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關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；教學(xué)方法構(gòu)想

生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)是一門實(shí)踐課，是以培養(yǎng)學(xué)生利用生物化學(xué)相關(guān)理論知識(shí)發(fā)現(xiàn)問題并解決問題的能力為目的的學(xué)科。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的講授能進(jìn)一步加深學(xué)生對(duì)生物化學(xué)理論知識(shí)的理解。本人在從事生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的過程中，發(fā)現(xiàn)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)存在可改善的空間，下面從幾方面進(jìn)行探討，希望能為日后生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的改革提供參考。

1增加實(shí)驗(yàn)課的預(yù)習(xí)環(huán)節(jié)

1．1實(shí)驗(yàn)課預(yù)習(xí)的必要性

生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的授課對(duì)象覆蓋臨床、口腔、預(yù)防、護(hù)理、影像、檢驗(yàn)等醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生，其中相當(dāng)部分學(xué)生是文科生。學(xué)生，尤其是文科生，在理論課程的學(xué)習(xí)上通常只記憶一些生物化學(xué)專業(yè)名詞以應(yīng)付考試，對(duì)推理性的知識(shí)也多數(shù)是單純的記憶。大部分生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容是在相應(yīng)理論知識(shí)講授結(jié)束后進(jìn)行，雖然實(shí)驗(yàn)原理已經(jīng)在理論課中涉及，但是在針對(duì)某個(gè)具體實(shí)例時(shí)，理論與實(shí)踐常常難以對(duì)應(yīng)。課程結(jié)束后學(xué)生對(duì)相關(guān)理論知識(shí)的記憶程度降低，且實(shí)驗(yàn)課前自覺學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)原理的學(xué)生比例較小。因此，大部分學(xué)生不理解實(shí)驗(yàn)原理，以致于沒注意到實(shí)驗(yàn)的各種細(xì)節(jié)。最終導(dǎo)致的結(jié)果是，學(xué)生無法從實(shí)質(zhì)上掌握實(shí)驗(yàn)步驟。所以，實(shí)驗(yàn)原理的講解是實(shí)驗(yàn)課程的重點(diǎn)內(nèi)容。而實(shí)驗(yàn)原理的講解，要建立在學(xué)生自主學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)之上方能達(dá)到最大效果。為增加實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)質(zhì)量，應(yīng)要求學(xué)生自主學(xué)習(xí)，提前學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容。

1．2以實(shí)驗(yàn)課預(yù)習(xí)報(bào)告的方式督促學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)課的預(yù)習(xí)

實(shí)驗(yàn)課預(yù)習(xí)報(bào)告已經(jīng)納入很多高校的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，并且取得了不錯(cuò)的效果，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性及學(xué)習(xí)效果都得到了提升。成都學(xué)院（成都大學(xué)）生物產(chǎn)業(yè)學(xué)院對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的考核體系制定如下：實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)與課堂提問量化考核（占實(shí)驗(yàn)成績(jī)10％）、實(shí)驗(yàn)操作技能與實(shí)驗(yàn)基本素養(yǎng)量化考核（占實(shí)驗(yàn)成績(jī)10％）、學(xué)生實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)量化考核（占實(shí)驗(yàn)成績(jī)60％）、實(shí)驗(yàn)教學(xué)理論知識(shí)考查（占實(shí)驗(yàn)成績(jī)20％）。該校實(shí)施此評(píng)價(jià)體系以來連續(xù)6屆學(xué)生參與該項(xiàng)問卷調(diào)查，參與率高達(dá)96％，對(duì)實(shí)驗(yàn)綜合能力量化考核平均滿意度均達(dá)到95％；尤其對(duì)實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)與課堂提問考核滿意度最高［1］。內(nèi)蒙古師范大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院及天津師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院對(duì)實(shí)驗(yàn)課考核體系進(jìn)行了摸索，得到如下的評(píng)價(jià)體系：實(shí)驗(yàn)課程成績(jī)＝平時(shí)表現(xiàn)（10％）＋預(yù)習(xí)報(bào)告和實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)（30％）＋實(shí)驗(yàn)操作考試（30％）＋實(shí)驗(yàn)理論考試（30％）［2］。從這個(gè)公式中看到，兩校把實(shí)驗(yàn)課的預(yù)習(xí)環(huán)節(jié)提升到了一個(gè)比較重要的地位。雖然實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告占總評(píng)的比例與上述第一個(gè)高校略有不同，但是對(duì)預(yù)習(xí)報(bào)告的重視程度在三個(gè)學(xué)校中均有體現(xiàn)。針對(duì)我校學(xué)生以記憶為主的學(xué)習(xí)方式，我們更應(yīng)該將學(xué)生填寫預(yù)習(xí)報(bào)告加入教學(xué)的環(huán)節(jié)。

1．3預(yù)習(xí)報(bào)告的內(nèi)容

實(shí)驗(yàn)課預(yù)習(xí)的主要內(nèi)容為實(shí)驗(yàn)原理，所以預(yù)習(xí)報(bào)告內(nèi)容的設(shè)計(jì)要圍繞實(shí)驗(yàn)原理。并且，實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告不能只讓學(xué)生簡(jiǎn)單的寫出該實(shí)驗(yàn)的原理。因?yàn)樵谶@種情況下，學(xué)生多數(shù)只會(huì)照抄，同樣達(dá)不到理解實(shí)驗(yàn)原理的效果。因此，實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告的內(nèi)容應(yīng)該包括一些實(shí)驗(yàn)原理延伸出來的問題。如在“分光光度計(jì)的使用”這一實(shí)驗(yàn)課中，主要讓學(xué)生明白朗伯比爾定律：?jiǎn)问馔ㄟ^一定濃度的溶液時(shí)，光被吸收的程度與溶液的厚度和濃度呈正比，即A＝εCL。（公式中A表示吸光度，ε表示吸光率，C表示溶液濃度，L表示溶液厚度）。相應(yīng)地，針對(duì)該公式，可以設(shè)計(jì)如下幾個(gè)問題：①分光光度計(jì)的比色杯分1．5cm和1cm兩種規(guī)格，實(shí)驗(yàn)時(shí)是否需要統(tǒng)一規(guī)格，為什么；②兩種不同溶質(zhì)的溶液是否能同時(shí)在分光光度計(jì)中進(jìn)行測(cè)定。第一個(gè)問題是針對(duì)公式中L，溶液的厚度在實(shí)驗(yàn)中的體現(xiàn)就是比色杯的厚度。第二個(gè)問題針對(duì)公式中的ε，這個(gè)數(shù)值與溶液的溶質(zhì)種類有關(guān)，不同物質(zhì)的溶液ε值有差別。解答這兩個(gè)問題之后，即對(duì)朗伯比爾定律的理解更進(jìn)一步。對(duì)其它實(shí)驗(yàn)，我們?nèi)钥梢栽O(shè)計(jì)此類問題來加深學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)原理的理解。

2改善教學(xué)工具

目前，我校生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)工具仍是傳統(tǒng)的黑板，這對(duì)實(shí)驗(yàn)步驟的講解十分不利。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)步驟涉及若干實(shí)驗(yàn)儀器的使用，教師在演示的過程中首先要講解儀器的構(gòu)造。然而，往往只有少數(shù)接近儀器的學(xué)生可同時(shí)聽到教師講解及看到儀器的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，結(jié)果大多數(shù)學(xué)生不明白實(shí)驗(yàn)步驟的具體實(shí)施。另外教師在講解實(shí)驗(yàn)步驟的過程中會(huì)穿插一些注意事項(xiàng)，穿插的結(jié)果導(dǎo)致相當(dāng)部分的學(xué)生無法將實(shí)驗(yàn)步驟從頭至尾銜接起來。以上兩個(gè)主要教學(xué)中遇到的障礙可以通過改善教學(xué)工具來克服，多媒體教學(xué)就是解決上述問題的最佳方法。直接把儀器的內(nèi)部及外部構(gòu)造圖放置于課件PPT中，如此，所有學(xué)生都可以看到實(shí)驗(yàn)所用儀器的結(jié)構(gòu)。而在實(shí)驗(yàn)步驟講解環(huán)節(jié)中，則可將實(shí)驗(yàn)步驟的演示過程制作成VCR，邊放映邊講解，這樣有利于學(xué)生在了解整個(gè)實(shí)操作流程的同時(shí)又能了解實(shí)驗(yàn)各步的注意事項(xiàng)。

3增加實(shí)驗(yàn)課堂中的形成性評(píng)價(jià)

目前，我校的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程沒有設(shè)置課末考試，實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)就是學(xué)生實(shí)驗(yàn)課程總成績(jī)。學(xué)生的動(dòng)手能力在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中無法體現(xiàn)，并且相當(dāng)部分學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容雷同率高，因此要增加實(shí)驗(yàn)報(bào)告以外的課堂形成性評(píng)價(jià)才能更全面反映學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的實(shí)際掌握情況。所增加的形成性評(píng)價(jià)內(nèi)容針對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力、實(shí)驗(yàn)原理的理解力、學(xué)習(xí)態(tài)度以及實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)等方面。每堂課通過日常觀察、課堂提問、實(shí)驗(yàn)考核三方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行全程評(píng)價(jià)。日常觀察的項(xiàng)目包括：遲到早退與否，著裝規(guī)范與否，實(shí)驗(yàn)記錄如實(shí)與否，團(tuán)隊(duì)合作，實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)注意與否，實(shí)驗(yàn)儀器愛護(hù)程度等。課堂提問主要是檢查學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的預(yù)習(xí)情況，采取隨機(jī)選擇的方式，以保證每堂課課前大多數(shù)人自覺預(yù)習(xí)。實(shí)驗(yàn)考核最能反映學(xué)生分析問題、解決問題的能力及動(dòng)手能力，占形成性評(píng)價(jià)的比重較大。以下詳細(xì)描述實(shí)施過程：考核的對(duì)象以抽簽方式?jīng)Q定。利用抽簽的隨機(jī)特點(diǎn)，提高每個(gè)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。考核的內(nèi)容包括實(shí)驗(yàn)原理的理解及實(shí)驗(yàn)儀器的操作。抽簽考核之前，由教師解答學(xué)生疑問。抽簽開始后，教師根據(jù)學(xué)生的考核情況給予學(xué)生合格或不合格的評(píng)定，不合格的學(xué)生可以選擇補(bǔ)試，放棄者其總評(píng)成績(jī)?cè)趯?shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)的基礎(chǔ)之上減掉適當(dāng)分值。形成性評(píng)價(jià)還重在反饋，反饋應(yīng)該穿插在實(shí)驗(yàn)課程課堂教學(xué)的全程。及時(shí)反饋不僅有利于學(xué)生對(duì)本堂課內(nèi)容的正確理解，更加有利于培養(yǎng)學(xué)生的科研思維習(xí)慣及較高的科研素養(yǎng)。

4開放生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室

開放實(shí)驗(yàn)室是學(xué)生的第二課堂，是學(xué)生利用課余時(shí)間提高動(dòng)手能力的有效途徑，也是學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的基本策略［3－4］。本人在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)活動(dòng)中做過簡(jiǎn)單調(diào)查，調(diào)查對(duì)象為2014級(jí)護(hù)本2班及4班，調(diào)查結(jié)果顯示，40．00％以上的學(xué)生希望我校實(shí)行生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室開放制度，并有意愿在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室開放之后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。開放生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室對(duì)提高學(xué)生的綜合素質(zhì)有幫助，對(duì)于生物化學(xué)開放實(shí)驗(yàn)室的管理細(xì)節(jié)，這里只做簡(jiǎn)單探討。首先，實(shí)驗(yàn)材料的準(zhǔn)備。開放實(shí)驗(yàn)室的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容應(yīng)該更貼近生活，而生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)在實(shí)際中應(yīng)用最多的領(lǐng)域是檢驗(yàn)，因此可選擇現(xiàn)實(shí)生活的物品進(jìn)行相關(guān)物質(zhì)（營(yíng)養(yǎng)成分）的含量檢測(cè)、性質(zhì)鑒定。其次，儀器的管理。生物化學(xué)儀器設(shè)備必須在教師的監(jiān)管下方可使用，管理人員自然出自對(duì)口部門。借鑒我校已有的開放實(shí)驗(yàn)室的經(jīng)驗(yàn)，在接待學(xué)生方面，采取預(yù)約制，有意愿做實(shí)驗(yàn)的學(xué)生先與開放實(shí)驗(yàn)室的管理人員聯(lián)系，管理人員統(tǒng)計(jì)人數(shù)后再安排適當(dāng)時(shí)間開放實(shí)驗(yàn)室，并在實(shí)驗(yàn)之前準(zhǔn)備所需材料。教學(xué)改革一直在進(jìn)行，雖然改革的內(nèi)容在變，但是改革的目的不變，那就是培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的能力，學(xué)會(huì)通過利用專業(yè)知識(shí)的基本原理，掌握時(shí)展所需技能。而實(shí)踐課程著重培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，同時(shí)在實(shí)踐中深化基礎(chǔ)知識(shí)的理解并激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)作為實(shí)踐課，它的重要性已經(jīng)不言而喻。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)方法至今已經(jīng)有很好的積淀，但并不意味要停止改革的步伐，相信經(jīng)過全科室及我校相關(guān)部門的共同努力，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)這門課程的教學(xué)質(zhì)量一定會(huì)越來越好。

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作者：肖娟 農(nóng)嵩 單位：右江民族醫(yī)學(xué)院