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摘要：本文綜述了微量元素鋅對人體免疫方面作用效果和主要作用機理以及與疾病的關(guān)系，并對鋅補劑的研究進行了探討。

關(guān)鍵詞：鋅,免疫

1.引言

鋅（Zinc）為人體必需的微量元素之一,其作用巨大,在近代醫(yī)學(xué)界,營養(yǎng)學(xué)界喻為“生命之花”、“智能元素”[1]。近年來,國內(nèi)外學(xué)者對人體內(nèi)微量元素鋅進行深入廣泛的探討,大量研究證明鋅對人體健康具有極其重要的作用,本文概述了微量元素鋅與人體健康的關(guān)系。

2.鋅與人體健康

2.1鋅與免疫

微量元素中,鋅對人體免疫功能的影響最明顯。鋅的缺乏使機體的免疫功能受損,對疾病的敏感性增加,反之補充可增強免疫功能和抗感染能力,而且一些因免疫缺陷所致疾病,只有補鋅治療才有效。

胸腺作為中樞性免疫器官,既是T細胞繁殖、成熟的重要場所,又是機體內(nèi)胸腺激素的發(fā)源地,對機體免疫系統(tǒng)充分發(fā)育、功能成熟和免疫功能的調(diào)節(jié)起關(guān)鍵作用。人類缺鋅會引起中樞及周圍免疫器官的形態(tài)、功能異常,可造成胸腺萎縮,胸腺素分泌減小,免疫反應(yīng)明顯減弱；而鋅離子可直接作用于胸腺細胞,使其增生,進而使胸腺素分泌增加。脾是周圍免疫器官,參加細胞免疫和體液免疫,尤其是合成抗體,缺鋅時脾重量減輕,活性下降,補鋅可增強脾的免疫功能。另外Golden等在研究中發(fā)現(xiàn)鋅缺乏的兒童有胸腺萎縮,給予補鋅后,患兒胸腺體積明顯增加,抗感染的能力也有顯著改善。Fraker首次報道低鋅飲食導(dǎo)致胸腺萎縮,TH細胞功能喪失,其實驗證實低鋅患者體內(nèi)對T細胞依賴性抗原,如綿羊紅細胞的抗體生成降低,輸入T細胞可糾正[2]。

鋅對免疫調(diào)節(jié)的機理尚不完全清楚,但它對機體免疫功能的維持起重要作用,它的缺乏可以從多個環(huán)節(jié)損傷機體的免疫平衡狀態(tài),引起機體防御機能減弱,使宿主感染與惡性腫瘤的發(fā)病率增高。因此,深入研究微量元素鋅對機體免疫功能的作用機理,對預(yù)防和治療由于鋅缺乏引起的疾病將有重要意義。

2.2鋅與疾病

鋅的供給應(yīng)適量,人體缺鋅時會導(dǎo)致多種代謝障礙，還影響腦功能,鋅攝入量過多可致中毒。與鋅有關(guān)的疾病見下表

疾病名稱

含量與常人相比

治療方法

異食癖

低

用硫酸鋅治療

心肌炎

低

補鋅恢復(fù)受損心肌和消除氧自由基

糖尿病

低

補鋅促進胰島細胞再生

高血壓

低

可補鋅改善臨床癥狀，有利于恢復(fù)

冠心病

高

減少鋅的攝入量

腦梗死

低

進行定期的鋅測定及時糾正其不足

男性生殖

低

用硫酸鋅、鋅硒寶、復(fù)合蛋白鋅等治療男性不育癥

動脈粥樣硬化

高

減少鋅的攝入，降低鋅/銅比值

反復(fù)呼吸道感染

低

口服葡萄糖酸鋅

腫瘤

低

加大鋅的攝入量

癲癇

高

減少鋅的攝入量

復(fù)發(fā)性口腔潰瘍

低

服用鋅制劑，促進潰瘍的愈合并防止復(fù)發(fā)

小兒肥胖癥

低

補鋅

暗適應(yīng)功能

低

攝取富含鋅的食物或補充葡萄糖酸鋅

消化性潰瘍

低

給予近似生理濃度的劑量,可以使?jié)兠嬗?/p>

兒童齲齒

低

適量補鋅

動脈粥樣硬化

高

降低鋅/銅比值，提高游離銅的含量

佝僂病

低

先補鋅1個月,后糾治佝僂病

兒童哮喘

低

適當(dāng)補充葡萄糖酸鋅等鋅劑

創(chuàng)傷愈合

低

口服流酸鋅

Bell麻痹

低

及早采取補鋅加綜合療法治療

3.鋅補劑的研究進展

3.1鋅的應(yīng)用前景

鋅是人體內(nèi)一種必需的微量元素，更是人體營養(yǎng)中的必需營養(yǎng)素，它在人體的生長發(fā)育、免疫、代謝等方面具有重要的作用，越來越多地引起人們的關(guān)心和重視,并成為研究的熱點.鋅與人體的健康密切

相關(guān),尤其對處在生長發(fā)育期的兒童就更為重要,它的營養(yǎng)作用、生理功能及臨床診療是研究最活躍、進展最快、應(yīng)用最廣泛的領(lǐng)域之一。

3.2鋅補劑的研究概況

目前,鋅缺乏是我國及許多發(fā)展中國家的公共衛(wèi)生問題,我國部分少年兒童、孕婦及病人都不同程度地存在著營養(yǎng)性鋅缺乏。為了改善這種狀況,人們開發(fā)了多種鋅補劑。最早出現(xiàn)的鋅補劑是硫酸鋅等無機

補劑,結(jié)構(gòu)簡單,價格低廉,適量的補充可以消除鋅缺乏所帶來的癥狀；但服后常伴有副作用且生物學(xué)效價較低,因此使用逐漸減少。近年來,開發(fā)出了許多有機鋅補劑,主要有小分子有機鋅絡(luò)合物和糖-鋅絡(luò)

合物兩種。小分子有機鋅絡(luò)合物具有易于吸收、生物利用率高的特點，隨著科學(xué)的發(fā)展,小分子有機鋅絡(luò)合物的種類越來越多,但是還缺乏對它們的綜合評價,需要對各種補劑的生物利用率、毒副作用、吸

收途徑、代謝機制等作進一步研究,選擇出最適合于人體吸收和利用的小分子有機鋅絡(luò)合物,應(yīng)用到鋅的補充與缺鋅的治療中[19]。

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