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本文作者：梁亞勤郝青劉二保作者單位：山西師范大學化工技術研究所

蓮藕以膨大的地下根狀莖為主要產品，具有較高的經濟價值、豐富的營養和醫療保健價值［1－2］。近年來對蓮藕的栽培技術［3］及營養價值［4］的研究比較多。由于臨汾市蓮藕價格穩定，蓮藕種植面積逐年擴大，但蓮藕的產量及品質逐年降低，效益不高，其主要原因是蓮農施肥不科學并且病蟲害沒有得到及時的防治。目前有大量文獻報道蓮藕病菌的防治措施［5－6］，但有關蓮藕施肥技術的報道較少。近年來的研究表明，腐植酸中含有大量有機質，不僅具有農家肥的多功能作用，同時又具有化肥的速效性特征［7］。腐植酸由碳、氫、氧和硫等多種元素組成，并能大量吸附鉀、銨、鎂、鐵、錳、銅和鋅等微量元素，施入土壤后可為植物持續不斷地長期供應養分［8］。為此，筆者通過大田試驗深入探討顆粒有機無機復混肥中含有的腐植酸及合理的氮磷鉀配比對蓮藕生長發育、產量和品質的影響，并對其帶來的經濟效益進行了分析。

1材料與方法

1．1材料

1．1．1試驗田概況。試驗在臨汾市縣底鎮王村農戶蓮藕田進行，試驗田均屬潮褐土，其0～20、20～102cm土層土壤的理化性狀見表1。

1．1．2供試品種。供試蓮藕品種為大白蓮。

1．1．3供試肥料。

1．1．3．1推薦施肥。有機無機復混肥由山西省臨汾市京合元中園農業發展有限公司提供。該肥料由氯化銨、尿素、磷酸一銨、氯化鉀和腐植酸等原料制成，加入沸石粉及凹凸棒土等黏結劑在圓盤中進行造粒，其質量指標為:有機質22%，總氮(N)15%，有效磷(P2O5)5%，速效鉀(K2O)8%(表2)。

1．1．3．2習慣施肥。尿素(N46%)、碳銨(N17．1%)、過磷酸鈣(P2O512%)、磷酸二銨(N18%，P2O543%)、氯化鉀(K2O60%)、紅鉀(N12%，K2O30%)和無機復混肥(N15%，P2O515%，K2O15%)(表2)。

1．2方法

3塊試驗田面積均為1200m2，每塊試驗田均作3種施肥處理:空白試驗(CK，不施肥)、推薦施肥(施用有機無機復混肥)與習慣施肥(農戶常用施肥處理)，均設3次重復。各區塊之間用田埂將其隔離，防止肥水與蓮帶互串。施肥按當地農戶習慣作法，施肥時期田間管理與當地作法相同，均不防治病害。于6～7月上中旬蓮藕地上部生長盛期觀察各試驗田的蓮藕長勢及病蟲害情況，待10月份荷葉全部枯黃后測產，并從每塊試驗田取中等大小完整藕節各10支，對蓮藕的產量、品質及經濟效益進行分析。

1．2．1推薦施肥肥料施用方法。第1次基肥占總施用量的50%，30%作為第2次追肥，20%作為第3次追肥。3塊試驗田的推薦施肥量均相同。

1．2．2習慣施肥肥料施用方法。

1．2．2．1試驗田1:N肥用尿素，60%基施，余下40%分別于5月、6月下旬分2次平均追施;P肥用過磷酸鈣(P2O512%)，100%基施;K肥用紅鉀(N12%，K2O30%)，70%基施，余下30%與第2次尿素追肥同施。

1．2．2．2試驗田2:N肥用尿素，40%基施，余下60%分別于5月、6月下旬分2次平均追施;P肥用磷酸二銨(N18%，P2O543%)，100%基施;K肥用加氯化鉀(K2O60%)，50%基施，余下20%和30%分別與尿素追肥同施。

1．2．2．3試驗田3:80%的無機復混肥(N15%，P2O515%，K2O15%)作為基肥，碳銨和過磷酸鈣作為第2次追肥施用;20%的無機復混肥作為第2次追肥。各試驗田按其施用肥料的有效養分含量進行純養分換算，其結果如表2所示。

2結果與分析

2．1不同施肥處理對蓮藕長勢及抗病能力的影響

觀察蓮藕長勢，發現試驗田1中荷葉葉色濃綠，荷稈細長，易感染病蟲害(表3)，且易倒伏;推薦施肥荷稈粗壯且葉均厚。各試驗田的推薦施肥均未出現菌害及病蟲害(表3)情況，而除了試驗田2的習慣施肥未出現病菌害外，其余習慣施肥及空白對照均出現不同程度的菌害及病蟲害(表3)。

2．2不同施肥處理對蓮藕產量的影響

由表3可知，施用養分均衡的有機無機復混肥的試驗田產量最高可達12013．3kg/hm2，比空白試驗高出57．9%～60．8%;而習慣施肥產量為8630．0kg/hm2，比空白試驗只高出36．2%～40．8%。經顯著性水平分析可知:與空白試驗相比，推薦施肥和習慣施肥對蓮藕產量的影響均顯著，所以在試驗田對蓮藕進行施肥，蓮藕產量整體上可得到顯著提高;與習慣施肥相比，推薦施肥養分較均衡，對蓮藕的產量影響更大。究其原因，可能有以下幾點:試驗田1中習慣施肥施氮肥過多，莖稈較細，倒伏嚴重，導致減產。試驗田2中習慣施肥養分較均衡，但碳銨及磷肥呈粉末狀，養分釋放較快，造成后期肥料養分不足，使蓮藕產量下降。試驗田3中習慣施肥鉀肥施用較少，不能提供蓮藕成熟期養分的需求，最終導致減產，這與劉冬碧等的研究結果一致［9－12］;有機無機復混肥中的腐植酸、沸石粉、凹凸棒土等無機鹽類，可提供蓮藕生長所需的鈣、鎂、鐵、鋁、硅、鋅、銅和錳等中微量元素，提高了蓮藕的抗病能力，促進了根系、莖葉和果實的生長，同時顆粒肥料養分釋放緩慢，能提供不同時期的蓮藕養分需求，所以產量顯著提高。

2．3不同施肥處理對蓮藕品質的影響

蓮藕的長度、主藕節數及最大藕節直徑是影響蓮藕價格的主要商品品質指標，也是蓮藕產量構成的主要因素。由表4可知，推薦施肥的試驗田平均主藕節數達4．16，而習慣施肥的平均主藕節數均在3．05～3．35;推薦施肥的試驗田平均蓮藕長度比習慣施肥蓮藕長43．20～56．19cm;推薦施肥試驗田所產蓮藕的最大藕節直徑最大，因而單只藕節的重量也較高。對各試驗田的蓮藕最大藕節直徑進行顯著性水平分析可知，推薦施肥與試驗田2中的習慣施肥的最大蓮藕直徑相比，影響不顯著，與空白對照及其他習慣施肥相比影響顯著。整體分析可知，與習慣施肥、空白對照相比，推薦施肥對蓮藕的長度、重量和主藕節數等品質指標影響顯著。推薦施肥所產蓮藕的側枝較多，若后期再補加施肥量，可以使側枝長大成藕，而習慣施肥均無側枝。

2．4不同施肥處理對蓮藕經濟效益的影響

由表5可知，施用有機無機復混肥的試驗田1的投肥成本為6600元/hm2，產值可達到54096．0～57663．8元/hm2。相比習慣施肥，產投比提高了3．48～3．92，經濟效益明顯提高。試驗田2中習慣施肥的氮磷鉀養分較均衡，產值較高達到41424．2元/hm2，而投肥成本達到了8520．0元/hm2，最終純收益只有32804．2元/hm2，比推薦施肥少了16160．6元/hm2。試驗田3中的習慣施肥由于施鉀量少，導致大幅度減產，比推薦施肥的收益減少了22249．2元/hm2。試驗田1中的習慣施肥施氮量過多，倒伏嚴重，收益嚴重下降。

3結論

通過大田試驗對蓮藕進行不同的施肥處理，比較推薦施肥與習慣施肥對蓮藕品質及產量的影響得出如下結論。(1)蓮藕田施用肥料可以明顯改善蓮藕的品質及產量，但需對蓮藕的養分需求進行研究并調整，才可得到產量高、品質好的蓮藕。(2)蓮藕田施用氮肥過多會導致營養過剩，荷桿較細，易倒伏造成大幅度減產;蓮藕對鉀肥的需求量大，多施鉀肥的試驗田的產量較高，蓮藕品質較好。(3)顆粒有機無機復混肥緩慢釋放養分，可滿足蓮藕生長不同時期的養分需求量，繼而獲得較高的產量和經濟效益。(4)有機無機復混肥中的腐植酸、沸石粉及凹凸棒土等無機鹽，為蓮藕生長提供中微量元素，可以增加蓮藕的抗病性，提高蓮藕的品質。