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摘要：介紹了菜刀豆優質高產栽培技術,包括選擇品種、整地施肥、播種、田間管理、病蟲害防治和采收等方面內容,以為菜農從事菜刀豆無公害生產提供參考。

關鍵詞：菜刀豆;高產栽培;病蟲害防治

菜刀豆,又名四季豆,為一年生纏繞性草本植物,分蔓生和矮生2種類型。菜刀豆含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪和刀豆氨酸,具有較高的營養價值。現將其優質高產栽培技術介紹如下。

1品種選擇

選擇粒大、籽粒飽滿、色澤好、抗性強、產量高、果圓而直、花紫集中、結實率高、適合本地栽培的品種,如雙青2號、綠玉架豆、美供者、8-26等。

2整地施肥

選擇通氣性好、土層深厚、土壤疏松肥沃,排水方便、豆類輪作的平整地塊進行種植。播種前整地,施用優質農家肥30.0~37.5t/hm2、過磷酸鈣75.0~112.5kg/hm2、尿素150~225kg/hm2、氯化鉀75.0~112.5kg/hm2,均勻耕翻2~3次,熟化土壤。然后分畦,畦面寬200cm,并留操作溝50~60cm便于搭架、除草、治蟲等田間管理。

3播種

可直播,也可育苗移栽。播種前用50%多菌靈可濕性粉劑(或50%甲基托布津可濕性粉劑)進行拌種處理,或用浸種靈浸種8~10h,預防各期病害的發生。直播:大田平整后直接開穴播種,蔓生品種穴行距以30~40cm×55~60cm,每穴播3~4粒種子,共5.4萬穴/hm2左右;矮生品種穴行距以30cm×45cm為宜,共7.5萬穴/hm2左右。春播,一般在3月中旬至4月中下旬,如采用地膜覆蓋,可提前1周播種;秋播,一般在6月下旬至7月下旬播種,高溫情況下,播種后用遮陽網覆蓋,以防高溫消苗。南通市港閘區以春播為主。育苗移栽:春季移栽,在2月下旬拱棚+地膜覆蓋育苗;秋季移栽,在6月中旬開始育苗,苗齡30d左右移入大田。

4田間管理

4.1追肥

菜刀豆適應土壤的范圍廣,但以磷、鉀肥含量高的肥沃土壤為宜,充足磷、鉀肥能縮短生育期。菜刀豆對氮素很敏感,尤其是幼苗期和孕蕾期,為了促進其生長迅速達到良好的收成,一般全生育期追4次肥(氮、磷、鉀復合肥),開花前追施尿素或復合肥150kg/hm2,結莢后追施尿素150kg/hm2,以后每隔10d再追1次。

4.2澆水

菜刀豆整個生育期對水分要求適中。幼苗期如土壤不十分干燥,不需澆水,以免枝葉徒長,延長花蕾發育;開花期一般不宜澆水,澆水不當會發生嚴重落花現象;結莢期是植株最需水時期,從采摘嫩莢開始,必須維持土壤濕潤。一般幼苗生出2片真葉時澆1次水,然后中耕1次,至7成花開后,下部豆角長至3cm左右,再開始澆1次水,以促豆莢生長,并增進品質。以后每隔5～6d澆1次水,使土壤水分穩定在田間最大持水量的60%。

4.3理蔓

蔓生品種蔓枝伸長時,及時搭架理蔓。該期生長迅速,要適時設立支架,如果搭架過晚,會出現蔓枝爬地生長或蔓枝互相纏繞,再搭架很難把蔓分開。人工理蔓易傷秧棵、枝葉和花,且費工。因此,在蔓即將伸長時應及時設立支架,選用1.5~2.0m左右的竹竿搭架,支架搭成“×”字形,以利枝蔓舒展,藤蔓攀延,且通風透光,使長成的刀豆色澤鮮,商品性好,產量高。

5病蟲害防治

菜刀豆的病害主要有炭疽病、銹病、細菌性病害等,蟲害主要有南美斑潛蠅、蚜蟲、鉆心蟲等,以農業防治為主,科學使用藥劑防治,有效控制病蟲害發生。

5.1物理防治

選用抗病品種;種子消毒;豆科作物連作2年以上即要輪作,或與非豆類作物輪作;將田間雜草及時清除離田、集中焚燒。

5.2化學防治

炭疽病可用50%多菌靈800倍液或70%甲基托布津1000液噴防;銹病可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或15%三唑酮可濕性粉劑防治;細菌性疫病可用72%農用硫酸鏈霉素防治。主要蟲害可用10%吡蟲啉可濕性粉劑4000~6000倍液或40%樂果乳濟1500倍液防治。嚴禁使用高毒、高殘留化學合成農藥,注意藥劑使用的安全間隔期,在菜刀豆采收前25~30d停止使用一切化學藥劑。

6適時采收

在莢長11～14cm、莢皮末纖維變硬之前及時采摘。不宜過粗、過長,要多次采取,每隔2～3d采摘1次。如采收過晚,莢皮變厚,養分減少,纖維素增多,品質下降,口感差,影響銷售,經濟效益也下降。

7參考文獻

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