1蔬菜栽培的發(fā)展特點

1.1相關(guān)的研究更為深入自從溫室大棚的技術(shù)發(fā)展起來以后，很多的農(nóng)業(yè)蔬菜生產(chǎn)都采用了這方面的技術(shù)，為了更好地進(jìn)行生產(chǎn)，滿足生產(chǎn)的需要，研究人員不斷地進(jìn)行了開發(fā)，讓生產(chǎn)過程更方便操作，培養(yǎng)出符合市場需要的蔬菜產(chǎn)品。相對外國來說，我國這方面的技術(shù)水平還比較低，需要加大開發(fā)的力度，盡量采用自己國家的技術(shù)，減少引進(jìn)的費用。特別是我國的蔬菜市場有很多的需求空間，因此，要想推向平民生產(chǎn)，還是要考慮到可操作性的，減少技術(shù)的限制，方便推行。

1.2進(jìn)入大量的生產(chǎn)節(jié)奏工業(yè)化時代的到來，讓很多農(nóng)民離開土地進(jìn)入大城市去打工，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相對少了很多。因此，在實際的生產(chǎn)中，開始慢慢形成規(guī)模化的生產(chǎn)，通過在一個地方建立生產(chǎn)基地，然后分散到各個地區(qū)。這樣有效地降低了成本，生產(chǎn)的種類也更多，更能滿足市場的需要。在總體上，這種規(guī)模化更能進(jìn)行機械化生產(chǎn)，達(dá)到管理的最優(yōu)化。

2注重蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)控制和各方面的要點

2.1棚膜的技術(shù)要點蔬菜生產(chǎn)在技術(shù)方面的最大突破就是大棚技術(shù)的發(fā)明，這在操作上比較方便，花費成本也不是很高。這種技術(shù)的生產(chǎn)最關(guān)鍵的是棚膜，棚膜必須要保證是無毒的，因為其會直接在光照的作用下，保護(hù)蔬菜免受冷氣的影響，也就是達(dá)到保溫的效果；如果是有毒的物質(zhì)，散發(fā)到棚膜下面，就容易被蔬菜吸收，生產(chǎn)的蔬菜可能就含有一定的毒素，對人體造成傷害。此外，選用的農(nóng)用膜最好的是防老化膜，這樣可以延長使用的時間。第三步，也是很關(guān)鍵的一點，要保證能夠增加光照時的溫度控制，就是能有效地進(jìn)行透光，這樣生產(chǎn)的產(chǎn)量和一般的農(nóng)業(yè)膜對比起來，能夠增加1/3的產(chǎn)值。

2.2注意增加光照現(xiàn)代的蔬菜生產(chǎn)是四季的，在冬天、初春這段時期內(nèi)，因為氣候的特點，整體的光照還是比較弱的。這時候是可以通過多層覆蓋的方法來增加光照，特別是在下雨的時候，整個光照也會更加弱一些，這會在很大程度上影響蔬菜的品質(zhì)。因為，蔬菜的生長一直是離不開適量的光照的，這也是冬天一般從事不了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的原因，因此，未來的栽培技術(shù)重點之一就是要解決這方面的問題，目前具體的方法可以有下面幾種。第一，在選擇的時候，要注意透光率的問題，盡量增加光照，避免流失的情況，比較好的選擇有無滴薄膜，這類產(chǎn)品在生產(chǎn)的時候會適當(dāng)加入特殊的材料，其中一個重要的東西就是表面活性劑，表面活性劑可以使存進(jìn)了水分子從膜上分離出來，更好地滴到蔬菜上面，減少了水分的浪費情況。第二，經(jīng)常對膜面進(jìn)行清潔檢查。我們觀察到薄膜是一個透明的物體，光照可以直接透過它照到蔬菜上面，但因為它是處在大自然的環(huán)境中，使用時間長了，就會有塵土之類的各種東西附在上面，如果堆積過多，必然會遮擋到陽光，這樣以后的光照吸收就會受到影響，如果遮擋過多，會直接造成蔬菜無法健康生長。所以，管理者是要經(jīng)常對薄膜進(jìn)行定期的清掃，比如，在冬季下雪后，覆蓋的大量積雪，是完全可以覆蓋住整個大棚的，這就需要人工清除。第三，蔬菜的生長環(huán)境要求比較苛刻，特別是在溫度和光照的方面。雖然在溫度上是可以通過一些覆蓋來保護(hù)的，但生產(chǎn)人員也要考慮到的就是，不能完全遮蓋住，還要注意到一定的光照時間。有些栽培者就會采用反光幕，通過光照的反光來對地面進(jìn)行增光的折射，這也能夠有效地提高溫度，最終達(dá)到幫助蔬菜生長的目的。

摘要：對我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培情況進(jìn)行了探討，分析了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培現(xiàn)狀、特點及要點，以更好地推動我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)向前發(fā)展。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)；蔬菜；栽培

伴隨著經(jīng)濟發(fā)展和社會進(jìn)步，廣大人民群眾的生活水平有了顯著的提高，物質(zhì)生活水平明顯進(jìn)步，對蔬菜需求量和質(zhì)量的要求尤為凸顯。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培的常用技術(shù)就是蔬菜大棚技術(shù)，其不僅能為蔬菜提供良好的生長環(huán)境，而且能夠在蔬菜數(shù)量和質(zhì)量方面提供保障。目前農(nóng)業(yè)部門、科研機構(gòu)和農(nóng)業(yè)院校都在進(jìn)行持續(xù)性研究，農(nóng)業(yè)企業(yè)、廣大農(nóng)業(yè)有識之士也都加入進(jìn)來，為充分發(fā)揮蔬菜生產(chǎn)力和實現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)濟發(fā)展不懈奮斗。

1現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培現(xiàn)狀

目前農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的蔬菜栽培技術(shù)在科技發(fā)展帶動下朝著多元化方向發(fā)展，如利用溫室大棚進(jìn)行蔬菜的種植、采用無土栽培方式等。從當(dāng)前現(xiàn)狀來看，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)中，最為常見的是溫室大棚技術(shù)，其不僅能夠改變蔬菜生長微環(huán)境，調(diào)節(jié)蔬菜生長光照、溫度、濕度等條件，而且能夠抵御自然災(zāi)害，從而對蔬菜起到很好的保護(hù)作用[1]。最主要的是蔬菜大棚技術(shù)入門容易。很多未接受過專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的普通農(nóng)民也能夠自己動手搭建蔬菜大棚，因此蔬菜大棚技術(shù)的普及率較高。通過梳理發(fā)現(xiàn)，目前蔬菜大棚技術(shù)還存在很多不足之處，一是農(nóng)戶對于蔬菜大棚了解程度不夠，對蔬菜大棚技術(shù)和管理不足，這使得蔬菜大棚產(chǎn)生的收益不高；二是蔬菜大棚在很多地區(qū)尚沒有形成規(guī)模，產(chǎn)業(yè)化程度不高。

2現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培特點

一、制定有機蔬菜輪作計劃

輪作技術(shù)是指在同一塊土地上有計劃的種植不同種類的蔬菜和不同類型的農(nóng)作物的一種復(fù)種形式。在進(jìn)行有機蔬菜種植過程中輪作問題是首先需要解決的重點問題之一。只有全面而有效的解決這項問題，才能徹底擺脫農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中過分依賴農(nóng)業(yè)化學(xué)品，所以輪作是有機栽培蔬菜栽培過程中最基本的要求和特征。不管是土壤的培肥還是病蟲害防治首要是實行作物輪作技術(shù)，在生產(chǎn)過程中采用輪作技術(shù)可以有效的利用土壤中的各種營養(yǎng)元素，把農(nóng)業(yè)用地和養(yǎng)地有效的結(jié)合起來，不斷改善土壤的理化性質(zhì)，增加土壤中生物的多樣性，使土地肥力和土壤環(huán)境逐漸改善；其次，進(jìn)行輪作可以在很大程度上改善和減少作物連坐所帶來的各種病蟲害的威脅；再次，合理的進(jìn)行輪作就會使食物條件惡化和寄主減少，降低病蟲害的發(fā)生。最后，在種植過程中合理的輪作技術(shù)在一定程度上還可以促進(jìn)土壤中對病原物的有抵抗作用微生物的活動，從而能夠有效的抑制病原菌的滋生和發(fā)展。

二、清潔地塊

這里所說的清潔主要是對土地環(huán)境進(jìn)行全面的清理和徹底的翻耕，在蔬菜生長過程中，應(yīng)該及時的拔除田間的雜草、摘除病葉和病果。在作物收獲之后，徹底的對病蟲進(jìn)行打掃清理，將田間腐爛的枝葉運出田間，進(jìn)行集中銷毀或者深埋處理，以保持田間的衛(wèi)生。這樣能夠在很大程度上減少病蟲害的發(fā)生，同時對減少有害生物的生存有著積極的作用。

三、配套栽培技術(shù)

在有機蔬菜種植過程中，通過培育壯苗、起高畦栽培、秸稈覆蓋、肥料調(diào)控以及合理的修剪等技術(shù)，保證植物能夠充分的利用陽光和土壤中的營養(yǎng)成分，以達(dá)到高產(chǎn)高效的目的。

第一篇：無公害蔬菜栽培技術(shù)思考

摘要：目前，市場上的無公害蔬菜品種越來越豐富，因其健康、品質(zhì)高等特點，市場前景越來越好。無公害蔬菜作為目前最受歡迎、最安全、健康的食品，其生產(chǎn)栽培技術(shù)還需要進(jìn)一步的推廣應(yīng)用以及實踐。

關(guān)鍵詞：無公害；蔬菜；栽培技術(shù)；應(yīng)用推廣；實踐

1無公害蔬菜栽培的意義

經(jīng)過市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，無公害蔬菜對于人類的作用非常大。目前人們對蔬菜的挑剔程度高，不僅要求種類齊全，還要保證時刻都能吃上，對于蔬菜的質(zhì)量要求也越來越高。無公害蔬菜不僅能滿足人類的各種要求，還能夠?qū)崿F(xiàn)全年供應(yīng)。無公害蔬菜指的是不含有某些規(guī)定不準(zhǔn)含有的化學(xué)藥品、重金屬等有毒物質(zhì)或?qū)⑵淇刂圃谠试S的范圍內(nèi)，人們在食用以后不會對身體健康造成任何不良的影響。

2無公害蔬菜栽培的現(xiàn)狀

1借助實踐創(chuàng)新平臺，挖掘與提升學(xué)生創(chuàng)新能力

2007年寧夏大學(xué)農(nóng)學(xué)院以加強基礎(chǔ)理論為重點，以科研及實踐為創(chuàng)新平臺，積極鼓勵教師與學(xué)生參與大學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)活動，2009年將“創(chuàng)新能力實踐”納入學(xué)生學(xué)業(yè)要求與專業(yè)教學(xué)計劃中，并作為畢業(yè)審核的內(nèi)容之一，學(xué)生通過參與學(xué)科競賽、學(xué)術(shù)活動、創(chuàng)新性實驗實踐項目以及教師的課題研究等方式，獲得創(chuàng)新能力學(xué)分，從2009年至今，園藝專業(yè)獲批的各級創(chuàng)新項目約30項，蔬菜獲批的13項，其中1項為國家級創(chuàng)新項目，1項為區(qū)級創(chuàng)新項目，1項為區(qū)級創(chuàng)業(yè)項目，園藝學(xué)生通過參與蔬菜相關(guān)項目課題的研究，能獲得蔬菜學(xué)專業(yè)知識，掌握一定的蔬菜栽培技能，并對蔬菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生一定認(rèn)知，為蔬菜學(xué)專業(yè)課程學(xué)習(xí)打下良好基礎(chǔ)。另外園藝專業(yè)建有寧夏設(shè)施農(nóng)業(yè)院士工作站、寧夏設(shè)施園藝技術(shù)創(chuàng)新中心、寧夏大學(xué)農(nóng)科溫室實訓(xùn)基地等教學(xué)科研平臺，能夠為園藝專業(yè)蔬菜栽培學(xué)實踐性教學(xué)提供保障，促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新性實踐能力的提高。

2結(jié)合區(qū)域特色，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

寧夏具有“冬菜北上、夏菜南下”“四季鮮果”的獨特氣候資源優(yōu)勢，十分有利于蔬菜的優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)。但長期以來水資源短缺、土壤鹽堿化等不利生態(tài)條件嚴(yán)重制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)的專業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展，另外，缺少配套高效栽培技術(shù)、蔬菜產(chǎn)量較低而不穩(wěn)定，過量施用化肥，造成浪費和環(huán)境污染，品質(zhì)不高、連作障礙逐年加重、生產(chǎn)能耗高，日光溫室環(huán)境調(diào)控技術(shù)與裝備落后;環(huán)境優(yōu)良，但有機蔬菜產(chǎn)品生產(chǎn)量少。因此，蔬菜栽培學(xué)課程改革通過蔬菜栽培的基礎(chǔ)理論與最新的栽培技術(shù)結(jié)合，以實現(xiàn)蔬菜優(yōu)質(zhì)高效、安全低耗、可持續(xù)生產(chǎn)的目標(biāo)。寧夏獨特的氣候和地理特點，適宜無公害蔬菜種植，形成了區(qū)域特色的西瓜、甜瓜、洋蔥、馬鈴薯、芹菜、辣椒、胡蘿卜等的無公害種植，一年四季主栽蔬菜作物包括番茄、茄子、西葫蘆、黃瓜、辣椒，且90%以上采用育苗移栽，但設(shè)施蔬菜種植面臨冬季氣溫低、風(fēng)沙大、水質(zhì)堿度高和硬度大等問題。因此，在授課內(nèi)容上的改革為總論部分以無公害蔬菜栽培、蔬菜栽培基礎(chǔ)知識為主，將蔬菜生長與環(huán)境條件調(diào)控、設(shè)施類型與性能、蔬菜育苗、茬口安排作為重要講解內(nèi)容，分論部分針對區(qū)域主栽和特色作物具體栽培管理技術(shù)進(jìn)行教學(xué)，省略本地區(qū)種植較少的蓮藕、蘆筍等蔬菜的栽培技術(shù)教學(xué)，同時為適應(yīng)高端蔬菜市場需求，添加希特和藥用蔬菜內(nèi)容。整個教學(xué)過程將無公害生產(chǎn)的基本理念貫穿于整個教學(xué)過程中，注意優(yōu)新品種、新技術(shù)、新裝備、新理念的引入，通過上述教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整優(yōu)化，使課程教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生專業(yè)操作技能的培養(yǎng)具有更好的針對性和實用性。

3加強實踐教學(xué)，改革教學(xué)方法

目前寧夏園藝專業(yè)已建立了寧夏賀蘭園藝產(chǎn)業(yè)園國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、小任果業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、賀蘭新平設(shè)施農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、寧夏大學(xué)農(nóng)科實訓(xùn)、寧夏籽潤有限公司等12個產(chǎn)學(xué)研發(fā)展基地。在加強蔬菜栽培學(xué)理論基礎(chǔ)教育的同時，利用寧夏大學(xué)農(nóng)科實訓(xùn)基地和賀蘭縣國家園藝產(chǎn)業(yè)園區(qū)為主要實踐基地，將課堂上被動填鴨式教育轉(zhuǎn)變?yōu)樘镩g主動操作式教育，改革的教學(xué)方法涉及現(xiàn)代多媒體課堂講授法、田間實際操作法、田間觀測調(diào)查法、案例分析法，且田間實踐教學(xué)貫穿整個授課過程。現(xiàn)代多媒體課堂講授法。基礎(chǔ)理論知識介紹仍堅持采取課堂傳授的方式，充分利用多媒體、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、演示實驗、錄相、實物投影等現(xiàn)代化教學(xué)手段，提高課堂教學(xué)基礎(chǔ)理論和專業(yè)技術(shù)的直觀性和操作性，使學(xué)生快速掌握現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)科技知識，也能培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。實際操作法。利用寧夏大學(xué)農(nóng)科實訓(xùn)基地，針對分論中需要講解的蔬菜作物，劃分出種植區(qū)域用于蔬菜作物種植，將學(xué)生分成不同工作小組，每個小組負(fù)責(zé)一種或兩種作物，從蔬菜種子催芽處理、育苗、田間整地、施肥、覆膜、定植、授粉、灌水、落蔓等整個生育期的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行操作，同時在各作物種植管理重要時期，授課老師對不同作物生長進(jìn)行田間講授，講解各作物重要時期的水、肥、溫、光管理。另外針對蔬菜種植中的重要技術(shù)，例如育苗技術(shù)、現(xiàn)代化灌溉技術(shù)、環(huán)境調(diào)控技術(shù)，充分利用賀蘭縣國家現(xiàn)代科技園區(qū)進(jìn)行單獨實地教學(xué)。田間調(diào)查法。在寧夏大學(xué)實訓(xùn)基地中設(shè)立不同作物種植區(qū)域，對不同作物生長特性，如觀察記錄種子形態(tài)、植株形態(tài)、花果的結(jié)構(gòu)、不同生育期生長狀況，并結(jié)合查找資料，由學(xué)生自己得出結(jié)論，撰寫各主要蔬菜作物的生長特性報告。利用賀蘭縣國家現(xiàn)代科技示范園區(qū)，對引選的希特和功能保健菜，包括拇指胡蘿卜、鮮食胡蘿卜、鮮食苤藍(lán)、明日菜、穿心蓮、連翹、刺五加、馬齒莧等進(jìn)行觀察記錄。案例分析討論法。在學(xué)生主體知識掌握的基礎(chǔ)上，結(jié)合生產(chǎn)實踐設(shè)計案例，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，鼓勵學(xué)生進(jìn)行探索性的分析，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力，案例設(shè)定要注意與教學(xué)目的結(jié)合、與實踐結(jié)合。