摘要：商務(wù)禮儀課程是高職院校的重點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容之一，通過對(duì)該課程的學(xué)習(xí)能夠更好地培養(yǎng)學(xué)生關(guān)于商務(wù)禮儀的知識(shí)，具有一定的實(shí)踐性。在OBE教育理念的背景下，為了能夠更好地進(jìn)行高職人才能力的培養(yǎng)，需要進(jìn)行一定的課程教學(xué)改革與實(shí)踐，從而提升學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。本文首先針對(duì)OBE教育理念進(jìn)行一定的闡述，然后分析OBE教育理念在商務(wù)禮儀課程中應(yīng)用的重要性，最后分析OBE教育理念下的商務(wù)禮儀課程教學(xué)與實(shí)踐，包括教學(xué)定位、目標(biāo)設(shè)計(jì)、構(gòu)建翻轉(zhuǎn)課堂、課堂情景模擬以及課堂考核與評(píng)價(jià)。

關(guān)鍵詞：OBE教育理念；商務(wù)禮儀課程；高職人才；教學(xué)定位

在商務(wù)活動(dòng)場(chǎng)合形象儀表、言談舉止、溝通技巧等對(duì)維護(hù)個(gè)人和公司形象，建立良好的商務(wù)交際氛圍極為重要，甚至在很大程度上影響著商務(wù)交際的結(jié)果，商務(wù)禮儀課程正是一門教導(dǎo)學(xué)生商務(wù)禮儀知識(shí)、培養(yǎng)學(xué)生商務(wù)禮儀規(guī)范的課程。目前，高職院校不少專業(yè)如文秘、市場(chǎng)營(yíng)銷、金融、貿(mào)易等都將商務(wù)禮儀課程作為必修課或選修課納入專業(yè)課程體系。就課程性質(zhì)而言，商務(wù)禮儀課程是一門偏向應(yīng)用型、實(shí)踐型的課程，在這一課程的訓(xùn)練中會(huì)大量進(jìn)行實(shí)踐性教學(xué)，但在傳統(tǒng)的教學(xué)理念下，這一課程的教學(xué)依然未脫離“傳授”模式，即采用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和過程傳授學(xué)生商務(wù)禮儀知識(shí)、傳授學(xué)生商務(wù)禮儀行為規(guī)范，是一種工廠式批量生產(chǎn)的教學(xué)模式，對(duì)學(xué)生的個(gè)性發(fā)展關(guān)注度不足，使得不少學(xué)生雖然經(jīng)過課程的學(xué)習(xí)但依然難以滿足企業(yè)崗位工作的需要。OBE教育理念強(qiáng)調(diào)學(xué)生的個(gè)人發(fā)展，以成果為導(dǎo)向，緊密圍繞用人單位的崗位需求，采用多樣化的課程教學(xué)方法和考核評(píng)價(jià)體系，保障每一位學(xué)生取得個(gè)性化的學(xué)習(xí)效果，追求最終實(shí)效而非紙面成績(jī)，對(duì)改變商務(wù)禮儀課程教學(xué)機(jī)械化、模式化問題，促進(jìn)學(xué)生個(gè)性化發(fā)展，提高課程人才培養(yǎng)質(zhì)量有著重要的應(yīng)用價(jià)值。

一、基于OBE的商務(wù)禮儀課程教學(xué)改革策略

OBE教育理念經(jīng)過國內(nèi)外教學(xué)實(shí)踐的驗(yàn)證，是一種先進(jìn)的教育理念，但在具體應(yīng)用實(shí)踐中往往會(huì)出現(xiàn)形似而神不似的情況，無法達(dá)到預(yù)期的應(yīng)用成效。基于OBE教育理念進(jìn)行商務(wù)禮儀課程教學(xué)，必須著重考慮以下三個(gè)方面的問題：

（一）關(guān)鍵：重新定義課程培養(yǎng)目標(biāo)

摘要：信息技術(shù)的飛速發(fā)展推動(dòng)著教育范式的不斷革新，現(xiàn)代教育信息技術(shù)的發(fā)展對(duì)我國教師信息化教學(xué)素養(yǎng)的提升和相關(guān)課程數(shù)字化教學(xué)資源的構(gòu)建起到了極大的促進(jìn)作用，也取得了較好的實(shí)效。但商務(wù)禮儀課程在此方面還存在較大的不足，筆者結(jié)合自身的教學(xué)實(shí)踐，對(duì)教育信息技術(shù)在商務(wù)禮儀課程中的應(yīng)用現(xiàn)狀、應(yīng)用意義和實(shí)踐嘗試等進(jìn)行了分析闡述。

關(guān)鍵詞：商務(wù)禮儀；教育信息技術(shù)；高效課堂

商務(wù)禮儀是我國高等院校商科類專業(yè)普遍開設(shè)的一門必修課，對(duì)于提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義，《教育信息化2．0行動(dòng)計(jì)劃的通知》明確指出要堅(jiān)持信息技術(shù)與教育教學(xué)深度融合，全面提高教育信息化應(yīng)用水平和師生信息素養(yǎng)。在教育信息化的時(shí)代背景下，商務(wù)禮儀課程也必須順應(yīng)時(shí)展，改變傳統(tǒng)的“一書、一教案、一師、一考卷”“教、背、考”式的教育范式，借助現(xiàn)代教育信息技術(shù)的支持整合和豐富課程教學(xué)資源、提高課堂的互動(dòng)性和趣味性、滿足學(xué)生的個(gè)性化學(xué)習(xí)需求，提高課程教學(xué)的實(shí)效性。

一、教育信息技術(shù)在商務(wù)禮儀課程中的應(yīng)用現(xiàn)狀

（一）教師的信息化意識(shí)不足

目前我國對(duì)禮儀、禮賓師的培訓(xùn)還沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和比較權(quán)威的資質(zhì)認(rèn)證方式，各學(xué)校的商務(wù)禮儀教師多數(shù)由藝術(shù)、語言類等相關(guān)專業(yè)教師兼任，很多教師并不具備專業(yè)禮儀師的資質(zhì)，也不將商務(wù)禮儀作為其核心研究方向，授課模式依然采用傳統(tǒng)地講、背、考方式，只求保證課堂基本要求，不愿花費(fèi)精力深入探究如何實(shí)施課堂教學(xué)改革，提高教學(xué)實(shí)效。從近幾年的高校青年教師講課比賽、全國職業(yè)院校教學(xué)能力大賽（原全國職業(yè)院校信息化教學(xué)大賽）、精品資源共享課和在線開放課程建設(shè)情況來看，與商務(wù)禮儀課程相關(guān)的參賽作品和課程資源非常少，這說明商務(wù)禮儀課程教師的信息化意識(shí)還存在很大不足，急需提升［1］。

一、課程改革的具體實(shí)施措施

1.以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，以能力培養(yǎng)為重點(diǎn)

以工作任務(wù)為基礎(chǔ)，以項(xiàng)目任務(wù)為載體，重構(gòu)課程教學(xué)內(nèi)容體系。對(duì)本學(xué)院的三個(gè)本科專業(yè)（酒店管理、旅游管理、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理）的禮儀課程進(jìn)行教學(xué)改革，以“五大教學(xué)改革”為指導(dǎo)思想，按照“從出口往回找”的思路進(jìn)行調(diào)研，充分考慮行業(yè)的要求與職業(yè)素養(yǎng)與技能要求，借鑒國內(nèi)外旅游、酒店、會(huì)展專業(yè)人才培養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)和禮儀類課程群教學(xué)改革經(jīng)驗(yàn)，秉承“學(xué)習(xí)的內(nèi)容是工作任務(wù)，以完成工作任務(wù)深化學(xué)習(xí)內(nèi)容”的原則，編制課程教學(xué)大綱，面向行業(yè)崗位設(shè)計(jì)和構(gòu)建課程教學(xué)內(nèi)容體系。以“1+4+1”六大課程教學(xué)模塊為項(xiàng)目依托（其中，第一個(gè)“1”為禮儀意識(shí)喚醒，“4”為職業(yè)形象塑造、待人接物處理、溝通交流應(yīng)對(duì)、禮賓次序安排，第二個(gè)“1”為行業(yè)崗位禮儀），以“典型工作任務(wù)”為引領(lǐng)，以模擬仿真實(shí)訓(xùn)來組織教學(xué)，使職業(yè)和崗位要求與仿真情境相符，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際工作任務(wù)的緊密結(jié)合。課程以真實(shí)工作任務(wù)及其工作過程為依據(jù)整合教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)了七大學(xué)習(xí)性典型任務(wù)和四個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，這七大學(xué)習(xí)性典型任務(wù)為認(rèn)知禮儀、職業(yè)妝容與職業(yè)著裝、優(yōu)雅姿態(tài)與服務(wù)手勢(shì)、社會(huì)交往常用禮儀、如何有效溝通、學(xué)會(huì)次序安排、行業(yè)服務(wù)禮儀；四大實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目為儀容儀表訓(xùn)練、儀態(tài)禮儀訓(xùn)練、服務(wù)用語訓(xùn)練、崗位禮儀訓(xùn)練。

2“.教、學(xué)、練、做”有機(jī)融合

注重教學(xué)過程實(shí)踐性，建立基于提高學(xué)生情感服務(wù)能力的理論實(shí)踐一體化教學(xué)方法體系。以提高學(xué)生的情感服務(wù)能力為核心，從禮儀課程特點(diǎn)和本科生的認(rèn)知規(guī)律出發(fā)，不斷創(chuàng)新和豐富教學(xué)方式方法，充分發(fā)揮學(xué)生在教學(xué)中的主體作用，全面推廣項(xiàng)目教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、仿真情境實(shí)訓(xùn)、案例教學(xué)法、角色扮演法、技能項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)等，讓學(xué)生在創(chuàng)設(shè)的工作情境中積極主動(dòng)地完成項(xiàng)目教學(xué)的具體任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生勤于思考，樂于實(shí)踐，在儀容儀表禮儀訓(xùn)練項(xiàng)目中，要求學(xué)生掌握正確的職業(yè)著裝要求，會(huì)打領(lǐng)帶、化淡妝；在儀態(tài)禮儀訓(xùn)練項(xiàng)目中，要求學(xué)生掌握正確的站、坐、行、蹲姿態(tài)，規(guī)范服務(wù)手勢(shì)；在服務(wù)用語訓(xùn)練項(xiàng)目中，要求學(xué)生掌握禮貌用語與行業(yè)服務(wù)用語規(guī)范、表情訓(xùn)練；在行業(yè)崗位禮儀訓(xùn)練項(xiàng)目中，要求學(xué)生掌握酒店、導(dǎo)游及會(huì)展服務(wù)禮儀。通過采用項(xiàng)目主體、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、仿真情境實(shí)訓(xùn)、案例教學(xué)、情景模擬等多元化的教學(xué)方式，建立理論實(shí)踐一體化的教學(xué)方法體系。

3.考核評(píng)價(jià)主體多元化，考核評(píng)價(jià)

一、取得成果的過程

(一)發(fā)現(xiàn)問題的過程據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)

公關(guān)人才在緊缺人才中名列前茅已經(jīng)有15年的歷史。隨著長(zhǎng)春的經(jīng)濟(jì)建設(shè)與城市發(fā)展步伐的加快，各行業(yè)對(duì)高素質(zhì)公關(guān)人才的需求必將增加。2011年，公關(guān)禮儀專業(yè)被評(píng)定為長(zhǎng)春市、吉林省示范專業(yè)重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目。而公關(guān)禮儀課程是公關(guān)禮儀專業(yè)課程體系中的核心技能課程，將其建設(shè)成為對(duì)專業(yè)起著支撐作用的精品課程是我們的目標(biāo)。課題組成員深入相關(guān)企業(yè)，對(duì)專家及我校畢業(yè)生進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)研。發(fā)現(xiàn)之前專業(yè)的禮儀教學(xué)一直注重形象和姿態(tài)的訓(xùn)練，與公關(guān)工作實(shí)際相脫離。為使公關(guān)禮儀教學(xué)符合工作崗位要求，我們明確了公關(guān)禮儀的崗位群及工作任務(wù)，確定了該課程的培養(yǎng)目標(biāo)、工作思路、建設(shè)的主要內(nèi)容和工作實(shí)施方法。

(二)課程改革研究的規(guī)劃與設(shè)計(jì)

在課程目標(biāo)上，堅(jiān)持“能力本位”的課程觀，注重學(xué)生能力培養(yǎng)。通過強(qiáng)化訓(xùn)練，使學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用禮儀技能，形成良好的職業(yè)品德。在課程結(jié)構(gòu)上，根據(jù)“禮儀”與“公關(guān)職業(yè)”的關(guān)系，進(jìn)一步完善課程內(nèi)容遴選機(jī)制，面向與公關(guān)禮儀相關(guān)職業(yè)崗位，劃分崗位能力模塊，構(gòu)建以崗位應(yīng)用能力為主體、自主學(xué)習(xí)與自我發(fā)展為導(dǎo)向的“理論、實(shí)踐一體化，學(xué)、練、用相結(jié)合”的課程架構(gòu)。在教學(xué)內(nèi)容上，做到突出實(shí)用性兼顧系統(tǒng)性，切實(shí)做到“按需施教”，教學(xué)內(nèi)容盡可能與學(xué)生的個(gè)性發(fā)展和職業(yè)崗位需要相適應(yīng)。在教學(xué)方法上，強(qiáng)化行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法，以情境導(dǎo)入教學(xué)，通過任務(wù)驅(qū)動(dòng)的方法，將知識(shí)點(diǎn)和訓(xùn)練相結(jié)合。

(三)探索解決問題的方法

摘要:近幾年以來，隨著改革開放的不斷深入，走出國門成為許多國人的選擇，但是隨之出現(xiàn)的一些不文明的行為，嚴(yán)重地影響了中國的文明地位。除此之外一些違反社交文明的問題也頻頻出現(xiàn)，社交禮儀開始成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)。許多高校開設(shè)了社交禮儀課程，作為一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的課程，一些學(xué)校在教學(xué)過程中往往會(huì)出現(xiàn)重理論、輕實(shí)踐的現(xiàn)象，同時(shí)由于學(xué)校的設(shè)備跟不上，一些傳統(tǒng)的教學(xué)方式，在這門課程上開始出現(xiàn)了弊端。教師為此積極尋求新的教學(xué)方式，而更直觀的教學(xué)微視頻課程的出現(xiàn)打破了傳統(tǒng)。基于此，主要對(duì)社交禮儀的重要性、建立社交禮儀課程的主要意義、建立社交禮儀微視頻課程的重要意義及如何進(jìn)行微視頻課程設(shè)計(jì)進(jìn)行探討。

關(guān)鍵詞:社交禮儀;微視頻課程;微視頻設(shè)計(jì)

引言

中華民族素來就有“禮儀之邦”的美譽(yù)，在中國的歷史發(fā)展過程中，禮儀開始成為日常行為的一種規(guī)范。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的迅速發(fā)展，微視頻課程教學(xué)開始出現(xiàn)，這種教學(xué)方式的出現(xiàn)結(jié)合了傳統(tǒng)教學(xué)方式的優(yōu)勢(shì)并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了創(chuàng)新，在微視頻課程的教學(xué)中，可以根據(jù)對(duì)社交禮儀某一課程進(jìn)行設(shè)計(jì)，對(duì)課堂的內(nèi)容進(jìn)行豐富化、多樣化，通過互聯(lián)網(wǎng)、多媒體的方式將需要講授的內(nèi)容傳遞給每一位受教者。這種視頻具有內(nèi)容短，教學(xué)方式便捷，學(xué)習(xí)時(shí)間靈活等優(yōu)勢(shì)，使受教者更加自由地進(jìn)行學(xué)習(xí)，也使互聯(lián)網(wǎng)的資源得到有效的應(yīng)用。

一、社交禮儀的重要性

社交禮儀是現(xiàn)代人必備的重要素質(zhì)。偉大的教育家孔子就說過“不學(xué)禮無以立”，這句話就體現(xiàn)出社交禮儀是人們的立身之本，是人們內(nèi)在素養(yǎng)的外在體現(xiàn)。在學(xué)習(xí)生活中，在日常的帶人接物中，社交禮儀可以使得人與人之間的關(guān)系變得融洽。當(dāng)下社會(huì)許多家庭都是一個(gè)孩子，獨(dú)生子女在家庭中地位至高無上，六個(gè)家長(zhǎng)看護(hù)一個(gè)孩子，對(duì)于孩子的寵溺可想而知。這樣的孩子往往在日常生活中會(huì)以自我為中心，忽視他人的存在，可能會(huì)造成孩子與孩子之間存在隔閡，不能好好地相處。而且社會(huì)不僅需要業(yè)務(wù)熟練的技術(shù)人員，還需要品德高尚的人。一些成年人，在生活中喜歡獨(dú)來獨(dú)往，上下班的路上帶上耳機(jī)，拿出手機(jī)將自己“封閉”在個(gè)人的小世界里，這樣的人往往在人群之中不愿抬頭，更不愿與人交流。所以社交禮儀課程的存在對(duì)于受教者或是對(duì)于成年人都有著重要的意義。