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煤制油生產(chǎn)主要有兩種完全不同的技術(shù)路線,一是直接液化,二是間接液化。直接液化方面,目前只有神華集團(tuán)鄂爾多斯分公司成功實(shí)現(xiàn)了年產(chǎn)100萬(wàn)噸煤直接液化項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)了商業(yè)化運(yùn)行,公司煤直接液化主產(chǎn)品有柴油、石腦油、汽油、液化氣等,副產(chǎn)品有油渣、粗酚等,年產(chǎn)100萬(wàn)噸油品。二是間接液化方面,目前只有南非的薩索爾公司在大規(guī)模生產(chǎn)。該公司已建成3個(gè)間接液化工廠,年產(chǎn)113種化工產(chǎn)品,年產(chǎn)760萬(wàn)噸,其中油品占60%左右。煤制油屬于多步驟工序連續(xù)式復(fù)雜生產(chǎn),根據(jù)產(chǎn)品連續(xù)生產(chǎn)、順序加工的特點(diǎn),按生產(chǎn)裝置、成本費(fèi)用屬性項(xiàng)目歸集成本,以每種產(chǎn)品作為成本核算對(duì)象。對(duì)各裝置生產(chǎn)出兩種或兩種以上產(chǎn)品的,應(yīng)分別列為成本核算對(duì)象。煤制油成本核算根據(jù)生產(chǎn)工藝特點(diǎn),在主要參照國(guó)內(nèi)煉化企業(yè)成本核算方法的基礎(chǔ)上,利用聯(lián)產(chǎn)品系數(shù)法進(jìn)行各種油化品成本核算。
二、煤制油企業(yè)成本核算過(guò)程
一般的,煤制油企業(yè)將煤化工生產(chǎn)成本分為直接生產(chǎn)成本(原料和主要材料、化工輔助材料、燃料、動(dòng)力和人工成本)和間接成本兩大類,并選取原料及主要材料、化工輔料材料、制造費(fèi)用等項(xiàng)目具體核算內(nèi)容主要分為基本生產(chǎn)成本、輔助生產(chǎn)成本、制造費(fèi)用等。具體核算過(guò)程如下:
(一)確定成本核算會(huì)計(jì)科目
成本信息的輸出主要是從成本核算所需要的會(huì)計(jì)科目為基礎(chǔ)的,因此,建立一套科學(xué)完善的會(huì)計(jì)科目是成本核算的必要基礎(chǔ)。根據(jù)煤制油企業(yè)生產(chǎn)裝置的不同功能,分別設(shè)置基本生產(chǎn)成本、輔助生產(chǎn)成本和制造費(fèi)用等會(huì)計(jì)科目。基本生產(chǎn)成本主要核算能夠生產(chǎn)出主要油品的各生產(chǎn)裝置所發(fā)生的費(fèi)用,比如直接材料、輔助材料、人工費(fèi)用等;輔助生產(chǎn)成本主要核算提供水、電、汽、風(fēng)等公用工程的各生產(chǎn)裝置所發(fā)生的費(fèi)用。制造費(fèi)用主要核算各生產(chǎn)裝置發(fā)生的與生產(chǎn)沒有直接關(guān)系的各項(xiàng)費(fèi)用。
(二)劃分成本核算裝置
單元成本核算單元是成本核算的最小部分,合理劃分生產(chǎn)裝置單元能夠準(zhǔn)確計(jì)算出產(chǎn)品各工序、步驟的加工成本,是準(zhǔn)確計(jì)算出產(chǎn)品的基礎(chǔ)。煤制油企業(yè)將生產(chǎn)裝置按單元進(jìn)行劃分,分為基本生產(chǎn)核算單元和輔助生產(chǎn)成本核算單元。基本核算單元主要包括煤液化裝置、煤制氫裝置等,輔助核算單元主要包括空分裝置、環(huán)保裝置、熱電中心等裝置。
(三)歸集直接成本
煤制油公司按生產(chǎn)單元對(duì)直接成本進(jìn)行歸集,即將每個(gè)生產(chǎn)單元領(lǐng)用的原材料、燃料、動(dòng)力,投入的直接人工、發(fā)生的折舊費(fèi)用以生產(chǎn)單元為歸口進(jìn)行歸集。其中將基本生產(chǎn)核算單元發(fā)生的直接成本計(jì)入基本生產(chǎn)成本,將輔助生產(chǎn)核算單元發(fā)生的直接成本計(jì)入輔助生產(chǎn)成本。
(四)歸集分配制造費(fèi)用
煤制油公司制造費(fèi)用首先按核算單元作日常費(fèi)用歸集,分配以生產(chǎn)單元進(jìn)行分配。每月末將本月各核算單元發(fā)生的制造費(fèi)用結(jié)轉(zhuǎn)到相對(duì)應(yīng)的輔助生產(chǎn)成本和基本生產(chǎn)成本中。對(duì)于質(zhì)檢中心提供的化驗(yàn)分析費(fèi)用按提供人工服務(wù)的比例分別分配到其他核算單元。
(五)分配輔助生產(chǎn)成本
煤制油公司輔助生產(chǎn)單元生產(chǎn)的輔助產(chǎn)品除供其他生產(chǎn)單元使用外還有少量對(duì)外銷售。公司輔助生產(chǎn)成本的分配采用計(jì)劃分配法,即首先根據(jù)內(nèi)部?jī)r(jià)格經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)確定每種輔助產(chǎn)品的單位成本,然后確定各生產(chǎn)單元耗用的輔助產(chǎn)品數(shù)量以及對(duì)外銷售輔助產(chǎn)品,進(jìn)而計(jì)算出各生產(chǎn)單元應(yīng)當(dāng)分配的輔助生產(chǎn)成本以及對(duì)外銷售的輔助產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)分配的輔助生產(chǎn)成本。各月實(shí)際發(fā)生的輔助生產(chǎn)成本與分配的輔助生產(chǎn)成本之間的差額全部轉(zhuǎn)入基本生產(chǎn)成本。
(六)分配完工產(chǎn)品與在產(chǎn)品成本
在對(duì)制造費(fèi)用和輔助生產(chǎn)成本進(jìn)行分配后,與生產(chǎn)相關(guān)的成本費(fèi)用全部轉(zhuǎn)入基本生產(chǎn)成本,即完工成品與在產(chǎn)品共同承擔(dān)的成本。月末通過(guò)各生產(chǎn)裝置單元固定時(shí)點(diǎn)內(nèi)所剩余原料的數(shù)量以及相應(yīng)原料的內(nèi)部計(jì)劃單價(jià)來(lái)確定月末在產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)分配的成本,總生產(chǎn)成本扣除期末在產(chǎn)品分配的成本即為本月產(chǎn)成品應(yīng)當(dāng)結(jié)轉(zhuǎn)的成本。
(七)計(jì)算完工產(chǎn)成成品的成本計(jì)算
經(jīng)過(guò)完工成本與在產(chǎn)品成本分配后,還需要按照品種法對(duì)完工產(chǎn)品成本進(jìn)行分配。煤制油產(chǎn)成品成本分配按聯(lián)產(chǎn)品系數(shù)法計(jì)算成本,即根據(jù)生產(chǎn)裝置生產(chǎn)能力、產(chǎn)品銷售價(jià)格等確定柴油、石腦油、液化氣等技術(shù)系數(shù),利用產(chǎn)成品總成本和總積數(shù)換算出標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品價(jià)格,然后依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品價(jià)格和每一種產(chǎn)品積數(shù)分別計(jì)算出每種產(chǎn)品總成本。計(jì)算方法如下:煤制油產(chǎn)品成本積數(shù)=某產(chǎn)品成本系數(shù)×產(chǎn)品產(chǎn)量全部產(chǎn)品成本積數(shù)和=∑(某種產(chǎn)品成本系數(shù)×該種產(chǎn)品產(chǎn)量)某產(chǎn)品總成本=(全部產(chǎn)品總成本÷全部產(chǎn)品成本積數(shù)和)×某產(chǎn)品成本積數(shù)某產(chǎn)品單位成本=某產(chǎn)品總成本÷某產(chǎn)品產(chǎn)量
三、煤制油化工企業(yè)成本核算存在的問題
(一)成本費(fèi)用確認(rèn)
計(jì)量成本核算必須要有準(zhǔn)確的生產(chǎn)數(shù)據(jù)作支撐,煤制油前期建設(shè)期間有些計(jì)量課儀表并不完善,比如空分裝置,兩套空分裝置只有一套電表計(jì)量,車間統(tǒng)計(jì)人員只能根據(jù)空分裝置設(shè)計(jì)用電量區(qū)分每套裝置耗電量,財(cái)務(wù)人員只能根據(jù)車間統(tǒng)計(jì)人員提供的耗電量按比例分?jǐn)偯刻籽b置耗電費(fèi)用,而這并不能真實(shí)反映裝置所發(fā)生的費(fèi)用。
(二)成本費(fèi)用分配問題
1、間接費(fèi)用分配煤制油企業(yè)將生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的耗費(fèi)劃分為直接生產(chǎn)成本費(fèi)用和間接費(fèi)用兩大部分。對(duì)于日常直接歸屬于單個(gè)裝置的材料耗用、動(dòng)力消耗和、人工支出和間接費(fèi)用可以直接計(jì)入相應(yīng)裝置中。但對(duì)于為其他裝置提供服務(wù)的質(zhì)檢中心、檢維修中心等發(fā)生的費(fèi)用需要按一定比例分?jǐn)偟绞芤娴母餮b置里去。煤制油企業(yè)不同于傳統(tǒng)煤化工企業(yè),生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化程序很高。煤制油生產(chǎn)設(shè)備投資大,機(jī)器設(shè)備折舊費(fèi)用也很高。煤制油企業(yè)的這些特點(diǎn)決定了制造費(fèi)用在整個(gè)煤制油生產(chǎn)成本中所占比例很高,這種分?jǐn)偡椒ㄓ龅搅藘纱髥栴}:其一,是固定制造費(fèi)用比重增大、直接人工比重下降,從而制造費(fèi)用分配率很大,很容易造成產(chǎn)品成本失真。其二,隨著與工時(shí)無(wú)關(guān)費(fèi)用的快速增加,用具因果關(guān)系的直接人工去分配這些費(fèi)用,必定產(chǎn)生虛假的成本信息。制造成本法分配間接費(fèi)用時(shí)受分配標(biāo)準(zhǔn)的影響是很大的,而該方法在選擇費(fèi)用分配標(biāo)準(zhǔn)時(shí)是單一的、不科學(xué)的,會(huì)影響到產(chǎn)品成本計(jì)算的準(zhǔn)確性。
2、半產(chǎn)品成本分配柴油、石腦油、液化氣與其他化工副產(chǎn)品所耗用的主要原料都是洗精煤,且具有相同的生產(chǎn)工藝流程,經(jīng)過(guò)煤液化裝置化學(xué)反應(yīng)生產(chǎn)出液化輕油、液化重油、油渣等半成品。各種油品產(chǎn)量受裝置負(fù)荷,操作條件影響很大,不同的操作條件和負(fù)荷會(huì)生產(chǎn)出產(chǎn)量不同的各種產(chǎn)品。煤制油企業(yè)進(jìn)行成本核算時(shí),往往在年初制定柴油、石腦油、液化氣等半成品計(jì)劃價(jià)格,企業(yè)根據(jù)這個(gè)計(jì)劃價(jià)格在每個(gè)月末進(jìn)行半產(chǎn)品成本分配。這個(gè)半成品計(jì)劃價(jià)格在一個(gè)會(huì)計(jì)期間內(nèi)保持固定,不再改變。這樣做優(yōu)點(diǎn)在于簡(jiǎn)化成本核算,減少了工作量,但同時(shí)也存在著一些缺點(diǎn)。實(shí)際上,生產(chǎn)裝置月度之間的投入產(chǎn)出系數(shù)是不均衡的,有時(shí)會(huì)有較大差距,價(jià)格固定化也存在弊端,不能橫向、縱向比較其實(shí)際的生產(chǎn)績(jī)效。另一方面采用計(jì)劃價(jià)格計(jì)算裝成品成本,然后再計(jì)算各聯(lián)產(chǎn)品之間成本也不合理,這會(huì)誤導(dǎo)產(chǎn)品定價(jià)、各種油品產(chǎn)量比例或外銷等企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策。如煤液化裝置、加氫穩(wěn)定裝置產(chǎn)品成本分配采用系數(shù)法,直接影響柴油和石腦油成本準(zhǔn)確性,進(jìn)而又影響油渣、粗酚等產(chǎn)品成本準(zhǔn)確性。
(三)成本核算方法
目前,煤制油企業(yè)成本核算把柴油、石腦油、液化氣、穩(wěn)定輕烴、汽油等產(chǎn)品合并為一個(gè)成本核算對(duì)象,先計(jì)算出聯(lián)產(chǎn)品總成本,然后按主產(chǎn)品和各關(guān)聯(lián)產(chǎn)品系數(shù)換算為柴油產(chǎn)量,最后分配計(jì)算出各品種的總成本和單位成本。這種方法對(duì)于每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的成本情況卻拿不出準(zhǔn)確數(shù)字,企業(yè)無(wú)法及時(shí)對(duì)生產(chǎn)進(jìn)行優(yōu)化安排和實(shí)現(xiàn)資源有效配置,這種方法是脫離企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程的一種準(zhǔn)則式的方法,其計(jì)算出的產(chǎn)品成本存在著扭曲。例如,按照這種方法計(jì)算產(chǎn)品成本和進(jìn)行效益分析,液化氣、油渣等成為最賺錢的產(chǎn)品,顯然產(chǎn)品成本信息被扭曲了,更談不上作為生產(chǎn)決策的依據(jù),財(cái)務(wù)管理對(duì)生產(chǎn)決策的支持作用很弱。另一方面,現(xiàn)有成本核算方法不能反映生產(chǎn)過(guò)程的因果關(guān)系,很難準(zhǔn)確確定中間產(chǎn)品的成本,使得企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)分析非常困難。例如:分析生產(chǎn)一噸柴油實(shí)際耗費(fèi)了多少洗精煤這個(gè)基本的成本還原問題,現(xiàn)在的成本核算方法就很難甚至無(wú)法實(shí)現(xiàn)。再比如,生產(chǎn)計(jì)劃部門需要財(cái)務(wù)部門對(duì)其生產(chǎn)計(jì)劃方案進(jìn)行利潤(rùn)測(cè)算和分析,但現(xiàn)有的成本核算方法根本無(wú)法提供能反映實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程的中間產(chǎn)品的成本價(jià)格體系,無(wú)法進(jìn)行有效的利潤(rùn)測(cè)算,更談不上從宏觀控制角度預(yù)測(cè)分析企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程的效益和提出合理的成本控制標(biāo)準(zhǔn)。
四、煤制油企業(yè)成本核算改進(jìn)措施
(一)加強(qiáng)成本核算基礎(chǔ)數(shù)據(jù)管理
成本核算精確與否關(guān)系著企業(yè)的發(fā)展壯大。成本核算離不開生產(chǎn)一線提供的基礎(chǔ)生產(chǎn)數(shù)據(jù)。比如流量?jī)x表,這些基礎(chǔ)工作有些可以在生產(chǎn)過(guò)程中逐漸完善,但成本核算基礎(chǔ)工作更應(yīng)該貫穿企業(yè)興建之初及生產(chǎn)全過(guò)程中去,也就是說(shuō),從項(xiàng)目建設(shè)開始就應(yīng)該認(rèn)真考慮和生產(chǎn)成本核算相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施、計(jì)量?jī)x器儀表是否完備和準(zhǔn)確。煤制油企業(yè)生產(chǎn)裝置多,工藝復(fù)雜,各個(gè)生產(chǎn)裝置應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)在生產(chǎn)過(guò)程中原材料、化工三劑、動(dòng)力等投入產(chǎn)出的基礎(chǔ)數(shù)據(jù),在月末及時(shí)上報(bào)。對(duì)于計(jì)量?jī)x器儀表不完善的要請(qǐng)專業(yè)人員想盡辦法安裝或更新,對(duì)于在讀取數(shù)據(jù)中不準(zhǔn)確的儀器儀表要在第一時(shí)間進(jìn)行校正。
(二)結(jié)合作業(yè)成本法改進(jìn)現(xiàn)有成本核算
成本核算應(yīng)該與企業(yè)的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特點(diǎn)相適應(yīng),應(yīng)當(dāng)與成本管理、績(jī)效考核相結(jié)合。煤制油企業(yè)在成本核算上主要是借鑒制造企業(yè)所采用的聯(lián)產(chǎn)品系數(shù)法,其成本核算程序比較簡(jiǎn)單。由于成本核算簡(jiǎn)單,企業(yè)只能將成本管理的重點(diǎn)集中在“產(chǎn)品”這一層次上,不可能深入到每一個(gè)“作業(yè)”層次。因此,這一成本核算模式不可能實(shí)現(xiàn)成本核算與成本管理的真正相結(jié)合,也不可能將成本核算與企業(yè)績(jī)效考核相結(jié)合,也就不可能調(diào)動(dòng)廣大員工參與成本管理的積極性和主動(dòng)性。因此,真正關(guān)心產(chǎn)品成本管理的只是與最終產(chǎn)品成本高低相關(guān)的少數(shù)高層管理人員。從成本管理角度來(lái)講,最終的產(chǎn)品成本信息并沒有多大實(shí)際意義。成本核算的目的是為了成本管理,所以,煤制油企業(yè)目前采用的聯(lián)產(chǎn)品系數(shù)法的成本核算體系尚沒有進(jìn)入成本管理會(huì)計(jì)階段,只是進(jìn)行了會(huì)計(jì)核算,并沒有真正實(shí)現(xiàn)成本管理,不能為成本管理提供有效的支持。從這種意義上講,作業(yè)成本法比產(chǎn)品成本法更實(shí)用和更有效。煤制油企業(yè)應(yīng)結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際狀況,充分利用sap系統(tǒng)的集成性、先進(jìn)性,開發(fā)實(shí)施基于作業(yè)的成本管理系統(tǒng),將現(xiàn)在的以產(chǎn)品為中心的成本核算逐漸轉(zhuǎn)變成以作業(yè)為中心。把能獨(dú)立進(jìn)行投入產(chǎn)出的生產(chǎn)活動(dòng)定義為一個(gè)作業(yè),作為最小核算單位,比如熱電中心、質(zhì)檢中心可以作為一個(gè)最小核算單位;有多個(gè)獨(dú)立作業(yè)的生產(chǎn)裝置就細(xì)分為工段,比如凝結(jié)水裝置、污水汽提裝置、污水處理裝置可以分別作為一個(gè)工段;擁有多套生產(chǎn)裝置的聯(lián)合車間則作為一個(gè)作業(yè)中心,比如煤液化生產(chǎn)中心可以作為一個(gè)作業(yè)中心,中心所屬的液化備煤裝置、煤液化裝置、加氫穩(wěn)定裝置、加氫改質(zhì)裝置可以作為工段。在煤制油企業(yè)作業(yè)成本核算中,可以按柴油和汽油分別確立兩大生產(chǎn)流程,確認(rèn)相應(yīng)生產(chǎn)成本核算作業(yè)點(diǎn),每月進(jìn)行統(tǒng)計(jì),形成作業(yè)成本核算框架。
五、結(jié)束語(yǔ)
1.1運(yùn)用傳統(tǒng)成本核算法計(jì)算物流成本的缺陷
傳統(tǒng)成本制度存在以下弊端,如:無(wú)法提供相關(guān)物流成本的準(zhǔn)確信息,傳統(tǒng)成本核算主要以計(jì)算產(chǎn)品成本為目的把物流成分進(jìn)行分解,導(dǎo)致不容易看到其真實(shí)面目,因此不能為現(xiàn)代企業(yè)物流管理提供真實(shí)可靠的依據(jù)。具體情況如下:
①物流核算范圍不夠全面。現(xiàn)階段,企業(yè)日常物流核算主要涉及采購(gòu)、銷售環(huán)節(jié),忽略其他物流環(huán)節(jié)的核算。從現(xiàn)代物流的角度來(lái)說(shuō),物流主要涉及供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售、退貨等環(huán)節(jié),其相應(yīng)的物流費(fèi)用也是種類繁雜。從核算的內(nèi)容來(lái)說(shuō),部分企業(yè)把支付給外部的、比較明顯的外部運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)的費(fèi)用歸納到專項(xiàng)成本中。而企業(yè)內(nèi)部的物流費(fèi)用經(jīng)常與企業(yè)所用的生產(chǎn)費(fèi)用等各項(xiàng)混在一起,極易遭到忽視,多數(shù)企業(yè)并未把其列入成本核算內(nèi)。從而導(dǎo)致物流成本出現(xiàn)低估或模糊的情況,嚴(yán)重影響會(huì)計(jì)信息的準(zhǔn)確性和真實(shí)性,不利于有關(guān)利益者或企業(yè)內(nèi)部管理者進(jìn)行決策。
②物流信息與其它成本相互混雜。根據(jù)物流信息的披露情況來(lái)說(shuō),因物流活動(dòng)貫穿于企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的始終,把有關(guān)物流費(fèi)用核算整理歸納至產(chǎn)品成本核算中,和其他成本費(fèi)用相互混雜。這種把物流信息與其他信息混雜起來(lái),導(dǎo)致物流信息需要從有關(guān)會(huì)計(jì)信息中進(jìn)行歸納,計(jì)算過(guò)程比較復(fù)雜其信息時(shí)效性太差,嚴(yán)重影響物流管理和效績(jī)?cè)u(píng)價(jià)效果。
1.2借助作業(yè)成本法進(jìn)行物流核算的優(yōu)勢(shì)
作業(yè)成本法不只是企業(yè)成本分配和計(jì)算的方法,也是根據(jù)因果關(guān)系對(duì)資源流動(dòng)情況進(jìn)行分配,便于合理控制成本。使用作業(yè)成本法先以市場(chǎng)的信息決定選擇那些產(chǎn)品,判斷生產(chǎn)所需產(chǎn)品必須輔助哪些作業(yè)及數(shù)量,隨之對(duì)進(jìn)行這些作業(yè)所需的哪些資源展開分析。物流活動(dòng)及其它很多費(fèi)用并不單單出現(xiàn)在一個(gè)部門,過(guò)去企業(yè)進(jìn)行成本計(jì)算的方法是把各種物流活動(dòng)與其它費(fèi)用混合在一起,歸集成租金或工資等形式出現(xiàn),這種成本核算方法無(wú)法明確劃分運(yùn)作責(zé)任,嚴(yán)重影響生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)評(píng)價(jià)效果。作業(yè)成本法可以有效彌補(bǔ)上述不足之處,作業(yè)成本法的分配標(biāo)準(zhǔn)更符合客觀情況,能有效提升物流成本信息的準(zhǔn)確性。同時(shí),能有效對(duì)不同物流作業(yè)成本展開匯總,不用在大量的會(huì)計(jì)賬目?jī)?nèi)找尋物流活動(dòng)形成的費(fèi)用,可以快速計(jì)算出物流成本。作業(yè)成本預(yù)測(cè)法是把作業(yè)成本庫(kù)為依據(jù),以成本動(dòng)因?yàn)轭A(yù)測(cè)變量,在一定程度上縮小成本預(yù)測(cè)的范圍,加大預(yù)測(cè)變量的相關(guān)性,確保預(yù)測(cè)更加明晰、客觀,提升預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性。
2時(shí)間驅(qū)動(dòng)作業(yè)成本核算的步驟
作業(yè)成本法(ABC)就是以作業(yè)成本核算的方法為基礎(chǔ),根據(jù)作業(yè)動(dòng)因理論,隨之對(duì)作業(yè)展開動(dòng)態(tài)追蹤、認(rèn)證和計(jì)量來(lái)評(píng)價(jià)作業(yè)業(yè)績(jī)和資源利用情況。因時(shí)間驅(qū)動(dòng)作業(yè)成本法是具有一致性,但是TBABC具有程序簡(jiǎn)單,節(jié)省ABC中分配資源費(fèi)用到作業(yè)的某些步驟,依照測(cè)定單位作業(yè)所需的時(shí)間把資源動(dòng)因與作業(yè)動(dòng)因進(jìn)行合理融合,從而把資源成本合理分配給成本對(duì)象。把ABC內(nèi)資源動(dòng)因和作業(yè)動(dòng)因合理融合起來(lái),以時(shí)間為統(tǒng)一的度量工具,合理分?jǐn)偝杀荆瑥亩U衔锪鞒杀居?jì)算更加簡(jiǎn)單,更容易進(jìn)行推廣,具體步驟如下:
①大膽估計(jì)總作業(yè)時(shí)間。某些部門的具體產(chǎn)能是員工或設(shè)備實(shí)際工作的時(shí)間,管理人員根據(jù)長(zhǎng)時(shí)間的工作經(jīng)驗(yàn)展開估算,通常認(rèn)為資源能力的提供量占據(jù)理論提供量的80%~85%左右,以實(shí)際提供量為理論提供量的80%進(jìn)行計(jì)算,如此能快速估算出有效作業(yè)所需的時(shí)間。隨之對(duì)單位時(shí)間成本進(jìn)行計(jì)算,必須注意,單位時(shí)間成本是為總成本除去有效總作業(yè)時(shí)間。
②明確資源動(dòng)因。資源動(dòng)因是指資源被各作業(yè)消耗的方式和原因。資源消耗是完成某項(xiàng)作業(yè)需要消耗資源的總量,作業(yè)影響著資源消耗量,資源動(dòng)因與資源和作業(yè)相互聯(lián)系,明確資源動(dòng)因的專屬和共同消耗,若某項(xiàng)資源消耗只屬于某項(xiàng)作業(yè),可以直接計(jì)入某項(xiàng)作業(yè)成本庫(kù)內(nèi)。若某項(xiàng)資源消耗是因多項(xiàng)作業(yè)引發(fā)的,這是要選擇最佳的量化依據(jù)把資源分解至各類作業(yè)中,這里的量化依據(jù)就是需求的資源動(dòng)因。
③估算單位作業(yè)耗費(fèi)時(shí)間。單位時(shí)間需要的時(shí)間是通過(guò)經(jīng)驗(yàn)豐富的作業(yè)經(jīng)理進(jìn)行認(rèn)真的觀察和推測(cè)獲取。得到單位作業(yè)耗費(fèi)的時(shí)間,計(jì)算出單位作業(yè)的成本。單位作業(yè)成本就是單位時(shí)間成本和單位作業(yè)花費(fèi)時(shí)間這兩項(xiàng)指標(biāo)的乘積,作業(yè)成本動(dòng)因率的經(jīng)濟(jì)含義則是某項(xiàng)作業(yè)的單位作業(yè)成本。求得作業(yè)成本動(dòng)因率之后,就能把作業(yè)成本計(jì)算至產(chǎn)品或服務(wù)之上,最后匯總出產(chǎn)品或服務(wù)成本。
3結(jié)束語(yǔ)
【摘要】面對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),飯店在財(cái)務(wù)管理特別是成本控制管理上應(yīng)拿出應(yīng)對(duì)策略,以降低經(jīng)營(yíng)成本。本文就此進(jìn)行獻(xiàn)策。
筆者認(rèn)為,應(yīng)對(duì)策略主要有產(chǎn)品差異化策略、低成本運(yùn)作策略、質(zhì)量?jī)?yōu)勝策略、員工激勵(lì)策略等幾個(gè)方面。
一、成本控制的三個(gè)結(jié)合
就成本控制而言,飯店的成本構(gòu)成內(nèi)容可劃分為:人工成本、低值易耗品與洗滌成本、餐飲成本、商品成本、能源成本、投資成本、管理中辦公經(jīng)費(fèi)等其它費(fèi)用。
以上七項(xiàng)費(fèi)用控制都納入飯店財(cái)務(wù)管理的職責(zé)范疇內(nèi)。要達(dá)到成本控制的目的,首先是加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理。飯店只有通過(guò)財(cái)務(wù)控制才能進(jìn)行低成本運(yùn)作。這就要求飯店財(cái)會(huì)部門與財(cái)會(huì)人員認(rèn)真做到“三個(gè)結(jié)合”即:事后核算與事前預(yù)算相結(jié)合、單筆記賬與過(guò)程控制相結(jié)合、固定制度與靈活營(yíng)銷相結(jié)合。
二、與飯店成本升降緊密相關(guān)的三大要素
從我國(guó)飯店發(fā)展過(guò)程來(lái)分析,與飯店成本升降緊密相關(guān)的要素有三個(gè)方面,分別是勞動(dòng)力成本升降、物質(zhì)消耗成本升降與能源消耗成本升降。
(一)人工成本
人工成本是可由飯店經(jīng)營(yíng)層自主控制的最大一塊成本,國(guó)內(nèi)酒店一直沒能解決好人力資源優(yōu)化配置和有效利用的問題,在管理機(jī)制、用人機(jī)制和分配機(jī)制上滯后于市場(chǎng)發(fā)展的要求。具體表現(xiàn)在飯店業(yè)中有管理機(jī)制方面、用人機(jī)制方面、分配機(jī)制方面。
(二)物質(zhì)消耗成本
目前主要存在以下幾個(gè)方面的問題:(1)缺乏科學(xué)的完善的成本控制系統(tǒng);(2)缺乏標(biāo)準(zhǔn)化的考核指標(biāo);(3)缺少分析;(4)缺少先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù);(5)規(guī)章制度執(zhí)行不力;(6)采購(gòu)制度與采購(gòu)方法不合理;(7)缺乏對(duì)節(jié)約費(fèi)用和成本控制的宣傳。
(三)能源消耗成本
飯店能源消耗成本升降主要受四方面因素影響:(1)價(jià)格因素;(2)設(shè)施因素;(3)設(shè)備因素;(4)浪費(fèi)因素。
概括起來(lái),國(guó)內(nèi)飯店的能源費(fèi)用支出升幅較快。內(nèi)資飯店能源費(fèi)用一般占總費(fèi)用的9%左右。而外資飯店能源費(fèi)用一般占總費(fèi)用的7%左右。
三、對(duì)低成本策略
飯店成本費(fèi)用控制是指按照成本管理的有關(guān)規(guī)定和成本預(yù)算要求,對(duì)形成整個(gè)過(guò)程的每項(xiàng)具體活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督,使成本管理由事后算賬轉(zhuǎn)為事前預(yù)防性管理。
(一)成本控制是現(xiàn)代企業(yè)制度的必要組成部分
低成本運(yùn)作決不僅僅是“節(jié)約”的概念。飯店的成本控制說(shuō)到底是為了實(shí)現(xiàn)當(dāng)期的預(yù)算,但這需要在保證服務(wù)質(zhì)量(包括硬件質(zhì)量與軟件質(zhì)量)的前提下去實(shí)現(xiàn)。于是,成本的預(yù)算就有了一系列的標(biāo)準(zhǔn),達(dá)到這些標(biāo)準(zhǔn),就是起到了成本控制的作用。也只有在這個(gè)意義上來(lái)說(shuō),挖潛就是節(jié)約。
(二)加強(qiáng)員工的危機(jī)意識(shí)
飯店的挖潛節(jié)支應(yīng)該對(duì)員工起到積極的激勵(lì)作用,使員工人人都有成本核算的意識(shí),這樣才能把成本控制工作持久地開展下去。
(三)低成本策略是價(jià)格策略的后盾和基礎(chǔ)
飯店競(jìng)爭(zhēng)的重要手段之一,就是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng),也是與經(jīng)營(yíng)者的成本休戚相關(guān)的。可以這么說(shuō),誰(shuí)的成本低,誰(shuí)的競(jìng)爭(zhēng)資本就大、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)就大;成本越低,價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的彈性余地就越大、競(jìng)爭(zhēng)持久力也越大。
(四)成本與質(zhì)量不是正相關(guān)(正比例)關(guān)系
飯店完全可以實(shí)現(xiàn)在低成本運(yùn)作情況下的質(zhì)量達(dá)標(biāo)。這里要解決兩個(gè)認(rèn)識(shí)上的問題,一個(gè)是營(yíng)銷、服務(wù)質(zhì)量與需求的關(guān)系,另一個(gè)是怎樣更好地滿足內(nèi)需的要求。
(五)增收與節(jié)支的關(guān)系
飯店就像一戶人家,節(jié)支很重要,但不是根本。只有家庭收入不斷增加,手頭的錢多了,過(guò)日子才舒坦。當(dāng)然,也不能大手大腳成為敗家子,大多數(shù)家庭還是屬于工薪階層,應(yīng)該量入為出。另外,飯店節(jié)支的潛力很大,還有待我們?nèi)ネ诰?只是以前在這方面的工作做得比較馬虎,又沒有標(biāo)準(zhǔn)。所以,我們的節(jié)支工作應(yīng)從改革高度,從市場(chǎng)機(jī)制的高度去理解和實(shí)踐。
(六)財(cái)務(wù)部門是實(shí)施成本運(yùn)作的關(guān)鍵
飯店的財(cái)會(huì)人員要站在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的高度來(lái)實(shí)施低成本運(yùn)作策略,而不是死摳一項(xiàng)成本。這就要求財(cái)會(huì)人員在具體工作中遵循“三個(gè)有利于”的原則:(1)是否有利于提高市場(chǎng)占有率;(2)是否有利于提高顧客滿意度;(3)是否有利于增加營(yíng)業(yè)收入。
財(cái)務(wù)部門不僅僅是一個(gè)算賬的部門,而是要參與經(jīng)營(yíng)管理的全過(guò)程,從計(jì)劃、控制到監(jiān)督、協(xié)調(diào),既要懂財(cái)務(wù),又要懂業(yè)務(wù),財(cái)會(huì)人員應(yīng)該是飯店投資者與經(jīng)營(yíng)者的好參謀、好助手。
四、成本控制的方法
(一)預(yù)算控制法
預(yù)算控制法是以預(yù)算指標(biāo)作為經(jīng)營(yíng)支出限額目標(biāo);預(yù)算控制即以分項(xiàng)目、分階段的預(yù)算數(shù)據(jù)來(lái)實(shí)施成本控制。
(二)主要消耗指標(biāo)控制法
主要消耗指標(biāo)是對(duì)飯店成本費(fèi)用有著決定性影響的指標(biāo),主要消耗指標(biāo)控制,也就是對(duì)這部分指標(biāo)實(shí)施嚴(yán)格的控制,以保證成本預(yù)算的完成。
(三)制度控制法
這種方法是利用國(guó)家及飯店內(nèi)部各項(xiàng)成本費(fèi)用管理制度來(lái)控制成本費(fèi)用開支。成本費(fèi)用控制制度還應(yīng)包括相應(yīng)的獎(jiǎng)懲辦法,對(duì)于努力降低成本費(fèi)用有顯著效果的要予以重獎(jiǎng),對(duì)成本費(fèi)用控制不力造成超支的要給予懲罰。
(四)標(biāo)準(zhǔn)成本控制法
標(biāo)準(zhǔn)成本是指飯店在正常經(jīng)營(yíng)條件下以標(biāo)準(zhǔn)消耗量和標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格計(jì)算出的各營(yíng)業(yè)項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)成本作為控制實(shí)際成本時(shí)的參照依據(jù),也就是對(duì)標(biāo)準(zhǔn)成本率與實(shí)際成本率進(jìn)行比較分析。實(shí)際成本率低于標(biāo)準(zhǔn)成本率稱為順差,表示成本控制較好;實(shí)際成本率高于標(biāo)準(zhǔn)成本率稱為逆差,表示成本控制欠佳。
(五)目標(biāo)成本控制法
目標(biāo)成本是指在一定時(shí)期內(nèi)產(chǎn)品成本應(yīng)達(dá)到的水平,據(jù)以作為成本管理工作的奮斗目標(biāo)。產(chǎn)品目標(biāo)成本=產(chǎn)品有競(jìng)爭(zhēng)力的市場(chǎng)定價(jià)-企業(yè)目標(biāo)利潤(rùn)。
(六)全部直接成本控制法
五、勞動(dòng)力成本的控制
目前,國(guó)有飯店勞動(dòng)力成本(即消化在人頭上的開支)一般要占總費(fèi)用的50%左右,占營(yíng)收總額的30—35%。一旦市場(chǎng)不景氣,經(jīng)營(yíng)滑坡,企業(yè)就會(huì)難以承受,步入惡性循環(huán)。
降低勞動(dòng)力成本具體的措施有以下幾點(diǎn):
(一)撤并部門
比如將采供部歸口到財(cái)務(wù)部。一些沒效益的三產(chǎn),該撤的,限期撤消。
(二)職能分解落實(shí)
飯店內(nèi)的一個(gè)部門,究竟有多少事,需多少崗來(lái)承擔(dān),通過(guò)與部門的共同洽商,把編制與人數(shù)確定下來(lái)。工作量不足的,可以合并崗位,但要以客人為中心,不能隨意并崗。
(三)競(jìng)聘上崗
競(jìng)聘上崗使每個(gè)人的命運(yùn)不在領(lǐng)導(dǎo)的腦子里,而確確實(shí)實(shí)就掌握在員工自己手中。這激發(fā)了員工的危機(jī)感、緊迫感和競(jìng)爭(zhēng)感,員工工作積極性提高,形成精簡(jiǎn)高效的運(yùn)行機(jī)制。
(四)滿負(fù)荷工作制
滿負(fù)荷工作制就是改變飯店有些部門分工過(guò)細(xì),各個(gè)工種分工太刻板。倡導(dǎo)多能工的做法,對(duì)一些技術(shù)性工種要求一專多能提高業(yè)務(wù)技術(shù)的綜合能力,做到既能操作又能維修。
(五)人員分流
這不是靠飯店自身就能解決的問題,還得與社會(huì)變革與體制變革相結(jié)合。目前階段可采用的方法有:(1)派出管理;(2)開發(fā)新項(xiàng)目;(3)輪崗;(4)辭退臨時(shí)勞務(wù)工。
六、能源的成本控制
能源主要指水、電、煤、油(重油、輕油)、氣等。需通過(guò)五項(xiàng)措施來(lái)落實(shí):
(一)制定管理制度
主要是使用責(zé)任制度、維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎(jiǎng)懲制度。
(二)建立科學(xué)、細(xì)致、嚴(yán)格的能耗標(biāo)準(zhǔn)
主要以合理使用量為標(biāo)準(zhǔn)。但對(duì)特殊情況如用電的峰谷時(shí)段要加強(qiáng)調(diào)度。
(三)宣傳、灌輸節(jié)能觀念
鼓勵(lì)員工提節(jié)能的合理化建議,實(shí)行節(jié)能節(jié)支的雙向研究課題責(zé)任制。
(四)動(dòng)態(tài)管理能源
依據(jù)客觀條件的變化,靈活調(diào)整能源使用方法。
(五)技術(shù)改造
如冷凍機(jī)冷卻水的回籠、重復(fù)循環(huán)使用技改;又如客房與餐廳的分開送風(fēng)的技改。這些技改投資都不大,幾萬(wàn)元到十幾萬(wàn)元,但日積月累,省下的卻是十分可觀的很大一筆錢。
七、物料消耗控制
飯店的物料消耗的控制涵蓋面相當(dāng)廣泛,可以說(shuō)品類一應(yīng)俱全。飯店對(duì)物料成本控制的基本原則:統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一保管、統(tǒng)一使用、落實(shí)到人。
(一)采購(gòu)
主要通過(guò)制定統(tǒng)一的采購(gòu)制度、貨比三家、經(jīng)常性核價(jià)與比價(jià)、直接聯(lián)系廠家、爭(zhēng)取價(jià)格優(yōu)惠、保證質(zhì)量和用途對(duì)口等措施進(jìn)行控制。
(二)驗(yàn)收、庫(kù)存與領(lǐng)料發(fā)放
這一程序需要注意:購(gòu)貨前樣品由使用者確認(rèn),但使用者不允許直接參與談生意;庫(kù)房獨(dú)立驗(yàn)收;降低庫(kù)存。
對(duì)食品的收發(fā)抓好八個(gè)環(huán)節(jié):采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)藏、發(fā)料、加工與切配、烹調(diào)、裝盤、銷售。
(三)物料用品的有效使用
這里對(duì)有效作一界定:一個(gè)是以客人滿意為準(zhǔn)則,另一個(gè)是沒有浪費(fèi)和偷盜(包括順手牽羊)。要做到這二條,必須制定以下幾點(diǎn)規(guī)章制度:(1)制定使用標(biāo)準(zhǔn);(2)制定考核標(biāo)準(zhǔn);(3)建立檢查制度;(4)建立個(gè)人責(zé)任制。
(四)鼓勵(lì)并落實(shí)基層的節(jié)約措施
飯店應(yīng)制定各項(xiàng)成本費(fèi)用控制的目標(biāo)、措施及考核辦法。對(duì)工作中的好現(xiàn)象和薄弱環(huán)節(jié)及時(shí)進(jìn)行鼓勵(lì)或整改,加大成本費(fèi)用控制工作的廣度和深度。
(五)加強(qiáng)基層各部門的維修保養(yǎng)技能的培訓(xùn)
八、飯店整體上的低成本戰(zhàn)略措施
(一)加強(qiáng)思想教育
隨著時(shí)代的變化,如今成本控制的觀念已不是僅提出“節(jié)約為光榮、浪費(fèi)為恥辱”道德口號(hào)所能奏效的。對(duì)飯店而言,這是必須做到的一種責(zé)任。加強(qiáng)思想教育與養(yǎng)成節(jié)儉風(fēng)氣的區(qū)別在于:先有責(zé)任、后有道德;先負(fù)激勵(lì)(罰),后正激勵(lì)(獎(jiǎng));先有制度與標(biāo)準(zhǔn),后有好人好事好思想。這也是我國(guó)企業(yè)與外資企業(yè)的根本差別。
(二)組織建設(shè)
實(shí)施低成本戰(zhàn)略必須建立完善控制組織網(wǎng)絡(luò)。要從科學(xué)、實(shí)用、有效控制出發(fā),形成全方位、層次明、職責(zé)清的組織網(wǎng)絡(luò)。
(三)制度建設(shè)
飯店成本控制過(guò)程中的基本制度有:報(bào)銷制度、采購(gòu)制度、領(lǐng)料制度、審批制度、安全制度。除此之外,另有兩種重要制度:區(qū)域責(zé)任制和檢查責(zé)任制。
(四)全過(guò)程成本控制
飯店成本控制的一般運(yùn)作模式為:預(yù)算(決策)目標(biāo)(指標(biāo))分解動(dòng)態(tài)中的營(yíng)運(yùn)分析、控制與調(diào)整(含相關(guān)指標(biāo)、數(shù)據(jù)及相應(yīng)跟進(jìn)的措施)財(cái)務(wù)評(píng)估與顧客評(píng)估總經(jīng)理評(píng)估考核及獎(jiǎng)懲制訂新的目標(biāo),完善規(guī)章制度爭(zhēng)取顧客更好的評(píng)價(jià)和更佳財(cái)務(wù)效果年終審講、評(píng)議。
(五)盡可能推行全部直接成本法
這種辦法即把人工、稅金、個(gè)人用品、工作餐、工作服、餐具等列入成本,把水、電、煤、工程維修、收銀及一切后勤二線的內(nèi)容均計(jì)入成本,單獨(dú)核算。
(六)劃小核算單位
我國(guó)飯店通過(guò)實(shí)踐,摸索出一套科學(xué)合理的較完善的考核指標(biāo)和方法,即以經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率(或營(yíng)業(yè)費(fèi)用)來(lái)考核各部門。
(七)尊重員工的創(chuàng)造性和積極性
關(guān)鍵詞:作業(yè)成本法;物流企業(yè);成本控制
中圖分類號(hào):F250 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號(hào):1673-291X(2016)13-0098-02
一、相關(guān)概念
(一)作業(yè)成本法的含義
所謂作業(yè)成本法,是通過(guò)作業(yè)中心將各類間接成本和輔助成本有依據(jù)、有條理地、更準(zhǔn)確地分配到各個(gè)產(chǎn)品和服務(wù)中的一種成本核算方法。企業(yè)全部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)都是由一系列相互關(guān)聯(lián)的作業(yè)(或作業(yè)中心)組成的,而作業(yè)需要消耗企業(yè)的資源,資源就是生產(chǎn)的成本項(xiàng)目;與此同時(shí),一系列產(chǎn)品由企業(yè)作業(yè)生產(chǎn)出來(lái)[1]。
(二)成本控制的含義
成本控制,從狹義的觀點(diǎn)看是指制造或執(zhí)行成本時(shí)的控制。簡(jiǎn)言之成本控制就是讓企業(yè)實(shí)際發(fā)生的成本盡可能地接近原設(shè)定的成本標(biāo)準(zhǔn)。從廣義的觀點(diǎn)看就是從企業(yè)利潤(rùn)長(zhǎng)期穩(wěn)定增長(zhǎng)出發(fā),全面而綜合地對(duì)成本實(shí)施控制。這不僅是在已知的諸多條件下對(duì)成本進(jìn)行事中控制,對(duì)事后進(jìn)行二次實(shí)施控制以達(dá)到初定的標(biāo)準(zhǔn),而且是在成本形成之前的計(jì)劃和決策階段、研究開發(fā)階段等,都對(duì)其成本進(jìn)行了一定的控制[2]。
二、物流企業(yè)成本控制現(xiàn)狀及成因分析
物流企業(yè)的產(chǎn)生相比于其他企業(yè)來(lái)說(shuō)就相對(duì)較晚。物流企業(yè)的成本包括:直接材料、直接人工、間接費(fèi)用、銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用等其他費(fèi)用。目前,我國(guó)應(yīng)用作業(yè)成本法進(jìn)行成本控制并未得到完善。
(一)訂單處理成本現(xiàn)狀及成因分析
物流企業(yè)會(huì)收到來(lái)自全國(guó)各地乃至全世界的訂單。目前物流企業(yè)對(duì)于訂單的處理效率低下。一些企業(yè)做不到顧客下單后盡快處理并發(fā)貨,因此喪失了部分客戶。原因在于企業(yè)未能研究開發(fā)出高科技自動(dòng)化訂單處理軟件,例如可以開發(fā)軟件來(lái)實(shí)現(xiàn)訂單的即刻處理,對(duì)于客戶的地理信息進(jìn)行區(qū)分,為合理規(guī)劃運(yùn)輸路線打好基礎(chǔ)。
(二)儲(chǔ)存成本現(xiàn)狀及成因分析
物流企業(yè)必不可免地需要存儲(chǔ)商品。而儲(chǔ)存成本較高的原因在于企業(yè)沒有良好的庫(kù)存管理系統(tǒng)。一些企業(yè)仍然雇傭員工來(lái)實(shí)地進(jìn)行存貨的清查等工作,浪費(fèi)了時(shí)間的同時(shí)也加大了企業(yè)對(duì)于員工的開支。有時(shí),由于工作人員的工作疏忽還會(huì)造成企業(yè)的巨額損失,更有甚者會(huì)對(duì)公司的財(cái)物進(jìn)行偷竊,也損害了公司的利益。
(三)裝卸成本現(xiàn)狀及成因分析
裝卸過(guò)程中可能會(huì)造成產(chǎn)品的損壞。一些必不可免地?fù)p壞屬于企業(yè)正常的損耗,但往往實(shí)務(wù)中會(huì)發(fā)生很多不必要的損壞。可能由于裝卸人員的不留心造成額外的損失,同時(shí)如果損壞的商品直接送交到客戶手中,與物流企業(yè)合作的商家收到顧客的投訴后將不會(huì)再選擇與該物流企業(yè)合作,降低了企業(yè)形象的同時(shí),又使企業(yè)喪失了部分購(gòu)買商。同時(shí),一些企業(yè)單純靠人工實(shí)現(xiàn)裝卸過(guò)程,裝卸速度慢,降低了效率。
(四)包裝成本現(xiàn)狀及成因分析
運(yùn)輸過(guò)程中要對(duì)商品進(jìn)行包裝以免造成商品的損壞。物流企業(yè)缺乏對(duì)商品的分級(jí)管理意識(shí)。對(duì)于商品可以分為不同的等級(jí)來(lái)區(qū)別對(duì)待。如果所有商品均采用統(tǒng)一的包裝,必然會(huì)造成包裝原材料的浪費(fèi)。同時(shí),物流公司的包裝一般是選用紙質(zhì)箱子,浪費(fèi)資源的同時(shí)也會(huì)造成對(duì)大自然的過(guò)度消耗,說(shuō)明企業(yè)管理人員缺乏環(huán)保意識(shí)。
(五)運(yùn)輸成本現(xiàn)狀及成因分析
運(yùn)輸對(duì)于物流企業(yè)來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。運(yùn)輸成本過(guò)高原因在于企業(yè)未能選擇合適的運(yùn)輸路線、運(yùn)輸方式等。例如,處理訂單時(shí)未做好相應(yīng)的記錄,造成未能合理規(guī)劃最節(jié)省的運(yùn)輸路線。一些企業(yè)在追求快速送達(dá)商品這一目標(biāo)時(shí),選擇了最快的航空運(yùn)輸模式,但成本相對(duì)較高。
(六)配送成本現(xiàn)狀及成因分析
配送是物流企業(yè)服務(wù)的最后一個(gè)環(huán)節(jié),但也不容忽視。首先,企業(yè)對(duì)于配送的客戶清單沒有做到仔細(xì)合理地規(guī)劃。對(duì)于同一個(gè)城市,也可能浪費(fèi)了時(shí)間和精力在不必要的環(huán)節(jié)上。其次,現(xiàn)實(shí)生活中還會(huì)出現(xiàn)這樣的情況:客戶查閱到購(gòu)買的商品已經(jīng)到達(dá)了自己所在的城市,但是很久之后才收到了貨物,網(wǎng)上購(gòu)物盛行的今天,很多客戶期待自己購(gòu)買的商品能夠盡快地送達(dá)自己手中,這樣就會(huì)造成客戶的抱怨,最終可能不會(huì)選擇配送過(guò)慢的企業(yè)。
三、物流企業(yè)運(yùn)用作業(yè)成本法的成本控制
作業(yè)成本法的成本控制會(huì)帶來(lái)成本削減的乘數(shù)效應(yīng)。作業(yè)成本法下產(chǎn)品成本與資源活動(dòng)直接相聯(lián)系,對(duì)各種成本追本溯源,有利于從源頭上降低成本。成本的削減作為節(jié)省開支的方式能夠產(chǎn)生連鎖正面反應(yīng)。一方面會(huì)提高物流企業(yè)的盈利能力,另一方面盈利水平的提高一定意義上保障物流企業(yè)的服務(wù)水平,資本充足也為價(jià)值鏈優(yōu)化奠定基礎(chǔ)[3]。
作業(yè)成本法的基本原理是:作業(yè)消耗資源,產(chǎn)品消耗作業(yè)。因此物流企業(yè)應(yīng)用作業(yè)成本法的成本控制可以分為以下步驟:
(一)確定成本對(duì)象
將作業(yè)、資源、產(chǎn)品作為成本對(duì)象。物流企業(yè)與其他企業(yè)不同,不能僅僅選擇其中一種作為成本對(duì)象。對(duì)于物流企業(yè)來(lái)說(shuō),一種作業(yè)消耗了多種資源,一種產(chǎn)品也消耗了多種作業(yè)。
(二)確定成本庫(kù)
確定成本庫(kù)的前提是對(duì)企業(yè)發(fā)生的作業(yè)進(jìn)行詳細(xì)的分析。物流企業(yè)發(fā)生的作業(yè)主要包括:訂單的處理、儲(chǔ)存、裝卸、包裝、運(yùn)輸和配送等。成本的歸集需要人員細(xì)心地執(zhí)行。因此,物流企業(yè)可以確定六個(gè)成本庫(kù):訂單處理成本庫(kù)、儲(chǔ)存成本庫(kù)、裝卸成本庫(kù)、包裝成本庫(kù)、運(yùn)輸成本庫(kù)、配送成本庫(kù)。
(三)將作業(yè)中心的作業(yè)成本分配到最終產(chǎn)品
作業(yè)成本庫(kù)中的作業(yè)成本要分配到最終產(chǎn)品,需要以成本動(dòng)因作為分配的標(biāo)準(zhǔn)。即成本對(duì)象消耗的作業(yè)數(shù)的量化,其中,動(dòng)因分配率的公式為:
作業(yè)成本動(dòng)因分配率=作業(yè)成本庫(kù)歸集的成本/成本動(dòng)因數(shù)。
物流企業(yè)的作業(yè)數(shù)量相對(duì)于其他企業(yè)更多,想要做到為每一個(gè)作業(yè)確定一個(gè)成本動(dòng)因是不可能實(shí)現(xiàn)的,但如果把所有動(dòng)因都合在一起又會(huì)產(chǎn)生誤差。因此,在進(jìn)行作業(yè)成本的分配時(shí)需要考慮到以下三個(gè)原則:首先,選定的成本動(dòng)因與實(shí)際作業(yè)消耗之間的相關(guān)性應(yīng)從現(xiàn)有資料中易于分辨。其次,選擇信息容易獲得的成本動(dòng)因,以降低獲取信息的成本。為避免作業(yè)成本計(jì)算過(guò)于復(fù)雜,要篩選具有代表性和重要影響的成本動(dòng)因。最后,而對(duì)于成本動(dòng)因數(shù)量的確定,一方面,一個(gè)以作業(yè)為基礎(chǔ)的物流成本系統(tǒng)所需要的最少成本動(dòng)因數(shù)目取決于其要達(dá)到的成本核算結(jié)果的準(zhǔn)確程度及物流的復(fù)雜性,管理所需信息越準(zhǔn)確、物流越復(fù)雜,物流成本動(dòng)因數(shù)量應(yīng)越多;另一方面,成本效益原則決定了作業(yè)成本庫(kù)并非越多越好,相應(yīng)地限制了成本動(dòng)因的數(shù)量[4]。
(四)計(jì)算作業(yè)成本
成本計(jì)算對(duì)象分配的作業(yè)成本=成本計(jì)算對(duì)象耗用的作業(yè)成本動(dòng)因數(shù)×作業(yè)成本動(dòng)因分配率。
成本計(jì)算對(duì)象的物流作業(yè)成本=成本計(jì)算對(duì)象分配的作業(yè)成本之和。
(五)作業(yè)成本法成本控制的績(jī)效評(píng)價(jià)
對(duì)于企業(yè)進(jìn)行的作業(yè)成本法成本控制,應(yīng)該定期做出績(jī)效考核以及績(jī)效評(píng)價(jià)。具體時(shí)間可以視企業(yè)不同情況而定,小型企業(yè)可以每年進(jìn)行一次績(jī)效考核與評(píng)價(jià),而大型的企業(yè)應(yīng)選擇每半年或者每個(gè)季度進(jìn)行一次績(jī)效考核與評(píng)價(jià)。做好績(jī)效評(píng)價(jià)工作相當(dāng)于對(duì)企業(yè)的過(guò)去進(jìn)行了良好的審視與評(píng)估,方便為企業(yè)未來(lái)的成本控制指明方向,有利于企業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。
四、結(jié)論
物流作為新興行業(yè),為企業(yè)帶來(lái)了利潤(rùn)的同時(shí)也展示出其本身的不完善,缺乏經(jīng)驗(yàn)。做好物流企業(yè)的成本控制對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)可以更好地可持續(xù)健康發(fā)展的同時(shí)實(shí)現(xiàn)更多的利潤(rùn),而對(duì)于全社會(huì)來(lái)說(shuō)又有著重大的意義。物流企業(yè)必須熟練地掌握應(yīng)用作業(yè)成本法進(jìn)行成本控制的方法,才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
參考文獻(xiàn):
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論文摘要摘要:管理會(huì)計(jì)的發(fā)展對(duì)于指導(dǎo)和改進(jìn)我國(guó)經(jīng)營(yíng)管理、提高宏觀 經(jīng)濟(jì) 效益發(fā)揮了積極功能。它最重要的職能是為最優(yōu)經(jīng)營(yíng)決策和最高經(jīng)營(yíng)效率提供各種有用的方案和資料。本文將從我國(guó)管理會(huì)計(jì)的目前狀況及以后的發(fā)展趨向進(jìn)行簡(jiǎn)略的闡述。
一、 我國(guó)管理會(huì)計(jì)的基本目前狀況
管理會(huì)計(jì)的起源,一般認(rèn)為是20世紀(jì)初西方 工業(yè) 革命及管 理學(xué) 的產(chǎn)物。20世紀(jì)初,伴隨著西方工業(yè)革命的成功,經(jīng)濟(jì)得到了飛速的發(fā)展,社會(huì)化大生產(chǎn)程度的提高,生產(chǎn)規(guī)模的日益擴(kuò)大, 企業(yè) 及市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)加劇,企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)已經(jīng)由產(chǎn)品化時(shí)代進(jìn)入市場(chǎng)化時(shí)代,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的復(fù)雜化也隨之加大,對(duì)管理知識(shí)的需求也相應(yīng)增加,管理理論由此而產(chǎn)生,以泰羅為代表的管理學(xué)說(shuō)相繼建立。伴隨著 科學(xué) 管理理論在實(shí)踐中的廣泛應(yīng)用,作為其組成部分及具體管理方法體系的“標(biāo)準(zhǔn)成本制度”、“全面預(yù)算體系”、“標(biāo)準(zhǔn)差異分析”等,相繼引入到會(huì)計(jì)中來(lái),形成了管理會(huì)計(jì)的雛形。其后,伴隨著全球經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理復(fù)雜化程度不斷提高,管理會(huì)計(jì)也由早期的應(yīng)用工具,逐步發(fā)展為參和決策,最終上升為戰(zhàn)略管理,成為 現(xiàn)代 管理的重要學(xué)科理論。
我國(guó)對(duì)管理會(huì)計(jì)的探究和應(yīng)用起步較晚,約開始于20世紀(jì)70年代末、80年代初。短短20年時(shí)間,管理會(huì)計(jì)無(wú)論在理論上還是實(shí)踐上都取得了較大的發(fā)展。很多事實(shí)證實(shí)我國(guó)管理會(huì)計(jì)已逐步從數(shù)量、定額管理過(guò)渡到成本、價(jià)值的管理,從項(xiàng)目、部門管理演變?yōu)槿婀芾怼?zhàn)略管理。隨著理論探究的拓展和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累,現(xiàn)代財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)管理、管理會(huì)計(jì)呈現(xiàn)出日趨融合之態(tài)勢(shì),人們的目光已從過(guò)去轉(zhuǎn)向現(xiàn)在和未來(lái),開始用全局的觀點(diǎn)、戰(zhàn)略的眼光進(jìn)行財(cái)務(wù)活動(dòng)管理。管理會(huì)計(jì)的發(fā)展對(duì)于指導(dǎo)和改進(jìn)我國(guó)經(jīng)營(yíng)管理、提高宏觀經(jīng)濟(jì)效益發(fā)揮了積極功能。
但管理會(huì)計(jì)在
目前理論界對(duì)作業(yè)成本法和目標(biāo)成本法已有定論,但尚未形成系統(tǒng)的體系,在實(shí)際應(yīng)用中也僅應(yīng)用在少數(shù)制造行業(yè)中。事實(shí)上·作業(yè)成本法同樣適用于非制造行業(yè)如 金融 保險(xiǎn)業(yè)、商業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生業(yè)等行業(yè)。目前,我國(guó)許多 企業(yè) 都是采取多品種、小批量方式生產(chǎn),以這些企業(yè)為試點(diǎn)單位并隨著企業(yè)自動(dòng)化程度提高以及 會(huì)計(jì) 和管理人員成本管理觀念及水平的提高,市場(chǎng)的不斷成熟和完善及大范圍推廣運(yùn)用,形成全國(guó)范圍的成本 計(jì)算 和管理方法,這不但能提供相對(duì)準(zhǔn)確的成本信息,且有利于制訂 科學(xué) 有效的經(jīng)營(yíng)決策、投資決策,提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力,增加企業(yè)價(jià)值,促進(jìn)我國(guó)的 經(jīng)濟(jì) 發(fā)展 水平。因此,作業(yè)成本法勢(shì)必成為我國(guó)未來(lái)成本管理的核心方法。
從某種意義上來(lái)說(shuō),在一項(xiàng)產(chǎn)品的完整生命周期過(guò)程中,作業(yè)成本法主要實(shí)施于后半段(生產(chǎn)、客戶服務(wù)),而目標(biāo)成本法主要實(shí)施于前半段(設(shè)計(jì)、開發(fā)探究等),其特征為摘要:(1)顧客導(dǎo)向以求競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)叫(2)以市場(chǎng)價(jià)格為上限,謀求成本降低;(3)在產(chǎn)品生命周期的初期階段使設(shè)計(jì)者注重成本的降低;(4)采用超部團(tuán)隊(duì)方式幫助各部門管理者在未開始生產(chǎn)產(chǎn)品前就衡量產(chǎn)品的功能、消費(fèi)者需要、產(chǎn)品的成本和利潤(rùn);(5)采用價(jià)值工程等方法去維持產(chǎn)品功能并降低產(chǎn)品成本。傳統(tǒng)的目標(biāo)成本法在我國(guó)過(guò)去用得較多。目前,企業(yè)的戰(zhàn)略觀念和管理范圍也正在發(fā)生較大的改變。如企業(yè)定價(jià)政策已不僅僅從企業(yè)內(nèi)部成本核算著手,是開始拓展到考慮社會(huì)消費(fèi)水平和售后服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品品牌效應(yīng)。企業(yè)設(shè)計(jì)部門和產(chǎn)品開發(fā)部門已逐漸熟悉到產(chǎn)品以質(zhì)量取勝,以功能爭(zhēng)優(yōu)的開發(fā)策略。邯鋼的"模擬市場(chǎng)核算、成本否決"就是作業(yè)成本法和目標(biāo)成本法在我國(guó)的應(yīng)用前奏。在未來(lái)的二、三十年,目標(biāo)成本法和作業(yè)成本法將會(huì)風(fēng)靡一時(shí),占領(lǐng)管理會(huì)計(jì)成本管理方法的龍頭。
(三)以作業(yè)鏈分析為基礎(chǔ),邁出走向戰(zhàn)略成本管理的第一步價(jià)值鏈分析
隨著全球競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈,企業(yè)外部環(huán)境的急劇變化,我國(guó)為了適應(yīng)這種競(jìng)爭(zhēng)的需要,戰(zhàn)略管理思想應(yīng)運(yùn)而生。目前在 現(xiàn)代 企業(yè)管理中,戰(zhàn)略管理在理論探究上已經(jīng)取得了豐碩成果,國(guó)內(nèi)外均出版了許多專著和 論文 。但在實(shí)踐運(yùn)用申,較少涉及戰(zhàn)略成本管理。
從作業(yè)管理的實(shí)質(zhì)來(lái)看,作業(yè)管理的主要目標(biāo)有兩個(gè)摘要:一是從外部顧客的角度出發(fā),盡量通過(guò)作業(yè)為顧客提供更多價(jià)值;二是從企業(yè)自身角度出發(fā),盡量從顧客提供的價(jià)值來(lái)獲得更多的利潤(rùn)。為此,企業(yè)必須通過(guò)作業(yè)鏈分析,確定增值和非增值的作業(yè);而每一個(gè)企業(yè)都是在設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、發(fā)運(yùn)和輔助其產(chǎn)品的過(guò)程中進(jìn)行種種活動(dòng)的集合,所有這些活動(dòng)都可以用一個(gè)價(jià)值鏈來(lái)表示。價(jià)值鏈不僅包括企業(yè)內(nèi)部各鏈?zhǔn)交顒?dòng),而且更重要的是,還包括企業(yè)外部活動(dòng),如和供給商之間的關(guān)系,和顧客之間的關(guān)系。
(四)財(cái)務(wù)和非財(cái)務(wù)指標(biāo)的平衡成為管理會(huì)計(jì)中績(jī)效考核的重要手段
長(zhǎng)期以來(lái),杜邦評(píng)價(jià)指標(biāo)體系在企業(yè)尤其是上市公司應(yīng)用較廣,其中投資報(bào)酬率指標(biāo)已成為引導(dǎo)企業(yè)投資、籌資、收益分配的有力工具,因而高投資報(bào)酬率也往往成為績(jī)效優(yōu)良的代名詞。隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大和部門體系的日益龐雜,報(bào)酬率指標(biāo)呈現(xiàn)出較大的局限性。投資報(bào)酬率有時(shí)甚至帶來(lái)錯(cuò)誤的信號(hào),可能掩蓋某些部門的實(shí)際業(yè)績(jī),并使人們注重相對(duì)率的計(jì)算,忽視對(duì)業(yè)績(jī)進(jìn)行絕對(duì)金額的評(píng)價(jià)。此外,只注重投資效果,忽略顧客滿足度、產(chǎn)品質(zhì)量水平、市場(chǎng)占有率等其他方面也是違反績(jī)效評(píng)價(jià)的初衷的。未來(lái)管理會(huì)計(jì)中,人們將從價(jià)值鏈分析著手,將財(cái)務(wù)指標(biāo) 如投資報(bào)酬率、剩余收益(或經(jīng)濟(jì)增值額)和顧客滿足度、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量周期控制,學(xué)習(xí)和成本等非財(cái)務(wù)信息相結(jié)合,朝著綜合績(jī)效考評(píng)的方向發(fā)展。
以上所述僅是管理會(huì)計(jì)發(fā)展的幾個(gè)方面。隨著管理會(huì)計(jì)理論尤其是在實(shí)踐應(yīng)用中的發(fā)展,必將對(duì)成本核算、猜測(cè)決策、分析和控制、業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)體系的完整性和實(shí)用性產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響,并推動(dòng)企業(yè)管理、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)理論、財(cái)務(wù)管理等學(xué)科交叉融合和發(fā)展。
參考 文獻(xiàn) 摘要:
[1趙暉,《管理 會(huì)計(jì) 在我國(guó)應(yīng)用的目前狀況及其創(chuàng)新 發(fā)展 》。會(huì)計(jì)之友,2006,(5)