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文化禮儀范文第1篇

西方餐桌禮儀起源于法國梅羅文加王朝，由于受到拜占庭文化啟發，而制定一系列精到的禮儀。到了羅馬帝國的查里曼大帝時，禮儀更為復雜而專制，皇帝必須坐最高的椅子，每當樂聲響起時，王公貴族必須將菜肴傳到皇帝手中。西方餐桌禮儀起源于法國梅羅文加王朝，由于受到拜占庭文化啟發，而制定一系列精到的禮儀。到了羅馬帝國的查里曼大帝時，禮儀更為復雜而專制，皇帝必須坐最高的椅子，每當樂聲響起時，王公貴族必須將菜肴傳到皇帝手中。在17世紀以前，傳統習慣是戴著帽子進餐。帝制時代餐桌禮儀顯得繁瑣與嚴苛，不同民族有不一樣的用餐習慣：高廬人坐著用餐，羅馬人臥著進食，法國人從小被教導用餐時雙手要放在桌上，但是英國人卻被教導不吃東西時雙手要放在大腿上。

歐洲的餐桌禮儀由騎士精神演變而來。12世紀，當意大利文化影響到法國時，餐桌禮儀與菜單用語變得更為優雅與精致，教導禮儀的著作紛紛問世，應邀做客赴宴會時，必須注重下列幾點，請帖上假如有注明H．S．V．R（敬請賜復），務必函復是否接受邀請。準時赴宴，不早到也不遲到。被主人請入餐廳時，必須保持站立著，直到女主人坐下來以后才能就坐。每道菜端上桌時，等待女主人示意才開始進食；用餐完畢，女主人站起來后，才可以離座。除了面包以外，任何食物都不可以直接用手指頭碰觸。面包不可以用刀切割，必須用手撕下一塊，涂抹奶油后送人口中。切割食物時不可以發出聲音，刀子始終不可以放入口中。每道菜用完后，必須將刀叉整潔地擺在盤上，喝湯時，用湯匙往外舀，然后就著湯盆邊緣喝湯，在法國不可以傾斜湯盆，在其它國家可以向外傾斜，方便舀湯。古代希臘人待客時，在進入餐廳以前會先請客人更換涼鞋，讓客人感到輕松舒適，主人也會把最好的座位留給生疏人。

而羅馬人由于喜歡臥著進餐，不但餐前先沐浴，還換穿毛料的及膝長袍以方便躺臥。羅馬貴族喜歡在三面有躺椅的躺臥餐桌用餐，上菜時仆役的雙腳隨著音樂的節拍移動，先端給主人。時至今日，這些餐桌禮儀在一定程度上和一定范圍內，在歐洲國家還保留了下來。當你前往朋友家做客時，穿上體面的衣服，攜帶適當的禮物，言談舉止處處顯現出優雅與涵養，永遠都是必要的。

文化禮儀范文第2篇

一個人能在生活中做到這個“忍”字，往往要經過幾十年的修煉。“忍”可以說是中華民族禮儀的重要文化內涵。 書接上回，吃過晚飯，小寧找我說：“我請您去泡酒吧怎么樣？”我猜出她有什么事要說，便打了個哈哈說：“好吧，你請客我掏錢。”我們來到什剎海邊上的一家酒吧。落座以后，我問道：“說吧，找我有什么話茬兒？”她從挎包里掏出一張報紙，對我說：“我今兒困惑一天了，您看報紙上的這篇報道，一個小伙子就因為在餐館看了對方一眼，惹惱了對方，對方也是一個二十多歲的小伙子，當時翻了臉，罵了起來，接著掏出刀來，捅了那小伙子兩刀，小伙子當場斃命。捅人者跑了，當然他跑得了和尚跑不了廟，等待他的也是死罪。您說現在的年輕人是怎么啦？就因為看了一眼，兩條人命沒了。”我看了那篇報道，對小寧說：“這種事畢竟屬于個別現象。其實上年紀的人也有發火、出現過激動作的時候。”小寧說：“您認為這算不算不懂禮儀惹出的麻煩？”

我說：“是。前幾天我看報紙報道，有位女士乘坐出租車，正趕上司機剛被警察罰款，肚里窩著火，下車結賬時，女乘客覺得車上的里程表不準，多要她兩塊錢，于是嘟囔了兩句，沒想到把司機惹惱了，倆人吵起來，司機一怒之下綽起扳手，照女乘客腦袋給了一下，當場把女乘客給打死了。兩塊錢，要了兩條命。同時也毀了兩個家庭。”小寧嘆了口氣說：“這些人怎么不想后果呢？”我說：“人在憤怒的時候讓一股火給拿的，往往不計后果。一旦冷靜下來，為時已晚。所以我們說禮儀跟人的教養和修養有直接關系，古人說一言喪邦，一言興邦，現在說一言喪命，一言興命，不是沒有道理。”小寧說：“照您這么說禮儀問題涉及到人的生活態度和人生觀問題了。”我說：“對，有人說禮儀跟人的性格有關系，我認為不僅如此，它實質上是道德和修養問題。”小寧說：“現實生活中，不少人心浮氣躁，動不動就發火，不講禮儀甚至不講道理，這種缺乏理性的現象是修養問題對嗎？”我點點頭說：“對。”小寧接著問道：“您覺得用什么辦法才能讓心浮氣躁的人冷靜下來呢？”我說：“一個字：忍。”小寧不解地問：“忍？您說得是不是太簡單了？”

我說：“不簡單。一個人能在生活中做到這個‘忍’字，往往要經過幾十年的修煉。‘忍’跟‘讓’這倆字是相連的，‘讓’是人的美德，‘忍’也是人的美德。‘忍’可以說是中華民族禮儀的重要文化內涵。你知道林則徐吧，他的脾氣不好，為人剛直不阿，他在自己辦公的衙署墻上掛著一副書法，就倆字：制怒。時時告誡自己要‘忍’。”小寧說：“一個人能做到‘忍’字可不那么容易。”我說：“要做到這個‘忍’字，首先要做到大度能容，也就是北京人說的能容事。你知道宰相肚子能撐船這個成語吧？”小寧點點頭說：“知道。”我又問：“可你知道這個成語是怎么來的嗎？”小寧想了想說：“這您可把我給問住了，我還真不知道這個成語的典故，您給我講講吧。”我笑著說：“想聽嗎？咱們下回再聊吧。”

文化禮儀范文第3篇

為了調節用餐氣氛，有人經常會說一些笑話，比如啤酒是馬尿、屎殼郎搬家等，讓就餐者聽了倒胃口的惡心內容。尤其一些愛開玩笑的人，這時還喜歡說或者讀一些惡心的段子。不僅影響用餐者的食欲，而且是一個人不文明的表現。就餐時因為是親密朋友，往往會無所顧忌地談論別人的隱私或缺點，其實這是最不禮貌的行為，因為對方會覺得“你會不會在其他聚會時也談論自己的特別之處”。因此，做客吃飯的時候，多說一些輕松的話題，或者說一些過去的趣事，不僅增加就餐氣氛，還能因此加深彼此的交情。

1:不失小節

A姑娘大大咧咧出了名。有一天到男友家做客，男方母親根據兒子“供述”，為未來的兒媳婦準備了豐盛的飯菜。“這個好吃，那個不好吃。”張姑娘口無遮攔地評價，還不斷用筷子翻動著碟子中的菜，“這塊大的給您吃！這塊給你吃！”張姑娘把挑揀出來的大塊肉，先給未來的婆婆，再給男朋友。飯后，婆婆給兒子發了話，這樣的兒媳婦不娶也罷。

2:不剔牙齒

D先生前不久剛結婚，為答謝好友李先生一家，夫妻二人特地在家設宴。新娘的手藝真不錯，清蒸魚、燉排骨、燒雞翅……李先生一家吃得津津有味，只不過偶爾有肉刺鉆進牙縫。李先生拿著桌上的牙簽，當眾剔除滯留在牙縫中的肉，還“文雅”地將剔出來的肉刺吐在煙灰缸內。看著煙灰缸里吐出來的肉刺，王先生和新娘子一點胃口也沒有了。

文化禮儀范文第4篇

眾所周知，禮儀是文化的一個重要組成部分，是人們在交往中建立良好人際關系的基礎。而送禮，作為交際禮儀的一個重要部分，是人際交往的一個重要環節。但因文化差異，各國對禮儀的理解各有差異，送禮的習俗和禁忌也各有不同。隨著中國和西方國家各方面的交往日益頻繁，這一問題值得我們深思。因此，本文從“送禮”這一社會現象入手，具體比較中西方有關送禮的習俗，禁忌和對禮儀的不同理解，探究其深層文化根源，從而進一步了解中西方文化，更好地進行跨文化交際。

二、禮儀概述

中國素有“禮儀之邦”的美譽。“仁、儀、禮、智、信”，其中“禮”是中國儒家思想最經典、最輝煌的一頁。它的影響深遠，至今還倍受人們的推崇。隨之送禮也就成了最能表情達意的一種溝通方式。所以中國自古就有“禮尚往來”, “來而不往，非禮也”，“禮多人不怪”的說法。而西方社會，作為幾大古代文明的繼承者，同樣在很大程度上表現著人類對禮儀的追求及其演進的歷史。

禮儀，作為人際交流的基本原則和工具，在日常交際中它 “協調著人際之間的關系, 規范著人們日常的行為, 影響著各色人等的社會文化心理, 從而使人類社會規律化、有序化地運轉。”縱觀全球，各國皆有送禮的習俗，但“禮多人不怪”這一傳統觀念在新的時代背景下必將面臨更多挑戰，所以以下將就中西方送禮中所體現的禮儀差異進行對比研究。

三、對比分析

（一）送禮的場合。

在中國，送禮在人們的日常生活和人際交往中是必不可少的。逢年過節，日常親朋，鄰里間走動，托人辦事或答謝等，禮物都會被派上用場，而送禮的場合也是名目繁多。從小孩滿月、百日、周歲; 長輩或老年人，甚至年輕人和小孩的生日到日常的婚、喪、嫁、娶諸類重大活動和喬遷，開張慶賀等，應邀的親朋好友自然要送禮。

相對而言，西方國家的日常送禮就沒那么頻繁，但在親朋好友生日、訂婚、結婚周年紀念日、喬遷、告別，大學畢業以及圣誕節等重要日子，或應邀到他人家中拜訪時通常也會帶些禮物。

（二）禮物的選擇。

中國人在選擇禮物時很重視禮物的價值，認為禮物越貴重就越尊重對方，其表達的感情也就越真摯, 所以贈送禮品時一般都會考慮到具體的對象和場合。而在生日，喬遷和日常的婚、喪、嫁、娶中，送錢則較為普遍，這在西方是非常少見的。但中國人不太注重禮物的包裝，當然隨著時代的變遷，人們對包裝也給予了更多關注。

西方國家在禮品的選擇方面沒有太多講究，他們一般不送也不接受太貴重的禮物，因為這可能給雙方造成不必要的麻煩和誤解。“禮輕情意重”，對他們來說最重要的是贈送禮物人的心意和祝福，而不是禮物的價格。一束鮮花，一瓶酒，一盒巧克力，一塊手表，一些房間的裝飾物，紀念品，自制的手工藝品或卡片等都是很好的禮物。但西方人比較注重禮物的包裝，無論買來或自制的禮物一般都要經過精心的包裝。

四、中西禮儀差異的文化根源

禮儀在其歷史演繹過程中或多或少都帶有其本土文化的特征。日常交際中不同的習俗和禁忌本質上都有其深層的文化根源，所以在理解和尊重這些禮儀差異前應對其文化根源有一定的了解。

（一）集體主義 VS. 個人主義。

根據霍夫斯泰德提出的五大價值維度之一的集體主義個人主義維度來看，中國文化屬于典型的集體主義文化，而西方文化則屬于個人主義文化。

在集體主義的文化背景下，中國人群體觀念較強，對群體有依賴性，認為每個人不是獨立的個體，而是復雜的群體網絡中的一分子。因此，在日常的人際交往中重視處理人際關系，力圖建立和維護良好的人際關系。因此，中國人重“禮”，崇尚“禮尚往來”，希望通過互贈禮物的方式維系或加深與他人的關系往來和情感聯結, 從而得到一種歸屬感和認同感。

而西方最為推崇的卻是個人的獨立和自主，尊重個人權力，向往自由，崇尚平等。他們認為自己只是文化模式里松散的個人，相對獨立于集體，對集體的依賴性較小，并把自己的利益和自我實現放在群體之前。因此在日常生活中不太注重建立群體關系，所以送禮的場合相對于中國也少得多。

（二）面子觀。

說到“面子”，Larry曾定義過“面子是每個社會成員希望擁有的個人自我形象” 在中國，“面子”是構成人際關系結構的一個重要因素，在人際交往中，人們盡量避免“丟臉”，要“給面子”、“顧全面子”。因此中國人在選擇禮物時很重視禮物的價值，認為如果送的禮物太便宜了不但丟了自己的面子，還得罪了別人。

在西方，人們更多關注的是個體本身，人際交往中崇尚自由、平等。因此，送禮更多表達的是對對方的喜愛和肯定，并不十分關乎禮物的價格和雙方的面子。

五、結論

總之，“送禮”這一日常交際中隨處可見的社會習俗，是生活中人際交往不可分割的一部分。而與送禮相關的習俗和禁忌本質上體現了中西方不同的禮儀文化和價值觀念體系。隨著生活中跨文化交往的增多，理解這些深層文化的本質和特征有助于雙方加強溝通與認識，在跨文化交際中避免可能引起的誤解和沖突。

參考文獻:

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[2]王愛英.中西交際差異對禮儀的影響[J].公關世界,2006,(7):54.

[3]劉甜甜.從跨文化交際的視角看各國送禮習俗的差異[J].時代,2008,(4):47-48.

文化禮儀范文第5篇

禮儀，是人與人之間交流的規則，是一種語言，也是一種工具。由于形成禮儀的重要根源――――的不同，使得世界上信仰不同宗教的人們遵守著各不相同的禮儀。中國是四大文明古國之一，中華民族是唯一傳承千年的文明和民族。中國的禮儀，始于夏商周，盛于唐宋，經過不斷地發展變化，逐漸形成體系。西方社會，是幾大古代文明的繼承者，曾一直和東方的中國遙相呼應。經過中世紀的黑暗，最終迎來了文藝復興，并孕育了資本主義和現代文明，產生了現代科技和文化。中西方有著截然不同的禮儀文化。

隨著我國改革開放的步伐日益加快，跨國交際日益增多，中西方禮儀文化的差異更是越發顯露，這種差異帶來的影響也是不容忽視，在中西禮儀沒有得到完美融合之前，我們有必要了解這些禮儀的差異。

一、交際語言的差異

日常打招呼，中國人大多使用“吃了嗎？”“上哪呢？”等等，這體現了人與人之間的一種親切感。可對西方人來說，這種打招呼的方式會令對方感到突然、尷尬，甚至不快，因為西方人會把這種問話理解成為一種“盤問”，感到對方在詢問他們的私生活。在西方，日常打招呼他們只說一聲“Hello”或按時間來分，說聲“早上好！”“下午好！”“晚上好！”就可以了。而英國人見面會說：“今天天氣不錯啊！”

稱謂方面，在漢語里，一般只有彼此熟悉親密的人之間才可以“直呼其名”。但在西方，“直呼其名”比在漢語里的范圍要廣得多。在西方，常用“先生”和“夫人”來稱呼不知其名的陌生人，對十幾或二十幾歲的女子可稱呼“小姐”，結婚了的女性可稱“女士”或“夫人”等。在家庭成員之間，不分長幼尊卑，一般可互稱姓名或昵稱。在家里，可以直接叫爸爸、媽媽的名字。對所有的男性長輩都可以稱“叔叔”，對所有的女性長輩都可以稱“阿姨”。這在我們中國是不行的，必須要分清楚輩分、老幼等關系，否則就會被認為不懂禮貌。

中西語言中有多種不同的告別語。如在和病人告別時，中國人常說“多喝點開水”、“多穿點衣服”、“早點休息”之類的話，表示對病人的關懷。但西方人絕不會說“多喝水”之類的話，因為這樣說會被認為有指手畫腳之嫌。比如他們會說“多保重”或“希望你早日康復”等等。

二、見面的禮儀

西方人見面時，不一定會握手，只要笑一笑，打個招呼就行了，即使是第一次見面，而中國人則視握手為一個基本禮節。但在中國握手并沒有太多的限定，而西方人握手是有一定禮節的。例如男女之間，女方先伸出手，若女方無握手之意，男子就只能點頭鞠躬致意；長幼之間由長輩先伸出手；上下級之間，由上級先伸出手；賓主之間由主人先伸出手。而且握手時應注視對方，并摘下手套，否則會被視為不禮貌。在西方，人們見面時喜歡直呼其名，這是親切友好的表示，縱使交談之初可能互相用姓稱呼，但過一會兒就改稱名字。而在中國，人們很喜歡被稱為某某經理，某某總裁，因為這是身份與地位的象征。但在西方，人們很少用正式的頭銜稱呼別人，正式的頭銜只用于法官、高級政府官員，軍官，醫生，教授和高級宗教人士。值得注意的是，西方從來不用行政職務如局長、經理、校長等頭銜來稱呼別人。另外，在與人交談時，切不可談及個人的私事，諸如年齡、婚姻、收入、信仰等等。看到別人買的東西不可問其價格；如果看到別人回來，也不能問他去哪兒了或者從哪里來，否則就會遭人厭惡，西方人常用“鼻子伸到人家私生活里來了”這句話來表示對提問人的輕蔑。而在中國，人們對個人隱私的界限遠沒有這么深刻，人們并不會在意別人對自己的生活作一般了解

三、餐飲禮儀的差異

中國人有句話叫“民以食為天”，由此可見飲食在中國人心目中的地位，因此中國人將吃飯看作頭等大事。中國菜注重菜肴色、香、味、形、意俱全，甚至于超過了對營養的注重，只要好吃又要好看，營養反而顯得不重要了。西方的飲食比較講究營養的搭配和吸收，是一種科學的飲食觀念。西方人多注重食物的營養而忽略了食物的色、香、味、形、意如何，他們的飲食多是為了生存和健康，似乎不講究味的享受。

在餐飲氛圍方面，中國人在吃飯的時候都喜歡熱鬧，很多人圍在一起吃吃喝喝，說說笑笑，大家在一起營造一種熱鬧溫暖的用餐氛圍。除非是在很正式的宴會上，中國人在餐桌上并沒有什么很特別的禮儀。而西方人在用餐時，都喜歡幽雅、安靜的環境，他們認為在餐桌上的時候一定要注意自己的禮儀，不可以失去禮節，比如在進餐時不能發出很難聽的聲音。

中西方宴請禮儀也各具特色。在中國，從古至今大多都以左為尊，在宴請客人時，要將地位很尊貴的客人安排在左邊的上座，然后依次安排。在西方則是以右為尊，男女間隔而座，夫婦也分開而座，女賓客的席位比男賓客的席位稍高，男士要替位于自己右邊的女賓客拉開椅子，以示對女士的尊重。另外，西方人用餐時要坐正，認為彎腰，低頭，用嘴湊上去吃很不禮貌，但是這恰恰是中國人通常吃飯的方式。吃西餐的時候，主人不提倡大肆的飲酒，中國的餐桌上酒是必備之物，以酒助興，有時為了表示對對方的尊重，喝酒的時候都是一杯一杯的喝。

四、服飾禮儀的差異

西方男士在正式社交場合通常穿保守式樣的西裝，內穿白襯衫，打領帶。他們喜歡黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。西方女士在正式場合要穿禮服套裝。另外女士外出有戴耳環的習俗。西方國家，尤其是在美國，平時人們喜歡穿著休閑裝，如T恤加牛仔服。

當今中國人穿著打扮日趨西化，傳統的中山裝、旗袍等已退出歷史舞臺。正式場合男女著裝已與西方并無二異。在平時的市井生活中，倒會看到不少人穿著背心、短褲、拖鞋等不合禮儀的服飾。

禮儀是一種文化，是文化就有縱向的傳承和橫向的借鑒與融合。隨著世界全球化不斷加快步伐，經濟、文化高速碰撞融合的大背景下，西方文化大量涌進中國，中國傳統禮儀也不斷受到西方禮儀文化的沖擊。如何保護中華民族傳統禮儀，并去其糟粕，與西方禮儀進行合理有效的融合，成為人們不斷思考和探討的話題。越來越多的人認識到中西禮儀文化必將會互相滲透，不斷發展。

就拿餐飲方面舉例。現在中國飲食市場上洋快餐和西餐占了很大的比重，越來越多的人開始嘗試和接受這些外來食品。麥當勞幾乎代表了一種文化時尚，成為美國文化在餐飲領域的標志。與此同時，法國的貴族文化，英國的紳士文化也隨著飲食而涌入中國。隨著中西飲食文化的交流，不僅帶來了蛋糕、面包、雞尾酒等西式菜點，也帶來了西方一些先進的制作工藝和飲食方法。這些都為古老的中國飲食文化注入了新的活力。當然我國悠久而燦爛的飲食文化在海外的影響也越來越大，幾乎在世界各地都出現了大量的中國餐館，中國菜日益受到各國人民的歡迎與喜愛。比如北京烤鴨儼然已經成為外國人心中的地道美味。

但是在中西禮儀文化的融合過程中，中國人未免盲目熱衷于西方，不自覺中陷入兩個誤區：其一，是拿西方的禮儀取代我們中華民族的傳統禮儀。禮儀是一個民族最具代表性的東西。比如在青年中，舉行外國式婚禮、過西方節日等等，都是不容忽視的傾向。對西洋禮儀只是作為民俗知識了解一下無可厚非，如果趨之若騖，就失去了民族的自尊，本民族的傳統禮儀也會被淹沒。其二，是把禮儀教育的重點集中在操作層面，比如鞠躬要彎多少度，握手要停幾秒鐘等等。這些問題不是不可以講，但如果只做表面文章，禮儀就成了空洞的形式主義。

不可否認，當今國際通行的禮儀基本上是西方禮儀。這種現象的原因并不僅僅是西方的實力強大，深層的原因在于西方人價值觀的統一，在于西方人對自身文化的高度認同和深刻覺悟。這一切與基督教的社會基礎密切相關，因為禮儀是宗教的重要活動方式，由于對宗教的虔誠信仰，西方人從小就接受這種禮儀的教育與熏陶，使得禮儀能夠自然地表現在人的行為之中。精神與物質、政治與文化的高度契合，使得人們獲得高度的自信與優越感，正是西方人的自信與優越感賦予了西方文化強大的感染力，使其禮儀文化被視為世界標準。對照我們現在的中國社會狀況，我們與西方的差距是明顯的。

中西方禮儀文化的融合，在我們今日中國，更多的還是借鑒西方。但無論是借鑒西方的禮儀，或者是我們是自創一套自己的禮儀系統，這在形式上都不難。難的是我們也能有一個完整的價值體系，有對自身文化的高度認同和深刻覺悟。我們借鑒西方禮儀，不僅僅是要借鑒它的形式，更應當借鑒其內在靈魂，只有這樣我們才能建立起自己的自信和優越感，才能確立我們的感染力。民族的復興不僅是實力的復興，更是一種文化的復興。只有別人也認同我們的文化，才能真正使我們的禮儀行于世界。

人無禮則不立，事無禮則不成，國無禮則不寧。一個禮儀缺乏的社會，往往是不成熟的社會。而一個禮儀標準不太統一甚至互相矛盾的社會，往往是一個不和諧的社會。禮儀，是整個社會文明的基礎，是社會文明最直接最全面的表現方式。創建和諧社會，必須先從禮儀開始。中國今天面臨前所未有的挑戰，無論是物質，精神，文化各個方面，都急迫的需要一套完整而合理的價值觀進行統一。而禮儀文化無疑是這種統一的“先行軍”，只有認清中西禮儀文化的差異，將二者合理有效的融合，方能建立適合中國當代社會的禮儀文化體系，達到和諧社會的理想。新晨

五、宴會禮儀

（1）在當你應邀赴宴時，你對同桌進餐的人和餐桌上的談話，大概要比對飲食要更感興趣。因此進餐時，應該盡可能地少一些聲響，少一些動作。

（2）女主人一拿起餐巾時，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時餐巾中包有一只小面包；如果是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上。

（3）餐巾如果很大，就雙疊著放在腿上；如果很小，就全部打開。千萬別將餐巾別在領上或背心上，也不要在手中亂揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬或臟物。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。

（4）正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子，因為那可能是取蔬菜可果醬用的。

（5）在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。她不會像中國習慣那樣，請你先吃。當她拿起匙或叉時，那就意味著大家也可以那樣做了。

（6）如果有魚這道菜的話，它多半在湯以后送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側離盤較遠的一側。