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[關(guān)鍵字]《茶葉市場調(diào)查》課程;創(chuàng)新課程;課程設(shè)計
[中圖分類號]F423.02[文獻標識碼]B
一、《茶葉市場調(diào)查》創(chuàng)新課程設(shè)計的提出背景
我國是茶的故鄉(xiāng),茶產(chǎn)業(yè)是我國的傳統(tǒng)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),我國的茶葉產(chǎn)量和出口貿(mào)易量都居世界前列,福建省又是我國重要的茶葉產(chǎn)地和茶葉交易及消費市場,茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好,然而,經(jīng)高等農(nóng)業(yè)院校茶學專業(yè)培養(yǎng)出來并在基層從事生產(chǎn)技術(shù)、貿(mào)易的茶葉專業(yè)人才每年不足200人,根本無法滿足茶葉生產(chǎn)和銷售持續(xù)發(fā)展的人才需求。針對這一形勢的需要,廈門海洋職業(yè)技術(shù)學院在原有國際商務專業(yè)的基礎(chǔ)上,通過校企合作辦學的形式,開設(shè)了國際商務(茶葉貿(mào)易方向)專業(yè)(以下簡稱“茶葉貿(mào)易專業(yè)”)這一全新的特色專業(yè)方向。
該專業(yè)方向培養(yǎng)的學生是直接面向社會的職業(yè)技術(shù)人員,培養(yǎng)的目標是具備國際商務理論知識和茶葉營銷管理及實際操作能力,具有較熟練的國際商務業(yè)務技能和商務英語應用能力,具有良好的職業(yè)道德和愛崗敬業(yè)的“誠毅”精神,并能在外貿(mào)企業(yè)、茶葉企業(yè)等單位從事國際商務、茶產(chǎn)品貿(mào)易、涉茶商貿(mào)文化領(lǐng)域產(chǎn)品開發(fā)及經(jīng)營管理工作的高素質(zhì)高級技能型專門人才。從該專業(yè)方向的崗位需要來看,必然要涉及到茶葉市場調(diào)查這一環(huán)節(jié)。而福建省作為一個茶葉大省,有著系統(tǒng)完整的茶葉生產(chǎn)、批發(fā)、經(jīng)銷、零售市場,不僅有產(chǎn)茶基地、茶葉加工廠、茶葉貿(mào)易公司,還有為數(shù)眾多的茶葉經(jīng)銷零售店、酒樓茶座等各種茶事服務的企業(yè)單位,這為茶葉市場調(diào)查提供了豐富的資源和環(huán)境。
《茶葉市場調(diào)查》創(chuàng)新課程的開發(fā)和設(shè)計正是基于上述背景提出的,該課程是將理論與實踐相結(jié)合的一門課程,能夠讓學生在學習期間不僅學到與茶葉有關(guān)的市場調(diào)查理論知識,而且還能讓其在實際的項目調(diào)查中充分得到鍛煉,因此在茶葉貿(mào)易方向的高職教學中開設(shè)這門課程有其現(xiàn)實意義。
二、《茶葉市場調(diào)查》創(chuàng)新課程的內(nèi)容設(shè)計
(一)課程設(shè)計理念
《茶葉市場調(diào)查》課程是在《市場調(diào)查與預測》課程教學實踐的基礎(chǔ)上,結(jié)合茶葉貿(mào)易專業(yè)的特色開發(fā)一門創(chuàng)新性課程,是按照職業(yè)性、實踐性和開放性的要求,以校企合作為途徑,職業(yè)能力培養(yǎng)為重點,基于工作過程,以項目為導向,進行課程開發(fā)與設(shè)計的。該課程是填補國內(nèi)空白的一門非常具有專業(yè)特色的專業(yè)課程,不僅可以作為國際商務(茶葉貿(mào)易方向)專業(yè)的核心專業(yè)課程,而且可以作為其他茶藝類專業(yè)方向的選修課程,更可以作為茶葉營銷、茶葉經(jīng)營與管理、茶事服務等相關(guān)課程的重要補充。《茶葉市場調(diào)查》課程的設(shè)計理念如圖1所示。
(二)課程安排設(shè)計
《茶葉市場調(diào)查》是在原有的《市場調(diào)查與預測》課程基礎(chǔ)上開發(fā)出來的,具體課程安排設(shè)計如下:
1.課程性質(zhì)
本課程可以為專業(yè)必修課或?qū)I(yè)選修課。
2.適用專業(yè)
就本校范圍而言,適用的專業(yè)有:國際商務(茶葉貿(mào)易方向)專業(yè)和旅游管理(茶文化方向)專業(yè),除此之外,可以作為學校公選課開設(shè),也可以作為其他高職院校茶葉營銷、茶葉貿(mào)易、茶葉經(jīng)營與管理,茶事服務等相關(guān)專業(yè)的專業(yè)課程。
3.總學分
選修課可以為2學分,必修課可以為3學分。
4.總學時
選修課可以為40學時,其中理論部分占20學時,實踐環(huán)節(jié)為20學時;必修課可以為60學時,其中理論部分占20學時,實踐環(huán)節(jié)為40學時,具體學時分配見課程內(nèi)容設(shè)計部分。
5.考核要求
本課程考核跳出了傳統(tǒng)的平時成績+期末成績的形式,采用以小組項目考核為主,平時成績、期末成績?yōu)檩o的考核方式,考核成績的構(gòu)成為:
A、小組項目占40%(開題匯報10%、總結(jié)匯報10%、調(diào)查文本報告20%);
B、平時成績占20%(平時作業(yè)10%、課堂考勤10%);
C、期末卷面成績占40%。
其中,小組項目考核將在課程內(nèi)容設(shè)計的實踐環(huán)節(jié)詳細介紹。而期末考試主要采用開卷考試的形式,題型有單選、多選、判斷、案例等,主要考核學生對課程的理解和應用。
(三)教學方法設(shè)計
《茶葉市場調(diào)查》課程是一門理論與實踐相結(jié)合、科學與藝術(shù)相結(jié)合的綜合性課程,實踐性強,專業(yè)特色鮮明。根據(jù)課程設(shè)計的理念,本課程主要是按照職業(yè)性、實踐性和開放性的要求,以校企合作為途徑,職業(yè)能力培養(yǎng)為重點,基于工作過程,以項目為導向,進行課程開發(fā)與設(shè)計。教學方法靈活多樣,突出體現(xiàn)職業(yè)性、實踐性和開放性的特點。根據(jù)茶葉市場調(diào)查工作過程的要求設(shè)計教學內(nèi)容,根據(jù)每個模塊工作性質(zhì)設(shè)計教學方法,同時配合相應的實訓教學,讓學生在做中學、學中做,在邊學邊做的實踐環(huán)境中掌握技能并鞏固知識,同時也訓練了學生團隊協(xié)作的能力。課堂講授綜合運用多媒體教學法、互動式教學法,如情景教學、案例教學、討論式教學等,鼓勵學生獨立思考,激發(fā)學生學習興趣和學習的自主性積極性,培養(yǎng)學生的專業(yè)核心能力和終身學習能力。具體的教學方法有:
1.講授法
每個教學模塊都有部分相關(guān)的基礎(chǔ)知識,要求教師在教室或現(xiàn)場采用講授法進行重點講解。通過多媒體課件的播放、講述、講解、解析等主要形式,配合大量的茶葉市場調(diào)查及茶葉種類、生產(chǎn)、包裝、銷售等方面的圖片及視頻,使學生縮短與真實工作場景的距離,教師能將茶葉市場調(diào)查的基礎(chǔ)知識和基本技能講清、講透。讓學生理解掌握茶葉市場調(diào)查的基本理論、基本技術(shù)和方法。
2.案例分析法
本課程收集、編寫多個教學案例,在課堂教學中,由教師提供真實案例的信息,提出問題,組織學生以小組討論分析、集體分析或案情分析會的形式對案例開展討論。以學生為主體,教師從旁加以引導啟發(fā),激發(fā)學生的探究興趣,鼓勵和培養(yǎng)學生的開創(chuàng)性思維,提高學生分析問題、解決問題的能力。
3.互動式教學法
在茶葉市場調(diào)查基礎(chǔ)理論的學習中,教師學生互動探討,互換角色積極研究專業(yè)深度問題及前沿問題、采用互動式學習與講座式學習結(jié)合,用靈活多樣的形式把枯燥的理論知識生動地傳授給學生。
4.模擬公司性質(zhì)的項目教學法
實施的模擬公司教學法,即按照市場調(diào)研企業(yè)項目的模式成立調(diào)查小組,每組設(shè)置項目組長,要求每個小組以團隊的形式進行組建,有隊名、口號,組員有明確的分工,以此訓練學生的團隊意識和合作精神。同時,根據(jù)課程的安排設(shè)計項目內(nèi)容,從茶葉市場調(diào)研方案的制定開始,分步驟進行抽樣設(shè)計、問卷設(shè)計、市場調(diào)查方法設(shè)計,再到市場調(diào)研項目的實施及市場調(diào)查資料的整理,最終形成茶葉市場調(diào)查的項目報告。在項目教學的實施過程中,教師起到解惑和引導作用,控制各小組項目質(zhì)量。小組成員通力合作完成項目設(shè)計,提高了學生協(xié)作精神,增強了溝通能力、組織能力,讓學生掌握從市場調(diào)查方案的設(shè)計到具體的方案實施、整理和形成調(diào)查報告的完整流程。
(四)課程內(nèi)容設(shè)計
根據(jù)課程設(shè)計的職業(yè)性、實踐性和開放性的設(shè)計理念,基于茶葉市場調(diào)查工作過程的特點,此課程設(shè)計了相應的教學模塊和實踐環(huán)節(jié),并將創(chuàng)新課程內(nèi)容的設(shè)計分為理論內(nèi)容部分和實踐環(huán)節(jié)兩個方面。
1.理論內(nèi)容設(shè)計
《茶葉市場調(diào)查》課程的理論內(nèi)容主要涉及兩個方面,一是市場調(diào)查與預測的基本理論和方法;二是茶葉專業(yè)相關(guān)的基本知識。在課堂授課中,側(cè)重針對茶葉本身的特點、茶企業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)自身的特色,對市場調(diào)查各個方面的步驟與調(diào)查方法進行重新梳理和設(shè)計,充分體現(xiàn)茶葉專業(yè)的課程特色。 2.實踐環(huán)節(jié)設(shè)計
傳統(tǒng)的《市場調(diào)查與預測》作為高職高專市場營銷專業(yè)的一門主干課程,是一門應用性很強的專業(yè)技能課程。但是,目前該課程的教學模式多采用灌輸式、填鴨式教學,以教師講授知識為主,并輔以必要的作業(yè)練習,不注重調(diào)動學生學習的積極性和主動性,不注重培養(yǎng)學生分析和解決問題的能力,以該課程目前的教學模式培養(yǎng)的學生難以適應社會的需要,必須進行改革。《茶葉市場調(diào)查》課程是在其基礎(chǔ)上開發(fā)出來的,應充分借鑒其經(jīng)驗,課程設(shè)計重點體現(xiàn)課程的實踐性和學生技能的培養(yǎng)。對此,對本門課程的實踐環(huán)節(jié)進行有針對性的設(shè)計和開發(fā)。
總的來說,本門課程的實踐環(huán)節(jié)主要采用前述模擬公司性質(zhì)的項目教學法,基于項目的工作過程,讓學生在具體的茶葉市場調(diào)查項目的實施中,理論聯(lián)系實際,在做中學、學中做,邊學邊做以理解和掌握基本的市場調(diào)查技能和方法。為此,我們將《茶葉市場調(diào)查》課程的實踐環(huán)節(jié)具體分為基于工作過程的技能模塊設(shè)計和項目導向的教學模式設(shè)計兩大部分。
調(diào)查方案設(shè)計技能模塊、抽取樣本技能模塊、問卷設(shè)計技能模塊、調(diào)研方法技能模塊、數(shù)據(jù)處理技能模塊、調(diào)研報告技能模塊
選修課:20學時,采用單項訓練法
必修課:40學時,采用綜合實訓法
教學過程設(shè)計
組建團隊、確定項目、開題匯報、項目實施、項目整理、總結(jié)報告
(1)基于工作過程的技能模塊設(shè)計
工作過程,是指為完成工作任務并獲得工作成果而進行的一個完整的工作程序,在這個完整的工作程序中可細分為若干個子環(huán)節(jié),也就是技能模塊。其設(shè)計思路為:根據(jù)福建省茶葉市場的現(xiàn)狀,基于市場調(diào)查與預測工作過程知識、能力要求,以工作過程為參照系,以完成職業(yè)應具備的專業(yè)技術(shù)能力項目為依據(jù)開發(fā)相應的技能模塊。
就企業(yè)營銷調(diào)查活動過程來看,一般可將市場調(diào)查活動的工作過程分為六項技能模塊:調(diào)查方案設(shè)計技能模塊、抽取樣本技能模塊、問卷設(shè)計技能模塊、調(diào)研方法技能模塊、數(shù)據(jù)處理技能模塊、調(diào)研報告技能模塊。此外,根據(jù)需要,有時可補充市場調(diào)查預測模塊。具體模塊的基本知識在理論部分詳細介紹,在實踐環(huán)節(jié)則結(jié)合具體項目進行相應的技能訓練。
(2)項目導向的教學模式設(shè)計
在上述工作過程分解的基礎(chǔ)上,針對茶葉市場調(diào)查工作過程的六大技能模塊,可以根據(jù)課程的學時和性質(zhì)要求,采用相應的單項訓練法或綜合實訓法進行實踐教學。單項訓練法,是將六個模塊作為六個子項目,結(jié)合一個具體的項目,隨著各章節(jié)教學的進行,在課堂學習過程中通過講練結(jié)合的方式來完成,這種方法適合于課時較少,課程為選修性質(zhì)的教學安排,學時可以分配20學時。綜合實訓是一種“單獨設(shè)置”的實訓方式,一般集中安排1~2周,其設(shè)計原則是:以企業(yè)真實項目為背景,按照“講做結(jié)合、以做為主,分塊推進、逐步合成”的做法,采取單項訓練與綜合訓練相結(jié)合、模塊化與綜合化相結(jié)合、教師指導與學生操作相結(jié)合。這種方法適合于課時較多,課程設(shè)置為專業(yè)必修課程的教學安排,學時上可分配40學時。
具體的教學活動可以分為以下環(huán)節(jié)進行:
首先,組建團隊。在第一次上課時,教師應先給學生介紹課程的總體安排和基本情況,并要求學生分組組建市場調(diào)研團隊。可根據(jù)班級情況,每5~8人自由組合成一個項目團隊,每個團隊推舉隊長,確定隊名及團隊口號,并結(jié)合項目進展分配每個團隊成員任務。
其次,確定項目。調(diào)研項目來源于實際問題,一是接受校外企事業(yè)單位的委托調(diào)查項目;二是在教師指導下學生自選的熱點問題調(diào)查項目。具體而言,由于福建省在茶產(chǎn)業(yè)方面的特殊地位,大大小小的茶葉基地、茶葉加工廠、茶葉貿(mào)易公司、茶葉批發(fā)商、經(jīng)銷商、零售商星羅棋布,酒館茶樓、茶葉店分布廣泛,茶葉消費市場成熟,這些獨特的環(huán)境因素,為茶葉市場調(diào)查的開展提供了難得的寶貴資源。學生可在教師指導下自行聯(lián)系校外相關(guān)的茶葉企業(yè)或接受委托,對特定的茶葉市場調(diào)查項目展開調(diào)查,也可根據(jù)教師給定的茶葉市場及茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)的熱點問題自選題目進行調(diào)查。
再次,開題匯報。在具體的項目選定后,教師根據(jù)課程安排,講授茶葉市場調(diào)查方案設(shè)計的基本知識和內(nèi)容,并要求學生針對其選定的具體項目進行方案設(shè)計,包括抽樣設(shè)計、調(diào)查內(nèi)容設(shè)計、調(diào)查方法設(shè)計、問卷設(shè)計等方面,之后應安排一次課程進行項目設(shè)計的開題匯報,交流展示各自的設(shè)計成果,教師對此進行點評總結(jié),指出其中的不足,并打分考核。
第四,項目實施。調(diào)研項目的實施環(huán)節(jié)在校外進行,根據(jù)課程的性質(zhì),若是選修性質(zhì)的課程,可安排學生自行組織,教師應給予及時的指導和幫助;若是必修的性質(zhì),則可安排集中實訓,在教師的指導下,分組分階段展開具體的項目調(diào)研,并對調(diào)研過程中碰到的問題及時處理解決。
第五,項目整理。該步驟涉及具體調(diào)研問卷的回收、數(shù)據(jù)的整理與分析等內(nèi)容。教師應密切跟蹤學生項目開展情況,做好指導、督促工作,對項目實施后的問卷回收及數(shù)據(jù)處理分析及時進行指導。
第六,總結(jié)報告。在調(diào)查項目結(jié)束后,教師要求學生分別以口頭匯報和書面報告的形式對項目進行總結(jié)。的口頭匯報主要要求學生以PPT的形式將調(diào)查的主要結(jié)果、遇到的主要問題、主要的結(jié)論及建議等內(nèi)容進行總結(jié);書面報告則按照調(diào)查報告的格式要求進行撰寫。
至此,伴隨著教學進程,學生協(xié)作完成一個完整項目的調(diào)研任務,實現(xiàn)了《茶葉市場調(diào)查》課程培養(yǎng)茶葉市場調(diào)研素質(zhì)與能力的預期目標。
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關(guān)鍵詞:教學方法 教學手段 教學改革
面對新形勢,高職院校如何培養(yǎng)實用型高技能人才是值得探討的問題,特別是在教學方法及教學手段上要有新的理念。《市場調(diào)查與預測》課程做為高職院校市場營銷專業(yè)的一門職業(yè)技能必修課,如果采用傳統(tǒng)的課堂灌輸式教學模式,會導致學生對這門課程產(chǎn)生抵觸心理甚至厭學情緒,從而導致教學效果的不理想。因此,為了使課程更加適應高職學院的教學需要,筆者從《市場調(diào)查與預測》課程教學方法及手段的改革上進行了探索,力圖構(gòu)建一套適應市場需要、能培養(yǎng)學生營銷調(diào)研實戰(zhàn)能力的教學體系,真正體現(xiàn)出教學中學生的主體地位和教師的主導作用,變學生被動學為主動學習,變“教”師為“導”師,充分發(fā)揮學生的主觀能動性,開發(fā)學生的創(chuàng)造性思維,全面提高綜合素質(zhì),使之成為適應時展、符合人才要求、滿足社會需求的實用型人才。
一、運用多種教學方法,提高教學效果
在教學中,教師應根據(jù)課程具體教學內(nèi)容的不同和任務的差異,充分利用各種現(xiàn)代化技術(shù)手段和不同的教學方法,立足于每個學生個體的實際情況開展教學。
(一)案例教學法
通過典型案例的分析,幫助學生理解和掌握所學知識,提高分析和解決問題的能力,并由此提高對所學內(nèi)容的理解和應用能力。在案例教學中,依據(jù)案例導入、知識講解、分組操練、點評、總結(jié)歸納、能力拓展的順序,根據(jù)市場調(diào)研實際工作過程,設(shè)計具體的教學情境,提取對應的教學項目。各教學項目均應以工作任務為依托,以問題導入的形式組織教學。
(二)小組合作法
小組合作學習是市場調(diào)查與預測課程中最基本的教學組織形式,針對合作單位面臨的實際問題確立調(diào)查項目,以實際的調(diào)查工作任務為驅(qū)動,使教學過程與工作過程相一致,教學過程中培養(yǎng)學生的職業(yè)工作狀態(tài),以職業(yè)員工的姿態(tài)完成調(diào)查任務,體現(xiàn)出市場調(diào)查員的工作精神,教學任務與工作任務相融合,凸顯學生的職業(yè)能力培養(yǎng)目標。在安排市場調(diào)查項目時,應考慮調(diào)查項目的大小、難易,根據(jù)工作量安排調(diào)查小組,把調(diào)查項目安排到小組的調(diào)查工作中,使學生在調(diào)查工作中處于工作狀態(tài),以調(diào)查員的素質(zhì)、能力去完成調(diào)查工作,從而更好地提高學生團隊合作能力和溝通能力。通過小組合作法的開展,能再現(xiàn)實際調(diào)查工作流程的結(jié)構(gòu)設(shè)計,做到教、學、做無縫對接。
(三)角色扮演法
借助軟件模擬,由計算機真實地模擬出一個真實的市場環(huán)境、市場運行機制,使內(nèi)部系統(tǒng)與外部環(huán)境銜接起來。例如在通信服務類產(chǎn)品市場調(diào)查與預測中,教師可以通過一方現(xiàn)代營銷軟件中的市場調(diào)查與預測部分,引入真實的企業(yè)環(huán)境,將中國電信的真實調(diào)研項目帶入課堂。在仿真環(huán)境中,學生扮演不同的調(diào)研角色進行市場調(diào)查方案的設(shè)計、調(diào)查問卷的設(shè)計、各組互填調(diào)查問卷、問卷資料的收集整理分析、調(diào)查報告的撰寫等訓練,從而達到融理論與實踐于一體、集角色扮演與崗位體驗于一身的目的。
(四)實地參觀
在分情境如日用品市場調(diào)查預測講授時,學生在撰寫調(diào)研方案時往往一頭霧水,很多學生連某種日用品的種類、價格以及競爭對手的狀況都不了解,如果單純的采用課堂上小組討論的方法,最終撰寫的方案會完全與現(xiàn)實脫節(jié),缺乏操作性。因此,在這樣的環(huán)節(jié),可安排學生到易買得或華潤萬家等大型超市進行實地參觀。通過參觀,使學生了解日用品的種類、價格、促銷、消費者的購買行為等信息,以便更好地撰寫市場調(diào)查方案。
(五)實戰(zhàn)體驗法
教學研究組的老師應積極拓展實訓基地,使實訓基地能涵蓋了課程情境所需的各種產(chǎn)品,從而滿足不同學習情境下市場調(diào)查與分析的教學需求。通過校外實訓基地、校企合作項目的開展,我們的學生可接受企業(yè)委托,為企業(yè)進行簡單的項目調(diào)查,學生們通過“真刀真槍”的實踐,能夠加深課程及專業(yè)興趣,強化實踐技能,培養(yǎng)學生的職業(yè)意識和崗位意識,感受真實的企業(yè)文化和企業(yè)氛圍,鍛煉學生的專業(yè)技能、溝通能力、團隊精神、敬業(yè)精神和吃苦耐勞的毅力,也縮短學生與社會的適應期。通過筆者多年的教學經(jīng)驗,實戰(zhàn)體驗法對學生綜合素質(zhì)的提高起到了非常的關(guān)鍵的作用。
二、以現(xiàn)代教學技術(shù)手段為依托,激發(fā)學生學習興趣
本課程應以課程教學為中心,注意充分、恰當?shù)厥褂矛F(xiàn)代教學技術(shù)手段,實施多媒體教學與網(wǎng)絡(luò)教學,利用網(wǎng)絡(luò)資源、課件演示、視頻資料等教學手段,提高學生學習的興趣和教學效果。
(一)使用現(xiàn)代營銷軟件及EXCEL、SPSS等統(tǒng)計軟件
采用現(xiàn)代營銷軟件中的市場調(diào)查預測部分,由計算機真實地模擬企業(yè)實際的經(jīng)營決策環(huán)境,創(chuàng)造出一個真實的市場環(huán)境、市場運行機制使內(nèi)部系統(tǒng)與外部環(huán)境銜接起來。在仿真環(huán)境中,學員可以像實際調(diào)研者那樣,自主地進行模擬調(diào)研。筆者通過多年的實踐探索,得出結(jié)論:這種通過計算機進行模擬訓練,能大大調(diào)動學生的積極性,深受學生歡迎。
EXCEL軟件對數(shù)據(jù)量較少的調(diào)查資料進行整理,并通過柱形圖、餅狀圖、折線圖等多種圖表圖形進行分析,使學生提交的調(diào)研報告更加的生動。同時,SPSS數(shù)據(jù)資料統(tǒng)計軟件的使用,使學生可以對數(shù)據(jù)量較大的調(diào)查資料進行收集整理分析,從而培養(yǎng)學生根據(jù)不同的數(shù)據(jù)資料,利用不同的軟件進行處理的能力。
(二)開設(shè)網(wǎng)絡(luò)課堂
為滿足學生自主學習的需要,我們可開設(shè)網(wǎng)絡(luò)課堂。在網(wǎng)絡(luò)課堂中我們可添加課程標準、電子教案、電子課件、實訓指導、案例庫、作業(yè)練習、在線測試等欄目,使學生可以通過課程網(wǎng)站下載課件、教案、進行在線測試并觀看其他同學的調(diào)查成果等,滿足學生自主學習的需要,同時使學習的互動性和及時性成為可能,能大大提高老師教學和學生學習的效率。
(三)多媒體教學手段的使用
課程組教師可制作全程的課程多媒體課件,積累大量的與課程有關(guān)的視頻資料,豐富課堂教學,提高課堂教學的感染力。通過多媒體教學,能形象地詮釋時間序列預測等定量預測的趨勢圖形分析部分,具有較強的視覺沖擊性。
三、教學效果
筆者從事高職學院市場營銷專業(yè)《市場調(diào)查與預測》課程已經(jīng)長達八年時間,從以往的教學來看,通過不斷的教學改革和教學實踐,學生在中德住房儲蓄銀行、游輪、中國電信日、旅游產(chǎn)業(yè)節(jié)等相關(guān)實踐活動中進行問卷設(shè)計、問卷調(diào)查、問卷收集整理分析和調(diào)查報告的撰寫,取得了很好的教學效果,學生的調(diào)查分析和設(shè)計能力得到了提高,最終形成了調(diào)查方案、問卷、調(diào)查報告等相關(guān)成果,也受到了企業(yè)的肯定和好評。
多年來,我們一直對學生的評教情況進行跟蹤反饋,學生對本門課程給予了很高的評價,學生認為通過《市場調(diào)查與預測》課程的學習,能夠使他們在掌握市場調(diào)查與市場分析的職業(yè)技能的同時,也提高職業(yè)素質(zhì)。同時,這種采用在實踐教學中運用模擬公司的方法,引導學生從實踐和應用的角度去認識和學習該課程,與崗位結(jié)合密切,增強了他們的學習興趣和實踐技能,也增強了他們的就業(yè)信心。
因此,《市場調(diào)查與預測》課程應通過多種教學方法和教學手段的采用,構(gòu)造立體的教學資源網(wǎng)絡(luò),突出重點,解決教學難點,從而提高學生的學習興趣和學習主動性,使課程更加適應高職學院的教學需要,從而適應信息時代我國企業(yè)經(jīng)濟活動的開展對于市場信息的收集和分析的需要,適應企業(yè)管理現(xiàn)代化對市場調(diào)查人才的需要。
關(guān)鍵詞:中職 市場營銷 項目教學法 校企合作
一、浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院市場營銷專業(yè)項目化教學的成果
1.從崗位及崗位群的能力需要出發(fā),反向進行課程設(shè)置
該校根據(jù)市場營銷職業(yè)活動順序和工作性質(zhì)的相似性,把市場營銷崗位群分為市場調(diào)查類、營銷策劃類、產(chǎn)品銷售類、客戶服務類等四個崗位類別,然后將市場分析技術(shù)、市場營銷策劃、推銷與談判、門店銷售與管理、客戶拓展與維護確定為核心課程。
2.完善的項目實施體系
該校建立了清晰的項目化教學體系。以市場分析技術(shù)為例,該課程共分為7個學習任務(步驟):制定市場調(diào)查方案—確定市場調(diào)查方法—設(shè)計市場調(diào)查問卷—組織實施市場調(diào)查—整理分析調(diào)查資料—預測市場發(fā)展趨勢—提交市場調(diào)查結(jié)果。在三個項目的完成過程中貫穿、學習、鞏固這些學習任務,這三個項目分別是項目一——消費者調(diào)查與分析,項目二——競爭產(chǎn)品調(diào)查與分析,項目三——零售終端調(diào)查與分析。項目、任務、課時安排及科學的項目評價指標細則構(gòu)成了本門課程完善的教學體系。
3.優(yōu)質(zhì)的教學資源和實踐教學條件
該校市場營銷專業(yè)教師團隊根據(jù)項目化教學的需要,自編校本教材,制作相關(guān)網(wǎng)絡(luò)資源,同時聘請合作企業(yè)管理人員為兼職教師,定期為學生授課。此外,校內(nèi)營銷策劃實訓室、農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)資實訓室、傳化、物美、國美、三彩等校企合作共建實訓基地在項目化教學設(shè)計及課外實訓中發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。
二、中職市場營銷專業(yè)項目化教學實施的策略
與高職相比,中職在生源質(zhì)量、師資力量、區(qū)域優(yōu)勢、政策支持等各方面都有較大差距。但中職與高職同屬職業(yè)教育,對于高職項目化教學的成果,中職可取其發(fā)展理念,結(jié)合當?shù)貙嶋H,創(chuàng)出本校特色。
1.發(fā)展觀念上要實現(xiàn)“三對接”
中職學校應以企業(yè)需求為導向,逆向設(shè)置課程體系,實現(xiàn)“職業(yè)標準”與“課程標準”一對接,“職業(yè)崗位”與“教學內(nèi)容”二對接,“職業(yè)環(huán)境”與“教學環(huán)境”三對接。分析企業(yè)內(nèi)部與專業(yè)相關(guān)的崗位,進行分類并概括出主要崗位群,根據(jù)崗位所需知識、技能設(shè)置基礎(chǔ)課程、核心課程和拓展課程,結(jié)合崗位任務選擇具有典型性、實用性、時效性的教學項目。
2.校企合作是實行項目化教學的關(guān)鍵和前提
機械、計算機、烹飪等技術(shù)性專業(yè)通過購進一些設(shè)備、軟件、儀器就可以很好地完成實訓課,而市場營銷專業(yè)實訓課或?qū)嵺`課必須走出校園,在社會上或企業(yè)內(nèi)進行,其操作過程靈活多變,結(jié)果評價指標復雜。沒有交融式的校企合作,市場營銷專業(yè)的項目化教學僅僅是紙上
談兵。
(1)政府要伸出“看不見的手”。校企合作是學校和企業(yè)雙贏的平臺,但大多數(shù)情況下,學校是“剃頭挑子一頭熱”。政府要強化政府通過職業(yè)教育解決社會公平、市場失靈的角色和作用,并形成相應的法律和制度,強化校企雙方的主體責任。同時,加強職業(yè)教育政策法規(guī)調(diào)控,保證企業(yè)等投資主體對職業(yè)教育的有效投入,給予辦學企業(yè)稅費減免或直接給予經(jīng)濟資助,分擔企業(yè)辦職業(yè)教育的負擔,調(diào)動其參與的熱情和積極性。另外,政府還應設(shè)立專門機構(gòu)負責校企合作,并選派校企協(xié)調(diào)員,保障校企合作在廣度和深度上都得以拓展。
(2)學校要積極“走出去”。首先,學校要專門或聯(lián)合兄弟院校成立項目教學法改革組,配備專職教師和工作人員,明確職責,把校企合作、項目教學研究作為一項長期工作來抓。
其次,提高教師素質(zhì)。項目教學法要求教師成為“雙面手”——傳道高手和授業(yè)能手。學校要完善校本培訓和校外培訓,請一些有實踐經(jīng)驗的專家、教師來校講座,組織教師到企業(yè)繼續(xù)深造。聘請合作企業(yè)的管理人員為校兼職教師,壯大教師隊伍,對學生進行形式多樣的實訓
指導。
最后,中職教育要立足當?shù)亍W校應重點研究當?shù)仄髽I(yè)發(fā)展需求,如浙江臨海有一大批成功企業(yè),吉利、偉星、永強、華海藥業(yè)等;擁有涌泉蜜橘、楊梅等特色農(nóng)產(chǎn)品和潛力巨大的海洋經(jīng)濟;臨海是國家衛(wèi)生城市、歷史文化名城,旅游業(yè)發(fā)展迅速,校企合作機遇難得,前景
廣闊。
(3)企業(yè)要“想得深,看得遠”。企業(yè)要“想得深”,要充分認識到企業(yè)是職業(yè)教育的最大受益者,作為社會一員,要承擔起促進社會穩(wěn)定與發(fā)展的社會責任。
企業(yè)要“看得遠”。企業(yè)的生產(chǎn)方式?jīng)Q定其參與職業(yè)教育的積極程度。我國目前的經(jīng)濟增長方式還是以粗放型和勞動密集型為主,沒有真正轉(zhuǎn)到依靠科技進步和提高勞動者素質(zhì)上來,企業(yè)對人力資源開發(fā)的內(nèi)在需求不足。企業(yè)要注重短期利益和長期利益的統(tǒng)一,以長遠眼光看待人才投資和儲備的問題。同時,企業(yè)長期戰(zhàn)略的穩(wěn)定性也能避免學校在專業(yè)設(shè)置和課程安排方面出現(xiàn)較大的波動。
3.項目教學法需要傳統(tǒng)教學法的支撐
教學有法,但教無定法,貴在得法。項目教學法實施起來較復雜,難度較高,而學習講究循序漸進,講授法、案例教學法、討論法對一些重難點的分析、視野的拓展、溝通能力的提高都有著不可替代的作用。因此,教學方式不能唯“項目教學”獨尊,要根據(jù)不同的教學內(nèi)容、不同的教學對象適時調(diào)整,靈活多樣。
4.項目教學法需要社會的理解和支持
中職學生學習基礎(chǔ)差,家庭和社會對他們的認可度低,有些家長甚至把中職學校當做“托兒所”,把老師看作“全職保姆”。社會的偏見對中職學生的自信心及性格造成了不良影響,有的學生自暴自棄、自甘墮落,如“看破紅塵”般無所追求,對生活、學習失去了動力和方向。中職學生的發(fā)展需要的社會的肯定,社會的支持也來源于職業(yè)教育的蒸蒸日上,二者互相促進。
總之,項目教學法的普及和應用是職業(yè)教育發(fā)展的必然趨勢,中職學校要系統(tǒng)研究國內(nèi)外成功經(jīng)驗,同時需立足當?shù)亟?jīng)濟,自主探索及大膽嘗試,完善校企合作,推進項目教學,培養(yǎng)出滿足社會需要的優(yōu)秀人才,促進職業(yè)教育的不斷進步和社會的和諧發(fā)展。
參考文獻:
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關(guān)鍵詞:市場調(diào)研 能力本位 項目化
一、高職教育內(nèi)涵
高等職業(yè)教育以提升學生的職業(yè)能力為目標,教學改革應緊緊圍繞學生的職業(yè)能力提升進行。在實際教學活動中,應體現(xiàn)以能力訓練為本位,結(jié)合學生實際情況,利用項目中的相關(guān)任務(或典型崗位)為驅(qū)動為載體,調(diào)動學生的學習興趣,增加學生的職業(yè)技能和職業(yè)經(jīng)驗,培養(yǎng)學生的職業(yè)能力。
二、能力本位項目化介紹
以能力為本位項目化改造是我國著名職業(yè)教育專家戴士弘教授提出,受到國家教育部的肯定并成為教育部國家級示范建設(shè)評價指標的重要內(nèi)容,眾多高職院校紛紛學習并倡導教學改革以提升辦學質(zhì)量。本文以《市場調(diào)研實務》課程為例,堅持以市場調(diào)研策劃、執(zhí)行能力提升為核心,介紹了該課程如何進行以能力為本位的項目化改造,以進行一門課程改革為例,進行課程改革實踐。
三、課程改革三項原則
1.突出能力目標。市場調(diào)研能力課程教學目標有能力目標、知識目標、情感目標等,從增強學生就業(yè)競爭力的就業(yè)來看,本課程教學目標應突出能力目標。
2.主要載體是“項目”和“任務”。讓學生獲取知識,提升能力的的途徑不是考老師傳授來傳遞的,學生知識的獲取以及能力的提升需要在實踐中完成,從做中來,在實踐中獲得。實踐不單是在實際的商業(yè)環(huán)境中才存在,在課堂上通過教師創(chuàng)設(shè)合理的“項目”,分解成不同的適合教學的“任務”也可以讓學生在模擬的環(huán)境中訓練,使學生獲得能力的提升。
3.學生是主體。課程教學堅持以學生為主體,教師是課堂教學的導演,通過恰當?shù)慕虒W方法的使用,激發(fā)學生對課程感興趣,能主動參與到學習中去,獲得能力和提升和知識的積淀。
四、《市場調(diào)研實務》能力本位項目化改革的具體思路
1.課程能力分析
《市場調(diào)研實務》課程通過學生學習,能掌握市場調(diào)研各個環(huán)節(jié)的策劃、制作和執(zhí)行知識,訓練并掌握常用的市場調(diào)研基本方法,并能對市場調(diào)研的結(jié)果進行科學的分析。即訓練學生如下能力:制定市場調(diào)研方案能力、設(shè)計市場調(diào)研問卷能力、執(zhí)行市場調(diào)研活動能力、處理市場調(diào)研信息和編寫市場調(diào)研報告能力。
2.項目選擇
在明確本門課程能力目標之后,需要構(gòu)思的是如何訓練并提升學生的能力。知識是學生學會的,能力是學生練出來的。學生能力訓練需要構(gòu)建適合學生實情的項目和任務,依托有效的項目和任務設(shè)計以及實施,從而才能達到提升他們能力的目的。
《市場調(diào)研實務》本身是一門操作性極強的課程,適合開展項目實做教學。以企業(yè)完成一個完整的調(diào)研項目需要的開展的工作為出發(fā)點,課程教學設(shè)計的整體實訓項目是“完成xx商家經(jīng)營情況調(diào)研”。完成此項實際調(diào)研項目,學生需要開展以下工作任務:與商家溝通確認調(diào)研主題,設(shè)計調(diào)研方案,設(shè)計問卷,開展試調(diào)查以及實地調(diào)查,審核有效問卷,整理信息,分析信息,撰寫并提交調(diào)研報告。在調(diào)研項目和工作任務確定之后,我們的學期教學任務也就非常清楚了,即:分析企業(yè)調(diào)研需求、制定市場調(diào)查方案、設(shè)計市場調(diào)查問卷、組織實施市場調(diào)查、整理市場調(diào)查資料、分析市場調(diào)研資料、預測市場發(fā)展趨勢和編寫市場調(diào)查報告等七個學習任務。
3.課程整體教學設(shè)計
在明確課程教學任務之后,接下來進行課程教學整體設(shè)計。在本課程的教學活動將理論知識學習和實踐活動融合在一起,通過教學方式改革以及教學模式設(shè)計,實現(xiàn)在做中學、學中做,二者實現(xiàn)有機的融合。具體的教學安排即將上述7個教學任務的各工作內(nèi)容詳細羅列出來,以一個學期為教學周期,制定合理的教學計劃。每一個任務需要的教學時間根據(jù)項目規(guī)模來具體安排。
4.第一次課程設(shè)計
在教學伊始,第一次課時上課之初,就需要向?qū)W生清楚說明本門課程性質(zhì)、課程學習目標,課程教學方式和學習方法,以及課程考核方法。幫助學生清楚為什么要學習本門課程,學習該課程要達到什么樣的教學目標,該課程學習什么內(nèi)容,怎樣學習該課程內(nèi)容,以及學完之后怎么考核。使他們認識到學習該課程內(nèi)容的必要性,培養(yǎng)起學習該課程內(nèi)容的興趣,為以后的學習打下基礎(chǔ)。
5.課程考核
該課程考核改革原來的理論考試形式,將學生實踐表現(xiàn)與實踐成果納入到考核中去。在教學過程中,每一個學習任務都結(jié)合一個或若干個工作的開展來進行,合理安排理論學習和項目實訓的課時比例,將理論知識學習和項目實訓有機結(jié)合,實現(xiàn)在教學中,學生邊學邊做,在做中學,學中做。使學生達到將知識應用于實踐,實踐印證理論的運用,并提升實踐能力的目的。而每一個學生在學習和實訓中的表現(xiàn)也將計入他們的課程學習考核之中。即,該課程考核以采用形成性考核與總結(jié)性考核相結(jié)合的考核方式。本門課程考核學生學習過程中完成調(diào)研方案(含問卷)工作表現(xiàn)和結(jié)果,以及學習結(jié)束之后完成信息處理工作表現(xiàn)和提交的調(diào)研報告結(jié)果兩大部分。
6.教學效果評價
學生學習效果好壞的評價就由原來的記住多少知識點轉(zhuǎn)變?yōu)檎莆樟硕嗌偌寄埽芡瓿啥嗌偃蝿眨瓿尚Ч趺礃樱趫F隊中其他成員對每一個隊友的評價度高度。這樣的評價將學生能力提升作為主要的觀測點,適應了教學方式和內(nèi)容變革之后對考核方式變革的需要。
通過這樣的課程整體設(shè)計,在教學過程中并做好單次課程設(shè)計,把知識學習融于項目任務操作中去,以達到在各個教學環(huán)節(jié)中均切實使學生得到能力的培養(yǎng),在成績中體現(xiàn)各方面能力的考核,將能力培養(yǎng)與知識獲取有機地結(jié)合起來。
參考文獻:
[1]戴士弘.職業(yè)教育課程改革[M].北京:清華大學出版社,2007
關(guān)鍵詞:全國職業(yè)院校市場營銷技能大賽 教學改革 探索
中圖分類號:642 文獻標識碼:A 文章編號:1009-5349(2017)05-0127-01
一、全國職業(yè)院校市場營銷技能大賽概述
全國職業(yè)院校技能大賽高職組“市場營銷技能”賽項由教育部舉辦,包括營銷實戰(zhàn)展示、市場分析和情境營銷三個競賽模塊。賽中選手將會用到經(jīng)濟學基礎(chǔ)、市場營銷、市場調(diào)查與分析、消費心理學、營銷策劃、統(tǒng)計分析、財務會計、廣告原理與實務等課程的綜合知識。該賽項旨在引領(lǐng)高職院校市場營銷專業(yè)建設(shè)和教學改革,以賽促教,推進專業(yè)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展對接、課程內(nèi)容與職業(yè)標準對接、人才培養(yǎng)過程與企業(yè)營銷過程對接,提高市場營銷專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量和社會認可度與影響力。
二、將競賽項目嵌入相關(guān)課程,進行課程體系改革
1.基于營銷實戰(zhàn)展示模塊的市場調(diào)查與預測、營銷策劃、廣告策劃、現(xiàn)代推銷技術(shù)、銷售管理課程的改革
大賽要求在賽前一個月針對選定的真實產(chǎn)品,對本校市場進行產(chǎn)品促銷活動策劃并實施。這就為營銷策劃、廣告策劃以及銷售管理等課程提供了實踐教學內(nèi)容。市場調(diào)查與預測課程在實踐中也發(fā)揮著重要作用,可指導學生根據(jù)大賽要求,制訂市場調(diào)研計劃和調(diào)查問卷,并進行后續(xù)的調(diào)查結(jié)果分析以及調(diào)研報告的撰寫。在調(diào)研報告的基礎(chǔ)上,運用營銷策略、廣告策略、現(xiàn)代推銷技術(shù)、銷售管理等課程知識,形成科學合理的營銷策略,并加以實踐。
2.基于營銷實戰(zhàn)展示模塊的市場營銷概論、商貿(mào)素養(yǎng)知識、商務禮儀、辦公自動化課程的改革
根據(jù)賽程,競賽當日要完成營銷實戰(zhàn)展示模塊方案撰寫及PPT制作,并進行營銷實戰(zhàn)展示模塊匯報及答辯。答辯內(nèi)容涉及營銷基本知識問答和商業(yè)文化知識問答,可將這部分內(nèi)容納入市場營銷概論、商貿(mào)素養(yǎng)知識的日常教學,加強理論修養(yǎng)。答辯方案的撰寫、答辯PPT的制作需要用到word、powerpoint等辦公自動化技能,在營銷專業(yè)的教學中,宜多采用學生匯報的方式,加強以上技能的訓練。
3.基于市場分析模塊的市場調(diào)查與預測、統(tǒng)計基礎(chǔ)、辦公自動化課程的改革
各參賽隊在網(wǎng)絡(luò)銷售實戰(zhàn)平臺上,搜集特定地區(qū)特定時間段的指定商品銷售信息,進行市場分析。此項考查了學生數(shù)據(jù)調(diào)查、統(tǒng)計的能力,如要求快速查詢所售某產(chǎn)品各品牌的總銷售量、查詢所售某產(chǎn)品某年至某月銷量前3位的單品、作出某時間段前三位單品的銷售走勢圖,圖表要求是帶數(shù)據(jù)標記的二維折線圖、作出所售某產(chǎn)品各品牌某時間段的銷量市場占有率的三維餅狀圖等,對學生數(shù)據(jù)獲取和分析能力是極大的考驗,同時對于EXCEL的工具運用也要求較高,這些都需要在平時的課程教學中加以訓練和重視。
4.基于情境營銷模塊的財經(jīng)基礎(chǔ)知識、財務管理、營銷組合策略、消費者行為分析課程的改革
賽項提供了P1、P2、P3、P4四類產(chǎn)品在五個市場未來三年的銷售價格、銷售量的預測資料。參賽團隊通過目標市場分析與選擇、營銷策略組合和財務報表分析,使企業(yè)的效益最大化。此項具體涉及目標市場分析與選擇、價格策略、渠道策略、促銷策略、產(chǎn)品策略以及財務(應收應付、融資、支付費用、繳稅、盈虧分析、讀懂財務報表,管理應收賬款等)。以上專業(yè)知識在平常教學中均應納入相關(guān)課程,并根據(jù)競賽要求加以模擬訓練,強化運用能力。
三、技能大賽對營銷專業(yè)教學的推動作用
1.全面鍛煉學生專業(yè)能力,實現(xiàn)以賽促學
大賽形式靈活,對學生的專業(yè)文化知識和專業(yè)實踐能力均有極高要求。大賽分為營銷實戰(zhàn)展示、市場分析和情境營銷三個競賽模塊,從營銷專業(yè)知識應用能力、OFFICE自動化辦公應用能力、商務禮儀展示能力、營銷實戰(zhàn)沙盤操控等方面進行了綜合檢驗。大賽使學生更明確專業(yè)學習和實踐方向,提高學生自主學習的能動性,使學生在學習中不斷擴充知識、鍛煉實踐能力,達到“學習―參賽―學習”的效果。
2.倒逼教師開展教學改革,達到以賽促教
大賽考查技能點眾多,不能僅靠賽前的培訓,應將競賽內(nèi)容融入平時的教學,改革課程考核方式,如將《費者行為分析》《場調(diào)研與預測》《市場營銷案例分析》等專業(yè)核心課程進行綜合實踐考核,探索市場營銷專業(yè)建設(shè)和教學改革,對接國賽相關(guān)比賽內(nèi)容,以賽促教。通過專業(yè)核心課程的相互聯(lián)系,實現(xiàn)各門課程在實際營銷過程中的聯(lián)合應用。推進專業(yè)建設(shè)與現(xiàn)實產(chǎn)業(yè)發(fā)展對接、課程內(nèi)容與職業(yè)標準對接、人才培養(yǎng)過程與企業(yè)營銷過程對接,提高市場營銷專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量和社會認可度。
3.推動教師關(guān)注行業(yè)動向,達到以賽促研
教師在指導學生參加比賽的過程中,通過親身融入、親自參與,積累了大量的實戰(zhàn)經(jīng)驗和企業(yè)資源,這對于教師開展課程研究、實訓研究、人才研究等都具有重要意義。通過專業(yè)競賽,搭建科研平臺,不僅能提升教師的科研水平,更有利于聯(lián)系企業(yè)行業(yè),以理論指導實踐,在實踐中總結(jié)歸納教學成果,從而完善和深化理論,最終達到人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升。
參考文獻:
市場定位 市場調(diào)研 市場調(diào)研與預測的重要性 市場分析 市場營銷 市場監(jiān)管所基本情況 市場監(jiān)管典型案例 市場經(jīng)濟 市場競爭論文 市場監(jiān)管論文 紀律教育問題 新時代教育價值觀