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開誠布公,意思是誠心待人,坦白無私;
開天辟地 ,意思是盤古氏開辟天地,開始有人類歷史,后常比喻空前的,自古以來沒有過的;
開基立業,意思是開創基業,比喻舊時開國君主建立新的朝代或國家;
【關鍵詞】引導;創新思維;培養;興趣
一、激發質疑的興趣
興趣是最好的老師,培養學生的質疑能力也應從興趣入手。在語文教學中怕的是學生無疑或不動腦筋,不善于思考,自然不能發現可疑之處;或害怕提錯被別人譏笑,遭到批評,乃至有疑而不敢提,由于這些心理障礙,使得課堂無法形成濃厚的質疑氛圍。所以教師要創設寬松和諧的教學氛圍,鼓勵學生放膽質疑,培養質疑的興趣。如:①向學生推薦有關的名言“智慧常常從懷疑開始。”“發明千千萬萬,起點是一問。”等。②向學生介紹有關名人故事,認識學會質疑的重要性,我們可通過愛迪生“我能卵出小雞來嗎?” 牛頓“蘋果為什么往地上掉?”等具體事例,教育學生學習科學家善于思索探究的思維品質,使學生懂得“疑而能問,已知知識大半”的道理,還要告訴學生,課堂提問不是教師的專利或某些學生的專利,每個人都可以提問,也只有在大家互相質疑的過程中自己的思維才能得到發展。③表揚大膽質疑的學生,以活榜樣帶動膽小的學生,對于敢提問的首先要表揚,哪怕問的問題很簡單或根本沒有意義,教師都必須做到:①根據情況認真作答或課下給予回答。②不允許班上同學取笑提問的學生,注意這些學生“問”的積極性,特別是學困生更應該鼓勵他們質疑,學困生有自卑感,即使不懂,一般也不敢問,這樣得不到及時補救,以后問題越來越多,更無從問起了。③對問題提得好的同學給予特別表揚,同時因勢引導及時展開討論。教學中只有本著疑是思之源,思是智之本的原則,鼓勵學生自己讀書發現問題,自己讀書去解決問題,才能更好地培養學生的創新能力。
二、教給質疑方法,讓學生有“疑”可質
“學貴有疑”引導學生質疑問難,是培養學生思維能力的有效途徑。在教學中,如何讓學生有“疑”可質,我認為:
(1)緊扣題目質疑,題目是文章的眼睛,抓課題質疑,往往可以起到牽一發而動全身的作用,可以訓練學生審題以及概括能力。如《一個中國孩子的呼聲》,可以引導學生抓住“題目”來質疑,文中“孩子”具體指的是誰?他向誰呼喊?呼喊什么?他為什么發出這樣的呼喊?然后引導學生讀課文,在初步理解課文的基礎上,抓住重點問題 “他為什么發出這樣的呼喊?”來深入理解課文內容。
(2)在講讀課文中質疑,為了幫助學生在閱讀過程中深化對課文內容的理解,應訓練找出句段中的重點詞句質疑,也可以從標點符號上質疑,還可以從內容上、寫作方法上進行質疑。如《一個小村莊的故事》我創設情景,讓學生在對比中質疑。首先讓學生感悟小山村的美,通過視頻欣賞,向學生展示了“美麗的村莊”,讓學生有身臨其境地去感受,然后美美地誦讀。接著出示急劇變化畫面,突如其來的洪水毀掉了這個美麗的村莊, “什么都沒有了的景象”圖片。課件再展示對比的兩個畫面:曾經美麗的小山村和后來一無所有的廢墟。這樣小村莊從“美麗”到“毀滅”的過程給他們帶來了震撼心靈的感覺。引起懸念,繼而激發繼續學習探究的濃厚興趣。強烈的對比引發了學生的質疑:為什么會變成這樣?美麗的小山村哪去了?然后引導學生帶著問題去自讀自悟釋疑。
(3)課后質疑。上完一節課后,教師在教室里多逗留一會,跟學生聊聊,問問有沒有不懂的地方,發現有同學能課后提問題及時進行表揚,特別表揚跟老師的想法不同的同學,引導他們敢于創新,勇于創新。學生不僅在課堂上質疑,課下也應質疑,使之養成習慣。
三、有計劃逐步培養質疑習慣
易經是中華民族的國寶,被譽為“群經之首,大道之源”,給全球人類預防疾病、災難、調整人類命運等帶來了不可估量的作用。2007年國家首屆易學大會在人民大會堂召開,之后每年都舉辦兩次國際易學研討會,當今,如果還有那位人士說周易是迷信,必會讓人當作笑柄的!
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那時節便擔憂她,這么一個傻、愣、沖、真的女子,怎么在娛樂圈生存?在娛樂圈里,若實實在在冷了心、狠了心,識得破一切都是黑的,惟獨銀子是白的,那便不要緊,就能夠伶頭俐尾,步步為營地保護自己。若冷不下心,狠不下心,還懷著天真,還相信人,相信愛情,便如開門揖盜,袒肉于人。
她畢竟,還是天真了。
能和陳冠希親密,也是懷著一絲上岸的希望的吧?陳畢竟家境優裕,門第高亮,是一個依托。即使不能談婚論嫁,她孤身一人行走,得個強援,也好過單打獨斗。在這重男女關系里,她基本沒有太多的選擇余地。前也是狼,后也是虎,要么是被許許多多的狼吻吞噬,要么是傍定一只較為強大的狼吧?
數年來,只見張柏芝如結婚狂般,渴望愛情,渴望婚姻,渴望穩定。那種瘋狂的投入勁頭,激烈得讓人轉過臉去,不忍多看。她當是失望太多,受傷太多,一次一次地迷失了自己,才這樣激烈地渴望保護與歸宿吧?佛法所謂人生疾苦之一便是“求不得”,這女子,索性死了心,一定冷冷地,也便算了,她又苦求真愛,于遍地荒蕪荊棘的世界里尋索玫瑰,怎么可能不輾轉苦痛呢?
的這種皮膚病,被中醫稱為“銀屑病”,用現代科學的話說,就是慢性復發性炎癥性皮膚病。中醫認為,銀屑病是因為營血虧損,生風生燥導致皮膚失養所造成的。想要對付這種病,滋陰潤燥才是對癥之道。
滋陰潤燥的方法多種多樣,平常的時候吃個梨,喝點蜂蜜水都能達到潤燥的效果。結合曾國潘所處的環境,奶豆腐餅是很好的選擇。取面粉150克,奶豆腐300克,雞蛋3個,白糖150克,黃油25克。將奶豆腐過羅后放入盆內,加入面粉、白糖以及雞蛋黃拌勻,再把雞蛋清抽打成泡沫狀(如無打蛋器,可用四根筷子并攏充做),與盆內的其他調料調和均勻。在案板上撒一層面粉,再將調好的奶豆腐倒在案板上,揪成重50克的小劑子,團成圓球,用刀拍成1厘米厚的小圓餅,再在上面用斜刀橫豎切上菱角形花印,即成雛形。而后將平底鍋置放于火上,入油燒熱,放入奶豆腐餅,煎至涼面均呈金黃色,祛除后,控去浮油,趁熱放入盤中。將黃油放入碗中,加溫水融化,用小勺舀黃油少許淋在奶豆腐餅上即可趁熱食用。奶豆腐酸酸甜甜的味道,被黃油的香味充分烘托和調動,讓奶豆腐餅即可以當成主食,也可以當成一道美味佳肴。
吃奶豆腐不僅能“護膚”,而且還能益肺。對于那些崇尚“飯后一根煙,賽過活神仙”的“老煙槍”而言,吃點奶豆腐有助于清肺。關于煙草,《本經逢原》中曾經說過:“至于煙草之火,方書不錄,惟《朝鮮志》見之。”并強調南方人抽煙是為了祛除瘴氣這樣的濕邪,而北方人抽煙“以辟寒”,但是《本經逢原》憂心忡忡,因為毒草之氣,熏烤著肺腑,讓體內的津液焦灼,而且毒草的毒氣還能游行經絡,最終引發肺氣郁閉,火毒上熏,進而導致各種癥狀。抽煙,就是“開門揖盜”,不僅給強盜開門,還幫著強盜搶自己家的東西。因為奶豆腐有潤燥之功,可以有效紓緩上熏的火毒。
愛抽煙的人不妨來點奶豆腐卷進行保養,取奶豆腐150克,雞蛋50克(折合一個雞蛋的數量),雞蛋黃20克,面粉50克,豬肥膘肉25克,奶油30克,砂糖30克,黃油10克,牛奶75克。根據個人口味不同,準備適量鹽。先將雞蛋打入碗中,加入面粉和一點砂糖,攪拌均勻后,調入牛奶,和成漿糊狀。將平底鍋燒熱,用豬肥膘將平底鍋底部擦勻,將面糊分三次倒入其中,攤成三張餅。奶豆腐用布擠去水,放入碗中,加入蛋黃和大半砂糖,精鹽,調和成奶豆腐餡。將奶豆腐分成3堆,弄成腸子的形狀,而后將煎餅鋪開,將奶豆腐餡放在煎餅的一端,將餅兩頭者起,再卷起,用手稍壓一下,成扁擔形。而后復入平底鍋,將煎餅卷放入,煎至兩面金黃。可入烤箱烘烤3分鐘,而后鏟入盤中,撒上奶油和砂糖即可。
這款美食,同炸卷筒乳扇十分的類似。乳扇同奶豆腐本是同族同宗,都是鮮奶制品。不過乳扇不是內蒙的特產,而是大理洱源的乳制品,更是當地的待客佳肴。自然,同為奶制品,乳扇的功效不亞于奶豆腐。一道椒鹽乳扇,以飧眾人。
取乳扇400克,椒鹽10克。將乳扇洗凈,用搌去水分的菜葉包上,發至乳扇回軟,一張一張地拆開,再取潮紗布平鋪在菜板上,放上乳扇用紗布包好,壓上重物,將乳扇壓平整。炒鍋注入熟豬油,至三成熱,即油面平靜,面上有少許泡沫,略有響聲,無青煙時,左手握住乳扇的一端,右手持竹筷夾住乳扇的另一端,放入鍋中,邊炸邊轉動竹筷,乳扇受熱收縮即卷在竹筷上成筒狀,將乳扇炸呈金黃色時,一卷一卷地碼在盤內,撤上花椒鹽即成。
上文說道奶豆腐有開胃健脾的功效,如果想要開胃健脾,一道奶豆腐兩吃是最好不過的了。取奶豆腐800克,配以果脯100克,雞蛋清3個,淀粉50克,面粉25克。以白糖、山楂糕為調料。先將400克主料同果脯切成小丁,團成圓形。將雞蛋清打至泡沫狀,將淀粉和面粉徐徐加入調成蛋糊。另取400克主料切成菱形塊,加白糖上籠屜蒸透。而后將圓形奶豆腐掛糊,入油鍋油炸,放在盤子中間。取蒸好的奶豆腐同山楂糕一同擺放在油炸奶豆腐球中間。加清水,將白糖熬成蜜汁,澆在奶豆腐塊上,將白糖撒在奶豆腐球上。