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摘要：在葡萄設(shè)施栽培中,環(huán)境調(diào)控對葡萄設(shè)施栽培起著舉足輕重的作用。從溫度、濕度、光照、氣體等方面闡述了葡萄設(shè)施栽培環(huán)境調(diào)控技術(shù),以期為葡萄設(shè)施栽培提供參考。

關(guān)鍵詞：葡萄;設(shè)施栽培;環(huán)境調(diào)控

葡萄設(shè)施栽培,是利用設(shè)施創(chuàng)造適宜生長發(fā)育的環(huán)境條件,在不適季節(jié)或不利條件下的一種現(xiàn)代果樹保護(hù)地栽培。葡萄是主要果樹之一,以露地栽培為多。生產(chǎn)中存在易受氣候影

響、病害多、品質(zhì)不高、采收期集中等突出問題,嚴(yán)重限制了葡萄生產(chǎn)的發(fā)展。葡萄設(shè)施栽培可緩解上述問題,且可拓寬栽培葡萄品種的選擇范圍、提高葡萄品質(zhì)、調(diào)節(jié)果實(shí)生育期,

從而增加經(jīng)濟(jì)收益。因此,近年來葡萄設(shè)施栽培出現(xiàn)了良好的發(fā)展勢頭,栽培面積不斷擴(kuò)大。在設(shè)施中,與葡萄生長相關(guān)的溫度、濕度、光照、氣體要進(jìn)行人為控制。因此,控制的適

宜與否,是設(shè)施栽培中的關(guān)鍵。

1溫度調(diào)控

一是休眠期溫度的調(diào)控。設(shè)施葡萄7.2℃以下需要經(jīng)過1000~1200h才能通過自然休眠,翌年結(jié)果才有保障。因此,設(shè)施栽培葡萄必須先滿足其低溫需求后再進(jìn)行生產(chǎn)。實(shí)際生產(chǎn)

中常在11月中旬,白天加膜蓋草簾,關(guān)閉通風(fēng)口;夜間將草簾揭開,并打開通風(fēng)口,使溫室內(nèi)溫度在7.2℃以下、-10℃以上。這樣既增加了低溫量,又使葡萄植株不致遭受凍害。12月中

旬用20%的石灰氮涂抹結(jié)果母枝的冬芽,迫使其解除休眠。二是開花后至漿果采收期溫度的調(diào)控。萌芽至開花前,最低溫度在5~6℃,最高溫度在28℃。正常情況下白天應(yīng)保持在20℃左

右,夜間10~15℃。如果此期內(nèi)溫度過高,升溫過快,花器官分化發(fā)育太快而發(fā)生畸形變態(tài),花器官發(fā)育受阻,坐果能力降低。開花期前后,白天保持28℃左右,夜間16~18℃,最低不低于

15℃。幼果期白天保持25~28℃,夜間18~20℃,最低不低于15℃,但也不要超過20℃。當(dāng)外界最低氣溫穩(wěn)定通過10℃時(shí),即可除去薄膜覆蓋,使之變?yōu)槁兜亍Ｖ墒炱?白天28~30℃,

夜間16~18℃,或更低些,這樣有利于漿果著色和提高可溶性固形物的含量。

2濕度調(diào)控

土壤水分對果樹的生長發(fā)育,尤其是果實(shí)的膨大及品質(zhì)的構(gòu)成影響很大。葡萄是一種對濕度敏感的果樹,國內(nèi)外近年來研究一直認(rèn)為,只要改變空氣濕度就可改變葡萄的光合狀況

達(dá)到增產(chǎn)目的[1]。因此,設(shè)施中濕度的調(diào)控是值得引起重視并繼續(xù)深入研究的課題。一般情況下,萌芽前充分灌水,空氣濕度保持在80%以上;萌芽后至開花前,灌溉小水1次,棚內(nèi)空氣

濕度控制在80%左右;開花坐果期停止灌水,棚內(nèi)空氣濕度控制在50%~60%;幼果期小水勤灌,空氣濕度控制在75%左右;果實(shí)著色成熟期停止灌水,及時(shí)排水,空氣濕度控制在70%~80%。濕

度的調(diào)節(jié)主靠覆蓋地膜和通風(fēng)換氣,澆水在地膜下進(jìn)行,這樣既可降低濕度又可避免病害的發(fā)生。

3光照調(diào)控

在設(shè)施栽培中常因覆蓋物導(dǎo)致光照減弱,而造成光合同化能力的降低。在生產(chǎn)中為了增強(qiáng)室內(nèi)光照,扣棚時(shí)首選透光保溫好的無滴膜,并要保持膜面的清潔;同時(shí)采用以下幾種措

施改變棚內(nèi)的光照狀況。一是鋪掛反光膜。在大棚的后墻上懸掛涂有金屬的塑料膜或錫紙,每隔2~3m懸掛1m。反光膜的懸掛減少墻體對熱量的吸收,可以將棚內(nèi)的溫度提高2~3℃,同

時(shí)增加棚內(nèi)的光照,促進(jìn)葡萄的著色。二是人工光源補(bǔ)光栽培。補(bǔ)光栽培是在12月至翌年1月白天時(shí)間較短的季節(jié)即開始加溫栽培的設(shè)施,為防止樹勢衰弱而進(jìn)行的一種措施。一般認(rèn)

為開始補(bǔ)光的季節(jié)最好是儲藏養(yǎng)分轉(zhuǎn)換前的4~5葉開始。當(dāng)達(dá)到了所規(guī)定的葉面指數(shù)時(shí)就應(yīng)該終止照明。但使用補(bǔ)光設(shè)備,需要相當(dāng)大的經(jīng)費(fèi),因此收益較高的栽培類型才能使用。三

是采用適宜的樹形與整形修剪技術(shù)。

4氣體調(diào)控

二氧化碳的多少直接影響著光合產(chǎn)物的生成,園藝作物干物質(zhì)產(chǎn)量的90%~95%是靠光合作用制造[2]。在一定的范圍內(nèi),植物光合產(chǎn)物與二氧化碳的濃度呈正相關(guān)[3]。在設(shè)施栽培

葡萄中,由于經(jīng)常密閉,棚內(nèi)的二氧化碳嚴(yán)重虧缺,僅能達(dá)到果樹生長基本量的1/3,嚴(yán)重限制了光合作用。因此,適時(shí)適量的增施二氧化碳可以提高大棚果樹的光能利用率,增加產(chǎn)量。

設(shè)施內(nèi)增施二氧化碳的方法有通風(fēng)換氣、土壤增施有機(jī)肥、人工增施二氧化碳?xì)夥蔥4]。在增施二氧化碳?xì)夥蕰r(shí)應(yīng)注意:一是二氧化碳的施肥要與葡萄生長的主要物候期相吻合。如

在花芽分化期、果實(shí)膨大期等增施,效果更明顯。二是二氧化碳施肥必須是在密閉的條件下進(jìn)行,如果通風(fēng)換氣就無法提高二氧化碳的濃度。三是充足的溫度和光照條件是二氧化碳

施肥的基礎(chǔ),如果沒有植物適宜的溫度和光照條件,就不要進(jìn)行二氧化碳施肥。四是二氧化碳的濃度也不應(yīng)過高,不同的階段二氧化碳濃度也應(yīng)不同。

5參考文獻(xiàn)

[1]晁無極.設(shè)施栽培條件下葡萄栽培品種適應(yīng)性研究[J].葡萄栽培與釀酒,1995(4):18-20.

[2]郭淑鳳.棚室二氧化碳施肥新技術(shù)探討[J].北方園藝,1997(2):42-43.

[3]張鳳敏.淺談果樹設(shè)施栽培的二氧化碳施肥[J].西北園藝,1997(3):24-25.

[4]王海波,馬寶軍,王寶亮,等.葡萄設(shè)施栽培的環(huán)境調(diào)控標(biāo)準(zhǔn)和調(diào)控技術(shù)[J].中外葡萄與葡萄酒,2009(3):35-39.