談無公害蔬菜栽培技術(shù)要點［J］.蔬菜，2012（8）：10.

作者：張云有 單位：尋甸縣河口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心

第四篇：有機蔬菜栽培技術(shù)探析

摘要：有機蔬菜是未使用化學(xué)農(nóng)藥，未進行基因技術(shù)種植的蔬菜，具有營養(yǎng)高、無污染等特點。從有機蔬菜的發(fā)展前景、生產(chǎn)種植基地要求以及主要栽培技術(shù)、病蟲害防治等展開探討，為推進和普及有機蔬菜種植提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：有機蔬菜；種植特點；基地要求；栽培技術(shù)；病蟲害防治

從有機蔬菜的命名到有機蔬菜的種植栽培研究，主要根據(jù)相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)標準要求，嚴格遵守有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，禁止使用農(nóng)藥、化肥、調(diào)節(jié)劑等基因工程技術(shù)，來實現(xiàn)高營養(yǎng)、無污染、高品質(zhì)有機食品認證的蔬菜品種。從有機蔬菜的研究成果來看，類黃酮含量是有機蔬菜與常規(guī)蔬菜的顯著差異點。阿里森等人通過對兩塊種植條件一樣的試驗田，進行番茄有機試驗，結(jié)果顯示，有機品種類黃酮含量顯著高于常規(guī)組。類黃酮作為天然有機化合物，廣泛存在于植物草藥中，具有良好的降壓、降脂、防治血栓等功效，是近年來防范癌癥及其他心腦血管疾病的重要藥物成分[1]。有機蔬菜的功效是顯著的，由此催生了有機蔬菜的種植與栽培。本文將從有機蔬菜種植前景及生產(chǎn)基地建設(shè)要求，來探討主要栽培管理技術(shù)。

1有機蔬菜種植基地基本要求

對于有機蔬菜的種植與管理，首先要保證自然、安全的生產(chǎn)方式，強調(diào)生態(tài)平衡，強調(diào)對環(huán)境資源的和諧共享。在有機蔬菜種植基地建設(shè)上，通常選擇地塊完整、連成片的、無其他常規(guī)蔬菜種植的田塊，且保證有機蔬菜種植基地與其他種植基地存在明顯的隔離，如山丘、河流等。同時，對于常規(guī)生產(chǎn)基地向有機生產(chǎn)基地轉(zhuǎn)換，至少需要2a；而對于多年生常規(guī)蔬菜基地，需要經(jīng)過3a的轉(zhuǎn)換時間；對于轉(zhuǎn)換期蔬菜種植要根據(jù)有機蔬菜操作規(guī)范，必須滿足有機蔬菜栽培要求，其生產(chǎn)的蔬菜方可作為有機蔬菜來銷售；從有機蔬菜地塊管理上，一旦發(fā)現(xiàn)受到鄰近地塊污染，要對有機蔬菜與常規(guī)蔬菜進行物理隔離，特別是設(shè)置緩沖帶，避免有機蔬菜遭受污染影響。另外，結(jié)合不同地域有機蔬菜種植實踐，從有機蔬菜生產(chǎn)操作規(guī)范上，嚴格各項種植規(guī)程，特別是“工廠化”種植模式的推廣，以“公司+合作社+農(nóng)戶”方式為主的有機蔬菜種植回收體系，來保障有機蔬菜安全、放心。

2有機蔬菜種植栽培技術(shù)應(yīng)用

根據(jù)有機蔬菜種植規(guī)范及管理要求，堅決禁止對農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)品的使用，在種植栽培上主要體現(xiàn)在以下幾個方面。

2.1栽培技術(shù)對于蔬菜的栽培

首先是品種的選擇，選擇優(yōu)良的、接受認證的有機蔬菜品種是基本前提。由于有機蔬菜種植過程中，嚴禁對相關(guān)化學(xué)農(nóng)藥的使用，因此在栽培上需要結(jié)合地塊的土壤及氣候特點，有針對性地選擇適宜品種。如青花菜中的富士綠、曼陀綠具有較強的角斑病、霜霉病防御能力；冠軍F1蘆筍對莖枯病具有抗性。另外，對于不同有機蔬菜品種的布局，要結(jié)合遺傳性，注重品種多樣性。其次，采用輪作方式，為了保證有機蔬菜輪作種植質(zhì)量，通常采用至少3種蔬菜品種的輪作，如豆科作物、綠肥作物的輪作；對于1a內(nèi)僅能種植1茬的蔬菜，可以采用豆科作物與有機蔬菜的輪作；在前茬收獲后，清掃地塊，并將作物病殘體進行外運深埋或銷毀，避免病蟲害傳播。最后，在配套栽培技術(shù)上，從有機蔬菜管理上，做到科學(xué)育苗、科學(xué)嫁接、起壟栽培、覆蓋地膜和合理調(diào)節(jié)植株明度，充分發(fā)揮光熱氣等條件，為有機蔬菜營造良好的生長環(huán)境。

2.2　做好肥料管理

對于機蔬菜種植過程中肥料的使用，與常規(guī)蔬菜相比具有較大差異。通常情況下，有機蔬菜在施肥時以有機肥、綠肥為主，以及經(jīng)過有機蔬菜認證的相關(guān)有機肥料，特別是自制的腐熟有機肥，如豬糞、雞糞等；在進行有機肥漚制及堆制時，需要保障各有機肥料的充分腐熟，特別是在養(yǎng)分供給上，要確保有機蔬菜具有一致性，避免部分地塊存在缺肥問題；不同有機蔬菜在施肥管理上，對肥料有效成分的吸收具有差異性，如某些蔬菜需要配合微生物來實現(xiàn)固氮、解鉀、解磷等功能，常見的芽孢桿菌、根瘤菌、溶磷菌等，這些有益菌的使用，可以增強肥料養(yǎng)分的釋放與積累，促進有機蔬菜的吸收。在具體培肥技術(shù)上，綠肥作為具有良好的固氮效果，如苕子、蘭紫云英、蒿枝和苜蓿等，可以提升土壤的有機質(zhì)含量。以2000kg/667m2綠肥計算，以含氮率0.3%～0.4%可得到氮素含量為60～80kg。針對不同肥料的肥性，動物糞便、植物殘體等漚制的綠肥、草木灰、餅肥等具有較高的使用性。

另外，一些礦粉物質(zhì)，如磷礦粉、鉀礦粉等，以及其他有機專用肥等，都具有良好的肥料作用。需要強調(diào)的是，在有機肥使用前，需要進行無害化處理。通常情況下，在施前2個月進行潑水堆積、拌濕、覆膜存放，促進有機肥腐熟發(fā)酵；發(fā)酵期溫度達到60℃，對各類病蟲草害具有良好效果。在具體施肥方法上，主要從三方面來著手，一是施肥量的控制，根據(jù)有機蔬菜品種種植特點，合理選擇施肥量，通常按照動物肥、植物肥1∶1比例為宜，如每667m2追施有機肥3000～4000kg，輔以有機專用肥100kg；二是控制基肥，基肥充足是保障蔬菜種植的關(guān)鍵，通常將施肥總量的80%作為基肥，并在耕地時均勻混入土壤中，便于植物吸收；三是追肥的巧施，對于植株密度大、根系淺的蔬菜，在追肥方式上采用鋪施，對于長出3～4片葉的蔬菜，要追施晾干且制細的肥料，并澆水；對于根系集中、行距大的蔬菜，要開溝施肥，避免損傷根系，及時澆水，對于行距較大的蔬菜，可以開穴施肥。

2.3病蟲害防治

農(nóng)業(yè)病蟲害防治是確保農(nóng)業(yè)產(chǎn)量的重要途徑，對于有機蔬菜種植栽培來說，病蟲害防治工作依然艱巨。由于不同蔬菜品種在種植過程中面臨的病蟲害具有差異性。因此，在防范上要結(jié)合蔬菜品種、特性等進行針對性防范。如萵筍、洋蔥、韭菜和芹菜等，因具有特殊氣味而病蟲害較少；而毛豆等有機蔬菜，病蟲害則較多。合理的輪作能夠降低病蟲害，對于連片蔬菜種植會加劇病蟲害的發(fā)生。因此，可以從水旱輪作種植上，從生態(tài)學(xué)的角度打破地塊小氣候規(guī)律，減少病蟲害發(fā)生。加強對有機蔬菜的管理，特別是在雨水較多的區(qū)域，開展壟作，既能夠保證適宜的溫度、濕度，還能便于排灌；從病菌萌發(fā)特點來看，多與水分、溫濕度有關(guān)，做好有機蔬菜的通風換氣，控制好溫濕度變化，降低了減少病蟲害的發(fā)生率。另外，對于存在的落花、落果、雜草和殘株等要及時清理，減少病蟲害寄生空間和侵染源。

3結(jié)語

有機蔬菜種植栽培技術(shù)是綜合的，特別是在規(guī)模化栽培過程中，要對基地建設(shè)、種植條件、栽培管理、施肥管理、配套管理及病蟲害防治等工作進行全面考慮，尤其是在病蟲害防治上，要從人工及生態(tài)學(xué)上，降低和減少病蟲危害，提升有機蔬菜的品質(zhì)。

參考文獻

[1]劉淑衡,臧磊,李金福,等.有機蔬菜種植栽培技術(shù)研討[J].中國果菜,2016(3):66-67.

[2]劉麗珍.有機蔬菜種植關(guān)鍵技術(shù)淺談[J].農(nóng)技服務(wù),2015,32(6):57.

作者：馮軍超 單位：河南省中牟縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作委員會

第五篇：無公害蔬菜栽培技術(shù)推廣途徑

摘要：現(xiàn)代化社會人們越來越重視綠色蔬菜的栽培，隨著科學(xué)技術(shù)快速的發(fā)展，科技食品也開拓了市場。人們生活水平及其質(zhì)量不斷提升的同時，對激素類的蔬菜也越來越敏感，對蔬菜質(zhì)量方面的要求也越來越高。反季節(jié)、原生態(tài)、有機無公害蔬菜備受人們的喜愛，因此，無公害蔬菜栽培技術(shù)也得到了重視。

關(guān)鍵詞：無公害蔬菜；栽培技術(shù)；推廣應(yīng)用

1無公害蔬菜生產(chǎn)措施

無公害蔬菜，是指蔬菜的成長的環(huán)境比較健康，而且沒有噴施農(nóng)藥施肥，也沒有經(jīng)過硝酸鹽、重金屬等有害物的污染，符合行業(yè)規(guī)定和國家有關(guān)標準的蔬菜，稱之為無公害蔬菜。

1.1綜合措施

第一，首選環(huán)境的選擇，要綜合考慮生態(tài)環(huán)境是否健康、是否有物質(zhì)污染；第二，建設(shè)完善的基礎(chǔ)設(shè)施，防止蔬菜種植環(huán)境被污染；第三，要做好病蟲侵害防治工作及病蟲傳播防治工作。

1.2防治措施

無公害蔬菜的綜合治理方法有物理防治、農(nóng)業(yè)防治、生物防治、合理施肥、合理科學(xué)用藥5種防治措施。

1.2.1農(nóng)業(yè)防治

首先，蔬菜品種的選擇，要選擇推廣較高而且抗病蟲較高、培育方式較為簡單的品種。第二，自備種子或者是購買的種子不能進行消毒。第三，蔬菜種植管理方式及種植方式要規(guī)范化，蔬菜肥料不能用雜草、殘株落葉，要把雜草和殘株落葉及時清理干凈，嚴格遵守播種、耕作制度、品種及蔬菜栽培管理等操作規(guī)程以及制定的技術(shù)措施，降低病蟲害的發(fā)生概率。第四，合理輪作、科學(xué)規(guī)劃栽培，不能在同一區(qū)域內(nèi)一直種植該品種蔬菜。第五，培育物病害育苗，以此來降低病害的發(fā)生。第六，蔬菜種植中田間管理方面，要做好病害蟲傳播、感染等嚴防工作。

1.2.2生物防治

在進行無公害蔬菜栽培當中，必須要合理使用生物農(nóng)藥，科學(xué)合理地做好病蟲害防治工作。通常而言，蔬菜青蟲的防治，一般則采用Bt乳劑；防治軟腐病、青枯病則一般采用農(nóng)用鏈霉素液灌根；防治霜霉病、炭疽病、根腐病時一般則使用井岡霉素；防治斑潛蠅、小菜蛾時通常采用綠維蟲螨、班潛凈。

1.2.3物理防治

為了有效防止土傳染疾病，則可以利用嫁接方式。可以使用銀灰色的反光膜覆蓋栽培的蔬菜，驅(qū)避蚜蟲的危害，這種方法比較適合大棚種植的蔬菜。可以在大棚種植中或者是田間種植中，利用蚜蟲、斑潛蠅等病害蟲對顏色的趨向性，將敏感顏色的物質(zhì)放置在順風處下游、風口處等位置。蔬菜栽培條件的優(yōu)化，蔬菜種植可以建立標準化的基地。

1.2.4合理施肥

農(nóng)家肥、有機肥必須要合理、科學(xué)地使用，保證不上蔬菜根系、不燒苗。配方施肥技術(shù)也要合理科學(xué)的使用，促進土壤質(zhì)量的有效提升，讓土壤質(zhì)量得到安全保障。

1.2.5合理使用藥物

種植無公害蔬菜時，要堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，充分掌握病蟲害的發(fā)生規(guī)律，及時觀測病蟲害的發(fā)生情況，及時做好預(yù)防措施。農(nóng)藥產(chǎn)品的選擇，要選擇無公害蔬菜生產(chǎn)限定的相關(guān)產(chǎn)品。在用藥方面，要嚴格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程的要求，合理地對蔬菜進行用藥。

2塑料大棚蔬菜生產(chǎn)技術(shù)

2.1場地選擇

塑料大棚場地的選擇，要綜合考慮蔬菜種植的特點，選擇向光、背風、平坦、向陽、距離工地較遠，取水便利地方。土壤選擇方面，要綜合考慮水源好、肥沃的土壤、排水系統(tǒng)、陽光充裕、土層厚度等各個方面。

2.2生產(chǎn)管理

由于氣候、地區(qū)因素的差異，蔬菜生產(chǎn)基地的適應(yīng)程度和溫度存在著日變化差異、季節(jié)性差異。塑料大棚栽培無公害蔬菜，其各項指標及條件必須要合理控制在適于無公害蔬菜生產(chǎn)的條件當中，主要包括濕度、溫度等方面，加快生長蔬菜的同時，還要做好病害蟲防治的工作。

2.2.1溫度管理

根據(jù)當?shù)貐^(qū)域的氣候和地域條件，選擇相適應(yīng)的生長環(huán)境，控制好白天的溫度和濕度、夜晚的溫度和濕度，尤其是一些比較難培育的蔬菜，要做好每天白天的濕度和溫度控制、夜間的濕度和溫度控制工作。

2.2.2氣候管理

大棚內(nèi)種植無公害蔬菜，由于作物的蒸騰作用、土壤水分的蒸發(fā)，導(dǎo)致大棚內(nèi)的適應(yīng)度容易增加。通常而言，大棚內(nèi)種植蔬菜，白天適宜的相對濕度為55%左右，夜晚適宜的相對濕度為85%左右。

2.2.3光照管理

塑料大棚栽培無公害蔬菜，要選擇透光性較好的塑料薄膜，其透光率要達到70%～80%，與蔬菜的光合作用的強度及生長都有著密切的聯(lián)系。同時，也決定著蔬菜早熟豐產(chǎn)的條件。因此，在春季種植大棚蔬菜時，要讓蔬菜獲得更多的光照，是十分重要的。

2.2.4肥水管理

例如，西紅柿栽培之后需要及時補充水分，保證西紅柿生長所需要的水分，就能保證西紅柿快速的返青。在開花時，要合理控制氮肥的使用量，最好配合農(nóng)家肥來進行施肥工作。西紅柿結(jié)果之后應(yīng)當及時追肥，促進西紅柿更快的開花結(jié)果，及早上市。在西紅柿生長過程中，要對大棚內(nèi)的保溫、通風、濕度和光照控制等引起重視，促進光合作用的提升，確保蔬菜作物能夠得到良好的生長發(fā)育。

3綠葉蔬菜栽培技術(shù)

綠葉蔬菜主要包括花菜、青菜、包心白菜和白菜等，主要栽培技術(shù)：

第一，蔬菜培育品種方面，要選擇推廣高抗病蟲的品種。第二，自備種子、購買的則不能進行消毒。第三，管理方式、種植方式要規(guī)范化，不能將殘株落葉、雜草作為蔬菜所使用的肥料，要對這些雜草進行及時清理，嚴格遵守耕作制度、品種、栽培管理和品種生長等制操作規(guī)程及制定的技術(shù)措施，防止發(fā)生病蟲害，而且有利于減少病蟲害的發(fā)生。第四，合理輪作、規(guī)劃科學(xué)合理，不能將同一種蔬菜一直栽種在同一區(qū)域內(nèi)。第五，減少病害的發(fā)生，培育物病害育苗；第六，在管理田間方面，要做好病害蟲傳播、感染等防止工作。第七，要科學(xué)使用肥料，以有機肥、農(nóng)家肥為主要肥料，其他肥料則為輔。要對速生蔬菜施用基礎(chǔ)肥料，而對于一些生長時間較長，并且追肥、基肥都非常重要的蔬菜，要在適宜的時間內(nèi)做好管理肥料工作和施用肥料工作。第八，防治蔬菜病蟲害，無公害蔬菜栽培相關(guān)人員應(yīng)當充分認識到蔬菜常見病的預(yù)防知識，意識到蔬菜預(yù)防病害蟲的重要作用；同時，做好控制、預(yù)防相關(guān)工作，如白斑病、根腐病、霜霉病、菌核病及霜霉病等，還有一些害蟲，如青菜蟲、斑潛蠅、小菜蛾和跳甲等。在采用農(nóng)藥進行防治時，要注意使用方法的安全性、科學(xué)性，避免將農(nóng)藥殘留在蔬菜上。采用多菌靈、農(nóng)用鏈霉素和殺毒礬等來防治病害，采用天力、敵敵畏、美克和氯氰菊酯等來防治蟲害。農(nóng)藥使用要科學(xué)，使用農(nóng)藥時要注意其濃度，對癥下藥，農(nóng)藥混用要科學(xué)，避免降低農(nóng)藥防治效果，農(nóng)藥交替使用時，要避免蟲害產(chǎn)生抗藥性。

4結(jié)語

本文主要分析無公害蔬菜生產(chǎn)措施、塑料大棚蔬菜栽培的生產(chǎn)技術(shù)及綠葉蔬菜栽培技術(shù)，通過分析，還需要進一步加強推廣無公害蔬菜栽培技術(shù)，不斷探索新的培育機制。未來，必須堅持科學(xué)發(fā)展道路，深化蔬菜產(chǎn)業(yè)的培育工作，對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進行優(yōu)化，加快發(fā)展我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的步伐。

參考文獻

[1]王立春,陳鳳生.淺談反季節(jié)無公害蔬菜栽培技術(shù)的推廣與應(yīng)用[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù),2015(20):121.

[2]劉偉.蔬菜有機無土栽培技術(shù)的優(yōu)化及推廣[D].北京:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院,2012.

作者：林少斌 單位：福建省南安市水頭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心

第六篇：無公害蔬菜栽培技術(shù)探究

摘要：文章針對發(fā)展無公害蔬菜，重點闡述其栽培技術(shù)，在抓好產(chǎn)地環(huán)境、品種選用、培育壯苗、健身栽培、病蟲防治、質(zhì)量檢測“六大環(huán)節(jié)”的同時，進一步采取無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)措施，使基地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量達到無公害標準要求。

關(guān)鍵詞：種植；無公害蔬菜；栽培技術(shù)

1栽培技術(shù)

1.1選擇好環(huán)境條件

（1）作為生產(chǎn)無公害蔬菜地塊的立地條件，應(yīng)在遠離工廠、醫(yī)院等3km以外的無公害污染源區(qū)。

（2）種植地塊應(yīng)排灌方便，灌溉水質(zhì)符合國家規(guī)定要求。

（3）種植地塊的土壤要土層深厚肥沃，結(jié)構(gòu)性好，有機質(zhì)含量達2%～5%。

（4）基地面積具有一定規(guī)模，土地連片便于輪作，運輸方便。

1.2改善田間生態(tài)條件

（1）改善蔬菜生產(chǎn)條件。改善蔬菜生產(chǎn)條件包括3個方面：一是完善田間水利設(shè)施，健全排灌系統(tǒng)；二是改善土壤理化性狀，使土壤具有團粒結(jié)構(gòu)；三是健全田間道路暢通，便于農(nóng)業(yè)機械化作業(yè)。

（2）建立農(nóng)田輪作制度。不同菜地、不同蔬菜品種，采取不同的輪作制度。

（3）利用農(nóng)業(yè)設(shè)施改善作物生態(tài)條件。（4）提倡不同科屬的蔬菜間作套種模式。

1.3健全栽培管理措施，提高植株抗逆性和抗病蟲能力

（1）清潔田園，消滅雜草，切斷病蟲的中間寄主。

（2）選用優(yōu)良品種。

（3）進行種子消毒。

（4）適期播種。

2田間種植管理技術(shù)

2.1土壤管理

（1）根據(jù)土壤類型不同，選擇種植不同種類的蔬菜。

（2）精細整地。

（3）適時定植。根據(jù)不同品種要求，合理密植。

（4）及時做好中耕、除草、培土。

（5）對豆類、茄果類等蔬菜，進行及時的搭架、整枝、疏果。

（6）小拱棚與大棚溫、濕度管理。南北向延伸搭棚，可以均勻受光。棚四周挖深溝排水，棚內(nèi)菜畦覆蓋地膜。若有管道微噴灌，要把管道放置在地膜內(nèi)灌溉。通風降溫、降濕視天氣而定。寒冷的天氣，宜中午通風，下午3時及時覆膜保溫。隨著棚內(nèi)溫度上升，要逐漸加大通風度。

2.2水資源管理

（1）沙壤土經(jīng)常灌，粘壤土要深溝排水。低洼地“小水勤澆”，“排水防澇”。

（2）看天、看苗灌溉。晴天、熱天多灌，陰天、冷天少灌或不灌。葉片中午不萎蔫的不灌，輕度萎蔫的少灌，反之要多灌。暑夏澆水必須在早晨9時前或傍晚17時之后進行，盡量避免中午澆水。

（3）根據(jù)不同蔬菜及生長期需水量不同，進行灌溉。灌溉方法：一是溝灌。溝灌水在土壤吸水至畦高1/2～2/3后，立即排干。夏天宜傍晚后進行。二是澆灌。每次要澆透，短期綠葉菜類不必天天澆灌。

2.3施肥方法

（1）施肥原則：一是選用腐熟的廄肥、堆肥等有機肥為主，輔以礦質(zhì)化學(xué)肥料。禁止使用城市垃圾肥料。萵苣、芫荽等生食蔬菜，禁用人畜糞肥作追肥。二是嚴格控制氮肥施用量，否則可能引起菜體硝酸鹽積累。

（2）施用方法：一是基肥、追肥。氮素肥70%作基肥，30%作追肥。其中，氮素化肥60%作追肥。有機肥、礦質(zhì)磷肥、草木灰全數(shù)作基肥，其它肥料可部分作基肥。有機肥和化肥混合后作基肥。二是追肥按“保頭攻中控尾”進行。苗期多次施用以氮肥為主的薄肥；蔬菜生長初期以追肥為主，注意氮磷鉀按比例配合；采收期前少追肥或不追肥。各類蔬菜施肥重點為根菜類、蔥蒜類、薯蕷類在鱗莖或塊根開始膨大期為施肥重點；白菜類、甘藍類、芥菜類等在結(jié)球初期或花球出現(xiàn)初期為施肥重點；瓜類、茄果類、豆類在第1朵花結(jié)果牢固后為施肥重點。三是注意事項。看天追肥：溫度較高、南風天多追肥，低溫刮北風要少追肥或不追肥。追肥應(yīng)與人工澆灌、中耕培土等作業(yè)相結(jié)合。同時，應(yīng)考慮天氣情況，土壤含水量等因素。

（3）利用植物生長調(diào)節(jié)劑，促使蔬菜生長健壯，增強抗病力。

2.4土壤中有害物質(zhì)的改良

（1）短期葉菜類，每667m2每茬施石灰20kg或廄肥1000kg或硫磺1.5kg隨基肥施入。

（2）長期蔬菜類，石灰每667m2用量為25kg、硫磺每667m2用量為2kg。

3病蟲防治

3.1農(nóng)業(yè)防治

通過選用抗（耐）病蟲品種，采取健身栽培、合理輪作、間套種、作物布局等一套農(nóng)業(yè)措施，提高蔬菜抗逆性，減輕病蟲危害。3.2物理防治通過創(chuàng)造不利于病蟲害發(fā)生，但有利于或無礙于蔬菜生長的生態(tài)條件的防治方法，是一種較理想的無公害防治方法。如色板誘殺、防蟲網(wǎng)等。

3.3生物防治

生物防治是利用生物或它的代謝產(chǎn)物，控制有害動植物種群、有害微生物或減輕其危害程度的方法，即引進天敵，以蟲治蟲。

3.4化學(xué)防治

無公害蔬菜并非不使用化學(xué)農(nóng)藥，關(guān)鍵是如何科學(xué)合理地使用，既要防治病蟲害，又要減少污染，使上市的蔬菜中的農(nóng)藥殘留量，控制在允許的范圍內(nèi)。

作者：王玲 單位：普洱市江城縣勐烈鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心