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廚務督導日常工作計劃范文第1篇

 

酒店領班主管崗位競聘書范文

非常感謝集團公司和酒店領導給我這個機會參加今天的酒店餐飲部領班的職位競聘，這對我來說，是機遇，更是挑戰。我將非常珍惜這次展示自已、鍛煉自已的難得機會。同時我也將勇敢地接受大家的評判.我叫___，今年 歲， 年 月我加入 酒店這個人才濟濟、團結奮進的大家庭，在酒店一線崗位上工作了6年，在領導的關心指導和同事們的支持幫助下，我有幸學到了不少東西，我曾多次獲得酒店的(自己獲得的獎項)等獎項，因表現突出， 年，被外派到南方酒店做管理，并獲得了外派學習的機會。這系列經歷使我取得了很大的進步，在此向大家向在座的諸位領導表示真摯的感謝!正是你們的支持和厚愛，才使我有信心走上這個競選的舞臺。6年的酒店工作經歷，使我對酒店服務行業有了較為深刻的理解，特別對餐飲部工作有了較為全面的認識。多年的一線工作經歷，養成了我嚴謹細致的工作作風，也造就了我敢于面對困難的堅毅品格。而豐富的從業經驗，扎實的業務能力和認真細心的工作作風使我贏得了領導及眾多客人的信任和尊重。我相信這些經歷會在今后的工作中對我有很大的幫助，要想成為一名合格的餐飲部領班，它不僅要有一定的專業水平、綜合素質、心理素質，還要有良好的人際溝通能力，盡管我有很多的不足之處，但是我會不斷加強業務學習，在工作中總結經驗。假如這次我能榮幸競聘成功，我的工作計劃和設想是：

一、當好協助員。協助經理做好主管的助手，帶領本班人員按質按量完成上級交辦的各項任務。

二、當好服務員。餐飲部的領班，除了為領導和同事們服務，更重要的是為顧客服務，提升餐飲部的接待能力. 當好協調員。餐飲部工作分工細，環節多，一項工作的完成有賴于各部門之間的協調合作。 餐飲部領班就是這個協調員。一是與廚房做好溝通聯系，協調酒店服務與廚房之間的聯系，調解進餐中各種矛盾和糾紛。二是做好與服務員的溝通聯系，充分發揮一個集體，一個團隊的重要因素。

三、是做好與顧客的溝通聯系，認真聽取顧客意見，不斷改進服務工作，

四、當好管理員。酒店現場管理是首要工作。首先注重企業文化內涵，與其說客人到酒店是去住宿、吃飯，還不如說去尋求一種精神上的享受。所以在管理過程中注入更多的情感要素，并通過身教強化管理效果。我想，當好管理員，首先應管理好自己，只有這樣，才會樹立堅定的工作信念，形成良好的工作風格，同時，也才會更好地有利于自身的成長。作為這次競聘的積極參與者，我渴望在競聘中成功，是我絕不會回避失敗，不管最后結果如何，我都將 堂堂正正做人，兢兢業業做事。謝謝!

 

酒店部門主管崗位競聘書范文

尊敬的各位領導、員工代表：

大家好!

很高興有機會登上這演講臺，借此機會，向所有關心我，支持我的領導和員工表示衷心的感謝!我，87年參加工作，96年進入湖南商學院酒店管理大專班學習，酒店開業后，在客房部任樓層領班。因工作需要被調往洗衣房任主管。競爭為人力資源部人事主管。

在工作中，我本著遵循以人為本的人力資源管理理念，了解、關心員工、與員工做朋友，時刻關注酒店員工的工作表現和思想動態，以利于及時采取有效措施，調整員工心態，提高酒店的凝聚力。建立健全酒店各項管理辦法，先后制定《芙蓉大酒店后備人才管理辦法》和《芙蓉大酒店人事制員工實施方案》。在行業工資的基礎上制定一套我們自己的有吸引力的工資、福利待遇和人才管理辦法，為酒店吸引和留住人才起到重要作用。除了完成酒店內的計劃工作外，還充分發揮工會干事和女工委員的職能，協助和配合廠部做了大量工作，為保障員工的權益與福利盡職盡責。

從酒店開業到現在，我一步一個腳印，和酒店一起成長，養成了能吃苦、能忍耐、能奉獻的良好品質.。在酒店評星期間我被委以重任，專門負責評星委員入住房和樣板房的衛生督導與檢查工作，因突出的工作表現被評為十佳員工。6月被派往廣洲白天鵝學習。在從事人事工作期間，我認真學習，努力提高自己的專業知識水平，并取得了人力資源管理師職業等級證書。經過多個崗位的實踐鍛煉，培養了自己多方面的能力，寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來，在以后的工作當中，我將恪盡職守、努力學習、勤奮工作，以綿薄之力來回報領導和同事們的信任。

謝謝大家!

 

酒店主管崗位競聘書范文

尊敬的各位領導，各位同事

你們好!

感謝公司為我們提供了這次機會，向大家介紹自己，得到大家的信任和支持。

我從2014年開始從事餐飲工作。2014年5月在廚師技校學習炒菜。經過短期培訓后，在一些小型飯館和企業食堂工作。2014年初到山東東方美食學院進修學習中餐制作。在校期間獲得優秀學員榮譽，到東方美食大酒樓參觀實習。曾經在廚師長培訓班為聘請來的名廚當助手，同時也給我自己一個鍛煉的機會。

2014年5跟廚師長到京城小院工作。2014年2月23日到本公司工作，主要負責涼菜工作，在從事廚房之后在業余時間通過中國烹飪，上網，有關餐飲管理等書籍學習，向師傅請教，來不斷提高自己的業務水平。

我喜歡我的職業，在從事餐飲工作以來，積累了一定的工作經驗，在其崗位中能充分發揮自己專專長和優勢。在生活和工作中，尊重領導，團結同志，服從領導，工作負責，不重名利，不計較個人得失。2014年到公司至今，曾獲得2014年和2014年的優秀員工。在工作期間在領導和同事的幫助和支持下，開發了啤酒魷魚等魷魚系列菜，和金槍魚和壽司刺身的制作。2014年10月圓滿完成總公司交給我們為十七大代表制作啤酒魷魚的任務。在平時認真完成客飯和大餐涼菜的制作和售飯工作。

這次竟聘不僅是一次展示自我，認識自己的機遇，更是一次互相學習，互相交流的機會。今天我競聘的崗位是廚房領班。這次竟聘對我來說不僅是走上管理崗位的機遇，更主要是一次難得的學習和鍛煉的機會。作為一名合格的領班不容易，在工作中不僅要愛崗敬業、吃苦耐勞.有責任心、有業務技能、善于團結同志、有管理才能,還要起到帶頭的作用，協助部門經理做好各項工作，檢查，監督，各項工作完成情況。組織協調好后廚人員，合理安排班次，保證按時供餐。負責工作餐，客飯的加工制作，花樣品種的安排，審查菜譜食譜。組織開發新品種，每周召開質量分析會對存在的問題制定改正措施。每周召開質量分析會對存在的問題制定改正措施。負責餐飲綜合成本核算，以及單一主副食品的成本核算工作，審查進貨申請提出主副食銷售價格的建議。制定后廚人員的業務培訓計劃，組織開展技術交流。負責對在人員和新招聘人員的業務考核工作。負責客飯的原料及餐飲用品設備實施采購。每日檢查后廚各崗位工作情況，及現場情況，設備管理，及安全制度落實實施情況并做好記錄。對后廚人員完成崗位工作情進行監督檢查，提出考核意見根據工作實際情況，提出完善內部管理的意見和建議。負責做好各項工作記錄。負責完成部門經理交辦的其他工作任務。還要熟悉部門業務。對廚房的管理和改革有自己的見解和建議;

1，要把客戶放在第一位，狠抓菜品的質量。比如某些菜的一次炒的過多，剛出鍋的時候符合成菜求，由于加熱和，售飯速度影響，使菜品顏色變黃，看上去不新鮮;有的成菜顏色深，芡大，沒有食欲。控制燉菜數量，燉菜成菜要求需要長時間一次性燉制，成菜量大;受售飯的時間和速度的影響，菜品燜的時間過長，質量會大打折扣，沒有買相。炒菜的時候由于原料多，受熱面小達不到炒菜的要求，一次炒制過多，就會影響菜的質量。菜品的口味沒有統一標準，只是靠個人經驗進行制作。為該進以上缺點制定炒制程序和成品標準。要把客戶放在第一位，狠抓菜品的質量。比如某些菜的一次炒的過多，剛出鍋的時候符合成菜求，由于加熱和，售飯速度影響，使菜品顏色變黃，看上去不新鮮;有的成菜顏色深，芡大，沒有食欲。

控制燉菜數量，燉菜成菜要求需要長時間一次性燉制，成菜量大;受售飯的時間和速度的影響，菜品燜的時間過長，質量會大打折扣，沒有買相。炒菜的時候由于原料多，受熱面小達不到炒菜的要求，一次炒制過多，就會影響菜的質量。菜品的口味沒有統一標準，只是靠個人經驗進行制作。為該進以上缺點制定炒制程序和成品標準。

在內部員工餐方面，建議對內部員工和客戶錯開用餐;

11:1511:30為員工開，12：15停止大餐食品制作選用快餐辦法，同時為員工開飯，這樣可以避免食品剩余。調查員工的口味和喜好同時按照公司員工餐標準制定菜單和花樣品種。

周六日和下午用餐時間有1小時速短到35分鐘。

2，降低成本。降低成本要從原料初步加工開始，選用最新鮮的原料，抓原材料的出成率，原料的使用率，來降低成本。監督操作過程和制作程序，監督原材料出成率是否達到預期計劃。制定標準的食譜，所有菜品，按標準食譜下料，某一道菜主料的多少，配料的多少。根據銷售量采購原材料，比免剩余量過多。根據飯菜的銷售量和觀察顧客飯菜的剩余情況，以及客戶的評價，來分析各種食品的市場的需求量和客戶滿意度，所有食品按市場的需求量生產制作，避免生產過多，買不出去就會食品剩余，造成總成本上升和虧損。

還有一些日常工作中用的，洗潔靈，消毒液，手套，鋼絲球等工具的使用情況，還有各種電器設備使用和維護。

3，提供小炒，蓋澆飯增加刀削面，牛肉拉面，燴面等特色面食。

廚務督導日常工作計劃范文第2篇

隨著消費意識高漲，顧客的聲音逐漸強烈，餐廳服務質量的完善更需要重視顧客效用，其對于顧客所產生對餐廳的認知有直接影響。以下是收錄的一些范文，希望能為大家提供幫助。

 

酒店月度工作總結1

歲月如梭，光陰似箭，轉眼間入職__x大酒店餐飲部工作已滿一年，根據餐飲部經理的工作安排，主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現將本年度工作開展情況作總結匯報，并就__年的工作打算作簡要概述。

作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經營與管理已很成熟，市場知名度較高，經過__年的管理經驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風格，要在服務管理和培訓上取得突破困難較大。入職后，根據餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優秀服務團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務水平，樹立良好的行業形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：

一、以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設

餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現，__年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：

1、編寫操作規程，提升服務質量

根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規范》、《青葉庭服務操作規范》、《西餐廳服務操作規范》、《酒吧服務操作規范》、《管事部服務操作規范》等。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。

2、加強現場監督，強化走動管理

現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結），并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量

宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題

良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。

三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質

本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構想和主要內容如下：

1、拓展管理思路，開闊行業視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間），管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業視野及專業知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業知識培訓，主要內容有《顧客滿意經營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業知識及行業視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養員工服務意識，提高員工綜合素質

為了培養員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態、專業服務形象及餐飲專業知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現員工違紀現象。

3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平

為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質量。

4、調整學員轉型心態，快速容入餐飲團隊

5、結合工作實際，開發實用課程

培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。7月份，根據各餐廳管理層執行不到位的現象開發了《執行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執行力”，并結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問題和不足

本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環節薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。

2、培訓互動環節不夠

在培訓過程中互動環節不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快

餐飲專業知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。

酒店月度工作總結2

伴著圣誕喜慶的余韻和元旦佳節的歡慶。__年的鐘聲即將敲響，在此我祝大家新年快樂、工作順利、愛情甜蜜、家庭和睦。__年在星總的關愛領導下，在前廳、后廚兄弟姐妹團結努力下，今年的工作已經畫上一個句號。下面由我代表后廚做工作總結。

210__年，艱辛的一年，嚴峻的經濟形勢，巨大的競爭壓力，廚務人員大調整，制度規范的重新建立，這一切嚴酷的考驗著我們團隊，俗話說“真金不怕火煉”，一支嶄新的團隊從此誕生了，借此機會向優秀的后廚兄弟們說聲：今年辛苦了、、、、工作雖說辛苦，但大家不言累；要求雖說嚴格，但大家不言繁。正因為這種認真扎實的工作作風，我們的工作成果得到了上級領導和顧客的好評，除此之外也涌現了一批具有表率性的員工，像習亮、李加強、熊亮、龍景明、楊億等等、其優秀的工作表現為團隊的建設奠定了良好的基礎。管理上我們不斷完善，在食品安全、廚政管理、新品開發、成本控制方面逐步走向完善。

一.食品安全方面

隨著消費者對食品安全衛生方面越來越重視，食品安全是廚部工作的頭等大事。為了把握好食品加工的各個環節，首先保證食品安全生產。為了保證操作間衛生環境，廚部以檔口為組，下分到個人衛生責任區、日檢查衛生表由檔口組長填寫。原材料進貨把關，由廚部總值、砧板組長、酒店總值，嚴格按照收貨標準驗收，速凍食品、生產日期、衛生許可證，如：過期產品、三無產品等食材一律不得流入廚房。記得有一次，周二衛生專干曹叔帶隊，星總為首進行檢查，發現冰箱儲存霉變煙筍，及時調查原因，相關負責人處罰、采納、存檔、案例分析進行通報，從此得到了教訓。原材料、半成品必須要保證先進先出原則、生熟分開、保鮮儲藏。現在工作當中沒有發生類似情況，備貨量控制在三天以內，保證賓客吃到放心新鮮健康的美食。

二、廚政管理

廚師長與副廚分工明確、協助精神并連在一起。廚師長負責廚部全面工作，把控出品質量。菜品質量是餐廳得以生存的靈魂，也是發展的核心競爭力。每天廚師長在出菜口把質量關，確保每道菜成菜標準，色、香、味、型穩定。作為副廚的我，主要是負責砧板、荷臺日常工作督導以及成本控制兩大塊。并協助楊廚布置的任務、執行力，對每道菜切配，刀工要求、標準量化，嚴格按照標準去做和完善。作為廚師的我們，每天拿刀切菜，右手拿勺，左手拿鍋。如今卻不一樣了，廚師拿筆，也用上筆記本電腦。星總常說，團隊穩定，出品穩定。記得在7、8、9月份的時候，后廚荷臺與砧板人員流動性很大，少的時候，兩個檔口只有4——5人上班。在這樣的情況下，廚部在星總的支持下，出臺了工資改革，分檔口進行工資晉級考核、缺員補助、管理基金等一系列措施。晉級制度實施后，得到了員工的肯定，人員也得到穩定，之前流失的員工也有回來。在管理基金的作用下，使廚部管理層的監管力度大大加強也使我們的工作效率大大提高了的。

三、新品研發方面

在星總的督導下，我們因時而異，老菜新做，新食材的挖掘，新味型、新色彩、新造型。我們需要新，創新是廚藝界的靈魂血液。根據季節性的食材供應特點，結合本地口味家常菜、推出春夏秋冬季節小菜譜，所以我們精心研發，利用普通食材做出色、香、味、意’型的低價菜品。如：夏季小炒河三鮮、冬季粉皮黑山羊、新派原味鴨等，這些菜也得到了賓客的肯定，也是湖南人喜愛的口味下飯菜。點心也推出了大眾喜愛的紫薯球。在__年大蓉和產品交流會上，有四道菜品參展。第三屆大蓉和技能比武獲得三等獎。我們的汗水已經記錄了我們的感動，而往后的路，我們將繼續用汗水去開壘，用更多的更好的菜肴來見證我們的進步。

四、成本控制方面

在保證出品質量的情況下，降低成本始終是我們的重要目標，對各檔口進行毛利控制。身為一名副廚，我也總結出一些原材料嚴格把關，一些低成本的新方法。去市場詢價，精確地制定時令菜毛利與售價。每次出新菜研發，做好每道菜的成本卡，對于一些反季節食材價格偏高，如蘆筍，及時與財務室進行溝通，并由財務室發出停牌通知。時刻掌握庫存狀況，堅持先進先出的原則。把存貨較長的原料盡快銷售出去。每月成本卡一出，我就會第一時間告訴廚房兄弟們，高了還是低了，讓廚師都去關心成本，浪費一點原料那都是在剝削酒店的盈利，都是在剝削我們自己的利益，節約無小事，從自身做起，只有我們一起認真重視這個問題，才能實質性的解決問題。

__年已經過去，其存在的不足之處會讓我們得到教訓和啟發。展望__年，我們將不斷接受挑戰，勇于創新，從而在__年創造更好的經濟效益。如果說以星總為首的管理層及管理公司是帆是舵，那前廳后廚毫無置疑就是其左右槳，所以，前廳后廚的兄弟姐妹們，讓我們一起起航、乘風破浪、爭流而上，共創佳績吧！

酒店月度工作總結3

__X酒店于__年X月X日試營業，員工有500余人。酒店人力資源部主要負責人力資源管理工作，重點開展人力規劃、員工招聘、錄用、培訓、考核、工資、社保、福利、調配、質檢、勞動關系協調等工作。

一、酒店人力資源現狀

酒店內部設臵8部1室，包括房務部、餐飲部、市場營銷部、財務部、采購與監督部、人力資源部、工程部、安全部和總經理辦公室。

人員結構狀況（截止20__年12月31日）：酒店員工502人，其中：總辦34人、房務部121人、餐飲部207人、市場營銷部22人、財務部33人、采購與監督部7人、人力資源部12人、工程部35人、安全部31人。基本上滿足了酒店日常運作的需要。

酒店現有高管4人，副經理以上級別36人，其中總監7人，副總監4人，經理12人，副經理6人，平均年齡37.9歲，其中大專以上學歷27人。酒店員工平均年齡30歲，有維族、藏族等11個少數民族，其中研究生學歷（含在讀）1人，本科學歷44人，大專學歷136人，中專學歷78人。

二、20__年人力資源管理工作總結

20__年，人力資源部在酒店高層的領導及全體人力資源部員工的共同努力下，強化基礎、完善制度、合理配臵、加強培訓，初步建立了__酒店人力資源管理體系，圓滿完成了酒店下達的各項目標與任務，為酒店今年創造良好的業績提供有力的人力資源支援與保障。主要完成了以下幾項工作：

（一）積極組織部門內部學習，提高人力資源管理人員的綜合素質。

人力資源部門是貫徹執行國家、酒店勞動、人事政策的職能部門，提高業務工作水平，是搞好人力資源管理工作的重要保證。20__年人力資源部陸續到崗12人，其中人事部4人、培訓部3人、宿管3人。部門內有6人沒有酒店管理經驗，為盡快熟悉并掌握業務流程，部門制定培訓計劃，努力鉆研業務知識，組織集中學習酒店人力資源管理、薪酬管理、社會統籌保險以及員工培訓等方面的知識，將酒店人力資源管理與企事業單位的人事管理理論相對比，轉變觀念，聯系實際，學以致用，將學習日常化，部門內全體人員的工作水平和工作效率在不斷學習中持續提高。

（二）完善各項人事、培訓管理制度、工作流程，為今后工作提供制度保證。

為了進一步完善酒店人力資源管理使得其更符合__酒店運作需要，并確使酒店人力資源各項工作有章可循，本部制定出臺了一系列符合酒店實際情況的制度與政策：編制薪酬福利制度、考勤休假制度、培訓管理制度等；收集整理酒店各部門職責、各崗點崗位職責；完善人力資源部

人事管理SOP66項、培訓管理SOP27項，人力資源部全年累計發文337份，其中人事76份、培訓261份。

（三）拓寬招聘渠道，為酒店開業、運營提供人力保證。

酒店截止到11月25日共招錄員工931名，針對用工荒、招人難的現狀，人力資源部采取以下應對解決措施，確保酒店順利開業、運營正常。一是加大專業院校聯絡，與前期聯系的院校建立實習就業一體的用人關系。20__年__學校先后委派18名實習生，主要安排在餐廳服務員及廚師崗位，大大緩解了酒店旺季用工壓力。二是通過招聘廣告、社會關系加大酒店宣傳力度，引進酒店管理人才。三是鼓勵內部員工介紹，20__年通過內部員工介紹用工16人。四是聯系附近居委會，推薦下崗職工及年齡在45歲左右身體健康的無業人員。五是聯系附近院校的鐘點工，20__年安排鐘點工3917小時，47004元，等同于2名餐廳服務員12個月的工資費用。鐘點工不僅解決服務人手不足的情況，還合理控制了人力成本。

（四）積極探索，建立并完善酒店留人機制。

酒店在不斷招聘員工的同時，人力資源部科學統計員工流失率，詳細記錄酒店用人情況，酒店每周人員流動表、增減人員名單、崗位變動明細表等基礎臺帳，明確記錄每周人員崗位、工資的變動，隨時掌握全店員工變動情況，將周、月員工流失率與上周、月進行對比，讓酒店人事數據更加清晰準確。有效建立員工離職率分析與預警機制，實施員工離職面談，每周進行員工離職分析統計，將意見反饋到部門，要求部門針對發現問題及時進行整改，保障人員的穩定，有效控制員工流失率。人力資源部從選人、用人、育人、留人等四個方面完善酒店人力資源管理體系，建立留人機制，努力做到待遇留人、感情留心、事業留魂。

1、不斷完善酒店薪酬激勵機制，做到待遇留人。

人力資源部通過制作招聘廣告簡報、薪資調研，實時掌握酒店業薪資水平，20__年根據調研情況，分別在4月、11月對酒店部分崗位的薪酬進行了調整，平均上漲幅度達20%。酒店各基層員工的薪資水平在同星級同崗位人員中具有一定的競爭力，避免人員因為薪資過低集中流失。同時，人力資源部非常重視社會統籌保險的管理工作，堅持以人為本，以優質的服務，為酒店每一位員工上報相關投保手續，認真核對繳費基數和繳費信息，及時更正各種差錯。

2、建立企業文化，方方面面體現人文關懷，用感情留住員工的心。

酒店在試營業前，就將建立企業文化作為一項重點工作，經過3次討論，最終確定符合酒店實際的文化理念，其中“賓客至上、以人為本、精益求精、共創品牌”的經營理念，充分體現在人力資源管理工作的各個環節。一是為員工設立倒班宿舍和長住宿舍，并不斷改善住宿設施：加裝電風扇、增加被子和褥子、安裝熱水器、配備暖水瓶、安裝棉門簾、暖氣改造、安裝晾衣繩等等。二是組織各類活動，豐富員工業余生活。5月組織一線員工進行了崗位技能匯報表演，評選出優秀團隊獎，優秀個人獎，員工的技能及榮譽感得到了提升；7、8月組織員工開展戶外拓展活動，增加團隊的凝聚力；同時定期舉辦員工生日會活動、宣傳攔評比、電影放映室等活動，按計劃組織節日趣味競賽、導師活動、唱詩班活動等，增強了員工之間的溝通交流，充分體現了酒店關心員工、為員工提供了和諧的文化生活空間。三是關懷酒店困難員工，使員工感受“家”的

溫暖。國慶、中秋雙節期間組織慰問5名困難員工，并發放慰問金；組織為困難員工募捐；員工家里發生突發事件，人力資源部總會第一時間將酒店的關懷帶到員工家中。

3、為員工提供培訓和職位晉升機會，用事業成長留住優秀員工。

事業留人，主要通過以下方式：一是利用交流培訓、外出培訓的機會，開發員工的潛能，幫助員工制定職業生涯規劃，20__年酒店共進行部門間支持培訓108人次、內部交流培訓10人次、與銀都酒店交流及技能培訓401人次、外出培訓22人次，同時培訓部定期組織培訓回顧、培訓效果評價，與員工面對面交流溝通，使員工進一步認識到自我價值和發展方向。二是設臵或預留職位，疏通個人成長渠道。為留住優秀員工，20__年我們增設副經理崗位4個，同時在不影響正常運轉的情況下，預留部分職位，如大堂經理、餐廳副經理等職位，為員工提供進一步發展的成長空間，滿足員工自我發展的需要。

（五）加大酒店員工培訓力度，提高酒店管理與從業人員的管理水平與專業素質。

酒店培訓部堅持按需施教、務求實效的原則，以自主培訓為主，外委培訓為輔，有針對性地制定酒店員工培訓計劃，開展培訓工作。根據20__年培訓部管理目標，20__年完成培訓課程總課時數413.2小時，參加培訓總人數為2129人次。其中基礎類培訓70.8%、英語類培訓4.8%、督導類培訓15.4%、其它類培訓9.0%。

1、基礎服務類培訓：定期開設新員工入職培訓及新員工跟蹤回顧課程、服務意識培訓、案例分析培訓、文員技能培訓、消防培訓、服務禮儀培訓等。通過培訓使新員工快速了解酒店基本結構及應知應會知識；提高運作崗點的服務意識，更好地完成對客服務；提高員工在日常服務中的技巧，避免在處理相同的事件上引起客人投訴；規范各部文員文書處理，了解辦公自動化的使用技巧；提高全員消防安全意識；提升服務質量，培養優良的高品質團隊。

2、英語類培訓：為提高酒店員工英語基礎水平，掌握酒店常用服務用語，更好的為外籍賓客服務，培訓部自20__年9月起開設了兩期基礎英語課程。

3、督導類培訓：為提高管理者的綜合素質，完善知識結構，增強綜合管理能力、創新能力和執行能力；培養良好的組織管理、溝通協調和分析判斷能力；培養創新和團體合作精神；培養對工作的激情，勇于承擔挑戰和壓力；培養和挖掘具有領導潛質的人才，使他們在深度和廣度上積累專業技能與經驗。培訓部定期為酒店主管級以上員工開設了《培訓培訓者》培訓、《主管技能必修》培訓、化妝課培訓、《贏在執行》培訓等。

4、其他培訓：包括開荒培訓、酒店交流及技能培訓、“三標六常”管理宣貫培訓、部門間支持培訓、食品安全培訓、家常菜品制作培訓。

（六）積極推行“三標六常”管理理念，提高工作效率。

20__年6月酒店推行“三標六常”管理工作，人力資源部以“三嚴格，四到位”為指導思想，做了大量的工作，規范了現場管理和員工的行為，提高了工作效率，取得了一定成效。一是結合工作實際建章立制，使各項工作有章可循；二是整理員工檔案、勞動合同、休假單等基礎資料，按部門統一歸檔管理，設臵目錄，以便查詢；三是明確人力資源信息管理工作流程，規范人力資源信息系統的資料錄入、數據導入、導出工作步驟，確保了信息的準確性和時效性。并及時

按要求維護系統的個人基本信息、薪酬信息、崗位信息、合同信息、培訓信息等等10余個信息模版，進一步提高了工作效率。

（七）參與酒店績效考核體系建設，提高各部門員工積極性。

20__年9月，按照酒店領導的部署和安排，人力資源部參與酒店績效考核體系建設，一是參與編制了以“三標六常”為主要考核內容的績效考核管理辦法。二是作為考核組織機構的主要成員，確保績效考核領導有力。三是參與編制了部門考核表，考核表主要分為基礎管理、業務素質和操作技能、日常管理三部分，明確了考核項目、考核方式及標準，經各部門負責人評審通過后實施。四是參與10月中旬對酒店各部門各區域進行績效考核。本部門總監、副總監同時兼任考核組成員，能夠在考核中發現亮點，找出差距，起到了部門交流培訓，提高管理水平，提高員工積極性的目的。

三、20__年人力資源管理工作計劃

20__年人力資源部將緊緊圍繞酒店總的經營目標，高度重視人力資源開發及利用，充分發揮員工的積極性、主動性，為酒店的經營目標提供巨大的增值效應。貫徹酒店“以人為本”的經營理念，塑造一支優秀的經營團隊和服務團隊，以提供人力資源產品服務為核心，從管理向服務轉變。人力資源部20__年工作主要有以下幾方面進行：

（一）大力推進員工職業生涯規劃，提供合理公平的晉升機制，進一步完善人力資源管理體系。

一是在已建立起人力資源的各個模塊的規范體系上，繼續完善各項操作流程。20__年重點規范招聘管理流程、人事檔案管理流程、完善酒店的規章制度、員工休假管理規定、員工福利制度等。二是調整酒店基層崗位的工資結構，推行提成工資，提高對客員工工資水平并增加員工服務積極性。三是完善績效考核的各項項目，突出績效考核的正面激勵作用，建立優獎差懲的制度，旨在增加各部門的創優爭先的氛圍。四是制定并公開各類職位晉升標準，制作員工職業晉升通道圖，讓員工看到公開公平的成長方式，幫助員工樹立積極向上的發展自我目標。五是完善晉升程序，優先內部提升制度，有職位空缺時，優先內部公開考核提拔，形成制度，增強員工的信任，慢慢形成文化。在公開考核時，采用書面考試、面試、資歷評估、部門推薦等多種形式相結合，把真正的人才提拔上來。

（二）采用多變的招聘方式，進一步做好人力儲備。

20__年招聘的主要目的是滿足酒店各崗點的人員需求及編制調整后的人員增補。招聘的主要途徑為內部員工推薦、校園招聘、網絡資源、校企合作等渠道。同時建立儲備人才培養機制，由人力資源部牽頭在上半年制定儲備人才培訓機制，選取表現良好、具有培養潛力的各部門優秀員工及返店就業大中專生實行定向培養，簽訂培養合同，采取重點輔導與崗位見習等辦法，加快骨干人才和第二梯隊的人才培養步伐。

（三）創建和諧的人力資源管理機制，維護企業內部和諧勞資關系，進一步提高員工滿意度。

一是堅持與新員工簽訂勞動合同，為構建和諧的勞資關系提供法律的支持與保障。二是定期組織總經理午餐，建立酒店高層領導與員工溝通的橋梁，使員工可以盡訴心聲，協調勞資關系。

不定期組織經理級茶話會、實習生茶話會等，加強管理層與各層級員工的溝通，完善酒店內部民主管理。三是做好后勤保障服務工作，牢牢樹立“員工是我們的內部客戶”的服務意識，在人事辦公室為員工辦理各項事務、員工面試與離職等方面做好細節服務；在宿舍管理區，主動關心員工的住宿情況；在宣傳欄增設“健康專欄”，針對季節性多發病及流行性疾病特點與預防辦法進行宣傳，同時關注員工職業健康及安全，減少工傷意外傷害等事故發生率。四是組織各類活動，豐富員工業余生活。每周繼續為員工播放影片；組織員工生日會、每季度組織培訓導師生活；組織員工開展戶外拓展活動；配合工會在節日組織游藝活動等。

（四）建立及完善立體式培訓體系，進一步打造學習型團隊。

一是完善晉升考核試題庫與培訓課程，在轉正考核、晉升考核、優秀員工考核等幾方面，健全試題庫，使考核方式更加科學合理。二是健全各類課程體系，逐步完善“團隊建設”、“主管技能”、“投訴處理技巧與案例分析”、“培訓培訓者”等專題課程；開發“如何提升酒店執行力”、“七種習慣”等專題培訓，完善晉升領班、晉升主管課程。三是加強團隊職業化建設，繼續引進優質的管理培訓，把握各階段培訓需求，根據酒店管理人員的技能狀況，針對每名經理人，有計劃地安排好課程，做好培訓支持。加強與境內外管理公司及飯店協會合作，根據課程特點派出經理人參加培訓，提高管理能力，重點改善管理人員溝通協調能力、工作執行力、規劃能力等。四是健全培訓講師體系，培訓部會加大對培訓導師的輔導，采取到部門輔導與開設公開課、培訓導師外派培訓等多種形式相結合，培育出更多的培訓講師，培養培訓后備人才。繼續完善培訓導師月度、年度評比考核辦法，樹立優秀典范，促進訓導師成長。五是組建學習型組織，利用店報、員工宣傳欄、培訓協調會、行政例會等形式，進行“好書推薦”，精彩文章分享，培訓導師定期學習等形式，在全店營造學習氛圍，組建學習型組織。

我們相信在酒店高層的直接領導下，經過人力資源部團隊的共同努力，20__年人力資源部一定能圓滿完成酒店下達的各項工作任務，部門將全面提高人力資源管理水平，進一步完善的人力資源管理體系，為酒店不斷發展與壯大提供高素質的人力資源，最終實現酒店快速發展的戰略目標。

酒店月度工作總結4

自__年12月營業至__年末，營業額明顯下滑。財務數據顯示，進入__年3月份，營業額大幅度下降，直至年末進入12月份，仍處于虧損狀態，經調查具體原因分析如下：

1、 試營業、初營業期間，宣傳和折扣力度大，吸引了大批量客源，又值火鍋旺季開業，客源的自然流高。

2、 進入3月份客源、營業額明顯下降，主要原因是受大氣候影響，加之宣傳和折扣力度迅速縮水，氣溫較往年回升快導致部分客源流失。

3、 為搶占有利時機開業，人員籌備時間緊張，沒有進行系統而規范性的培訓。前廳、后廚基本都是理論化操作。故而，后廚出品的穩定性和流程都存在很大的欠缺。前挺員工更欠缺基本的服務技能，尤其是積極性和主動性，超前的服務意識更談不上，這也是導致客源流失的原因之一。

4、 營業額下滑后，為控制成本，迅速裁員節流，力度較大，加之__年大氣候的影響，外來務工人員流動性比往年大，回鄉居多，各商家薪資競爭比較激烈。故而員工流失多，補充少，始終處于被動服務狀態。惡性循環，造成了招人難、用人難、留人更難的問題，出品和服務質量始終沒有進展。由于上述諸多因素，客人的滿意度很低。

5、 特殊情況：約大半年，男女共用一個衛生間，且物業改建裝修噪音擾民，也使顧客受到了一定的影響以至流失。衛生間的客訴和誤會居大眾點評負面影響之首。

6、 本店所在地區固定客源多，流動客源少，顧客多樣性低，地理位置略偏，形成了固定客源逐漸減少，又無外流客源增加的劣勢局面，生意日漸清淡，營業額久不浮升。

7、 硬件設施的維修和更新也不是很到位，電磁爐的損壞率偏高，諸多原因都會造成客源的逐漸流失。

二、__年度工作重點：

（一）后廚：

1、 爭取保證員工整體變動不大。

2、 提高各崗位的基本技能和操作流程。

3、 實行員工補位，一人多崗制。冷菜、刨肉、燒烤、面點做到2/3人員均能操作。

4、 嚴把出品質量、份量關。

5、 開源節流，充分利用好邊角廢料。

6、 提高員工素質，定期培訓。

7、 加大衛生管理力度。

8、 爭取創新出新

（二）前廳：

1、加大培訓力度，提高前廳員工的服務知識和基本的業務技能，提高工的從業能力和超前的服務意識。

2、給工灌輸“開源節流，增收節支”意識，控制好成本。前廳用品工具定位定人，責任到人。住宿的員工督促節約用水、電。控制好辦公用品，用好每一張紙，每一支筆。

3、加強各部門之間的協調工作，飯店是一支團隊，各部門之間的協調是很關鍵的，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚等部門有著緊密的關系，如出現問題，應主動和各部門進行協調解決，避免事情的惡化。

4、時刻注意硬件設施的檢修和維護，檢查設備運轉是否正常，如出現故障和損壞，及時解決，如自己不能解決的，應及時上報相關職能部門進行維修和更換。

5、加強營銷和宣傳，感謝總公司和數十家知名媒體進行營銷和宣傳合作，為本店帶來莫大的支持和客源。在本年度我想充分利用本店的力量和資源，加強一下促銷和宣傳，例如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進行手機短信促銷活動。

好員工不是管出來的，是帶出來的。一個好的執行經理是員工的表率，工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認為你是一個信得過的領頭羊，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關心他們，把員工當成自己的兄弟姐妹，經常和他們談心聊天，多傾聽他們的聲音，了解他們心中的想法，及時掌控員工的動態，員工有問題和困難時及時幫他們解決，以防員工出現問題時處于被動局面。只有這樣才能穩定員工隊伍，提高全體員工的凝聚力，同心同德，把門店經營好！

酒店月度工作總結5

過去的一年，酒店在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經驗，取得了一定的成績。主要是“抓住了一個中心、實現了兩個亮點，搞好了三項基本建設”。

（一）搞好三項基本建設

一是基礎設施建設，二是管理制度建設，三是員工隊伍建設。

1、不斷加強員工隊伍建設。

“以人為本，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優良傳統。員工休假制度、婚假、產假制度、工資調整制度、年終獎勵制度及優秀員工外出考察學習制度等，無不體現了酒店對員工的深切關懷，多數員工的平均工資額超過了酒店效益的10%，而__市一般私營企業員工的工資額僅在企業收益的5%左右，僅此一點酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業多投資50余萬元。善待員工，不僅僅體現在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在__大酒店這個大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示，__大酒店已經成為廣大員工實現人生觀、價值觀的最佳場所。正如有些同事說，這里真正是能夠體現能者上，庸者讓，劣者下。

2、大力開展基礎建設。

在市場競爭激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進行了二樓餐廳、客房的改建。連續施工，工程部同志在吳總監、孫經理的直接領導下，服從分配，聽從調度，也付出了艱辛的勞動。擴建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時，正值營銷旺季，但前后在半月時間即投入使用，又一次創造了深圳速度。目前，酒店基礎設施建設累計投資達____萬元，經過改造后的__大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂、購物、商務為一體的綜合型大酒店。

3、逐步完善管理制度建設。

為了使酒店進一步走入規范化軌道，在薛總經理主持下，組建酒店管委會，解決了制度建設的根本問題，糾正了權力大于制度的錯誤做法，制定了“公平、公正、公開”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、勞動用工內部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。

（二）抓住了一個中心

去年，我們緊緊抓住營銷這個中心，全體員工以營銷為中心開展各項工作。酒店員工人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務員。尤其是我們營銷部門，人人都有強烈的營銷意識和服務意識，做到了穩住老客源，不斷開拓新客源。

（三）實現了兩個亮點

實現了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個效益的亮點。

200年，全年客房入住率為65 %，平均房價為 120元，在__市同行業中處于前列，客房部去年也基本上是月月完成任務。這些喜人成績的取得，是客房部全體員工努力的結果，也與李副總經理嚴格管理分不開的。他們管理制度明確，堅持天天早班會，周周有周會，月月有總結，及時解決存在的問題，表揚先進，明確下一步工作重點，提高服務質量，做到了個性化和人性化服務，從而增加了客人入住回頭率。

200年，餐廳上座率為 65%，日均收入0.92萬元，成績也非常喜人。特別是二樓餐廳、三樓餐廳重新裝修和調整經營策略后，餐廳收入突飛猛進，這些都利益于硬件設施的改進，菜品質量的提高。在廚房的努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色：二樓以高檔宴會，高檔接待群體為主，三樓以喜宴為主。我們的姚廚師長帶領王廚、張廚、孟廚、耿廚、趙廚等一批名菜高手，幾乎每周都推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來，他們很少休息，卻很少有怨言，他們始終堅守在工作崗位上，不論工作時間多長，任務多重，從沒有影響過工作。正是因為有了這樣一批好同志，才使__大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務人員笑迎顧客，善待來賓，提供及時、準確、周到的服務，同樣受到了顧客的歡迎和表揚。

一年來，通過大家的共同努力，各部門的工作也都有了很大起色：

1、我們的財務部在李總監的帶領下，對酒店財務日清、周理、月總結等，項項明了，筆筆清楚，年底又做了決算，在百忙中趕著做出了200年酒店年度資金預算。

2、工程部員工們始終做好自己的本職工作，默默在后臺支持著各部門的工作，確保了酒店各項設備的正常運轉。

3、采購部在酒店大量資金投入裝修項目的情況下，完成了酒店全年的采購任務，很不簡單。

4、公室和質檢部在王主任的正確領導下，積極協調與外部職能部門的關系，為酒店的正常經營創造了一個良好的外部經營環境，盡量為酒店減少每一筆開支，加強了內部各部門的協調，對一些難點、疑點、熱點問題及時介入，保證各部門的正常工作。

5、安全管理是酒店經營發展中的重要工作，加強保安隊伍建設，是確保酒店安全的重要保證。為了提高保安隊伍的整體素質，切實發揮保安員的作用，在趙海斌經理的領導下，大力開展業務培訓和檢查工作，確保了酒店經營全年無重大事故。

去年，人事部改進了招聘方法，在招聘過程中，堅持“我們要找的是樂于為客人服務的員工”，通過人才交流中心、網絡招聘等產生明顯的效果。酒店在職員工大專以上學歷的占百分之十，高中、中專學歷占百分之五十，員工隊伍整體文化素質比較高。人事部協同各部門打破了傳統的培訓方式，在搞好公共課培訓的基礎上，重點進行了思想理念、道德理念和職業理念的培訓，效果是明顯的。

200年取得的成就是輝煌的，積累的經驗是豐富的，在這個會議上，我不可能列舉的那么詳細，我要強調的一點是，取得工作成績的根本原因是取決于全體員工不懈的共同努力。期間涌現出一大批優秀員工及先進集體與先進班組，他們是全體員工的先進代表，也是我們__大酒店的驕傲，我們要向他們學習，學習他們那種顧全大局、敬業奉獻的精神，學習他們愛崗敬業、勤懇鉆研的工作態度，更要學習他們善待顧客、細致周到的服務理念。

員工朋友們，通過大家的團結協作、共同努力，魯南大酒店在過去的一年里，管理趨于規范、制度趨于健全，取得了一定的進步，基本上完成了全年的經營、管理指標。

回顧過去一年的酒店工作，我們深切感到，酒店的一切工作，離不開全體員工的辛勤勞動和幫助，得益于多年來酒店管理層打下的良好基礎，凝聚著酒店廣大員工的辛勤勞動。過去的一年，是老酒店新發展的一年，是我們這個老酒店重新組建與規劃的一年，是極不尋常的一年，遇到的困難和問題比預料的要大的多，取得的成績比想象的要多得多。

但是，我們也要清醒的看到，當前酒店的發展還存在不少矛盾和困難。主要是與沿海先進酒店相比，我們酒店硬件結構不合理，軟件層次偏低、經營收入總量不夠，管理、服務質量還需要上一個層次， 離現代化酒店管理標準還有不小的差距，軟、硬件任務依然十分艱巨，酒店發展的效益還沒有充分體現到財務收入上來，收支矛盾仍較突出；經營保障的物質基礎較弱，員工業余文化生活有所欠缺；酒店職能較復雜，管理意識有待進一步加強，具體表現在以下幾個方面：

1、缺乏主人翁意識。

對酒店缺乏強烈的責任感與愛心，沒有形成“店興我榮，店衰我恥”的思想。

2、個別管理人員的綜合素質有待提高。

突出表現在事業心、敬業心和責任感跟不上酒店發展需要，工作標準偏低，大事做不來，小事天天頌；工作隨意性強，能推則推，能拖則拖，極個別的管理人員對上級安排的工作三催不辦。再者，工作不肯深入，不扎實，喜歡做表面文章，工作上搞投機倒把主義，只練唱功，不練內功。還有對行業知識不研究，不學習，酒店專業知識缺乏，對所轄工作不求甚解，自以為是。

3、全員節約意識仍太弱。

雖然成本費用有一定的降低，但仍有巨大潛力可挖，不少員工仍沒有養成節水、節電、節氣的良好習慣，管理上仍有較多漏洞，使酒店財物流失和浪費，向節約要效益的意識不強。

4、個別員工服務意識偏低。

上至中層管理人員、下至員工，標準不一，思想不一，沒有真正形成一個以服務為核心的運作機制，甚至有些人員的本位主義嚴重，大大阻礙了酒店整體服務水平的提高。工作效率低下，對客人及其他部門合理需求不能迅速反應，馬上解決。

5、團隊協作精神有趨于表面化現象。

一線與二線缺乏溝通。一是缺乏主動性，養成依賴別人，怕承擔責任的習慣，二是推諉，不愿多做一點點；三是個人主義冒頭，不愿為別人當綠葉、不愿配合別人。

廚務督導日常工作計劃范文第3篇

述職報告,顧名思義,是領導干部、工作人員陳述自己在任期內的工作情況。下面就讓小編帶你去看看行政人事的個人工作述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!

行政人事的述職報告1自20____年3月23日來公司上班，被擔任人事管理員，在此工作中，我用我所學的專業知識及多年來對人事管理工作經驗，根據公司實際狀況及本職工作進行了一個初步計劃，現實告訴我只有管好人，才能管好事，所以在擔任本職工作期間我一邊根據公司的實際狀況不斷進行人事管理工作創新，另一邊依然用我的初步計劃認真踏實的進行人事管理工作，首先對有關人事管理的文件進行徹底擬制，逐步根據公司大的有關規章制度及公司實際狀況進行完善，最終對人事管理有了一套基本規范的規章制度。

在9月底因公司人事調整，從10月1日起被晉升為本部門經理并接管行政、人事、辦公室、總務后勤事務工作，在上級領導的關心、支持、指導下以及各部門的配合下，按照公司方針政策，行政人事總務部的工作特點：做好日常對外、對內工作，進一步提高工作效率，確保各項工作的正常運作;進一步強化各項服務工作，為生產經營帶給周到快捷的后勤保障服務;儲備、創新人力資源管理工作，為公司發展，生產經營帶給動力支持;加強制度執行力度等。自10月1日起擔任部門經理的工作中，也都是圍繞上述思路展開工作。努力服務生產經營，適時調整招聘、用工管理以及后勤保障管理思路。

回首過往，公司陪伴我走過人生很重要的一個階段，使我懂得了很多，領導對我的支持與關愛，令我明白到人間的溫情，在此我向公司的領導以及全體同事表示最衷心的感謝!有你們的協助和理解才能使我在工作中更加的得心應手，也因為有你們的幫忙，才能令到公司的發展更上一個臺階，較好的完成各項工作任務。

一、人事管理

1、徹底完成人事管理有關文件資料，并根據公司的發展逐步完善并下發各部門;

對公司及各部門下發的文件資料進行修改完善，并進行會簽下發;解釋并監督各部門對已下發文件的執行狀況，并做進一步指導實施。

2、建立、建全、規范人事檔案(新進、離職、調動、升級)管理。

⑴、重新對現有人員進行了建檔工作，現員工檔案齊全。

⑵、對各部門、人員進行分組建檔，便于工作操作和核查、調動和管理。

⑶、辦理公司新進、離職、調動等手續;對離職人員的自離、辭工、病退等實行分類整理存檔，便于查證;同時做好調動、提拔人員等檔案資料信息保管，月底傳新進、離職、調動人員資料到財務部。

⑷、實行各部門負責人對在職人員的人數每月進行統計，并對離職人員、新進、調動人員作月統計并進行核對，方便了部門、人事、財務查找、結算管理，增強了人力資源管理。

⑸、及時做好檔案材料的收集、整理、歸檔。

3、人員招聘。

⑴、各部門傳遞人員增補單。

⑵、根據部門人員的實際需要有針對性、合理性招聘員工，以配備各崗位;透過采取一系列切實措施，如廣發招聘信息、網上招聘、定點招聘等各種辦法攬用工人才，卓有成效。

4、員工住宿狀況。

每月對員工的住宿狀況進行統計，并對外宿員工的名單進行上報財務部，按公司有關規章制度給予住房補貼的發放。

5、嚴肅勞動紀律。

⑴、加強考勤管理，在全公司上下協助下抓按時上、下班時間，規范考勤制度。

⑵、嚴格考勤制度職責的落實。

⑶、加強請假制度、放行條管理，對不履行請假手續或未開放行條者、擅自離崗者等，堅決予以查實并作來源理，這樣即維護考勤制度的嚴肅性，又從另一方面激勵了在崗員工的用心性，進而大大改善了公司的工作作風。

6、認真做好常規工作，包括：優秀員工、工資、晉升、調職和其它的核定審查工作;

對工牌辦理及補辦進行核實查證辦理等等各項工作。

7、人事月統計工作。

每月對公司全廠各部門人數進行匯總，對新進、離職、調動人員進行備注。

8、收集信息，做好人力資源檔案開發與儲備，提高辦公效率。

二、行政、辦公室、總務

1、貫徹執行公司領導指示。

做好上、下聯絡溝通工作，及時向領導反映狀況，反饋信息;搞好各部門間相互配合，綜合協調工作;對各項工作和計劃的督辦和檢查。

2、根據領導意圖，起草有關規章制度、工作計劃和其他文稿。

負責公司來往信函的處理及收發、登記、傳閱、批示;做好公司文件的通知、審核、傳遞、催辦、檢查。加強辦公文件、檔案管理。在文件收發上做到下發的文件適時送達有關部門辦理，為公司貫徹落實上級精神、及時完成工作任務帶給了有力的保證;同時，檔案管理做到井然有序，隨時為公司查詢服務;加強文字材料的草擬打印工作，能按規定的時間和資料要求完成。

3、協助公司領導，完善、制定公司規章制度，并執行貫徹公司規章制度。

4、加強溝通：與員工應對面解決問題，使員工工作有章可循，做到違紀有據可查，使他們了解、支持后勤工作，取得了良好的效果，并注重后勤質量的提高。

5、能很好地履行崗位職責，辦事效率的提高。

6、監督、管理、檢查方面：每一天對公司各部門環境衛生、消防、紀律檢查工作，有異常狀況進行現場處理。

在檢查中發現的違紀、違規、等各種不良現象及時通知相關部門負責人進行處理;為公司加強管理、提高后勤服務;認真收集信息，全面、準確的了解和掌握各方面工作的開展狀況，分析工作存在的問題，總結工作經驗，及時向公司匯報，讓公司上級能全面準確地了解和掌握最近工作的實際狀況，為解決問題作出正確的決策。

7、辦公物資、庫存工服的管理：對公司各部門使用的辦公物資進行了統計，并分類建檔存入電腦中，保證了物資使用的安全;

負責公司辦公設施的管理和維護及維修聯絡。包括公司辦用品采購、發放、保管、使用登記、維護工作等;并履行稽查職能，認真辦理辦公用品的出、入庫、領用嚴格控制和管理。辦理庫存工服的出、入庫交接、保管管理。

8、公司日常行政、人事、辦公事務等管理工作，協助總經辦處理日常工作。

9、公司總務工作，做好后勤保障。

10、公司辦公、生產會議安排、記錄和整理會議記要，根據需要按會議決定發文。

11、接待來訪客戶，堅持按照工作要求，熱情接待來訪客戶、認真聽取來訪客戶反映的問題，提出的要求、推薦。

12、保安、司機的監督管理。

對廚?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽薄⒈0布八凈從Φ母髦治侍餳叭粘9ぷ髯純觥⒈ㄏソ猩蠛恕⒉樵模雜幸斐5慕寫懟?/p>13、公司各種表格管理。

14、完成上級交辦的其他任務，并按時按質的完成。

三、20____年計劃

根據部門20____年的工作結合公司目前實際狀況和今后的發展趨勢，行政人事總務部計劃從以下幾方面開展20____年度的工作，全面推行目標管理。

1、行政人事總務部在20____年里除做好日常管理工作外，重點做好以下幾方面工作：

⑴、加大后勤服務及監督力度，并根據公司工作實際狀況，對后勤服務有關規章制度修改、完善，使其更加貼合公司工作實際的需要。

⑵、配合公司促建工作，加大行政管理力度，對在工作上涌現出來典型的人和事予以及時公布，透過以點帶面、以薪帶譽，促使工作質量進一步提高。

⑶、加大人力資源管理力度，完善勞動人事檔案及合同的管理，嚴格控制公司勞動用工，做好以事設崗，人盡其才。為人才招募與評定薪資、績效考核帶給合理依據。

⑷、完成日常人力資源招聘與配置。

⑸、嚴格執行公司各項規章制度。比如考勤、用工以及后建宿舍的管理等等。

⑹、嚴格辦公室管理及辦公用品的管理、以及環境衛生管理。

⑺、加大內部人力、人才開發力度，弘揚優秀的企業文化和企業傳統，用優秀的文化感染人。

⑻、做好人員流動率的控制與勞資關系、糾紛的預見與處理等記錄。既保障員工合法權益又維護公司的形象和根本利益。

四、推薦

行政人事總務工作對一個正在成長和發展的公司而言，是十分嚴峻而重要的基礎工作，也是需要公司上下通力合作的工作。各部門配合共同做好工作的項目較多，因此需要公司領導予以重視和支持。自上而下轉變觀念與否，各部門帶給支持與配合的程度如何，都是行政人事總務部工作成敗的關鍵。所以行政人事總務部在制定年度目標后，在完成過程中懇請公司領導與各部門予以大力協助。

20____年公司是緊張忙碌的，行政人事總務部工作職責大，但我始終以飽滿的工作熱情投入工作，兢兢業業，履行行政、人事、總務等各項工作職責、執行公司的規章制度，較好的完成了各項工作任責。當然，行政人事總務部在今年的工作中還存在粗糙等不足，將在來年工作中改善和糾正。隨著公司的發展壯大，根據需求進行人才招聘、加大行政、人事、總務管理力度和員工培訓等完成各工項工作，以及嚴格實行和執行公司各項規章制度，能夠預料來年我們的工作將更加繁重，要求也更高，為此，我將更加勤奮的工作，努力為公司做出貢獻!

行政人事的述職報告2時間過得飛快，不知不覺，加入公司已三個月，工作過程中有辛勞也有收獲，同時得到了更多的歷練。在此，非常感謝上級領導給予的關心、支持及認可。

本人入職擔任工廠辦公室主任一職，主要負責工廠人力資源及行政事務管理，自從加入公司，與公司共同成長的愿望一直深埋于心，同樣希望，在這里，可以找到我職業生涯中新的起點。三個多月的工作，對公司的認識，從最初在公司網站了解到的信息，到實際工作過程中身臨其境的`感受，不一樣的企業文化讓我感受到一個公司快速發展的獨到之處，同時身感壓力及責任重大。

建全的人力資源及行政體系是人事行政工作開展及有效推行的保障，目前工廠人力資源及行政事務管理尚在完善過程中，入職以來，根據工作開展的需要，本人主導了在職人員消防安全培訓及演習，修改完善了《工廠考勤管理規定》及《工廠薪酬管理規定》，其它配套工廠人力資源及行政性管理文件將會在后續工作過程中陸續制定完善，以便人事行政工作開展有章可循及有序推行，確保體系的建立及建全。根據前期工作開展的難點，本人總結及計劃如下：

一、工作難點：

1、工廠人事行政管理性文件不全或不完善，工作開展指導性不強，連續性不夠，權威性不夠。

2、人事行政配置人員能力參差不齊，工作配合意識不夠，責任心不強。

3、考勤系統不能有效使用，考勤核算工作壓力較大。

4、工廠員工離職率偏高，人員招聘難以及時滿足生產部門需求。

二、工作計劃：

1、不斷制定完善人事行政管理性文件，加強培訓及宣導，確保在職人員清楚了解工廠人事行政管理要求，明確責任及義務，規避用工風險。

2、加強部門人員培訓，簽署個人崗位職責，工作責任到人，對多次不能嚴于律己之工作人員進行替換管理。

3、整合考勤系統資源，確保考勤異常能夠及時發現，及時處理。

4、加大招聘力度，盡可能在工廠目前薪資執行標準情況下滿足各部門人力資源需求。

5、逐步完善及建全人力資源及行政管理體系，根據人力資源六大模塊及行政管理規范，推行及完善體系運作，確保人事行政后勤工作可以為工廠各部門提供人事行政后勤保障。

人事行政管理工作承上啟下，服務全體，今后工作中，本人將竭盡全力工作，與公司一起共成長。

行政人事的述職報告3首先感謝公司能提供給我這次工作崗位的機會，給我這個平臺。也感謝這段時間以來在工作上給予我最大支持和幫助的各位同事及公司領導的關心和教導。使我在這期間學到了很多專業上、工作和生活上的很多東西，我相信這些將會給我今后的生活工作及成長都會起到很大的幫助。

我來公司這段時間，在領導和同事間的幫助和支持下，讓我的工作還算順利，但我深知自己還存在一些缺點和不足，工作經驗欠缺，工作方式不夠成熟。在今后的工作中，我要努力做到戒驕戒躁，虛心求教，認真加強學習，積累經驗教訓，不斷調整自己的思維方式和工作方法，在實踐中磨練自己，把自己職責內的工作盡快做好。

從進入公司到慢慢融入到整個團隊，讓我感受到了這個團隊強大的凝聚力;工作上的分工和合作;同仁之間的和諧相處等……這些都是一個集體、一個團隊其心向前共圖美好發展的必要條件。

進公司以來，我任職的是公司人事行政部門訪問員專管工作職位。主要負責人事招聘、公司新進人員基礎培訓、新進人員入職手續辦理、人員離職手續辦理、專職訪問員項目進度跟進和考勤管理等后勤工作。

1、對于招聘工作

每天更新網上招聘信息;根據近期需執行的項目安排和項目督導提交的訪問員申請表，負責招聘項目所需的兼職訪問員。安排執行項目的專職訪問員，向項目督導提交訪問員名單及聯系方式;更新兼職人員信息名單;維護好學校及社會兼職團體的關系。后期定期擬定高校現場招聘計劃并執行。

2、對于新進面試人員基礎培訓

向即將入職的人員詳細講解公司的管理制度：公司企業文化發展與宣傳推廣、欲從事的工作崗位職責及發展空間、任職職位工作時間安排、考勤管理及獎懲制度、勞動合同簽訂、公司福利待遇、資薪待遇發放時間及發放方式等問題，必須一一向其說明清楚。

3、對于人員入職離職手續辦理工作

必須認真的處理好人員入職/離職辦理手續，做好人事檔案管理與更新。對離職同仁在提出離職申請后，進一步和其溝通詢問確認離職原因，認真聽取他們對公司的期望及意見。確認其離職意向堅決，且對之前任職前工作、辦公設備等物件已移交清楚后才給予辦理離職手續。

4、對于專職訪問員考勤管理等工作

每天早上向上級領導提交訪問員前一天工作執行情況;執行項目進度;認真做好訪問員考勤及項目進度跟進;和他們相互溝通，研討在執行項目的過程中遇到的一些個人心得體會;碰到異常狀況，第一時間向執行項目督導報備，遵循督導給予的處理意見執行。項目執行回來后大家一起相互探討處理方法，以便今后能盡量避免同樣的問題發生。在執行項目之前必須認真聽取項目培訓，完全的做好充分準備。堅持奉行第一次就把事情做好。

其實對人事方面工作，原來接觸和了解不深入，所以到了公司以后，很多工作都是在學習和摸索狀態。一開始的工作效率很差，到后來現在能獨立處理人事方面的一些工作，這不能不說是一個很大的提高，當然我能在這么短的時間里有如此大的進步，與公司領導和同事的幫助和關懷是分不開的。

經過這段的工作，我知道了人事招聘的流程，學會了工資表的編制，學會了人事手續的辦理與人事考勤方面的管理，等等這些為我日后更好的工作打下了良好的基礎，當然了僅僅知道這些，想把人事行政工作做好是遠遠不夠的，要學的東西還有很多。人事方面的工作往往比較瑣碎，不確定性較強，占用的時間也較多，如果計劃不好，就會浪費很多的時間，而且也不一定就能把事情辦好。就像我現在的工作，雖然也是整天的在忙，然而卻沒有忙到點子上，人也沒閑，但就是沒把事情處理好，該做的沒做不該做的卻做了一大堆，真有一種撿了芝麻丟了西瓜的感覺，每天下班后回想一天的工作狀態，累卻沒有多大點的效益。

行政人事的述職報告4尊敬的各位領導、各位同事：

大家下午好!

我是行政人事部____，20____年6月因工作需要從前廳部培訓師調至行政人事部，20____年11月20日起正式被任命為行政主管。下面我向大會作20____年度任職期間的述職報告：

一、主要工作

行政人事部是一個承上啟下、溝通內外、協調左右的重要樞紐部門，是推動各項工作朝著既定目標前進的中心。行政工作事無巨細又千頭萬緒，常常一天下來都記不起來自己做過些什么，更不要說回憶一年了。在這一堆瑣碎中，我東拼西湊，大致概括為以下幾點：

1、做好檔案資料(material)的管理工作。

2、協助起草酒店的部分文字性材料，如總結、文件、會議紀要等。

3、按時完成酒店證照的年審及辦理工作。

4、策劃和籌備員工活動，如乒乓球比賽、拔河比賽、周年慶晚會等。

5、員工事務工作及其他日常事務工作。

行政工作雖然瑣碎，工作量卻不大，通常情況下完成一天的工作都不需要花費8小時。時常有人對我說：真羨慕你們這么輕松。每當這時我就會覺得像被狠狠抽了兩個大嘴巴一樣難受。在工作上，我自認不是一個懶惰的人，不愿意白拿錢不做事，也不愿意為了湊時間硬把一個小時能做完的事掰成兩個小時來做。為此，我主動向上級申請擔負起酒店網站的部分工作：負責稿件的初審以及網站版塊《職場心靈》、《主題專欄》的編輯工作。在充實自己的同時，順便分擔一些其他部門同事的工作壓力。

對于兄弟部門需協助的事宜，我也盡力而為，如：應客房部請求完成了“晚安卡”和“快捷離店卡”的設計;應前廳部請求利用業余時間完成了大廳秋季氛圍的設計與布置等。也許作品的專業性有所欠缺，但都是我盡心盡力的成果。

盡管如此，工作還是很輕松。

二、存在的問題

在行政人事部的一年多時間，學到和見到了在一線不曾接觸的東西，也發現了自己的許多不足。

首先，缺乏系統的、專業的知識作指導。在準備述職報告時，查閱網上的資料(material)，知道要對照崗位職責進行報告。也是在這時才發現了我們的管理手冊中沒有“行政主管”的崗位職責。現行的管理手冊是四年前制定的。經過四年的經營，酒店在崗位設置上發生了很大的變化，管理手冊卻沒有得到及時修訂。作為行政人事部的一名主管，肩負草擬規章制度的職責，如此疏忽其實這是缺乏專業知識的結果。

其次，在工作中容易突顯個人性格缺點，與人交流說話太秉性、直率，不懂得含蓄、委婉地表達意見與建議。

20____年是我在的第四年。個人認為前三年是能力提升最快的階段，這一年則是心智變化最大的一年。站的角度不同，見的東西也不一樣，從一年前初到行政人事部的緊張好奇逐漸變得成熟事故或看透人生。對于這樣的改變，我不能確定是好還是壞。同時，由于現實與個人期許上的落差，工作中時常出現焦躁的情緒。

三、20____年目標

總結20____年，我沒有在行政主管這個崗位上得到自我提升，沒能有效地履行崗位職責，也沒有體會到工作的樂趣，我深感慚愧。面對20____年，心里有太多的迷茫與惆悵，很想作一個明確的規劃和表態，又不知從何說起。只給自己一個簡單的目標，那就是——不放棄，不放棄自己能好好成長的期盼，不放棄快樂工作的信心，不放棄追求真實與單純的可能性。

以上是我于20____年度任行政主管期間的述職報告，請予審議。

行政人事的述職報告5年行政人事部工作大體上可分為以下三個方面：

一、人事管理方面

根據部門人員的實際需要，有針對性、合理地招聘一批員工，以配備各崗位。

規范了各部門的人員檔案并建立電子檔案，嚴格審查全體員工檔案，對資料不齊全的一律補齊。

配合采購和財務部門，嚴格把好促銷員的進、出關。

有步驟的完善培訓機制，不斷的外派員工學習并要求知名公司來培訓員工，同時加強內部的培訓管理工作。

二、行政工作方面

⒈辦理好各門店的證照并如期進行年審工作。

⒉和相關職能機關如工商、稅務、藥監、社保、銀行等做好溝通工作，以使公司對外工作更為通暢。

⒊聯系報刊、電視臺等媒體做好對外的宣傳工作。

⒋對內做好辦公用品的采購，嚴格審查各部門的辦公用品的使用狀況，并做好物品領用登記，以節約降低成本為第一原則，合理地采購辦公用品。

三、公司管理運作方面

⒈順應市場的發展，依照公司要求，制定相應的管理制度。完善公司現有制度，使各項工作有法可依，有章可尋。在日常工作中，及時和公司各個部門、門店密切溝通、聯系，適時對各部門的工作提出些指導性的意見。

⒉逐步完善公司監督機制。有一句話說得好：員工不會做你要求做的事情，只會做你監督要做的事情。基于這個原因，本年度加強了對員工的監督管理力度。

⒊加強團隊建設，打造一個業務全面，工作熱情高漲的團隊。作為一個管理者，對下屬充分做到“察人之長、用人之長、聚人之長、展人之長”，充分發揮他們的主觀能動性及工作積極性。提高團隊的整體素質，樹立起開拓創新、務實高效的公司新形象。

⒋充分引導員工勇于承擔責任。以前公司各職能部門職責不清，現逐步理清各部門工作職責，并要求各人主動承擔責任。

作為行政人事部負責人，我充分認識到自己既是一個管理者，更是一個執行者。要想帶好一個團隊，除了熟悉業務外，還需要負責具體的工作及業務，以身作則，這樣才能保證在人員偏緊的情況下，大家都能夠主動承擔工作，使公司各項工作正常進行。

新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰。隨著大參林、北京同仁堂的進駐，對我們來說，既是壓力也是動力，我們決心再接再厲，迎接新的挑戰。__年行政人事部將從以下幾個方面著手工作：

一、完善公司制度，向實現管理規范化進軍。

成功的企業源于卓越的管理，卓越的管理源于優異、完善的制度。隨著公司的不斷發展，搞好公司管理制度無疑是其持續發展的根本。因此，建立健全一套合理而科學的公司管理制度便迫在眉節，為了進一步完善公司制度，實現管理規范化，年工作將以此為中心。

二、加強培訓力度，完善培訓機制。

企業的競爭，最終歸于人才的競爭。目前公司各門店及部門人員的綜合素質普遍有待提高，尤其是各店長及部門負責人，他們身肩重責。需根據實際情況制定培訓計劃，從真正意義上為他們帶來幫助。另外完成新員工入店手冊。

三、協助部門工作，加強團隊建議。

廚務督導日常工作計劃范文第4篇

酒店行業屬人員密集性行業，人員流動性較大，有時因人員不能及時招聘到位，勢必會影響工作的正常進行。下面就是小編給大家帶來的2019酒店人事部個人工作總結范文，希望能幫助到大家!

2019酒店人事部個人工作總結范文一辭舊歲，迎新春，過去的2019年是忙碌而又充實的一年，也是加入酒店從陌生到熟悉的一年，一年中工作的點點滴滴，讓我不斷地學習著、成長著。現對2019年的工作做如下總結：

一、制度建設方面

1)年初整理、完善了各部門崗位職責，包括行政人事類、財務類、店長類、商場類、售后類、業務類。

2)在酒店總經理的領導下，與總裁辦配合，對酒店各項管理制度進行了梳理。

3)規范了人力資源部工作流程，整理、修改、制定了各項人事日常運用表格共計份。

4)在酒店總經理的領導下，按酒店的實際情況，對酒店的定員、定編進行了核定。

5)根據酒店架構的改變，修改各部門管理架構圖。

二、招聘、培訓方面

因部門內部分工，年初的招聘、培訓工作是由負責，后因私自收取服裝費被酒店開除，接手招聘、培訓工作后對前期的遺留問題，如私自承諾全額退還服裝費、人員檔案管理混亂等等進行了處理，對入職培訓內容進行了整理，并組織了月的一次招聘活動。

月接手招聘工作后，共辦理入職，離職(均包括)，共有要求，其中已落實的有，其余為要求太高，不到合適的人，或給出的待遇低無人愿意去。

三、考核方面

1)酒店，設計了考評表，涉及的部門有：財務部、一般行政管理人員、實習、管理人員。在年初進行了運用，不過隨著酒店架構、管理人員的不斷變更和我工作量的變化而沒有得到延續。

2)根據酒店月調整的要求，設計了各部門的績效考核表，包括：副總、售后部、財務部、部、招商部、市場部、策劃部。

3)整理了酒店績效管理制度和考核體系，對各項指標進行了再一次的匯總。

4)總的來說，2019年的考核工作完成的不是那么理想，實事求是的說，酒店的績效管理體系并沒有真正建立起來，這與酒店大環境有關，但我的工作做的不夠也是原因之一，20年將作出改進。

四、薪酬方面

1)在酒店總經理的帶領下，修改、完善了酒店薪酬結構表;

2)月對酒店的整體薪酬做出調整，對酒店員工的底薪等進行調整，全酒店工資部分全年為萬元，獎金根據酒店銷售狀況按比例核算;

3)對各部門的獎金方案進行了調整，并隨著酒店副總級管理人員的管理部門變化而不斷進行獎金方案的修改。

4)每月對各部門上報的各項報表進行審核，進行薪酬核算，并對各部門薪酬比例進行分析。

5)2019年在薪酬管理方面，只是做了簡單的核算及分析工作，沒有做到過程控制，沒有真正起到為酒店決策層提供決策依據的作用，在2020年將做出改進。

五、其他工作

1)在erp系統中，設計增加了“人事管理系統”，包括了人員基本信息、培訓情況、異動情況等，進行其日常維護工作，包括：錄入員工檔案、轉正錄入、離職錄入、異動錄入、培訓錄入等。

2)日常人事檔案的清理。

3)各部門的銜接工作，包括和等部門協調收取員工服裝費和處理關系等。

4)酒店內部日常勞動爭議的處理。

總的說來，過去的2019年對于我來說既是忙碌的一年，也是收獲的一年。感謝酒店提供給我很大的發揮空間和一個良好的平臺，正是因為這樣，也讓我感覺到自己的不足，我也在不斷地學習，跟隨酒店前進的步伐。

2019酒店人事部個人工作總結范文二我于2019年在酒店擔任人事助理一職，至今在這里工作已近一年，現將我入職以來的工作向領導匯報2019年主要工作業績及存在的不足。

一、做好人事基礎工作

我首先接觸的工作就是人員招聘，因為招聘市場比較局限，所以我們把重點放在網絡招聘上，定時在網上更新我們的招聘信息，并根據人才市場的招聘時間，去人才市場參加現場招聘。我們根據酒店各崗位入職標準進行篩選，通知其進行面試、審批、通過、錄用。員工錄用后我們會根據各部門的工作安排對新進員工進行入職培訓，并且每次培訓都會進行意見反饋，不斷完善我們的培訓內容。加上酒店對我們進行的各種培訓，大大提升了員工的知識面和業務水平。

二、完善人事檔案管理

我會按月把員工的資料整理清楚，并分析各部門員工的情況，根據酒店崗位編制，按月統計出本月全酒店員工數，員工的新進人數，辭職人數，需要招聘人的人員，需要簽定合同的人數，每個部門的總人數，上報需轉正人員，上報失職問責等。并且按照集團要求每月上報本項目的花名冊，及時更新人員情況。由于剛接手人事的時候，交接工作沒有做好，導致花名冊人員對照不上，令酒店人事專員花了好長時間才把人數對上。從那以后，讓我明白了，做人事工作，不得有絲毫的馬虎，因為一點點的疏忽對員工造成的損失是無法彌補的。

三、保障員工福利機制

我于月份開始接手配合行政人事完成酒店社保開戶及員工參保工作。由于之前從未接觸過社會保險，一開始工作起來相當迷茫，有想過要放棄社保這個工作，但是我清楚必須要做好這項工作，所以經常往返于社保局和辦公室之間。從對社會保險一無所知到略知一二，再到必須掌握基本的知識和流程，通過我的不懈努力，終于開通社保賬戶，并陸續辦理員工參保。接下來，需要花更多的時間去學習社會保險知識，才能更好的做好此項工作，為員工服務。

四、規范行政工作流程

在從事人事助理的同時，還兼做一些辦公行政工作。例如日常例會的安排，協助各部門按計劃進行培訓，以及一些活動的組織和協調。通過這些日常的工作，不僅充實了我的工作內容，也鍛煉了我的協調能力和組織能力。

有幸能參加集團組織的崗位培訓，通過系統的學習，讓我這個剛入門的新手如沐春風，受益匪淺。從回來后，就開始系統的整理我的工作，但是還是有不足的地方。月份監察室對我們項目進行檢查，針對我負責的工作提出了需要整改的地方，在監察室的指導下和同事們的配合下，我用了一個月的時間將我所作的工作規范化、系統化。

我發現只有自己先理順了工作思路后，才能更有效、更高效的開展工作。比如說對傳達的文件、周計劃周總結、月計劃月總結、會議紀要、培訓紀要等文件的存檔工作。這是一項需要日積月累的工作，把每次需要簽字存檔的文件按其類別進行歸類保存，才能保證工作的連貫性和有效性。

在過去的個月中，各項工作雖然取得了一些成績，但也存在著許多不足：

由于我本身經驗不足，做事常粗心大意，導致在工作中總會出些小差錯，加上做事考慮的不夠全面，所以我需要在以后的工作中、生活中，更加仔細、認真，才能保證減少工作中的失誤。

2019酒店人事部個人工作總結范文三2019年，我店人力資源部工作，在店領導正確領導下，堅持“以人為本”重要思想為指導，深入貫徹落實ling總在20年度酒店工作報告的指示精神，在人事工作日益繁重，酒店管理標準大幅度提高的新形式下，通過本部門全體員工的共同努力，取得了一定的成績。

(一)斷增強貫徹落實的自覺性、主動性。

全面分析了棗莊地區乃至全省酒店內外形勢，科學總結了酒店開業四年來的基本經驗，進一步闡明了在人事管理中，資源開發、生存競爭中“以人為本”的根本要求，提出“以人才治店，以人才求生存”的目標，對酒店人事工作做出了部署，是我們酒店在新世紀、新節段人事工作的行動綱領。我部配合總辦認真組織了各部門進行了學習，幫助各部門及時制定了學習意見。特別在本部門采取了集中學習、個人自學等形式，在原原本本學習、初步領會的基礎上，我部組織召開了小型的學習心得體會交流會，共同展望康總在報告中對人事工作描繪的美好遠景。在學習康總2019年度報告精神的基礎上，人力資源部全體同事進一步激發了工作熱情和進取精神，為全面完成2019年度人事工作任務提供了強大的精神動力，促進了人力資源部各項工作全面健康平衡發展。

(二)加強人事政策宣傳，使“顧客第一、員工第一”達到質的統一

宣傳工作是社會精神文明建設的重要組成部分，而加強酒店員工的人事政策的宣傳，是提高管理人員、普通員工的競爭意識，對于酒店“平者讓、能者上、庸者下”的用人機制得以順利健康的發展，具有很強的現實意義。酒店以員工滿意、客人滿意、業主滿意為準則，以資產經營與資本經營相結合謀取回報率比，使酒店有更為廣闊的發展前景，這所有的一切均與用人政策有密不可分的關系。年前，酒店首先提出一個口號“顧客第一、員工第一”。有的人從邏輯上指出它的矛盾性，認為第一只有一個，而不可能有兩個，也許在形式邏輯中，它違背了邏輯法則。兩個第一的并列，說明我們酒店對經營、管理的不同視角，從酒店的服務對象而言，當然以顧客的需求為對象，它是第一位的，從管理而言，擺在首位的則是員工。員工是酒店穩以自下而上的寶貴財富，只有領先員工，以“員工第一”才有可能造就“顧客第一”，員工第一是基礎，顧客第一是員工第一的展現，是員工第一造就的成果。

在這一年里，我們廣作宣傳，倡導“顧客第一、員工第一”的并列存在，并采取了“人盡其本”的用人原則，充分調動員工的工作積極性，最大限度地激發員工潛能，一個有能做的事，決不讓兩人去完成，充分利用了“寧缺勿濫”的原則，使酒店員工隊伍越來越齊整，員工素質有了大幅度的提高。在用人方面，我部廣開賢路，征招能人志士，以前只用比自己矮的人這種現象，在今年里，這種用人方式得到了徹底的杜絕，在人與人的工作當中，我們建立了良好的人際工作氛圍，暢通了員工向管理層提供信息的渠道，減輕了員工的工作壓力與不快，增加了員工的參與感。

在這一年里，我們合理運用了“后勤、前臺、顧客”這三者之間的關系，倡導“后勤為前勤服務，女士為先生服務，先生為先生服務”，提高員工的地位，樹立了員工在服務過程中的自信心，又倡導“客人永遠是對的，客人是朋友，而不是上帝，把虛榮讓給客人”等，我們通過向員工做了上述的有利宣傳，從而使“顧客第一、員工第一”達到了質的統一。

(三)重點服務環節、服務質量再提高工程取得新成效

為確保重點服務環節的服務質量達到酒店標準，人力資源部全面在酒店實施了服務質量再提高工作，今年初，特別在第一季度末，人力資源部針對酒店員工的服務質量的現實情況，又走訪了周邊幾家大型酒店，從而確定了“禮節禮貌再提高工程”“食品衛生再提高工程”“工作效率再提高工程”，這三大工程在酒店領導重視、全體員工積極參與下，取得了較好的成效。

1、禮節禮貌再提高工程

禮節禮貌是酒店服務質量的核心，一家酒店缺乏先進完善的設備，固然不能成為一流的酒店，但如果有現代的設備而不能提供優質服務，那富麗堂皇、齊全配套的設施也只能是如同虛設，在設備條件相同情況下，服務就成了酒店競爭致勝的決定性因素，而酒店要提高服務質量，就不能不講究禮節禮貌。古語道“主賢客來勤”，大家都知道，酒店業是人的行業，做的是人的生意，贏得了顧客，也就贏得了生意，同時酒店又是禮儀行業，要講究禮節禮貌，殷勤待客，有好此，才能贏得顧客，試想一下，彬彬有禮的員工、端正清潔的儀表、適宜得體的談吐，優雅大方的舉止，這不正是客人所尋求的嗎?這也正是酒店吸引客人的原因所在，讓員工明白了這些道理之后，我們采取了集中培訓、日常操作、平時抽查的方式，使酒店禮節禮貌上了一個臺階;再者，我們特別嚴格要求了各級管理人員，因為酒店講究禮節禮貌是全體員工的事，不論是前臺、后臺都要講禮節，有的人以為講禮貌是服務員的事，與自己無關，還有人認為，講禮貌是下級的事，上級無所謂，這些都是錯誤的看法，禮貌是相互的，尊重友好也是相互的，只有這樣才能創造一個相互尊重、相互友好的氛圍，輕松愉快的工作環境，員工才能更好地為顧客服務，下級也才能心情舒暢地工作，因此，我們重點要求管理人員要身為表帥，并起到了一定的成效。

2、食品衛生再提高工程

大家都知道，衛生對酒店來說，是“根”也是“花”，酒店沒有了衛生，也就等于沒有了“根”，沒有了根，這個酒店也就等于沒有了生命。衛生是花，它是一種形象，是一種外在形象，將給客人以美的享受，留下美好的記憶。固定在酒店當局的指導下，成立了以人力資源部為主的酒店衛生防疫領導小組，建立了衛生防疫領導組織，明確了工作責任權限及義務，我們把每月15日作為“酒店衛生宣傳日”，組織各部門衛生宣傳通過組織生活，定期召開小組成員會議，對酒店衛生工作提出建議及要求，根據市防疫站的要求，我們每年均組織員工進行了查體辦證工作，一年來員工身體健康合格率達到100%，我們定期組織全員的衛生防疫知識的培訓，采取參觀、講解、看錄像等形式，提高了員工學習興趣和自覺性，又使之掌握了一些必備的衛生防疫知識和一些常用消毒程序。每逢節假日或大型宴會，人力資源部更要配合各部門開展衛生防疫工作，這一年里，酒店未發生一例食物中毒現象，在全市飲食行業全年衛生達標評比中獲得優異的成績，使衛生工作在此年里取得了較為滿意的成績。

3、工作效率再提高工程

在上述兩個工程得到開展的同時，我們在年底又啟動了“工作效率再提高工程”，此項工作的啟動，是迎合了酒店當前形式，結合社會飛速發展的需要，我們配合質管部出臺了“魯南大酒店獎罰制度”，此制度的宗旨是提高員工的工作效率，提高員工的工作標準，提高員工工作質量，剛開始員工有較大的抵觸情緒，我們人力資源部做了較大量的工作，從而確保新制度的實施，使員工順利的度過了抵觸到理解，從理解到執行的過程，使各部員工都有了時間感，工作責任感。

以上三項質量再提高工程，于2019年初啟動，四月份進入了正式實施階段，在其他部門的配合及酒店當局領導的督導下，截止2019年12月底，這三項質量再提高工程已基本達到了預期效果。

(四)嚴格“執法”，強化管理，有效整治了違紀源頭

酒店管理主要是通過對人的管理實現的，人力資源部是酒店重要資源，在2019年度，特別是酒店質管部未成立之前，人力資源部作為酒店紀律督查的職能部門，基本上嚴格執行了酒店規章制度、員工守則，執行嚴格的工作程序，執行了嚴格的酒店規章制度。

我們知道，管理和罰獎是做好酒店制度維持工作的重要措施和手段，堅持有功必獎，有過必罰，小過即改，既往不咎，制度面前人人平等，維護酒店員工的正常利益和促進員工的個人發展為行動方針。

采取批評教育，督促檢查，每日通報，罰款處分等一系列措施，加大了質檢力度，嚴格落實酒店各項制度的實施，嚴肅處理違反酒店規定的行為，是解決員工違規的重要措施，也是規范員工服務的主要方法，人力資源部配合酒店各部門，采取了層層監督，督導、白日質檢，周六大質檢，夜間增設值班經理等相結合的方式，不斷加大監督檢查頻次。

回顧此年工作，一共依照規定除名了23名員工，勸退了12名員工，留店查看2名員工，降職3名員工，其他最后警告及系列處罰共995人次，進一步營造了遵守酒店制度光榮、違反酒店制度降職的良好氛圍。

在過去的一年里，我們結合四星級行業標準和本酒店管理實踐相結合，逐漸形成了能體現酒店自身的人務資源管理模式，在組織結構上，以精簡、必需、合理為原則，根據各部門功能和職權情況，設置了合理的三級垂直管理模式，初步達到了機構簡、人員精、層次少、效率高的目的，對管理人員具體操作，我們首先設立了各項工作標準，然后利用這些標準來指導員工的工作和檢查工作的結果，并按實際結果與標準相比較，進行反饋，我們人力資源部在人員的管理上合理運用了“前瞻性管理原則，一致性管理原則，客觀性管理原則”這三項管理原則，力求在管理上達到前后不矛盾，始終保持一致，要求在管理程序及方式上不縱橫交錯，不一轟而上，而應只執行一條規則，為達到管理上的一致性，我們部門努力為各部門創造了良好的環境，如作為部門的管理人員，我力求以身作則，成為榜樣與典范，而不嘴上一套，行動上一套。我們為了保持規劃的一致性和連續性，在

總的配合下，初步編訂了各部門的作業指導書，又修訂了《員工手冊》使員工“有法可依”，當然，我們在強調一致性的同時，還注重了讓員工有發展自身才能的自由，出臺了新的工資方案，更大限度鼓勵員工動腦動手，大膽干、放手干，從而最大限度激發了員工的潛能。

通過強化管理，嚴格執“法”，使員工明白了自己是酒店的主人，也明確了自己所在集體的目標，提高了員工對集體的歸屬感，把集體看成了自己的家，自己是集體不可缺少的一分子，也加強了集體的凝聚力和戰斗力，使酒店得到了較好的維護，酒店管理目標得到較。

(五)加強員工事務管理，達到動作規范化

員工事務工作對人力資源部來講是酒店后勤的保持工作，負責辦理酒店各種衛生許可證的報批及復驗工作，負責對外租及施工單位的衛生管理并協調解決有關事宜，確保酒店的食品及飲用水符合衛生標準，員工事務工作質量的好壞直接影響酒店員工的士氣和精神面貌，對一線服務的優劣起著舉足輕重的作用，因此，在20年我部把增強員工對企業歸屬感和凝聚力就成了人力資源部工作的重要目標。

為了完成這一目標，2019年里，我們制訂了酒店衛生防疫管理制度及獎罰條例，并組織落實了酒店衛生防疫工作的督導、檢查、整改、達標，為了確保給客人提供衛生健康的飲食環境，我部定期組織了酒店員工去市衛生防疫站去體檢，特別是一線員工，沒有漏查一個，增進了員工的身心健康，為給員工提供一個安靜舒適的住宿環境，我部盡可能地改善員工住宿環境，并給宿舍配備了電扇、電視等設施，使員工能在休息的同時，也能隨時了解更多的時事信息，為確保宿舍財產不流失，我們制訂了“宿舍管理規定”，并建立了員工住宿登記檔案，根據員工的變動和進離酒店人員的變化，做到了相應的調整及變更手續，對宿舍的水電等作到了嚴格的控制，從而較好地杜絕了浪費現象。在員工食堂的管理上，我們根據酒店規定的飲食標準(管理人員2.50元/人餐、員工2元/人餐)，合理制訂每日的飲食標準，十二個月來，在保證員工滿意的情況下，飲食標準從沒有超過計劃標準。為了配合酒店二期工程的全面開展，老的員工食堂場地需要搬遷，我部積極利用酒店現有的場所，克服了種種困難，親自主動搬遷，自行動手修爐搭灶，從搬遷到新場所的使用，只用了短短三天時間，從而確保了員工用餐的不間斷，俗話講“百口難調”，為了給員工制作出可口的飯菜，我們聘請餐廳的廚師來指導我們作菜，同時利用各種方法來改善菜的花樣與品種，今年的員工投訴率比往年有大幅度降低。在計生工作上，我們專門組織開展計劃生育教育活動，組織已婚育齡婦女定期婦檢，把“查環、查、查病、冶病”融為一體，使廣大育齡婦女職工享受到了初級生殖保健服務，每月上級單位組織的“單月查”“雙月查”活動時，我部派專人帶隊去查體，對電話聯系不到的女職工，都派專人親自上門服務，從而全面掌握了酒店計劃生育底數，及時了解了人口與婚姻，生育、避孕、節育等變動情況，我們還靈活運用了計生政策，認真落實了計劃生育獎勵政策，積極幫助計劃生育家庭解決工作、生活、生育中的實際困難。

為使員工事務達到程序化、規范化，動作合理化，在總經理的指導下，我們初步制定了《員工事務管理作業指導》，并張貼上墻，這樣方便了本部員工的學習和使用，也方便了其他部門員工的督導，更使員工事務工作的運作透明化。

(六)充分發揮部門職能，盡可能提高員工工作積極性

“顧客”對酒店也是“上帝”，同樣，就人力資源部而言，員工則是我們的上帝，為使我們的上帝(員工)盡可能在工作中發揮積極性，我們充分發揮本部職能，深入各部門，利用各種方式來調動員工的工作積極性。

今年，是酒店人員波動較大的一年，酒店二期改造工程全面啟動，造成部分員工放假，針對此種現象，我部不敢松懈，根據實際情況，及時調整了工作重點，把員工隊伍的穩定，作為各項工作的重中之重，常抓不懈，以落實民心工程為主線，不斷加強員工的思想政治工作，對在職員工、退離休職工有針對性的進行拜訪慰問，征求其對酒店的意見和建議，特別是加大了對放假職工的跟蹤工作，盡可能地采取措施，最大可能地解除了員工的后顧之憂。

我部利用仲秋，這一當地較注重的節日，走訪了部分家庭較為困難的在崗職工及退休職工和遺囑。我部合理制定了節日福利采購計劃，逢重大節日給當崗員工發了米面油等福利品。部門制定了員工勞保用品發放方案，本年已順利完成了領的勞保用品發放，從而確保了員工身心健康，、我們每月15日列為酒店員工生日聚會，在聚會上，店領導祝酒并贈禮品，給當日生日員工帶來了美的溫馨，我部倡導了酒店優秀員工評比活動，使當月表現優秀的員工得到了應有的物質獎勵和精神鼓勵，我部積極參加了員工的婚育活動，從而有效地聯絡了與員工的感情。我部還積極深入員工隊伍，了解員工的思想動態，及時了解員工的實際困難，對出現不良思想原員工進行及時有效的糾正，通過上述扎實有效的工作，溝通了與員工的關系，增加了我部與員工之間的感情，取得了員工的諒解，解除了員工的思想怠狀，通過一年來的努力，員工的風氣正了、心更齊了、氣更順了、勁更足了，對員工隊伍的穩定和激勵起到了一定的助力作用。

(七)積極作好領導的參謀，盡最大能力履行了崗位職責

在2019年度，除了上述工作外，根據人力資源部工作在酒店管理中重要性越明顯的現實，本部根據實際情況積極地履行了崗位職責，積極地為店領導提供數據及資料，較好地發揮了領導參謀的作用。

1、協助店領導及其他部門了解、掌握了本部改革開放方針政策精神，并很好地貫徹執行了國家法律、地方法規。

2、經常組織和參與調查研究，抓好信息工作，向總經理傳遞綜合信息和反饋各方面的信息，為總經理決策和指導工作，提供了可靠的依據，協助領導在一些決策上走向民主化、科學化。

3、積極做好了各種會議的組織準備和會議室事項的催辦落實工作。

4、組織、起草、審核各種文稿，做好文字綜合和文字處理工作。

5、協助了領導協調各部門之間的意見分歧和工作矛盾，并提出相應的解決辦法和備選方案。

6、根據酒店每月工作指令及領導要求，研究制訂了人力資源部的各項各時段工作計劃和具體措施，較好地抓了酒店思想建設、作風建設、制度建設和業務建設。

(八)加強本部員工的素質教育，增進工作合力，努力提高了綜合業務素質

隨著酒店日新月異的快速發展，特別是下半年，酒店發展的改革步伐邁的更大，我們深刻認識到，光憑現今的管理知識和素質是遠遠跟不上酒店發展和社會發展的，因此，我們虛心地向外地管理人員學習，加強了與地方的溝通與交流，較好、較快地吸取他們的先進管理經驗，并且較好地調整了自己的工作心態，能夠較好地做到了大公無私、謙虛謹慎，除此之外，還利用業余時間進行自學，廣覽群書，特別是有針對性地學習了《行為科學》、《心理學》、《公共關系》

等一些餐旅業專業書籍，較好地充實了自己。除了掌握一些理論知識之外，還到一線部門，學習一些專業技能實操，更加充實了自己的動手能力。

雖然，我部在人力資源方面做了大量的工作，也取得了一定成績，但離酒店的要求和領導、同事的期盼還有較大差距。

(一) 員工招聘方式單一，補給不及時，造成各部門人員短缺。

本年度，雖然通過了電臺、報紙、傳單等形式的招聘，但效果不理想，在非典時期，因決策失誤，使一些較好的員工流失，但酒店人數達到歷史上最低，同時，給各部門工作開展帶來了一定的難度。

(二) 培訓力度不夠

俗語講“玉不琢不成器”，再有潛質的員工，若不受到良好的培訓，也發揮不出來多大的作用，在2019年度，雖然我部開展了幾次培訓工作，但因本人的業務能力欠缺，專業知識缺乏，使培訓達不到預期的效果。

(三) 員工的考評工作不到位

本年度員工的考評工作，總體來講缺少一種統籌安排和周期性，沒能按時對每個員工進行歷史的、周密細致的全面考評、考察，也未能較廣泛地聽取員工意見，進行綜合分析。

(四) 員工事務管理不到位

員工事務涉及面比較廣，包含了員工食堂、宿舍、衛生間、洗澡間、更衣柜等方面，在人員較少，條件較艱苦的情況下，基本上解決了員工的衣食住行，但仍存在較大差距，比如：員工工服缺少統一存放的地點，也沒有添置上的計劃性，員工衛生間存在建設上的先天不足，造成衛生較難清理，員工宿舍夏熱冬冷，且夏天漏雨嚴重，至今未能徹底解決，食堂飯菜花樣不多，且員工浪費較為嚴重，在冬天，酒店客房、廚房等地頻繁出現老鼠、螞蟻等，雖然配合PA部進行全面消殺，但效果不理想。

(五) 檔案管理不到位

檔案記錄著酒店發展的足跡，一個好的檔案材料，能夠便于領導回顧與總結，并從中吸取經驗和教訓，但是，就本部而言，只是初步建立了員工人事的檔案，未能涉足酒店整體檔案，更缺少一些圖片、音、影像檔案，這不能不說是我部今年檔案管理的一大遺憾。

(六) 業務能力欠缺

業務能力欠缺，一直是影響本部管理提高的瓶頸，缺乏超前的管理意識、無私奉獻的創業精神、開拓進取的創新精神、吃苦耐勞的精神，由于知識面較窄，導致管理視角范圍不廣，并且在日常工作中出現了較為低級的工作失誤，如員工思想工作調整不力造成今年人才流人較嚴重，如個人親合力不夠，造成管理班子不團結，如安全防范意識不到位，造成事件等。

針對上述這些問題，我部將進一步解放思想，更新觀念，強化措施，認真加以解決。

2019酒店人事部個人工作總結范文四回首過往，酒店陪伴我走過人生很重要的一個階段，使我懂得了很多，領導對我的支持與關愛，令我明白到人間的溫情，在此我向酒店的領導以及全體同事表示最衷心的感謝!有你們的協助和理解才能使我在工作中更加的得心應手，也因為有你們的幫助，才能令到酒店的發展更上一個臺階，較好的完成各項工作任務。其工作總結如下：

一、人事管理

1、徹底完成人事管理有關文件資料，并根據酒店的發展逐步完善并下發各部門;

對酒店及各部門下發的文件資料進行修改完善，并進行會簽下發;解釋并監督各部門對已下發文件的執行情況，并做進一步指導實施。

2、建立、建全、規范人事檔案(新進、離職、調動、升級)管理。

⑴、重新對現有人員進行了建檔工作，現員工檔案齊全。

⑵、對各部門、人員進行分組建檔，便于工作操作和核查、調動和管理。

⑶、辦理酒店新進、離職、調動等手續;對離職人員的自離、辭工、病退等實行分類整理存檔，便于查證;同時做好調動、提拔人員等檔案資料信息保管，月底傳新進、離職、調動人員資料到財務部。

⑷、實行各部門負責人對在職人員的人數每月進行統計，并對離職人員、新進、調動人員作月統計并進行核對，方便了部門、人事、財務查找、結算管理，增強了人力資源管理。

⑸、及時做好檔案材料的收集、整理、歸檔。

3、人員招聘。

⑴、各部門傳遞人員增補單。

⑵、根據部門人員的實際需要有針對性、合理性招聘員工，以配備各崗位;通過采取一系列切實措施，如廣發招聘信息、網上招聘、定點招聘等各種辦法攬用工人才，卓有成效。

4、員工住宿情況。

每月對員工的住宿情況進行統計，并對外宿員工的名單進行上報財務部，按酒店有關規章制度給予住房補貼的發放。

5、嚴肅勞動紀律。

⑴、加強考勤管理，在全酒店上下協助下抓按時上、下班時間，規范考勤制度。

⑵、嚴格考勤制度責任的落實。

⑶、加強請(休)假制度、放行條管理，對不履行請(休)假手續或未開放行條者、擅自離崗者等，堅決予以查實并作出處理，這樣即維護考勤制度的嚴肅性，又從另一方面激勵了在崗員工的積極性，進而大大改善了酒店的工作作風。

6、認真做好常規工作，包括：優秀員工、工資、晉升、調職和其它的核定審查工作;

對工牌辦理及補辦進行核實查證辦理等等各項工作。

7、人事月統計工作。

每月對酒店全廠各部門人數進行匯總，對新進、離職、調動人員進行備注。

8、收集信息，做好人力資源檔案開發與儲備，提高辦公效率。

二、行政、辦公室、總務

1、貫徹執行酒店領導指示。

做好上、下聯絡溝通工作，及時向領導反映情況，反饋信息;搞好各部門間相互配合，綜合協調工作;對各項工作和計劃的督辦和檢查。

2、根據領導意圖，起草有關規章制度、工作計劃和其他文稿。

負責酒店來往信函的處理及收發、登記、傳閱、批示;做好酒店文件的通知、審核、傳遞、催辦、檢查。加強辦公文件、檔案管理。在文件收發上做到下發的文件適時送達有關部門辦理，為酒店貫徹落實上級精神、及時完成工作任務提供了有力的保證;同時，檔案管理做到井然有序，隨時為酒店查詢服務;加強文字材料的草擬打印工作，能按規定的時間和內容要求完成。

3、協助酒店領導，完善、制定酒店規章制度，并執行貫徹酒店規章制度。

4、加強溝通：與員工面對面解決問題，使員工工作有章可循，做到違紀有據可查，使他們了解、支持后勤工作，取得了良好的效果，并注重后勤質量的提高。

5、能很好地履行崗位職責，辦事效率的提高。

6、監督、管理、檢查方面：每天對酒店各部門環境衛生、消防、紀律檢查工作，有異常情況進行現場處理。

在檢查中發現的違紀、違規、等各種不良現象及時通知相關部門負責人進行處理;為酒店加強管理、提高后勤服務;認真收集信息，全面、準確的了解和掌握各方面工作的開展情況，分析工作存在的問題，總結工作經驗，及時向酒店匯報，讓酒店上級能全面準確地了解和掌握最近工作的實際情況，為解決問題作出正確的決策。

7、辦公物資、庫存工服的管理：對酒店各部門使用的辦公物資進行了統計，并分類建檔存入電腦中，保證了物資使用的安全;

負責酒店辦公設施的管理和維護及維修聯絡。包括酒店辦用品采購、發放、保管、使用登記、維護工作等;并履行稽查職能，認真辦理辦公用品的出、入庫、領用嚴格控制和管理。辦理庫存工服的出、入庫交接、保管管理。

8、酒店日常行政、人事、辦公事務等管理工作，協助總經辦處理日常工作。

9、酒店總務工作，做好后勤保障。

10、酒店辦公、生產會議安排、記錄和整理會議記要，根據需要按會議決定發文。

11、接待來訪客戶，堅持按照工作要求，熱情接待來訪客戶、認真聽取來訪客戶反映的問題，提出的要求、建議。

12、保安、司機的監督管理。

對廚?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽薄⒈0布八凈從Φ母髦治侍餳叭粘9ぷ髑榭觥⒈ㄏソ猩蠛恕⒉樵模雜幸斐5慕寫懟?/p>13、酒店各種表格管理。