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不過說到清明節(jié)就不得不提清明果。清明果是清明節(jié)必吃的傳統(tǒng)美食,是將艾草擠出汁拌入面糊中,攪拌至艾草汁完全與面糊融合在一起。再將其中放入自己喜歡的餡料,上鍋蒸熟即可食用。
我從小就愛做美食,清明果就更加不用說了。到了清明節(jié)我們回到了老家,一到做清明果的時候,只聽外婆一聲大叫:“大家快點過來做清明果嘍!”安靜的廚房中瞬間擠滿了人。有的在做清明過的外皮;還有的在做餡料……有做甜的,有做咸的。作為甜食愛好者的我,毫不猶豫地選擇了甜的,我主要的是將清明果印出各式各樣的形狀。先將印花木板上抹上香油,再將清明果放入木板中摁壓。然后將木板反手換一個方向,盡力向下一敲,可現(xiàn)實卻不像我想象的那般順利,清明果卻沒有掉下來,再敲擊了幾下,可還是紋絲不動。我開始煩躁了起來,拼盡全力向下一敲,那頑強的清明果終于掉了下來。緊接著我的手法越來越熟練,廚房里不停的傳出“咚!咚……”的聲響,過了兩個小時左右,清明果終于大功告成啦。
大家將自己做好的清明果蒸好,放在餐桌上。我迫不及待地用筷子夾走了一個甜的清明果,張大嘴巴咬下了一大口,天哪!一咬都是芝麻和豆沙的飄香,熱騰騰的白糖水從里面向外流出甜滋滋的`,再加上軟軟糯糯帶有艾草想起的外皮,那完美的結(jié)合,不同的味道匯聚在口中是我沉浸在其中無法自拔。沒兩下我就將一個清明果吃光了,整個大廳其樂融融都是清明果的香味。
1、清明,在遙遠的周代已經(jīng)流行。古人很重視這個節(jié)日,歷代的詩人詞家都有關(guān)于清明盛況的描寫,自古以來人們在清明節(jié)留下了很多習(xí)俗。清明掃墓,追祀祖先,由來已久,相沿成習(xí)。掃墓,又叫墓祭、祭掃、上墳。清明掃墓是因為驚蟄、春分已過,冰消雪化,草木萌生,人們想到了自己的祖先墳瑩,有沒有狐兔穿穴打洞,會不會因雨季來臨而塌陷,所以到墳上一方面清除雜草,整修樹枝,給墳上添幾锨土;另一方面準備一些祭品,燒幾張紙錢,給樹枝上掛些紙條,舉行個簡單的祭掃儀式,以表示對死者的懷念。
2、古代二月,三月三有踏青之俗。“二月二日江上行,東風(fēng)日肝聞吹笙”、“三月三日天氣新,長安水邊多麗人”,記述的就是唐人踏青盛景。古代每逢這一天,人們聚親約友,扶老攜幼,乘大好春光到郊外踏青,然后圍坐野宴,抵暮而歸。
3、清明前后還流傳著很多傳統(tǒng)的豐富多彩的文體活動,如拔河、蕩秋千、放風(fēng)箏、打馬球、斗雞等活動。清明節(jié)的習(xí)俗豐富多彩,歷代的記載十分浩繁。詩人懷清明之作更是爭艷奪彩,不可勝記。從這些意義上講,清明既是節(jié)氣,也是一個傳統(tǒng)的節(jié)日。
(來源:文章屋網(wǎng) )
四年級五班
單溪瑜
盼星星、盼月亮,我終于盼到了清明節(jié),今天,我們班要舉行一次有趣的活動。斗蛋、吃蛋比賽。
大家先在小組里比斗蛋,我們都紛紛拿出自己的“寶貝蛋”,躍躍欲試,先是我和殷兆煜比,只見殷兆煜跳起來,一拍桌子,兩眼一瞪,大叫,“誰敢跟老子比!”我趕緊拿起我的“寶貝蛋” 來應(yīng)戰(zhàn)。殷兆煜左手緊握雞蛋,眼睛只直瞪著我,瞪的我心里直發(fā)毛,“啪”只聽雞蛋碰裂的聲音,我連忙一看,哎!我的“寶貝蛋”被碰裂了, 殷兆煜則哈哈大笑,“耶!我贏了!”一轉(zhuǎn)眼,殷兆煜便厲聲大喝“有種得上來單挑,老子今天拼了!”只見石笑語忽地一聲從座位上跳起來:“我來也!”又聽“啪”地一聲,殷兆煜一臉沮喪:“我的蛋寶寶,你怎么這么不爭氣呀!”石笑語一副勝利者的姿態(tài),我和張疏桐則哈哈大笑。
該全班比了,我們小組的代表是石笑語,先是王一格和孫佳雨碰,只見孫佳雨雙手緊握雞蛋,目不轉(zhuǎn)睛的盯著她的“寶貝蛋”王一格右手握著雞蛋,一邊喊“嘿”一邊去碰孫佳雨的“寶貝蛋”,只見王一格一蹦三尺高,我們就知道王一格贏了,都為他高興,尤其是,王一格組里的同學(xué)們都興奮地說王一格的“寶貝蛋”好樣的。
輪到石笑語和樊兆琰比,只聽到石笑語說:“寶貝蛋,你要為我爭氣呀!”逗的同學(xué)們哈哈大笑,有的則使勁的鼓掌,樊兆琰用手捏著雞蛋,石笑語用力一碰,哎,結(jié)果還是我們小組贏了。
最后,進行吃蛋比賽,一分鐘的時間內(nèi),看誰吃多最多。“開始”,石笑語也顧不得她的“淑女”形象了,四口一個、四口一個,我簡直看呆了,而我呢,一定要保護好我的淑女形象,先為自己倒了杯水,然后細嚼慢咽,一分鐘到了,啊!竟然有人吃了三個!我暈。
由于二十四節(jié)氣比較客觀地反映了一年四季氣溫、降雨、物候等方面的變化,所以古代勞動 人民用它安排進行農(nóng)事活動。清明一到,氣溫升高,雨量增多,正是春耕春種的大好時節(jié)。故有“清明前后,點瓜種豆”、“植樹造林,莫過清明”的農(nóng)諺。可見這個節(jié)氣與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著密切的關(guān)系。
清明節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日,也是最重要的祭祀節(jié)日,是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳,祭祀死者的一種活動。漢族和一些少數(shù)民族大多都是在清明節(jié)掃墓。
按照舊的習(xí)俗,掃墓時,人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地,將食物供祭在親人墓前,再將紙錢焚化,為墳?zāi)古嗌闲峦粒蹘字δ劬G的新枝插在墳上,然后叩頭行禮祭拜,最后吃掉酒食回家。唐代詩人杜牧的詩《清明》曰:“清明時節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。”寫出了清明節(jié)的特殊氣氛。
“清明節(jié)”的得名還源于我國農(nóng)歷24節(jié)氣中的清明節(jié)氣。冬至后第105天就是清明節(jié)氣。清明節(jié)氣共有15天。作為節(jié)氣的清明,時間在春分之后。這時冬天已去,春意盎然,天氣清朗,四野明凈,大自然處處顯示出勃勃生機。用“清明”稱這個時期,是再恰當不過的一個詞。清明節(jié),又叫踏青節(jié),按陽歷來說,它是在每年的4月4日至6日之間,正是春光明媚草木吐綠的時節(jié),也正是人們春游的好時候,所以古人有清明踏青,并開展一系列體育活動的習(xí)俗。在古時,還有一種說法,就是“三月節(jié)”。 冬至后一百零五天謂之寒食,從前這天禁火,冷食,故又稱“冷節(jié)”、“禁煙節(jié)”。
相傳大禹治水后,人們就用“清明”之語慶賀水患已除,天下太平。此時春暖花開,萬物復(fù)蘇,天清地明,正是春游踏青的好時節(jié)。踏青早在唐代就已開始,歷代承襲成為習(xí)慣。踏青除了欣賞大自然的湖光山色、春光美景之外,還開展各種文娛活動,增添生活情趣。
清明節(jié)流行掃墓,其實掃墓乃清明節(jié)前一天寒食節(jié)的內(nèi)容,寒食相傳起于晉文公悼念介子推一事。唐玄宗開元二十年詔令天下,“寒食上墓”。因寒食與清明相接,后來就逐漸傳成清明掃墓了。清明時期,清明掃墓更為盛行。古時掃墓,孩子們還常要放風(fēng)箏。有的風(fēng)箏上安有竹笛,經(jīng)風(fēng)一吹能發(fā)出響聲,猶如箏的聲音,據(jù)說風(fēng)箏的名字也就是這么來的。
北宋時期清明節(jié)很是普遍,現(xiàn)在流傳下來的張澤端的<<清明上河圖>>描繪的就是北宋徽宗年間清明時節(jié)東京汴梁(開封)汴河兩岸的人物景象。從2008年開始,我國將清明節(jié)認定為法定節(jié)假日,放假一天。至2009年,又改為三天。一直延續(xù)至今。
清明要去掃墓,表示對已故人的尊敬與懷念。
清明節(jié)的起源,據(jù)傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮,后來民間亦相仿效,于此日祭祖掃墓,歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。本來,寒食節(jié)與清明節(jié)是兩個不同的節(jié)日,到了唐朝,將祭拜掃墓的日子定為寒食節(jié)。
“清明節(jié)”的得名還源于我國農(nóng)歷24節(jié)氣中的清明節(jié)氣。冬至后第105天就是清明節(jié)氣。清明節(jié)氣共有15天。作為節(jié)氣的清明,時間在春分之后。這時冬天已去,春意盎然,天氣清朗,四野明凈,大自然處處顯示出勃勃生機。用“清明”稱這個時期,是再恰當不過的一個詞。