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摘要：近年來，全球疫病對人類文明、生物繁衍都帶來不同程度的影響，這其中影響最為嚴重的應集中在家禽養殖領域。家禽養殖市場由于競爭門檻低、技術內容相對簡單，更容易受到疫病的沖擊。因此，為提供整個養殖市場的安全程度和防疫能力，需要從人的本質和環境本質兩個環節入手，建立相對穩定的生物安全屏障，以此完善家禽養殖的安全條件和安全內容。本文以肉兔養殖為主要研究切入點，從生物安全防護和養殖技術提升發展入手，試圖通過不同的技術手段提高整個肉兔養殖的安全屬性，進而提高企業的抗風險能力。

關鍵詞：生物安全；肉兔；養殖技術；發展影響

提高家畜養殖的市場門檻和競爭優質的關鍵，就是要不斷提高抵御外部風險的能力。近年來，家畜養殖市場面臨的主要外部風險，一是來自市場供求關系的調整和變化，二是來自于生物安全事件的挑戰。事實證明，后者對整個市場，養殖企業和單個養殖戶的危害程度要遠遠大于前者，更嚴重會造成整個社會的大規模疫病感染。因此，需要以生物安全為重要措施和抓手，不斷提高整個肉兔抵御外部生物風險安全的能力和措施，最終為企業和養殖戶受益。本文以問題-解決為主要邏輯，從兩個方面分別對生物安全制度下肉兔養殖技術的有效發展進行研究和論述。

1肉兔養殖發展需要抵御的外部生物安全風險

生物安全風險從宏觀上可以梳理為三個方面和層次，其一是自身管理薄弱引發的肉兔養殖風險；其二是內部消毒防疫弱化引發的養殖風險安全；其三是外部病原生物入侵導致的安全風險[1]。這三個風險層次是逐一遞進的關系，互相為佐，管理問題可能直接或間接引發內部或外部的生物安全問題發生；內部和外部生物安全問題的出現也反之暴露出企業或個體管理上的薄弱。

1.1自身管理缺陷

提高肉兔養殖能力和養殖技術的關鍵不僅需要在技術上進行有效升級和相對革新，還需要在管理端逐步完善。但是當前企業管理人員專業素質不能滿足要求，專業能力弱化，整個管理體系沒有有效架構等問題的涌現，也暴露出企業對生物安全的重視程度不足，沒有制定相關的規范和舉措提高生物安全和企業肉兔養殖的整體抗風險程度和強度[2]。

1.2內部防疫能力不足

肉兔養殖的關鍵舉措和步驟之一就是提高整個兔籠的防疫水平和消毒能力，保證自身肉兔不會受到病原微生物的沖擊。同時強化定期消殺舉措，也是保證整個內部環境安全的重要內容之一[3]。但是在實際操作過程中，缺少防疫管理和消殺管理是肉兔養殖中暴露的最為嚴重的問題之一，具體表現在防疫時間不固定，對肉兔定期健康監測管理力度和強度不足；同時在消殺過程中缺少專人管理，對消毒設施設備的管理也存在相對滯后和薄弱的情況。但內部管理和防疫問題是相對重點的問題之一，但顯然很難受到企業和養殖戶的關注，企業和養殖戶往往把生物安全問題集中到外部環境的入侵層面。

1.3外部環境入侵

外部環境入侵對整個肉兔養殖環節和過程的影響是巨大的，因此在這一環節和問題的把控中，企業和養殖戶往往會較為聚焦到對外部入侵的病原物種和環境的定期消殺中，忽視車輛和飲水、飼料等內容的管控舉措上。當前車輛入侵和飲水、飼料入侵是外部環境入侵新的表現形式和表現舉措，具體為外部人員和車輛在沒有經過安全消殺的情況下，會把外部病原微生物有效帶入到肉兔養殖區域和養殖環境中，同時也會將不安全因素帶到這一環境要素中。因此，基于以上分析得出的三項問題，內部管理、內部消殺和外部環境入侵等方面，需要從企業內容、消殺技術和外部防控三個方面的舉措入手，保障整個肉兔養殖環境的安全穩定。

2提升肉兔安全養殖的關鍵舉措

提升肉兔安全養殖的關鍵舉措，不僅需要在人的環節上有所調整，還需要在技術環節上予以革新和處置。

2.1制定嚴格的生物安全管理機制

企業的管理需要制度和體系的完善，而肉兔養殖的關鍵在于技術革新，還需要提高生物安全的整體重視程度和關注程度。從宏觀到微觀，建立生物安全管理制度，設置生物安全管理小組，設立專門的生物安全管理人員，從組織架構和體系衍生上完善生物安全，提高整個肉兔養殖的完善和強化。同時還需要對機制運行不斷加強，特別是強化對生物安全的管理，提高生物安全制度和企業的契合程度[4]。

2.2強化對內部環境的消殺管理

內部環境的消殺管理需要改變傳統的消殺舉措和防疫措施，提高對兔籠的消殺等級和防疫舉措。當前，需要注意是，對肉兔養殖消殺的關鍵在于對防疫上的強化，對技術上的提升。用更加科學有效的舉措提高整個肉兔消殺和防疫。具體可以分為五個步驟：其一是布局合理，完善選址布局科學性和合理性，提高布局位置，從源頭盡可能避免因布局污染導致的生物安全事件發生；其二是堅持自繁自養，注意保證在引種育種過程中的安全防護，提高整個肉兔養殖的技術效率和技術動力；其三是保證飲水、飼料等添加劑的安全使用，強化對物種的安全把控；其四是提高定期對“四害”等有害物種的消殺，保證內部環境的安全穩定，保證整個肉兔養殖；其五是提高疫情監測技術，特別是關鍵地區已經發生疫情事件后，應在第一時間強化啟動反映應急預案，提高應急處置能力和應急反應能力。

2.3嚴控外部入侵

提高對外部車輛和環境的定期消殺與處理，嚴格控制人員流動、車輛流動和外部生物入侵，保證整個環節的科學合理設置。同時加強進出檢測流程，提高進出檢測效能，強化對外部環境的定期檢測監管力度，提高消殺處理的深度和廣度[5]。同時作為定期檢測記錄和數據統計，從科學技術手段入手較為規避相關的養殖行為和養殖手段。當前，肉兔養殖的生物風險仍然處于高發階段，加之管理體系完善度較低，導致整個流程和體系缺乏科學性。因此，需要從生物安全管理制度完善入手，逐步從技術手段和流程手段兩個方面進行強化，保證整個肉兔養殖的完善和可靠。

參考文獻：

[1]郭天芬.我國肉品安全現狀分析[J].肉品衛生,2004(12):38～40.

[2]楊景晁,馬云蕾.淺談動物福利問題[J].中國畜牧業,2020(05):25～26.

[3]楊新剛,葛學峰.溴敵隆與殺鼠迷對雞場鼠患防治效果的比較[J].中國獸醫雜志,2002(08):56.

[4]伍碧雯,陳思東,賓羽琳,等.紫外線與戊二醛協同殺菌效果的試驗觀察[J].中國消毒學雜志,2000(04):231～233.

[5]魏群生,郭振東,施綺云,等.潔膚康護膚液殺菌性能的實驗室觀察[J].中國消毒學雜志,1998(04):15～18.

作者:劉永需 柳飛 趙紅 吳碩 孟震 于世雙 單位:青島康大外貿集團有限公司