前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇西瓜子的營養價值范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。

西瓜子的營養價值范文第1篇

問：家庭自制酸奶要注意些什么?

石家莊趙麗華

答：首先，種菌的選擇很重要，要選擇新鮮的酸奶做種茵，并且保持種菌的衛生、無雜質，不能用加入果料或者果味的酸奶做種菌。

其次，使用的器具要用熱水消毒，消毒最好不要用消毒液，因為如果沖洗不干凈，會殺死乳酸菌，使發酵失敗。

第三，有抗奶(含有抗生素)或還原奶(用奶粉還原成的牛奶)都不適合作制作酸奶的原料。

第四，確保發酵的溫度在42℃～45℃，如果在冬天做酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發酵。

第五，在發酵的過程，盡可能不要攪拌或搖動，否則，水分和固體會有很明顯的分離。

第六，如果發現制成的酸奶出現混濁，異味、分離等現象，最好丟棄，重新制作。自制酸奶保質期為2～3天。

瓜子的營養價值有什么不同?

問：瓜子有很多種，如葵花子、西瓜子等。它們的營養價值有什么不同?

天津石國清

答：瓜子是一類休閑食品的總稱，常見的有葵花子、西瓜子、南瓜子等。雖然都叫瓜子，但是它們的差異可不小。

葵花子，是菊科草本植物向日葵的種子，多加鹽炒熟做零食食用?？ㄗ雍S富的亞油酸、磷脂、蛋白質、糖類和胡蘿卜素等營養成分，有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預防冠心病的作用。中醫認為，葵花子有潤肺、平肝、消滯、驅蟲的作用，民間尚有用來它治療血痢的。但應注意的是，炒熟的葵花子性燥熱，不宜多食。

西瓜子，為葫蘆科植物西瓜的種子，多炒熟或煮熟做零食用。西瓜子含有脂肪、蛋白質、尿素酶、半乳糖苷酶和蔗糖酶等營養成分，有降壓作用，并能緩解急性膀胱炎之癥狀。中醫認為，西瓜子可以清肺潤腸，和中止渴，對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。不過，西瓜子殼較硬，嗑得太多對牙齒不利。

南瓜子，為葫蘆科一年生蔓生藤本植物南瓜的種子。南瓜子含豐富的亞麻酸、油酸、蛋白質、南瓜子氨酸等營養成分。中醫認為，南瓜子能補脾益氣、下乳汁、潤肺燥、驅蟲，可用于治絳蟲病、蛔蟲病、產后手足浮腫、百日咳濤瘡等。

使用創可貼要注意些什么?

問：我母親很喜歡用創可貼，無論家人有什么小外傷。她都用創可貼一帖了之。請問這樣做好嗎?

熱心讀者

答：創可貼作為現代家庭的醫療必備品，能夠壓迫止血、保護創面、預防感染、促進愈合，同時又具有體積小、使用簡單、攜帶方便、透氣性能好、療效可靠等優點。但是，創可貼一般適用于傷口面積較小，創口淺薄，出血不多無需縫合的小傷口，由于其吸水性較差，不利于創口分泌物和膿液的引流，反而甚至有利于細菌的生長繁殖。所以，以下情況不適合使用創可貼。

1　面積較大、較深的傷口。由于創可貼不具備消炎作用，鐵釘誤傷手指、腳趾時，應去醫院做消毒、清創、縫合和包扎處理，防止細菌感染。

2　被動物抓傷、咬傷的傷口。被動物弄傷后，正確的方法應先用肥皂水反復沖洗多次，再用碘酒、酒精消毒傷口，切忌使用創可貼而致病毒和細菌在傷口內蓄積或擴散，應讓傷口暴露，并注射狂犬疫苗。

3　燙傷、燒傷的傷口。燙傷、燒傷出現的破漬、流水，使用創可貼反而使分泌物引流不暢，增加感染幾率。

在使用創可貼時，還要注意以下幾點。首先，傷口長度不應超過創可貼的寬度。其次，傷口先要經過消毒處理。第三，要注意傷口保護。最后，注意觀察傷口變化，如貼上創可貼24小時后，傷口疼痛加重，或有分泌物滲出，應及時打開檢查；若發現傷口有紅腫，滲液等感染現象，應停止使用創可貼，并及時去醫院診治。

尿中有氣泡是怎么回事?

問：尿中有氣泡是怎么回事?

熱心讀者

答：正常人的泌尿系統內是不會產生氣體的，只是在排尿時可有少量空氣從尿道外口混入尿中，使排出的尿中含有少量氣泡，或者在尿液撞擊便池壁時空氣混入尿中產生氣泡，這些都是正?，F象。如果在排尿的尿液中看到有一長串大小不等的氣泡，這才真正是來自于泌尿系統內的氣體，即氣尿。

泌尿系統的氣體主要有三個來源：

其一是因腎臟、膀胱、前列腺等疾病進行膀胱鏡檢查，逆行性腎盂造影、上導尿管時，氣體進入膀胱，輸尿管乃至腎臟后，隨尿排出而產生氣尿。這種氣尿無需治療，一般也不會帶來危險。

其次，尿路與腸道或陰道等含氣器官或組織相通，因外傷、腫瘤、炎癥、分娩、先天畸形、手術等原因使得氣體與尿路之間相通，引起氣尿。

西瓜子的營養價值范文第2篇

堅果是一類營養價值較高的食品，其共同特點是低水分含量和高能量，富含各種礦物質和B族維生素。從營養素含量而言，富含脂肪的堅果優于淀粉類堅果，然而因為堅果類所含能量較高，雖為營養佳品，亦不可過量食用，以免導致肥胖。

一、蛋白質

堅果類的蛋白質氨基酸組成各有特點，如澳洲堅果不含色氨酸，花生、榛子和杏仁缺乏含硫氨基酸，核桃缺乏蛋氨酸和賴氨酸。巴西堅果則富含蛋氨酸，蛋白質的質量也很高。總的來說，堅果類是植物性蛋白質的重要補充來源，但其生物效價較低，需要與其他食品營養互補后方能發揮最佳的營養作用。

二、脂肪

堅果類脂肪多為不飽和脂肪酸，富含必需的脂肪酸，是優質的植物性脂肪?？ㄗ印⒑颂液臀鞴献拥闹緞e富含亞油酸，不飽和程度很高。其中核桃和松子含有較多的α（阿爾法）―亞麻酸，對改善膳食中的n-3和n-6脂肪酸比例有一定作用。一些堅果脂肪中單不飽和脂肪酸的比例較大，如榛子、杏仁、開心果等所含的脂肪酸中，57%～83%為單不飽和脂肪酸?；ㄉ⒛瞎献?、松子所含的脂肪酸中，約有40%左右來自于單不飽和脂肪酸。溫帶所產的堅果中的不飽和脂肪酸普遍高于熱帶所產的堅果。腰果在熱帶堅果中不飽和脂肪酸含量最高，可達到88%。澳洲堅果不僅脂肪含量高，而且所含脂肪酸種類達10種以上。

三、碳水化合物

富含油脂的堅果中可消化碳水化合物含量較少，多在15%以下，如花生為5.2%，榛子4.9%。富含淀粉的堅果是碳水化合物的最好來源，如銀杏含淀粉為72.6%、干栗子為77.2%、蓮子64.2%。所以，它們都可以在膳食中與糧食主食一同烹調，制成蓮子粥、芡實粥、栗子窩頭等食品。

四、維生素

堅果中含有大量的維生素E和B族維生素，包括維生素B1、維生素B2、煙酸和葉酸。富含油脂的堅果含有大量的維生素E，淀粉類堅果含量低一些，然而它們同樣含有較為豐富的水溶性維生素。很多堅果品種中還含有少量胡蘿卜素。一些堅果中還含有相當數量的維生素C，可作為膳食中維生素C的補充來源。

五、礦物質

堅果富含鉀、鎂、磷、鈣、鐵、鋅、銅等營養成分。堅果中鉀、鎂、鋅、銅含量特別高。一些堅果中有較豐富的鈣，如榛子、美國大杏仁等，都是補鈣的佳品。

附：野果

野果含有豐富的維生素C、有機酸和生物類酮。野果在我國蘊藏十分豐富，常見的有下列幾種：

1.沙棘（醋柳） 果實含脂肪6.8%，種子含脂肪12%，含有較多的維生素C、胡蘿卜素等；

2.金櫻子（野薔薇果）。每100克含維生素C700～1300毫克；

西瓜子的營養價值范文第3篇

鈣要發揮功效，需要其他營養素的“鼎力相助”。研究證實，適量的蛋白質、鎂、維生素D和維生素c等，都能幫助鈣吸收，而維生素K可以留住體內的鈣。這里向大家推薦幾種有益骨骼健康的美食。

三文魚

又名鮭魚，營養價值極高，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇特點，是益腦健骨的珍品。由于其富含維生素D，常用來制成魚肝油。

健康影響：維生素D是鈣吸收不可缺少的幫手，促進小腸吸收鈣、磷，使骨骼鈣化。若缺乏維生素D，容易發生骨質疏松。據國外資料顯示，若每日食用三文魚約100克，就能滿足對維生素D的需求。

三文魚還富含n-3(ω-3)多不飽和脂肪酸，現已證實，多攝入富含n－3(ω－3)多不飽和脂肪酸的食物，能增強骨密度。

食用建議：三文魚肉質細膩滑嫩，骨刺少，適合于老人和兒童。由于價格較貴，建議每月食用2～3次。首選清蒸法，放少許植物油，烹調時間不宜長，2～3分鐘即可，否則口感會變差。食用時淋上檸檬汁，味道更佳。

相似食品：營養價值接近的魚類還有金槍魚、沙丁魚，鱭魚等。

大豆及其制品

大豆種類繁多，其中黃豆最具代表性，富含蛋白質、不飽和脂肪酸，不含膽固醇。更重要的是，大豆含鈣豐富，還有大豆異黃酮，對骨骼健康有利。

健康影響：自然界有少數食物含有異黃酮，大豆是其中之一。研究表明，大豆異黃酮能增強骨密度，尤其對骨質疏松者來說，可抑制骨量丟失。大豆異黃酮還被稱為植物雌激素，老年女性適量補充，能有效預防骨質疏松。

食用建議：大豆采用蒸煮的方式，能游離出較多異黃酮?；蛘咧苯舆x擇非發酵的大豆制品，如豆腐等，以提高蛋白質的消化吸收率。對亞洲人來說，每天吃250克豆腐即能滿足對大豆異黃酮的需求。

烹調大豆及其制品時，應避免與茭白、芹菜等高纖維蔬菜同食。黃豆排骨湯，豆腐肉糜羹等是值得推薦的家常菜肴。

相似食品：非發酵的大豆類制品有豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆漿、豆奶等。

刺梨

刺梨是一種亞熱帶水果，體形較小，每100克鮮果中約含2克維生素c，被稱為“維c之王”。刺梨含鈣較豐富，每100克果肉約含鈣68毫克。

健康影響：維生素c是骨基質中骨膠原合成的物質，骨基質就好像支架，有了支架，鈣才能沉積在里面。一項新的研究發現，每日攝入維生素c300毫克以上，能降低骨密度下降的風險。

食用建議：推薦每天吃刺梨50～100克。新鮮的水果有酸澀味，用白糖浸漬后，口感很好。刺梨干果泡茶也是不錯的選擇。

相似食品：與刺梨相媲美的鮮果還有酸棗、無花果等。

南瓜子

南瓜子是一種常見的種子。像其他堅果種子類食物一樣，富含蛋白質和多不飽和脂肪酸。南瓜子還含豐富的鎂，每100克南瓜子含鎂424毫克。

健康影響：鎂同樣是保持骨骼健康非常重要的營養素，人體50％的鎂都貯存在骨骼中。如果缺乏鎂，可能會增加絕經后婦女患骨質疏松的風險，膳食中，僅有30％鎂被腸道吸收。

食用建議：營養學會推薦每日鎂的攝入量為400毫克。南瓜子營養成分雖好，但熱量高，建議每日攝入50克為宜，尤其是肥胖者更應控制攝入量和頻率。

相似食品：含鎂豐富的堅果或種子還有西瓜子、榛子、松子等，綠葉蔬菜也是鎂的主要來源。

西蘭花

西蘭花屬十字花科植物，與其他綠葉蔬菜相比，西蘭花含蛋白質多，維生素、微量元素全面，尤其富含維生素K。

健康影響：維生素K參與骨鈣素的合成，抑制骨的吸收，從而留住體內的鈣。西蘭花含草酸少，對鈣的吸收干擾很小。研究發現，補充維生素K可以減少絕經后婦女的骨丟失和骨折發生率。雖然目前對補充維生素K強壯骨骼還存在爭議，但維生素K的確有助于骨質疏松患者預防骨折。每100克西蘭花含維生素K84～100微克，此含量已能滿足成人每日攝入量的要求。

西瓜子的營養價值范文第4篇

文/劉英華

我國兒童都喜歡吃零食,許多家長非常苦惱,認為孩子吃零食是壞事,可又制止不了。其實,合理有度的零食既是一種生活享受,又可以提供一定的能量和營養素,尤其是嬰幼兒,每次正餐不可能像成人一樣攝入比較完整的營養,需要少量多餐,更需要零食來補充能量。為孩子選擇什么樣的零食合適呢?

一般來講,可將孩子喜歡吃的食物分為可經常食用的(每天或隔天食用)、適當食用(每周2次～3次)的和限制食用的(每月1次~2次)。

比如水煮蛋、地瓜、水果等就可作為經常食用的零食。而適當食用的如瓜子類和堅果類、牛肉干等。有的家長怕瓜子或堅果的顆粒小,易卡嗓子,但是瓜子卻是各種特殊營養物質中的上品。如西瓜子含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,還有一些B族維生素。生吃可以化痰、去垢,炒吃具有涼血的功能,可以治療小兒吐血等癥狀。南瓜子含有氨基酸、脂肪油、蛋白質和維生素A、B、B2,又含有胡蘿卜素,經藥理測定,它有驅蛔蟲、抗血吸蟲的作用,可以防治小兒營養不良、百日咳等癥狀。再比如核桃仁、松子仁和花生仁。據現代營養學家分析鑒定,500克核桃仁相當于2500克雞蛋或者是4500克牛奶所含的營養價值,其中大約有60%為鈉蛋白,還有賴氨酸、谷氨酸、維生素E等,對人體有重要作用,是良好的滋補品。松子仁含有74%的脂肪油,主要是油酸脂,有潤肺止咳、通便之效?；ㄉ軌驖櫡魏徒o胃增加營養。所以,適當的給予這類零食,對孩子是有益的,但需大人將皮殼剝好,并在孩子吃時不要逗孩子笑或惹孩子哭鬧,以免卡嗓。

限制食用的零食,一般包括各種糖果、含咖啡的飲料、膨化食品等,這些食物不要大量食用,以防產生厭食或引起小兒肥胖。另外,吃零食的時間也要注意,睡覺前半小時避免吃零食,每天吃零食一般不超過3次,吃零食的時間不要距離正餐太近,避免在玩耍時吃零食。

寶寶吃飯別超過一刻鐘

零食與正餐之間至少要相隔兩小時

文/ 利 奇

三四歲的小寶寶能集中注意力的時間大約只有15分鐘,五六歲的學齡前兒童要稍長一些。如果一頓飯持續的時間超過15分鐘,他就會煩躁不安。所以,你只有一小段時間來讓孩子好好吃飯,這段時間一過,不管孩子有多餓,也很難再讓他專心吃飯。

有經驗的父母會在全家外出吃飯時,先點好孩子的飯,這樣才能保證他踏踏實實吃點東西,當然,這樣做的后果是,他很可能在大人的飯菜剛剛端上桌時,就吃好了鬧著要離開。

家長們也不要懊惱,畢竟出來吃飯的機會很多,帶著孩子還是尊重他的習慣,尤其是對三歲之前的寶寶來說,能坐住一會兒吃點東西已經很不簡單了。所以他吃飽后就別再要求他坐在桌子旁,這種規矩只能破壞他對吃飯的興趣。

西瓜子的營養價值范文第5篇

膳食纖維和蛋白質、脂肪一樣，是人體必需的營養素，但與蛋白質、脂肪不同的是，它無法在人體內合成并儲藏，只能每天從食物中獲取。很多中國人每天攝入的其他營養素超標，而膳食纖維卻不夠量，所以，我們每天都應該問問自己：“膳食纖維，我今天吃夠量了嗎？”

什么是膳食纖維？

膳食纖維屬于碳水化合物中的多糖，由于人體內缺乏分解它的酶，膳食纖維常常成為穿腸而過的“匆匆過客”。以糠麩為例，其所含纖維不溶于水，人體對其的消化率在5％以下，也就是我們常說的粗纖維，這類膳食纖維主要存在于豆類、整粒谷物、水果、蔬菜中；而那些尚未成熟的纖維，則可被胃酸、乳酸菌分解為簡單的多糖或單糖，稱為可消化纖維，大量蘊藏在嫩玉米、毛豆、薯類和瓜果中。

膳食纖維雖為“匆匆過客”，但對人體的健康起著不小的作用：

通便：膳食纖維能吸收和保留腸道內水分，增加糞便體積與重量，并刺激腸道蠕動，促進糞便排出，縮短有害物質在腸道的滯留時間，預防胃腸功能紊亂、便秘等消化道疾病。

降低血脂與血糖：膳食纖維能減少腸道對膽固醇和糖的吸收，降低血脂、血糖水平，有助于防治心腦血管病、糖尿病或改善其癥狀。

防癌：膳食纖維可選擇性地刺激大腸中有益菌群增生，并產生短鏈脂肪酸，調節腸道上皮細胞的更新速度，起到抗腸癌的作用。

一個人每天應攝取多少膳食纖維呢？我國營養學會提出的參考量為25克～30克（干重：除去所含水分后的重量）。

膳食纖維含量知多少

那么，究竟哪些食物富含膳食纖維呢？這里需要指出的是，只有植物性食品中才有膳食纖維，且含量也有多有少。

谷物類。麥麩居首位，膳食纖維含量達31%。其余依次為蕎麥（約12%）、玉米（約11%）、芝麻（約10%）、燕麥（約10%）、麥片（約8%～9%）、黑米（約5%）、小米（約5%）。

蔬菜類。辣椒、筍干最高，膳食纖維含量達到30%～40%。其余有魔芋、蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜、土豆、甘薯等，膳食纖維含量一般約在4%～10%之間。

豆類：黃豆最高，約15%。其余依次為青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆。

菌類。松蘑位列榜首，纖維素含量接近50%。其余依次為發菜、香菇、銀耳、木耳等，都在30%以上。此外，紫菜也達到了20%

堅果類。纖維素含量在10%以上的有黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵花子、西瓜子、花生仁。

水果類。紅果干名列前茅，纖維素含量接近50%。其余依次為桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。

仔細觀察后，我們不難發現，水果蔬菜雖然含膳食纖維較多，但其所含的水分很多，要獲得30克干重的膳食纖維，至少要攝入三公斤，所以不能作為補充膳食纖維的主渠道。而谷物類就非常適合，其中，加工越精細的谷物，其膳食纖維含量越少。以面粉為例，全麥粉的膳食纖維含量可達25％以上，一個成人每天只要吃200克，就能滿足一天的膳食纖維攝取量；而精白面粉的纖維含量低于5％，大米的膳食纖維含量則更低。

巧吃膳食纖維

要達到每天30克干重的膳食纖維攝取量，在吃夠主食的同時，還應吃夠足量的蔬果，如蔬菜300克～500克、水果200克～400克、豆類30克～50克，但怎樣吃才更好呢？請牢記以下幾個飲食技巧：

1、盡量帶皮吃。許多食物的皮要比肉質所含的營養和膳食纖維多，從有利于膳食纖維攝取的角度看，凡能帶皮吃的食物都應盡可能地帶皮吃，但前提是要洗凈皮上殘留的農藥、殺蟲劑等有害物質。

2、以糊代汁。以蔬果為例，不少人喜歡榨汁飲用，殊不知這樣會導致殘渣中的大量膳食纖維流失。若能將蔬果攪拌成糊，效果會好很多。

3、豆渣是個寶。許多家庭都開始用豆漿機自做豆漿，但大家往往只喝豆漿，卻將極具營養價值的豆渣丟掉了。其實，豆渣中含有豐富的大豆纖維，若用來制作窩頭、饅頭等，不僅鮮香可口，而且營養豐富。