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一、品德方面的教育

在講解胰島素的一級(jí)結(jié)構(gòu)時(shí)，介紹我國在世界上首次人工合成牛胰島素結(jié)晶的過程。1958年，我國人工合成胰島素課題啟動(dòng)，科研工作者在設(shè)備簡陋的情況下，不斷探索胰島素A鏈和B鏈的合成與連接，終于在1965年獲得科學(xué)性突破。此偉大創(chuàng)舉，標(biāo)志著人類在認(rèn)識(shí)生命、探索生命奧秘的征途中邁出了關(guān)鍵性的一步，在我國生物化學(xué)的發(fā)展史上有巨大的意義和影響。通過此事件，增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感，培養(yǎng)愛國主義情懷，激勵(lì)學(xué)生努力學(xué)習(xí)，為國家和社會(huì)貢獻(xiàn)自己的一份力量。在我國普遍采用“凱氏定氮法”測定食品蛋白質(zhì)含量。但“三鹿奶粉”事件，不但損壞了消費(fèi)者的利益，也讓這種方法在牛奶行業(yè)中被迫終止。此事件導(dǎo)致三鹿乳業(yè)的倒閉和國產(chǎn)奶業(yè)的一蹶不振，羊奶粉占領(lǐng)國內(nèi)高端市場。通過這個(gè)實(shí)例，學(xué)生們感受到誠信的重要性，教育同學(xué)守法誠信，對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)，對(duì)人民的健康負(fù)責(zé)，醫(yī)學(xué)生責(zé)任重大。

二、自強(qiáng)不息精神的教育

酶是人體內(nèi)不可缺少的生物活性物質(zhì)，在代謝中起著至關(guān)重要的作用。但開始人們并不知道酶的化學(xué)本質(zhì)，這要?dú)w功于一個(gè)美國科學(xué)家———薩姆納。他在17歲玩槍時(shí)不慎失去了左臂。面對(duì)突如其來的打擊，薩姆納幾乎失去生活的勇氣。但他冷靜下來后，決心面對(duì)現(xiàn)實(shí)，走自己的路。從此，薩姆納開始用右手去做每一件事情，以超乎常人的毅力克服了一個(gè)個(gè)難關(guān)。那時(shí)，關(guān)于酶的研究領(lǐng)域，是一塊尚未開墾的處女地。薩姆納以驚人的毅力，頑強(qiáng)不屈地進(jìn)行艱難的實(shí)驗(yàn)。經(jīng)過十多年努力，終于分離并純化了酶，并首次確認(rèn)了酶的蛋白質(zhì)特性，于1946年獲得諾貝爾獎(jiǎng)。由此，告訴學(xué)生，無論遇到多大挫折，只要不向命運(yùn)低頭，自強(qiáng)不息，頑強(qiáng)拼搏，終究會(huì)有所作為。

三、認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)工作態(tài)度的教育

在實(shí)驗(yàn)操作中培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度。生化實(shí)驗(yàn)對(duì)溫度、pH、保溫時(shí)間和試劑的及時(shí)充分混勻都有嚴(yán)格要求。操作不當(dāng)就可能造成實(shí)驗(yàn)結(jié)果的巨大偏差。例如血糖測定中要求“37℃下反應(yīng)15分鐘”。37℃為該酶的最適溫度，高于或低于此溫度，酶的活性都會(huì)急劇降低。如果反應(yīng)中對(duì)溫度的控制流于形式，不認(rèn)真，那么經(jīng)過15分鐘，就會(huì)帶來巨大的實(shí)驗(yàn)誤差，直接影響結(jié)果的準(zhǔn)確性。在實(shí)驗(yàn)中及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生的不當(dāng)操作，及時(shí)糾正，并通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)說明錯(cuò)誤操作的后果，往往使學(xué)生受到較大觸動(dòng)，促進(jìn)其嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度的養(yǎng)成。

四、良好人際關(guān)系的教育

物質(zhì)之間的關(guān)系，往往類似于人類社會(huì)中人與人的關(guān)系。通過類比，既能加深對(duì)知識(shí)的理解，也能促進(jìn)同學(xué)良好人際關(guān)系的形成。例如用“誘導(dǎo)契合假說”解釋酶與底物的互補(bǔ)結(jié)合過程。酶與底物在結(jié)構(gòu)上不完全互補(bǔ)，當(dāng)兩者靠近時(shí)，相互誘導(dǎo)，彼此都發(fā)生結(jié)構(gòu)改變，從而使兩者結(jié)構(gòu)互補(bǔ)而結(jié)合。由此可以類比人與人之間的相處，兩個(gè)人只有互相適應(yīng)對(duì)方，改變自己才能關(guān)系融洽“契合”；如果互不想讓，睚眥必報(bào)，就不能和諧相處。從而形象地告訴學(xué)生，要懂得包容、忍讓，才能建立和諧的人際關(guān)系。在實(shí)驗(yàn)“影響酶活性的因素”中，需要同學(xué)們相互配合，才能更快更好地完成整個(gè)實(shí)驗(yàn)。從酶液的制備、試劑的準(zhǔn)確加入、試管同時(shí)放入不同溫度環(huán)境，同學(xué)們認(rèn)真細(xì)致、分工協(xié)作，才能保證本小組實(shí)驗(yàn)的順利完成。當(dāng)實(shí)驗(yàn)成功時(shí)，整個(gè)小組的學(xué)生們是那么的喜悅。通過這樣的過程，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，大家只有配合好才能取得滿意的結(jié)果。

五、科學(xué)判斷事物的教育

SOD（超氧化物歧化酶）在動(dòng)植物中廣泛存在，也是一種新型酶制劑。它被視為生命科技中最具神奇魔力的酶、人體內(nèi)的垃圾清道夫。SOD具有抗衰老、抑制心腦血管疾病等多種作用，所以近年來備受關(guān)注，廣泛添加到了化妝品和食品中。此時(shí)，給學(xué)生講述“天價(jià)大米”的故事，商家聲稱該大米中富含SOD，所以價(jià)格昂貴?？梢蕴釂枌W(xué)生“：你會(huì)購買嗎？為什么？”進(jìn)一步啟發(fā)學(xué)生“：酶的化學(xué)本質(zhì)是什么？蛋白質(zhì)有什么特性？人怎么吃大米？高溫下酶會(huì)失活么？”通過這一系列的問題，極大地激發(fā)了同學(xué)們的興趣，他們把所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際，揭開了天價(jià)大米的騙局，切身體會(huì)了知識(shí)的力量和科學(xué)思維的重要性。

六、結(jié)語

關(guān)于情感教育的實(shí)例還有很多?？傊?，我們要依托專業(yè)知識(shí)，以潤物細(xì)無聲的方式把情感教育融入課堂中，培養(yǎng)學(xué)生的全面素質(zhì)，做一個(gè)教書更育人的優(yōu)秀教師。

作者：王健華王曉凌肖冰單位：邢臺(tái)醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校