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用餐禮儀

過年，吃大魚大肉，生猛海鮮之時，也一定要多吃以下十種健康食品。

第一是番茄，番茄能夠大幅減少患攝護腺癌等癌癥的機率，它還是最佳的維他命C來源。

第二是菠菜，富含鐵及維他命B，能有效防治血管方面疾病，并能預防盲眼癥。

第三是堅果，它不僅可以提高好的膽固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是預防心臟病的最佳配方，不論是花生或杏仁果等，都是好的選擇。

第四椰菜花，它富含胡蘿卜素及維他命C，長期食用可以減少患乳癌、直腸癌及胃癌的機率，最佳的食用方法是，簡易烹調后使勁地咀嚼，白菜、豆芽也是不錯的選擇。

第五是燕麥，每天食用燕麥麥片可以降低膽固醇，它所含的豐富纖維會使人很快就有飽腹的感覺，如此一來可以減少攝取其它油膩的食品，達到控制體重的目的。

第六是鮭魚，經常食用可以防止血管阻塞，預防老人癡呆等疾病。

第七是大蒜，它有極佳的防治心臟疾病的功能，不僅可以降低膽固醇，并有清血的效用，殺菌功能也備受科學家強力推薦。

第八是草莓，在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑，除了可以預防心臟病和癌癥，并能增進腦力。

第九是綠茶，經常飲用綠茶患胃癌、食道癌及肝癌的機率較低，日本的研究也發現，每天喝10杯綠茶，可以減少患心臟病的風險。

第十是紅酒，釀酒用的葡萄皮有豐富的抗氧化劑，能夠增加好的膽固醇，減少血管硬化，但千萬不能過量。