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《中國瓜菜》
本刊劃分為科研、生產(chǎn)、論壇和信息等四大板塊,設有專題綜述、試驗研究、品種選育、研究簡報、標準化技術、栽培與植保、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等欄目。
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《農(nóng)業(yè)科技通訊》
主要欄目:專題論述、試驗研究、糧食作物、經(jīng)濟作物、蔬菜、果樹、西甜瓜、林木花卉、人物風采等。內容豐富翔實、信息量大、技術實用。
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《北方果樹》
主要欄目有專題論述、試驗研究、生產(chǎn)經(jīng)驗、調查(考察)報告、生產(chǎn)建議、典型介紹、百果園、工作論壇、來稿摘登、報刊摘引與會訊等。
刊號:ISSN 1001-5698,CN 21-1218/S;雙月刊,單月10日出版,大16開本,64頁,彩色4封;每期定價5.00元,全年6期30.00元;郵發(fā)代號:8-213。
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《落葉果樹》
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《現(xiàn)代園藝》
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《上海蔬菜》
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[論文摘要] 近年來由于國際市場環(huán)境惡化和我國自農(nóng)業(yè)自身的不足,我國農(nóng)產(chǎn)品貿易發(fā)展面臨著嚴竣挑戰(zhàn),同時一些國家的嚴格標準,更讓中國的農(nóng)產(chǎn)品貿易雪上加霜。因此,我國應逐步采取措施,更好地在農(nóng)產(chǎn)品貿易中維護自身利益。
一、近年來我國農(nóng)產(chǎn)品貿易發(fā)展存在的問題
1.我國農(nóng)產(chǎn)品出口遭遇的反傾銷訴訟增多
近年來,我國農(nóng)產(chǎn)品出口遭遇的反傾銷訴訟越來越多,已成為阻礙我國農(nóng)產(chǎn)品出口的主要非關稅壁壘之一。截止目前,我國所遭遇的各種反傾銷已經(jīng)達到了500多起,我國已連續(xù)7年成為世界頭號反傾銷目標國。針對我國的反傾銷案件給我國出口造成了巨大的損失,我國農(nóng)產(chǎn)品的國際市場份額嚴重萎縮,有些甚至已經(jīng)被迫退出市場,構成了對我國農(nóng)產(chǎn)品出口的巨大障礙。
2.人民幣匯率變化對出口的影響
短期內來看,由于價格上升,我國農(nóng)產(chǎn)品的出口成本會加大,這樣在國際市場上,我國農(nóng)產(chǎn)品的價格將會提高,我國農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力就會下降,這對于我國的弱勢農(nóng)業(yè)來說無疑是不利的;目前在我國農(nóng)業(yè)出口商品中,初級農(nóng)產(chǎn)品占80%,傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品和大宗農(nóng)副產(chǎn)品占40%以上,而這都是對價格變化的敏感度較低,需求彈性較小的產(chǎn)品。
3.我國農(nóng)產(chǎn)品出口結構不合理
在出口的農(nóng)產(chǎn)品中,初加工產(chǎn)品占到80%,而深加工產(chǎn)品僅占20%,造成我國農(nóng)產(chǎn)品出口結構不合理, 我國農(nóng)產(chǎn)品深加工技術和設備較發(fā)達國家相比尚有較大差距。農(nóng)產(chǎn)品加工的技術和設備問題增加了我國農(nóng)產(chǎn)品的成本,也影響了農(nóng)產(chǎn)品質量的提高。
4.我國農(nóng)產(chǎn)品貿易發(fā)展面臨某些國家新的貿易壁壘。
2006年5月29日日本實施食品中農(nóng)業(yè)化學品“肯定列表制度”,2006年日本厚生省查出違反《食品衛(wèi)生法》并最終采取了廢棄或退貨處理的進口產(chǎn)品共1440批次,同比增加了82%。2006年6-12月間,日本厚生省對我實施監(jiān)控檢查的食品共43種,其中列明違反日本“肯定列表制度”的監(jiān)控檢查項目,涉及12種農(nóng)產(chǎn)品,15種農(nóng)藥殘留標準。
從出口增速來看,“肯定列表制度”實施初期,由于進出口商對日本檢驗檢疫情況心存顧慮,持觀望態(tài)度居多,不敢盲目發(fā)貨、進貨,我出口企業(yè)減少,成交量明顯下降。實施“肯定列表制度”以來,為應對日本監(jiān)控檢查和命令檢查項目,我花生出口企業(yè)加大投入,用以購置設備、自檢、普查等,檢驗成本上漲約一倍。由于成本上漲,導致出口利潤下降,國內出口企業(yè)和農(nóng)民的利益受損。
5.我國國內農(nóng)業(yè)支持政策薄弱
我國長期以來采取農(nóng)業(yè)支持工業(yè)的產(chǎn)業(yè)傾斜政策,對農(nóng)業(yè)支持重視不夠、效果不明顯,極大地影響了我國農(nóng)業(yè)出口競爭力。第一中國政府財政對于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展的資金支持總量仍然是非常有限的,總量不足。第二這些有限的資金的使用結構存在很多需要改進的方面。第三,目前政府的財政資金支持農(nóng)業(yè)資金的管理體制也存在嚴重的缺陷,資金的使用效率比較低下。
二、我國農(nóng)產(chǎn)品貿易發(fā)展的對策
1.向低收入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者發(fā)放補貼
在政府根據(jù)當?shù)剞r(nóng)民的收入分布狀況,分配享受補貼的人員指標。 增加農(nóng)業(yè)科研補貼投入、加強農(nóng)民職業(yè)培訓,為地方農(nóng)業(yè)科研院所及企業(yè)提供育種材料,引導企業(yè)在中下游跟進 ,應建設一批符合國際衛(wèi)生檢疫標準的優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品出口基地,提高茶葉、蔬菜、花卉等傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)品出口的競爭力,以彌補我國取消出口補貼帶來的貿易損失。
2.我國農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)應利用商標的知識產(chǎn)權強化競爭力
我國加入世界貿易組織以后,我們大量的農(nóng)副產(chǎn)品,應當運用注冊商標和地理標志獲得法律保護;尤其是應當走出國門,利用我國已經(jīng)加入的商標保護國際協(xié)定,到國外注冊自己的品牌,讓品牌成為企業(yè)進入國際市場的通行證。
當前我國農(nóng)產(chǎn)品貿易逆差達6.7億美元,農(nóng)產(chǎn)品缺乏品牌競爭力是一個重要原因。 我國從1994年開始把地理標志納入商標保護的范疇,現(xiàn)在通過注冊商標和地理標志加大保護力度,直接促進了農(nóng)民的增收。如山西長治的一些農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)注冊了自己的商標,采取“公司+農(nóng)戶”的形式,收購玉米的車直接開到農(nóng)家地頭,農(nóng)民降低了勞動強度,每畝還增收500多元。而山東章丘的大蔥,注冊地理商標以后農(nóng)民增收3倍到5倍,種植面積擴大了三分之二。據(jù)統(tǒng)計,目前,我國已經(jīng)對560多個地理標志產(chǎn)品進行了注冊保護,獲得地理標志注冊的農(nóng)產(chǎn)品收購價格普遍上漲20%至30%。
3.更關注農(nóng)民收入的增長
因為這不僅僅決定了中國農(nóng)民的生活質量和生活水平的提高,而且也決定了在溫飽問題解決之后農(nóng)產(chǎn)品商品量的擴大、生產(chǎn)量的擴大也要來自于農(nóng)民收入增長這方面的積極性。
4.注重對農(nóng)民權益的保護
要給農(nóng)民國民待遇,很多綜合部門也開始讓公共財政的陽光照到農(nóng)村。中央有一條政策決定今后國家新增的教育衛(wèi)生文化事業(yè)經(jīng)費要主要用于農(nóng)村,這是一條劃時代具有里程碑意義的政策,當然要落實還需要艱苦、漫長的過程。
5.積極參與wto新一輪談判,建立能夠約束發(fā)達國家農(nóng)業(yè)補貼的新規(guī)則和新機制,堅決要求發(fā)達國家削減農(nóng)業(yè)補貼,形成公平競爭的國際農(nóng)產(chǎn)品貿易環(huán)境。
參考文獻:
筆者從2002年以來先后考察平和縣明清古窯址數(shù)十次,窯址附近的村民多次帶路等,并幫助采集標本,與村民結下了深厚的友誼。故如有大的動土(如植樹、修路、山洪等)都會電話通知我。在此,我要再一次感謝他們。
平和縣位于福建省南部漳州平原以西山區(qū),古為揚州之域,周為七閩之地。唐垂拱二年(686年)“開漳圣王”陳元光置漳州府,元至治間(1321~1323年)析龍溪、漳浦、龍巖縣地置南勝縣,縣治設今平和南勝鎮(zhèn),至正十六年(1356年)遷今靖城,更名南靖縣。明正德十二年(1517年)朝廷準理學家王陽明所奏,取“寇平而人和之義”,析南靖、漳浦地置平和縣。1949年9月17日和平解放,屬龍溪專區(qū)(地區(qū))、漳州市。境內地勢多向東、南傾斜,丘陵起伏,溪流密布呈放射狀水系特征,閩南、粵東最主要的兩大水系――九龍江和韓江部分源于此。
古窯址均為明清時期,窯址遺跡分布在南勝鎮(zhèn)、五寨鄉(xiāng)、文峰鎮(zhèn)、九峰鎮(zhèn)、小溪鎮(zhèn)、大溪鎮(zhèn)、霞寨鎮(zhèn)、坂仔鎮(zhèn)、霞峰鎮(zhèn)等。尤以南勝、五寨最多,南勝主要有花仔樓寨、窯仔山窯、碗窯山窯、田坑窯、蕉山窯、蝙蝠洞窯、碼頭窯、虎崆窯、金吊嶺窯等。五寨主要有窯仔山窯、大垅窯、二垅窯、狗頭窯、通坑內窯(內窯仔窯)、通坑外窯、東山墩窯、蛤蟆石窯、后巷窯、田中央窯、杉仔下窯、掃帚金窯、泥鰍崆窯、虎仔山窯、螺仔山窯、考塘窯、洞口窯、城仔跡窯(十八窯)等。霞寨鎮(zhèn)主要有官峰村下樓乾窯、碗窯埔窯、柿仔下窯、下官峰窯。文峰鎮(zhèn)主要有南霞山兜窯、前埔窯仔山窯等。坂仔鎮(zhèn)有西坑窯,大溪鎮(zhèn)有赤安窯,小溪鎮(zhèn)有嶺后窯,九峰鎮(zhèn)有下坪赤草埔陶窯等。
福建省明清燒造青花瓷的瓷窯幾乎遍布各縣市,“所燒器物以盤碗居多,也燒制瓶、罐之類,器物造型大體相同,燒制工藝較粗。從花紋裝飾看,很多地方與景德鎮(zhèn)青花相同,燒制初期很可能有景德鎮(zhèn)來技術人員指導。正如明嘉靖《安溪縣志》講‘安溪瓷業(yè)皆為外縣人氏作業(yè)’。這里可能是景德鎮(zhèn)青花的延枝”[1]。
明代中期閩南地區(qū)瓷業(yè)的突然興起,與漳州月港的堀起有直接關系,月港發(fā)展迅猛,每年出入月港的大型商船200多艘,大量瓷器通過月港外銷海外。
平和縣境內目前已發(fā)現(xiàn)窯明清窯場數(shù)十處,堆積點百余個,部分為筆者首次調查發(fā)現(xiàn)。經(jīng)福建省博物館科學發(fā)掘的窯址有:南勝鎮(zhèn)花仔樓村碗窯山窯[2],南勝鎮(zhèn)法華村田坑窯[3],五寨鄉(xiāng)新塘村大垅窯、二垅窯[4],五寨鄉(xiāng)寨河村洞口窯(包括窯山窯、陂溝窯)[5]。有關陶瓷品種、燒造工藝、胎釉紋飾等已較詳盡闡明,本文略。正如已故學者熊海堂所言:“通過對南勝、五寨窯的發(fā)掘,將可解剖一只麻雀,摸清漳州窯外銷瓷產(chǎn)品的特征、技術系統(tǒng),特別是南勝、五寨窯產(chǎn)品特征的總體面貌。并以此作為比較的基準之一,對海外出土同類器物進行斷代和確定產(chǎn)品來源。”[6]
青花瓷是平和窯主要產(chǎn)品,約占全部品種的百分之九十五。調查報告[7]、發(fā)掘報告[8]、研究論文[9]較多。這里僅介紹部分未見著錄或少見的新標本。
平和窯以開光青花大盤為主要特色,制作精細,紋飾繁美,足底粘沙。但也見部分無開光的滿工大盤,制作規(guī)整,畫工一流,發(fā)色純正。口徑約40M,菱花口,內底為海山蓬萊,內壁一周繪松竹梅等紋飾。也見一種雙龍搶珠紋盤,盤中心為圓珠,左右各有一龍繪滿整個盤面,各有四足,為四爪龍。見圖1、2。
洞口窯以琢器為主,青花盒為該窯主要產(chǎn)品,除常規(guī)扁圓形盒外,還有四方盒、八角盒、橢圓盒等。如四方盒即為首次披露的新品種,蓋面繪麒麟,四周繪飄帶錢紋花卉。
采集到數(shù)件青花形物香盒,對研究日本茶道中的形物香盒產(chǎn)地判e將起到重要作用。如:日本古籍《形物香合相樸》中有“交趾柘榴香合”,卻不見青花石榴香盒實物,筆者采集到這件洞口窯青花石榴香盒(圖3)卻也未見到傳世品。采集到青花菊形香盒(圖4)與日本古籍《形物香合相樸》中有“交趾菊梅香合”(圖5)、“交趾菊牛香合”(圖6),造型一致,不同的是交趾菊牛盒蓋上是牛、交趾菊梅盒蓋上是梅,青花菊形香盒蓋面是荷。另外還見一種帽形香盒(圖7)很有特色,所繪圖案為常規(guī)扁圓形盒中常見,蓋尖頂繪菊紋,周邊四開光繪魚鱗紋,不見傳世實物,為首次發(fā)現(xiàn)的新品種。橢形盒見兩種(圖8、9),一種為印豎條紋,盒中隔斷,成二格,蓋面繪花卉或螭龍;另一種亦為橢形,盒中隔斷,蓋面繪螭龍,蓋壁及盒身繪飄帶菱形紋。大盒較少見,筆者采集到一個青花大盒,口徑達27.5M。而最小的口徑僅3.6M。日本曾出土青花白兔盒(圖10)及蓮池水禽紋盒(圖11),被定為萬歷年景德鎮(zhèn)窯產(chǎn)品[10],實為洞口窯所產(chǎn)。洞口窯常見白這類漏白兔紋,盒身亦為藍釉白棱,器物造型也相同(圖12),而蓮池水禽紋盒(圖13)更是該窯的常規(guī)品種之一。
洞口窯的萎角方碟亦習見,筆者采集到兩件較特別的萎角方碟。一為“魁”字碟,初看似無特別,特殊之處是足為圈足。另一件為印花碟,內為青花騎馬圖案,外面四壁模印,其中一面完整,為魚樂圖(圖14)。采集到2件六角碟較少見,一件內底為藍地漏花“魁”字(圖15);一件內底凹印八卦紋飾,再在紋飾上用青花填色,工藝較特別(圖16)。
9件套八角攢碟(圖17)也在洞口窯發(fā)現(xiàn),紋飾有牡丹、八仙等。2002年越南平順沉船3萬4千余件漳州平和窯瓷器,有青花及部分五彩、素三彩。但這種9件套八角攢碟卻被定為“窯口不明的青花瓷器”。如9件套人物攢碟(圖18),中盤為八角八邊,繪壽老圖,周邊8個五邊形人物碟,各繪何仙姑、呂洞賓、張果老、曹國舅、鐵拐李、藍采和、鐘離權(漢鐘離)、韓湘子。沉船發(fā)掘者及研究者認為:“這類器物比較獨特,不同于同船出土的漳州窯瓷器。類似的器物及標本在漳州窯址中似乎也沒有發(fā)現(xiàn)。這些青花的發(fā)色有的灰暗,有的較淡,從青花發(fā)色看不同于景德鎮(zhèn)的產(chǎn)品,風格上與漳州窯的產(chǎn)品較為接近,估計可能是受其影響的南方窯口產(chǎn)品。”[11]其實,這些所謂“窯口不明的青花瓷器”9件套八角攢碟在洞口窯已發(fā)現(xiàn)。沉船中的不少瓷器為洞口窯產(chǎn)品。這亦是平和窯對外貿易的一大角注,證明禁海期部分產(chǎn)品是通過越南轉口銷往東南亞的。
青花大碗或大缽標本較特殊,內底印花,外繪青花。青花章紋瓷盤標本亦采集到一片,海外收藏的部分青花章紋瓷的出處為洞口窯可獲確定。
各式青花瓶在洞口窯也能見到(圖19-22),有玉壺春龍紋瓶、細頸膽瓶、帶座瓶、盤口雙耳瓶等。細頸膽瓶、帶座瓶的紋飾以梅花居多,也見龍紋,畫工較嫻熟,構圖錯落有致。
各式青花香爐也是洞口窯的特色之一,因發(fā)掘報告多有介紹,這里僅介紹一件以往未報道的窯址出土的完整開光香爐,筆者在村民家中見到,筒式爐,平沿內斂,斜直腹,平弧底中心凹圓,三獸足。紋飾分兩層,上層開光內繪花卉,下層開光內繪麒麟,開光外繪波浪紋等。
這里還須指出,一件出土于日本的青花小罐,被日本學者當成“14世紀‘染付’青海波魚鳥文小壺”并作為“珍稀遺品”,認為構圖是中國或者越南的描繪法,紋飾被推斷為越南或泰國圖案中有趣的趣聞,而不能明顯判斷的奇妙圖案。推測該器是由越南或泰國最先燒造的初創(chuàng)期釉下青花瓷,是屬14世紀元青花影響而燒制的一個較例子,表明元青花并未到此終結。經(jīng)化學分析結果表明,屬越南或泰國初創(chuàng)期青花,雖不是從古窯址出土,卻和泰國的陶土非常相似,而且該青花小罐異于從前的越南青花及元青花[12]。該青花小罐為開光魚躍紋小罐,高5M,直口短頸,溜肩扁鼓腹,餅足,肩繪菊瓣紋,腹部開光繪魚躍紋,開光以外繪波浪紋。實為洞口窯明末產(chǎn)品,洞口窯這款小罐較多見,魚躍紋、波浪繪等也是該窯習見裝飾題材。筆者在洞口窯采集一件生燒品,高5M,直口短頸,溜肩扁鼓腹,餅足微內收,肩繪菊瓣紋,外腹繪纏枝花卉紋,似連成三開光,內繪放射狀花紋。
對于平和窯的始燒年代,曾經(jīng)有學者將之考定為元代至清代。如洞口窯被定為元、明產(chǎn)品,內窯仔窯元、明、清[13]。洞口窯的青瓷類品種,如八卦紋爐、三足爐、硯臺等,過去被誤認為似元代產(chǎn)品,實則是同青花瓷一樣屬同一地層堆積,是明萬歷至清初產(chǎn)品。應該說內窯仔窯的澀底疊燒粗青瓷比較早,可能屬明中前期物,但數(shù)量不大,僅作為本地銷售。以往這類澀底疊燒粗青瓷往往被認為是元代產(chǎn)品。
本文所討論平和窯年代,是指以貿易為主的青花瓷、五彩瓷、色釉瓷、素三彩瓷等產(chǎn)品,不包括草創(chuàng)的與外貿瓷斷擋的“土窯”粗青瓷。
關于平和窯的生產(chǎn)年代,一般持明末清初說。明確定代的有:明代嘉靖至清代康熙間[14];明代萬歷時期或更早一些至明末清初[15];明萬歷中期至清順治時期[16];明末清初(約為清康熙以前)[17];早于嘉靖五年(正德晚期)至清初[18]。但大部分學者并未就自己提出的年代觀進行必要的論證,或論證的依據(jù)未進行檢驗。
對于古遺址的發(fā)掘,日本做的較好,發(fā)掘也比較徹底,地層關系明確,遺物采集也很全面。就漳州窯的問題多次專程赴福建考察與交流,掌握資料也較全面詳實。日本學者森村健一長期從事古遺址的發(fā)掘與研究,其研究成果對我們認識漳州窯的起始年代等問題,有很重要的參考價值。他綜合日本各地遺址及各國的沉船出土漳州窯陶瓷產(chǎn)品資料后,明確指出:從1585年失火的根來寺遺址看,漳州窯系制品極少。至1590年以后,漳州窯系制品才大量生產(chǎn)并輸入日本,如1615年失火的大阪域夏陳遺址出土物中,漳州窯系青花、五彩標本超過80%。并根據(jù)大量的日本遺址資料,將漳州窯系制品分為三期:Ⅰ期為16世紀后半葉(1570~1582年,隆慶四年~萬歷十年,即日本的織田信長時期),漳州窯系青花極其少見;Ⅱ期為16世紀末~17世紀初(1585~1615年,萬歷十三~四十三年,即日本的豐臣時代),這時的漳州窯系制品突然大量出現(xiàn),數(shù)量上甚至超過了景德鎮(zhèn)產(chǎn)品;Ⅲ期為17世紀初~17世紀中葉(明晚期~清初期,相當于日本德川幕府前半期),漳州窯系制品減少,仍見如同Ⅱ期的各類遺物,但碟類減少,盤類增多,漳州窯系制品逐步被景德鎮(zhèn)制品取代[19]。后又增加了一期,Ⅳ期為17世紀后半葉~18世紀中葉[20],這時期日本遺址已無漳州窯系的碗、盤類器物出土[21]。隨著考古發(fā)展,資料的充實,以后森村[22]又將這四期修正為:Ⅰ期為16世紀后半葉;Ⅱ期為16世紀末~17世紀初(1600~1615年);Ⅲ期為17世紀初~17世紀中葉(1640~1660);Ⅳ期為17世紀后半葉~18世紀中葉(1680~1750年),僅見一件五彩盤出土。
菲律賓“圣迭戈號”,沉沒于1600年12日14日,沉船貨物中有平和窯瓷器產(chǎn)品,多數(shù)為青花瓷,少量為五彩瓷,常見器型為盤和碟,也有少量碗、大罐、小罐和盒,具有典型平和窯瓷器特征。芭芭拉•哈里森把漳州瓷中的青花器分為保守型、持續(xù)型和多變型三種類型,“圣迭戈號”上的大部分陶瓷屬持續(xù)型,少數(shù)為保守型[23]。因此,可確定這一特定時間內平和縣窯場以保守型、持續(xù)型為主要產(chǎn)品,并可界定這類器物的年代約為1600年(萬歷二十八年)。符合森村修正后編年“Ⅱ期為16世紀末~17世紀初(1600~1615年)”。
漳州地區(qū)的明清墓葬中,平和窯產(chǎn)品較少見。平和縣南勝陳山村“萬歷甲寅”(萬歷四十二年)紀年墓出土青花開光錦紋雉雞牡丹紋盤殘件(口徑48M)、青花開光立鳳紋盤殘件及青化碗(圖案多達十余種),這些碗盤均為南勝、五寨等窯常見的產(chǎn)品,紋飾、造型相同,是從外銷瓷中剔除的轉內銷“殘缺次品”,被當?shù)仄矫癫捎脼閴勘P、壙碗封存于墓堆[24]。因此,這類碗盤可確定燒造于1614年以前。其中,開光立鳳紋盤等紋飾與“圣迭戈號”持續(xù)型立鳳紋、鹿紋、鴨紋盤開光紋飾相同,錦地開光紋“圣迭戈號”雖不見,日本遺址同一地層中卻與持續(xù)型類物同時出土,因而可視為同一時期持續(xù)類產(chǎn)物。
小溪產(chǎn)坑村“天運癸巳年”墓,墓碑有“皇明”、“待贈光祿口夫尚暨口先生墓”、“天運癸巳年十一月十日囗立”等隸書文字。出土壙碗有魁字云龍紋、玉字鳳穿花紋、臨江待渡紋、秋江夜渡紋,均為青花碗。對照“萬歷甲寅”墓出土器物,發(fā)現(xiàn)兩者之間的工藝特征、圖案紋飾等有著明顯差異[25]。查“天運”年號為張普薇所用,為1637年(丁丑),與癸巳年不符。推測屬南明桂王朱由榔永歷七年(即清順治十年,1653年癸巳)。如推斷無誤,這類器物的年代應有清順治十年上下。
與平和縣相鄰的漳浦縣隆慶至萬歷四十一年的多座墓葬中,出土了青花小罐、蓋罐;崇禎十五年墓出土壙碗1500余件,內底飾篷船和戴笠船夫、天官賜福紋,內底無紋者多有澀圈,外壁點五道密集青花點飾;康熙四十年墓出土青花碗上多有“佳”字款。這些出土物多半具有沙足特征,應出自平和五寨窯或緊鄰五寨的澎水窯[26]。
平和窯,甚至閩南的眾多青花窯址均未出土紀年瓷器,詔安窯有“大明成化”[27]寄托款,安溪窯有“成化年制”、“宣德年造”[28]等偽托款,這些都是清代瓷器。
綜合上述研究資料及筆者的調查,平和縣目前不見元代瓷窯。平和窯址群中,有一些澀圈粗青瓷,可能稍早,是內供商品。
福建青花瓷產(chǎn)生于何時?平和窯的燒造年代?筆者以為有重新討論的必要。
有人在沒有任何文獻依據(jù)與考古證實的情況下,卻寫下德化窯“明成化以后開始大規(guī)模燒制青花瓷”[29]。有人指出[30]:福建青花瓷產(chǎn)生于明正德~嘉靖,依據(jù)為德化縣明墓出土的一件正德己卯年郭真蔭青花墓志及同墓出土的一件青花瓶;也有人認為[31]:閩南目前最早的青花瓷是安溪縣嘉靖五年紀年墓出土青花碗。1983年德化縣出土正德己卯年郭真蔭墓志并非鈷料,而是褐彩。該墓志為米黃色釉面,釉下陰刻銘文,填以褐色,燒成后文字呈淡鐵銹色,這種鐵褐色過去多被誤為土鈷料。據(jù)傳同墓出土了一件青花瓶,青花色澤灰藍泛黑,外壁飾折枝菊紋,被認為是我省最早的紀年墓青花品。但該墓未經(jīng)科學發(fā)掘,遺物是村民送交,來源有疑問。從形制觀察研究,該瓶屬明末清初產(chǎn)品[32]。
筆者以為,閩南青花瓷最早為漳浦隆慶年間墓[33]。安溪縣嘉靖五年紀年墓[34]是1989年一農(nóng)婦到博物館參觀時,告訴博物館:官橋洪塘村雞母山有墓葬遭基建破壞,有青花碗出土。2個骨灰陶罐已被移葬,4件青花碗可能是墓葬遭基建破壞后追繳物。另有地磚墨書墓志,字跡被刷洗,僅能看出“……不幸卒于嘉靖五年丙戌……壽三十有三……”等字,并無葬日。墓有二穴,可知為合葬墓,下葬亦有先后,不能確定下葬時間;又可確信該墓為二次葬,所謂二次葬即不可能是“卒日”。安溪縣所謂“嘉靖五年墓”出土青花排點紋碗與漳浦明崇禎十五年(1642)許氏墓、崇禎年間何楷父母合葬墓青花碗相同,這種青花排點紋碗在福建省的燒造時間應為明末,絕不可能到嘉靖五年。又如嘉靖三十八年陳素軒墓志銘,有人認為[35]是青花字跡,款字青料色澤呈現(xiàn)藍中徽泛紫。該墓志是從縣陶瓷公司征集。傳云,同墓出土了5件瓷器,均為米黃釉瓷,而不見一件青花瓷。該墓志未經(jīng)科學檢測,真贗尚存疑,還不能作為紀年青花器。有文章指出:閩南青花瓷從嘉靖五年始燒,但有些窯的青花瓷可能早于嘉靖,如平和五寨一帶的青花瓷窯址中出土一些平切足,外底未施釉,內繪實筆空心梅,這種風格在景德鎮(zhèn)青花窯的中期常見[36]。福建平和窯青花瓷不可能與景德鎮(zhèn)同步發(fā)展,不能生搬硬套。
有人認為漳浦正德墓一件素三彩瓜棱水注與平和田坑窯素三彩極為相似,嘉靖三十九年土樓殘墻上的一片青花碗殘底,是研究平和窯系燒造年代的重要根據(jù)[37],并以這一青花碗殘底認定澎水窯創(chuàng)燒年代為嘉靖中期[38]。筆者持不同看法,素三彩水注與平和窯的素三彩造型、工藝等有差異,尚不能認定為田坑窯產(chǎn)品,外來成份較大。嘉靖三十九年土樓殘墻三合土中的殘瓷片并不能作為斷代依據(jù),因為嘉靖墓葬中不見這類青花瓷碗,又修土樓時為何要在三合土中加雜破瓷片呢?因為我們根本不知道該瓷片在什么時間維修過程中夾雜入內。因此,該瓷片不能作為絕對紀年物。澎水窯創(chuàng)燒年代也不可能認定為嘉靖中期。
筆者以為平和窯青花瓷創(chuàng)燒于嘉靖晚期(未見嘉靖紀年墓青花瓷)至萬歷早期,亦以內銷供應本地區(qū)民眾,漳浦縣隆慶及萬歷五年墓出土平和窯青花蓋罐即是最好的說明。
外銷瓷年代為萬歷中前期。瓷產(chǎn)品外銷,促進了平和窯業(yè)的繁榮與發(fā)展,萬歷中期及中晚期,窯業(yè)發(fā)展較快,目前發(fā)現(xiàn)的百余處窯場多為這一時期。外銷的興旺與月港息息相關。明代文獻[39]載:從月港出發(fā)的商船,萬歷十七年“歲限船八十有八”,“后以引數(shù)有限,而愿販者多,增至百一十引矣”。萬歷十七年有“番泥瓶,每百個稅銀四分”,萬歷四十三年“番泥瓶,每百個稅銀三分四厘”、“青花筆筒,每個稅銀四厘”。
泉州港由于淤泥沉積以及“海禁”等諸多因素而漸漸衰敗,至明朝,逐被漳州月港所取代。隆慶元年,朝廷采納福建巡撫都御史涂澤民“請開海禁,準販東西二洋。”這時又由于雙嶼港因國際貿易市場被朱紈派兵搗毀,該港成為廢墟。此后直至萬歷年間,月港的海外貿易發(fā)展到最高峰,成為我國東南亞沿海對外貿易中心[40]。清順治十二年(1655年)重新頒布禁海令后,月港開始衰落,康熙二十二年(1683年)告終[41]。平和窯亦停燒。以上歷史背景簡要勾勒出當時的政治形勢與瓷業(yè)興衰的輪廓。
探究平和窯生產(chǎn)技術的來源,對于進一步確立科學的區(qū)分標準具有重要的意義。從窯爐技術和裝燒技術看,平和窯采用的是階級式分室龍窯,所用的“M”型匣缽及裝燒方法和窯火的處理方法等均有明顯的閩浙地區(qū)龍窯特征,其制坯、施釉及裝飾圖案的繪制等則大部分仿自景德鎮(zhèn)。其施釉方法、工序似來自景德鎮(zhèn)制瓶罐類撫州或豐城籍窯工。可以說,為了趨利,平和窯采用了閩浙流行的龍窯窯爐,又吸收了景德鎮(zhèn)窯的邊緣工藝技術,只是形式上的仿景產(chǎn)品。其急就草率的產(chǎn)品給我們留下了區(qū)分其不同技術系統(tǒng)的明顯特征。這些技術上的一系列差異提示:盡管沿海諸窯產(chǎn)品在器型、紋飾等方面與景德鎮(zhèn)產(chǎn)品有相似之處,但窯爐技術、裝燒技術和成型工藝上差別甚大[42]。
注 釋
[1]趙光林《從中國青花瓷器不同時展階段看它的興衰》,《北京文博》2003年2期。
[2]福建省博物館:《漳州窯――福建漳州地區(qū)明清窯址調查發(fā)掘報告之一》,福建人民出版社,1997年。
[3]福建省博物館:《福建平和縣南勝田坑窯址發(fā)掘報告》,《福建文博》1998年1期。
[4]福建省博物館:《漳州窯――福建漳州地區(qū)明清窯址調查發(fā)掘報告之一》,福建人民出版社,1997年。
[5]福建省博物館:《平和五寨洞口窯址的發(fā)掘》,《福建文博》1998年增刊。
[6]熊海堂:《華南沿海對外陶瓷技術的交流和福建漳州窯發(fā)現(xiàn)的意義》,《明末清初福建沿海貿易陶瓷的研究――漳州窯出土青花、赤繪瓷與日本出土中國外SWATOW》,中日共同舉辦學術討論會文集,1994年。
[7]a.福建省博物館考古部、平和縣博物館:《平和縣明末清初青花瓷窯址調查》,《福建文博》1993年1、2期合刊。b. 福建省博物館考古部、平和縣博物館:《福建平和縣南勝、五寨窯址1993年度調查簡報》,《明末清初福建沿海貿易陶瓷的研究――漳州窯出土青花、赤繪瓷與日本出土中國外SWATOW》,中日共同舉辦學術討論會文集,1994年。c.朱高健、李和安:《平和南勝窯調查報告》,《福建文博》1996年2期。d.平和縣博物館:《平和官峰窯址調查報告》,《福建文博》1998年增刊。
[8]a.福建省博物館:《漳州窯――福建漳州地區(qū)明清窯址調查發(fā)掘報告之一》,福建人民出版社,1997年。b.福建省博物館:《福建平和縣南勝田坑窯址發(fā)掘報告》,《福建文博》1998年1期。c.福建省博物館:《平和五寨洞口窯址的發(fā)掘》,《福建文博》1998年增刊。
[9]a.廈門博物館:《閩南古陶瓷研究》,福建美術出版社,2002年。b.《福建文博》1999年增刊“中國古陶瓷研究會1999年漳州年會暨學術討論會文集”。c.林尊源:《福建平和青花裝飾藝術及時代特征》,《中國古陶瓷研究》第4輯,紫禁城出版社,1997年。
[10]坂井隆夫:《遺品に基づく貿易古陶磁史概要――海を渡つた中國陶磁》,京都書院,1989年。
[11]劉朝暉:《越南平順沿船出土的漳州窯青花瓷器》,《中國古陶瓷研究》(十三),紫禁城出版社,2007年。
[12]坂井隆夫:《遺品に基づく貿易古陶磁史概要――海を渡つた中國陶磁》,京都書院,1989年。
[13]《漳州志》卷三十二“文物名勝”。
[14]葉文程、林忠干:《福建陶瓷》,福建人民出版社,1993年。
[15]福建省博物館考古部等:《平和縣明末清初青花瓷窯調查》,《福建文博》1993年1、2期合刊。
[16]張仲淳:《漳州窯系瓷器的特征、年代及對日本的影響》,《廈門博物館建館十周年成果文集》,福建教育出版社,1998年。
[17]福建省博物館:《漳州窯――福建漳州地區(qū)明清窯址調查發(fā)掘報告之一》,福建人民出版社,1997年。
[18]傅宋良:《閩南明代青花瓷器的生產(chǎn)與外銷》,《廈門博物館建館十周年成果文集》,福建教育出版社,1998年。
[19]森村健一:《漳州窯系制品(スワトウ)の年代觀とその意義》,《明末清初福建沿海貿易陶瓷的研究――漳州窯出土青花、赤繪瓷與日本出土中國外SWATOW》,中日共同舉辦學術討論會文集,1994年。
[20]森村健一:《漳州窯陶瓷器(SWATOW)的貿易》,《漳州窯――福建漳州地區(qū)明清窯址調查發(fā)掘報告之一》附錄二,福建人民出版社,1997年。
[21]森村健一:《福建省漳州窯系陶瓷器(汕頭器)的編年》,許其晃譯打印稿,1994年。
[22]森村健一:《福建省漳州窯系青花五彩琉璃地的編年和貿易――明末清初的汕頭器》,《福建文博》1996年2期。
[23]莫尼克?科里克:《界定“汕頭器”的年代――1600年11月4日,“圣迭戈”號大帆船》,《福建文博》2001年1期。
[24]高健、李和安:《從明墓出土器談平和窯燒制年代》,《中國古陶瓷研究》第5輯,紫禁城出版社,1999年。
[25]高健、李和安:《從明墓出土器談平和窯燒制年代》,《中國古陶瓷研究》第5輯,紫禁城出版社,1999年。
[26]王文徑:《漳浦出土的明清瓷品》,《福建文博》2001年1期。
[27]歐陽希君:《記一次漳州窯考察》,《歐陽希君古陶瓷研究文集》,世界學術文庫出版社,2005年。
[28]張仲淳:《明清時期的福建安溪青花瓷品》,《考古》1987年7期。
[29]裴光輝:《克拉克瓷源流》,《福建文博》1999年增刊。
[30]羅立華:《福建青花瓷器的初步研究》,《東南考古研究》第一輯,廈門大學出版社,1996年。黃春淮、鄭金勤:《德化青花五彩瓷全書》6頁,福建美術出版社,2003年。
[31]傅宋良:《閩南明代青花瓷器的生產(chǎn)與外銷》,《廈門博物館建館十周年成果文集》,福建教育出版社,1998年。
農(nóng)業(yè)區(qū)劃;區(qū)域系統(tǒng);應用
幾乎每一種農(nóng)作物都有某些特定的對自然條件的選擇習性 ,根據(jù)作物特有的習性來進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)分區(qū),無疑是最經(jīng)濟、最科學的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)劃分的依據(jù)。農(nóng)業(yè)資源的自然屬性,最客觀反映了農(nóng)業(yè)區(qū)劃的自 然屬性。農(nóng)業(yè)資源特征 ,既是作物分區(qū)特征與依據(jù) ,也是農(nóng)業(yè)區(qū)劃的依據(jù)。另外 ,農(nóng)產(chǎn)品的一些生產(chǎn)與銷售特征 ,也反映出對農(nóng)業(yè)區(qū)劃的明顯依附關系。首先 ,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的滯后性 ,使得農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)難以與瞬息萬變的市場融合。其次 ,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的對象是動植物 ,它既受生物規(guī)律控 制 ,又受經(jīng)濟規(guī)律的影響和自然條件的制約 ,預期收益具有較大的風險性。再次 ,農(nóng)產(chǎn)品多屬于供、求彈 性系數(shù) < 1 的商品 ,其中一些用途又屬派生需求 ,產(chǎn)品銷售活動范圍小。上述農(nóng)產(chǎn)品的這些生產(chǎn)與銷售特性說明 :農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)應該反映依存農(nóng)業(yè)區(qū)劃的自然和經(jīng)濟屬性 ,以減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風險損失。
一 、面對經(jīng)濟全球化農(nóng)業(yè)區(qū)劃對發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的作用
經(jīng)濟全球化主要是貿易全球化 ,隨著貿易全球化進展的加速 ,我國未來的農(nóng)產(chǎn)品市場將主要是國際市 場 ,特別是我國于 2001 年 11 月 10 日加入 W TO 后 ,隨著農(nóng)產(chǎn)品關稅的不斷降低和非關稅壁壘的逐步取 消 ,國外低成本、高科技農(nóng)產(chǎn)品將對我國農(nóng)產(chǎn)品市場產(chǎn)生巨大的沖擊和威脅 ,國際農(nóng)產(chǎn)品市場的競爭將更 加激烈。面對新的經(jīng)濟形勢 ,重新審視農(nóng)業(yè)區(qū)劃對發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的作用顯得更為重要。經(jīng)濟全球化 ,促進了農(nóng)業(yè)資源在全球范圍的廣泛流動 ,進而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源最優(yōu)配置。貿易全球化的特 點是 :(1)農(nóng)產(chǎn)品銷售影響半徑擴大 ,跨國經(jīng)濟活動與農(nóng)產(chǎn)品交易網(wǎng)絡的組織結構得以形成。(2)農(nóng)產(chǎn)品市場相互依存關系密切 ,受國際農(nóng)產(chǎn)品市場調控的程度加深 ,力度增強。(3)國外農(nóng)產(chǎn)品對中國農(nóng)產(chǎn)品市 場沖擊的品種及范圍擴大 ,風險增大 ,對農(nóng)產(chǎn)品質量要求也不斷提高。基于上述特點 ,我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須 依據(jù)國家宏觀決策和區(qū)域特點 ,進行農(nóng)業(yè)區(qū)劃 ,避免無序競爭 ,減少風險 ,增強競爭能力。運用比較優(yōu)勢理論 ,進行合理區(qū)域分工 ,發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)品。運用“比較優(yōu)勢”原則 ,獲取貿易利益 ,同 樣也適于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)原則。利用我國豐富的勞力資源 ,加強合理區(qū)域分工 ,增加勞動密集型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn) ;增加有競爭優(yōu)勢的作物生產(chǎn) ,大幅度提高農(nóng)產(chǎn)品附加產(chǎn)值 ,增強競爭優(yōu)勢。例如減少糧食作物的生產(chǎn) ,增 加花卉、蔬菜等有競爭優(yōu)勢的作物生產(chǎn)。我國是一個人口大國 ,減少糧食作物生產(chǎn) ,進口部分糧食補充缺 口 ,勢必引起國際市場糧價波動 ,根據(jù)國際市場糧價波動情況 ,再調整國內糧食作物產(chǎn)量 ,以實現(xiàn)新的平 衡 , 這樣才能使我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保持長久的競爭優(yōu)勢 ,獲取最大的經(jīng)濟效益。要實現(xiàn)這一目標 ,若不在國家宏觀現(xiàn)決策指導下 ,進行合理的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域分工 ,是無法完成的。在“經(jīng)濟全球化”環(huán)境下 ,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)沿用資源導向的生產(chǎn)決策 ,已不再適應新的形勢 ,主要因為 : (1)市場機制復雜程度大為提高 ;(2)農(nóng)產(chǎn)品國內外市場需求變化的頻度加大 ;(3)人們對農(nóng)產(chǎn)品的質量 與數(shù)量 (品種與供應量)要求不斷提高 ,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由資源導向轉向市場導向、科技導向是形勢發(fā)展的必然趨勢。因此 ,進行合理的農(nóng)業(yè)區(qū)域分工 ,更顯得重要 ,否則必然出現(xiàn)無序競爭 ,反而增加了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的風險 ,削弱了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。
二 、農(nóng)業(yè)區(qū)劃在農(nóng)業(yè)區(qū)域創(chuàng)新系統(tǒng)中的地位和應用
農(nóng)業(yè)區(qū)域創(chuàng)新 ,是國家創(chuàng)新體系的重要組成部分 ,農(nóng)業(yè)區(qū)劃是農(nóng)業(yè)區(qū)域創(chuàng)新的基礎。
(一)農(nóng)業(yè)區(qū)劃使不同區(qū)域農(nóng)業(yè)創(chuàng)新協(xié)調發(fā)展
由于不同區(qū)域之間區(qū)域創(chuàng)新能力和創(chuàng)新效率及其他因素的差異 ,導致區(qū)域之間經(jīng)濟發(fā)展與創(chuàng)新水平的 差異 ,通過農(nóng)業(yè)區(qū)劃 ,劃分若干水平高低不同的區(qū)域 ,進而可以學習借鑒國內外先進發(fā)達地區(qū)成功經(jīng)驗 , 引進先進技術 ,利用低廉的勞動力 ,生產(chǎn)出優(yōu)質價廉商品 ,形成一定的比較優(yōu)勢 ,實現(xiàn) “跳躍式發(fā)展戰(zhàn) 略”,避免跟隨先進國家或地區(qū)之后亦步亦趨的緩慢發(fā)展方式 ,以較快的速度趕上并超過先進國家或地區(qū)。
(二)農(nóng)業(yè)區(qū)劃推動區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的升級
農(nóng)業(yè)區(qū)劃使各創(chuàng)新區(qū) ,根據(jù)各區(qū)的特點 ,加快創(chuàng)新擴散 ,加速區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構整體升級。(1)農(nóng)業(yè) 區(qū)劃可使各區(qū)根據(jù)自身的特點 ,調整產(chǎn)業(yè)結構 ,增強創(chuàng)新意識 ,推出新興產(chǎn)業(yè)的同時 ,傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)也可引進 新技術、新工藝 ,促進傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)更新面貌 ,或創(chuàng)造更新的產(chǎn)品 ,使整個區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整建立在新技 術的基礎上 ,并賦予農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構新的內涵。(2)農(nóng)業(yè)區(qū)劃可使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整與社會需求更好的結合 起來 ,創(chuàng)造更適合區(qū)域特征與社會需求的產(chǎn)品 ,提高產(chǎn)品競爭優(yōu)勢。( 3)農(nóng)業(yè)區(qū)劃是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構升級、 農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)新的必然途徑。
(三)農(nóng)業(yè)區(qū)劃有助于建立不同的創(chuàng)新模式
由于區(qū)域資源 ,創(chuàng)新能力、創(chuàng)新效率、區(qū)域經(jīng)濟基礎、區(qū)域文化及農(nóng)業(yè)在區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展中的地位等方 面的差異 ,決定了農(nóng)業(yè)區(qū)域創(chuàng)新系統(tǒng)差異 ,決定了不同農(nóng)業(yè)區(qū)域 ,構建不同的創(chuàng)新模式 ,不同的創(chuàng)新區(qū) 域 ,如新品種培育推廣基地 ,出口產(chǎn)品生產(chǎn)基地 ,大、中城市蔬菜果林生產(chǎn)種植基地 ,糧食作物供應基 地 ,油料作物及畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品生產(chǎn)基地等。
關鍵詞:酒店;景觀;中庭景觀設計
在改革開放之后,中國與世界接軌。加入世貿組織后,經(jīng)濟和科技發(fā)展更加迅速,我們的生活水平也有了很大提高和改善,人們也從簡單的物質最求上升到更強烈的精神和物質雙需求的高度。在緊張的工作之余,人們更多的是選擇放松心情、轉換空間,去體驗自然來調節(jié)自己的身心健康,越來越多的人喜歡旅游,“自駕游”“驢友”“跟團游”等等紛紛出現(xiàn),這也在一定程度上促進了旅游酒店企業(yè)的發(fā)展。另外,當中國加入“世界貿易組織”后,經(jīng)濟迅速發(fā)展,各種高端“峰會”紛紛在中國召開,各種體育、旅游、經(jīng)濟、選美等大賽在中國舉行,這也讓各國友人源源不斷地來到中國旅游、開會、公務、參賽、投資等,而這些外國旅人的到來也促進了中國各地經(jīng)濟的發(fā)展,如旅游、文化、酒店等企業(yè)快速地發(fā)展著。然而,經(jīng)濟的發(fā)展帶來各種競爭,中國各地的酒店紛紛發(fā)展自己的特色,出外學習其他地方酒店企業(yè)的優(yōu)點為己用。我國的酒店企業(yè)形成了一種良性的競爭趨勢,各種賓館、酒店都努力地提高自己酒店的建筑風格設計、室內裝修上的地方特色、酒店室內共享空間的綠化景觀等酒店的硬件設施。在酒店的軟件設施上,酒店提高自己酒店的管理水平,提高酒店服務水平,讓硬件和軟件結合起來,提升自己酒店的層次,抬高自己酒店的競爭力。
中庭在提高酒店的檔次和美化酒店的環(huán)境上起到重要的意義。在酒店內部的共享空間里,中庭空間是一個重要的組成部分,中庭空間由于位置和作用的原因,它的設計往往是酒店室內裝飾設計的精華所在,它的設計往往可以營造酒店的氣勢和特色,從而提高酒店的經(jīng)濟效益。中庭空間是酒店內部的一體共享空間,它集合建筑內部的交通、指引、觀光、休息、聚會等功能。當旅人們結束一天的行程,入住酒店,來到酒店的中庭里進行休息,在這個大型的共享空間,休憩、觀景、喝茶、聊天,也可能是從這里匆匆地經(jīng)過,但無論怎樣,你都能感覺到這個空間里的自然景觀。這也形成了一句經(jīng)典名句,“我在這里看風景,而看風景的人在看我”――我們在欣賞這個空間的景觀設計,而身處在景觀里人們也看著人來人往忙碌奔波中的路人,“動中看景,景中看動”。
酒店里,中庭景觀設計的發(fā)展是經(jīng)歷著很長時間的演變而慢慢發(fā)展過來的。酒店的中庭是通過各種中庭經(jīng)過漫長的過程而產(chǎn)生的,最早的中庭在西方可以起源于古羅馬時期的中央庭院,在東方則是由中國最早的庭院發(fā)展過來的。而現(xiàn)在酒店中庭的興起卻產(chǎn)生于約翰?波特曼(John Portman)設計的海亞特攝政酒店,在1976年建筑落成,這個酒店中庭設計的完成代表著中庭空間的設計在酒店室內空間設計興起。經(jīng)濟與科技的發(fā)展,現(xiàn)代的建筑形式,建筑結構,建筑材料不斷地發(fā)展與提高,更加合理化地設計建筑形式,使其建筑風格的設計不斷變化。同時,這也使中庭的設計應用在更多的建筑共享空間中,商業(yè)類的酒店建筑更是其中的佼佼者。
酒店的中庭景觀是酒店建筑設計的重要組成部分,中庭里景觀的設計裝飾能決定酒店的整體風格。酒店中庭景觀的設計會使酒店室內的風格變得更加活潑性,更好地表現(xiàn)出酒店功能性。在這篇論文中,筆者將深入研究“五星級酒店中庭景觀設計”和重點研究“五星級酒店”的中庭景觀。筆者在仔細查閱資料和實際考察之后,發(fā)現(xiàn)“五星級酒店中庭景觀設計”會涉及建筑學、室內設計、空間設計、園林景觀設計等幾門學科領域的理論知識等。在我國也在逐漸重視酒店中庭景觀設計,把這一部分設計作為提高酒店競爭力的重要組成部分,這就充分體現(xiàn)出這篇論文研究的必要性和重要性。酒店有很多部分組成,其中,中庭是一個很重要的共享空間,它是人們進入酒店后首先接觸的大型公共空間。所以,中庭是酒店各個共享空間中重要的共享空間。中庭空間中有很多綠化景觀,其中,包括植物、山石、水體等,設計后會使人感覺置身于室外自然景觀中――“酒店空間室內景觀室外化”,讓人們在酒店中庭空間休息時親近自然,享受清新、清透自然氣息的機會。酒店達到五星級時,中庭空間里空氣、溫度、濕度、景觀調節(jié)影響著酒店各個方面的設計。空間層次的豐富變化、酒店里強烈的商業(yè)氣息、大堂空間為酒店的重要交通樞紐區(qū)、連接著各種空間的中庭、生態(tài)環(huán)保綠化的調節(jié)、使用空間更加舒適、各種的宣傳廣告、組織各種不同的活動,形成了酒店休閑空間里中庭的主要功能。很多五星級酒店都利用玻璃頂棚和玻璃木墻來增加酒店的采光,使酒店引入更多的天然光或者太陽能,通透的玻璃也利于酒店的內、外景觀相融合和呼應。同時,設計者們往往還引入了室外景觀“小橋流水人家的意境”,如假山、流水、小橋、低矮灌木林等元素用在酒店的室內景觀設計中,給了人們置身于廣闊的大自然中、臨山近水的親近感。中、外園林的設計理念完全不同,在中國大陸的酒店中庭設計中,很多設計師會把國外園林景觀的設計概念和設計手段用到我國酒店的設計里,這樣的設計方法巧妙地結合了中國傳統(tǒng)的設計元素與國外的西方園林設計元素,形成了獨特的一種設計風格,一種不同的設計手法。現(xiàn)代酒店的設計有很多元素都是發(fā)自于西方的建筑園林設計理念,如廣闊明亮的天窗、大量的玻璃鑲嵌拼接為酒店內的植物和一些設施提供充足的陽光與動力。同時,去掉了奢華的吊頂燈,營造中庭空間自然、親切、愉悅的快樂氣氛。很多酒店因為技術上的提高,將中庭設計成熱帶植物與陽光風情的主題,寧靜的熱帶樹木配上流水瀑布的涼爽,中庭間大理石雕刻的立柱顯得莊嚴,這種元素的結合讓我們感受到了萬里之外異國他鄉(xiāng)的美景。現(xiàn)代室外園林景觀的重重設計也越來越多地應用于室內共享空間的設計里。
在國內五星級酒店的中庭景觀設計中,有好多僅僅有簡單的植物布置,設計單一。例如,沈陽市五星級酒店萬鑫、萬豪的中庭空間設計,里面僅僅布置了些綠色植物和花卉就應用,里面涉及道理功能性原理、美學性原理、地域性、文化性、生態(tài)環(huán)保性的各種理論,算是中庭景觀的設計了,這是嚴重不足的。我們的中庭景觀設計需要幾門學科的共同結合,這些種種要求設計師必須掌握這些知識,整體運用,具體地細致設計,從不同的角度出發(fā),考慮設計的方案,從而調節(jié)酒店的空間、結構、景觀、環(huán)境、人類心理的設計因素。做到“以人為本”的設計理念,使酒店的中庭設計能與景觀、人、生態(tài)環(huán)保結合起來,研究酒店中庭的景觀設計,為未來中庭空間的景觀設計提供借鑒。
如今,我國的五星級酒店越來越多,中庭的景觀設計也漸漸得到了重視。酒店中庭景觀的設計發(fā)展將更加完善,更多地考慮到地域文化、美學和生態(tài)環(huán)境幾個方面,并從這幾個方面入手,酒店中庭景觀設計則日趨走向成熟和完善。
參考文獻:
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