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一、思想方面
三位教師思想上要求進(jìn)步,熱愛教育事業(yè),一到學(xué)校,就積極投入到教育教學(xué)工作中,認(rèn)真聽課,積累經(jīng)驗(yàn),認(rèn)真?zhèn)湔n,努力上好每一節(jié)課,積極參加學(xué)校組織的各項(xiàng)活動(dòng)。在5.12地震發(fā)生后,張冬梅老師(063班班主任)率先組織本班發(fā)起捐款活動(dòng)。三位實(shí)習(xí)老師雖然沒有什么收入,但是仍積極參加了捐款活動(dòng)。 二、業(yè)務(wù)方面
1、虛心學(xué)習(xí),積累經(jīng)驗(yàn)
三位實(shí)習(xí)老師在明確實(shí)習(xí)任務(wù)后,利用一周時(shí)間跟指導(dǎo)老師同步進(jìn)課堂,熟悉上課基本模式,積累直觀經(jīng)驗(yàn)。第二周開始,在老師指導(dǎo)下上講臺(tái)實(shí)習(xí)授課。在上課期間,三位實(shí)習(xí)老師在副校長(zhǎng)帶領(lǐng)下的聽課活動(dòng)從未間斷過(guò),每周至少聽課兩節(jié),最多時(shí)每周達(dá)5節(jié)之多。他們既聽同學(xué)科老師的課,也聽其他學(xué)科老師的課。他們既從優(yōu)秀老師的課中吸取寶貴經(jīng)驗(yàn),也從其他老師的課中總結(jié)教訓(xùn)。在老師的指導(dǎo)下,三位實(shí)習(xí)老師的教學(xué)技能迅速形成,教學(xué)水平明顯提高。
2、積極探索,勇于創(chuàng)新
在三位實(shí)習(xí)老師中,張冬梅老師教數(shù)學(xué)課兼063班班主任。在劉曉志主任指導(dǎo)下,張冬梅老師迅速進(jìn)入角色。在班級(jí)管理中,充分發(fā)揚(yáng)民主,指導(dǎo)班委會(huì)有條不紊地開展工作。利用課余時(shí)間跟同學(xué)們談心,拉近了師生之間的距離,建立起深厚的感情。在德育處組織的班級(jí)文化評(píng)比活動(dòng)中,張冬梅老師和同學(xué)們?nèi)翰呷毫Γ黄饎?dòng)手,美化教室環(huán)境,增加文化氛圍,取得了優(yōu)異成績(jī)。在教學(xué)中,她積極接受劉曉志主任的教學(xué)思想,充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用,學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情空前高漲,在期中考試中,該班數(shù)學(xué)取得了年級(jí)第一的好成績(jī)。
3、服從安排,敢于付出
在三位實(shí)習(xí)老師中,張閣閣老師剛開始被安排教九年級(jí)一個(gè)班的物理課并負(fù)責(zé)九年級(jí)每班一節(jié)物理輔導(dǎo)自習(xí)。后來(lái)根據(jù)需要,又改教八年級(jí)物理,同時(shí)仍負(fù)責(zé)九年級(jí)物理自習(xí)課輔導(dǎo)。面對(duì)新任務(wù),張閣老師快樂地接受了任務(wù),從沒說(shuō)過(guò)一句累,表現(xiàn)了當(dāng)代大學(xué)生的優(yōu)秀品質(zhì)。在上課前,充分備好每一節(jié)課,有時(shí)為了上好一節(jié)課,備課時(shí)間達(dá)到6小時(shí)以上。正是這種敢于付出的行動(dòng),才有了課堂教學(xué)的成功,也得到了學(xué)生的認(rèn)可。同時(shí),也受到局領(lǐng)導(dǎo)的高度評(píng)價(jià)。
4、 勇于嘗試,大膽改革
三位實(shí)習(xí)老師剛開始上課的時(shí)候,都或多或少地存在“一言堂”的現(xiàn)象,以教師為中心,圍繞教材上課,忽視了學(xué)生的主體地位,其中邵麗彰老師尤其明顯。針對(duì)這種情況,劉慶龍副校長(zhǎng)與他多次交換意見,針對(duì)怎樣調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性,如何組織課堂等問(wèn)題進(jìn)行研討。邵麗彰老師迅速改變了自己的教學(xué)方法,提高了駕馭課堂的能力,課堂氣氛嚴(yán)肅而不失幽默,受到學(xué)生的一致好評(píng)。
三、生活方面
時(shí)間:2020年4月17日15:00 地點(diǎn):騰訊視頻會(huì)議
供用電技術(shù)教研室11名專兼職教師網(wǎng)絡(luò)教學(xué)已經(jīng)開展八周,供用電教研室于4月17日召開期中網(wǎng)絡(luò)教學(xué)工作總結(jié)會(huì)議。現(xiàn)將11名專兼職教師工作總結(jié)內(nèi)容如下:
1、教學(xué)工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)方面:①教學(xué)內(nèi)容選取上,我們應(yīng)該盡量選取簡(jiǎn)單、便于理解的知識(shí)點(diǎn);針對(duì)于復(fù)雜分析計(jì)算、操作等,我們應(yīng)該謹(jǐn)慎選擇,等學(xué)生到校后,通過(guò)任務(wù)驅(qū)動(dòng),做中學(xué)效果可能會(huì)好一些。②課件重構(gòu)方面:PPT的內(nèi)容盡量簡(jiǎn)潔,實(shí)現(xiàn)PPT、圖片、視頻結(jié)合來(lái)進(jìn)行講解。③互動(dòng)有針對(duì)性、要有激勵(lì)措施:教師盡量避免問(wèn)學(xué)生會(huì)不會(huì)?有沒有問(wèn)題之類的互動(dòng)?因?yàn)檫@樣的互動(dòng)沒有效果可言,我們可設(shè)置一些小問(wèn)題,例如選擇題或者判斷題等,記錄學(xué)生的回答結(jié)果,作為平時(shí)成績(jī)依據(jù)。④教師在課堂上,盡量少切換平臺(tái)和使用工具。避免網(wǎng)絡(luò)卡頓,學(xué)生切換不便。教師可按照課前職教云-課中直播間(視頻、圖片、動(dòng)畫都加入課件)-課后職教云這樣的方案進(jìn)來(lái)課程教學(xué)實(shí)施。⑤網(wǎng)絡(luò)教學(xué)已經(jīng)進(jìn)行八周,現(xiàn)在針對(duì)學(xué)生的兩極分化學(xué)習(xí)態(tài)度我們應(yīng)該進(jìn)行區(qū)別對(duì)待。針對(duì)優(yōu)秀積極地,我們應(yīng)該公開表?yè)P(yáng);針對(duì)表現(xiàn)一般的,單獨(dú)個(gè)別提醒;同時(shí)我們需要在討論區(qū)通過(guò)點(diǎn)名和提問(wèn)簡(jiǎn)單問(wèn)題進(jìn)行互動(dòng)交流。⑥如果針對(duì)個(gè)別同學(xué)遇到網(wǎng)絡(luò)卡頓現(xiàn)象,建議觀看回放,進(jìn)行教學(xué)細(xì)節(jié)修正完整。⑦思政教學(xué)方面:我們教師應(yīng)該以身作則,用四有好老師的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)嚴(yán)格要求自己,用自己的細(xì)心、用心來(lái)教授學(xué)生。
2、目前需要解決的問(wèn)題:①頂崗實(shí)習(xí)將于5月15日結(jié)束,畢業(yè)生到底如何進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)的總結(jié)畢業(yè)材料,請(qǐng)教務(wù)處今早給一個(gè)說(shuō)明;②11周有些老師的課程即將結(jié)課,針對(duì)這一部分課程,我們?cè)撊绾谓o學(xué)生進(jìn)行考核?
關(guān)鍵詞:頂崗實(shí)習(xí);實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師;實(shí)習(xí)管理
中圖分類號(hào):G715文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1005-1422(2015)11-0121-02
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展與轉(zhuǎn)型,社會(huì)對(duì)于職業(yè)技術(shù)人才的需要日益增長(zhǎng),經(jīng)常有某招聘會(huì)高薪招聘職業(yè)人才而不到的報(bào)道。作為職業(yè)院校,面對(duì)這種局面當(dāng)有所反思和行動(dòng),為國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供更多的助力。而在職業(yè)人才的培養(yǎng)中,除了校內(nèi)的專業(yè)課教師之外,實(shí)習(xí)期間的管理教師也是起著關(guān)鍵性的作用。
廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校,組建了一支實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師隊(duì)伍,負(fù)責(zé)承擔(dān)實(shí)習(xí)生的管理工作。實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師是介于中職輔導(dǎo)員①和實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師②之間的角色,其存在的依據(jù)是由于近些年來(lái)隨著國(guó)家中職教育的迅猛發(fā)展,使得學(xué)校招生數(shù)量大大增加,而同時(shí)學(xué)校編制、人員經(jīng)費(fèi)等因素限制,致使輔導(dǎo)員與實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師配備不足,因此創(chuàng)設(shè)了實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師。
實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師是校企合作、產(chǎn)教融合的重要角色,是學(xué)校派駐在企業(yè)駐點(diǎn)負(fù)責(zé)管理和指導(dǎo)學(xué)生的教師,其責(zé)任在于指導(dǎo)剛剛走出校門的職校學(xué)生,更好地融入企業(yè),更快地適應(yīng)崗位技能要求,是承擔(dān)學(xué)生向“準(zhǔn)職業(yè)人”的轉(zhuǎn)化和未來(lái)發(fā)展提供必要的引導(dǎo)和幫助的重要角色。
現(xiàn)在很多職業(yè)院校,在實(shí)習(xí)管理教師方面的建設(shè)和培養(yǎng)卻存在著不足,甚至有些院校都沒有實(shí)習(xí)管理教師團(tuán)隊(duì)。今以廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校的多年來(lái)形成的良好運(yùn)作、效果顯著的實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師團(tuán)隊(duì)的培養(yǎng)為例,對(duì)職業(yè)院校實(shí)習(xí)管理教師組建和培養(yǎng)作一些簡(jiǎn)要論述。
一、實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師培養(yǎng)的必要性
1.職業(yè)院校人才培養(yǎng)需要
畢業(yè)前的頂崗實(shí)習(xí)是職業(yè)院校人才培養(yǎng)體系中的重要環(huán)節(jié),是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)理論和崗位實(shí)踐相結(jié)合的重要環(huán)節(jié)。在目前國(guó)內(nèi)的各職業(yè)院校在教學(xué)計(jì)劃中,頂崗實(shí)習(xí)都是重要的組成部分。
然而,目前很多職業(yè)院校在落實(shí)頂崗實(shí)習(xí)的教學(xué)任務(wù)時(shí),都或多或少的存在著以下的困惑:(1)頂崗實(shí)習(xí)的計(jì)劃執(zhí)行困難;(2)頂崗實(shí)習(xí)的專業(yè)對(duì)口度低;(3)頂崗實(shí)習(xí)的保障體系欠缺;(4)頂崗實(shí)習(xí)的過(guò)程管理困難。
前3種問(wèn)題可以通過(guò)深化校企合作,如校企共同組建職教集團(tuán)等方式得以不斷解決。而頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程管理的困難,則需要組建一支良好的實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師隊(duì)伍來(lái)克服。頂崗實(shí)習(xí)是在企業(yè)進(jìn)行的教學(xué)任務(wù),既然是教學(xué)任務(wù)則必須有計(jì)劃、有實(shí)施過(guò)程的監(jiān)控,但這些管理工作如沒有企業(yè)方面配合是無(wú)法實(shí)施的。即使企業(yè)方面配合,也還是需要學(xué)校方面參與到全過(guò)程的監(jiān)控中,以便保證頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)的圓滿達(dá)成。這些教學(xué)任務(wù)的完成,就需要一支專門的隊(duì)伍,即實(shí)習(xí)指導(dǎo)師隊(duì)伍的建立和培養(yǎng)。
2.學(xué)生個(gè)人發(fā)展的需要
從學(xué)生個(gè)人發(fā)展角度,頂崗實(shí)習(xí)是學(xué)生走向企業(yè)和社會(huì)的一個(gè)重要過(guò)程,是向“準(zhǔn)職業(yè)人”轉(zhuǎn)化的重要步驟。通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)能夠培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立的分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力,能夠促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新能力的發(fā)展。但是學(xué)生畢竟是剛剛從校園走出,進(jìn)入一個(gè)陌生的企業(yè)和社會(huì)環(huán)境,這就需要實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師來(lái)對(duì)學(xué)生進(jìn)行相應(yīng)的指導(dǎo),讓學(xué)生更好更快地渡過(guò)這個(gè)適應(yīng)期。頂崗實(shí)習(xí)對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)也是一個(gè)學(xué)習(xí)的過(guò)程,在學(xué)習(xí)的過(guò)程中必然會(huì)出現(xiàn)一些困惑或問(wèn)題,這也需要實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師及時(shí)進(jìn)行指導(dǎo),幫助學(xué)生更好的發(fā)展和成長(zhǎng)。
二、實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師的培養(yǎng)
實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師不論從學(xué)校層面還是學(xué)生的角度,都有其存在的必要性。而實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師能否完成其責(zé)任,這就需要學(xué)校從選聘、培訓(xùn)、指導(dǎo)和管理保障等方面進(jìn)行做好相關(guān)工作。
1.選聘
從歷屆畢業(yè)的優(yōu)秀學(xué)生中挑選,以學(xué)生在校和實(shí)習(xí)期間的表現(xiàn),班主任的評(píng)價(jià)、實(shí)習(xí)企業(yè)的評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行考核。首先確定候選名單,再經(jīng)過(guò)來(lái)校參加筆試和面試等考核過(guò)程,擇優(yōu)錄用。
選聘條件主要具有以下五個(gè)方面:學(xué)生在校期間的學(xué)習(xí)和紀(jì)律表現(xiàn),是否擔(dān)任過(guò)學(xué)生干部,是否有良好的管理能力和協(xié)調(diào)能力,是否能獨(dú)立地發(fā)現(xiàn)和處理問(wèn)題,吃苦耐勞和勇于創(chuàng)新等。
2.培訓(xùn)
學(xué)校每年舉行兩次實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師集中培訓(xùn):一次是在7月份,另一次在12月份。7月份為新實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師的入職前培訓(xùn)和老實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師的工作總結(jié);12月份為實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師的中期考核及提升培訓(xùn)。
(1)入職培訓(xùn)
根據(jù)學(xué)校多年來(lái)實(shí)習(xí)管理工作的經(jīng)驗(yàn),整理出學(xué)生在實(shí)習(xí)中常見的問(wèn)題案例和解決措施的培訓(xùn)教材。培訓(xùn)具體分五個(gè)部分:實(shí)習(xí)管理規(guī)定、安全注意事項(xiàng)、典型案例分析與處理、急救與常見病常識(shí)、行業(yè)企業(yè)相關(guān)知識(shí)等。實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師通過(guò)入職培訓(xùn),考核合格才可以上崗工作。
(2)提升培訓(xùn)
針對(duì)實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師在管理實(shí)習(xí)生過(guò)程中所遇到的問(wèn)題和經(jīng)驗(yàn),學(xué)校定期組織有經(jīng)驗(yàn)的教師和企業(yè)人員來(lái)校,對(duì)實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師進(jìn)行相關(guān)能力的提升培訓(xùn)。先由負(fù)責(zé)各企業(yè)實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師闡述遇到的困難和問(wèn)題,并相互間進(jìn)行交流探討,再對(duì)問(wèn)題進(jìn)行歸類和分析對(duì)策,最后總結(jié)出相關(guān)理論性的成果。這些成果也為校內(nèi)教學(xué)提供了教學(xué)案例。
3.指導(dǎo)
除了定期培訓(xùn)之外,還有不定時(shí)的指導(dǎo)。畢竟頂崗實(shí)習(xí)的過(guò)程是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程,存在著變化,對(duì)實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師的能力要求較高,如果出現(xiàn)一些實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師不能解決的問(wèn)題,有相應(yīng)的專家或骨干教師給予臨時(shí)性的指導(dǎo)。該臨時(shí)的指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)主要由富有學(xué)生管理經(jīng)驗(yàn)的班主任和相關(guān)教師組成,與相關(guān)實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師保持聯(lián)系。
4.管理與保障
實(shí)習(xí)管理教師作為學(xué)校管理實(shí)習(xí)生的重要隊(duì)伍,是承擔(dān)著校企合作、產(chǎn)教融合的重要基點(diǎn)。學(xué)校要為這些實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師提供完善的保障如多買一份意外保險(xiǎn)等,以便這些教師能夠更好地從事實(shí)習(xí)指導(dǎo)的工作。在管理方面,制訂和印刷了《廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師工作手冊(cè)》,該手冊(cè)包括實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師工作職責(zé)、實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師工作計(jì)劃(按季度)、月工作日志和工作小結(jié)、季度工作報(bào)告、年度工作總結(jié)、實(shí)習(xí)生名單等五部分。實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師要按規(guī)定按時(shí)填寫,定時(shí)交回進(jìn)行檢查。駐點(diǎn)實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師,還需定期上交所在企業(yè)的考勤表和企業(yè)考核評(píng)價(jià)表等資料。
三、實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師培養(yǎng)的作用
實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師團(tuán)隊(duì)的建立和培養(yǎng),對(duì)于頂崗實(shí)習(xí)穩(wěn)定率提升和學(xué)生個(gè)人的發(fā)展都起到了重要作用。廣東省旅游職業(yè)學(xué)校在2014年辦學(xué)30周年時(shí)做了詳細(xì)的統(tǒng)計(jì),以2012-2013年情況為例,本年度參加實(shí)習(xí)學(xué)生人數(shù)為1,482人,流失實(shí)習(xí)生33人,實(shí)習(xí)穩(wěn)定率為97.8%;有132人在企業(yè)獲得嘉獎(jiǎng)和表?yè)P(yáng),比例為8.9%;就業(yè)人數(shù)為1,445人,就業(yè)率達(dá)到96.6%(其中海外就業(yè)人數(shù)達(dá)85人,占就業(yè)人數(shù)總比5.9%)。
職業(yè)院校區(qū)別與普通院校最大的區(qū)別就在于校企合作,而校企合作能否落到實(shí)處,這是值得很多職業(yè)院校思考和探索的。實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師團(tuán)隊(duì)的建設(shè)和培養(yǎng),是經(jīng)過(guò)廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校的多年實(shí)踐已經(jīng)證實(shí)是一種有效的方式,為學(xué)校和學(xué)生的發(fā)展提供了必要的助力。
注釋:
①中職學(xué)校在輔導(dǎo)員建設(shè)方面由于沒有強(qiáng)制要求,多數(shù)實(shí)行的是專任教師擔(dān)任班主任制度,但是專任教師在校內(nèi)教學(xué)很難對(duì)在企業(yè)實(shí)習(xí)的學(xué)生進(jìn)行相應(yīng)的管理。
②職業(yè)學(xué)校實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師仍處于緊缺狀態(tài)。
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[2]周啟平.試論中職學(xué)校設(shè)立學(xué)生輔導(dǎo)員制度[J].衛(wèi)生職業(yè)教育,2006(19).
[3]儲(chǔ)少卿.對(duì)職業(yè)院校實(shí)習(xí)教學(xué)的思考[J].法制與社會(huì),2008(17).
酒店為了能獲得更好的勞動(dòng)資源、優(yōu)秀的人才,選擇接受酒店專業(yè)學(xué)生到酒店進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)提前培養(yǎng),但是接受實(shí)習(xí)生也會(huì)影響到酒店的正常工作開展,所以酒店會(huì)對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行崗前培訓(xùn)后分配到相應(yīng)的崗位,與正式員工一起工作。學(xué)生必須在短暫的崗前培訓(xùn)中完成學(xué)生到社會(huì)人的角色轉(zhuǎn)變、心理轉(zhuǎn)變。但是,酒店專業(yè)的學(xué)生也會(huì)有著對(duì)本行業(yè)的一個(gè)心理期待,假如到了真正開始工作后未能達(dá)到學(xué)生的心理期待,就會(huì)出現(xiàn)心理動(dòng)蕩,而實(shí)習(xí)生“內(nèi)部心理環(huán)境是否穩(wěn)定,是否樂觀和積極,將影響整個(gè)心理狀態(tài),左右行動(dòng)”,影響頂崗實(shí)習(xí)的順利完成,甚至影響到他們的以后的職業(yè)期望。帶隊(duì)教師必須要有一定的專業(yè)知識(shí),積極參與到學(xué)生的實(shí)習(xí)生活中:首先,參加學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)各部門的例會(huì),聽取酒店管理者對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià),比較正式員工與學(xué)生的差距,及時(shí)的調(diào)整學(xué)生的工作態(tài)度,讓學(xué)生在該部門中獲得成就感和歸屬感。第二,定期舉行頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的座談會(huì),了解學(xué)生的生活和工作。因?yàn)閷W(xué)生的實(shí)習(xí)工作都是遠(yuǎn)離學(xué)校的,老師是學(xué)生唯一熟悉的“超人”,他們會(huì)很樂意與老師溝通在酒店工作中遇到的問(wèn)題,教師此時(shí)要做好詳細(xì)的記錄,能及時(shí)解決的問(wèn)題就及時(shí)與酒店協(xié)調(diào),不能解決的及時(shí)與學(xué)校取得聯(lián)系,聽取學(xué)校的意見并反饋給酒店或者學(xué)生。讓學(xué)生感受到自己不是孤軍奮戰(zhàn),當(dāng)然,這里不是讓我們的帶隊(duì)教師什么都幫學(xué)生做完,應(yīng)該是先指導(dǎo)學(xué)生做力所能及的事,教師只是協(xié)調(diào)者。第三,帶隊(duì)教師要經(jīng)常與酒店管理人員和酒店員工進(jìn)行訪問(wèn)調(diào)查,要把學(xué)生的好人好事和工作表現(xiàn)做好詳細(xì)的記錄,在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候進(jìn)行表?yè)P(yáng)或者學(xué)校給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì),讓實(shí)習(xí)學(xué)生在鼓舞中更好的完成工作。第四,酒店對(duì)實(shí)習(xí)生肯定是想獲得更過(guò)的回報(bào),所以有時(shí)候酒店在對(duì)待實(shí)習(xí)生時(shí)太過(guò)于苛刻,帶隊(duì)教師要堅(jiān)持按照當(dāng)初擬定合同與酒店協(xié)調(diào);中職生年紀(jì)小的事實(shí),一定會(huì)出現(xiàn)怠工的現(xiàn)象,甚至有些學(xué)生出現(xiàn)“礦工”現(xiàn)象,但同時(shí)部分學(xué)生也會(huì)與酒店員工打成一片,染上一些壞習(xí)慣,帶隊(duì)教師要正確指引,此時(shí)不僅是老師的角色,還要有父母的角色,加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的管理,做到防微杜漸,有必要時(shí)要提醒酒店與老師配合,做到兩邊周全。
生活的管理者
頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生,上班的時(shí)候可以由企業(yè)管理,工作以為是時(shí)間實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師要主動(dòng)負(fù)責(zé)。教師要督促學(xué)生完成實(shí)習(xí)任務(wù),同時(shí)要照料學(xué)生生活、處理學(xué)生遇到的問(wèn)題,全方位管理實(shí)習(xí)生的業(yè)余生活。第一,在出發(fā)實(shí)習(xí)前要進(jìn)行實(shí)習(xí)說(shuō)明會(huì)。因?yàn)閷W(xué)生實(shí)習(xí)的地方一般都是遠(yuǎn)離學(xué)校的,部分學(xué)生剛到一個(gè)陌生的環(huán)境會(huì)出現(xiàn)不適應(yīng)的現(xiàn)象。在出發(fā)前讓學(xué)生準(zhǔn)備必備的藥或者生活起居用品,由于中職學(xué)生年紀(jì)較小、長(zhǎng)時(shí)間離開父母、出遠(yuǎn)門經(jīng)驗(yàn)不足,如果去到酒店所在地生活不方便或者出現(xiàn)一些小病痛提前做了這些準(zhǔn)備就能很快的解決,那樣學(xué)生就不會(huì)馬上受挫、感覺不便。第二,酒店管理專業(yè)學(xué)生一般頂崗實(shí)習(xí)都是在高星級(jí)酒店,吃、住條件較好,但是工作強(qiáng)度較大,帶隊(duì)教師要做好思想工作,提前打預(yù)防針,向?qū)W生闡明酒店工作時(shí)間長(zhǎng)、勞動(dòng)強(qiáng)度大、勞動(dòng)技術(shù)單調(diào)、規(guī)范要求高的特點(diǎn)和工作中可能遇見的麻煩[3]。在工作期間,要注意飲食和休息,學(xué)生出現(xiàn)病痛一定要陪護(hù)治療。第三,酒店專業(yè)中職生,雖然遠(yuǎn)門經(jīng)驗(yàn)不足,但他們對(duì)于在異地生活和工作充滿了期待,實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師要做好酒店所在地的信息收集,做好踩點(diǎn)工作。只有幫助學(xué)生盡快熟悉當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境,并發(fā)現(xiàn)這個(gè)城市比自己籍貫地要方便,能獲得更多的生活資源和信息,也只有這樣,才能滿足中職學(xué)生的求新、求異的個(gè)性特點(diǎn),豐富他們的業(yè)余生活。第四,健康的精神生活是我們酒店專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)順利完成的助推器。按照中職生的年紀(jì)、個(gè)性特點(diǎn),遠(yuǎn)離親戚朋友到異地工作,新鮮感一過(guò),馬上會(huì)出現(xiàn)懈怠或退縮的情況。酒店工作強(qiáng)度高,每天三點(diǎn)一線的生活,學(xué)生馬上會(huì)失去動(dòng)力。帶隊(duì)教師要借助酒店內(nèi)部資源(如圖書室)對(duì)學(xué)生不時(shí)的進(jìn)行指導(dǎo),讓他們看到行內(nèi)人士的成長(zhǎng)過(guò)程;帶隊(duì)老師要與酒店負(fù)責(zé)人多溝通,開展一些活動(dòng)(如到當(dāng)?shù)氐木包c(diǎn)旅游或者進(jìn)行野外拓展等),讓學(xué)生了解到,工作和校園生活是不同的,讓他們慢慢的完成社會(huì)角色的轉(zhuǎn)變。
完善者
學(xué)校通過(guò)學(xué)生在企業(yè)的實(shí)習(xí),發(fā)現(xiàn)課堂教學(xué)上的不足。在中職學(xué)校,對(duì)行業(yè)新資訊的了解和掌握,才能更好的體現(xiàn)我們以就業(yè)為主的辦學(xué)目的,頂崗實(shí)習(xí)才能更快的融入企業(yè),而企業(yè)也才會(huì)放心的接收我們的學(xué)生。實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師與企業(yè)接觸最密切,也充當(dāng)“酒店管理者”身份,的在對(duì)學(xué)生進(jìn)行管理的同時(shí),也能看到酒店行內(nèi)的動(dòng)態(tài)。實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師要注意收集酒店的資料,完善本專業(yè)的校本教材,同時(shí)不斷的修訂和完善我們學(xué)生的實(shí)習(xí)制度。中職學(xué)校酒店專業(yè)的發(fā)展也是在近十年中發(fā)展起來(lái)的,還有很多不足和需要研究的地方,配備實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師,更有利于酒店專業(yè)的發(fā)展。尤其是針對(duì)中職學(xué)生學(xué)習(xí)酒店專業(yè)的教材,應(yīng)該是更多的注重實(shí)踐知識(shí),其中貫穿一些管理知識(shí)。而我們的中職教師不應(yīng)該是照本宣科的復(fù)讀機(jī),更應(yīng)該是站在酒店管理者的角度傳授知識(shí),這樣也更有利于我們建設(shè)“雙師”的發(fā)展方向。所以,實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師除了督促學(xué)生完成實(shí)習(xí)日志,自己也要做好實(shí)習(xí)帶隊(duì)的日志,平時(shí)多到酒店基礎(chǔ)崗位見習(xí),并學(xué)習(xí)酒店的新知識(shí),培養(yǎng)敏銳的觀察眼光,鍛煉細(xì)膩的心思,提高理論修養(yǎng)。另外帶隊(duì)教師還要做好工作總結(jié),形成經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),這樣才有利于完善實(shí)習(xí)制度,能使下一批的實(shí)習(xí)生的工作有目的、有計(jì)劃的進(jìn)行,將實(shí)習(xí)工作做到盡善盡美。
所謂行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué),是指有目的地組織學(xué)生在真實(shí)或接近真實(shí)的工作情境中,參與職業(yè)活動(dòng)過(guò)程,通過(guò)發(fā)現(xiàn)、分析和解決實(shí)際工作中出現(xiàn)的問(wèn)題,總結(jié)和反思學(xué)習(xí)過(guò)程,最終獲得相關(guān)職業(yè)活動(dòng)所需的知識(shí)和能力的教學(xué)活動(dòng)。它通過(guò)行為的引導(dǎo)使學(xué)生在活動(dòng)中提高學(xué)習(xí)興趣,培養(yǎng)創(chuàng)新思維,形成關(guān)鍵能力;學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體,教師的角色由傳統(tǒng)教學(xué)方式中的領(lǐng)導(dǎo)者變?yōu)榛顒?dòng)的引導(dǎo)者、學(xué)習(xí)的輔導(dǎo)者;按照職業(yè)活動(dòng)的要求,以工作任務(wù)的形式,整合所需的專業(yè)知識(shí)進(jìn)行開放型教學(xué);教學(xué)評(píng)價(jià)包括教師評(píng)價(jià)、學(xué)生自評(píng)和互評(píng),重視過(guò)程性評(píng)價(jià),而不是終結(jié)性評(píng)價(jià)。
2、行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)模式的特點(diǎn)
2.1以能力為本位的教學(xué)目標(biāo)。行動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)模式最突出的特點(diǎn)就是從職業(yè)能力要求入手,通過(guò)分析職業(yè)崗位的要求,開發(fā)相應(yīng)的課程,與就業(yè)的要求取得一致,有利于技術(shù)型和技能型人力資源的開發(fā)和職業(yè)人才的培養(yǎng)。我們職業(yè)學(xué)校對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng),主要是在培養(yǎng)行業(yè)能力的基礎(chǔ)上,有針對(duì)性地培養(yǎng)他們的崗位能力。
2.2以工作任務(wù)為導(dǎo)向的教學(xué)內(nèi)容。職業(yè)能力的培養(yǎng)不能僅僅依靠專業(yè)知識(shí)的傳授,必須通過(guò)符合職業(yè)活動(dòng)規(guī)律的課程內(nèi)容來(lái)實(shí)現(xiàn)。通過(guò)課程的綜合化改革,構(gòu)建以工作任務(wù)為主體的項(xiàng)目課程體系,選擇真實(shí)的案例或完整的項(xiàng)目來(lái)達(dá)到課程內(nèi)容的綜合化。課程內(nèi)容要遵循獲取職業(yè)行動(dòng)知識(shí)的認(rèn)知規(guī)律,按實(shí)踐活動(dòng)的需要選擇理論知識(shí)和實(shí)踐知識(shí),以職業(yè)活動(dòng)進(jìn)程為線索組織課程和教學(xué)內(nèi)容,突出專門化實(shí)踐能力的培養(yǎng)。
2.3以合作探究為主的教學(xué)方法。傳統(tǒng)教學(xué)方法使學(xué)生成為被動(dòng)學(xué)習(xí)者,喪失了學(xué)習(xí)興趣。而行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)模式使學(xué)生在開放的實(shí)踐活動(dòng)中,通過(guò)思考、模仿、操作,達(dá)到目標(biāo)或解決問(wèn)題。在這種教學(xué)模式下,教師要轉(zhuǎn)變角色,成為學(xué)生學(xué)習(xí)的指導(dǎo)者、觀察者和鼓勵(lì)者。學(xué)生要成為學(xué)習(xí)的主體,強(qiáng)調(diào)自主探究和合作式學(xué)習(xí),培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
2.4以真實(shí)和模擬相結(jié)合的教學(xué)環(huán)境。建構(gòu)主義認(rèn)為,學(xué)習(xí)者與周圍環(huán)境的交互作用對(duì)于學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解起著關(guān)鍵性地作用。因此,要根據(jù)專業(yè)和課程的實(shí)際情況,構(gòu)建真實(shí)和模擬的教學(xué)環(huán)境。真實(shí)的職業(yè)情境主要是校外實(shí)踐基地,可以提供學(xué)生進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)。
2.5以綜合評(píng)價(jià)為主的教學(xué)評(píng)價(jià)。傳統(tǒng)的教學(xué)評(píng)價(jià)主要以終結(jié)性考核的分?jǐn)?shù)為主,不能對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)產(chǎn)生激勵(lì)效果。行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)模式強(qiáng)調(diào)教學(xué)評(píng)價(jià)的多元綜合性。評(píng)價(jià)方法要多樣,既有結(jié)果評(píng)價(jià),也有過(guò)程性評(píng)價(jià);既有自評(píng),也有他評(píng)。學(xué)生既可以評(píng)價(jià)自己的學(xué)習(xí),進(jìn)行反思,也可以評(píng)價(jià)教師的教學(xué)。教學(xué)評(píng)價(jià)的目的是發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性,挖掘他們的潛能,激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力,提高自身能力。
3、在市場(chǎng)營(yíng)銷中的應(yīng)用
下面就以制定促銷策略這一工作任務(wù)下的子任務(wù):制定營(yíng)業(yè)推廣策略來(lái)介紹行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)的實(shí)施步驟。
3.1資訊——布置工作任務(wù)、搜集和查找資料。
教師的工作:下發(fā)工作任務(wù)書;按照強(qiáng)弱搭配原則,給學(xué)生分組,一般以4—6人一組;以企業(yè)管理者的身份與學(xué)生交流溝通,提供相關(guān)產(chǎn)品的信息資料;為學(xué)生提供咨詢服務(wù)。學(xué)生的任務(wù):明確工作任務(wù);了解消費(fèi)者需求;針對(duì)營(yíng)業(yè)推廣活動(dòng),收集相關(guān)資料。
3.2決策——溝通初步設(shè)想、制定實(shí)施方案。
教師的工作:為學(xué)生提供咨詢服務(wù);幫助學(xué)生確定實(shí)施方案。學(xué)生的任務(wù):明確完成工作任務(wù)所需準(zhǔn)備的資料及注意事項(xiàng);小組討論溝通初步的設(shè)想;討論實(shí)施步驟、制定實(shí)施方案。
3.3計(jì)劃——制定工作進(jìn)度計(jì)劃表。
教師的工作:為學(xué)生的工作計(jì)劃提供參考意見。學(xué)生的任務(wù):根據(jù)實(shí)施方案制定工作進(jìn)度計(jì)劃表。
3.4實(shí)施——制定出營(yíng)業(yè)推廣方案,各小組匯報(bào)交流。
教師的工作:按計(jì)劃表檢查各小組實(shí)施過(guò)程情況并作好記錄;為各學(xué)習(xí)小組提供必要的指導(dǎo)與幫助;組織好各小組匯報(bào)交流活動(dòng)。學(xué)生的任務(wù):小組成員分工協(xié)作,完成具體產(chǎn)品的營(yíng)業(yè)推廣方案;小組代表進(jìn)行匯報(bào),發(fā)表本組的策略方案。
3.5檢查——整理資料,完成工作總結(jié)。
教師的工作:適時(shí)輔導(dǎo)。學(xué)生的任務(wù):整理各種原始資料,完成工作總結(jié)報(bào)告。
3.6評(píng)估——評(píng)價(jià)各小組結(jié)果、總結(jié)并提出改進(jìn)意見。
教師的工作:引導(dǎo)學(xué)生歸納總結(jié)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn);總結(jié)教學(xué)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題并提出改進(jìn)意見;填寫評(píng)價(jià)表并反饋評(píng)價(jià)結(jié)果。學(xué)生的任務(wù):根據(jù)學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)表對(duì)組內(nèi)成員進(jìn)行自評(píng)和互評(píng)、小組間互評(píng);總結(jié)完成任務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題,形成總結(jié)報(bào)告;填寫評(píng)價(jià)表。根據(jù)工作任務(wù)的內(nèi)容,我采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、角色扮演法、小組討論法、案例分析法等方法來(lái)實(shí)施教學(xué)。在整個(gè)教學(xué)實(shí)施過(guò)程中,學(xué)生是以學(xué)習(xí)小組的形式來(lái)完成工作任務(wù)的,從下達(dá)任務(wù)到任務(wù)完成都以學(xué)生的自主學(xué)習(xí)行動(dòng)為主,教師作為指導(dǎo)者、輔助者,回答學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中遇到的各種問(wèn)題。在這個(gè)接近真實(shí)的職業(yè)活動(dòng)實(shí)踐中,學(xué)生學(xué)習(xí)的重點(diǎn)不在學(xué)習(xí)結(jié)果而在學(xué)習(xí)過(guò)程,他們?cè)谶@個(gè)過(guò)程中有效地建構(gòu)起職業(yè)能力。
4、應(yīng)用的體會(huì)
頂崗實(shí)習(xí)論文 頂崗實(shí)訓(xùn)報(bào)告 頂崗實(shí)訓(xùn)總結(jié) 紀(jì)律教育問(wèn)題 新時(shí)代教育價(jià)值觀