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高校食堂工作計劃范文第1篇

始終遵循學(xué)校總體工作思路，圍繞“一個”中心：安全、穩(wěn)定這個中心;做好“兩個”服務(wù)：做好教育教學(xué)服務(wù)工作，做好師生生活服務(wù)工作;落實“三個”到位：認(rèn)識到位、責(zé)任到位、措施到位。通過建設(shè)和加強后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調(diào)動后勤工作的積極性，確保后勤服務(wù)工作更上一層樓。

二、工作要點

(一)做好計劃

1、根據(jù)學(xué)校教育事業(yè)的發(fā)展，研究制定并組織實施全校后勤的發(fā)展及服務(wù)需求規(guī)劃、有關(guān)政策措施及規(guī)章制度。

2、負(fù)責(zé)制定學(xué)校各類維修計劃，受理校內(nèi)各種維修項目的申請經(jīng)費預(yù)算和任務(wù)。

3、根據(jù)學(xué)校下達的年度預(yù)算，及時采購各類辦公用品和其他所需物品，保管、配發(fā)，努力做到勤儉節(jié)約。

4、負(fù)責(zé)學(xué)校環(huán)境、綠化、衛(wèi)生保潔等工作的監(jiān)督與規(guī)劃管理。

5、負(fù)責(zé)水、電及其他物品的檢查維修上報，及時解決存在的問題。

(二)加強建設(shè)

1、加強隊伍建設(shè)。

(1)加強政治理論和業(yè)務(wù)素質(zhì)的學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)政策法規(guī)，學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論，提高后勤人員自身素質(zhì);通過學(xué)習(xí)現(xiàn)代技術(shù)和先進管理經(jīng)驗，掌握一定技能，提高服務(wù)水平;通過加強思想政治教育，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹立愛崗敬業(yè)、職業(yè)道德高尚的新形象;通過按時參加學(xué)校安排的各項學(xué)習(xí)，了解社會動態(tài)，了解學(xué)校工作中心和工作要求，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

(2)進一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制，要從學(xué)校工作需要出發(fā)定崗、定責(zé)，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責(zé)，做到事事有人管，事事有人干，事事有記錄，事事有落實。

(3)樹立后勤為教學(xué)第一線服務(wù)的思想，進一步改進工作作風(fēng)。要多思考、多學(xué)習(xí)、多聽反映、多聽意見。遇事能做的，隨時處理，不拖拉，不當(dāng)甩手先生。堅持多上門、多服務(wù)、服好務(wù)。

(4)完善“每日巡視制度”，總務(wù)處對學(xué)校環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、安全、校舍維修、設(shè)備使用等進行每日巡視，并做好相關(guān)記錄。對發(fā)現(xiàn)的問題及時做好處理和反饋。學(xué)校各部門、班級等提出的報修，要求在最短的時間內(nèi)做好維修，并作好記錄。

2、加強制度建設(shè)。

(1)本學(xué)期將對原有規(guī)章制度重新審查、充實、完善，使之真正起到激勵約束和規(guī)范個人行為的作用，真正能用制度去管理人、教育人、評價人。

(2)對各項工作都能做到有安排、有檢查、有落實，及時總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，糾正偏差，不斷提升后勤服務(wù)工作的檔次和水平。

(3)進一步完善校產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責(zé)明確，如有損耗及時維修，或予以添置。

(4)完善物品采購制度，根據(jù)采購物品的價值大小，做好采購審批制度及物品的驗收歸庫工作。

3、加強校園建設(shè)。

(1)切實加大對校園環(huán)境的管理力度，教育學(xué)生愛護校園的一草一木，積極開展美化校園的活動，重視花草樹木的管理，確保校園凈化、美化、綠化。

(2)切實加強各功能教室、活動室的管理，充分發(fā)揮各功能教室、活動室的作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。

(3)創(chuàng)造條件，加強醫(yī)務(wù)室工作，使衛(wèi)生、防疫、師生健康檢查等工作得到真的落實。

三、抓好重點工作

1、重點抓好學(xué)校安全工作。

(1)高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用。完善應(yīng)急預(yù)案制度和管理措施，實行主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，各條線領(lǐng)導(dǎo)分塊抓，全體教工共同參與的管理模式。

(2)加強安全、衛(wèi)生知識的宣傳，增強師生的自我保護意識，促進良好行為、習(xí)慣的養(yǎng)成與內(nèi)化，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化。

(3)經(jīng)常檢查場地、設(shè)施和各處室中的電器、線路、裝置、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時解決隱患，切實做好防水、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作。

(4)協(xié)同德育處,加強學(xué)生騎車、候車、乘車的道路安全、和人身自我保護的教育和安全管理工作。

(5)認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好各項后勤(門衛(wèi)、衛(wèi)生保潔、食堂、校舍)常規(guī)管理工作。

2、重點抓好校舍、校產(chǎn)管理工作。

(1)進一步完善學(xué)校校產(chǎn)管理制度，增強師生對校產(chǎn)的愛護意識。完善校產(chǎn)維修報修制度，由相關(guān)人員將報修單送到后勤處，以便及時安排;維修完畢，由報修人負(fù)責(zé)驗收簽字。

(2)加強對校產(chǎn)校具的管理，提高對各類設(shè)備的使用效率，做到妥善保管，合理使用，正常維護，每期期初要對校產(chǎn)校具、設(shè)備、圖書進行清點登記，責(zé)任到人。

(3)嚴(yán)格校產(chǎn)管理制度化、規(guī)范化，充分發(fā)揮教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用，嚴(yán)禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為。

(4)切實加強活動室的管理，充分發(fā)揮活動室的作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。

(5)加強用電用水和日常檢修管理，堅持勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費，努力為學(xué)校節(jié)約一滴水，一度電，一分錢。

(6)建立執(zhí)行請購、審批、報銷、領(lǐng)用制度，規(guī)范物流過程控制，強化行政倉庫管理。

(7)倡導(dǎo)良好風(fēng)氣，愛護學(xué)校設(shè)施、設(shè)備，愛護花草、樹木。

3、重點抓好食堂管理工作。

(1)認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。

(2)依據(jù)食堂管理制度，加強食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督。并根據(jù)實際情況不斷健全食堂管理制度、規(guī)范各項操作程序。

(3)加強檢查監(jiān)督和民主管理，經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度，衛(wèi)生情況、伙食的數(shù)量和質(zhì)量、就餐情況、發(fā)現(xiàn)問題及時表揚先進，批評后進。

(4)定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識、基本要求，學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)，使每個食堂工作人員知曉“法律法規(guī)”，并對照日常工作認(rèn)真落實，齊心合力提高服務(wù)工作質(zhì)量。

(5)樹立食品安全第一意識，嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)，重視和加強飲食衛(wèi)生工作臺帳，采取安全防范措施，明確責(zé)任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時打掃，做好保潔工作。

(6)認(rèn)真積極聽取師生意見反饋,要求食堂努力根據(jù)實際情況盡量滿足師生要求。

20xx學(xué)校后勤工作計劃(二)后勤工作是學(xué)校整體工作的重要方面，是學(xué)校一切工作展開的重要基礎(chǔ)。特別是在“一費制”的實施，現(xiàn)實經(jīng)費十分緊張的情況下，學(xué)校要生存，整體要發(fā)展，加強后勤工作就顯得十分重要。

一、 指導(dǎo)思想

以學(xué)校工作計劃為指導(dǎo)，以教育教學(xué)為中心工作、服務(wù)師生工作和生活為宗旨，以開源節(jié)流、勤儉持校為工作的出發(fā)點。進—步解放思想，立足于學(xué)校現(xiàn)實，著眼于長遠(yuǎn)發(fā)展，堅持原則，開拓創(chuàng)新，為教育教學(xué)提供充足的物質(zhì)基礎(chǔ)和有力的后勤保障。

二、常規(guī)性工作

1、認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)方針、政策及學(xué)校的各項規(guī)章制度，提高業(yè)務(wù)水平和管理能力。

2、認(rèn)真制定工作計劃，各項工作按計劃的制定和逐步推進 。

3、根據(jù)每年級、每班人數(shù)做好課本、簿冊發(fā)放工作。

4、對外處理好有關(guān)外事聯(lián)系、接待工作。

5、繼續(xù)加強對食堂的監(jiān)督力度，合理拾配菜肴，保證飯菜的質(zhì)量，提高滿意度，力爭把食堂辦成師生滿意的食堂。

6、對內(nèi)堅持每日巡視校園至少一次，對學(xué)校安全、綠化、衛(wèi)生、校舍、設(shè)備等加強管理，對發(fā)現(xiàn)的問題及時做好處理和反饋。學(xué)校各部門、班級等提出的報修，在最短的時間內(nèi)維修。每月兌現(xiàn)班級、寢室、處室等財產(chǎn)損壞賠償制度。

三、工作方案與任務(wù)

(一)完善財務(wù)工作

1、認(rèn)真理財，做到帳目清楚、規(guī)范、公開。嚴(yán)格履行財務(wù)手續(xù)，做好各種帳目，并定期向教師公開學(xué)校財務(wù)運行情況，自覺接受上級主管部門審查和全校教師監(jiān)督。

2、規(guī)范收費，確保各項資金按時足額到位，決不超標(biāo)準(zhǔn)收費，不搭車收費，并于開學(xué)報名時公開各項收費標(biāo)準(zhǔn)，自覺接受社會監(jiān)督。

3、合理開支，確保學(xué)校各項工作正常運轉(zhuǎn)。學(xué)校生產(chǎn)性開支由相關(guān)處室提出方案，由校長審批，學(xué)校統(tǒng)一購買。嚴(yán)格控制非生產(chǎn)性開支。學(xué)校重大開支須提請學(xué)校校委會討論通過，報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)審批。

4、明確職責(zé)，嚴(yán)格手續(xù)。學(xué)校各項開支報銷發(fā)票時，必須執(zhí)行如下程序：當(dāng)事人簽證，主管領(lǐng)導(dǎo)核實，校長同意方可報銷。杜絕先斬后湊，無計劃開支。絕對堅持校長“一支筆”審批制度。

5、強化學(xué)校資金管理，控制學(xué)校資金外流，學(xué)校資金不挪用，不借出。

6、針對學(xué)校面臨生存與發(fā)展，同時還要逐年償還債務(wù)。

(二)財產(chǎn)財物

1、進一步完善購物、保管、維護、使用等財產(chǎn)保管制度，做到賬賬相符、賬物相符，同時做到手續(xù)規(guī)范、票據(jù)齊全。并抓好庫存物品的管理，做到物品放置有序、防火防盜。常用物資要適量庫存，以備不時之需。

2、學(xué)校財物實行“誰使用、誰保管、誰負(fù)責(zé)”的管理制度，領(lǐng)物登記簽名，還物消號，防止財產(chǎn)流失、損壞。

3、教室、寢室、辦公室、食堂財產(chǎn)由各班主任、科室負(fù)責(zé)人落實責(zé)任。每期開學(xué)時維修、登記，采取一月一查一記載，由后勤牽頭，對有關(guān)問題及時處理，損壞、遺失公共財物的由各負(fù)責(zé)人及時賠償或維修，否則將加倍處罰。維修采取自購工具，校園的簡單維修由門衛(wèi)同志負(fù)責(zé)、寢室的由任老師負(fù)責(zé)。

4、處室、實驗室財產(chǎn)、教學(xué)用品、圖書室財產(chǎn)均由各負(fù)責(zé)人落實責(zé)任，要有一式兩份的登記冊，一份交學(xué)校存檔。一切物品不得隨意借出：損壞或損失均由各責(zé)任人負(fù)責(zé)。

5、學(xué)校財產(chǎn)自然損壞、損失的由財產(chǎn)保管員寫出書面報告，由總務(wù)處核實，報校長審定可登記注銷。

6、寢教室財產(chǎn)開學(xué)初清點到班，包管一年，門窗、玻璃、黑板屬人為損壞的，照價賠償或購買、修理還原，學(xué)年結(jié)束，班主任會同學(xué)校清點。

7、學(xué)校所發(fā)物品，學(xué)年結(jié)束清收，爭取循環(huán)使用。

(三)加強校園規(guī)范化建設(shè)，不斷改善辦學(xué)條件

1、在基礎(chǔ)建設(shè)方面，本年度的努力方向是徹底廉價采買。

2、在校園綠化管理方面，鞏固現(xiàn)有成果，加大管理力度，確保校園舒適清爽。

3.本著少花錢，多辦事，辦好事的原則，實事求是，注重實效，不斷提高校園文化品味，優(yōu)化育人環(huán)境。

4、定期檢查維護學(xué)校電路、用電設(shè)施、校舍安全，及時消除安全隱患。

四、開創(chuàng)性工作

1、努力營造優(yōu)美的校園環(huán)境，加強對樹木、花草的栽培與管理。加強樓內(nèi)、校園內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生管理，著力創(chuàng)造良好的育人環(huán)境，進一步凈化、綠化、美化校園。

2、加強服務(wù)意識，加強與其他部門的溝通，力爭精細(xì)化管理。

3、將部分會電工的九年級學(xué)生組成小組，進行簡單維修。

校務(wù)辦后勤工作是比較繁忙的，很多事情因其他部門的工作開展或改變而要做出相應(yīng)的調(diào)整。總之，本學(xué)期后勤辦要緊緊根據(jù)學(xué)校的實際情況努力為學(xué)校的教育教學(xué)第一線提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保障學(xué)校各項工作的有序開展。

五、工作計劃進程

二月：

1、開學(xué)工作準(zhǔn)備，檢查維修。

2、制定本學(xué)期后勤工作計劃和財務(wù)收支預(yù)算報告。

3、組織學(xué)生入學(xué)報名、組織教師發(fā)放書本，衛(wèi)生用具，有序進行教學(xué)。

三月：

1、固定資產(chǎn)賬冊整理。

2、校園綠化帶護理和修剪。

3、收費工作迎檢。

四月：

1、教師安全知識教育。

3、學(xué)校安全工作自查。

4、消防設(shè)施安檢。

五月：

1、學(xué)生安全知識教育。

2、“五一”長假值班保衛(wèi)的安排。

3、水電設(shè)施安全檢查。

六月：

1、期末財產(chǎn)清理，兌現(xiàn)制度。

2、半年工作總結(jié)。

3、暑假安全教育。

七月：

1、設(shè)備設(shè)施維護。

高校食堂工作計劃范文第2篇

關(guān)鍵詞:高校食堂有效成本控制

面對價格穩(wěn)定和成本上漲的雙重壓力，高校食堂經(jīng)營者面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，加強成本控制成為破解這一難題的一個重要和必要選擇。

一、高校食堂成本控制的概述

高校食堂成本從廣義上指食堂在經(jīng)營過程中發(fā)生的一切支出，包括直接成本和間接成本。直接成本是指食堂生產(chǎn)過程中耗用的原材料，在成本構(gòu)成中占較大比例，主要包括主食（大米、面粉等）、副食（肉類、禽蛋類、蔬菜等）、調(diào)料（油、鹽、醬、醋等）、能源（水、電、蒸汽、天然氣等）；間接成本主要包括職工工資、社保福利、設(shè)備的折舊費、維修費、低值易耗品、辦公費等。

高校食堂的成本控制，是指高校食堂經(jīng)營者根據(jù)一定時期預(yù)先建立的成本管理目標(biāo)，在其職權(quán)范圍內(nèi)，在生產(chǎn)耗費發(fā)生之前和成本形成過程中，對各種影響成本的因素和條件采取的一系列主動預(yù)防和及時調(diào)節(jié)措施。

二、高校食堂成本控制的重要性

高校食堂成本控制是經(jīng)營管理的重要組成部分，成本控制的好壞，對食堂的經(jīng)營和發(fā)展具有重大影響。成本控制是增加盈利的根本途徑，眾所周知，利潤=收入-成本，收入的增加會引起成本相應(yīng)的增加，是否產(chǎn)生利潤，還要看收入成本誰的增加額大，而在收入固定的前提下，成本越低，利潤就越高。雖然高校食堂要兼顧社會效益，但利潤的積累對于自身的發(fā)展也是必需的，所以成本控制對于收入相對固定的高校食堂而言顯得十分重要。

三、高校食堂成本控制的必要性

國家文件（教電[2010]441號）明文規(guī)定要保證食堂飯菜價格穩(wěn)定，與此同時，CPI（居民消費價格指數(shù)）一直居高不下，用工成本也是不斷上升，高校食堂卻不能以提高菜價來消化成本上漲的壓力，為了自身生存需要，高校食堂進行成本控制成為必要的選擇。

四、高校食堂如何進行有效的成本控制

(一)做好成本管理的基礎(chǔ)工作

1、建立健全成本管理的各項制度，如材料采購、入庫驗收、出庫領(lǐng)用、物品盤點、監(jiān)控考核等制度

沒有規(guī)矩，不成方圓，制度是行為的準(zhǔn)則，對管理者和員工的行為起著指南和約束的作用。

2、做好成本的原始記錄

如原材料的入庫、出庫記錄、水電氣等能耗記錄，這些是正確計算成本費用的依據(jù)，相關(guān)人員要及時、正確、完整地予以記錄。

3、加強成本信息化管理

高校食堂消耗的原材料品種多，數(shù)量大，成本核算員需要借助倉庫管理系統(tǒng)或物流系統(tǒng)等軟件，準(zhǔn)確、及時核算成本費用，為成本管理提供依據(jù)。

(二)領(lǐng)導(dǎo)重視，全員參與

很多人認(rèn)為成本控制是財務(wù)部的工作，其實這是一種錯誤的觀念，因為財務(wù)人員不可能時時刻刻都能深入到生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，及生產(chǎn)的全過程去控制每一項生產(chǎn)成本支出。成本費用產(chǎn)生于生產(chǎn)經(jīng)營的過程中，對食堂的每一位工作人員來說，即是成本費用的支出者，同時也是成本費用的有效控制者，因此，高校食堂管理者應(yīng)向全體員工宣傳成本意識，強化成本觀念。如某高校食堂負(fù)責(zé)人在每年的工作報告中都把成本控制作為重要的工作來部署；各食堂負(fù)責(zé)人也通過每日列會、宣傳海報等進行成本意識的宣傳教育，培養(yǎng)全員成本控制意識。

(三)以財務(wù)預(yù)算和經(jīng)濟目標(biāo)責(zé)任書來強化成本事前控制

財務(wù)預(yù)算是經(jīng)營管理的起點也是日常經(jīng)濟活動的依據(jù)，每年年初，食堂經(jīng)營者根據(jù)上一年實際經(jīng)營情況結(jié)合本年度工作計劃，逐項編制本年度財務(wù)收支表，包括收入、成本及辦公費用等每一項費用，對有明顯變化的項目，需要加以詳細(xì)的說明。財務(wù)部對各部門（食堂）擬定的財務(wù)預(yù)算進行比較、測算、分析，對不合理的地方進行調(diào)整，嚴(yán)格控制各項費用。同時，根據(jù)財務(wù)預(yù)算及集團的經(jīng)濟目標(biāo)責(zé)任書，管理層與部門（食堂）負(fù)責(zé)人簽訂具體的經(jīng)濟目標(biāo)責(zé)任書。財務(wù)預(yù)算和經(jīng)濟目標(biāo)責(zé)任書作為財務(wù)控制的手段，可以量化本年度經(jīng)濟目標(biāo)，有利于加強各部門（食堂）內(nèi)部控制，尤其是成本費用控制。

(四)加強成本核算和管理，做好成本的比較和分析

高校食堂財務(wù)部是成本控制的關(guān)鍵部門，財務(wù)管理的質(zhì)量對成本控制的結(jié)果影響重大。食堂財務(wù)部要制定和完善成本管理制度及成本核算體系，配備成本核算管理專員，對成本進行及時、準(zhǔn)確的核算和管理，同時,加大對保管員工作的檢查力度，不定期盤點庫存、檢查單據(jù)，做到賬實相符、賬賬相符，確保成本數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。每期末，財務(wù)部要把食堂的實際收支數(shù)據(jù)跟預(yù)算數(shù)據(jù)進行比較和分析，與預(yù)算數(shù)據(jù)差距較大或毛利率偏低的情況，及時查明原因，對于食堂經(jīng)營者主觀原因引起的毛利率降低的情況，要督促其制定措施，及時改進。財務(wù)部通過加強成本核算和管理，變成本的事后控制為事中控制，真正發(fā)揮其成本控制的作用。

(五)加強采購環(huán)節(jié)管理，利用聯(lián)合采購等模式降低采購成本

物資采購作為高校食堂經(jīng)營中的首要環(huán)節(jié)，是成本控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。高校食堂可通過以下措施有效控制采購成本：

1、建立和完善采購和監(jiān)控制度，規(guī)范采購程序

采購部門不僅要選好選對采購人員，更重要的是建立和完善采購和監(jiān)控制度，用制度杜絕關(guān)系網(wǎng)、人情網(wǎng)的出現(xiàn)，防止腐敗現(xiàn)象的產(chǎn)生；同時，規(guī)范采購程序，保障采購工作高效、陽光的運作。

2、重視信息收集和分析

通過采購員實地了解行情、利用媒體資訊進行信息收集、向?qū)I(yè)廠商了解物價走向等方式進行物價信息收集和分析，科學(xué)判斷物價走向，并通過調(diào)整儲備、期貨操作等方式有效的控制采購成本。如2007年4月，在杭州副食價格劇烈波動之時，某高校食堂配貨中心通過各種途徑收集信息，準(zhǔn)確分析走勢，積極采購40噸大排、肉排，與5月中旬市場批發(fā)價格相比，中心的采購價格總計低了30余萬元，起到了物價波動“減震器”作用。

3、通過聯(lián)合采購有效降低采購成本

聯(lián)合采購是指各高校食堂采購部門聯(lián)合起來，通過數(shù)量上的優(yōu)勢對采購價格取得主動權(quán)所采用的一種采購方式。聯(lián)合采購模式下，需方的市場需求量擴大，按照商品流通的一般規(guī)律，隨著總量的增大，單位商品的采購成本必然下降，單位商品附加的服務(wù)成本也會隨之下降，從而使商品的價格降低。通過聯(lián)合采購，會員單位有效降低了采購成本，僅可樂糖漿一項，全年可節(jié)約采購成本150萬元。聯(lián)合采購作為成本控制的有力措施，對緩解高物價態(tài)勢下食堂的成本壓力作出了貢獻。

4、積極探索農(nóng)校對接、基地化采購等新采購模式

流通成本在成本構(gòu)成中占據(jù)很大一塊，對于部分物資，可以探索農(nóng)校對接、基地化采購等采購模式，減少流通成本。

(六)做好物資的驗收、儲藏及領(lǐng)用，加強物資的盤點

物資的驗收作為高校食堂經(jīng)營中的重要環(huán)節(jié)，對成本控制的影響重大。倉庫保管員要按規(guī)章制度辦事，嚴(yán)格把關(guān)，認(rèn)真做好清點數(shù)量、檢查質(zhì)量、核對價格等工作。對數(shù)量和價格與申購單不一致的物資，查明原因，及時糾正；對質(zhì)量有瑕疵或規(guī)格不符的物資，及時調(diào)換或退貨處理。物資驗收后，對需要儲藏的物資要按要求及時分類存放。領(lǐng)用時要憑食堂廚師長或大組長簽好字的領(lǐng)用單方能發(fā)貨，嚴(yán)格控制領(lǐng)用數(shù)量，并做到物資領(lǐng)用先進先出原則。平時要加強物資的盤點和整理，根據(jù)實際使用情況合理控制庫存量，既要防止物資短缺影響生產(chǎn)加工，也要防止物資長期積壓導(dǎo)致過期或變質(zhì)，造成浪費。

(七)抓好生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，推行標(biāo)準(zhǔn)化工作

1、通過培訓(xùn)技能，提升員工的操作水平

增強員工成本控制的能力，提高原材料的凈料率，保證菜品的質(zhì)量。在確保食品安全衛(wèi)生的前提下，粗加工過程中，盡可能提高原材料的利用率。

2、提高烹調(diào)技術(shù)，力求不出或少出廢品

在烹調(diào)過程中，廚師應(yīng)嚴(yán)格按照產(chǎn)品相應(yīng)的調(diào)味品用量標(biāo)準(zhǔn)進行，這不僅使產(chǎn)品的成本精確，更重要的是保證產(chǎn)品的規(guī)格、質(zhì)量的穩(wěn)定；掌握好烹制時間和火候，提高烹調(diào)技術(shù)，合理投料，力求不出或少出廢品，把好質(zhì)量關(guān)。

3、廚房有關(guān)人員要根據(jù)以往銷售統(tǒng)計情況及學(xué)校的相關(guān)情況，合理申購和領(lǐng)用原材料

廚師要根據(jù)當(dāng)餐的實際情況，合理制作菜肴，避免剩菜過多造成浪費。

(八)加強節(jié)能管理、進行設(shè)施設(shè)備節(jié)能降耗改造

高校食堂的水電氣等能耗雖享受著國家的優(yōu)惠政策，但在成本中的比重還是比較高的。高校食堂可采取以下多種措施，降低用能成本，提升用能效率：落實設(shè)施設(shè)備的使用責(zé)任制度，制定合理的能耗標(biāo)準(zhǔn)，做好日常維護保養(yǎng)工作，減少設(shè)備的老化；收集員工節(jié)能降耗的合理化建議，開展節(jié)能降耗為主題的設(shè)備技術(shù)改造和流程改進活動等。如某高校餐飲中心餐具洗滌設(shè)備經(jīng)過多年的使用和維修，其整體性能大打折扣，能耗浪費嚴(yán)重，維修成本顯著上升，雖然新洗滌設(shè)備需投入1000余萬元，但經(jīng)過測算,使用該新洗滌設(shè)備后，中心每年可節(jié)省能耗和人工成本約計190余萬元。在不考慮資金的時間價值的情況下，該項目的投資回收期不到五年。又如該中心主食部的蒸煮設(shè)備改造前是用蒸汽作為熱能，由于蒸汽價格貴、能耗損失大，造成該部門能耗比一直較高，采用天燃?xì)庾鳛闊崮艿男略O(shè)備后，雖然前期投資需要60萬，但該套設(shè)備每年可以節(jié)省38萬元的能耗費用，投入新設(shè)備后，經(jīng)營成本不升反降，不到兩年就可以收回投資。設(shè)備的節(jié)能改造，雖然在前期需要較大投資，但從整個項目期分析，其產(chǎn)生的效益要大于所投入的成本，符合成本效益原則，是可行的成本控制措施。

(九)加強用工成本控制

隨著用工成本的不斷上升，高校食堂也面臨著用工壓力。高校食堂要根據(jù)自身規(guī)模科學(xué)合理的定編定崗，有效分配工作時間和工作量，并且施以適當(dāng)、適時的培訓(xùn)，是控制用工成本的有效的方法[2]。同時，對非關(guān)鍵性崗位如搞衛(wèi)生人員，可以考慮外包的模式，利用家政公司專業(yè)化、規(guī)模化的優(yōu)勢降低用工成本；在就餐高峰期，可以雇用鐘點工或勤工儉學(xué)的學(xué)生來解決一時的用工不足，減輕用工成本壓力。

總之，高校食堂面對價格穩(wěn)定和成本上漲的雙重壓力，需要樹立全體職工成本控制的意識，激發(fā)員工成本控制的熱情，采用一切可行的成本控制措施，全方位地進行有效的成本控制，才能更好的服務(wù)師生，才能做到可繼續(xù)發(fā)展。

參考文獻:

高校食堂工作計劃范文第3篇

一、建立公共衛(wèi)生管理工作的保障機制

通過創(chuàng)新管理機制，建立高效的保障機制，才能確保高校公共衛(wèi)生工作有效開展。南洋學(xué)院主要以加強組織保障、條件保障和制度保障這三個方面為抓手有效開展學(xué)院公共衛(wèi)生工作。

（一）組織保障

學(xué)院成立了以分管院長為組長，相關(guān)行政部門負(fù)責(zé)人以及各院系學(xué)工負(fù)責(zé)人為成員的公共衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)學(xué)院公共衛(wèi)生管理、食品衛(wèi)生安全、傳染病防控、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理、健康教育、校園環(huán)境等工作的指導(dǎo)、督促和考核，負(fù)責(zé)學(xué)院公共衛(wèi)生工作的相關(guān)制度和年度計劃。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，掛靠后勤服務(wù)中心，開展公共衛(wèi)生日常事務(wù)，落實具體措施，同時建立健全了學(xué)院、分院（系、部、處)、班級三級公共衛(wèi)生管理工作網(wǎng)絡(luò)，職責(zé)明確、分工明確。學(xué)院每年將公共衛(wèi)生工作納入院年度工作計劃，結(jié)合實際制定學(xué)院健康教育工作計劃。

（二）條件保障

院長為學(xué)院公共衛(wèi)生工作第一責(zé)任人，并設(shè)專兼職公共衛(wèi)生管理人員、責(zé)任報告人以及學(xué)生宿舍衛(wèi)生監(jiān)督員。將公共衛(wèi)生日常工作經(jīng)費納入學(xué)院年度預(yù)算，有序進行公共衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的建設(shè)、維護和改造，做到突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急藥品、器械和物資、專項經(jīng)費足額到位。加強校內(nèi)醫(yī)療機構(gòu)的配置和建設(shè)，醫(yī)務(wù)室具有執(zhí)業(yè)許可證，醫(yī)務(wù)人員持有相應(yīng)資質(zhì)證書，醫(yī)務(wù)室還專門建立“健康教育網(wǎng)”，進行政策法規(guī)、急救常識、傳染病防治、常見病防治、心理人生、運動健康、飲食健康等多項內(nèi)容的宣傳，并在校園內(nèi)設(shè)有固定的健康衛(wèi)生宣傳櫥窗，大大提高了廣大師生員工的自我保健能力。這些條件的創(chuàng)造有力地保障了學(xué)院公共衛(wèi)生工作的有序開展。

（三）制度保障

學(xué)院根據(jù)國家、省、市相關(guān)法律法規(guī)和文件精神，結(jié)合我院實際情況，在疾病預(yù)防、傳染病管理、健康教育、食品衛(wèi)生安全、公共場所衛(wèi)生管理、突發(fā)事件處置等方面均制訂了規(guī)章制度、管理辦法、崗位職責(zé)及督查、考評、獎懲、責(zé)任追究制度。后勤中心與無錫市疾病預(yù)防控制中心和市衛(wèi)生監(jiān)督所密切合作，經(jīng)常在校內(nèi)開展餐飲從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，法律法規(guī)學(xué)習(xí)，并與其建立信息溝通制度，建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件相關(guān)信息通報制度，落實市衛(wèi)生行政部門提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見。學(xué)院按照要求制定各類突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急工作預(yù)案，突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告制度與應(yīng)急處理責(zé)任制，遵循預(yù)防為主，常備不懈的方針，貫徹統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負(fù)責(zé)、反應(yīng)及時、措施果斷、依靠科學(xué)、加強合作的應(yīng)急原則，保證突發(fā)事件應(yīng)急處理工作的正常進行，并定期舉行由分管院長擔(dān)任總指揮，保衛(wèi)處、學(xué)生處、后勤中心等部門組織的演練，不斷提高預(yù)防實效。建立學(xué)院新聞發(fā)言人制度，在院領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下適時向師生員工突發(fā)公共衛(wèi)生事件的相關(guān)信息，在規(guī)定的時限內(nèi)向上級教育行政主管部門和上級衛(wèi)生行政部門報告。

二、開展公共衛(wèi)生管理工作的措施

高校公共衛(wèi)生管理工作開展以來，學(xué)院在健康教育、衛(wèi)生防疫、食品安全、公共場所衛(wèi)生和紅十字會等方面大力加強宣傳、教育、指導(dǎo)與管理，不斷探索高校公共衛(wèi)生工作方法，努力提升公共衛(wèi)生工作水平，扎實推進了公共衛(wèi)生工作。

（一）健康教育

在大學(xué)生中開展公共衛(wèi)生教育，提倡健康的生活方式，樹立健康第一的思想和預(yù)防為主的觀念，是促進學(xué)生身心健康，提升學(xué)生思想道德品質(zhì)，全面推行大學(xué)生綜合素質(zhì)教育的重要內(nèi)容之一。學(xué)院每學(xué)年將健康教育納入學(xué)院教學(xué)計劃，根據(jù)授課計劃制定教學(xué)課表，定期開展各種講座。醫(yī)務(wù)室充分利用學(xué)院健康網(wǎng)、宣傳櫥窗開展艾滋病預(yù)防、傳染病預(yù)防、控?zé)熃尽⑹称钒踩⑿l(wèi)生防病、突發(fā)意外等公共衛(wèi)生知識的普及和傳播，發(fā)放健康教育手冊。學(xué)生處、團委也在學(xué)生中廣泛開展豐富多彩的衛(wèi)生知識講座、心理知識培訓(xùn)，紅十字會活動。大學(xué)生心理健康教育是學(xué)院又一項常抓不懈的工作，學(xué)院專門成立了心理健康教育工作領(lǐng)導(dǎo)小組，研究制定大學(xué)生心理健康教育工作的規(guī)劃和相關(guān)制度，組織檢查落實學(xué)校心理健康教育工作和各系的心理健康教育工作，指導(dǎo)突發(fā)性心理危機事件的干預(yù)、處理等。學(xué)生處設(shè)有專職心理老師、心理咨詢室、心理協(xié)會，聘請校外心理專家顧問，各班級設(shè)有心理信息員，經(jīng)常開展各種心理常識培訓(xùn)、講座、專家報告、案例分析，舉辦大學(xué)生心理健康月活動，開放心理咨詢室，開展心理健康測試，有針對性地進行心理疏導(dǎo)，并及時對新生進行心理健康、入學(xué)教育，以增強學(xué)生自信心，培養(yǎng)學(xué)生健康人格，消除學(xué)生心理問題隱患，充分發(fā)揮學(xué)生個人潛能，全面促進學(xué)生心理健康發(fā)展。

（二）衛(wèi)生防疫

學(xué)院建有健全和規(guī)范的學(xué)生健康檔案，每學(xué)年組織新生體檢，對學(xué)生進行跟蹤管理，每二年組織教職員工體檢，建有員工體檢檔案。制訂預(yù)防控制季節(jié)性傳染病的工作計劃和措施，定期開展結(jié)核病、麻疹、水痘、流感等傳染病防治知識的宣傳教育及咨詢活動，開展免疫接種預(yù)防傳染病宣傳教育，引導(dǎo)學(xué)生主動、自愿地參加疫苗接種。特別是在甲流暴發(fā)期間，專門成立甲流防控工作小組，落實具體職責(zé)和工作要求，及時上報相關(guān)信息，并通過海報、校刊、網(wǎng)絡(luò)等多渠道開展宣傳工作，給每個學(xué)生家長發(fā)放甲流防控告知信以及甲流疫苗接種知情同意書，對發(fā)熱學(xué)生及時診治和跟蹤，確保了在甲流暴發(fā)期間學(xué)校教學(xué)和學(xué)生生活的一切正常、穩(wěn)定。

（三）食品安全

學(xué)院專門成立膳食管理委員會，從食品采購到驗收、從員工培訓(xùn)到上崗、從病媒防治到食品留樣，均嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》等法律、法規(guī)，加強對食品安全、公共衛(wèi)生的監(jiān)控管理。食堂實行準(zhǔn)入制度，將食品衛(wèi)生安全作為承包合同的首要指標(biāo)，并定期與各餐廳負(fù)責(zé)人逐級簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，所有食堂量均取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的食品衛(wèi)生許可證，均通過衛(wèi)生監(jiān)督部門量化分級管理的評定并達標(biāo)，其中有二個餐廳達到食品衛(wèi)生等級A。有完善的食品采購、索證制度，登記規(guī)范，食品貯存、加工符合衛(wèi)生規(guī)范要求，操作、配餐、用餐場所清潔衛(wèi)生，有安全、消毒、防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。食堂從業(yè)人員持健康證、培訓(xùn)合格證上崗，并按規(guī)定體檢，執(zhí)行嚴(yán)格的個人衛(wèi)生要求和制度。堅持食品留樣、消毒制度，餐具消毒、清洗符合規(guī)范。有食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案、預(yù)防食物中毒控制機制、責(zé)任追究制度，從而有效地保障了學(xué)校師生的身體健康和生命安全。

（四）公共場所衛(wèi)生

根據(jù)上級有關(guān)文件精神，學(xué)院成立了由院長掛帥、相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)的“學(xué)生宿舍管理委員會”，制定愛國衛(wèi)生活動工作計劃，定期開展愛國衛(wèi)生活動，積極創(chuàng)建和諧文明校園。建立學(xué)生宿舍管理各項規(guī)章制度，制定文明宿舍評比條例，在此基礎(chǔ)上提出了“星級宿舍標(biāo)準(zhǔn)”，定期開展文明宿舍檢查評比，表彰文明宿舍，引導(dǎo)學(xué)生愛勞動、講衛(wèi)生、守紀(jì)律，培養(yǎng)成為合格、文明、進取的大學(xué)生。在學(xué)校的重視、老師的帶領(lǐng)、學(xué)生的努力下，學(xué)生宿舍整潔衛(wèi)生，校園環(huán)境清潔衛(wèi)生，學(xué)院先后榮獲“江蘇省文明單位”、“江蘇省安全文明校園”“、江蘇省平安校園”等殊榮。圖書館、報告廳、會議室、實驗室、教室、機房、宿舍等公共場所設(shè)置禁煙標(biāo)志，并有清潔人員專門負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生，保持公共場所環(huán)境的整潔、明亮，地面無煙頭、無紙屑、無雜物，廁所無臭、無味、無蚊蠅蛆孳生。后勤中心定期對學(xué)院食品衛(wèi)生安全進行檢查，并多次在市疾控中心、衛(wèi)生監(jiān)督所的檢查中得到好評。在學(xué)院分管院長負(fù)責(zé)召開的行政工作會議上，每學(xué)期會對辦公室環(huán)境等公共場所的衛(wèi)生工作提出要求，并配合督查，反饋信息，落實整改。醫(yī)務(wù)室醫(yī)生定期參加各類業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，為廣大師生提供良好服務(wù)。學(xué)院有健全的紅十字會組織，團委負(fù)責(zé)此項工作，紅十字會組織積極貫徹紅十字會精神，制定紅十字會工作計劃，充分利用校園網(wǎng)、宣傳櫥窗進行紅十字會法宣傳，緊密結(jié)合世界紅十會日、世界無煙日等相關(guān)紀(jì)念日，開展形式多樣的紅十字會活動，設(shè)立紅十字服務(wù)點和紅十字青年志愿者小組，幫助貧困學(xué)生，關(guān)愛弱勢群體，開展慈善募捐，開展無償獻血活動，并密切配合學(xué)院開展公共衛(wèi)生工作。

三、開展公共衛(wèi)生管理工作的成效和體會

（一）成效

從2008年以來，由于學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)重視，制度健全，措施得力，大大推進了學(xué)院公共衛(wèi)生工作的深入開展，公共衛(wèi)生管理工作取得明顯成效。在健康教育方面，學(xué)院公共衛(wèi)生管理人員、專業(yè)醫(yī)務(wù)人員對《食品安全法》、《傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法律法規(guī)知識考核成績在80分以上，對食品衛(wèi)生、傳染病防治健康知識知曉率在80%以上；食堂從業(yè)人員對食品衛(wèi)生和健康知識知曉率在80%以上，衛(wèi)生操作合格率達90%以上；學(xué)生對傳染病預(yù)防、食品營養(yǎng)與安全健康知識知曉率在80%以上；新生預(yù)防艾滋病健康教育處方發(fā)放率為100%；學(xué)生預(yù)防艾滋病健康知識知曉率大于90%。在食品安全方面，學(xué)院每個餐飲單位及小賣部都具有食品衛(wèi)生許可證或營業(yè)執(zhí)照，100%從業(yè)人員持健康證上崗并上墻公布，各類食品采購索證率為100%；所有餐廳量化分級達到A或B級標(biāo)準(zhǔn)；歷年來從未發(fā)生過一起食物中毒事件或其他食源性事故。在衛(wèi)生防疫方面，學(xué)院醫(yī)務(wù)室按要求開設(shè)發(fā)熱預(yù)診室、腹瀉病門診，發(fā)現(xiàn)情況及時處置；當(dāng)發(fā)生疫情暴發(fā)或傳染病流行時期，醫(yī)務(wù)室及時采取有效措施加以預(yù)防接種、消毒隔離，并和學(xué)生處、各系部一起開展健康教育宣傳活動，學(xué)院歷年來未發(fā)生過傳染病暴發(fā)流行。每年新生報到后，所有新生參加體檢，健康體檢率達100%。

（二）幾點體會

1、完善監(jiān)督機制，不做表面文章有效開展公共衛(wèi)生工作首先要領(lǐng)導(dǎo)高度重視，全院統(tǒng)一思想，真抓實辦。明確目標(biāo)責(zé)任，落實相關(guān)措施，強化層級責(zé)任，不做表面文章，確保此項工作得以順利開展。

2、加強信息如發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件，學(xué)院須按照規(guī)定時限和要求及時報告和處置，并按規(guī)定程序和要求適時向公眾或媒體突發(fā)公共衛(wèi)生事件的相關(guān)信息，同時做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件的善后處理工作。只有這樣，才能確保高校公共衛(wèi)生工作的透明性，使全院師生都能主動參與。

高校食堂工作計劃范文第4篇

學(xué)校后勤工作計劃還將以指導(dǎo)思想、工作重點、工作措施、環(huán)境衛(wèi)生、安全意識等工作為全部內(nèi)容。并圍繞大方向展開了詳細(xì)的工作計劃。在我校領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)下，在所有后勤人員的共同努力下，后勤工作與教師教學(xué)工作，師生的生活方面配合良好。這里給大家分享一些關(guān)于2021學(xué)校后勤工作計劃，供大家參考。

學(xué)校后勤工作計劃1一、積極探索，與時俱進

1、加強學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)，增強自信。

2、促進學(xué)習(xí)交流、互動，樹立求知意識，善于學(xué)習(xí)、勇于創(chuàng)新。

3、團隊合作，主動參與優(yōu)質(zhì)服務(wù)的行列，用心去做，用心體會。

4、向書本學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，向自己學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中積極探索。

5、促進“四個學(xué)會”，即學(xué)會學(xué)習(xí)，學(xué)會做事，學(xué)會合作，學(xué)會生存。

6、有熱情、有目標(biāo)，主動地工作，克服消極心態(tài)，樹立積極態(tài)度，與全校的工作保持一致。

7、每個人寫好工作記錄，認(rèn)真學(xué)校，做好讀書筆記。

二、重視安全、保衛(wèi)工作

1、繼續(xù)做好檢查全校安全工作

2、門衛(wèi)盡快熟悉新生與家長，堅守崗位，按時關(guān)鎖大門，繼續(xù)做好來訪者的登記與詢問。

3、每天做好下班前的電器、電源、門窗的常規(guī)檢查。

三、各部門日常工作要點

1、做好庫房管理與物品采購工作。

2、做好開學(xué)前，班級衛(wèi)生用品、辦公室用品的購進與發(fā)放。

3、每月做好固定資產(chǎn)的對帳和盤存工作。

4、維修各班級的壞床、壞椅等工作。

5、開學(xué)前擺放好場所各種體育器材，整理好體育用品房器材。

6、每周檢查各班級和走廊、大廳及辦公場所的照明設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題立即維修。

7、進入夏季前清洗空調(diào)，放好各處遙控器，學(xué)期結(jié)束負(fù)責(zé)收撿公用遙控器。

8、定期給所有電腦升級殺毒。

放假前檢查辦公電腦及電源的關(guān)閉。

四、財務(wù)工作

1、及時整理好各項財務(wù)報表，及時到市局報賬核銷。

2、做好賬外資金的管理，為黨和人民理好財。

學(xué)校后勤工作計劃2指導(dǎo)思想

遵循學(xué)校總體工作思路，本學(xué)期我們后勤工作將以“服務(wù)育人”為宗旨，以“安全工作”為重點，進一步強化后勤隊伍建設(shè)、制度建設(shè)，加強安全工作，加強學(xué)校的財、物管理，規(guī)范后勤管理，保證服務(wù)質(zhì)量，為學(xué)校的教育、教學(xué)工作提供強有力的后勤保障，努力構(gòu)建和諧學(xué)校，爭創(chuàng)一流工作業(yè)績。

工作重點：

1、完善后勤制度建設(shè)，提高后勤服務(wù)意識。

2、抓好后勤常規(guī)管理，保證后勤服務(wù)質(zhì)量。

3、提高安全防患意識，做好后勤安全工作。

4、加快學(xué)校硬件建設(shè)，推進校園環(huán)境建設(shè)。

工作措施：

一、健全制度，實施后勤精細(xì)化管理。

本學(xué)期后勤部門修訂完善后勤規(guī)章制度和崗位職責(zé)，出臺《平坦街小學(xué)后勤管理細(xì)則》，內(nèi)容涵蓋學(xué)校后勤管理的全過程，涉及到校產(chǎn)、校舍管理制度、財務(wù)制度、校園安全及門衛(wèi)管理制度、校園環(huán)境衛(wèi)生制度、維修制度等等，讓后勤管理規(guī)章制度成為學(xué)校后勤工作的行為準(zhǔn)則，為我校后勤工作的規(guī)范化、制度化、科學(xué)化提供了堅實的保障。嚴(yán)格按照規(guī)章制度辦事，請假要履行請假制度，上班期間不能做私活，不能看電視，不能脫崗，不能替班。我們實行巡查制度，做到一日三巡，查門衛(wèi)值班記錄、查公物、查安全，做好巡查記錄，及時反饋巡查內(nèi)容。為了落實崗位職責(zé)，我們科學(xué)制定了一日工作流程，實行工作流程管理，并輔之以工作日記制度和巡查制度。

二、更新觀念，增強后勤人員服務(wù)意識

1、通過人心管理，來樹立師生利益至上的服務(wù)觀。

通過人心管理來激發(fā)人的潛能，激發(fā)其工作熱情，強化自覺服務(wù)意識，變后勤為先行，牢固樹立服務(wù)師生，服務(wù)教學(xué)，服務(wù)學(xué)校、服務(wù)學(xué)校發(fā)展的思想。

2、強化人文服務(wù)意識，倡導(dǎo)微笑服務(wù)師生。

在工作中做到：維修人員要發(fā)揚腿勤手勤的精神，做好常規(guī)工作和臨時工作;財會人員對待教師的咨詢、報銷款項要熱情接待，耐心解釋，使教師對自己的收入情況心明眼亮。校車司機要增強服務(wù)意識，保持良好車況，給領(lǐng)導(dǎo)、師生出車都要做到及時，主動，熱情。財產(chǎn)保管員在教師領(lǐng)物核實財產(chǎn)中熱情，及時，讓老師滿意。

三、加大安全督查力度，確保校園安全穩(wěn)定。

1、強化門衛(wèi)責(zé)任，確保校園安全。

門衛(wèi)工作直接關(guān)系到校園的安全工作，本學(xué)期我們將嚴(yán)格門衛(wèi)制度，對門衛(wèi)工作要從嚴(yán)要求，定期抽看他們填寫的一日工作流程和來客登記簿，定期組織他們學(xué)習(xí)門衛(wèi)管理制度、校園治安管理制度、外來人員管理制度、保安工作職責(zé)，平時大小門管好把嚴(yán)，確保除本校職工外，其余人員進入校園必須履行登記手續(xù)，無關(guān)人員一律不得進入校園，在校時間學(xué)生出校門，要做到門衛(wèi)、學(xué)生、班主任、家長四見面，嚴(yán)禁機動車輛進入校園。

2、加強夜間值班，值班人員按時到崗，不能替班，不能脫崗，加強巡視，有安全問題及時與領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系。

3、加大對校產(chǎn)校舍的定期及日常的檢查力度。

校舍安全隱患排查組(所有中層以上領(lǐng)導(dǎo))堅持每月一次對學(xué)校的校舍、用電線路、排水系統(tǒng)、體育設(shè)施等進行徹底清查，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患做及時徹底的維修、排除并做好記錄。后勤管理人員每天早晨到校親自深入到第一線，查看教學(xué)設(shè)施是否正常。

4、每周對飲水機重點檢查一次，定期加鹽除垢，強化飲用水的消毒把關(guān)，保障師生的飲水安全。

5、規(guī)范晚間外來車輛存放管理，簽訂動車車主簽定交通安全責(zé)任狀。

四、嚴(yán)格后勤常規(guī)管理，細(xì)化管理環(huán)節(jié)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

總務(wù)處堅持每月一次的后勤工作例會，每周一次的后勤管理人員例會制度，總結(jié)部門得失及時落實整改。明確階段性任務(wù)，協(xié)調(diào)內(nèi)外事宜，完善日常服務(wù)，使后勤工作不拖、不推、保質(zhì)保量完成各項工作。

1、嚴(yán)肅財務(wù)紀(jì)律，合理使用資金。

(1)財務(wù)人員要嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)制度和會計法，嚴(yán)格執(zhí)行物價、財政、教育等主管部門確定的收費項目、收費標(biāo)準(zhǔn)，收費公示，加強收費管理，堅決杜絕亂收費現(xiàn)象，自覺接受監(jiān)督。

(2)加強經(jīng)費管理，執(zhí)行好經(jīng)費使用計劃，準(zhǔn)確提供有關(guān)數(shù)據(jù)、情況。入賬出賬，保證不出差錯，不出問題，經(jīng)得起物價、審計、財政等專業(yè)部門的審查。

(3)每月按時完成撥款報賬，報稅務(wù)報表，積極與財政局聯(lián)系核定教工工資保證每月按時發(fā)放。

2、強化財產(chǎn)管理，防止財產(chǎn)損失。

(1)進一步完善固定資產(chǎn)登記制度，進一步完善購物、保管、使用、維護等財產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責(zé)明確。保管和會計每月做好固定資產(chǎn)的對帳，做到賬賬相符、賬物相符。總務(wù)處要加強對財產(chǎn)的檢查力度，檢查要有記錄，期末要有總結(jié)。杜絕國有資產(chǎn)的人為破損和丟失，防止國有資產(chǎn)的流失。各班級、各部門、各專用教室公物繼續(xù)按慣例，實行登記承包管理，責(zé)任到人，每學(xué)期開學(xué)和放假前進行清查核實。

(2)強化對低值易耗品的管理。嚴(yán)格履行進出庫手續(xù)。對辦公用品的發(fā)放實行登記制，水電器材的維修實行按實領(lǐng)用、對按規(guī)定借出的物品要及時督促歸還。堅持按月盤庫核算，限量采購，避免積壓，降低辦學(xué)物耗。庫房內(nèi)要物放有序，并做到防火防盜。

(3)開學(xué)初做好學(xué)生免費作業(yè)本發(fā)放、生活用品及教師辦公用品、衛(wèi)生清掃工具的采購和發(fā)放工作。提前做好教室的調(diào)整，各班桌凳的配備，檢查水電是否正常，各部位照明設(shè)施檢查維修等等，保證了學(xué)校正常開學(xué)。

(4)對庫房現(xiàn)有教學(xué)設(shè)施和器材，有利于教學(xué)使用的，要在教職工中大力宣傳，充分利用，嚴(yán)格執(zhí)行嚴(yán)肅的借還制度。

(5)做好學(xué)校財產(chǎn)報廢、報損工作。以舊換新、修舊補廢，減少浪費。

3、維修及時，認(rèn)真做好后勤保障工作

后勤管理工作尤為突出的：環(huán)境布置、水電維修、校舍維護，桌椅門窗維修、校園安全、物品采購及供應(yīng)等，件件都是不起眼的瑣碎小事，而這些繁雜小事如不認(rèn)真對待或不及時處理，小到影響教學(xué)環(huán)境或某一方面、某些人或某個人，大到影響正常的教學(xué)秩序，甚至還會造成大的安全隱患。所以所有后勤服務(wù)人員必須牢固樹立“后勤工作無小事”的思想，認(rèn)真細(xì)致地對待每個細(xì)節(jié)，在細(xì)字上下功夫。后勤管理人員每天早晨到校親自深入到第一線，檢查各班級和走廊、辦公場所的設(shè)施情況，自己去發(fā)現(xiàn)問題，對發(fā)現(xiàn)的問題及時做好處理和反饋，平時的維修工作，力求做到隨叫隨到，隨報隨修。對每次維修的項目、班級、次數(shù)、日期等都要如實填寫《維修記錄單》，充實過程性資料。

4、節(jié)能減排，降低后勤保障運行成本

節(jié)能減排是一種意識，總務(wù)處從學(xué)校長期發(fā)展和節(jié)約型校園建設(shè)全局出發(fā)，對節(jié)電、節(jié)水、節(jié)材等方面進行統(tǒng)籌規(guī)劃，由后勤校長牽頭不定期檢查各部位的違規(guī)用電情況，加大巡查考核力度，記好消耗臺帳，做好跟蹤分析，提出整改方案，切實降低后勤保障運行成本。

(1)節(jié)約用電。杜絕長明燈、白晝燈。各班級繼續(xù)聘任班級節(jié)電員，做到光線好時不開燈，人走隨手關(guān)燈的良好習(xí)慣;嚴(yán)禁使用功率高的電器。

(2)節(jié)約用水。加強用水設(shè)備的日常維護與管理，嚴(yán)查跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)故障及時排除，杜絕長流水現(xiàn)象。嚴(yán)格執(zhí)行開水供應(yīng)時間規(guī)定。加強對學(xué)校基建工程用水的監(jiān)管力度，減少浪費。

(3)節(jié)約用材。學(xué)校的復(fù)印、打印等辦公用紙由專人管理，嚴(yán)格控制。校內(nèi)傳送的紙質(zhì)材料及日常文件的打印，實行雙面打印。加強公務(wù)用車管理，做好用車計劃，避免跑空車現(xiàn)象;科學(xué)合理安排行駛路線，降低油耗。

5、凈化綠化美化，營造優(yōu)美校園環(huán)境

本學(xué)期強化綠化管理人員職責(zé)，重視花草樹木的管理，天天有人按時澆水、除草、施肥、防治病蟲害，積極開展美化校園的活動。門衛(wèi)負(fù)責(zé)門口規(guī)定區(qū)域內(nèi)的環(huán)境保潔。保潔員按照清掃制度，按規(guī)定區(qū)域負(fù)責(zé)樓道、廁所、操場等部位的保潔，每天定期清掃，勤巡視，主動發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，重點放在衛(wèi)生間、水房等區(qū)域，課間過后，立即清掃，不留死角，確保校園凈化、美化、綠化。

6、配合學(xué)校搞好本學(xué)期的各項教育教學(xué)工作活動，以及完成臨時的`應(yīng)急工作。

五、加快硬件建設(shè)，實施校園維修工程。

為改善教師和學(xué)生的學(xué)習(xí)條件和辦公環(huán)境，我們將積極向上級部門溝通，加快硬件建設(shè)，實施校園維修工程。根據(jù)計劃，本學(xué)期學(xué)校環(huán)境建設(shè)工作還要完成以下幾個重點工程：

1、南小二樓的維修工程。

2、線路老化更換、校園粉刷，欄桿加固，門窗更換。

3、廁所拆除重建。

4、監(jiān)控系統(tǒng)安裝。

學(xué)校后勤工作計劃3迎來了20--年的新學(xué)期，在這一學(xué)期中，我們?nèi)w后勤人員要竭力盡自己的所能，配合園里各個部門，完成各項后勤工作。具體安排作工作計劃。

(1)食堂管理及食譜制訂。

首先，食堂人員都要按規(guī)定操作，廚師上崗操作時需戴帽子、帶口罩。在現(xiàn)有的消毒設(shè)施下，進一步樹立消毒、無菌觀念，要把食堂用具與消毒剎蟲劑嚴(yán)格分開，確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生與安全。另外食堂要把好食品關(guān)，堅決杜絕“三無”食品，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。并且每天做好食品留樣工作，留樣時間保持24小時。為了保證幼兒的營養(yǎng)均衡，及時調(diào)整伙食，要經(jīng)常深入班級，聽取意見，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規(guī)范。

(2)完善園舍設(shè)施。

為了讓孩子有一個舒適、安逸的生活環(huán)境各活動場所，本學(xué)期還將對原來的玩具進行適當(dāng)?shù)男蘩恚硗猓瑢@所內(nèi)各處需要修理的地方匯總上報，以便能及時地解決。并且，每周要進行安全設(shè)施檢查，對于園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，要實行片區(qū)包干，落實到人，讓幼兒園有一個整潔的園貌。

(3)把好財務(wù)管理質(zhì)量。

財務(wù)人員要嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)管理制度，認(rèn)真制訂每月的預(yù)算計劃，及時做好收費、催費工作。做到帳目清楚，按時完成報表，對園內(nèi)每一項的支出能盡可能用到恰到好處，盡量做到不必要的浪費。對于購置的固定財產(chǎn)、物品要專門有人進行入帳登記、核對，并且做到物品領(lǐng)用清楚，使財務(wù)制度更加完善起來。

(4)配合幼兒園各項活動，做好后勤工作。

本學(xué)期中，幼兒園的各項大小活動，我們后勤人員都要盡力配合，如場地布置、物品供應(yīng)、有關(guān)事誼聯(lián)系等都要滿足活動的需求。

(5)提高后勤隊伍素質(zhì)。

為了提高后勤隊伍素質(zhì)，更好地為幼兒服務(wù)，另外，為了使幼兒能安全地在幼兒園，門衛(wèi)還將配備保安。除此之外，各部門還將定期組織人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，盡能力抓好后勤人員的思想和業(yè)務(wù)工作，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。

(6)重視安全教育工作。

為進一步做好安全教育工作，加強管理，切實加強對安全教育工作的領(lǐng)導(dǎo)，本園將把各項安全工作列入重點議事日程，讓幼兒不斷增加安全意識。另外，還將完善幼兒園管理系統(tǒng)，使家園聯(lián)系更方便。幼兒園每天還必須做好常規(guī)安全工作檢查，以便能及時整改。

總之，要做好后勤工作也并不是一件容易的事，一定要盡心去做，我們必須吸取好的經(jīng)驗，更好地健全后勤制度。

學(xué)校后勤工作計劃4一、指導(dǎo)思想

堅持"以人為本，服務(wù)育人"的思想，樹立服務(wù)意識，提高服務(wù)技能，保證服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范后勤管理，為學(xué)校的教育、教學(xué)工作提供有力后勤保障。

二、工作重點：

做好學(xué)校后勤安全工作

加大校產(chǎn)管理力度，不斷完善校產(chǎn)管理制度

做好寄宿生管理

工作

進一步加大校園環(huán)境與衛(wèi)生管理工作力度

加速學(xué)校基建工作、食堂、球場

三、工作措施：

更新觀念，增強服務(wù)意識

1、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的服務(wù)觀，把師生、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點和歸宿，想師生、家長所想，全心全意為師生生和家長服務(wù)。

2、加大總務(wù)后勤工作的群眾路線力度，動員、組織全校師生民主參與、民主管理、民主直轄市、民主決策，參與后勤管理。

精打細(xì)算，嚴(yán)格財務(wù)管理

1、依據(jù)教學(xué)需求，學(xué)校實際，本著精打細(xì)算的原則，制訂經(jīng)費預(yù)算，嚴(yán)格實行計劃經(jīng)費限額包干使用。

2、加強對電話費、水電費、打印費等的管理。

3、嚴(yán)格請購、審批、驗收、入庫、報銷制度。

4、做好領(lǐng)物審批制度的改革工作。

領(lǐng)物原則上由教研組長、班組長、部門負(fù)責(zé)人根據(jù)實際需要來領(lǐng)取。

物盡其用，發(fā)揮設(shè)備功能

1、為使學(xué)校現(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其最大效益，要鼓勵、提倡師生們大膽地、經(jīng)常地去使用，真正發(fā)揮設(shè)備的"育人"功能，做到物盡其用。

2、鼓勵使用的`同時，還需加強管理，對使用情況、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實行嚴(yán)格登記，避免不必要的人為損壞、遺失等。

3、加大校產(chǎn)校舍的定期及日常的檢查力度，嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎罰和損壞賠償制度。

對期初發(fā)放的日常用品、班級用品、門窗、窗拉手、臺凳等實行承包管理，誰損壞誰負(fù)責(zé)。

加強協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作

1、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查、維修、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作，力求為師生創(chuàng)造一個優(yōu)雅的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境。

2、做好宿舍安全保衛(wèi)工作，督促宿舍衛(wèi)生，健全考核制度

3、協(xié)同教導(dǎo)、大隊部等部門，利用黑板報、晨會課、升旗儀式講話等形式，向?qū)W生進行愛我校園、愛護公物的教育活動。

4、加大總務(wù)處的日常檢查及每周一次班級衛(wèi)生、包干區(qū)的抽查力度，同時協(xié)同行政值周、醫(yī)務(wù)室、學(xué)生監(jiān)督崗等相關(guān)人員，扎扎實實地抓好衛(wèi)生工作。

每天的衛(wèi)生檢查情況做到及時公布上墻，對存在問題要及時指出，限時糾正。

長抓不懈，提高安全防患意識

1、加強校園巡視，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材等作及時徹底的維修、排除。

2、加強門衛(wèi)的職能，外來人員來校要登記，同時做到在學(xué)生離校期間對校園進行巡視檢查。

學(xué)校后勤工作計劃5一、指導(dǎo)思想

后勤堅持為學(xué)校教學(xué)、為全體師生服務(wù)的宗旨，做到后勤不后，處處走在前頭，想在前頭，做在前頭，服務(wù)在前頭。本著勤儉節(jié)約，少花錢多辦事的原則做好服務(wù)工作，保障前勤教學(xué)工作的順利進行。加強我校后勤管理，使我校的總務(wù)后勤管理有特色、上水平。

二、主要工作目標(biāo)任務(wù)

1、在新的一學(xué)期里，積極配合校領(lǐng)導(dǎo)，以教學(xué)為中心，認(rèn)真做好學(xué)校后勤的常規(guī)管理工作，確保學(xué)校的教學(xué)秩序正常進行。

做到實際需要與可能要用相結(jié)合，克服鋪張浪費現(xiàn)象。我們將加強對物資和設(shè)備的管理，做到物盡其用，一物多用，提高校產(chǎn)和設(shè)備的利用率。

2、關(guān)心愛護全體教職工，解決部分職工的實際困難，使全體教職工體會到學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對他們的關(guān)心、愛護和尊重，增強他們工作熱情和責(zé)任心。

3、以人為本，加強校園管理，營造一個“以美促德，以美益智”的育人環(huán)境。

加強對各班分擔(dān)區(qū)的檢查和督促，鏟除雜草，清理垃圾。做到真正意義上的凈化、美化、綠化，為全體師生營造一個綠色滿園、鳥語花香、移步換景、清幽雅致的校園環(huán)境。

4、為班級添置先進的教學(xué)設(shè)備，以保障和提高我校的教學(xué)質(zhì)量。

九月份：

1、鏟除操場的的雜草，清理垃圾，大搞環(huán)境衛(wèi)生。

2、檢查水、電、煤衛(wèi)設(shè)施狀態(tài)、各班級的桌椅、衛(wèi)生備品是否到位，各班門窗及鎖鑰是否完好。

電器設(shè)備是否安全，電腦和投影儀等設(shè)備是否可以正常使用。隨時組織故障之排除。

3、六年級教室的搬遷和安置工作。

4、各年組的小黑板是否夠用。

5、布置教室工作也在九月份完成。

6、做好教師節(jié)慶祝活動。

7、為迎接國慶，做好校園環(huán)境衛(wèi)生及學(xué)校門前三包凈化工作。

8、繼續(xù)做好常規(guī)管理和建校各項工作。

十月份：

1、做好國慶安全保衛(wèi)工作。

2、做好冬季取暖工作準(zhǔn)備，檢查暖氣、鍋爐、管道等設(shè)備是否完好，組織冬煤的進入。

3、配合財務(wù)室做好審計工作。

4、加強秋季衛(wèi)生管理，重點整治、抓好校園周邊小飯桌衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生工作。

5、做好安保以及校車安全工作。

6、配合各處室做好學(xué)校的各項有關(guān)工作

十一、十二月份：

1、做好固定資產(chǎn)實物臺帳。

2、做好取暖工作。

高校食堂工作計劃范文第5篇

    現(xiàn)匯報寒假期間工作如下：    一、師豪公司管理部門：

    1、工作目標(biāo)是全面開展各項工作的基礎(chǔ)，是效益分配的依據(jù)，也是聘用、考核干部的重要組成部分。根據(jù)后勤改制政策和實際情況，寒假期間，師豪公司召開多次會議，經(jīng)過認(rèn)真測算、研究和討論，審定師豪各子（分）公司03年度的工作計劃和經(jīng)營指標(biāo)。

    2、利用寒假的空余時間，2004年元月下旬，在田家炳樓多功能報告廳，師豪公司管理、經(jīng)營人員第一期培訓(xùn)班正式開課，師豪公司各子（分）公司部門經(jīng)理以上人員共50余位同志參加培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)內(nèi)容主要分兩部分：董事長王小鵬同志回顧02年度主要工作，暢談師豪公司的發(fā)展前景；財務(wù)顧問繆維新、法律顧問馬育、經(jīng)濟顧問姚海明，就后勤改制中涉及的相關(guān)問題作專題報告。與會人員認(rèn)真學(xué)習(xí)企業(yè)財會知識、公司法，進一步轉(zhuǎn)變觀念，按現(xiàn)代企業(yè)制度運作師豪公司，展望師豪公司的發(fā)展。

    3、春節(jié)期間，師豪公司領(lǐng)導(dǎo)慰問假期后勤在崗職工。

    二、師豪公司下屬各子（分）公司：

    1、堅持高校后勤“姓教”的特點，師豪公司保持為教學(xué)服務(wù)的特性，為維護學(xué)校穩(wěn)定大局做好服務(wù)保障工作。根據(jù)工作需要，師豪公司部分職工寒假期間正常上班，加班加點，按時完成學(xué)校下達的各項常規(guī)工作及突出緊急任務(wù)。

江蘇師豪飲食服務(wù)有限公司完成仙林校區(qū)七、八食堂和教工餐廳的環(huán)境改造工程，假期研究生餐廳正常開放；江蘇高校社區(qū)服務(wù)有限公司為假期留校生做好住宿保障工作；江蘇師豪建筑裝飾工程有限公司搶工期，抓質(zhì)量，進行仙林汽車修理廠和紫金教學(xué)車間廠房的施工工程，近期將順利竣工；南師大幼教發(fā)展中心寒期開辦“困難班”，為家長提供方便；江蘇師豪環(huán)境藝術(shù)工程有限公司初步制定仙林校區(qū)環(huán)境綠化整體布局的方案，并進行隨園竹苑和紫金第一教學(xué)樓周邊環(huán)境綠化的設(shè)計和施工。

    2、為了適應(yīng)后勤改制的需要，進一步轉(zhuǎn)變觀念，提高管理素質(zhì)和經(jīng)營水平，江蘇高校社區(qū)服務(wù)有限公司和江蘇師豪飲食服務(wù)有限公司等師豪各子（分）公司開展基層以上負(fù)責(zé)人崗位培訓(xùn)和技術(shù)考核工作。