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食品包裝設計論文范文第1篇

食品包裝的迅猛發展既豐富了人們的生活，也逐漸改變了人們的生活方式。同時，食品包裝也是最能體現各個時代科學水平、生活水平、設計水平和文化背景的。越是發達的國家，商品的包裝率越高，它是衡量一個國家經濟發展水平的一面鏡子。改革開放后，我國食品包裝業發展迅速，已成為國民經濟的重要產業。同時，它也是高技術、高智能的產業領域。隨著時代的發展，人們對食品及包裝的質量要求越來越高，樣式越來越多，技術性也越來越強，這給我們從事包裝設計的人員提出了更高、更新的要求，這也是時展的必然所在。

一、現代食品包裝新概念

自從有了人類社會，食品包裝就與之相隨。早在原始社會，人們為儲存食物和水，用泥才燒制的各種陶器、用獸皮縫制的袋子、用藤條編制筐子等都是最早的食品包裝原形。現代的食品包裝是指采用適當的包裝材料、容器和包裝技術，把食品包裹起來，以使食品在運輸和貯藏過程中保持其價值和原有狀態。食品包裝是以食品為核心的系統工程，它涉及到食品科學、食品包裝材料、包裝容器、包裝技術、標準法則及質量控制等一系列問題，它是一門綜合性的應用科學。

食品作為我們日常生活中的特殊商品，其營養與衛生極其重要，但又非常容易變質，所以食品包裝的主要目的是必須保證食品作為商品在貯運和流通過程中的衛生質量及品質和風味。食品包裝作為產品的附加物而成為商品的組成部分，和商品是不可分割的，在現代市場策略中占據了顯著的地位。同時，作為市場競爭的主要手段，能提高商品的附加值，它已成為企業營銷戰略的重要組成部分，它在超市中起到了無聲售貨員的作用。食品包裝的形象直接反映品牌及企業形象，它為創名牌和樹立良好的企業形象起著至關重要的作用。在市場競爭中，它是企業與消費者之間的橋梁。

二、新的生活方式與現代消費觀念大大豐富了現代食品包裝

現代社會生活離不開包裝，包裝的發展也深刻地改變不口影響著現代社會生活。現代食品包裝設計受到現代新產品、現代消費、行銷競爭的發展和現代傳播文化、時代精神的影響。首先，是現代產品的品種、品質、品位都有了不斷的發展，出現了許許多多新型的產品，食品日趨向系列、方便、安全、休閑及有益身心健康，形式也日趨輕、短、小。在國外，有些大型超市的商品品種都在十萬種以上。產品的不斷發展，對包裝設計提出了相應的新課題，促使人們不斷去研究開發。其次，是消費觀念的轉變和日趨成熟，消費能力的提高，使每一個消費者都有了獨立的消費意識，對消費市場不再盲從，具有獨立享受生活的能力。消費觀念是直接受文化思想和消費教育影響的，時代的發展帶來了今天大眾消費生活的新需求。人們的文化水平、價值觀念已產生了新的變化，尤其是作為社會主要消費群體的中青年，在物質和精神兩方面具有多樣性和多變性的消費需求，從物質到精神，文化性的軟消費在不斷提升，日益成為一種發展趨勢，現在我們已進入了新的消費時代。現代人除了一般日常的消費外，更多地追求“旅游消費”、“休閑消費”、“保健消費”、“禮品消費”等。人們在食品上更加講究質量、情趣和品位，在吃的同時，又能得到一種精神享受。大量的營養食品、方便食品、速凍冷藏食品、保健食品、綠色食品及各種中、西快餐的不斷涌現，給今天生活在快節奏的都市青年及上班族們帶來了無盡的方便和實惠。另外，大量的國外食品的引進，充實豐富了國內市場，同時也給我們包裝設計師提出了新的課題，那就是要更加重視設計，使商品結構更加合理，使人們能充分享受高科技帶來的舒適和方便。

三、現代科學技術的發展進一步提升了現代食品包裝的層次

1.現代工藝的發展

每一次新的改革，都是高科技的進步成果。不斷追求更高更新的科技含量，使食品包裝上一個新的臺階。

高科技、高智能的生產設施，將不斷推動包裝工藝的發展，新的工藝流程、自動化、電腦一體化的應用會給食品包裝提供更多、更新的設計構想。現代新型高超的印刷、制版技術給包裝的各個環節提供了實現完美效果的保證，藝術與科學技術結合的更加緊密，彼此相互作用，相互制約。科技的突破，對現代食品包裝起著重要的作用，作為設計師要能熟悉新工藝、新技術，并能充分利用新技術帶來的成果為現代食品包裝服務，運用電腦設計手段，追求更加精致、完美，并具有文化內涵的包裝設計。

2.現代材料的發展

包裝材料是指用于制造包裝容器和構成產品包裝的材料的總稱。它的種類包括木材、紙、紙板、玻璃、金屬、塑料、纖維織物及各種輔助包裝材料。它的基本性能是保護性、安全性、加工適應性、便利性和商品性，還包括資源特性、經濟性及可回收利用性。食品包裝是系統工程，包裝材料是基礎。

隨著社會科技的發展，各種新型的材料不斷誕生并被利用，包裝材料從天然發展到合成，從單一發展到復合，材料的互相滲透已成為世界性的發展趨勢和必然。它代表的是一個新時代的文化信息，一種新生力量在生活中的體現，使得現代食品包裝的行列里又增添了新的家族，使包裝文化的美感具有了時代感、流行性和普及性。一種新材料的出現，會使一種包裝形式具有鮮明的時代標記，如金屬箔包裝，被認為是高品位、高品質具有時代感特征的包裝材料，所以，新型的一些休閑小食品都采用這種包裝材料。

新材料的開發，不僅有更高的科技含量，更加科學合理、安全可靠，也更加注重有益健康和無害，更加追求材料的細膩、光滑、柔韌、富有特色和肌理，也充分考慮環保、再利用等方面的因素，有些材料能摹仿自然材料的特性，替代傳統材料的作用，并能達到包裝食品的最佳效果。

作為一名現代設計師，要掌握新材料的特性，并能準確地把握各種材料的美感，巧妙地應用這些材料，使包裝達到出奇制勝的效果。四、現代設計思想的發展使現代食品包裝設計有了新的空間

時代的發展使得現代設計思想早已發展到不局限于藝術設計思想的發展。廣泛開拓設計思維，確立現代化包裝設計的正確理念，樹立符合時代需求的設計思想和符合現代人的審美觀、價值觀和消費觀。現代科學的新發現，邊緣學科的介入，人類對自身價值和周圍生態環境的認識，文化思潮、心理學、人生觀、世界觀的影響，早已超出了預想的范圍，設計者要充分發揮、利用發散的思維，走在時代的前沿，尋找獨特的設計風格，把握時代美感，對未來的市場具有前瞻性和判斷力。

1.現代食品包裝與環境保護

隨著認類受教育面的不斷擴大，對環境的保護也將從包裝事業開始起步，降低成本，重復使用，減少污染，可持續發展，將成為21世紀我們必須面對的重要課題。

資源的消耗和環境保護已成為全球生態的兩大熱點問題，而現代包裝與它們密切相關，包裝制造所用的材料大量地消耗著自然的資源；在包裝生產的過程中，一些不能分解的有毒物質會造成對環境的污染；數量巨大的包裝廢棄物也是造成環境的重要污染源，這些因素助長了自然界的惡性循環。地球資源是有限的，不是取之不盡，用之不完的，每一種物質的形成都需要漫長的時間，森林的大量采伐已嚴重破壞地球的氣候和生態平衡。包裝業對資源的需求量巨大，所以我們作為一名包裝設計師來說，要身體力行，從我做起，在設計包裝時，力求精而少，合理簡潔，防止過分包裝和夸張包裝。目前，市場上有些包裝盒越做越大，而里面盛裝的內容物卻很小，這不僅浪費了資源，而且給消費者造成一種被欺騙的感覺。在設計時，盡量應用高科技的復合材料以替代玻璃、金屬等材料，如牛奶、果汁飲料類包裝采用紙塑復合材料和無菌包裝技術，大量節省了包裝能源成本，同時，又較好地保持了食品的風味和質量，并賦于了它時代的美感。

在我們生活的環境中，塑料造成的白色污染到處可見，我們城市將會被塑料等包裝廢棄物所包圍。所以，面對這嚴峻的事實，我們應盡量在設訓食品包裝時，解決好產品和包裝的合理定位，避免華而不實的包裝，盡量采用高性能包裝材料和高新包裝技術，在保證商品質量的同時，盡量減少包裝用料和提高重復使用率，降低綜合包裝成本，注重生態環境保護，使產品包裝與人及環境建立一種共生的和諧關系，不斷開發可控生物降解、光降解及水溶性的包裝材料，在推出新型包裝材料的同時，同步推出其回收再利用的技術，把包裝對生態環境的破壞降低到最低的程度。

2.建立綠色包裝系統已成為我們共同的課題

在大力推廣綠色食品即無污染、安全、優質、營養類食品的同時，綠色包裝的新概念也不斷地被人們所重視，它是指有利于人類生存環境的包裝，有利于環境保護和資源保護的包裝。研究和開發綠色包裝是社會發展的必然趨勢，也是未來包裝市場的競爭熱點。

綠色包裝的技術系統，應該解決包裝在使用前后的整個過程中對生態環境的破壞問題，研究和尋找理想的綠色包裝技術，對不同的商品要開發研究相應的綠色包裝制品和方法。倡導綠色包裝的實際意義，在于促使建立和完善包裝資源的回收和再生系統，使包裝廢棄物得到充分利用，大大減少對生態環境的污染和破壞，減少對自然資源的消耗，使人類的生存環境更安全、更舒適。

今天，人們在追求反樸歸真、回歸自然的設計風格。從自然出發,順從自然發展的規律，開發自然之美。在視覺上、感情上引導人們回歸自然，呼吸自然的空氣，充分發掘出自然中的本質的美，并能在包裝設計中充分體現出來。

食品包裝設計論文范文第2篇

關鍵詞：有機食品 包裝設計 人文關懷 生態

中圖分類號：TB482.1 文獻標示碼：A 文章編號：1003―0069（2014）09―0128―02

科技的不斷發展為人類的物質生產和物質生活帶來了極大的便利，但同時也加劇了人們對物質追求的欲望，欲望的不斷刺激和膨脹導致了人性的墮落和人的被異化。因此，當今社會對人文關懷的關注就變得尤為重要，我們不但要關心人的物質層面的需要，更要關心人的精神文化層面的需求；不僅要創造條件滿足人的生存需要，更應著力于人的價值的實現和人的情感的追求。而設計既關乎科學技術，又關乎人文關懷；既能為人類不斷創造物質生活，又能影響我們的精神生活和情感需求。“在如何有效地對人性的疏導，對生活方式的重新審視和對人們正確合理消費的價值觀的引導問題上，成為作為使命創造者的設計師必須關注的內容和努力實現的目標。”本文將著眼于有機食品包裝設計，從“人文關懷”的角度去闡述和分析人文關懷對現代設計的重要性。

一 有機食品及其理念

隨著人們生活水平的不斷提高以及生態環境的不斷惡化，人們對于食品衛生安全和健康的重視程度比任何時期都甚。在此背景下出現的有機農業和有機食品便成了人們競相追逐的對象。

1 有機食品的定義

1972年底，美國、法國、英國、瑞典等國共同在法國巴黎成立了旨在保護農業生態環境促進食品安全的國際組織――國際有機農業運動聯盟。有機食品經過了幾十年的發展，已被越來越多的消費者重視和選擇。

維基百科對“有機食品”的定義為：農作物在種植過程中沒有使用非天然的化學物質或有機物質，如農藥（即殺蟲劑、除草劑等）、化學肥料等；在加工過程中沒有使用化學添加物。盡管歐盟、美國以及其他各國對于有機食品的定義有所差異，對有機食品的分類標準也不盡相同，但所強調食品的健康、安全和對生態環境的保護卻是一致的。

2 有機食品的理念

國際有機農業運動聯盟成立之初就確立了有機農業和有機食品發展的理念，基于人與自然的和諧發展及人類自身安全基礎上提出了保護生態環境和促進食品安全的理念。科技的進步和經濟的發展已嚴重破壞了生態的平衡和環境的惡化，保護生態環境已到了刻不容緩的地步。環境的惡化和大量化學材料的使用又導致了食品的安全狀況堪憂，嚴重影響了人們的身心健康。因此，有機食品的不斷發展無疑為生態環境的保護和食品的健康安全提供了一條行之有效的途徑。

二 有機食品包裝設計的人文關懷

現代社會中，包裝的功能已不僅僅限于對商品的保護和運輸的便利，包裝已成了宣傳商品、促進銷售和傳遞情感的媒介。優秀的設計師在包裝設計過程中會考慮到包裝與消費者之間的情感交流，包裝不僅帶給消費者物質上的需求，更能體現對消費者的人文關懷。有機食品的理念是提倡食品對人的安全性以及對地球生態環境的保護，提倡人與自然的和諧。因此，與普通食品包裝相比，有機食品包裝應該具有更為鮮明的人文關懷和綠色生態理念。

1 有機食品包裝形態的人文關懷

一般而言，形態是指事物外部的形狀、外觀及形式，和其構成的物質、內容或材質等相對。包裝形態設計的合理性直接影響到產品的安全性和可靠性，形態設計的主體性思考則會直接影響到產品的定位，用戶的使用便利性等指標。“包裝設計除了考慮三維空間的結構的藝術性外，還要考慮包裝形態與企業產品形象的聯系，以及整體形態對消費者的物質需求和精神需求的滿足。”

然而，當前有機食品包裝設計從形態方面卻很少去體現人文關懷，從我國目前國民的普遍收入水平和有機食品的價格來看，有機食品的消費人群主要集中在中高收入群體，甚至更多的是作為禮品而銷售的。當前市場上有機食品包裝流行“過度包裝”、“豪華包裝”，企業和設計師更多地注重視覺形式和經濟價值而不考慮社會的文化指向和倫理價值。因而，在結構方面，很多有機食品通過內包裝、中包裝、外包裝不斷增加包裝的層數，致使商品包裝體積過大，而有機食品本身卻分量較小，這本身就會導致資源的大量浪費和生態環境的污染。“那原本送禮物的美好用心，就這樣被商業主義歪曲，變成了這種讓人一看就覺得很豪華的表演，而實質上卻更顯現出內心的貧乏。”有機食品包裝的手提設計和開啟方式也值得我們設計師關注，需要運用人機工程學原理，“分析使用過程中的各個要素、環節存在的安全隱患，并采取相應的措施去解決這些問題。”才能使有機食品包裝既滿足食品本身的安全需要，又保證了消費者的安全。“如果商家可以有效的利用結構上的細節進行包裝設計，使消費者在享受產品的同時體會到設計師對細節的關注和對消費者的關心，這樣的品牌和商品就一定可以在市場中取勝。”對于有機食品包裝的形態設計，我們應該提倡簡潔、實用的原則，應從實際出發，合理設計，提倡經濟實用、美觀大方的包裝理念，既要達到包裝的功能，又要避免過度。

2 有機食品包裝視覺元素的人文關懷

視覺元素主要是指包裝設計中的圖形、文字、色彩和符號等，包裝更多的是通過其視覺元素來傳遞信息和溝通情感的，因此，視覺元素對于包裝設計的重要性是不言而喻的。對于有機食品來說，要體現其本身的理念和包裝的人文關懷更要關注視覺元素的設計。當前很多有機食品包裝的視覺元素設計與普通食品的包裝沒有明顯的差異，與普通食品包裝相比，有機食品包裝的視覺元素應該具有更為鮮明的人文關懷和綠色生態理念，而這種人文關懷和生態理念卻正是我們當前有機食品包裝所欠缺的。

歐美對于有機食品的包裝有較為統一的規范要求，例如，歐盟的有機食品分為四個等級，在包裝上用紅色編碼表示，其后是產品國家名稱標示，再后是生產廠家等等；美國農業部于2002年制訂了有機食品標簽，有機食品包裝都可以貼上一個專門的有機標記，這個綠色的圓形標記上有英文的“美國農業部”和“有機”字樣，在包裝上相當明顯。而我國由于市場比較混亂，對于有機食品包裝的要求還不夠規范和嚴格，目前我們市場上的有機食品包裝還很不成熟，無論在圖形、色彩還是標識上都沒有形成一個統一的有機食品理念的包裝體系，最終導致與普通食品包裝相差不大。對于有機食品而言，其包裝的視覺元素理應具有自身的特色。―方面，有機食品的包裝設計首先應該體現人文關懷的設計理念，體現人與自然的溝通與和諧，因此，包裝的視覺元素設計應貫徹人本、綠色的理念。另―方面，有機食品包裝應有統一規范的標識設計使之區別于普通食品的包裝。另外，在有機食品包裝的圖形、文字和色彩方面應盡量保持簡潔和單純，我們要盡力用很少的設計元素營造豐富的畫面。讓設計語言以少勝多，以一當十，把想象的空間留給消費者。盡量較少使用油墨和套色，因為過多的油墨和色彩容易對有機食品造成一定的污染。

3 有機食品包裝材質的人文關懷

材質的運用對于包裝設計非常重要，合理的材質選擇不僅能滿足保護商品本身的需求，而且還能給消費者以美感，促進消費者與商品之間的情感交流。因此，有機食品包裝材質的選擇同樣需要體現人文關懷。有機食品位于食品金字塔的頂端，可以說是世界上最安全的食品。相關部門對于有機食品本身的檢驗比較嚴格，但對有機食品的包裝材料的檢查往往容易忽視。事實證明，對于有機食品的污染大多是由包裝材料所導致的，大量化學材料的運用本身就極易存在安全性和環保性的問題，從很多知名食品企業屢被曝光其包裝材料的安全衛生問題就可窺見一斑。一方面，有機食品企業很多時候為了食品防蟲、干燥或者保鮮的目的，對包裝材料或包裝容器進行殺菌劑、防腐劑或熏蒸劑等處理，這往往會使有害物質殘留于包裝材料上，進而對有機食品產生污染。另一方面，在包裝印刷過程中，大量油墨和溶劑的使用容易對包裝材料形成污染，嚴重影響了有機食品的有機性。

對于有機食品包裝的材料，應該提倡使用由木、竹、植物莖葉等天然的有機材料，也允許使用符合衛生要求的其他包裝材料，從包裝材料的選擇、使用、回收和廢棄等整個過程都應符合生態環境保護的要求，包括節約資源、能源，避免廢棄物的產生，易回收循環使用等。除了傳統有機材料的應用外，選用再生材料也是有機食品包裝材料的主要途徑，再生材料不僅能提高包裝材料的利用率，減少生產成本，而且可以節省大量的能源和減少其他資源的消耗，同時減少對環境的排放。特別是紙質材料的應用，紙的原料主要是天然植物纖維，在自然界會很快腐爛，不會造成污染環境，也可回收重新造紙。因此，紙質材料與其他材料相比具有無法比擬的優勢，成本低、可塑性強、容易回收利用等，但在使用紙質材料時我們同樣需要注意材料本身的安全性和環保性，確保材料本身無污染。

食品包裝設計論文范文第3篇

關鍵詞：

色彩；兒童食品；包裝設計；仿生設計

中圖分類號：J0

文獻標識碼：A

文章編號：1672-3198（2012）07-0093-01

1 引言

現今人們的生活條件越來越富裕，在許多家庭中人們對于兒童的消費投入越來越多。年輕的父母們經常會滿足孩子的要求，據調查，在我國，40%的家庭總支出中大約有40%的資金花在孩子身上。因此，兒童食品的消費市場有著非常大的潛力。成功的兒童食品包裝色彩設計一方面可以提高兒童的色彩視覺環境，另一方面可以達到吸引消費者購買的目的。

通過調查研究發現：兒童食品包裝色彩大多都會采用比較飽和的色彩進行簡單的拼湊，色彩比較鮮艷。

不太符合兒童對于色彩的審美偏好。對此，針對兒童食品包裝色彩設計，我們從仿生物色彩的角度研究，設計出更多的符合兒童的審美偏好的設計作品。

2 兒童對色彩審美偏好分析

美國生物學家愛德華?威爾遜提出人類對于自然界的親近和了解，融入到大自然的環境中可以獲得心靈的解放。兒童偏愛自然生活中色彩斑斕、五彩繽紛的色彩世界。因此，將仿生色彩運用到兒童食品包裝設計中是較好的設計手法。

3 仿生色彩在兒童食品包裝設計的應用

仿生物色彩設計主要通過對生物體的模擬和演變來進行的。通過對于生物色彩的認識，直接利用生物色彩的要素，對生物色彩的客觀、自然特征和意義進行較為直觀的提取和演繹。

自然界中存在著很多生動有趣的色彩現象，并且對于兒童有著無窮的吸引力。這些自然界色彩斑斕的色彩現象和成因將會為我們進行兒童食品包裝的色彩創新，提升兒童的色彩視覺環境起著重要的作用。

3.1 兒童食品包裝中的色彩形式與內容異、同原理仿生

自然界中生物系統的色彩現象，生物的色彩表面特征和內部特點相統一。運用色彩形式與內容相統一的原理進行仿生色彩設計在現代兒童食品包裝中運用比較普遍，它可以在色彩設計與兒童消費者建立一個無聲的溝通的橋梁。如香蕉的黃色，黃色：具有快樂、活潑、希望、光明的感受特點。圖1為一款日本兒童果汁飲料的包裝，設計師抓住了香蕉最典型的外部特征，模擬香蕉的色彩讓消費者在看到包裝的第一眼就很快地聯想到香蕉的美味，和兒童的聯想思維產生共鳴。

色彩形式與內容相異的現象在自然界也是普遍存在的，這種相異性的特點往往會給消費者帶來不同尋常的奇特感覺。根據這一現象而進行的仿生色彩設計通常能夠突破常規思維，更加有助于色彩設計的創新。例如，圖2“每日果實”兒童糖果系列包裝設計中，整體采用了色彩形式與內容相異的現象。“每日果實”外部包裝采用了富有田園氣息的的果籃造型，內部的六個小包裝是根據“果實”所設計的。外包裝和內部小包裝均采用貼近水果濃香的飽和色彩來表現。整個包裝令人垂涎欲滴，而果實包裝與糖果的內容相異性更加為兒童糖果產品帶來了一種奇妙的新奇感。

3.2 兒童食品包裝中的生物成色原理仿生

在生物成色原理中色素成色和結構生成色最為主要。鮮花會由于色素的變化呈現出五彩繽紛的色彩現象；蝴蝶的美麗翅膀的色彩由于其結構生成；也有兩種成色原理的綜合運用生成色彩。兒童食品包裝中的生物成色原理仿生一般采用色素成色原理完成。

生物色彩采用色素成色原理進行包裝色彩設計可以真實地反映食品的自然特征。圖3，此款兒童桔子軟糖采用了生物成色原理仿生設計，采用橙色對軟糖產品成色，小包裝用透明的包裝紙進行設計，把產品清晰的展現在消費者面前，且桔子的特征更加深動。整個色彩反映真實的桔子實物的特征，設計非常的深動，鮮活，把桔子的內部結構特征展現得一覽無余，吸引兒童消費者的注意，從而達到引起購買的目的。

4 結語

目前的兒童食品包裝業充分表明，有著新奇的元素來感染兒童消費者，以獲得消費者的好感。色彩重要的視覺元素之一，本論文提出了將仿生色彩運用到兒童食品包裝中的新理念，論證了該理論是可行性論點。將生物成色現象原理運用到兒童食品包裝中，通過對于色彩的提取與演繹設計出色彩鮮活、明快和美味的色彩，從而和兒童消費者產生心靈的共鳴。

參考文獻

食品包裝設計論文范文第4篇

［摘 要］

茶葉是具有中國典型文化意義和文化形象的傳統產品，而茶文化更是歷史悠久。本文通過對相關文獻資料的分析，根據茶葉本身的特性，對茶葉包裝的基本原則和設計理念等進行了研究。從綠色包裝、可持續發展的角度，強調經濟與美觀相結合，突出包裝的先進性與科學性，增進茶文化，引領我國現代的茶葉包裝設計。

中國是世界茶葉的故鄉，茶文化歷史悠久，內涵極為豐富。隨著社會的發展與生活水平的不斷提高，茶葉已進入人們生活中必不可少的商品行列了。茶葉包裝的定位，直接影響到最后的銷售成果，這就對產品的包裝提出了更高的要求，在保護商品的基礎上既要滿足商品流通的要求又要體現商品的內涵，這需要從包裝設計的結構、視覺設計、地域文化等方面進行綜合考慮。因此，改進現有的包裝模式，采用更為先進、科學的包裝已勢在必行。

一、茶葉包裝的科學要求

根據生產工藝的不同，茶葉大致可分為綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶和花茶等。茶葉中主要含有抗壞血酸、丹尼酸、多酚化合物、兒茶素和類胡蘿卜素等成分，茶葉中很多成分對氧氣、紫外線、濕度和溫度等環境因素非常敏感。當包裝的氣密性不符合要求時，茶葉味道會惡化；當茶葉受到紫外線的光催化時，茶葉中的戊醛、丙醛等異味物質增加，加速茶葉的陳化，甚至變質不能飲用；當溫度升高時，會加快茶葉的氧化反應速度，同時會引起茶葉表面關澤褪去，因此茶葉適合于在低溫下保存。除此之外，隨著經濟的發展，人民生活水平的提高，根據不同的地區、不同的用途和不同的消費群體，其要求各不相同，茶葉外觀版面、顏色，包裝材料、款式、規格等等的外包裝也越來越講究。因此，茶葉的包裝在具備密封性好、遮光、避氣、防潮、防擠壓等條件的同時，還要注重外包裝的設計，只有具備這些條件，才能做到盡善盡美。

二、科學設計茶葉包裝的原則

一般設計茶葉包裝多數首先考慮的是它的材料與結構，這是由茶葉這種特殊商品的屬性所決定的，但是根據市場的需求我們在設計時還要把握好包裝的安全、美觀、人性化的設計原則。

1、安全原則

隨著社會的發展與生活水平的不斷提高，人們的觀念也在變化著。消費者對食品安全極為重視，尤其是食品的包裝材料引起了社會的關注。所以“綠色包裝”概念已經成為了設計者在設計選材中的重要理念。茶葉是一種可以長期儲存的飲品,消費者在購買后往往希望便于儲放，為了保證其特有的茶形、色澤及品質，在包裝設計時我們不僅要研制許多材料在不傷害人們健康的同時還起到防潮、防氧化、遮光、阻當茶葉氣味失散等功能，而且還要考慮到運輸、展銷、攜帶及引用等方面的保護措施，確保茶葉在流通中的完好無損。

2、美觀原則

一個優秀的包裝設計還應當具有完美的藝術性，它不但能給人以美的享受，贏得消費者的青睞，而且對于茶葉的銷售和企業品牌的傳播有著舉足輕重的影響力。因此在茶葉包裝設計過程中，在注重把一些獨特的創新思維發揮到茶葉包裝的內部結構中的同時，還應當搞好外包裝的設計，盡量除去無謂的視覺元素，強化視覺主題，在一般規律中尋求變化。

3、人性化原則

茶葉包裝設計必須適應商品的儲藏、運輸、展銷以及消費者的攜帶與開啟等。外包裝盒也不宜過大,大體積的茶葉包裝不便擺放與儲存，消費后也會造成材料和空間的浪費，所以那種體積小、外表精致的包裝容易被消費者接受和喜愛。小盒在放置時外形最好能相互吻合,有效利用空間資源,同時也有利于外包裝的體積設計。所以，包裝設計要比例合理、結構嚴謹、造型精美，力求達到包裝結構、功能齊全，突出人性化設計。

三、茶葉包裝設計的科學理念

茶葉包裝的顏色、圖案、字體不僅要具備傳達產品信息的功能而且也是我國茶葉文化靈魂的體現，更是包裝中不可缺少的設計元素，設計師在設計包裝時除了在材料上要十分考究外也不能忽略顏色和圖案等設計。我國的很多地區都生產著具有自己區域特色的茶葉，如湖南益陽安化的黑茶、西湖的龍井茶等。這些茶葉在其包裝的顏色、圖案、文字上都有著自己的特色。

1、顏色設計

在茶葉包裝設計的用色上，應該注重茶葉的特色、檔次、消費群體的風俗習慣和中國傳統茶葉包裝的特點等，使顏色搭配和諧、雅致、使人賞心悅目，同時根據茶葉產品的不同品種選用色彩來加大它的視覺沖擊力。比如紅茶選用的暖色調，不僅該顏色與其茶的顏色相配，而且還有很濃郁的厚味之感；綠茶系列常常首選是綠色，因為綠色本身是茶樹的顏色，許多茶沖泡后也會呈現綠色，并且有清香、鮮爽之特色；黑茶一般選用的是黑色與棕色作為主色調的包裝，因為黑色與黑茶不但名稱相呼應，而且其茶沖泡后呈現黑色與棕色，同時，呈現出古樸厚重的風格，深受消費者的歡迎。

2、圖形設計

包裝設計一般離不開圖形設計，圖案是產品包裝的主要信息承載者，也是表達產品屬性信息的首要元素, 具有一定的寓意象征性。而在現代茶葉包裝設計中，許多茶葉包裝借助圖案來體現茶葉的特點和茶葉生產地的地域性從而宣傳茶葉商品。例如,中國名茶“西湖龍井”就顯現著這樣的特點,許多龍井包裝都以龍紋、西湖等為圖案元素,這種龍井包裝設計很容易使消費者被美麗的杭州文化所感染，從而創造出獨特的視覺效果。

3、文字設計

文字設計是包裝設計中的最重要的設計要素之一，它不僅有直接傳達產品的信息的功能,而且也能完美的體現中國的文化內涵。在許多包裝設計中可以不使用圖形，但絕不會沒有文字，甚至可以完全靠文字支持構圖的形式美感。因此用書法作為茶葉包裝的視覺元素是恰到好處，如國際品牌茶葉--立頓紅茶，在其茶包裝系列中的一款中國風味茶，以毛筆書寫其品名不僅展現了國際性形象又體現了東方情調，深受中國消費者的青睞。但是茶葉包裝的文字不易過于僵硬、繁瑣、含糊，不能簡單的照搬書法,在把握書法韻律的同時應該對原有書法中不適合的部分加以改動，要簡潔、明了，充分體現商品的屬性，要考慮消費者的辨識能力，使人一目了然，要注意的是字體與包裝圖案應該相匹配。

四、結束語

總之，中國茶文化已有幾千年的歷史。如今，茶與現代生活的結合日益緊密，我們在傳播茶文化內涵的同時，既要突出“綠色設計”與可持續發展的理念，還要科學的把握好包裝的結構與外觀設計，體現茶葉包裝的安全、美觀、人性化，引導消費者的購買，為鐘愛茶的消費者提供更多了解茶葉和茶葉產地的機會。因此，我們需要更多新穎的包裝形式來包裝茶葉，使茶葉的包裝設計更有內涵、更有品位，引領我國現代的茶葉包裝設計。

參考文獻：

1、朱建萍．論食品的安全包裝[J].食品科學，2006(11):566-569.

2、章建浩．食品包裝學[M]北京：中國農業出版社（第二版）,2005．

3、萬良保．從設計三要素談中國茶葉包裝[J]．包裝設計,2006(03):107-108．

食品包裝設計論文范文第5篇

【關鍵詞】攀西地區 民族文化 旅游產品 包裝設計

引言

隨著旅游產業的興起，作為附屬品的旅游產品應運而生，成為地方文化對外傳播和宣傳的窗口及載體，在地方旅游產業和經濟中扮演著重要角色。如何加大旅游產品開發力度，提升旅游產業形象力，將成為旅游產品包裝需要思考的策略性問題。

1 攀西旅游產品資源

旅游產品是旅游經營者為了滿足旅游者在旅游活動中的各種需求，而向旅游市場提供的各種物質產品、精神產品和旅游服務的組合，具有一定紀念價值[1]。

旅游產品資源的開發，應抓住地區特色，圍繞地區特色文化及特色產品進行挖掘。比如特色風俗體驗、特色飲食文化、特殊產品或服務等，重點在于其不同于其他地區特色風情以及能夠給旅客帶來的新經歷、新體驗的旅游產品。只有善于發掘特色，打造差異品牌，形成強烈的地區文化差異互補性，才能塑造旅游品牌優勢。

1.1 旅游產品資源

攀西地區，旅游資源豐富，其旅游產品主要以彝族風情為主。樸實、華麗的漆器，精美別致的銀器，美輪美奐的刺繡配飾，均折射出彝族人民智慧和勤勞，以及對大自然的征服，對美好生活的向往；富有地方特色的 “大笮風”風味飲食，特色菜肴，既有川味之麻辣、又兼滇味之野趣，更具各民族風味之神奇；更有各類珍稀野山菌等綠色滋補佳品。

1.2 旅游產品包裝現狀

攀西地區旅游特色即原生態，淳樸、粗曠、原始、強烈的民族風，這是該地區旅游產品的一大特色和亮點。但其產品只是簡單包裝，未采用現代包裝設計理念，過于原生態，稍顯粗糙，難登大雅之堂，如砣砣肉的包裝。在旅游產品開發過程中，行業散亂，缺乏整體規劃，旅游產業品牌意識淡薄。

2 攀西地區旅游產品包裝策略

不同的地域和民族由于不同的自然條件與社會條件的影響和制約，形成了自己特有的語言、行為方式以及審美文化，因此，也就必然形成不同的地域及民族文化。而包裝正是承載了不同地域及民族不斷沉淀發展的文化[2]。因此，在旅游產品包裝設計中，運用現代設計理念，將地域民族文化等視覺要素作為設計策略，傳承和發揚地區文化，凸顯地區優勢。

2.1 提煉運用攀西民族工藝視覺元素

根據馬斯洛對于人的需求層次理論，即從低級的生理需求、安全需求、社交需求、到高級的尊重需求和自我實現需求，我們可以看出，人的需求由實用的物質向高級的精神需求不斷提高。因此，在旅游產品包裝設計中，包裝或產品除滿足游客的一般實用功能需求外，更應滿足游客被尊重以及自我價值或層次涵養等映射的精神需求，將地區深厚的文化底蘊與產品品位，與游客的心理需求產生共鳴，打動消費者。因此，在旅游產品包裝設計中，“文化”、“特色”、“工藝”“風情”等在旅游產品包裝上的體現，成為包裝設計中非常重要的環節。

攀西地區，民族文化、民間工藝與特色風情，當屬粗曠瑰麗的漆器及精湛技藝的刺繡服飾，在旅游產品包裝結構造型或包裝裝潢的視覺傳達設計中，可構思將此元素融入其中。如漆器材質、造型可用于罐裝食品容器的設計，漆器圖案色彩紋樣可用于包裝視覺傳達各類元素設計，彝族服飾各類裝飾刺繡可用于包裝裝潢的點綴，美化包裝畫面，渲染藝術氣氛，提升產品形象力。

2.2 強化旅游產品的地域民族個性特色

旅游產品的價值在于其獨特性，突出個性是旅游產品包裝的靈魂，失去其個性的包裝等于無包裝[3]。因而，攀西地區的旅游產品開發以及包裝，都應圍繞攀西地區特色及個性進行創作。縱觀各旅游勝地，引人入勝、流連忘返的不僅僅是自然風光，其人文景觀與民族風情更讓人回味，這才是真正的地區特色，具有唯一性。

攀西大裂谷擁有原生態的自然景觀，同時富有濃郁的民族風情。長期以來，形成了以彝族為主的苗、傈僳等24個少數民族的彝家和大笮文化。民風民俗中神秘的畢摩文化、喜慶熱鬧的火把節；民族藝術中古樸瑰麗的漆器、絢麗多姿的服飾、精美華麗的刺繡、夸張醒目的色彩、精致華貴的銀飾；民族文化中古樸的形象文字；飲食文化中兼具川味之麻辣、滇味之野趣的彝族飲食及大笮風味餐飲。這些正是攀西地區的民族文化和個性所在，任何一副畫面，一個場景，皆可定格為旅游產品包裝視覺傳達元素體現，使畫面活潑而生動、喜慶而有韻味，更具有獨特濃郁的民族感。另外，結合現代設計理念，使其體現時代時尚感，滿足現代消費者對民族文化的向往和審美需求。

2.3 采用便捷式包裝

保鮮、環保、方便是食品包裝發展的新時尚。2003年，在美國國際包裝展覽會上的信息顯示，未來十年包裝的發展趨勢是致力于向消費者提供更方便的包裝[6]。據統計，每年因包裝而產生的垃圾占垃圾總量的1/3。

方便的包裝，首先從源頭上解決資源及回收處理問題。在包裝結構設計中注意減量包裝，減少原材料使用，并使其結構簡單，從旅游產品的整個生命周期過程中考慮其方便性，即方便攜帶、使用存儲、開啟與再封，或使用可再生材料，節約資源。目前，市場上采用的方便包裝主要應滿足：家庭存儲容易、使用方便、可反復封口、可丟棄性等性能要求。而要達到這些要求，針對不同的產品特性，包裝設計時可對結構造型、材料、包裝技術，增加輔助物或改換小包裝等。比如，日本是世界上最講究包裝的國家之一，如日常生活中反復使用但易受潮的食品，廠家在包裝設計中，通常在包裝袋上設置兩層封口，第一層為普通的外包裝開口，使用前撕開即可，第二層為可再封的開啟設置，方便生活日用品的反復取物。

當游客暢游于山水之間，陶醉在自然風光與人文景觀時，旅游產品作為旅游地區最美好的回憶及旅游經歷的再現，為游客所喜愛，而省時省力、方便的包裝設計，更能得到消費者的青睞。與此同時，環保和生態旅游迫在眉睫，為使旅游資源可持續發展，在旅游產品包裝設計中提倡綠色設計，包裝材料選擇也應便于分解、便于回收。因此，對于民族旅游產品包裝設計，應在造型和選材上滿足輕便安全、易分解回收等方便化特征。

2.4 系列化包裝設計

我國《設計辭典》對系列化包裝的定義是：“是包裝的形式之一，又稱家族式的包裝，生產廠家對本企業所有產品的包裝采用統一的形態、色彩、裝飾紋樣及文字，使它們具有統一的形象。”

攀西地區旅游產品資源豐富，種類繁多，如對每個產品進行個性化包裝，將會使消費者淹沒在花花綠綠的商品海洋里，減弱產品的統一形象。系列化包裝，比之單體包裝商品具有更強的整體感和統一視覺效果，可以更好地展現大面積的整體色彩，利于消費者辨認商品，有助于企業樹立信譽和創造品牌，增強宣傳效果，進一步吸引消費者，從而更容易識別和記住這種商品及企業[7]。在設計中以彝族風即彝族象征符號作為統一元素，對同類型產品進行系列化設計，系列化包裝設計在達到設計風格統一的同時，能夠加強和突出設計特征即彝族風體現，巧妙使用彝族視覺元素，美化設計畫面，傳播民族文化。

2.5 以“塑造攀西地區旅游品牌”為契機，提升旅游產品包裝形象力

所謂旅游品牌就是指旅游企業或產品向外公告的“姓名”。目前，旅游業已成為調整和優化我國產業結構、促進我們經濟增長可持續發展的產業，旅游產業迅猛發展，涌現了不少知名旅游圣地和旅游精品路線。各省市、各地區不甘落后，紛紛出臺一批《關于加快旅游業發展的決定》，結合自身地域及人文特色，不斷開發和打造旅游產業，提升其形象力和競爭力。作為以彝族風情為主的民族旅游區，攀西地區提升形象力及競爭力的途徑，應以民族人文景觀為主，塑造地區民族文化與地域特色相結合的品牌形象，來打造民族旅游產業品牌。

科學有效地利用包裝設計中的產品名稱、色彩、圖案、符號、文字、材料、外形等可視元素，通過這些元素的有機組合，形成產品外觀包裝，可以促進與強化一個品牌定位在客戶心目中的塑造[4]。因此，利用旅游產品優秀的包裝設計可輔助民族旅游品牌的建立。

品牌形象的建立不應只停留在視覺層面的符號設計上，更應有獨特的文化內涵，品牌的視覺形象是品牌的外衣，而與之相應的文化是品牌的內在實質[5]。因而對于民族品牌的策劃，旅游產品包裝設計必須與旅游企業形象策劃一致，在其視覺傳達上應突出其人文特色，即濃郁的民族風情和民俗文化。在品牌形象上，采用企業形象系統設計理念，進行統一的包裝設計，如標志性的色彩、標志性的圖案紋樣、標志性的民俗活動等。規范旅游產業品牌形象，對外形成系統化、統一化的形象，使旅游產品打上鮮明的家族烙印。一方面，通過抓旅游品牌特色，優化旅游產品包裝；另一方面，通過優秀的旅游產品包裝，增強旅游產品感染力，提升旅游產業品牌的形象力和競爭力。

結語

攀西地區旅游產品豐富，具有濃郁的民族風情，在對民族區域旅游產品開發時，應思考旅游地區的特色及亮色，注重設計的文化性，突出其民族特征，體現民族個性，繼承和發揚地區民族文化，塑造地區旅游產業品牌形象，推動地方旅游產業的發展。

參考文獻

[1]姜家偉.從少數民族文化到旅游產品包裝設計[J].大眾文藝：學術版，2009（16）132-132.

[2]羅兵.論傳統文化元素在銷售包裝中的價值效應[J].上海包裝，2008（8）：20-23.

[3]程玉林，李向林.旅游產品包裝問題淺論[J].工業技術經濟，2006（9）33-35.

[4]劉霞.論包裝與品牌定位[J].包裝工程，2005（10）232-233，244.

[5]高俊虹.論內蒙古民族品牌之視覺形象設計[D].內蒙古師范大學，2007.