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水產養殖論文范文第1篇

1.1魚塘清淤

魚、蝦、蟹等經1年的飼養后，池底往往沉積著大量的食物殘渣和排泄物，這些有機廢物經腐爛、分解后在池底形成淤泥，而淤泥是細菌很好的培養基。因此，當淤泥沉積到一定厚度時，必須及時清除。銀鯽類的出血病及羅氏沼蝦、青蝦等細菌性病害的發病率的上升與池底淤泥不及時清理有一定的關系。按國外對蝦養殖經驗來看，高密度蝦類養殖，最好每年將池底的1層浮泥予以清除，其目的也是去除細菌滋生所需的營養源。另外，淤泥中有大量的寄生蟲卵及孢子等，挖除多余的淤泥亦可大大減低侵襲性病害的發生率。一般來講，池底淤泥厚度只需15cm左右即可。這樣既使水體有一定肥度培育浮游生物，滿足水產養殖類對天然餌料的需求，又可減少致病菌的滋生場所和細菌密度。因此，每年對魚池清整時，必須清除池底多余的淤泥。

1.2池底曝曬與冰凍

池底每年需經15d左右的曝曬和冰凍，一是改良池底的土質，二是使池底淤泥中的致病菌和寄生蟲卵及孢子的密度下降。池底經曝曬和冰凍的魚池，養殖病害的發病率明顯下降。但池底干枯時間過長則易引起草荒。

1.3藥物清塘

生石灰清塘可有效地殺滅致病菌、寄生蟲及孢子等，同時可改善池底土質。

2放養健壯苗種

選擇的標準：體質健壯，無畸型苗，且規格均勻。體表、鰭條或附肢無炎癥，無爛鰓、白肝等異常病癥。苗種游動（或爬行）靈活，無病態。有條件的單位或個人可用顯微鏡對體表、鰓、肝等部位取樣進行鏡檢，應無寄生蟲或致病菌。對羅氏沼蝦和南美白對蝦來講，應選購經過檢疫不帶病毒的蝦苗。

3種苗放養前藥浴

對魚類可用15~20mg/kg濃度的高錳酸鉀溶液藥浴15~20min，具體視魚類對藥物的忍受力而定。蟹種放養前，在水溫5~8℃時，用高錳酸鉀20g/m3浸洗3~5min，或用3%~5%的食鹽水溶液藥浴消毒，用來殺滅河蟹體表上的細菌和寄生蟲。蝦苗進池后即用二溴海因等（濃度達0.3mg/kg）進行全池潑灑4食臺或食場消毒

用250g左右的漂白粉對水，潑灑在食臺或食場的周圍，一般從4~9月每月2次；石灰輕消可有效地抑制致病菌，并可及時補充水體中的鈣質，使水體常年呈偏堿性。這對養特種品甲殼類尤為重要。生石灰輕消方法：常規養魚池一般每米水深為225kg/hm2，特種水產品（如鱖魚、蝦、蟹等）一般每米水深為75~105kg/hm2。

5選購優質配合餌料

要求顆粒均勻、水中穩定性好、營養全面、餌料系數低等，并添加誘食劑及穩定維生素C等，促進養殖品種的攝食、消化和吸收，促進其生長，增強抗病力，提高成活率。要注意投喂飼料的科學性，不要投喂單一飼料，避免缺少某種營養元素而引起營養性疾病。如蝦、蟹養殖中，除投喂動物性餌料和全價配合飼料外，還應保證充足的植物性飼料。

6采用生物調控水質

采用生物調控水質，確保有一個良好的生態環境，從而提高魚、蝦、蟹等水產品的體質和抗病力。生物調控水質可采用種植水草、放養螺螄、添加有益菌和培育浮游生物（如施肥）等。可根據養殖品種選擇相應的生物調控法。浮游植物的光合作用能使水體富含氧氣，減少氨氮、硫化氫等有毒物質的生成，創造良好的生態環境，抑制致病微生物的滋生。定期用有益活性微生物制劑施放光合細菌、復合型活菌生物凈水劑（如西菲利）等，它們在水體中能快速將有機物質徹底分解成單細胞藻類可利用的無機營養鹽，減輕有機廢棄物的污染，而本身對養殖品種無害，同時自身在水體中能迅速繁殖生長形成優勢菌群，通過食物、場所競爭及分泌類抗生素物質，直接或間接抑制有害菌群的繁殖生長。生物調控水質的方法可減少池水排換量，從而減少從外界水源帶來的污染。研究和實踐證明，通過大排大灌換水的方法改善底質，效果不佳，會造成南美白對蝦生長不適，應激生病。

7配套增氧機械

通過增氧機的打水作用，增加水體的溶解氧，使底質中的有機物和水中魚、蝦、蟹的排泄物及殘餌等充分氧化分解成單細胞藻類所需的無機營養鹽，減少有機廢棄物的污染，保持水質條件良好，從而避免誘發疾病的應激條件產生。

8掌握病害發病規律

掌握某些水產養殖病害的發病規律，定期在水體中施用藥物或投喂藥餌，殺滅病菌，減少致病因素，但需注意藥物的拮抗作用和協同作用，并且不能與微生物制劑同時使用。如銀鯽的出血癥，在發病季節每隔15~20d對水體消毒1次，并投喂藥餌2~3d。

論文關鍵詞水產養殖；病害預防；魚塘清整與消毒；藥浴；食場消毒

論文摘要總結了水產養殖中病害的預防措施，包括魚塘清整與消毒、放養健壯苗種、種苗放養前藥浴、食臺或食場消毒、選購優質配合餌料、采用生物調控水質、配套增氧機械、掌握病害發病規律等內容，以供水產養殖者參考。

水產養殖論文范文第2篇

本品為黑紫色、細長的棱型結晶或顆粒，帶藍色金屬光澤，無臭味，在空氣中穩定。本品為強氧化劑，易溶于水，遇有機物、熱、酸性或堿性并釋放出新生態氧或稱初生態氧，從而呈現出極強的殺菌、殺蟲、除臭、氧化、解毒、止血和收斂功效。

2常規應用

高錳酸鉀在水產養殖中的防治對象主要為魚類的細菌性疾病以及水生生物的真菌性病害，如魚類水霉病、鱉和蛙的膚霉病；鰻魚弧菌病、爛鰓病、爛尾病、赤鰭病等；蝦絲狀細菌病、幼體粘污病、黃鰓病、蝦蟹鏈壺菌病等；魚類中華鳋病、錨頭鳋病、指環蟲病、三代蟲病、鯉嗜子宮線蟲病、車輪蟲病、口絲蟲病等，采用的方法主要有浸泡法和潑灑法。2．1浸泡法目前最常用的范圍之一，主要用于魚種放養時魚體浸泡消毒、殺蟲，以及防止魚卵孵化早脫膜，常見用量為10～20mg／L，浸泡15～30min，但往往實際生產中浸泡魚體的容器水量、藥液濃度、浸泡時間憑經驗掌握。2．2潑灑法用于養殖水體大面積潑灑殺蟲和消毒。因高錳酸鉀受水體有機物影響作用效果而降低，以及用量較大（2～5mg／L），高錳酸鉀的價格較高，用藥成本不劃算，故一般大面積水體應用較少，僅用于一些小水面的名貴水產品養殖。3特殊功效養殖水體“轉水”的急救、增氧、解毒。“轉水”在北方地區水產養殖中時有發生，因受水源條件限制，水體有機物含量高，使水體富營養化，藻類大量繁殖，一遇天氣突變或營養鹽類供給不足，藻類大量死亡，即“轉水”或稱“倒水”現象，造成水體嚴重缺氧，氨氮、亞硝酸鹽偏高，水色由濃變清，有的甚至清澈見底，有濃烈果腥臭味。養殖魚類生命受到威脅，有的甚至全軍覆滅，損失慘重。目前采取的應急措施主要有：①向水體加注新水，但北方地區普遍存在加注新水困難。注水在水產養殖中是一種急救措施，不定期或臨時向水體加注水，要求進水量大、時間速度快，增加溶解氧，稀釋有害物質濃度。注水僅對養殖面積較小的魚塘起作用，對大水面作用甚微。加水是一種日常水質調節措施，一般定期向水體加新水，對水量、速度沒有明顯要求，避免水質老化。②向水體潑灑降解氨氮、亞硝酸鹽等藥品，如硝化菌、復合芽孢桿菌、吸附劑等，不能在短時間內消除這些有害物質，達不到急救作用。③向水體潑灑速效增氧劑或大粒氧，增加水體溶解氧，以緩解嚴重缺氧。因溶解氧受水溫、溶解度影響，快速釋放的氧氣形成微氣泡，釋放到空氣中，持續時間不長。④向水體潑灑解毒藥品，以解除有害藻類死亡釋放的毒素對養殖魚類的危害。目前大部分解毒藥品主要成分為有機酸或Vc類，對解除有機物等中毒效果不夠理想。筆者曾采用高錳酸鉀解救因“轉水”嚴重缺氧的案例，使養殖魚類轉危為安。案例1．天津市武清城關江××，養魚水面0．33hm2，因“轉水”嚴重缺氧，氨氮、亞硝酸鹽指標偏高，24h不停開增氧機，用速效增氧劑替換增氧機，1h后又缺氧浮頭，連續七天得不到好轉，燒壞一臺增氧機。采用高錳酸鉀每米水深用3．75～7．5kg／hm2，稀釋到不染手指為宜，向浮頭嚴重的魚群潑灑，浮頭現象當即消失。并通過藻類調濟接種，使水質得到恢復。案例2．天津市武清白古屯楊××，0．67hm2養魚池氨氮、亞硝酸鹽偏高，養殖魚類以暗浮頭現象在水面集群游動，氣溫越高表現越明顯，連續五天得不到好轉。通過上述方法當即消失，并結合肥水培養藻類使水質恢復正常。案例

3．唐山市陡河水庫曾

××，養魚池0．53hm2，養殖高峰季節8月，池塘養殖魚類荷載量約17500kg，晚上21：00左右，水質發黑有腥臭味，養殖魚類嚴重缺氧浮頭，不抱增氧機，扎塘邊，特別是上半夜，如不及時采取有效措施，就意味著有“泛池”危險，造成不可估量的損失。通過采用高錳酸鉀急救，備用7．5kg／hm2，上半夜用3．75kg／hm2按上述方法潑灑，養殖魚類及時恢復抱增氧機，就減輕了“泛池”死魚的危險，如下半夜有返彈，再用3．75kg／hm2潑灑，結果只用了一次，第二天水質就恢復正常。

4分析原因

4．1改良水質作用高錳酸鉀為強氧化劑，迅速氧化水中有機物質，降低了以水呼吸為主的耗氧量，直接和間接起到了改良水質的作用。4．2釋放初生態氧高錳酸鉀在水中釋放出初生態氧，與水分子結合成氧，避免了速效增氧劑因受水溫影響溶解度，形成微氣泡逸出水面，所以高錳酸鉀增氧持續時間長。國外有人把高錳酸鉀作為增氧劑使用，用10～15mg／L的高錳酸鉀全池潑灑，可使池水溶氧量提高1．5～5mg／L。4．3氧化有毒物質高錳酸鉀可迅速氧化水中有毒物質，如有害藻類分泌或死亡產生的毒素；氧化亞硝酸鹽；有機磷農藥如敵百蟲、馬拉硫磷；有機硫農藥如“福美”化合物類的福美鋅，“代森”類的代森銨等中毒。因此，人、畜因這類物質中毒常采用1∶2000～1∶5000的高錳酸鉀溶液反復洗胃，以解除農藥中毒。

5注意事項

水產養殖論文范文第3篇

關鍵詞：DS18B20，1-wire總線，水產養殖溫控系統，STM32F103CB

 

0 引言

我國漁業生產正處在從粗放型、分散化向精準型、集約化發展，從資源消耗型、數量型向資源節約型、質量型現代化漁業跨越的重要時期。水產養殖溫控系統可以發揮重要作用：可以實時監測各個養殖場生產情況，促使養殖場嚴格按照規范進行生產，從而保證產品質量；及時發現養殖過程中的環境和疫病等隱患，提高養殖存活率。其中溫度的監測是很重要的一個指標。故此，我們設計了這套性價比高、使用方便、易于安裝和維護的溫控系統。

1 系統概述

本溫控系統是針對鱔魚幼苗培育而研發的一套以溫度控制為主兼顧其他指標的監控系統。其系統構成如圖1所示。本系統由32位微控制器模塊、溫度采集模塊、光照采集模塊、控制執行模塊、加熱模塊等組成。其工作過程為:多個數字溫度傳感器DS18B20將感應到的溫度模擬信號轉換為數字電信號后，輸入到溫度檢測模塊，由溫度檢測模塊傳輸給微控制器模塊，進行數據的處理，經過處理好的數據一方面通過232通訊傳輸給上位機實時監控顯示；另一方面在進行模糊PID參數的自調整，調整好的參數輸出到控制執行模塊和加熱模塊，控制執行模塊接受到命令以后執行卷簾電機的開度、冷氣機的開關、熱水爐的開關及變頻器的調節等。

圖1 系統框圖

2 硬件部分

2.1 DS18B20簡介

DS18B20是最新型的數字化溫度傳感器，是單總線器件家族中的一員。它使用一種片內專有的溫度測量技術測溫。利用高低溫度系數振蕩器記錄由當時環境溫度所確定的計數值,以此確定當時當地的溫度。內部主要有測溫電路，1-Wire接口電路科技小論文，存儲電路及CRC校驗電路。特點如下：

(1) 1-wire數字接口；

(2) 專有的64位ROM序列號。含有8位家族號(28H),48位獨立序列號，8位CRC校驗碼，保證串行數據傳輸的可靠，出錯可檢驗；

(3) -10℃至+85℃范圍內保證測溫精度：±0.5℃；

(4) -55℃至+125℃的寬工作范圍；

(5) +3.0V至+5.5V的寬電源范圍；

(6) 可根據實際情況采用本地供電或通過I/O線供電；

(7) 用戶可選的9至12位分辨率,可編程選擇；

(8) 2字節EERROM,存儲上下限報警溫度設定值；

(9) 封裝形式有TO-92，150milSO和倒裝芯片(±2.0℃精度)；

(10) 體積小，價格低，使用靈活；

(11) 無需任何外圍硬件；

(12) 16位二進制溫度數據格式(兩個字節)，負溫度采用補碼表示。這些特點使系統設計更靈活、方便，適合構建大型的溫度測量系統。單總線的數字方式傳輸也大大提高了系統的抗干擾能力。主機與DS18B20交換數據主要靠CPU按照1-wire單總線協議在單總線上產生復位時序和讀寫時序來實現。其中包含復位脈沖、響應脈沖，寫1寫0讀1、讀0時序。只有響應脈沖由DS18B20發出，其余都由主機(程序)發出。時序要求具體介紹如下：

①復位時序：主機發出一個寬度為480~960μs的負脈沖之后，再發出15~60μs的正脈沖，DS18B20則會發出一個60~240μs的響應負脈沖，復位時序結束。

②寫時間片：即寫一位二進制信息，周期至少為61μs，且含至少1μs的恢復時間。主機啟動寫時序之后的15~60μs之間，DS18B20自動采樣數據線，低電平為0，高電平為1。主機寫0時，持續低電平60~120μs之間。寫1時,要在啟動后15μs之內使數據線變為高電平。

③讀時間片:即讀一位二進制信息，周期及恢復時間要求與寫時間片相同。主機啟動讀時序之后,至少保持1μs低電平，然后在接近啟動后15μs之前讀入數據。低電平為0，高電平為1。

2.2 STM32F103CB簡介

該系統芯片采用ST公司的32位微處理芯片STM32F103CB，該芯片采用Cortex-M3內核的作為中心控制單元，具有32位硬件除法和單周期乘法器等一系列先進的體系結構；可以有效地實現一些數字信號處理的算法(如FFT、DTMF等)，有多達128KB的閃存，4個通用定時器模塊，32位定時器模式科技小論文，34個中斷，具有8個優先級，2個SSI同步串行接口模塊等豐富的資源。

STM32F103CB微處理器模塊是整個溫控系統的核心模塊，主要功能是實時處理數字溫度傳感器DS18B20采集到的溫度信息，并將得到的溫度信息值與模糊PID控制器設定控制輸出曲線進行實時對比得出需要輸出的控制信號量;產生輸出控制PWM波信號和通過232通訊傳輸給上位機實時監控顯示。

2.3 硬件電路圖

圖2 DS18B20溫度采集電路圖

圖3 232通訊電路圖

3 軟件部分

3.1 溫度采集子任務

圖4 DS18B20數據采集流程圖

3.2 模糊PID控制子任務

圖5 模糊PID算法流程圖

3.3 上位機界面

本上位機界面采用VB編寫，方便實用，操作簡單。

圖6 上位機控制界面

4 結束語

本系統將模糊PID溫度自動控制技術應用于水產養殖中，以養殖場內各種水溫為主要被控對象，建立了以模糊PID控制理論為基礎的溫度自動控制系統，整個系統可以有效地降低消耗，提高生產效率，符合國家提出的“節能減排”要求，符合國家經濟發展政策，具有十分廣闊的市場應用前景。

圖7 調試現場一

圖7 調試現場二

通過現場3個月的實際應用測試，目前運行良好，達到了當初的設計目的。

參考文獻

[1]付立思，孫曉杰，吳秀華等.模糊自適應PID控制器在太陽能干燥溫度控制中的應用[J].農業工程學報.2004，22(7):217一219.

[2]增光奇，胡均安，王東等.模糊控制理論與工程應用[M].武漢:華中科技大學出版社.2006，8.

[3]周立功等編著.ARM嵌入式系統基礎教程[M].北京:北京航天航空大學出版.2005，01.

[4]馬占有.模糊PID控制技術在烘干爐單片機溫度控制系統中的應用研究[D].西北第二民族學院.2008.

[5]趙海蘭,趙祥偉.智能溫度傳感器DS18B20的原理及應用[J].現代電子技術, 2003(14): 32-34.

水產養殖論文范文第4篇

[關鍵詞] 基層 水產品養殖 質量安全管理 問題 探討

[中圖分類號] S94 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2017）03-0283-01

目前，安徽省阜南縣水產管理局提高了基層水產品養殖質量安全管理的重視程度，并且積極地探索了相關的管理方法，實際效果顯著。以下將重點闡述安徽省阜南縣在基層水產品養殖質量安全管理方面的具體做法，以供參考。

1 現階段基層水產品養殖質量安全管理問題

水產品與其他農產品的生產存在一定的相似性，對溫飽問題解決并完善生活水平的過程十分漫長。在此期間，水產品養殖質量管理工作也不斷強化與改進，因而，質量安全整體狀況呈現出整體穩定的狀態。其中，基層水產品養殖質量管理工作人員自身意識也不斷強化，養殖者也形成了守法的意識。然而，從全局角度出發，水產品養殖的質量安全管理工作尚未完善，而比較明顯的表現在以下幾個方面：

第一，生產者思想意識轉變困難。受國情因素的影響，農副產品的生產一味追求高產量，因而對于產品的質量與安全并未給予相應的重視。而且，農村在聯產到戶以后，生產者的作業也更加隨意，思想不到位，要想在短時間內改變生產方式具有一定的難度，所以，思想行動的改變同樣很難[1]。

第二，生產者文化水平不一，無法與新要求吻合。由于水產品質量管理工作十分復雜且具有系統性特點，所以，生產者必須要具備一定文化水平。但是，在農村地區，勞動者文化水平并不高，一定程度上影響了工作的開展。

第三，水域生產資料分布廣泛，增加了質量管理的難度。現階段，很多養殖水域都是生產者個人經營，所以，在地地域方面相對分散，在開展質量管理的時候，實際的工作量很大。

第四，監管力度不到位。在我國，相關法律法規把生產質量監管的責任賦予農業主管部門質量管理部門負責。但是，這種類型機構的工作人員數量并不多，所以，執法監管的途徑與方式也十分落后。

2 安徽省阜南縣水產品養殖質量安全管理效果與措施闡釋

安徽省阜南縣的水產養殖質量安全管理工作在近幾年的不斷探索與實踐過程中，取得了理想的發展成績。其中，已經構建了大量的規模養殖基地，而農業部門的健康養殖示范場已經成立兩家，漁業經濟合作組織也隨之設立。而安徽省阜南縣水產品養殖質量安全管理工作之所以取得了理想的效果，主要是采取了以下措施：

2.1 積極宣傳水產品質量管理工作

安徽省阜南縣在水產品質量管理工作開展的過程中，一定要對其重要作用予以大力宣傳，以保證養殖者與為農服務者自身意識增強。其中，應當將重點放在鄉鎮水產養殖管理工作人員方面，對水產品質量管理相關條例以及規定進行全面學習，以保證為農服務者意識增強，了解管理服務工作中質量安全管理的作用，積極開展宣傳工作。另外，應定期召開會議，組織培訓，通過宣傳資料的形式向養殖者宣傳，使其能夠正確認知水產品質量管理工作的作用，對后期工作的開展奠定堅實的基礎。

2.2 不斷增強責任意識以確定考核目標

需要把水產品養殖質量安全管理工作納入到工作實踐當中，積極設立水產品養殖質量管理的試點，不斷總結并歸納經驗。隨后，在阜南縣農技服務中心考核內容中融入水產品質量安全管理相關內容，不斷加大考核的力度，基于此，還應當將水產品養殖質量安全管理工作納入考核指標當中，確保服務者能夠明確工作核心以及所需采取的方法。

2.3 充分發揮政策的推動作用

安徽省阜南縣政府已經把水產品質量管理工作納入漁業獎勵政策內容中，并且明確指出，漁業獎勵的重點就是要根據具體規定來完成養殖質量管理工作的目標。另外，效益與投入同樣是考核的重點，進一步推動質量管理工作的全面開展。

2.4 養殖執法檢查力度不斷加大

安徽省阜南縣漁政大隊，在明確工作職責與具體要求以后，針對水產品養殖質量展開了執法檢查工作，使得養殖人員更深入地理解相關內容并主動遵從。在這種情況下，水產品養殖質量管理工作也逐漸成為養殖者所需要始終遵循的法律法規。

2.5 積極鼓勵企業與合作經濟組織建設養殖基地

安徽省阜南縣管轄內的水產企業與合作社為了獲得可觀的社會效益，不斷強化自身知名度，那么品牌意識的樹立十分關鍵。在這一方面，當地政府給予了優惠政策，并且鼓勵企業積極建設健康的養殖基地，適時申報無公害產品，進一步促進水產品質量管理工作的開展[2]。

3 基層水產品養殖質量安全管理工作的相關建議

通過對安徽省阜南縣水產品養殖質量安全管理工作的研究與分析，以下將提出具有可行性的建議與意見，以期有所幫助。

3.1 建立健全基層監管網絡

基層水產品質量安全管理工作十分關鍵，因而，在縣級需要構建專業水產品安全監管機構，同時為其配備相應的專業的監督管理工作人員，注重漁業村以及漁業生產企業等水產品質量安全協管人員的配備合理性。其中，可以以縣級為單位，積極設立農業分管領導，而監管領導小組的組成包括水產技術人員、鄉鎮監管工作人員以及漁政工作人員。值得注意的是，要積極明確監管工作的職責，將總任務細化，構建覆蓋基層的水產品養殖質量安全監管網絡。

3.2 保證水產品的質量可以追溯

因為水產養殖的面積十分分散，在管理形式方面也很多，所以，要想確保養殖者能夠自覺地根據水產品質量安全法規開展工作，就一定要積極貫徹并落實市場準入機制，這同樣也是水產品質量安全監管工作的重點。水產品只有在市場中才能夠實現自身價值，因而，必須要針對重點水產批發市場準入機制予以全面改進與完善，為水產品質量安全提供有力保障。

參考文獻

水產養殖論文范文第5篇

【關鍵詞】水產養殖學;建設;發展

“水產養殖學”是湖州師范學院于2012年新開設的專業，作為農業專業的一部分深受傳統“輕農、歧農”思想觀念的束縛，在該專業發展過程中面臨很多困難：首先，水產類專業的社會認可度不高，多數學生認為讀此專業低人一等;其次，考生和家長對水產養殖學專業的就業狀況過度擔憂，由于對該專業的就業狀況不清楚，導致片面地認為水產類專業不好就業，工作環境差和勞動報酬低等，因此大多數學生不愿意報考本專業。近兩年來，我校水產養殖學專業生源第一志愿填報錄取入校的較少，許多是調整志愿無奈進來讀的，這些學生的專業思想不穩定，很多家長對水產養殖專業也不認同，擔心孩子讀完大學仍舊無法“跳出農門”。這些可能會造成部分同學有轉專業，甚至退學的念頭。

然而水產養殖業在我國大農業中占有突出的地位。水產養殖業是節糧節地型產業，它既不與糧食爭耕地，又不與畜牧爭草原，可緩解糧食生產的壓力。水產品是一種高蛋白質、高營養的優質食物，被譽為“健康食品”[1]。目前，我國的水產養殖規模世界第一，2012年我國水產品總產量為5907.68萬噸，其中養殖產量為4288.36萬噸，均占到世界產量的70%以上[2]，水產養殖業已成為我國出口創匯的支柱產業之一。美國著名生態經濟學家萊斯特?布朗認為中國對世界的兩個重大貢獻之一就是“水產養殖”。另外，湖州師范學院背靠南太湖，歷來是水產養殖業發達的魚米之鄉，具有得天獨厚的辦學地理位置，水生生物學與水環境學科是我校重中之重的建設學科，擁有水生生物學浙江省重點學科、浙江省淡水養殖重點科技創新團隊、浙江省水生生物資源養護與開發技術研究重點實驗室、浙江省院士專家工作站。水產養殖學專業是我校要重點打造的品牌專業，也是申報碩士點，建設湖州大學的重要支撐之一，擁有較好的科研實驗條件和師資隊伍，這些為水產養殖學專業的建設與發展打下了堅實的基礎。

針對我校新辦水產養殖學專業建設面臨的困難和挑戰，筆者認為可以充分發揮我校水生生物學的優質辦學條件和學科優勢，通過加強水產養殖學的專業宣傳，強化專業思想教育，創立具有特色的水產養殖學專業人才培養模式，培養基礎扎實，適應面廣，富有創新能力的水產生物技術復合型人才，拓寬就業渠道，引導大學生創業，以適應經濟社會發展的需要。具體措施如下：

1 提高水產養殖學專業的生源質量

優秀生源是專業發展的重要基礎，通過加強招生宣傳，吸引優秀學生從事水產養殖學專業。主要采取以下措施：其一，建設湖州師范學院水產養殖專業網站，通過視頻、圖片和文字等形式對本專業進行全面詳細介紹。通過招生宣傳，使考生和家長在填報高考志愿時對本專業有一個全新的認識和全面了解，包括水產養殖學專業的內涵、社會需求和發展前景等。同時依托本專業的養殖基地和養殖實驗室，普及水生生物學知識，宣傳漁業生產的重要意義，激發學生對水產行業的興趣;其二，挖掘專業發展的優秀人物及其成功事例，組織編撰宣傳材料，提高專業的知名度和社會認可度。

2 加強專業思想教育

可采取靈活多樣的教育方式，例如在新生剛入學時就向他們系統地介紹水產業的歷史、現狀和發展前景，使學生了解本專業、熟悉本專業、進而熱愛本專業。除了會議上、課堂上宣講之外，更重要的是通過請進來，走出去的方式，創立“名家論壇”，請本專業相關的專家學者、企業家等到校講學，介紹他們創業的經驗，同時組織學生到水產養殖及飼料和食品的龍頭企業、相關科研事業單位等參觀學習，使學生真正看到水產業的希望，增強學生立志投身水產養殖業的信心。

3 創立具有特色的水產養殖學專業人才培養模式

水產養殖學專業是一門實踐性很強的應用性專業，水產養殖企事業單位需要高素質的人才。一方面，要求有較強的實踐動手能力，要來之能用，能夠立即擔當起技術指導工作;另一方面，要求學生有較強的創新精神，能夠將所學的知識逐漸轉化到生產中，做出其他非專業學生難以做到的創新性貢獻。這就要求在水產養殖學專業的教學中，創新人才培養模式，開展導師制，強化實踐教學[3-5]，充分利用校內外科研、實訓平臺指導培養水產養殖學專業學生，以適應新形勢發展的需要。

3.1 實行導師制。讓學生一進大學就由本專業的骨干教師擔任導師，全方位引導和關心學生的成長。從大一第二學期起，指導教師要為學生設立科研創新專項，引導學生培養專業興趣和科研技能;進入大二以后，要組織學生申報各類課題，參加各級學科競賽，指導學生、申請專利、服務地方等;進入大三以后，指導學生確定就業和考研方向;進入大四以后，指導學生生產實踐、畢業論文、考研或就業等。讓導師成為學生四年本科生活的“守護神”，從而增強師生感情，鞏固專業在學生心中的地位。

3.2 充分利用水產養殖學專業依托的“浙江省水生生物資源養護與開發技術研究重點實驗室”和校內外的實踐實訓基地等有利條件，設立大學生科研創新項目，引導學生培養專業興趣。

3.3 強化實踐教學，增強學生的適應能力。“重理論，輕實踐”的現象在高等師范院校人才培養中普遍存在，從課程體系設置到學時安排，都比較注重理論教學，而對實踐教學環節往往不夠重視。然而水產養殖學是一門實踐性、應用性很強的專業，要求學生有較強的實踐動手能力和創新精神，因此在本專業課程體系建設中，需要強化實踐教學環節，加強實驗室和實習實訓基地建設，為實踐教學創造良好的條件[6]。

3.4 利用生物科學學科優勢，培養“厚基礎、寬口徑、強能力、高素質”的水產生物技術復合型人才。強調水產養殖專業本科教育的基礎性原則，夯實學科基礎，發揮本專業依托生命科學學院所具備的生物科學學科優勢，加強通識性課程的開設力度。

3.5 嚴格教風，提高教學質量。不斷探索完善教學管理制度，要求專業教師教書育人，堅守“以學生為本”的理念，注重因材施教，不斷革新教學方法，普及高效教學模式，提高學生的學習興趣和效率。

4 改革教師培養和使用機制，加強師資隊伍建設

注重青年教師的崗前培訓，強化中青年教師在教學、科研和實踐中的基本功訓練。建立校內專任教師到相關產業和領域一線學習交流、水產業精英人士或專家到學校兼職授課的機制，形成一支了解社會需求、教學經驗豐富、熱愛教學工作的高水平專兼職結合的師資隊伍。以政策規定和鼓勵相結合的方法，發動現有教師積極申報、參與各級別課題項目，發表教學及學術論文，編寫教材、教學參考書和實驗指導書，不斷提高學校的知名度，為本專業的進一步發展奠定基礎。（下轉第20頁）

（上接第57頁）5 拓寬就業渠道，引導大學生創業

良好的就業和發展前景是水產養殖學專業吸引優質生源和穩定學生專業思想的重要因素。因此，要想方設法拓寬畢業生的就業渠道，可采取以下措施：其一，引導學生考研繼續深造。近年來，本專業所在的生命科學學院學生的考研人數和上線率均在我校首屈一指，這對本專業學生的考研有示范帶動作用;另外借助生物學科的優勢，拓寬學生考研視野，即本專業的畢業生既可以報考水產養殖相關專業，也可以報考生物學、醫藥學等相關專業。其二，充分利用師范院校注重師范技能培訓的特點，鼓勵學生加強基本技能培訓。如參加普通話、化學分析工、教師證、會計證等的考證培訓，為從事相關教育或其他工作奠定基礎。其三，改變學生的就業觀念，引導學生創業。鼓勵學生“先就業，后擇業”。以水產業界成功人士的經歷，引導學生去基層，去漁區，去生物技術類企業創業，在創業過程中給予及時的幫助和指導。

總之，在我校水產養殖學專業的建設與發展中，應充分利用生命科學學院的學科優勢，創立具有水產養殖學專業特色的人才培養模式，培養“厚基礎、寬口徑、強能力、高素質”的水產生物技術復合型人才，拓寬就業渠道，引導大學生自主創業，以確保新建水產養殖學專業的持續、穩定、快速發展。

【參考文獻】

[1]麥康森.中國水產養殖與水產飼料工業的成就與展望[J].科學養魚，2010（11）：1-2.

[2]農業部漁業局.2013中國漁業統計年鑒[M].北京：中國農業出版社，2013：23.

[3]石耀華，顧志峰，王永強，等.水產養殖學專業實踐教學與應用型人才培養初探[J].湖南科技學院學報，2009，30（8）：77-79.

[4]鄭禮平.論科研導師制在高校人才培養中的作用[J].黑龍江高教研究，2005（6）：156-157.