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摘要：人們生活質量的提高，使得對肉牛的需求量進一步增大。據統計，現階段肉牛的消耗量僅次于豬肉，這在很大程度上促進了肉牛養殖規模的擴張。為獲得理想的經濟效益，加強育肥期的飼養管理具有重要意義。

關鍵詞：育肥牛；管理；飼養技術

1選擇育肥牛

1.1年齡方面一般經過閹割的牛與母牛從24月齡，公牛從13月齡開始育肥。引進外地牛時要保證無疫情，引入后進行隔離，觀察15d，確定健康方可合群。1.2品種方面比較好的育肥牛品種為本地黃牛與國外優質肉牛雜交后代最佳。1.3性別方面生長速度為公牛＞閹割牛＞母牛。在育肥期間，因公牛體內睪酮較多，其生長速度要比閹割牛高1/10。因此，短期育肥不宜去勢。1.4體型方面整體來看，體長較長、背部寬厚、皮膚松軟、被毛有廣光澤的肉牛發育良好。局部來看，頭部呈方形，嘴巴寬大，脖頸短小的牛為佳［1］。十字部高于肩頂，肋骨彎曲，腰部平直，臀部豐滿，各部位無缺陷。

2育肥期管理

2.1建立衛生防疫制度在育肥前要先將肉牛體內寄生蟲去除，按照1kg體質量13mg的藥量施用甲苯咪唑，1d一次，連續3d。也可按照1kg體質量18mg的藥量施用丙硫苯咪唑，1d一次，連續3d。注意接種口蹄疫等傳染性疾病的疫苗。2.2增強胃功能對肉牛施用健胃藥物來對牛的味覺形成刺激，增加消化液的分泌量，增強肉牛食欲，提高營養物質的吸收率。健胃通常開始于驅蟲后3d，給每頭肉牛口服70～100g人工鹽，或者每頭灌服400g健胃散，1d/次，連續3d。個別體型比較瘦弱的牛應灌服健胃散加酵母粉，1d/次，連續3d。或者將金銀花與茶葉按照1∶2煎汁進行喂服。若健胃后仍有食欲萎靡的牛，再喂食50片干酵母［2］。2.3完善消毒與防護制度為保證牛舍的清潔，每天要至少打掃一次，喂食前將上次殘留的食物渣滓徹底清除干凈；定期與不定期進行消毒，春秋各一次；注意冬季保暖，夏季降溫，保證牛舍溫度在5～20℃；絕對不使用發霉變質的飼料，保證飲水的清潔，冬季水中不能含冰塊；為防止應激，牛舍周圍盡量保持安靜，可播放一些輕柔的音樂［3］。2.4完善管理制度育肥牛時應定時喂食飲水，不隨意改變其位置，定期擦拭、清潔牛體。同時，觀察其精神狀態，發現異常及時查找原因，制定針對性的治療措施。檢查每頭牛質量的增速，對飼養效果進行評價，及時修改方案中的不足。

3飼養技術

3.1育肥前期對剛開始育肥的牛進行稱質量與健康檢查，以此作為分群的依據。根據牛的體型及體格決定韁繩拴系的地點，拴系長度以40～50cm為宜；引入后一兩天只喂水不喂料，水中加入適量鹽，對腸胃進行調理，保證胃功能。一般的過渡期為15d，在此期間前7d只飼喂草，不飼喂飼料，逐漸增加飼喂量，每頭每天飼喂2kg精料；若需對育肥牛進行長途運輸，要注射維生素A、D、E，喂服1g土霉素，減少牛應激；將秸稈與青貯飼料作為粗飼料來源，根據當地實際情況添加一定量的精飼料。粗飼料與水可以由牛自由采食，第2天逐漸添加精飼料。3.2育肥中期該階段通常為30d，是育肥牛的關鍵階段。將粗飼料進行合理搭配，在保證粗飼料充分供應的基礎上，混合飼喂精料1.5～2.0kg，飼喂后2h飲水。3.3育肥后期該階段為45d左右，是最后的催肥時間。精料為主，能達到80%，粗料為精料1/2或者1/3，適當增加飼喂次數，保證水分充足。每天每頭飼喂瘤胃素200mg，能夠節約大約1/10的飼料。該階段飼喂量越大，增質量越快。

4適時出欄

當育肥牛肋骨張開，肩肋結合好，臀部肌肉緊實，皮下脂肪附著良好，即可出欄。

參考文獻：

［1］楊建波.肉牛育肥高效管理與飼養技術探討［J］.獸醫導刊，2015（24）：81.

［2］賀福合.淺談育肥牛高效飼養管理技術［J］.獸醫導刊，2016（10）：215.

［3］王年有.淺論肉牛飼養管理技術要點［J］.新農村（黑龍江），2016（4）：88.

作者：徐曉冬 單位：沈陽市遼中區畜牧技術推廣站