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周轉(zhuǎn)房申請(qǐng)書(shū)范文第1篇

一、補(bǔ)償決定

（一）補(bǔ)償決定的法規(guī)依據(jù)

《國(guó)有土地上房屋征收與補(bǔ)償條例》第26條規(guī)定：房屋征收部門(mén)與被征收人在征收補(bǔ)償方案確定的簽約期限內(nèi)達(dá)不成補(bǔ)償協(xié)議，或者被征收房屋所有權(quán)人不明確的，由房屋征收部門(mén)報(bào)請(qǐng)作出房屋征收決定的市、縣級(jí)人民政府依照本條例的規(guī)定，按照征收補(bǔ)償方案作出補(bǔ)償決定，并在房屋征收范圍內(nèi)予以公告。

該條明確規(guī)定了申請(qǐng)補(bǔ)償決定的條件、主體，作出補(bǔ)償決定的主體、依據(jù)的方案以及補(bǔ)償決定的公告等。其中“被征收房屋所有權(quán)人不明確”通常指被征收房屋產(chǎn)權(quán)有糾紛或暫時(shí)不能確定產(chǎn)權(quán)人這兩種情況。

（二）補(bǔ)償決定所經(jīng)程序

目前，國(guó)務(wù)院及住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部對(duì)補(bǔ)償決定所經(jīng)程序并沒(méi)有明確規(guī)定，結(jié)合城市房屋征收與補(bǔ)償工作的實(shí)際情況，筆者認(rèn)為補(bǔ)償決定的作出需經(jīng)過(guò)申請(qǐng)、受理、調(diào)查、作出并送達(dá)四個(gè)程序。

1.補(bǔ)償決定的申請(qǐng)

在征收補(bǔ)償方案確定的簽約期限屆滿后，被征收人拒絕簽訂補(bǔ)償協(xié)議或被征收房屋所有權(quán)人不明確時(shí)，房屋征收部門(mén)可向作出房屋征收決定的市縣級(jí)人民政府申請(qǐng)補(bǔ)償決定。征收部門(mén)申請(qǐng)補(bǔ)償決定時(shí)需提供以下資料：（1）補(bǔ)償決定申請(qǐng)書(shū)；（2）征收決定書(shū)、征收公告及申請(qǐng)征收決定的相關(guān)資料；（3）評(píng)估機(jī)構(gòu)選定情況材料及評(píng)估報(bào)告；（4）征收補(bǔ)償方案；（5）被征收房屋權(quán)屬證明材料；（6）被征收人身份證明；（7）征收部門(mén)與被征收人就被征收房屋補(bǔ)償安置的談話記錄；（8）安置房屋的相關(guān)資料；（9）其他與補(bǔ)償決定有關(guān)的資料。

2.補(bǔ)償決定的受理

作出征收決定的市縣級(jí)人民政府接到補(bǔ)償決定申請(qǐng)后，3個(gè)工作日內(nèi)，依據(jù)《國(guó)有土地上房屋征收與補(bǔ)償條例》對(duì)房屋征收部門(mén)的申請(qǐng)進(jìn)行審查，對(duì)提交的資料齊備的，及時(shí)向征收部門(mén)送達(dá)《補(bǔ)償決定受理通知書(shū)》，同時(shí)向被征收人送達(dá)《補(bǔ)償決定申請(qǐng)書(shū)》（副本）、《調(diào)查通知》、《權(quán)利告知書(shū)》、《答辯通知書(shū)》。對(duì)資料不齊的，一次性告知征收部門(mén)應(yīng)補(bǔ)齊的資料。對(duì)不符合受理?xiàng)l件的，及時(shí)向征收部門(mén)送達(dá)《不予受理補(bǔ)償決定申請(qǐng)通知書(shū)》。

3.調(diào)查

市縣級(jí)人民政府相關(guān)工作人員在調(diào)查過(guò)程中，需了解被征收房屋的權(quán)屬、建筑面積、結(jié)構(gòu)、使用性質(zhì)等，征收當(dāng)事人雙方就征收房屋補(bǔ)償?shù)那⒄勄闆r，被征收人的補(bǔ)償要求等，同時(shí)根據(jù)實(shí)際情況，宣傳征收法規(guī)政策，引導(dǎo)征收當(dāng)事人尤其是被征收人依據(jù)法規(guī)政策洽談被征收房屋的補(bǔ)償事宜。根據(jù)調(diào)查情況，必要時(shí)可向征收當(dāng)事人發(fā)出《舉證通知書(shū)》，就其主張的事實(shí)提供依據(jù)。

4.作出《補(bǔ)償決定》并送達(dá)

市縣級(jí)人民政府在調(diào)查的基礎(chǔ)上，依據(jù)《國(guó)有土地上房屋征收與補(bǔ)償條例》第26條的規(guī)定，在受理補(bǔ)償決定申請(qǐng)后的30日內(nèi)作出《補(bǔ)償決定》。《補(bǔ)償決定》應(yīng)包括以下內(nèi)容：（1）征收部門(mén)與被征收人的名稱、姓名、地址，被征收房屋的基本狀況等；（2）征收部門(mén)陳述的征收補(bǔ)償方案，被征收人的補(bǔ)償要求；（3）調(diào)查的事實(shí)；（4）適用的法律依據(jù)；（5）決定的具體補(bǔ)償內(nèi)容，包括補(bǔ)償方式、補(bǔ)償金額、用于產(chǎn)權(quán)調(diào)換房屋的地點(diǎn)和面積、搬遷費(fèi)、臨時(shí)安置費(fèi)或者周轉(zhuǎn)房、停產(chǎn)停業(yè)損失、搬遷期限、過(guò)渡方式和過(guò)渡期限等事項(xiàng)；（6）告知當(dāng)事人行政復(fù)議、行政訴訟的權(quán)利及期限等。

《補(bǔ)償決定》作出后，市縣級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)送達(dá)征收當(dāng)事人，并留有送達(dá)的證據(jù)。根據(jù)情況，送達(dá)可采用直接送達(dá)、郵寄送達(dá)、留置送達(dá)、公告送達(dá)。《補(bǔ)償決定》送達(dá)后，市縣級(jí)人民政府還應(yīng)當(dāng)在征收范圍內(nèi)予以公告。

二、強(qiáng)制執(zhí)行

（一）申請(qǐng)強(qiáng)制執(zhí)行的條件和主體

按照《國(guó)有土地上房屋征收與補(bǔ)償條例》第28條的規(guī)定，申請(qǐng)強(qiáng)制執(zhí)行的條件是：市縣級(jí)人民政府送達(dá)《補(bǔ)償決定》后，被征收人在60日內(nèi)未申請(qǐng)行政復(fù)議或者在3個(gè)月內(nèi)未提起行政訴訟，在《補(bǔ)償決定》規(guī)定的期限內(nèi)又未搬遷。申請(qǐng)強(qiáng)制執(zhí)行的主體是作出《補(bǔ)償決定》的市縣級(jí)人民政府。

（二）申請(qǐng)強(qiáng)制執(zhí)行的時(shí)間、法院

根據(jù)《最高人民法院關(guān)于辦理申請(qǐng)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行國(guó)有土地上房屋征收補(bǔ)償決定案件若干問(wèn)題的規(guī)定》，筆者認(rèn)為，申請(qǐng)強(qiáng)制執(zhí)行的時(shí)間、法院、需提交的資料應(yīng)該如下：

周轉(zhuǎn)房申請(qǐng)書(shū)范文第2篇

第二條  在本省城市規(guī)劃區(qū)內(nèi)國(guó)有土地上拆遷房屋及其附屬物的，均適用本細(xì)則。

第三條  省人民政府房地產(chǎn)行政主管部門(mén)主管全省城市房屋拆遷工作。

市、縣（區(qū)）人民政府房地產(chǎn)行政主管部門(mén)或人民政府授權(quán)的部門(mén)（以下統(tǒng)稱房屋拆遷主管部門(mén)），主管本行政區(qū)域內(nèi)的房屋拆遷工作。

第四條  各級(jí)房屋拆遷主管部門(mén)的職責(zé)是：

（一）監(jiān)督檢查有關(guān)房屋拆遷管理的法律、法規(guī)、規(guī)章的實(shí)施；

（二）審核房屋拆遷計(jì)劃和拆遷方案，核發(fā)房屋拆遷許可證，房屋拆遷公告；

（三）負(fù)責(zé)房屋拆遷單位（含被委托人）的資格審查；

（四）調(diào)解和裁決拆遷房屋的補(bǔ)償、安置爭(zhēng)議。

第五條  城市房屋拆遷單位，須持有省房地產(chǎn)行政主管部門(mén)核發(fā)的房屋拆遷資格證書(shū)。

房屋拆遷單位向當(dāng)?shù)胤课莶疬w主管部門(mén)提出拆遷申請(qǐng)，需提交下列資料：

（一）規(guī)劃用地許可證和選址意見(jiàn)書(shū)；

（二）建設(shè)項(xiàng)目的計(jì)劃批準(zhǔn)文件；

（三）土地使用批準(zhǔn)文件；

（四）拆遷計(jì)劃和拆遷方案。

實(shí)施委托拆遷的，還須提交委托拆遷合同。

第六條  房屋拆遷主管部門(mén)應(yīng)在收到拆遷申請(qǐng)書(shū)之日起二十日內(nèi)核發(fā)房屋拆遷許可證或作出不予發(fā)證的書(shū)面決定并說(shuō)明理由。

第七條  有下列情況之一的，應(yīng)報(bào)省房地產(chǎn)行政主管部門(mén)審核：

（一）拆遷居民超過(guò)三百戶或臨時(shí)過(guò)渡安置超過(guò)一百戶的；

（二）拆遷房屋自行過(guò)渡超過(guò)二百戶的；

（三）拆遷房屋涉及外國(guó)組織和外國(guó)人的。

第八條  房屋拆遷主管部門(mén)確定折遷范圍后，有關(guān)部門(mén)應(yīng)暫停辦理戶口遷入、分戶、營(yíng)業(yè)登記、房屋改建、擴(kuò)建、房地產(chǎn)交易等手續(xù)，但停辦期限不得超過(guò)十二個(gè)月。需要延長(zhǎng)期限的，拆遷人應(yīng)在期滿三十日前提出延期申請(qǐng)，但延長(zhǎng)期限不得超過(guò)六個(gè)月。

暫停期滿或者拆遷人逾期未辦理延期手續(xù)的，暫停措施自行解除。

第九條  拆遷人應(yīng)遵守下列規(guī)定：

（一）不得擅自變更拆遷范圍、拆遷期限或停止拆遷，確需變更的，應(yīng)重新辦理有關(guān)手續(xù)；

（二）與被拆遷人簽訂補(bǔ)償和安置書(shū)面協(xié)議；

（三）安置用房應(yīng)符合《住宅建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》的規(guī)定；

（四）一般住宅工程的過(guò)渡期限不超過(guò)二年；

（五）就補(bǔ)拆遷人安置房屋的房號(hào)、面積、層次張榜布；

（六）將被拆除的房屋所有權(quán)證交原發(fā)證部門(mén)；

（七）拆遷安置工作完結(jié)后，書(shū)面報(bào)告當(dāng)?shù)胤课莶疬w主管部門(mén)。

第十條  被拆遷人應(yīng)遵守下列規(guī)定：

（一）按時(shí)搬遷，不得借故拖延阻礙建設(shè)施工；

（二）如實(shí)提供家庭常住人口和出具房屋及其設(shè)施的合法產(chǎn)權(quán)證件或使用證件；

（三）自拆遷公告之日起，不得建筑施工、改變房屋用途或進(jìn)行房地產(chǎn)交易；

（四）與拆遷人簽訂補(bǔ)償和安置協(xié)議；

（五）按期進(jìn)戶并及時(shí)騰退周轉(zhuǎn)房。

第十一條  拆遷私有房屋作價(jià)補(bǔ)償?shù)慕痤~按下列規(guī)定補(bǔ)償給房屋產(chǎn)權(quán)所有人；

（一）被拆遷人要求保留產(chǎn)權(quán)的，拆遷人可按照被拆除房屋建筑面積，用新建房屋或者其他房屋互換產(chǎn)權(quán)，按照互換房屋面積、質(zhì)量差異結(jié)算差額價(jià)款。

（二）被拆遷人不保留產(chǎn)權(quán)，要求用公房安置的，按所拆房屋重置價(jià)格結(jié)合成新的原則給予補(bǔ)償；不要求用公房安置的，除合理補(bǔ)償外，可理給房屋所有權(quán)人不超過(guò)補(bǔ)償金額百分之五十的獎(jiǎng)勵(lì)。

第十二條  拆除公有房屋按下列規(guī)定辦理：

（一）單位自管住房以產(chǎn)權(quán)調(diào)換的形式補(bǔ)償，償還建筑面積與原建筑面積相等的，按重置價(jià)格結(jié)合成新與建筑造價(jià)結(jié)算差價(jià)；償還建筑面積超過(guò)原建筑面積的部分，按標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格結(jié)算；償還建筑面積不足原建筑面積部分，按重價(jià)格結(jié)合成新結(jié)算。

（二）房管部門(mén)管理的房屋，實(shí)行產(chǎn)權(quán)調(diào)換。調(diào)換安置房屋擴(kuò)大面積或提高結(jié)構(gòu)質(zhì)量所增加的費(fèi)用不另行結(jié)算。

（三）政府代管的房屋，實(shí)行產(chǎn)權(quán)調(diào)換，也可以按重置價(jià)格補(bǔ)償，補(bǔ)償金額由代管部門(mén)代管，并保存被拆遷房屋的有關(guān)資料。

第十三條  拆除非住宅房屋引起停產(chǎn)、停業(yè)的，拆遷人應(yīng)付給房屋使用人補(bǔ)助費(fèi)。補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)以拆遷時(shí)被拆遷人在職人數(shù)月工資額為基數(shù)，補(bǔ)助期限不得超過(guò)十五個(gè)月。

第十四條  拆遷安置應(yīng)以拆遷時(shí)的戶口人數(shù)為準(zhǔn)。一房?jī)?nèi)多戶簿的，屬同輩兩對(duì)以上（含兩對(duì)）夫妻者分戶安置；不同輩者，按一戶安置；空掛戶口的，不予以安置。

有下列情況之一的也予安置：

（一）原有常住戶口的現(xiàn)役軍人（不含外地結(jié)婚定居）；

（二）夫妻一方支援省外、國(guó)外工作的；

（三）戶口在學(xué)校的學(xué)生或在本地單位的職工；

（四）出國(guó)留學(xué)生在簽證期內(nèi)的（不含國(guó)外定居）；

（五）縣級(jí)以上人民政府批準(zhǔn)應(yīng)予安置的。

第十五條  對(duì)被拆除房屋的使用人，按下列標(biāo)準(zhǔn)安置：

（一）就地安置的，以被拆除房屋使用人的原居住面積或使用面積加輔助面積為安置標(biāo)準(zhǔn)。

（二）從區(qū)位好的地段遷放區(qū)位差的地段，或被拆遷人主動(dòng)要求到區(qū)位差的地段安置的，增加的安置面積原則上不超過(guò)應(yīng)安置面積的百分之三十和百分之五十。

為鼓勵(lì)被拆遷人愿搬拆，縣級(jí)人民政府可以結(jié)合實(shí)際情況，制定具體安置標(biāo)準(zhǔn)。

第十六條  補(bǔ)拆遷私房的所有權(quán)和使用權(quán)分屬兩人的按下列規(guī)定安置：

（一）所有人不保留產(chǎn)權(quán)，部分出租、部分自住的，應(yīng)按實(shí)際情況對(duì)所有人和使用人分別安置；全部出租的，應(yīng)安置使用人，對(duì)所有人進(jìn)行作價(jià)補(bǔ)償，不再安置。

（二）所有人要求保留部分產(chǎn)權(quán)的，安保留產(chǎn)權(quán)部分的面積互換房屋，對(duì)放棄產(chǎn)權(quán)部分予以估價(jià)補(bǔ)償，安置房屋使用人。

第十七條  補(bǔ)拆除房屋使用人實(shí)際安置的房屋面積超過(guò)應(yīng)安置面積的部分，由使用人繳納超面積安置費(fèi)。住宅房屋按建筑造價(jià)計(jì)算；非住宅房屋按成本價(jià)計(jì)算。不交納超面積安置費(fèi)的，拆遷人可減少其安置面積，使用人自愿放棄或自愿減少安置面積的，拆遷人可適當(dāng)給予獎(jiǎng)勵(lì)。

第十八條  由于拆遷人的責(zé)任使被拆除房屋使用人延長(zhǎng)過(guò)渡期限的，從逾期之月起增加臨時(shí)安置補(bǔ)助費(fèi)。

增加臨時(shí)安置補(bǔ)助費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)為：半年以內(nèi)增加百分之二十五，半年至一年增加百分之五十，一年以上至二年以內(nèi)的增加百分之七十五，二年以上的增加百分之百。超過(guò)過(guò)渡期限三年以上的，由當(dāng)?shù)胤课莶疬w主管部門(mén)責(zé)令拆遷人限期予以安置。

第十九條  未取得房屋拆遷許可證或者未按房屋拆遷許可證的規(guī)定進(jìn)行拆遷的，房屋拆遷主管部門(mén)可責(zé)令其停止拆遷，并對(duì)公民處以500元以下罰款，對(duì)法人和其他組織處以1000  元以下罰款。

第二十條  委托未取得房屋拆遷資格證書(shū)的單位拆遷的，對(duì)委托人予以警告，責(zé)令其停止拆遷，可以對(duì)委托人處以5000  元以上10000元以下罰款。

第二十一條  擅自提高或者降低補(bǔ)償，安置標(biāo)準(zhǔn)或者擴(kuò)大和縮小補(bǔ)償、安置范圍的，對(duì)拆遷人可處以5000元以上10000元以下罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，當(dāng)?shù)胤课莶疬w主管部門(mén)報(bào)省房屋拆遷主管部門(mén)注銷(xiāo)其房屋拆遷資格證書(shū)。

第二十二條  拆遷人無(wú)正當(dāng)理由超過(guò)拆遷期限或者擅自延長(zhǎng)過(guò)渡期限的，當(dāng)?shù)胤课莶疬w主管部門(mén)予以警告，因拆遷人責(zé)任造成的，可以按下列規(guī)定處以罰款：

（一）超過(guò)拆遷期限或延長(zhǎng)過(guò)渡期限六個(gè)月以上不足一年的，處以1000元以上5000元以下罰款；

（二）超過(guò)拆遷期限或延長(zhǎng)過(guò)渡期限一年以上的，處以5000元以上10000元以下罰款。

第二十三條  補(bǔ)拆遷人違反搬遷協(xié)議，拒絕騰退周轉(zhuǎn)房的，當(dāng)?shù)胤课莶疬w主管部門(mén)予以警告、責(zé)令其限期退還周轉(zhuǎn)房，并可從逾期之日起，對(duì)公民處以500元以下，對(duì)法人和其他組織處以1000元以下罰款。

第二十四條  按照本細(xì)則收繳的罰款全部上繳財(cái)政。

第二十五條  本細(xì)則由省人民政府房地產(chǎn)行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)解釋。

第二十六條  本細(xì)則自之日起施行。

關(guān)于修改《山西省城市房屋拆遷管理實(shí)施細(xì)則》的決定1997年10月25日人民政府令第98號(hào)全文根據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》的有關(guān)規(guī)定，決定對(duì)《山西省城市房屋拆遷管理實(shí)施細(xì)則》作如下修改：

一、將第十九條修改為：“未取得房屋拆遷許可證或者未按房屋抓遷許可證的規(guī)定進(jìn)行拆遷的，房屋拆適主管部部門(mén)可責(zé)令其停止拆遷，并對(duì)公民處以500元以下罰款，對(duì)法人和其他組織處以1000元以下罰款。”

二、將第二十條修改為：“委托未取得房屋拆適資格證書(shū)的單位拆遷的，對(duì)委托人予以警告，責(zé)令其停止拆遷，可以對(duì)委托人處以5000元以上10000元以下罰款。”

三、將第二十一條修改為：“擅自提高或者降低補(bǔ)償安置標(biāo)準(zhǔn)或者擴(kuò)大和縮小補(bǔ)償、安置范圍的，對(duì)拆適人可處以5000元以上10000元以下罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，當(dāng)?shù)胤课莶疬w主管部門(mén)報(bào)省房屋拆遷主管部門(mén)注銷(xiāo)其房屋拆遷資格證書(shū)。”

四、將第二十二條第（一）項(xiàng)修改為：“超過(guò)拆遷期限或延長(zhǎng)過(guò)渡期限六個(gè)月以上不足一年的，處以1000元以上5000元以下罰款。”

將第二十二條第（二）項(xiàng)修改為：“超過(guò)拆遷期限或延長(zhǎng)過(guò)渡期限一年以上的，處5000元以上10000元以下罰款。”

五、將第二十三條修改為：“被拆遷人違反搬遷協(xié)議，拒絕騰退周轉(zhuǎn)房的，當(dāng)?shù)胤课莶疬w主管部門(mén)予以警告，責(zé)令其限期退還周轉(zhuǎn)房，并可從逾期之日起，對(duì)公民處以500元以下、對(duì)法人和其他組織處以1000元以下罰款。”

周轉(zhuǎn)房申請(qǐng)書(shū)范文第3篇

信貸發(fā)放工作基本概況

信貸發(fā)放程序

申請(qǐng)與受理。借款人依據(jù)相關(guān)規(guī)定向信用社提出申請(qǐng)，信用社貸款調(diào)查崗對(duì)借款人的基本情況及項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)可行性進(jìn)行初步調(diào)查。對(duì)同意受理的申請(qǐng)，借款人填寫(xiě)書(shū)面借款申請(qǐng)書(shū)，同時(shí)提供借款人基本情況資料和擔(dān)保資料。

貸款調(diào)查。貸款調(diào)查至少由2名貸款調(diào)查人員履行盡職調(diào)查，內(nèi)容包括：調(diào)查借款主體的情況、借款人及相關(guān)關(guān)系人的情況、貸款擬投向情況、還款來(lái)源情況、貸款擔(dān)保情況等。調(diào)查結(jié)束后，調(diào)查人員撰寫(xiě)盡職調(diào)查報(bào)告，如實(shí)反映調(diào)查情況，作出初步評(píng)價(jià)，交貸款審查崗進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)。

風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)與審批。信貸審查崗組織實(shí)施對(duì)貸款的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)。包括對(duì)借款主體、申請(qǐng)額度和期限、還款來(lái)源、貸款擔(dān)保的評(píng)價(jià)等。貸款審查崗對(duì)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)作出評(píng)價(jià)結(jié)論后，提交貸款審批崗審批。

合同簽訂與管理。經(jīng)審批同意發(fā)放的農(nóng)戶貸款，與借款人及擔(dān)保人協(xié)商簽訂借款合同、擔(dān)保合同等相關(guān)信貸合同，同時(shí)執(zhí)行借款合同的面簽制度。個(gè)人借款信貸合同按照相關(guān)要求進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)，并按合同編號(hào)的順序做好登記工作。

發(fā)放與支付。信用社統(tǒng)一由農(nóng)貸會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)個(gè)人貸款的審核認(rèn)定，由內(nèi)勤柜員負(fù)責(zé)個(gè)人貸款的發(fā)放工作。借款人本人持身份證和借款合同到柜臺(tái)辦理貸款支取業(yè)務(wù)。

貸后管理與回收。信貸人員定期對(duì)借款人的履約情況及信用狀況、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)情況、宏觀經(jīng)濟(jì)變化和市場(chǎng)波動(dòng)情況、貸款擔(dān)保變動(dòng)情況等內(nèi)容進(jìn)行檢查和、分析和管理，直至貸款本息收回。

農(nóng)戶小額信貸發(fā)放情況

目前，敖漢聯(lián)社共有31個(gè)營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，其中25個(gè)網(wǎng)點(diǎn)開(kāi)辦了信貸業(yè)務(wù)，基層信貸客戶經(jīng)理97人。鑒于經(jīng)濟(jì)形勢(shì)錯(cuò)綜復(fù)雜及信用環(huán)境變化，近年來(lái)信用社在信貸管理方面對(duì)信貸安全性偏好加重。近三年來(lái)信貸保證方式變化明顯，抵押貸款占比明顯提高。全旗農(nóng)村信用社2012～2014年發(fā)放貸款分別為173283萬(wàn)元、185891萬(wàn)元和243524萬(wàn)元。

農(nóng)戶小額信貸投向

2014年，敖漢旗農(nóng)村信用社累計(jì)發(fā)放貸款317059萬(wàn)元，其中累放各類涉農(nóng)貸款296260萬(wàn)元，占比93.4%；涉農(nóng)貸款投放量站全旗80%以上。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，敖漢旗農(nóng)戶小額資金的60%投向農(nóng)戶種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等項(xiàng)目。

信貸發(fā)放工作中存在的問(wèn)題

信用社內(nèi)部存在問(wèn)題

信貸人員存在問(wèn)題。一是信貸人員主動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)差，受信貸人員年齡結(jié)構(gòu)、知識(shí)結(jié)構(gòu)、技術(shù)水平等因素影響，在新形勢(shì)下開(kāi)展信貸營(yíng)銷(xiāo)的能力存在不足，坐門(mén)等客現(xiàn)象普遍存在，目前有大部分信貸需求是通過(guò)客戶主動(dòng)上門(mén)或電話溝通方式得以發(fā)放，員工主動(dòng)“送貸上門(mén)”營(yíng)銷(xiāo)的信貸額度較小，競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、生存意識(shí)淡薄。二是信貸人員“吃拿卡要”現(xiàn)象不同程度存在。雖然信用社推行了多年的“陽(yáng)光放貸”政策，并在近兩年開(kāi)展了群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)，但仍然不同程度存在“吃拿卡要”、“門(mén)難進(jìn)、臉難看、事難辦”的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了農(nóng)村信用社的聲譽(yù)和形象。三是存在信貸員惜貸懼貸現(xiàn)象。一方面，隨著信用社對(duì)信貸資產(chǎn)質(zhì)量要求的提高，以及金融風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)不斷增強(qiáng)，信貸員更加偏好于信貸資產(chǎn)的安全性管理，不愿意冒險(xiǎn)，對(duì)一些可貸可不貸或者具有一定風(fēng)險(xiǎn)的貸款采取寧可不貸，也不冒風(fēng)險(xiǎn)的做法或力圖減少風(fēng)險(xiǎn)，盡量少貸，一定程度造成申貸農(nóng)戶獲得的貸款額度不足。另一方面，部分信貸人員放貸思想陳舊，認(rèn)為農(nóng)戶信用意識(shí)低，又受貸款終身責(zé)任追究制的影響，有的信貸人員怕?lián)L(fēng)險(xiǎn)，缺乏對(duì)農(nóng)戶信用情況的深入調(diào)查，放貸款的積極性不高，這給信用社農(nóng)戶小額貸款的發(fā)放工作帶來(lái)極大阻力。

信貸產(chǎn)品存在問(wèn)題。一是貸款期限不合理。目前，部分信貸員還沿襲舊的傳統(tǒng)，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)貸款的約期是“春放秋收冬不貸”，這種狀況不但使得一些農(nóng)戶對(duì)中長(zhǎng)期生產(chǎn)項(xiàng)目不敢多投入，而且抑制了農(nóng)民使用貸款的積極性，同時(shí)也不利于信用社的發(fā)展。二是貸款手續(xù)繁雜，信貸申請(qǐng)、審查、審批、發(fā)放等操作環(huán)節(jié)冗長(zhǎng)、信貸檔案資料較多，特別是涉及擔(dān)保的，借款人和擔(dān)保人有可能三五成群，拖家?guī)Э诘那樾危倚柢?chē)接車(chē)送，無(wú)形中增加了借貸成本。三是貸款利率較民間借貸利率高，敖漢地區(qū)民間借貸盛行，利率在1分甚至以下，且借貸手續(xù)簡(jiǎn)便，甚至口頭借貸即可，而信用社貸款利率高于1分，且手續(xù)繁雜，不利于理順地區(qū)金融服務(wù)。

服務(wù)模式存在問(wèn)題。一是評(píng)級(jí)授信不嚴(yán)格。信貸人員在評(píng)級(jí)授信過(guò)程中，存在為了讓親戚朋友、左鄰右舍能夠貸到款、多貸款，而不認(rèn)真執(zhí)行評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，人為提高授信額度的情況。并且由于認(rèn)識(shí)上的偏差，部分信貸人員不是按照要求和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)定，而是根據(jù)印象、經(jīng)驗(yàn)隨意填寫(xiě)調(diào)查報(bào)告，給后階段的貸款管理及回收留下極大的風(fēng)險(xiǎn)隱患。二是信息不對(duì)稱致使信用風(fēng)險(xiǎn)隱患大。根據(jù)對(duì)不良貸款情況的摸底情況看，許多不良貸款是由于對(duì)客戶的真實(shí)信息掌握的不徹底，更新的不及時(shí)所導(dǎo)致的，甚至出現(xiàn)借名冒名貸款，不良貸款的增加，擠占了信用社的可用資金，影響了信貸發(fā)展能力。三是信貸人員重復(fù)勞動(dòng)，影響工作效率。由于缺乏對(duì)客戶信息的積累，信貸人員履職或輪崗時(shí)，對(duì)所包片客戶信息需要重新調(diào)查。而由于敖漢地區(qū)幅員較廣，人口較多，有的村組距信用社的網(wǎng)點(diǎn)達(dá)四十幾里，信貸人員每人擔(dān)負(fù)著2-3個(gè)自然村的信貸服務(wù)工作，因此工作量較大，不能做到快速、及時(shí)地為農(nóng)戶提供金融服務(wù)。

信用社外部存在問(wèn)題

民間借貸盛行。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，敖漢旗不同于區(qū)自治內(nèi)其他地區(qū)，也不同于赤峰市內(nèi)各旗縣，民間借貸市場(chǎng)較為活躍。這里提到的民間借貸是指狹義上的民間借貸，即公民之間依照約定進(jìn)行貨幣或其他有價(jià)證券借貸的一種民事法律行為。在敖漢地區(qū)，往往由于個(gè)人家庭暫時(shí)資金周轉(zhuǎn)需求，不向金融機(jī)構(gòu)借貸周轉(zhuǎn)，而是在親戚、朋友、鄰里間進(jìn)行資金周轉(zhuǎn)，甚至一度有“沒(méi)有信用的人”或“借不到錢(qián)的人”才去金融機(jī)構(gòu)借貸的說(shuō)法，同時(shí)由于利率較低、手續(xù)簡(jiǎn)便而較為盛行。例如豐收鄉(xiāng)三家村，共有400戶、1860口人，今年5月末在信用社借款的有27戶，占比6.75%，而有過(guò)民間借貸周轉(zhuǎn)經(jīng)歷的農(nóng)戶達(dá)60%以上。參與民間借貸的有以下幾種類型：一是用款時(shí)間短，可能今天借明天就能還，屬于臨時(shí)周轉(zhuǎn)。二是借款金額小，三五百、一兩千，興師動(dòng)眾去信用社借款不劃算。三是“有門(mén)子”的人，親戚朋友、左鄰右舍有閑錢(qián)，能夠借到錢(qián)的人。四是講信用的人，即使借款金額較高，但由于長(zhǎng)期生活交往中建立了較好的信用，也能借到款。民間借貸的盛行，要求信用社在信貸手續(xù)和貸款利率等方面做出突破。

信用環(huán)境惡化。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，一方面由于過(guò)去客戶風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)普遍淡薄，部分貸戶將貸款借出后轉(zhuǎn)借他人現(xiàn)象存在，導(dǎo)致在催收貸款過(guò)程中相互推諉，轉(zhuǎn)移有效資產(chǎn)，即使有還款能力也存在觀望心理，惡意破壞和信用社之間的信用關(guān)系，導(dǎo)致部分到期貸款不能按期間收回。另一方面，存在部分貸戶受信用環(huán)境中不良因素的影響，相互攀比不講信譽(yù)，存在逃廢金融債務(wù)行為。以四家子信用社為例，2008年為化解易燃易爆安全隱患，政府強(qiáng)制關(guān)停了四家子鎮(zhèn)全部煙花爆竹企業(yè)，部分企業(yè)主及投資人員失去收入來(lái)源，無(wú)法按期償還信用社貸款本息。部分有償還能力的貸戶存在觀望心理，相互攀比不講信譽(yù)，惡意逃廢金融債務(wù)。截至5月末，四家子信用社不良貸款余額2523萬(wàn)元，其中屬于煙花爆竹類不良貸款達(dá)1000余萬(wàn)元，占比39%。作為地方骨干金融企業(yè)，配合政府做好社會(huì)信用體系建設(shè)，既能夠營(yíng)造良好的信用環(huán)境，同時(shí)又能為信用社發(fā)展帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的效益。

同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇。目前，信用社的主要收入來(lái)源是存貸款利差，可以說(shuō)信貸市場(chǎng)是信用社發(fā)展的動(dòng)力源，但農(nóng)村市場(chǎng)新的進(jìn)入者正加速搶占農(nóng)村信貸市場(chǎng)。敖漢旗內(nèi)金融市場(chǎng)活躍，截止目前敖漢旗內(nèi)包括工行、農(nóng)行、中行、建行、包商銀行、郵儲(chǔ)銀行、村鎮(zhèn)銀行、信用社共8家金融機(jī)構(gòu)、63個(gè)金融網(wǎng)點(diǎn)，小貸公司4家、融資性擔(dān)保公司2家。至2014年全旗各家金融機(jī)構(gòu)貸款余額45.49億元，同比增長(zhǎng)28.07%，小貸公司發(fā)放支農(nóng)貸款2.49億元，鑫橋、吉敖兩家擔(dān)保公司發(fā)放擔(dān)保貸款0.45億元，信用社2014年貸款余額24.35億元。多家金融機(jī)構(gòu)競(jìng)爭(zhēng)的格局已經(jīng)形成，信用社獨(dú)占農(nóng)村市場(chǎng)的局面已經(jīng)一去不返。同時(shí)互聯(lián)網(wǎng)金融迅速發(fā)展，對(duì)信用社的信貸經(jīng)營(yíng)形成潛在的沖擊。網(wǎng)貸公司使客戶突破了時(shí)間和網(wǎng)點(diǎn)限制，雖然短時(shí)間內(nèi)不會(huì)對(duì)信用社造成致命沖擊，但從長(zhǎng)期來(lái)看利用互聯(lián)網(wǎng)開(kāi)展信貸投放必然成為主流。信用社是以農(nóng)牧戶為主要服務(wù)對(duì)象的金融機(jī)構(gòu)，一旦失去農(nóng)村市場(chǎng)，那么信用社的生存發(fā)展都無(wú)從談起，所以當(dāng)前信用社必須最大限度占有市場(chǎng)信息，搶占市場(chǎng)份額。

敖漢旗農(nóng)村信用社富民信用工程開(kāi)展情況

敖漢聯(lián)社開(kāi)展的富民信用工程，是將“農(nóng)戶電子信用信息系統(tǒng)”與自治區(qū)聯(lián)社研發(fā)的“富民一卡通”循環(huán)貸有機(jī)結(jié)合起來(lái)。此項(xiàng)工程集農(nóng)戶信用信息收集存儲(chǔ)、信用評(píng)級(jí)等多種功能于一體，能夠?yàn)橛行Ы鉀Q當(dāng)前農(nóng)村信用社信貸發(fā)放過(guò)程中存在的內(nèi)外部問(wèn)題提供一攬子解決方案。敖漢聯(lián)社計(jì)劃到2016年末，在全旗范圍內(nèi)評(píng)定信用戶7萬(wàn)個(gè)，信用村23個(gè)，信用鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）5個(gè)。同時(shí)實(shí)現(xiàn)建檔覆蓋率和授信覆蓋率兩個(gè)100%目標(biāo)，從根本上解決貸款兩難問(wèn)題。

信息準(zhǔn)確，授信科學(xué)合理

信息采集內(nèi)容豐富，具體實(shí)用。敖漢聯(lián)社為信貸人員配備了移動(dòng)終端設(shè)備，采集信息時(shí)客戶經(jīng)理進(jìn)村入戶采集農(nóng)戶基本信息，并直接錄入到移動(dòng)終端設(shè)備，直至導(dǎo)入信用社的農(nóng)戶電子信息系統(tǒng)。目前，采集信息內(nèi)容共涉及5大類108項(xiàng)，按信息屬性可分為兩類：一類是農(nóng)戶的財(cái)務(wù)信息，用以判斷農(nóng)戶的還款能力；另一類是農(nóng)戶的其他社會(huì)信用信息，如在其他金融機(jī)構(gòu)有無(wú)不良信用記錄，是否孝敬父母，鄰里關(guān)系是否和睦，等等，用以判斷農(nóng)戶的信用狀況和還款意愿。

與其它地區(qū)不同的是，敖漢聯(lián)社富民信用工程電子信息系統(tǒng)不僅采集和收錄普通的、一般的結(jié)構(gòu)化信息（數(shù)字化數(shù)據(jù)，例如信息主體的年齡、出生日期、婚姻狀況，等等），而且還包括復(fù)雜的非結(jié)構(gòu)化信息（非數(shù)字化數(shù)據(jù)，例如信息主體的房產(chǎn)照片、口頭聲明，面談錄像，等等）。盡管這增大了信息采集和系統(tǒng)開(kāi)發(fā)的難度，但同時(shí)也增加了數(shù)據(jù)庫(kù)的“含金量”，有助于更加全面、直觀、立體的反映信息主體的全貌。

建檔評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，動(dòng)態(tài)調(diào)整。敖漢聯(lián)社結(jié)合實(shí)際需求，聘請(qǐng)了第三方科技公司專門(mén)研發(fā)了農(nóng)戶信用評(píng)級(jí)模型，并成功將其嵌入到富民信用工程電子信息系統(tǒng)之中。客戶經(jīng)理將采集到的農(nóng)戶信息導(dǎo)入到富民信用工程電子信息系統(tǒng)后，系統(tǒng)將會(huì)自動(dòng)生成農(nóng)戶電子信用檔案，并對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行信用評(píng)級(jí)。同時(shí)為及時(shí)、動(dòng)態(tài)反映農(nóng)戶信用狀況，敖漢聯(lián)社要求信貸人員對(duì)農(nóng)戶電子信用檔案實(shí)行按季更新，并可根據(jù)實(shí)際情況動(dòng)態(tài)調(diào)整，以確保信用評(píng)級(jí)的準(zhǔn)確性和實(shí)用性。根據(jù)農(nóng)戶的信用檔案，信用社可以及時(shí)準(zhǔn)確評(píng)估農(nóng)戶的還款能力和還款意愿，從而提高放貸效率，降低信貸決策風(fēng)險(xiǎn)。 操作簡(jiǎn)便，化解借貸難題

富民信用工程搭載“富民一卡通”循環(huán)貸，提升了農(nóng)戶信貸的安全性、便利性和可獲得性，與傳統(tǒng)農(nóng)戶貸款操作方式相比，“富民一卡通”具有四個(gè)方面的革命性優(yōu)勢(shì)：一是簡(jiǎn)化辦貸手續(xù)。農(nóng)戶“富民一卡通”貸款采用“一次核定、隨用隨貸、余額控制、周轉(zhuǎn)使用”的循環(huán)授信模式，在授信額度和期限內(nèi)，持卡人只需憑個(gè)人有效身份證件，到信用社柜臺(tái)三五分鐘即可獲得貸款，辦貸款像存、取款一樣手續(xù)簡(jiǎn)便。二是實(shí)行通借通還。“富民一卡通”持卡人可在內(nèi)蒙古農(nóng)信系統(tǒng)任意網(wǎng)點(diǎn)辦理借款和還款業(yè)務(wù)。只要不出自治區(qū)，持卡人可就地就近選擇農(nóng)信社網(wǎng)點(diǎn)辦理借款和還款業(yè)務(wù)，極大地方便了偏遠(yuǎn)地區(qū)和經(jīng)常外出的借貸農(nóng)牧民。三是降低借貸成本。“富民一卡通”貸款實(shí)行“貸時(shí)起息、還時(shí)止息”，按實(shí)際天數(shù)計(jì)息，提前還款不加罰息，允許借款人自主選擇還款方式，持卡人可以“今天還，明天再借”，最大限度減少持卡人因信貸資金閑置而造成的利息損失，大幅降低農(nóng)牧民融資成本。四是防范道德風(fēng)險(xiǎn)。“富民一卡通”貸款實(shí)行“批量授信”、“柜臺(tái)辦貸”和“陽(yáng)光作業(yè)”，等于在信貸人員和借款人之間設(shè)置了一道“隔離墻”，徹底阻斷了辦貸過(guò)程中各種不正當(dāng)?shù)睦孑斔停鉀Q了“門(mén)難進(jìn)、臉難看、事難辦”和“吃拿卡要”問(wèn)題。

制度配套，切實(shí)讓利于民

富民信用工程啟動(dòng)實(shí)施后，敖漢聯(lián)社同時(shí)推出了農(nóng)戶“富民一卡通”貸款“二增二優(yōu)三放寬”的政策，最大限度讓利于民：

“二增”：即增加涉農(nóng)貸款規(guī)模，加大涉農(nóng)貸款投放力度，確保涉農(nóng)貸款增量高于上年同期，增速不低于各項(xiàng)貸款平均增速。增加最高授信額度，基礎(chǔ)授信最高限額由原來(lái)的5萬(wàn)元提高到10萬(wàn)元，以滿足農(nóng)戶日益增長(zhǎng)的信貸需求。

“二優(yōu)”：即貸款優(yōu)先，打破“春放秋收冬不貸”的傳統(tǒng)農(nóng)戶貸款管理方式和信貸規(guī)模限制，單列信貸投放計(jì)劃，農(nóng)戶“富民一卡通”貸款實(shí)行常年常態(tài)供應(yīng)，讓簽約農(nóng)戶隨時(shí)都能貸到款。

利率優(yōu)惠，農(nóng)戶富民卡貸款，一年期以內(nèi)月執(zhí)行利率不超過(guò)8‰，低于全市農(nóng)戶保證擔(dān)保貸款平均利率近4厘，其中使用支農(nóng)再貸款發(fā)放的農(nóng)戶“富民卡”貸款，加點(diǎn)幅度不超過(guò)5個(gè)百分點(diǎn)。

“三放寬”：即貸款用途放寬，貸款用途不再局限于傳統(tǒng)種養(yǎng)業(yè)，農(nóng)戶建房、購(gòu)車(chē)均可申請(qǐng)辦理富民卡貸款。貸款期限放寬，農(nóng)戶富民卡貸款最長(zhǎng)授信期限為2年，并逐步試點(diǎn)將信用等級(jí)為一級(jí)的信用戶最長(zhǎng)授信期限放寬至3年。擔(dān)保條件放寬，農(nóng)戶富民卡貸款，不限定擔(dān)保人身份、人數(shù)和擔(dān)保品范圍，試行一段時(shí)間后，將逐步取消擔(dān)保，為農(nóng)戶發(fā)放免擔(dān)保的信用貸款。

政企共建，培育誠(chéng)信體系

敖漢聯(lián)社積極協(xié)調(diào)旗委旗政府、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府，指導(dǎo)各村兩委班子，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，制定和出臺(tái)了一系列褒揚(yáng)誠(chéng)信的獎(jiǎng)懲措施，大力培育誠(chéng)信意識(shí)。例如：各村組評(píng)定低保戶時(shí)，在同等條件下，優(yōu)先選擇信用等級(jí)高的農(nóng)戶；被評(píng)為誠(chéng)信個(gè)人的農(nóng)民，免費(fèi)乘坐旗內(nèi)公交車(chē)；禁止失信者參加政府部門(mén)組織的各類評(píng)選表彰活動(dòng)；取消嚴(yán)重失信者村民委員會(huì)候選資格，等等。

為發(fā)揮農(nóng)戶評(píng)級(jí)授信的導(dǎo)向激勵(lì)作用，提升農(nóng)戶誠(chéng)信意識(shí)，對(duì)不同信用等級(jí)的農(nóng)戶實(shí)行差別化的信貸政策。對(duì)存在嚴(yán)重不良信用記錄（包括逃廢債、涉黃、涉賭、涉毒、參與組織群體上訪、鬧訪等不良行為）的農(nóng)戶，納入“黑名單”管理，終身不予授信支持；對(duì)信用狀況良好的農(nóng)戶，適度提高授信額度、延長(zhǎng)授信期限、條件成熟后，還將適度降低貸款利率，從而營(yíng)造褒揚(yáng)誠(chéng)信懲戒失信、守信光榮失信可恥的社會(huì)風(fēng)尚。

改善服務(wù)，增強(qiáng)發(fā)展實(shí)力

周轉(zhuǎn)房申請(qǐng)書(shū)范文第4篇

擔(dān)保合同旨在明確擔(dān)保權(quán)人和擔(dān)保人之間的權(quán)利、義務(wù)關(guān)系，保障債權(quán)人的債權(quán)得以實(shí)現(xiàn)，個(gè)人擔(dān)保合同怎么寫(xiě)呢?以下是小編為大家整理的個(gè)人擔(dān)保合同范文，感謝您的欣賞。

個(gè)人借款擔(dān)保合同范本1貸款抵押人___，以下簡(jiǎn)稱甲方;

貸款抵押權(quán)人：___，以下簡(jiǎn)稱乙方。

甲方因生產(chǎn)需要，向乙方申請(qǐng)貸款作為_(kāi)__資金。雙方經(jīng)協(xié)商一致同意，在甲方以其所有的___(以下簡(jiǎn)稱甲方抵押物)，作為貸款抵押物抵押給乙方的條件下，由乙方提供雙方商定的貸款額給甲方。在貸款期限內(nèi)，甲方擁有抵押物的使用權(quán)，在甲方還清貸款本息 前，乙方擁有抵押物的所有權(quán)。為此，特訂立本合同：

第一條 貸款內(nèi)容

1.貸款總金額：___元整。

2.貸款用途：本貸款只能用于___的需要，不得挪作他用，更不得使用貸款進(jìn)行違

法活動(dòng)。

3.貸款期限：

在上述貸款總金額下，本貸款可分期、分筆周轉(zhuǎn)審貸。因此，各期貸款的金額、期限，由雙方分別商定。從第二期貸款起，必須有雙方及雙方法定代表簽字蓋章的新的抵押貸款合同，并將其中的一份送交__市公證處公證，作為本合同的組成部分，與本合同具有同等法 律效力。

第一期貸款期限為：__個(gè)月，即自__年__月_日起，至__年__月_日止。

4.貸款利率：本貸款利率及計(jì)息方法，按照中國(guó)__銀行的規(guī)定執(zhí)行。

5.貸款的支取：

各期貸款是一次還是分次提取，由雙方商定，甲方每次提款應(yīng)提前__天通知乙方，并 經(jīng)乙方的信貸部門(mén)審查認(rèn)可方可使用。

第一期貸款__次提取。

6.貸款的償還

甲方保證在各期合同規(guī)定的貸款期限內(nèi)按期主動(dòng)還本付息。甲方歸還本貸款的資金來(lái)源為本公司生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)及其它收入。如甲方要求用其它來(lái)源歸還貸款，須經(jīng)乙方同意。 第一期貸款最后還款日為_(kāi)_年_月_日。

7.本合同在乙方同意甲方延期還款的情況下繼續(xù)有效。

第二條 抵押物事項(xiàng)

1.抵押物名稱：

。

2.制造廠家：

。

3.型號(hào)：

。

4.件數(shù)：

。

5.單件：

。

6.置放地點(diǎn)：

。

7.抵押物發(fā)票總金額：

。

8.抵押期限：___年(或?yàn)椋鹤员举J款合同生效之日起至甲方還清乙方與本合同有關(guān)的全部貸款本息為止)。

第三條 甲乙雙方的義務(wù)

(一)乙方的義務(wù)：

1.對(duì)甲方交來(lái)抵押物契據(jù)證件要妥善保管，不得遺失、損毀。

2.在甲方到期還清貸款后，將抵押物的全部契據(jù)、證件完整交給甲方。

(二)甲方的義務(wù)：

1.應(yīng)嚴(yán)格按照合同規(guī)定時(shí)間主動(dòng)還本付息。

2.保證在抵押期間抵押物不受甲方破產(chǎn)、資產(chǎn)分割、轉(zhuǎn)讓的影響。

如乙方發(fā)現(xiàn)甲方抵押物有違反本條款的情節(jié)，乙方通知甲方當(dāng)即改正或可終止本合同貸款，并追償已貸出的全部貸款本息。

3.甲方應(yīng)合理使用作為抵押物的___，并負(fù)責(zé)抵押物的經(jīng)營(yíng)、維修、保養(yǎng)及有關(guān)稅

賦等費(fèi)用。

4.甲方因故意或過(guò)失造成抵押物毀損，應(yīng)在15天內(nèi)向乙方提供新的抵押物，若甲方無(wú)法提供新的抵押物或擔(dān)保時(shí)，乙方有權(quán)相應(yīng)減少貸款額度，或解除本合同，追償已貸出的貸款本息。

5.甲方未經(jīng)乙方同意不得將抵押物出租、出售、轉(zhuǎn)讓、再抵押或以其它方式處分。

6.抵押物由甲方向中國(guó)人民保險(xiǎn)公司___分公司投保，以乙方為保險(xiǎn)受益人，并將保險(xiǎn)單交乙方保管，保險(xiǎn)費(fèi)由甲方承擔(dān)。

投保的抵押物由于不可抗力遭受損失，乙方有權(quán)從保險(xiǎn)公司的賠償金中收回抵押人應(yīng)當(dāng)償還的貸款本息。

第四條 違約責(zé)任

1.乙方如因本身責(zé)任不按合同規(guī)定支付貸款，給甲方造成經(jīng)濟(jì)上的損失，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)

違約責(zé)任。

2.甲方如未按貸款合同規(guī)定使用貸款，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，乙方有權(quán)提前收回部分或全部貸款

，并對(duì)挪用貸款部分在原貸款利率的基礎(chǔ)上加收___%的罰息。

3.甲方如不按期付息還本，或有其它違約行為，乙方有權(quán)停止貸款，并要求甲方提前歸還已貸的本息。

乙方有權(quán)從甲方在任何銀行開(kāi)立的帳戶內(nèi)扣收，并從過(guò)期之日起，對(duì)逾期貸款部分按借款利率加收___%的利息。

4.甲方如不按期付息還本，乙方亦可向有管轄權(quán)的人民法院申請(qǐng)拍賣(mài)抵押物，用于抵償貸款本息，若有不足抵償部分，乙方仍有權(quán)向甲方追償。

直至甲方還清乙方全部貸款本息為止。

第五條 其它規(guī)定

1.發(fā)生下列情況之一時(shí)，乙方有權(quán)停止發(fā)放貸款并立即或即期收回已經(jīng)發(fā)放的貸款。

(1)甲方向乙方提供情況、報(bào)表和各項(xiàng)資料不真實(shí)。

(2)甲方與第三者發(fā)生訴訟，經(jīng)法院裁決敗訴，償付賠償金后，無(wú)力向乙方償付貸款 本息。

(3)甲方的資產(chǎn)總額不足抵償其負(fù)債總額。

(4)甲方的保證人違反或失去合同書(shū)中規(guī)定的條件。

2.乙方有權(quán)檢查、監(jiān)督貸款的使用情況，甲方應(yīng)向乙方提供有關(guān)報(bào)表和資料。

3.甲方或乙方任何一方要求變更合同或本合同中的某一項(xiàng)條款，須在事前以書(shū)面形式通知對(duì)方，在雙方達(dá)成協(xié)議前，本合同中的各項(xiàng)條款仍然有效。

4.甲方提供的借款申請(qǐng)書(shū)、借款憑證、用款和還款計(jì)劃及與合同有關(guān)的其它書(shū)面材料

，均作為本合同的組成部分，與本合同具有同等法律效力。

第六條 有關(guān)本合同的費(fèi)用承擔(dān)有關(guān)抵押的估計(jì)、登記、證明等一切費(fèi)用均由甲方負(fù)責(zé)。

第七條 本合同生效條件

本合同系經(jīng)___市公證處公證并依法賦予強(qiáng)制執(zhí)行效力的債權(quán)文書(shū)，甲、乙雙方如任何一方不履行，對(duì)方當(dāng)事人可根據(jù)《民事訴訟法》第一百六十八條規(guī)定，直接向有管轄權(quán)的人民法院申請(qǐng)執(zhí)行。自公證書(shū)簽發(fā)之日起生效，公證費(fèi)由甲方承擔(dān)。

第八條 爭(zhēng)議的解決

本合同在履行中如發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，雙方同意由___仲裁委員會(huì)仲裁(當(dāng)事人雙方不在本合同中約定仲裁機(jī)構(gòu)，事后又沒(méi)有達(dá)成仲裁協(xié)議的，可向人民法院起訴)。

本合同一式三份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，公證處留存一份。

甲方： (章) 乙方： (章)

代表人： (簽字) 代表人： (簽字)

地址： 地址：

銀行及帳號(hào)： 銀行及帳號(hào)：

訂立時(shí)間： 年 月 日

訂立地點(diǎn)：

個(gè)人借款擔(dān)保合同范本2抵押權(quán)人(甲方)：

地址：

法定代表人：

抵押人(乙方)：

住址：

身份證號(hào)：

借款人(丙方)：

住址：

身份證號(hào)：

聲明：乙丙雙方已閱讀本合同所有條款。應(yīng)乙丙雙方要求，甲方已經(jīng)就本合同做了相應(yīng)的條款說(shuō)明。乙丙雙方對(duì)本合同條款的含義及相應(yīng)的法律后果已全部通曉并充分理解。根據(jù)借款方(丙方)與貸款銀行年簽訂的小額擔(dān)保貸款借款合同(以下簡(jiǎn)稱主合同)，甲方為丙方提供了擔(dān)保。經(jīng)借款人要求，乙方愿意就主合同項(xiàng)下的全部款項(xiàng)以其享有所有權(quán)或經(jīng)營(yíng)管理權(quán)的財(cái)產(chǎn)向甲方提供抵押，為丙方借款進(jìn)行反擔(dān)保。甲、乙、丙三方協(xié)商一致，訂立本合同。

第一條 乙方保證

1、自己是本合同項(xiàng)下抵押物完全的、有效的、合法的所有者或國(guó)家授權(quán)的經(jīng)營(yíng)管理者;

該抵押物不存在所有權(quán)或經(jīng)營(yíng)管理權(quán)方面的爭(zhēng)議。

2、完全了解主合同借款人的借款用途，為主合同借款人提供抵押擔(dān)保完全出于自愿，在本合同項(xiàng)下的全部意思表示真實(shí)。

3、本合同項(xiàng)下抵押物依法可以設(shè)定抵押，不存在抵押瑕疵。

4、本合同項(xiàng)下的抵押物未被依法查封、扣押或監(jiān)管，抵押不會(huì)受到任何限制。

5、本合同項(xiàng)下的抵押物如已部分出租或全部出租，保證將設(shè)立抵押事宜告知承租人，并將有關(guān)情況書(shū)面告知甲方。

第二條 被保證的主債權(quán)種類及金額

乙方自愿將其擁有的財(cái)產(chǎn)抵押給甲方，作為甲方為借款人向 (銀行)提供的期限為 個(gè)月，自 年 月 日起至年 月 日金額為(人民幣)萬(wàn)元小額貸款的反擔(dān)保。

第三條 抵押物

抵押物：房、地產(chǎn)評(píng)估結(jié)果明細(xì)表中

第四條 抵押擔(dān)保范圍及期間

1、乙方抵押擔(dān)保的范圍包括：以抵押物的實(shí)際變現(xiàn)價(jià)值為限，對(duì)甲方所擔(dān)保的借款本金、利息、罰息、違約金及甲方實(shí)現(xiàn)債權(quán)的費(fèi)用(包括但不限于訴訟或仲裁費(fèi)、財(cái)產(chǎn)保全或證據(jù)保全費(fèi)、強(qiáng)制執(zhí)行費(fèi)、評(píng)估費(fèi)、拍賣(mài)費(fèi)、鑒定費(fèi)、律師費(fèi)、差旅費(fèi)、調(diào)查取證費(fèi)等)進(jìn)行反擔(dān)保。

2、本合同項(xiàng)下的抵押反擔(dān)保期間為：自主合同確定的借款到期之次日起兩年;

如主合同確定的借款分批到期的，則保證期間為最后一批借款到期之次日起兩年。

第五條 評(píng)估及抵押登記

1、甲方經(jīng)

房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)評(píng)估有限公司對(duì)以下資產(chǎn)進(jìn)行評(píng)估：房、地產(chǎn)評(píng)估結(jié)果明細(xì)表

2、依法辦理抵押登記手續(xù)，確保地隨房抵或者房隨地抵，并辦理他項(xiàng)權(quán)證，抵押權(quán)人為

。

第六條 抵押物的占管

1、本合同的抵押物由乙方占管。

乙方在占管期間應(yīng)維護(hù)抵押物的完好，不得采用非合理方式使用抵押物而使抵押物價(jià)值產(chǎn)生減損。甲方有權(quán)檢查抵押物的使用情況。

2、抵押物發(fā)生毀損、滅失的，乙方應(yīng)及時(shí)告知甲方，并立即采取措施防止損失擴(kuò)大，同時(shí)應(yīng)及時(shí)向甲方提交有關(guān)主管機(jī)關(guān)出具的發(fā)生毀損、滅失的原因證明。

3、抵押期間，抵押物造成環(huán)境污染或其他損害，應(yīng)由乙方獨(dú)立承擔(dān)責(zé)任。

第七條 財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)

根據(jù)甲方要求，抵押物受損程度是否辦理財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)。如需辦理財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)將做到：

1、本合同簽訂后15天內(nèi)，乙方應(yīng)到有關(guān)保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)辦理抵押物的財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)基本險(xiǎn)手續(xù)，保險(xiǎn)期限不短于主合同履行期限，保險(xiǎn)金額不低于主合同貸款本金。

2、乙方應(yīng)在保險(xiǎn)單中注明，出險(xiǎn)時(shí)甲方為第一受益人。

保險(xiǎn)單中不應(yīng)有任何限制甲方權(quán)益的條款。

3、在本合同有效期內(nèi)，乙方不得以任何理由中斷或撤銷(xiāo)保險(xiǎn)，如保險(xiǎn)中斷，甲方有權(quán)代為辦理保險(xiǎn)手續(xù)，一切費(fèi)用由乙方承擔(dān)。

4、在本合同有效期內(nèi)，抵押物如發(fā)生保險(xiǎn)事故，保險(xiǎn)賠償金應(yīng)當(dāng)全額作為抵押財(cái)產(chǎn)提前向甲方清償，或經(jīng)甲方同意用于恢復(fù)抵押物的價(jià)值。

第八條 抵押權(quán)的實(shí)現(xiàn)

1、甲方在行使抵押權(quán)時(shí)，有權(quán)依據(jù)法律規(guī)定對(duì)抵押物進(jìn)行折價(jià)用以抵償主合同借款人所欠債務(wù)或?qū)Φ盅何镞M(jìn)行拍賣(mài)、變賣(mài)以取得價(jià)款優(yōu)先受償。

2、乙方應(yīng)給予配合，不得以任何理由設(shè)置障礙。

第九條 乙方權(quán)利和義務(wù)

1、本合同生效后，未經(jīng)甲方書(shū)面同意，乙方不得贈(zèng)與、出租、轉(zhuǎn)讓、再抵押或以其他任何方式處分本合同項(xiàng)下抵押物。

2、造成抵押物價(jià)值減少時(shí)，有義務(wù)恢復(fù)抵押物的價(jià)值，或經(jīng)甲方同意提供與減少的價(jià)值相等的抵押擔(dān)保物。

3、因國(guó)家建設(shè)需要征用本合同項(xiàng)下的抵押物時(shí)，應(yīng)當(dāng)將所獲的補(bǔ)償金提前清償所擔(dān)保的主債務(wù)。

4、在本合同生效后，乙方發(fā)生合并、分立、變更、撤銷(xiāo)、破產(chǎn)、法定代表人變更等情況，其合并、分立、變更后的法人或其它組織仍繼續(xù)承擔(dān)本合同項(xiàng)下的反擔(dān)保責(zé)任。

5、主合同借款人清償了主合同項(xiàng)下全部債務(wù)后，有權(quán)要求解除本合同項(xiàng)下抵押。

第十條 甲方權(quán)利和義務(wù)

1、主合同履行期屆滿，借款人未依約歸還借款本金、利息及其他費(fèi)用的，有權(quán)處分本合同項(xiàng)下的抵押物，在償還本合同抵押擔(dān)保范圍內(nèi)的全部債務(wù)后還有剩余的，將剩余部分退還乙方。

2、抵押期間，乙方發(fā)生下列情況之一，甲方有權(quán)提前依法處分抵押物實(shí)現(xiàn)抵押權(quán)：第一，乙方被宣告破產(chǎn)或被解散;

第二，乙方違反本合同約定義務(wù)或發(fā)生其他嚴(yán)重違約行為;第三，主合同履行期間丙方被宣告破產(chǎn)、被解散、擅自變更企業(yè)體制致使甲方所擔(dān)保的款項(xiàng)落空、卷入或即將卷入重大的訴訟程序、發(fā)生其他足以影響其償債能力或缺乏償債誠(chéng)意的行為等情況。

第十一條 違約責(zé)任

有下列情況之一，乙方應(yīng)向甲方支付小額擔(dān)保貸款金額20%的違約金：第一，抵押物存在權(quán)屬爭(zhēng)議;第二，已向他人設(shè)置抵押、典當(dāng)、轉(zhuǎn)讓、贈(zèng)與或以其它任何方式處置抵押物;第三，抵押物有被查封、扣押、受追索的情況;第四，有第三人對(duì)抵押物主張權(quán)利或提出異議;

第五，有擅自轉(zhuǎn)讓、隱匿抵押物的行為,第六，乙方不按約定督促借款人按期還款或代為償還貸款，導(dǎo)致貸款逾期未歸還。

第十二條 合同生效、變更、解除和終止

1、本合同經(jīng)甲、乙、丙三方簽字或蓋章后生效，至借款人在主合同項(xiàng)下的借款本金、利息、罰息、違約金及實(shí)現(xiàn)債權(quán)的費(fèi)用和其他應(yīng)付費(fèi)用全部?jī)斍逯罩埂?/p>

2、本合同獨(dú)立于主合同，不因借款合同的無(wú)效而無(wú)效。

如主合同無(wú)效，乙方仍應(yīng)按本合同承擔(dān)責(zé)任。

3、本合同生效后，任何一方都不得擅自變更或解除。

第十三條 附則

本合同正本一式三份，甲乙丙三方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

甲方(蓋章)：

法定代表人：

抵押人乙方： 借款人丙方：

個(gè)人指模: 個(gè)人指模：

身份證號(hào)： 身份證號(hào)：

年 月 日 年 月 日

個(gè)人借款擔(dān)保合同范本3甲方(擔(dān)保人)：

身份證號(hào)：

地址/住所：

聯(lián)系電話：

乙方(債權(quán)人)：

身份證號(hào)： 地址/住所： 電話：

根據(jù) (下稱借款人)與乙方 簽訂的編號(hào)為 年 [個(gè)人借款]字第 號(hào)的《借款合同》的約定，乙方向借款人提供借款資金為(大寫(xiě)人民幣) 萬(wàn)元，期限為個(gè)月。現(xiàn)甲方自愿以借款人的擔(dān)保人身份向乙方提供擔(dān)保，并明確以乙方為唯一受益人的、無(wú)條件的、不可撤銷(xiāo)連帶保證責(zé)任擔(dān)保。現(xiàn)甲乙雙方經(jīng)協(xié)商一致,達(dá)成如下協(xié)議：

第一條 定義與解釋

除本合同另有約定外,則:

1、《借款合同》中的定義與解釋均適用于本合同。

2、當(dāng)援引本合同或《借款合同》時(shí),應(yīng)當(dāng)包括經(jīng)雙方同意修改、補(bǔ)充、變更后的合同或條款。

3、本合同項(xiàng)下的保證和擔(dān)保行為具有獨(dú)立性和完整性，不因其他相關(guān)合同的無(wú)效而無(wú)效。

4、本合同所稱“債務(wù)‘系指根據(jù)《借款合同》的約定,借款人應(yīng)向乙方償還支付的全部款項(xiàng),包括但不限于全部債務(wù)本金及利息(包括復(fù)息、罰息)、違約金、損害賠償金、資金占用費(fèi)、實(shí)現(xiàn)乙方債權(quán)及擔(dān)保物權(quán)的一切費(fèi)用。

第二條 保證責(zé)任

為了保證借款人全面履行合同責(zé)任和義務(wù)，無(wú)論何種原因未按約履行，甲方均應(yīng)承擔(dān)連帶保證責(zé)任。

第三條 保證期間

一、保證形式為不可撤銷(xiāo)連帶責(zé)任保證，保證期間為主債務(wù)履行期間屆滿之日起另增加兩年即自 年 月 日起至 年 月 日止。

二、本合同所稱主債務(wù)指乙方在前述《借款合同》中履行支付義務(wù)后，形成的對(duì)甲方追償之債務(wù)。保證期間內(nèi)，乙方依法將其債權(quán)轉(zhuǎn)讓給第三人的，甲方在原擔(dān)保的范圍內(nèi)繼續(xù)承擔(dān)保證責(zé)任。

第四條 保證擔(dān)保范圍

本合同項(xiàng)下的擔(dān)保范圍包括但不限于乙方在《保證擔(dān)保合同》中約定的全部保證擔(dān)保范圍，以及《借款合同》中約定的借款人需履行的全部義務(wù)范圍。乙方凡因向甲方行使追索權(quán)、實(shí)現(xiàn)擔(dān)保權(quán)利而產(chǎn)生的一切支付均在本擔(dān)保范圍之內(nèi)，包括但不限于借款本金、利息、罰息、復(fù)息、違約金、損害賠償金以及乙方為實(shí)現(xiàn)債權(quán)的訴訟費(fèi)用或仲裁費(fèi)、財(cái)產(chǎn)或證據(jù)保全費(fèi)、執(zhí)行費(fèi)、律師費(fèi)、評(píng)估費(fèi)、拍賣(mài)費(fèi)、鑒定費(fèi)、差旅費(fèi)、調(diào)查取證費(fèi)等各項(xiàng)費(fèi)用。

第五條 有關(guān)保證的規(guī)定

一、本合同項(xiàng)下設(shè)立的擔(dān)保為獨(dú)立的擔(dān)保。本合同獨(dú)立于《借款合同》而存在，不因《借款合同》的無(wú)效而無(wú)效，也不受《借款合同》的終止或修改而受到影響。無(wú)論何種情況，甲方均須全面履行保證責(zé)任。

二、本合同的保證為不可撤銷(xiāo)的保證，不受借款人與任何單位簽訂的任何協(xié)議或文件的影響，也不因借款人破產(chǎn)、無(wú)力清償債務(wù)、喪失企業(yè)資格、更改組織章程等各種情況而有任何改變。

三、乙方修改、補(bǔ)充《借款合同》的，無(wú)需另行征得甲方同意，甲方應(yīng)按修改后的相關(guān)內(nèi)容承擔(dān)擔(dān)保責(zé)任。但乙方未征得甲方同意而擴(kuò)大《借款合同》中約定的擔(dān)保范圍的除外。

四、任何時(shí)候，甲方均不得以乙方未積極行使對(duì)借款人的追索權(quán)等為由要求減輕或免除擔(dān)保責(zé)任。

五、擔(dān)保人特別保證：如乙方還同時(shí)享有由債務(wù)人或其他任何第三人提供的物的擔(dān)保或連帶責(zé)任保證擔(dān)保，不論乙方是否向上述物的擔(dān)保人或其他連帶責(zé)任保證擔(dān)保人提出承擔(dān)擔(dān)保責(zé)任的請(qǐng)求，甲方自愿優(yōu)先承擔(dān)對(duì)乙方的連帶保證擔(dān)保責(zé)任，并承諾放棄一切抗辯權(quán)。本合同所擔(dān)保的債權(quán)同時(shí)存在債務(wù)人提供物的擔(dān)保的，乙方有權(quán)要求甲方先于物的擔(dān)保承擔(dān)保證擔(dān)保責(zé)任。債務(wù)人提供了物的擔(dān)保的，乙方放棄該擔(dān)保物權(quán)、擔(dān)保物權(quán)順位或者變更擔(dān)保物權(quán)的，甲方同意繼續(xù)按照本合同的約定提供并承擔(dān)連帶責(zé)任保證。

第六條 聲明與保證

一、甲方向乙方聲明：

1、甲方向乙方提供的所有文件和資料等都準(zhǔn)確、真實(shí)、完整和有效，不含有與事實(shí)不符的任何重大錯(cuò)誤或遺漏任何重大事實(shí);

2、甲方對(duì)本合同的簽署和執(zhí)行及任何與本合同有關(guān)的活動(dòng)均出于自愿且意思表示真實(shí);

3、若借款人已向乙方提供擔(dān)保物，則甲方承諾放棄按《擔(dān)保法》第28條及其司法解釋規(guī)定的保證人享有的權(quán)利，且不以該規(guī)定作為向乙方承擔(dān)擔(dān)保責(zé)任的抗辯理由。

4、甲方不存在已經(jīng)發(fā)生或即將發(fā)生的有可能影響乙方接受其為擔(dān)保人的下列事件：

(1)與其主要負(fù)責(zé)人惡意串通、互涉重大違紀(jì)、違法或法律糾紛;

(2)存在未了結(jié)的重大訴訟案件、非訴訟法律糾紛、行政處罰、爭(zhēng)議;

(3)存在重大債務(wù)或有負(fù)債;

(4)存在尚未披露的向第三人擔(dān)保之情形;

(5)存在尚未披露的擔(dān)保財(cái)產(chǎn)的其他共有權(quán)人;

(6)其他業(yè)已影響擔(dān)保人財(cái)務(wù)狀況及擔(dān)保能力的情況。

二、甲方向乙方保證：

1、乙方在向貸款行履行了保證責(zé)任后有權(quán)向甲方追償款項(xiàng)。

甲方保證在接到乙方書(shū)面通知后10日內(nèi)即時(shí)支付乙方全部代償金額及應(yīng)付費(fèi)用;

2、甲方若同時(shí)面臨償付債務(wù)及乙方追償時(shí)，應(yīng)優(yōu)先償付乙方追償金額;

3、甲方如遇以下情形時(shí)保證在事項(xiàng)發(fā)生后5日內(nèi)書(shū)面通知乙方：變更住所、通訊地址、聯(lián)系電話各類產(chǎn)權(quán)變更;

涉訟或仲裁事項(xiàng);對(duì)外資金借貸等一切影響乙方債權(quán)、債務(wù)的重大事項(xiàng)。

4、甲方保證本次擔(dān)保合法有效，任何影響或可能影響本次擔(dān)保的情形均已被依法排除;

5、決不以任何理由阻礙或變相阻礙、干擾乙方依本合同的約定實(shí)現(xiàn)債權(quán);

6、不出現(xiàn)因甲方故意或過(guò)失而影響乙方行使權(quán)利的情形。

7、無(wú)條件接受乙方定期或不定期的檢查，并在《借款合同》簽署后按月向乙方報(bào)送上一月度財(cái)務(wù)真實(shí)財(cái)務(wù)報(bào)表及相關(guān)資料。

8、本合同保證期間內(nèi)，甲方若對(duì)外提供擔(dān)保，則甲方保證在提供擔(dān)保10日前書(shū)面征求乙方同意，否則不能對(duì)外擔(dān)保。

9、當(dāng)甲方提供的保證擔(dān)保與借款人或第三人提供的物的擔(dān)保并存時(shí)，保證責(zé)任與物保在實(shí)現(xiàn)順序上不分先后，乙方可不經(jīng)物保的實(shí)現(xiàn)，直接要求甲方承擔(dān)全額連帶保證責(zé)任。

10、若乙方在保證期間依法將債權(quán)轉(zhuǎn)讓給第三人的，則本擔(dān)保保證債權(quán)同時(shí)轉(zhuǎn)讓，甲方在原保證擔(dān)保的范圍內(nèi)對(duì)受讓人承擔(dān)擔(dān)保保證責(zé)任。

若在保證期間，乙方為借款人擔(dān)保的債務(wù)的履行期限發(fā)生延展或展期情形的，甲方同意繼續(xù)按照本合同的約定承擔(dān)連帶責(zé)任保證。

11、甲方愿以擁有的全部資產(chǎn)(包括家庭財(cái)產(chǎn))承擔(dān)連帶保證責(zé)任;

12、甲方同意向乙方提供全部資產(chǎn)清單，如乙方認(rèn)為有必要，可對(duì)清單中所列財(cái)產(chǎn)進(jìn)行評(píng)估，評(píng)估費(fèi)用由擔(dān)保人承擔(dān);

第七條 違約責(zé)任

甲方不承擔(dān)保證責(zé)任或違反本合同約定條款的，甲方應(yīng)按擔(dān)保的債務(wù)本金的20%向乙方支付違約金。因違約給乙方造成損失且違約金不足賠償?shù)模追竭€應(yīng)就不足的部分予以賠償。乙方有權(quán)就違約金的收取向甲方要求實(shí)現(xiàn)債權(quán)，或采取其他救濟(jì)措施。

第八條 提前實(shí)現(xiàn)債權(quán)的情況

發(fā)生下列情況之一，乙方有權(quán)要求提前實(shí)現(xiàn)債權(quán)。否則乙方有權(quán)要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任：

1、甲方違反本合同約定的任何義務(wù)，或甲方明確表示或以自己的行為表明不履行本合同義務(wù);

2、甲方違反本合同第二條的約定或出現(xiàn)涉訴或仲裁或受到行政制裁等任何可能加重乙方擔(dān)保責(zé)任的情況;

3、依照《借款合同》規(guī)定需提前履行債務(wù)但借款人未依約清償債務(wù)的;

4、在《借款合同》履行期間借款人出現(xiàn)被宣告破產(chǎn)、解散、擅自變更企業(yè)體制等情況致使乙方擔(dān)保義務(wù)即將形成，卷入或即將卷入訴訟(或仲裁)程序及發(fā)生其他足以影響乙方利益等的情況。

5、借款人發(fā)生其他違約行為。

第九條 合同的修改

1、任何一方提出修改本合同，應(yīng)通知對(duì)方，并經(jīng)雙方達(dá)成書(shū)面修改協(xié)議方有效。

在書(shū)面修改協(xié)議未達(dá)成之前，本合同所有條款繼續(xù)有效。

2、《借款合同》修改時(shí)，乙方無(wú)須另外征求甲方的同意，甲方無(wú)條件地同意對(duì)原《借款合同》及變更后的《借款合同》繼續(xù)承擔(dān)連帶保證責(zé)任。

但如果《借款合同》的修改使甲方的擔(dān)保責(zé)任得到加重的情況除外。

第十條 爭(zhēng)議解決方式

甲乙雙方在合同履行過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議的，雙方應(yīng)友好協(xié)商解決，協(xié)商不成向乙方所在地有管轄權(quán)的法院提起訴訟。

第十一條 合同生效

本合同自簽約各方簽章時(shí)起生效。

第十二條 通知與送達(dá)

1、本合同在履行和爭(zhēng)議解決過(guò)程中的有關(guān)通知或送達(dá)均應(yīng)以書(shū)面形式按本合同記載的地址或其他有效途徑送達(dá)對(duì)方;

2、如本合同任何一方的地址或其他聯(lián)系方式發(fā)生變化，應(yīng)立即通知對(duì)方。

3、任何通知或各種通訊聯(lián)系只要按照本合同地址(地址變更的，按照變更后的地址)發(fā)送，即應(yīng)視作下列日期被送達(dá)：

(1)如果是信函，則為掛號(hào)信或特快專遞發(fā)出后的5個(gè)工作日;

(2)如果直接送達(dá)，則為收件人簽收之日。

第十三條 其他約定事項(xiàng)：

第十四條 本合同未盡事宜由甲乙雙方另簽補(bǔ)充協(xié)議或依法律規(guī)定。

第十五條 本合同一式 份,甲方執(zhí) 份、乙方執(zhí) 份，每份均具有同等的法律效力。

甲方： 乙方：

(簽字) (簽字)

周轉(zhuǎn)房申請(qǐng)書(shū)范文第5篇

范的第一條（目的意義）為推動(dòng)連鎖超市的規(guī)范化運(yùn)營(yíng)，提高超市食品安全管理水平，增強(qiáng)消費(fèi)者購(gòu)物信心，提升整個(gè)行業(yè)的食品安全管理水平，特制訂本規(guī)范。

第二條（適用范圍）該規(guī)范適用于經(jīng)營(yíng)有食品項(xiàng)目的超市、便利店和大型綜合超市等業(yè)態(tài)，逐步完善與食品操作相關(guān)的一系列過(guò)程。

二條和員工的培訓(xùn)第三條

范的（基本原則）本規(guī)范是建立在HACCP、GMP和我國(guó)相關(guān)法律基礎(chǔ)上，同時(shí)考慮了超市的現(xiàn)階段發(fā)展水平、可操作性等因素，著重說(shuō)明了企業(yè)在食品的采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏和銷(xiāo)售過(guò)程中，應(yīng)避免所有可能危害消費(fèi)者健康的因素。

本規(guī)范是推薦企業(yè)實(shí)施的實(shí)用操作手冊(cè)，對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)起指導(dǎo)作用。各企業(yè)應(yīng)根據(jù)各自具體情況學(xué)習(xí)執(zhí)行。

第四條（術(shù)語(yǔ)定義）生鮮食品：按照加工程度和保存方式不同，包括初級(jí)生鮮食品、冷凍冷藏食品和自制食品三大類。

初級(jí)生鮮食品：凡屬于新鮮的、未經(jīng)烹飪等熱加工的蔬菜和水果；禽畜肉、水產(chǎn)品等，經(jīng)簡(jiǎn)單處理后在冷藏、冷凍或常溫陳列架上販賣(mài)的食品。

冷凍冷藏食品：包括冷凍食品和冷藏食品兩類。冷凍食品：以農(nóng)、畜、水產(chǎn)原料經(jīng)加工調(diào)理，急速冷凍在－18℃以下儲(chǔ)存并出售的食品。冷藏食品：以農(nóng)、畜、水產(chǎn)原料經(jīng)加工調(diào)理，急速冷卻在4℃以下儲(chǔ)存并出售的食品。

原材料：供烹飪加工制作食品所用的一切可食用的物質(zhì)和材料。

自制食品：經(jīng)過(guò)烹飪、腌漬等加工處理后的熟食、面包點(diǎn)心和其它即食食品。

即食食品：指對(duì)經(jīng)過(guò)烹制成熟或者腌漬入味后的食品進(jìn)行簡(jiǎn)單制作，即可食用的菜肴。包括熟食、冷菜、冷葷、涼菜、鹵味等。

半成品：指食品原料經(jīng)初步或部分加工后，尚需進(jìn)一步加工制作的食品或原料。

成品：指經(jīng)過(guò)加工制成的或待出售的可直接食用的食品。

預(yù)包裝食品：指經(jīng)預(yù)先定量包裝,或裝入、罐入容器中,向消費(fèi)者直接提供的食品。

散裝食品：指無(wú)預(yù)包裝的食品、食品原料及加工半成品，但不包括新鮮果蔬，以及需清洗后加工的原糧、鮮凍畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等。

自有品牌：指零售企業(yè)用自己的商標(biāo)注冊(cè)產(chǎn)品，自設(shè)生產(chǎn)基地或者選擇合適的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行加工生產(chǎn)，并利用自己的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行銷(xiāo)售的商品。

標(biāo)簽：本規(guī)范所稱標(biāo)簽為食品標(biāo)簽，是指預(yù)包裝食品容器上的文字、圖形、符號(hào)，以及其他說(shuō)明物。

中心溫度：指塊狀或有容器存放的液態(tài)食品或食品原料的中心部位的溫度。

清洗：指利用清水清除原料夾帶的雜質(zhì)和原料、工具表面的污物所采取的操作過(guò)程。

消毒：用物理或化學(xué)方法破壞、鈍化或除去有害微生物的操作，消毒不能完全殺死細(xì)菌芽胞。

交叉污染：指通過(guò)生的食品、食品加工者、食品加工環(huán)境或工具把生物的、化學(xué)的污染物轉(zhuǎn)移到食品的過(guò)程。

超市購(gòu)物環(huán)境：由超市的內(nèi)部經(jīng)營(yíng)空間及與經(jīng)營(yíng)相關(guān)的設(shè)施設(shè)備和附屬場(chǎng)所組成，包括商品陳列設(shè)施、設(shè)備布局、安全環(huán)境設(shè)計(jì)、停車(chē)場(chǎng)設(shè)施等。

營(yíng)銷(xiāo)設(shè)施設(shè)備：與超市經(jīng)營(yíng)直接相關(guān)的機(jī)器、設(shè)備、工具，如電梯、照明系統(tǒng)、收銀機(jī)、貨架、冷柜、手推車(chē)、購(gòu)物筐等。

附屬設(shè)施設(shè)備：對(duì)經(jīng)營(yíng)管理起到支持和輔助作用的場(chǎng)所、機(jī)器、設(shè)備、工具，如停車(chē)場(chǎng)、庫(kù)房、收貨區(qū)、消防系統(tǒng)、防盜設(shè)備、更衣柜、衛(wèi)生間等。

從業(yè)人員：指零售企業(yè)中從事食品采購(gòu)、保存、加工、銷(xiāo)售等相關(guān)工作的人員。

第五條對(duì)超市食品安全從業(yè)人員的要求

（一）基本要求

從業(yè)人員應(yīng)每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查和培訓(xùn)，取得健康合格證明和食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格證明后方可上崗操作。

凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、手外傷、皮膚濕疹、長(zhǎng)癤子、嘔吐、流眼淚、流口水、咽喉痛、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

應(yīng)隨時(shí)進(jìn)行自我醫(yī)學(xué)觀察，不得帶病工作。

企業(yè)應(yīng)建立從業(yè)人員健康檔案。

（二）從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生

從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤換衣服、勤理發(fā)、勤洗澡。工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服，不留長(zhǎng)指甲、不涂指甲油、不化妝、不抹香水、不戴耳環(huán)、戒指等外露飾物。接觸直接入口的食品時(shí)，手部應(yīng)進(jìn)行清潔并消毒，并使用經(jīng)消毒的專用工具。

（三）人員的培訓(xùn)

企業(yè)應(yīng)對(duì)新入職及臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，了解企業(yè)相關(guān)規(guī)定和工作流程，掌握各個(gè)環(huán)節(jié)過(guò)程中保證食品安全的要點(diǎn)，考核合格后方能上崗。

定期對(duì)從業(yè)人員應(yīng)進(jìn)行培訓(xùn)和考核，記錄并存檔培訓(xùn)和考核的情況。

第二章采購(gòu)環(huán)節(jié)

第六條（要點(diǎn)說(shuō)明）抓好商品質(zhì)量管理，采購(gòu)過(guò)程是關(guān)鍵。采購(gòu)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵是索證索票。

第七條（工作手冊(cè)）企業(yè)應(yīng)在國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，配備以下工作手冊(cè)：規(guī)范的采購(gòu)流程工作手冊(cè)、商品采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)。

第八條供應(yīng)商審核

（一）供應(yīng)商引進(jìn)的條件

企業(yè)應(yīng)有明確的供應(yīng)商引進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。

（二）資質(zhì)審核

了解供應(yīng)商的企業(yè)資質(zhì)信用情況。主要審核的資質(zhì)材料包括：供應(yīng)商營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本；稅務(wù)登記證；一般納稅人證書(shū)；組織機(jī)構(gòu)代碼（集團(tuán)化公司有其所屬分、子公司使用集團(tuán)組織機(jī)構(gòu)代碼的情況）；衛(wèi)生許可證；企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)許可證。

進(jìn)口商品在國(guó)內(nèi)未進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)的，進(jìn)口商要出示承諾書(shū)，注明該類商品今后涉及的一切侵權(quán)、冒用商標(biāo)等行為均由進(jìn)口商承擔(dān)。供應(yīng)商為進(jìn)出口貿(mào)易公司時(shí)：中華人民共和國(guó)外商投資企業(yè)批準(zhǔn)證書(shū)或?qū)ν赓Q(mào)易經(jīng)營(yíng)者備案登記表；生產(chǎn)商生產(chǎn)許可證；自有品牌需提供全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證委托加工備案申請(qǐng)書(shū)。

全部資質(zhì)材料應(yīng)查看正本或清晰的正本復(fù)印件，同時(shí)留存企業(yè)蓋章復(fù)印件。

供應(yīng)商經(jīng)營(yíng)范圍應(yīng)在資質(zhì)材料中限定的有效范圍內(nèi)。

商標(biāo)注冊(cè)人應(yīng)與營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)人一致、如不一致則需核準(zhǔn)轉(zhuǎn)讓注冊(cè)商標(biāo)證明。

（三）對(duì)供應(yīng)商的評(píng)估審核

采購(gòu)人員在供應(yīng)商自評(píng)的基礎(chǔ)上，依據(jù)同行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)照片、圖片、其他資料，進(jìn)行考評(píng)。

食品安全管理部門(mén)對(duì)上報(bào)材料進(jìn)行復(fù)評(píng)，并有一定比例的抽檢，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)地考察。實(shí)地考察項(xiàng)目應(yīng)具體明確。

對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)含量低、非知名品牌及自有品牌供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)地考察。生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格按照企業(yè)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的要求組織生產(chǎn)，確保產(chǎn)品的理化、衛(wèi)生、感官等質(zhì)量指標(biāo)符合國(guó)家法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

第九條商品審核

（一）商品資質(zhì)的審核

審核加蓋供應(yīng)商公章的有效資信材料（復(fù)印件）：商品條碼系統(tǒng)成員證書(shū)；屬專利性質(zhì)商品的專利證書(shū)；商品進(jìn)入該地區(qū)銷(xiāo)售的許可證；商品檢驗(yàn)報(bào)告；保健食品批準(zhǔn)證書(shū)；綠色食品證書(shū)；原產(chǎn)地域?qū)Ｓ脴?biāo)志證明；酒類批發(fā)許可證；國(guó)產(chǎn)酒類專賣(mài)許可證；酒類流通備案登記表；動(dòng)物防疫合格證；有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品證書(shū)；無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書(shū)；農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)審查認(rèn)可批準(zhǔn)文件等。

進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證、進(jìn)口保健食品衛(wèi)生證書(shū)；進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書(shū)；進(jìn)口動(dòng)植物須提供中華人民共和國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、中華人民共和國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫入境貨物通關(guān)單。

（二）實(shí)物審核

樣品包裝的審核；食品品質(zhì)的直觀判定；包裝內(nèi)合格商品的重量應(yīng)達(dá)到規(guī)定重量；每批商品應(yīng)配有商品批次合格證明。

（三）商品評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)

按照商品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)從產(chǎn)品分類、感官、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、凈含量、檢驗(yàn)規(guī)則、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等方面進(jìn)行評(píng)定。

企業(yè)根據(jù)企業(yè)采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)向供應(yīng)商提出商品的等級(jí)和質(zhì)量要求，按質(zhì)論價(jià)，等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)包括：品質(zhì)、衛(wèi)生、規(guī)格、感官、色澤、狀態(tài)、年份、季節(jié)等方面。

（四）索證索票

有標(biāo)準(zhǔn)的索證索票流程和制度。

除了第九條（一）中規(guī)定供應(yīng)商提供的相關(guān)資質(zhì)文件之外，門(mén)店人員還要對(duì)生鮮商品，如：禽、肉、水產(chǎn)等商品實(shí)行按進(jìn)貨批次索要檢疫證明和進(jìn)貨票據(jù)，并詳細(xì)記錄進(jìn)貨來(lái)源、品名、數(shù)量、日銷(xiāo)售量，做到一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，可以迅速追溯到生產(chǎn)源頭。

如法律法規(guī)對(duì)資質(zhì)材料有特殊要求，廠商應(yīng)按指定內(nèi)容及日期提供。

商品的質(zhì)檢報(bào)告必須是經(jīng)省、地（市）局以上政府部門(mén)授權(quán)認(rèn)可的計(jì)量認(rèn)證/審查認(rèn)可的檢測(cè)部門(mén)出具的質(zhì)檢報(bào)告，檢測(cè)項(xiàng)目必須是按照商品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全項(xiàng)檢測(cè)。

資質(zhì)材料中注明有效期的以注明期限為終止日期。

第十條采購(gòu)流程管理

（一）采購(gòu)工作流程

企業(yè)應(yīng)有明確的采購(gòu)工作流程，采購(gòu)人員應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行流程。

（二）采購(gòu)流程中的要點(diǎn)

索證索票應(yīng)嚴(yán)格、細(xì)致、全面、完整；應(yīng)存檔每一種商品的樣品或圖片資料；

應(yīng)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)商品、自有品牌商品供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)地考察；企業(yè)應(yīng)設(shè)立與采購(gòu)部門(mén)對(duì)應(yīng)的食品安全管理部門(mén)；應(yīng)對(duì)采購(gòu)人員的個(gè)人行為進(jìn)行規(guī)范和考核，并簽訂承諾保證書(shū)。

食品安全管理部門(mén)在本環(huán)節(jié)的職責(zé)包括：制訂相關(guān)審核流程，對(duì)供應(yīng)商和商品的資質(zhì)進(jìn)行審核，同時(shí)與采購(gòu)人員保持協(xié)作。食品安全管理部門(mén)對(duì)存在質(zhì)量隱患的供應(yīng)商和商品有一票否決權(quán)。

第十一條（相關(guān)報(bào)表）供應(yīng)商基本資料檔案和商品基本資料檔案。

第三章驗(yàn)收環(huán)節(jié)

第十二條（要點(diǎn)說(shuō)明）本環(huán)節(jié)適用于商品在企業(yè)的配送中心或各門(mén)店進(jìn)行商品驗(yàn)收的過(guò)程。

超市應(yīng)制定并執(zhí)行相關(guān)食品的驗(yàn)收流程和標(biāo)準(zhǔn)，以確保其合法、安全和質(zhì)量符合相關(guān)國(guó)家、行業(yè)及地方標(biāo)準(zhǔn)。

第十三條（工作手冊(cè)）企業(yè)應(yīng)在國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，建有以下工作手冊(cè)：進(jìn)退貨工作手冊(cè)、商品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)進(jìn)退貨工作流程、對(duì)運(yùn)輸車(chē)輛的管理手冊(cè)。

第十四條商品驗(yàn)收

（一）企業(yè)應(yīng)有保證食品安全的完整的進(jìn)退貨工作流程。

（二）卸貨前檢查

供應(yīng)商的送貨車(chē)輛應(yīng)保持清潔；商品堆放科學(xué)合理，避免造成食品的交叉污染；如對(duì)溫度有要求的商品應(yīng)確定商品的溫度，記錄送貨車(chē)輛溫度，并記錄存檔。

（三）商品包裝檢查

核對(duì)訂貨匯總單，所送商品是否和所定商品一致；紙箱標(biāo)示是否和商品一致，包裝有無(wú)損壞和受潮；外包裝應(yīng)清潔、形狀完整，無(wú)嚴(yán)重破損；內(nèi)包裝應(yīng)無(wú)破損，商品的形狀完好無(wú)損；外包裝名稱和包裝內(nèi)商品名稱一致。

（四）商品質(zhì)量的基本檢查

商品應(yīng)清潔，并符合企業(yè)相關(guān)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)；商品應(yīng)無(wú)損傷、腐爛現(xiàn)象，無(wú)寄生蟲(chóng)或已受蟲(chóng)害現(xiàn)象；對(duì)溫度有要求的商品應(yīng)確定商品的溫度與包裝上指示溫度一致，冷凍商品沒(méi)有曾經(jīng)解凍痕跡。

（五）定型包裝食品的驗(yàn)收

門(mén)店收貨時(shí)，對(duì)定型包裝的熟食鹵味、豆制品等食品應(yīng)索取產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證和專用送貨單；對(duì)運(yùn)輸工具、包裝日期和產(chǎn)品進(jìn)行檢查、驗(yàn)收，同時(shí)做好記錄；檢查食品的保質(zhì)期，確保其在允收期限范圍內(nèi)；確保包裝完好并符合相關(guān)要求，數(shù)量、批次和送貨單一致。

（六）非定型包裝食品（包括生鮮食品）的驗(yàn)收

門(mén)店收貨時(shí)，非定型包裝產(chǎn)品根據(jù)需要應(yīng)索取產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明，專用送貨單據(jù)，國(guó)家或地方執(zhí)法機(jī)構(gòu)規(guī)定的相關(guān)證明文件，如屠宰、加工、檢疫、銷(xiāo)售的許可證明，相關(guān)載具的清潔消毒證明等。對(duì)運(yùn)輸工具、加工日期和產(chǎn)品進(jìn)行驗(yàn)收，同時(shí)做好記錄。

檢查商品的剩余保值期，確保在允收期限內(nèi)。對(duì)保質(zhì)期較短的生鮮產(chǎn)品須根據(jù)實(shí)際情況提高允收期要求。

確保包裝和運(yùn)輸條件（如溫度、濕度、衛(wèi)生狀況等）符合法定要求，無(wú)交叉污染危險(xiǎn)，數(shù)量、批次和送貨單一致。

檢查食品的相關(guān)質(zhì)量指標(biāo)，包括但不局限于外觀、顏色、氣味、新鮮度、中心溫度等指標(biāo)。

對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品建議根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)進(jìn)行定期的理化及微生物檢驗(yàn)。

建議有條件的超市建立區(qū)域性配送中心，統(tǒng)一食品的驗(yàn)收、存儲(chǔ)和配送。

（七）預(yù)包裝商品標(biāo)示檢查

國(guó)產(chǎn)商品標(biāo)示檢查應(yīng)至少具有以下獨(dú)立信息（對(duì)于最小銷(xiāo)售包裝表面積小于10平方厘米的產(chǎn)品，可以僅標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)者名稱和生產(chǎn)日期）:

a)食品名稱；

b)配料表；

c)凈含量及固形物含量（固液兩項(xiàng)產(chǎn)品）制造者；

d)生產(chǎn)者和經(jīng)銷(xiāo)者的名稱和地址；

e)日期標(biāo)志和儲(chǔ)藏指南（產(chǎn)品保質(zhì)與儲(chǔ)藏條件有關(guān)的產(chǎn)品）；

f)質(zhì)量/品質(zhì)等級(jí)（國(guó)家，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定質(zhì)量/品質(zhì)的產(chǎn)品）；

g)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。

進(jìn)口商品標(biāo)示檢查應(yīng)至少具有以下獨(dú)立信息:

a)食品名稱；

b)配料表；

c)凈含量及固形物含量；

d)進(jìn)口食品必須表明原產(chǎn)國(guó)、地區(qū)名；

e)總經(jīng)銷(xiāo)者的名稱和地址；

f)日期標(biāo)志和儲(chǔ)藏指南（產(chǎn)品保質(zhì)期與儲(chǔ)藏條件有關(guān)的產(chǎn)品）；

g)進(jìn)口商品應(yīng)有中文標(biāo)識(shí)，中文標(biāo)識(shí)應(yīng)大于外文標(biāo)識(shí)。

第十五條環(huán)境要求

食品驗(yàn)收的場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，定期清掃，無(wú)積塵、無(wú)食品殘?jiān)瑹o(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如：殺鼠劑、殺蟲(chóng)劑、洗滌劑、消毒劑等）及個(gè)人生活用品。

食品驗(yàn)收時(shí)應(yīng)當(dāng)注意按生產(chǎn)單位、品種分別放置于食品專用棧板上，保證商品分類、分架。做到生熟食品分開(kāi)，避免交叉污染。

在本環(huán)節(jié)中應(yīng)保證冷藏食品脫離冷鏈時(shí)間不得超過(guò)20分鐘，冷凍食品脫離冷鏈時(shí)間不得超過(guò)30分鐘。

第十六條運(yùn)輸包裝和車(chē)輛驗(yàn)收

食品運(yùn)輸必須采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外包裝和運(yùn)載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運(yùn)輸車(chē)廂的內(nèi)倉(cāng)，包括地面、墻面和頂，應(yīng)使用抗腐蝕、防潮，易清潔消毒的材料。車(chē)廂內(nèi)無(wú)不良?xì)馕丁愇丁?/p>

獨(dú)立包裝的雜貨類食品應(yīng)該具備符合安全衛(wèi)生和運(yùn)輸要求的獨(dú)立外包裝，裝車(chē)后應(yīng)有嚴(yán)格全面的覆蓋，避免風(fēng)吹雨淋和陽(yáng)光直曬；運(yùn)輸過(guò)程中不得和其它對(duì)食品安全和衛(wèi)生有影響的貨物混載。有條件單位推薦使用箱式車(chē)輛運(yùn)輸。

直接食用的熟食產(chǎn)品必須采用定型包裝或符合衛(wèi)生要求的專用密閉容器包裝，并采用專用車(chē)輛運(yùn)輸，嚴(yán)格禁止和其它商品、人員混載。推薦使用專用冷藏車(chē)運(yùn)輸。

冷藏、冷凍食品必須用專用冷藏、冷凍載具運(yùn)輸，應(yīng)當(dāng)有必要的保溫設(shè)備并在整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程中保持安全的冷藏、冷凍溫度。有條件單位推薦使用溫度跟蹤器進(jìn)行記錄，特別是對(duì)于長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)氖称罚ＷC食品在運(yùn)輸全過(guò)程處于合適的溫度范圍。

整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程應(yīng)科學(xué)合理，運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)定期清潔，保持性能穩(wěn)定，符合規(guī)定的溫度要求，使運(yùn)輸商品處于恒定的環(huán)境中。

食品在運(yùn)輸過(guò)程中，冷藏車(chē)要全程開(kāi)機(jī)制冷，冷藏溫度應(yīng)在-2℃～5℃，冷凍溫度應(yīng)低于－18℃，以防變質(zhì)。不得將有冷藏、冷凍要求的食品在無(wú)冷藏、冷凍的條件下運(yùn)輸。

第十七條工作要點(diǎn)

驗(yàn)收工作人員應(yīng)比較相關(guān)文件，以確保商品品種符合要求。如確定有所差異，應(yīng)即刻通知送貨人員。

如發(fā)現(xiàn)商品有損壞的情況，應(yīng)在相關(guān)單據(jù)上記錄所有損壞情況。建議對(duì)貨物損壞情況進(jìn)行拍照并存檔。

對(duì)于商品驗(yàn)收的全部信息數(shù)據(jù)，驗(yàn)收人員應(yīng)和供應(yīng)商方面一起確認(rèn)，并保留雙方簽字單據(jù)。

在退貨過(guò)程中，對(duì)那些確定能夠威脅健康的商品，建議企業(yè)應(yīng)按國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理或進(jìn)行協(xié)議銷(xiāo)毀，而不是退貨給供應(yīng)商。

第十八條（相關(guān)報(bào)表）食品類商品每日驗(yàn)收QA報(bào)告和運(yùn)輸車(chē)輛配送單。

第四章食品存儲(chǔ)控制

第十九條（要點(diǎn)說(shuō)明）適用于企業(yè)在門(mén)店庫(kù)房、配送中心商品存儲(chǔ)環(huán)節(jié)過(guò)程的管理。企業(yè)應(yīng)有完善的信息系統(tǒng)，進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)管理。

第二十條（工作手冊(cè)）企業(yè)應(yīng)配備出入庫(kù)工作管理手冊(cè)。

第二十一條環(huán)境要求

貯存食品的場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，定期清掃，無(wú)積塵、無(wú)食品殘?jiān)瑹o(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如：殺鼠劑、殺蟲(chóng)劑、洗滌劑、消毒劑等）及個(gè)人生活用品。

食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除。

食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。食品冷藏、冷凍貯藏應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開(kāi)存放。冷藏、冷凍柜（庫(kù)）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志，外顯式溫度（指示）計(jì)便于對(duì)冷藏、冷凍柜（庫(kù)）內(nèi)部溫度的監(jiān)測(cè)。食品在冷藏、冷凍柜（庫(kù)）內(nèi)貯藏時(shí)，應(yīng)做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。食品在冷藏、冷凍柜（庫(kù)）內(nèi)貯藏時(shí)，為確保食品中心溫度達(dá)到冷藏或冷凍的溫度要求，不得將食品堆積、擠壓存放。

冷藏、冷凍柜（庫(kù)）應(yīng)由專人負(fù)責(zé)檢查，定期除霜、清潔和維修，保持霜薄氣足，無(wú)異味、臭味，以確保冷藏、冷凍溫度達(dá)到要求并保持衛(wèi)生。

第二十二條商品管理

在食品專用獨(dú)立倉(cāng)庫(kù)或存儲(chǔ)區(qū)域，和其它食品有適當(dāng)物理分隔避免受到污染。按常溫、冷藏和冷凍等不同存儲(chǔ)要求相應(yīng)存放食品。

食品存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)和貨架的設(shè)計(jì)應(yīng)滿足食品衛(wèi)生要求和先進(jìn)先出的操作原則。

與食品直接接觸的內(nèi)包裝應(yīng)使用合法安全的食品級(jí)包裝材料；外包裝要滿足相關(guān)運(yùn)輸和存儲(chǔ)安全及質(zhì)量要求。散裝食品入庫(kù)前應(yīng)轉(zhuǎn)移進(jìn)帶蓋的食品專用周轉(zhuǎn)箱存放。

在冷庫(kù)存放的食品應(yīng)分類、分架，按生產(chǎn)單位、品種分別放置于食品貨架上或食品級(jí)的專用棧板上，做到生熟食品分開(kāi)存放于不同的冷庫(kù)內(nèi)，避免交叉污染。

不同類別的商品應(yīng)分庫(kù)或分架存放，庫(kù)房?jī)?nèi)備有相應(yīng)的貨架和貨墊。

食品外包裝應(yīng)完整，無(wú)積塵，碼放整齊，隔墻離地，要便于檢查清點(diǎn)，便于先進(jìn)先出。

常溫存放的食品應(yīng)儲(chǔ)存在溫度適宜（按不同產(chǎn)品的具體要求）、干燥的庫(kù)區(qū)，避免陽(yáng)光照射。

冷藏存放的食品應(yīng)儲(chǔ)存在溫度濕度適宜的冷藏庫(kù)中。新鮮蔬菜、水果的存放溫度應(yīng)控制在5-15°C。要求冷凍存放的食品應(yīng)儲(chǔ)存在溫度-18°C以下冷凍庫(kù)中。冷庫(kù)要定期檢查、記錄溫度、定期進(jìn)行除霜、清潔保養(yǎng)和維護(hù)。庫(kù)房?jī)?nèi)安裝溫度表、濕度表。冷藏庫(kù)（柜）溫度為-2℃～5℃以下。冷凍庫(kù)（柜）溫度低于-18℃。熱柜的溫度達(dá)到60℃以上。不得將有冷藏、冷凍要求的食品在無(wú)冷藏、冷凍的條件下儲(chǔ)存。

根據(jù)商品儲(chǔ)藏要求進(jìn)行相應(yīng)的濕度控制。

第二十三條流程管理要點(diǎn)

超市應(yīng)建立食品儲(chǔ)存、報(bào)廢和出入庫(kù)臺(tái)帳，詳細(xì)記錄所采購(gòu)食品特別是熟食鹵味的品名、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期（批號(hào)）、進(jìn)貨日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨數(shù)量、運(yùn)輸包裝、產(chǎn)品質(zhì)量等信息，確保食品從采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存到銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的可追溯性。

庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存商品應(yīng)有明確直觀的標(biāo)識(shí)信息。標(biāo)識(shí)信息至少包括貨號(hào)、品名、數(shù)量等。

超市配送中心或門(mén)店倉(cāng)庫(kù)應(yīng)按“先進(jìn)先出”原則發(fā)貨給銷(xiāo)售部門(mén)。認(rèn)真執(zhí)行食品入庫(kù)出庫(kù)檢驗(yàn)登記制度，做到登記清楚，日清月結(jié)，帳物相符。對(duì)庫(kù)存商品應(yīng)定期盤(pán)點(diǎn)檢查，確保無(wú)過(guò)期報(bào)廢食品，并做好相關(guān)臺(tái)帳記錄。

冷凍和冷藏食品在裝卸和出入庫(kù)必須保證冷鏈的持續(xù)有效，任何環(huán)節(jié)中商品脫離冷鏈時(shí)間不得超過(guò)30分鐘。對(duì)貨物驗(yàn)收相關(guān)單據(jù)的整理應(yīng)科學(xué)有效，不應(yīng)有遺漏。

商品在入庫(kù)時(shí)，必須經(jīng)過(guò)驗(yàn)收通道由收貨部人員負(fù)責(zé)驗(yàn)收，并按進(jìn)貨日期分類編號(hào)，按類別存檔備查。

對(duì)庫(kù)存商品定期進(jìn)行保質(zhì)期和質(zhì)量檢查，發(fā)現(xiàn)將過(guò)期或腐敗變質(zhì)商品應(yīng)及時(shí)處理。

對(duì)貨物的存放應(yīng)有系統(tǒng)的管理，將貨物放置在規(guī)定的區(qū)域范圍內(nèi)，以提高工作效率。

第二十四條（相關(guān)報(bào)表）出入庫(kù)記錄表和特殊商品登記表。

第五章食品現(xiàn)場(chǎng)制作

第二十五條（要點(diǎn)說(shuō)明）企業(yè)在配送中心和門(mén)店中，有對(duì)食品進(jìn)行加工的這一過(guò)程。加工操作規(guī)程應(yīng)包括對(duì)食品粗加工、切配、烹調(diào)、涼菜配制、現(xiàn)榨果蔬汁及水果拼盤(pán)、點(diǎn)心加工、裱花操作、燒烤加工、生食海產(chǎn)品加工、備餐及供餐、食品再加熱和工具、容器清洗、消毒、保潔、食品配送等各道操作工序的具體規(guī)定和詳細(xì)的操作方法與要求。

企業(yè)應(yīng)按本規(guī)范有關(guān)要求,根據(jù)預(yù)防食物中毒的基本原則，制定相應(yīng)的加工操作規(guī)程。

加工操作規(guī)程應(yīng)具體規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的加工操作程序、加工操作過(guò)程關(guān)鍵項(xiàng)目控制標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)備操作與維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，明確各工序、各崗位人員的要求及職責(zé)。

應(yīng)教育培訓(xùn)員工按照加工操作規(guī)程進(jìn)行操作，使其符合加工操作、衛(wèi)生及品質(zhì)管理要求。

第二十六條（工作手冊(cè)）企業(yè)應(yīng)配備明確的加工工藝；加工配方；詳細(xì)記錄表單；簡(jiǎn)單明晰的標(biāo)準(zhǔn)洗手方法/圖例展示；場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備及工具清潔要點(diǎn)；食品加工環(huán)節(jié)的控制要點(diǎn)工作手冊(cè)。

第二十七條食品加工人員

（一）從業(yè)人員健康管理

遵從本規(guī)范超市食品安全從業(yè)人員要求，見(jiàn)第五條。

（二）從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生

食品加工從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤換衣服、勤理發(fā)、勤洗澡。操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽（操作間操作人員還需戴口罩）、鞋子，頭發(fā)應(yīng)梳理整齊并置于帽內(nèi)，不留長(zhǎng)指甲、不涂指甲油、不化妝、不抹香水、不戴耳環(huán)、戒指等外露飾物。

操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔，操作前手部應(yīng)洗凈。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒，并使用經(jīng)消毒的專用工具。

接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)用清水清潔消毒雙手：

a)開(kāi)始工作前；

b)處理食物前；

c)上廁所后；

d)處理生食物后；

e)處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；

f)咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后；

g)處理動(dòng)物或廢物后；

h)觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；

i)從事任何可能會(huì)污染雙手活動(dòng)(如處理貨項(xiàng)、執(zhí)行清潔任務(wù))后。

操作人員進(jìn)入操作間時(shí)宜再次更換操作間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前應(yīng)用流水嚴(yán)格進(jìn)行雙手清洗消毒，操作中應(yīng)適時(shí)地消毒雙手。不得穿戴操作間工作衣帽從事與操作間內(nèi)操作無(wú)關(guān)的工作。

個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。食品處理區(qū)內(nèi)不得有抽煙、飲食及其它可能污染食品的行為。進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應(yīng)符合現(xiàn)場(chǎng)操作人員衛(wèi)生要求。

（三）從業(yè)人員工作服管理

工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色（或淺色）布料制作，也可按其工作的場(chǎng)所從顏色或式樣上進(jìn)行區(qū)分。

工作服應(yīng)有清洗保潔制度，定期進(jìn)行更換，保持清潔。接觸直接入口食品人員的工作服應(yīng)每天更換。

從業(yè)人員上廁所前應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服；待清洗的工作服應(yīng)放在遠(yuǎn)離食品處理區(qū)；每名從業(yè)人員應(yīng)有兩套或兩套以上工作服。

食品從業(yè)人員要穿工作服、工作帽進(jìn)入工作區(qū)域，加工、銷(xiāo)售直接入口食品的人員操作時(shí)要戴口罩，進(jìn)行工序時(shí)要戴一次性手套。

離開(kāi)工作區(qū)必須換下工作服，重回工作區(qū)時(shí)必須洗手、更衣，消毒完畢才能回到工作區(qū)域。工作服、工作帽、口罩要保持干凈、本色。

操作生食品后要洗手、消毒，更換干凈的工作服以后才能進(jìn)行接觸熟食的操作。進(jìn)入熟食切配間、糕點(diǎn)裱花間等操作間要洗手、消毒，更換干凈的工作服以后才能進(jìn)行食品加工操作。

由專人加工制作的操作間內(nèi)，非操作人員不得擅自進(jìn)入。不得在操作間內(nèi)從事與加工無(wú)關(guān)的活動(dòng)。

第二十八條環(huán)境要求

食品加工場(chǎng)所周?chē)h(huán)境應(yīng)整潔，保持適當(dāng)溫度濕度，配備合適的溫度、濕度，防蠅蟲(chóng)及灰塵控制設(shè)施和設(shè)備，具備獨(dú)立的排水、排污設(shè)施。食品加工場(chǎng)所周?chē)本€距離應(yīng)在10米內(nèi)不得有粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源，不得有倒糞站、化糞池、垃圾站、公共廁所和其他有礙食品衛(wèi)生的場(chǎng)所。法律、法規(guī)、規(guī)章以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范另有規(guī)定的從其規(guī)定。

食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所外衛(wèi)生狀況良好；加工間衛(wèi)生良好，采光、通風(fēng)良好，空氣質(zhì)量符合要求，并要設(shè)置滅鼠、滅蟑、防蟲(chóng)設(shè)施。現(xiàn)場(chǎng)制作必須有足夠的用房面積，生產(chǎn)過(guò)程、所用設(shè)備、設(shè)施、公用器具、容器符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。

食品加工區(qū)應(yīng)設(shè)有與加工產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料貯存、整理、清洗、加工的專用場(chǎng)地，如粗加工間、精加工間、熟食切配間、糕點(diǎn)裱花間等，設(shè)備布局和工藝流程合理，不同階段的加工制作必須在核定區(qū)域內(nèi)進(jìn)行，不得擅自搬離核定場(chǎng)所，防止交叉污染。

各食品加工區(qū)域應(yīng)設(shè)有獨(dú)立的冷藏（保溫）、防蠅、防塵、加工用具和容器清洗消毒、廢棄物暫存容器等衛(wèi)生設(shè)施，配備符合衛(wèi)生要求的流動(dòng)水源、洗滌水池和下水道。

食品處理區(qū)應(yīng)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局，食品加工處理流程宜為生進(jìn)熟出的單一流向，并應(yīng)防止在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。成品通道、出口與原料通道、入口，成品通道、出口與使用后的餐飲具回收通道、入口均宜分開(kāi)設(shè)置。

熟食切配間和糕點(diǎn)裱花間的墻面和地面應(yīng)當(dāng)使用便于清洗材料制成，操作間內(nèi)應(yīng)當(dāng)配備空調(diào)、紫外線滅菌燈、流動(dòng)水（凈水）裝置、冰箱、防蠅防塵設(shè)施、清洗消毒設(shè)施和溫度計(jì)等。操作間每天應(yīng)當(dāng)定時(shí)進(jìn)行空氣消毒，操作間內(nèi)溫度應(yīng)當(dāng)?shù)陀?5℃。

在食品加工區(qū)的暫存的食品原材料、半成品和成品應(yīng)嚴(yán)格分開(kāi)一定的安全距離，分別使用易于識(shí)別的專用容器，使用明確的標(biāo)簽識(shí)別。原材料和其它生食要和熟食分別使用專用冷柜或冷庫(kù)存放，避免生熟交叉污染。

粗加工操作場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)至少分別設(shè)置動(dòng)物性食品和植物性食品的清洗水池，水產(chǎn)品的清洗水池宜獨(dú)立設(shè)置，水池?cái)?shù)量或容量應(yīng)與加工食品的數(shù)量相適應(yīng)。食品處理區(qū)內(nèi)應(yīng)設(shè)專用于拖把等清潔工具的清洗水池，其位置應(yīng)不會(huì)污染食品及其加工操作過(guò)程。

食品加工區(qū)的地面、食品接觸面、加工用具、容器等要保持清潔，定期進(jìn)行消毒。由專門(mén)人員負(fù)責(zé)配制有關(guān)加工用具、容器和人員的安全消毒液。

第二十九條設(shè)備設(shè)施要求

備有標(biāo)準(zhǔn)的三水消毒池。

熟食、涼菜切配間和裱花間前應(yīng)設(shè)有預(yù)進(jìn)間，避免交叉污染。預(yù)進(jìn)間內(nèi)應(yīng)安裝紫外線消毒燈。

加工用器具應(yīng)生熟分開(kāi)、定位存放、保持清潔防塵防菌存放，避免交叉污染；在每道加工程序完成后嚴(yán)格清理、消毒。

刀具用后應(yīng)置于專用刀架之上；砧板應(yīng)立放、干燥，以抑制微生物繁殖，并做到“三面”（砧板面、砧板底、砧板邊）光潔。

機(jī)器設(shè)備表面均不得有積土、積水、油污、面垢、雜物等污漬；機(jī)器設(shè)備內(nèi)部應(yīng)定期清掃，避免有害菌滋生。

冷凍、冷藏及保鮮設(shè)備內(nèi)外部均應(yīng)保持清潔衛(wèi)生。

每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)各種加工用器具按消毒程序進(jìn)行消毒，使用的消毒方法或藥物，必須經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)管部門(mén)認(rèn)可才能使用，并掌握好消毒時(shí)間，藥物濃度及使用方法。

應(yīng)采用物理方法和化學(xué)方法進(jìn)行消毒。

消毒后的加工用器具應(yīng)放入防塵、防蠅、防污染的專用密閉保潔柜內(nèi)，已消毒器具與未消毒器具應(yīng)分開(kāi)存放，并有“已消毒”、“未消毒”標(biāo)記。

第三十條重點(diǎn)品類商品加工管理要點(diǎn)

加工前，應(yīng)進(jìn)行認(rèn)真的檢查原材料。如發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。加工后的食品或半成品應(yīng)避免污染，和原材料分開(kāi)存放。

（一）粗加工類

各種食品原料在使用前應(yīng)洗凈，動(dòng)物性食品、植物性食品應(yīng)分池清洗，水產(chǎn)品宜在專用水池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)消毒處理。

易腐食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時(shí)間，加工后應(yīng)及時(shí)使用或冷藏。已盛裝食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。生熟食品的加工工具及容器應(yīng)分開(kāi)使用并有明顯標(biāo)志。

（二）烹調(diào)加工類

不得將回收后的食品（包括輔料）經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)。需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。需要冷藏的熟制品，應(yīng)盡快冷卻后再冷藏。

（三）涼拌菜

操作間使用前應(yīng)進(jìn)行空氣和操作臺(tái)的消毒。使用紫外線燈消毒的，應(yīng)在無(wú)人工作時(shí)開(kāi)啟30分鐘以上。操作間內(nèi)應(yīng)使用專用的工具、容器，用前應(yīng)消毒，用后應(yīng)洗凈并保持清潔。

商品的剩余保值期，確保在允收期限內(nèi)；，同時(shí)做好記錄。送貨單。供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料，未經(jīng)清洗處理的，不得帶入涼菜間。制作好的涼菜應(yīng)保證在當(dāng)天內(nèi)銷(xiāo)售完，并用明確指示牌告知消費(fèi)者選購(gòu)后盡快食用。

（四）現(xiàn)榨果蔬汁及水果沙拉

用于現(xiàn)榨果蔬汁和水果拼盤(pán)的瓜果應(yīng)新鮮，未經(jīng)清洗處理的不得使用。制作的現(xiàn)榨果蔬汁和水果沙拉應(yīng)貯存溫度10℃以下。

（五）面包類、裱花類和主食廚房

未用完的點(diǎn)心餡料、半成品點(diǎn)心，應(yīng)在冷柜內(nèi)存放，并在規(guī)定存放期限內(nèi)使用。

奶油類、肉類、蛋類原料應(yīng)低溫存放。水分含量較高的點(diǎn)心應(yīng)當(dāng)在10℃以下或60℃以上的溫度條件下貯存。

蛋糕胚應(yīng)在專用冰箱中貯存，貯存溫度10℃以下。裱漿和新鮮水果（經(jīng)清洗消毒）應(yīng)當(dāng)天加工、當(dāng)天使用。植脂奶油裱花蛋糕儲(chǔ)藏溫度在3±2℃，蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕貯存溫度不得超過(guò)20℃。

（六）燒烤類商品

燒烤時(shí)宜避免食品直接接觸火焰和食品中油脂滴落到火焰上。

（七）再加熱食品

無(wú)適當(dāng)保存條件（溫度低于60℃、高于10℃條件下放置4小時(shí)以上的），存放時(shí)間超過(guò)4小時(shí)的熟食品，需再次利用的應(yīng)充分加熱。加熱前應(yīng)確認(rèn)食品未變質(zhì)。

冷凍熟食品應(yīng)徹底解凍后經(jīng)充分加熱方可供消費(fèi)者食用。

加熱時(shí)中心溫度應(yīng)高于70℃，未經(jīng)充分加熱的食品不得供消費(fèi)者食用。

（八）重要用具

用具使用后應(yīng)及時(shí)洗凈，定位存放，保持清潔。消毒后的餐用具應(yīng)貯存在專用保潔柜內(nèi)備用，保潔柜應(yīng)有明顯標(biāo)記。餐具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗，保持潔凈。

應(yīng)定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)。不得重復(fù)使用一次性用具。

已消毒和未消毒的餐用具應(yīng)分開(kāi)存放，保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。

第三十一條食品加工工藝流程

食品加工工藝流程布局應(yīng)按照從生到熟的流程設(shè)計(jì)，不得出現(xiàn)混流或回流現(xiàn)象。不同階段的加工制作必須在核定區(qū)域內(nèi)進(jìn)行，不得擅自搬離核定場(chǎng)所，以防止交叉污染。

食品加工過(guò)程中堅(jiān)持“隨手清潔”。接觸食品的工用具、容器使用后應(yīng)清洗干凈，妥善保管；接觸及盛裝生食品材料和熟食的器具應(yīng)當(dāng)有明顯標(biāo)志區(qū)分，使用前嚴(yán)格消毒；加工工具要放置在固定場(chǎng)所，不得直接放在熟食上，每小時(shí)至少消毒一次。

食品加工過(guò)程中對(duì)于影響食品衛(wèi)生和安全的關(guān)鍵控制點(diǎn)應(yīng)設(shè)立妥當(dāng)?shù)目刂拼胧?/p>

具備必要的防止異物進(jìn)入食品的控制手段。

采用安全可靠的食品解凍方法，使用冷藏解凍或流水解凍，嚴(yán)禁死水或在室溫下自然解凍。

烘烤、腌鹵、煎炒食物時(shí)要注意食物的中心溫度達(dá)到70℃以上的安全水平并保持足夠時(shí)間。

改刀、分裝等熟食加工操作應(yīng)在切配操作間內(nèi)進(jìn)行，非操作間工作人員不得擅自進(jìn)入操作間，非操作間內(nèi)使用的加工用具、容器，不得放入操作間。

食品加工過(guò)程中禁止使用工業(yè)用的漂白劑、色素等對(duì)人體有害的添加劑，應(yīng)用食用級(jí)的添加劑，并控制劑量，保證對(duì)人體無(wú)害。

按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的工藝要求執(zhí)行，供應(yīng)商應(yīng)嚴(yán)格按照工藝和關(guān)鍵控制點(diǎn)操作。一般工藝流程包括：原料篩選、添加劑使用、產(chǎn)品成型、溫度控制、包裝、稱重。

為避免發(fā)生食品安全中毒事故，在加工環(huán)節(jié)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

a）避免污染。即避免熟食品受到各種致病菌的污染。如避免生食品與熟食品接觸、經(jīng)常性洗手、接觸直接入口食品的還應(yīng)消毒手部、保持食品加工操作場(chǎng)所清潔，避免昆蟲(chóng)、鼠類等動(dòng)物接觸食品。

b)控制溫度。即控制適當(dāng)?shù)臏囟纫员ＷC殺滅食品中的微生物或防止微生物的生長(zhǎng)繁殖。如加熱食品應(yīng)使中心溫度達(dá)到70℃以上。貯存熟食品，要及時(shí)熱藏，使食品溫度保持在60℃以上，或者及時(shí)冷藏，把溫度控制在10℃以下。

c)控制時(shí)間。即盡量縮短食品存放時(shí)間，不給微生物生長(zhǎng)繁殖的機(jī)會(huì)。熟食品應(yīng)提醒消費(fèi)者盡快吃掉；食品原料應(yīng)盡快使用完。

d)清洗和消毒，這是防止食品污染的主要措施。對(duì)接觸食品的所有物品應(yīng)清洗干凈，凡是接觸直接入口食品的物品，還應(yīng)在清洗的基礎(chǔ)上進(jìn)行消毒。一些生吃的蔬菜水果也應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。

e)控制加工量。食品的加工量應(yīng)與加工條件相吻合。食品加工量超過(guò)加工場(chǎng)所和設(shè)備的承受能力時(shí)，難以做到按衛(wèi)生要求加工，極易造成食品污染，引起食物中毒。

第三十二條相關(guān)報(bào)表

加工操作過(guò)程關(guān)鍵項(xiàng)目：每日加工熟食的品名；加工和分裝時(shí)間數(shù)量；關(guān)鍵原材料的品名、數(shù)量、批號(hào)、保質(zhì)期；加工過(guò)程關(guān)鍵參數(shù)，如加熱時(shí)間、食品中心溫度等。

衛(wèi)生檢查情況、場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備清潔計(jì)劃表；工具清潔計(jì)劃表；常用消毒劑及化學(xué)消毒使用情況；檢驗(yàn)結(jié)果及投訴情況、處理結(jié)果以及發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后采取的措施。

第六章食品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)

第三十三條（要點(diǎn)說(shuō)明）為保證食品安全，企業(yè)在商品（加工后）上架－銷(xiāo)售過(guò)程中，應(yīng)遵循的食品安全銷(xiāo)售管理流程。

第三十四條（工作手冊(cè)）企業(yè)應(yīng)有簡(jiǎn)單明了的銷(xiāo)售手冊(cè)，明確工作人員在商品銷(xiāo)售過(guò)程中應(yīng)注意的要點(diǎn)；詳細(xì)記錄每天銷(xiāo)售的食品的品名、數(shù)量等詳細(xì)信息；詳細(xì)記錄每天銷(xiāo)毀的食品品名、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期（批號(hào)）、銷(xiāo)毀數(shù)量、銷(xiāo)毀方式和負(fù)責(zé)銷(xiāo)毀的人員。

第三十五條人員管理

（一）從業(yè)人員的管理

遵從本規(guī)范食品加工人員管理要求，見(jiàn)第二十七條。

（二）對(duì)消費(fèi)者的宣傳和引導(dǎo)

通過(guò)宣傳，對(duì)消費(fèi)者普及食品安全的相關(guān)常識(shí)。加強(qiáng)信息的交流，給消費(fèi)者知情權(quán)。

通過(guò)宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行健康購(gòu)物，避免不文明行為的發(fā)生。讓消費(fèi)者了解到如何進(jìn)行健康購(gòu)物，在保證自身和其他消費(fèi)者安全消費(fèi)的條件下，促進(jìn)健康、文明消費(fèi)的發(fā)展。

第三十六條環(huán)境、設(shè)施和設(shè)備管理

陳列清潔程序，員工必須使用恰當(dāng)?shù)挠闷罚_實(shí)施清潔程序。明確每天的清潔計(jì)劃，每天填寫(xiě)清潔工作記錄。

清潔設(shè)施適合，工作情況良好。刷子、刮水器使用恰當(dāng)并清潔，有足夠的刷子、刮水器、紙。滅蠅燈工作情況正常，且清潔。紫外線滅菌燈工作正常，食品上方燈防爆膜或燈罩狀況正常。

清潔主要內(nèi)容：地板、墻壁、天花板、貨架、地漏、管路、無(wú)水積和液滴、展示柜的玻璃、銷(xiāo)售及品嘗用具、架子、燈罩、價(jià)格牌不得接觸食品、周轉(zhuǎn)箱等。

檢查與食品有關(guān)的加工器具的破損、斷裂、生銹狀況，并清潔：容器、刀具、勺子、周轉(zhuǎn)箱等。

針對(duì)不同品種食品的儲(chǔ)存陳列要求配備相應(yīng)的陳列保鮮設(shè)備：

a)銷(xiāo)售需冷藏的定型包裝食品可以采用敞開(kāi)式冷藏柜或冰臺(tái)，自行簡(jiǎn)易包裝和非定型包裝食品，應(yīng)當(dāng)采用專用封閉式冷藏柜，冷藏柜溫度應(yīng)當(dāng)在-2℃～5℃，冷藏柜應(yīng)配有溫度指示裝置。

b)銷(xiāo)售需冷凍的定型包裝食品可以采用敞開(kāi)式冷凍柜，自行簡(jiǎn)易包裝和非定型包裝食品，應(yīng)當(dāng)采用專用封閉式冷凍柜，冷凍柜溫度應(yīng)低于-18℃，冷凍柜應(yīng)配有溫度指示裝置。

c)銷(xiāo)售自行簡(jiǎn)易包裝和不改刀非定型包裝熟食食品，應(yīng)當(dāng)采用專用封閉式熱保溫柜，保溫柜溫度應(yīng)當(dāng)高于60℃，保溫柜應(yīng)配有溫度指示裝置。

d)銷(xiāo)售非定型包裝熟食鹵味的，應(yīng)當(dāng)設(shè)有專門(mén)的操作間，另設(shè)有流動(dòng)水源、預(yù)進(jìn)間。操作間的墻面和地面應(yīng)當(dāng)使用便于清洗材料制成，操作間內(nèi)應(yīng)當(dāng)配備空調(diào)、紫外線滅菌燈、流動(dòng)水（凈水）裝置、冰箱、防蠅防塵設(shè)施、清洗消毒設(shè)施和溫度計(jì)等。

e)操作間每天應(yīng)當(dāng)定時(shí)進(jìn)行空氣消毒，操作間內(nèi)溫度應(yīng)當(dāng)?shù)陀?5℃。改刀、分裝等加工操作應(yīng)在操作間內(nèi)進(jìn)行，非操作間工作人員不得擅自進(jìn)入操作間，非操作間內(nèi)使用的工用具、容器，不得放入操作間。

f)生鮮食品的銷(xiāo)售區(qū)域應(yīng)按照產(chǎn)品不同種類劃分，配備相應(yīng)的專用陳列和加工設(shè)備，如貨架、容器、冰鮮臺(tái)、水族箱、切割臺(tái)、加工臺(tái)，以及相應(yīng)的設(shè)備等。銷(xiāo)售區(qū)域內(nèi)配備流動(dòng)水源、清潔消毒設(shè)備、下水道。

g)食品銷(xiāo)售區(qū)的地面、食品接觸面、加工用具、容器等要保持清潔，定期進(jìn)行消毒。由專門(mén)人員負(fù)責(zé)配制有關(guān)加工用具、容器和人員的安全消毒液。

h)對(duì)于需冷藏的食品，冷藏柜溫度必須保證24小時(shí)在4℃以下，企業(yè)（商場(chǎng)）不得在夜間斷電。

第三十七條商品管理

（一）食品銷(xiāo)售時(shí)陳列必須符合其自身保質(zhì)儲(chǔ)存條件

冷藏定型包裝食品可以采用敞開(kāi)式冷藏柜或冰鮮臺(tái)陳列；自行簡(jiǎn)易包裝和非定型包裝食品，應(yīng)當(dāng)采用專用封閉式冷藏柜。

冷凍定型包裝食品可以采用敞開(kāi)式冷凍柜陳列；自行簡(jiǎn)易包裝和非定型包裝食品，應(yīng)當(dāng)采用專用封閉式冷凍柜。

自行簡(jiǎn)易包裝和不改刀非定型包裝熟食食品，應(yīng)陳列于專用的低溫陳列柜或封閉式熱保溫柜。

非定型包裝熟食鹵味應(yīng)當(dāng)設(shè)有銷(xiāo)售操作間改刀并陳列。

直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品必須有防塵材料遮蓋，設(shè)置隔離設(shè)施以確保食品不能被消費(fèi)者直接觸及，并具有禁止消費(fèi)者觸摸的標(biāo)志，由專人負(fù)責(zé)銷(xiāo)售，并為消費(fèi)者提供分揀及包裝服務(wù)。

供消費(fèi)者直接品嘗的散裝食品應(yīng)與銷(xiāo)售食品明顯區(qū)分，并標(biāo)明可品嘗的字樣。

超市內(nèi)的食品類商品不應(yīng)與洗滌劑、殺蟲(chóng)劑、消毒劑類商品混放，應(yīng)保持一定間距，避免交叉污染。

（二）銷(xiāo)售食品的包裝和標(biāo)識(shí)

食品的包裝材料應(yīng)達(dá)到相關(guān)國(guó)家和地方衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求，不含影響食品質(zhì)量及消費(fèi)者健康的有害成分，包裝強(qiáng)度設(shè)計(jì)應(yīng)足夠承受保質(zhì)期限內(nèi)的搬運(yùn)、儲(chǔ)存而不影響食品的質(zhì)量。

定型包裝食品的陳列外包裝上應(yīng)該按國(guó)標(biāo)GB7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的要求清晰標(biāo)注相關(guān)信息。至少包括以下內(nèi)容：食品名稱、配料清單、配料的定量標(biāo)示/凈含量和瀝干物（固形物）含量、制造者、經(jīng)銷(xiāo)者的名稱和地址、日期標(biāo)示和貯藏說(shuō)明、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)以及其他強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容。

陳列散裝食品時(shí)應(yīng)在盛放食品的容器的顯著位置或隔離設(shè)施上標(biāo)識(shí)出食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法。超市必須提供給消費(fèi)者符合衛(wèi)生要求的小包裝，并保證消費(fèi)者能夠獲取符合要求的完整標(biāo)簽。

銷(xiāo)售需清洗后加工的散裝食品應(yīng)在銷(xiāo)售貨架的明顯位置設(shè)置標(biāo)簽，并標(biāo)注以下內(nèi)容：食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等。超市應(yīng)保證消費(fèi)者能夠方便地獲取上述標(biāo)簽。

由超市重新分裝的食品應(yīng)使用符合衛(wèi)生要求的食品級(jí)包裝材料。其標(biāo)簽應(yīng)按原生產(chǎn)者的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)真實(shí)標(biāo)注，必須標(biāo)明以下內(nèi)容：食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等。

（三）銷(xiāo)售食品的保質(zhì)期和銷(xiāo)售期限

食品的保質(zhì)期應(yīng)嚴(yán)格遵守相關(guān)衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，上架銷(xiāo)售的食品必須嚴(yán)格控制在保質(zhì)期內(nèi)，做到先進(jìn)先出，并為消費(fèi)者預(yù)留合理的存放和使用期。

由生產(chǎn)者和超市預(yù)包裝或分裝的食品，嚴(yán)禁延長(zhǎng)原有的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限。已上市銷(xiāo)售的預(yù)包裝食品不得拆封后重新包裝或散裝銷(xiāo)售。

對(duì)于散裝食品，應(yīng)將不同生產(chǎn)日期的食品區(qū)分銷(xiāo)售，先進(jìn)先出，并明確生產(chǎn)日期。如將不同生產(chǎn)日期的食品混裝銷(xiāo)售，則必須在標(biāo)簽上標(biāo)注最早的生產(chǎn)日期和最短的保質(zhì)期限。

定型包裝食品按照制造商標(biāo)注于包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期管理。散裝食品標(biāo)簽應(yīng)明確標(biāo)注包裝日期，如同時(shí)標(biāo)注生產(chǎn)日期，則生產(chǎn)日期必須與生產(chǎn)者出廠時(shí)標(biāo)注的生產(chǎn)日期相一致。

超市自制的生鮮產(chǎn)品，如可以直接烹調(diào)的配菜、熟食鹵味等保質(zhì)期不得超過(guò)當(dāng)日。

超過(guò)保質(zhì)期限的食品應(yīng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)就地以搗碎、染色等破壞性方式處理銷(xiāo)毀，不得退貨或者換貨。

（四）有全面完備的銷(xiāo)售記錄

第三十八條（相關(guān)報(bào)表）自控檢查表。

第七章問(wèn)題商品的處理

第三十九條說(shuō)明

（一）問(wèn)題商品

企業(yè)中，對(duì)于不符合有關(guān)食品安全規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)的商品，或給消費(fèi)者的健康和安全造成潛在或現(xiàn)實(shí)危害的問(wèn)題商品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)該立即啟動(dòng)商品撤架流程。

企業(yè)有明確的問(wèn)題商品撤架工作流程。主要是門(mén)店自檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，任何不恰當(dāng)?shù)摹⒉话踩摹?biāo)簽錯(cuò)誤的或不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的商品均不得上架銷(xiāo)售。

（二）食品安全事件

企業(yè)中，對(duì)于發(fā)生的食品安全事件，一經(jīng)發(fā)生，立即啟動(dòng)食品安全事件處理流程。主要包括顧客投訴，政府部門(mén)的抽查、調(diào)查以及協(xié)查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的食品安全事件。

企業(yè)有明確的食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制的工作流程。對(duì)于相關(guān)事故的基本狀況及處理方式應(yīng)形成報(bào)表，食品安全管理部門(mén)進(jìn)行月/周統(tǒng)計(jì)分析并存檔。

第四十條處理方法

應(yīng)根據(jù)食品的可溯源程度，事件影響的大小，健康損害風(fēng)險(xiǎn)的大小等因素，將問(wèn)題商品或食品安全事件進(jìn)行分析，然后分級(jí)別、分步驟地開(kāi)展實(shí)施。

對(duì)重大食品安全事件，應(yīng)建立內(nèi)部應(yīng)急處理小組，由采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、銷(xiāo)售、食品安全管理、法律、市場(chǎng)等部門(mén)人員組成，對(duì)發(fā)生質(zhì)量或安全問(wèn)題的食品的應(yīng)急處理及時(shí)做出決策并付諸實(shí)施。

企業(yè)處理問(wèn)題商品和食品安全事件的主要方法：超市內(nèi)部的聯(lián)動(dòng)撤架。

企業(yè)中各職能部門(mén)應(yīng)各司其職，互相配合。各相關(guān)部門(mén)有責(zé)任全力配合食品安全管理部門(mén)工作，在第一時(shí)間將食品質(zhì)量和安全信息反饋到食品安全管理部門(mén)。

一旦啟動(dòng)產(chǎn)品的撤架機(jī)制，各部門(mén)應(yīng)積極配合執(zhí)行。采購(gòu)、配送中心和門(mén)店應(yīng)在撤架指令下達(dá)后于最短的時(shí)間內(nèi)（48小時(shí)內(nèi)）完成問(wèn)題商品下架、封存、清點(diǎn)、運(yùn)輸在途食品的跟蹤，并將有關(guān)信息反饋總部匯總。

應(yīng)及時(shí)提供給消費(fèi)者、公眾、媒體和政府執(zhí)法機(jī)構(gòu)準(zhǔn)確、負(fù)責(zé)和公正的信息，盡快配合控制流通渠道避免問(wèn)題食品擴(kuò)散，調(diào)動(dòng)相關(guān)資源盡快查清問(wèn)題的根源并采取必要的控制及反應(yīng)手段，盡最大努力把問(wèn)題食品可能或已經(jīng)造成的危害降低至最低。

應(yīng)設(shè)置內(nèi)部及外部食品質(zhì)量安全監(jiān)管和通報(bào)機(jī)制，實(shí)時(shí)掌握上架食品的質(zhì)量和安全狀態(tài)。對(duì)內(nèi)部和外界發(fā)現(xiàn)的相關(guān)食品質(zhì)量和安全問(wèn)題進(jìn)行應(yīng)急反應(yīng)和處理。

第四十一條（相關(guān)報(bào)表）顧客投訴統(tǒng)計(jì)－食品類；每月/周商品質(zhì)量問(wèn)題匯總與分析；政府抽檢商品情況月報(bào)表。

第八章超市食品安全管理體系

第四十二條（內(nèi)容綜述）企業(yè)食品安全管理系統(tǒng)的各項(xiàng)規(guī)定應(yīng)設(shè)立在我國(guó)相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，確保實(shí)施并不斷改進(jìn)。

第四十三條工作手冊(cè)

（一）總則

企業(yè)應(yīng)有明確的食品安全方針和相關(guān)目標(biāo)的聲明；企業(yè)根據(jù)自身規(guī)定形成文件的程序和記錄；應(yīng)建立能夠確保食品安全相關(guān)程序和管理得到有效的實(shí)施和控制的文件；應(yīng)明確各個(gè)相關(guān)崗位的業(yè)務(wù)范圍，以及具體參考信息、相關(guān)程序的交互關(guān)系。

（二）記錄性文件

有完善的文件管理系統(tǒng)。

保持記錄，各項(xiàng)記錄均應(yīng)有執(zhí)行人員和檢查人員的簽名，以提供符合要求的證據(jù)。

記錄清晰完整，易于識(shí)別和檢索。有關(guān)記錄至少應(yīng)保存12個(gè)月。

各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)督促相關(guān)人員按要求進(jìn)行記錄，并每天檢查記錄的有關(guān)內(nèi)容。

食品衛(wèi)生管理員應(yīng)經(jīng)常檢查相關(guān)記錄，記錄中如發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即督促有關(guān)人員采取措施。

第四十四條（基本方針）企業(yè)應(yīng)有明晰的食品安全方針和目標(biāo)，具體指出實(shí)現(xiàn)商品安全需求的方法。

第四十五條企業(yè)承諾/管理責(zé)任

企業(yè)總部應(yīng)該明確對(duì)于食品安全和質(zhì)量保障的法人立場(chǎng)，承諾誠(chéng)信、合法經(jīng)營(yíng)，為消費(fèi)者提供安全、高質(zhì)量的食品，要求并管理供應(yīng)商生產(chǎn)并提供安全、有質(zhì)量的食品。

配合并幫助有關(guān)社會(huì)、政府組織建立及完善相關(guān)法律法規(guī)。公司領(lǐng)導(dǎo)層中有管理代表對(duì)食品安全目標(biāo)負(fù)責(zé)。企業(yè)應(yīng)該把保證食品安全和質(zhì)量的目標(biāo)層層落實(shí)到各級(jí)員工的工作考核中。做到從公司政策、部門(mén)工作目標(biāo)、門(mén)店考核指標(biāo)、員工業(yè)績(jī)及晉升等各方面體制相結(jié)合，層層落實(shí)責(zé)任，堅(jiān)決貫徹食品衛(wèi)生安全的方針政策。

第四十六條管理架構(gòu)

年銷(xiāo)售額在10億元（以上一年度為標(biāo)準(zhǔn)）以上的企業(yè)總部應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的食品安全管理部門(mén)，配備專職管理人員，形成一個(gè)完整而有效的食品安全監(jiān)控體系，負(fù)責(zé)本公司內(nèi)部的自身管理和對(duì)食品供應(yīng)商的質(zhì)量監(jiān)控。食品安全管理部門(mén)中的專職管理人員，應(yīng)通過(guò)商務(wù)部和中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的培訓(xùn)和考核，持證上崗。

年銷(xiāo)售額在10億元（以上一年度為標(biāo)準(zhǔn)）以下的企業(yè)總部應(yīng)設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備管理人員，建立有關(guān)管理制度，形成一個(gè)較為完整的食品安全監(jiān)控體系，負(fù)責(zé)本公司內(nèi)部的自身管理和對(duì)食品供應(yīng)商的質(zhì)量監(jiān)控。總部的食品安全工作人員應(yīng)有明確的工作職責(zé)，并根據(jù)工作職責(zé)開(kāi)展具體工作。

收銀線內(nèi)的經(jīng)營(yíng)面積在5000平方米以上的超市（賣(mài)場(chǎng)）門(mén)店應(yīng)配備至少一名專職的食品安全管理人員；面積在5000平方米以下的超市（賣(mài)場(chǎng)）門(mén)店建議配備專職或兼職的管理人員，負(fù)責(zé)本門(mén)店的自身管理和對(duì)內(nèi)對(duì)外的溝通。門(mén)店中的專職食品安全管理人員，應(yīng)通過(guò)商務(wù)部和中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的培訓(xùn)和考核，持證上崗。門(mén)店的食品安全工作人員應(yīng)有明確的工作職責(zé)，并根據(jù)工作職責(zé)開(kāi)展具體工作。

第四十七條內(nèi)、外部審核

超市（賣(mài)場(chǎng)）管理公司總部食品安全管理機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)向本公司提供食品企業(yè)的資質(zhì)進(jìn)行審查，并對(duì)其生產(chǎn)能力、衛(wèi)生狀況和產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行不定期的實(shí)地考察。

超市（賣(mài)場(chǎng)）管理公司總部和門(mén)店食品安全管理機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)食品供應(yīng)商、門(mén)店和人員考察，考察情況分別直接向公司總部和門(mén)店領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，對(duì)考察和檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)立即要求有關(guān)責(zé)任部門(mén)和人員改正或進(jìn)行處理，對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的食品供應(yīng)商停止其供貨，并向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督部門(mén)報(bào)告。

為保證考核的專業(yè)性和公正性，有條件的超市（賣(mài)場(chǎng)）管理公司總部可以委托專業(yè)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)供應(yīng)商、門(mén)店的質(zhì)量和食品安全狀況進(jìn)行定期審核，對(duì)高危食品按照國(guó)家和地方的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量和安全性檢測(cè)。

公司領(lǐng)導(dǎo)層對(duì)食品安全管理體系有效性進(jìn)行定期審核回顧。

第四十八條管理層和員工的培訓(xùn)

（一）食品安全管理機(jī)構(gòu)與人員要求

企業(yè)應(yīng)明確法定代表人或負(fù)責(zé)人是食品安全的第一責(zé)任人，對(duì)本企業(yè)的食品安全負(fù)全責(zé)。

年銷(xiāo)售額在10億元（以上一年度為標(biāo)準(zhǔn)）以上的企業(yè)總部應(yīng)配備食品安全管理人員培訓(xùn)師一名，負(fù)責(zé)企業(yè)食品安全管理人員的培訓(xùn)工作。

食品安全管理員應(yīng)具備高中以上學(xué)歷，有從事食品安全管理工作的經(jīng)驗(yàn)，參加過(guò)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格，身體健康并具有從業(yè)人員健康合格證明。

（二）食品安全管理員承擔(dān)企業(yè)食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)管理的職能，主要職責(zé)包括：

a)組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

b)制定食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。

c)檢查食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程的食品安全狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安

全要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)。

d)對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理。

e)組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)

離相關(guān)崗位。

f)建立食品安全管理檔案和食品安全追溯體系。

g)接受和配合食品安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)本企業(yè)的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)

提供有關(guān)情況。

h)與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。

(三)企業(yè)應(yīng)制訂從業(yè)人員食品安全教育和培訓(xùn)計(jì)劃，組織各部門(mén)負(fù)責(zé)人和從

業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓(xùn)。食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)、各崗位加工操作規(guī)程等。

(四)企業(yè)應(yīng)制訂內(nèi)部食品安全管理制度，實(shí)行崗位責(zé)任制，制訂食品安全檢

查計(jì)劃，規(guī)定檢查時(shí)間、檢查項(xiàng)目及考核標(biāo)準(zhǔn)。每次檢查應(yīng)有記錄并存檔。

超市（賣(mài)場(chǎng)）管理公司應(yīng)針對(duì)部門(mén)、工種設(shè)定對(duì)應(yīng)的教育訓(xùn)練要求及內(nèi)容，

定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全技術(shù)培訓(xùn)。

門(mén)店食品安全管理機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)店內(nèi)員工進(jìn)行有關(guān)食品安全法律法規(guī)，公司相關(guān)

規(guī)章以及食品安全保障技能培訓(xùn)。

第九章附則

第四十九條本規(guī)范為推薦性規(guī)范，文中“應(yīng)”的內(nèi)容表示強(qiáng)烈推薦，“不得”的內(nèi)容表示對(duì)食品安全可能產(chǎn)生較大危害的操作，建議性的內(nèi)容表示最佳實(shí)踐方法。

第五十條本規(guī)范由中華人民共和國(guó)商務(wù)部負(fù)責(zé)解釋。

第五十一條本規(guī)范自日起實(shí)施。

附件1：

從業(yè)人員洗手消毒方法

一、洗手程序

（一）用流動(dòng)水(最好是溫水)把雙手沖濕。

（二）雙手涂上適量洗滌劑。

（三）雙手互相搓擦20秒以上。

（四）清潔指甲縫和手指之間，包括手腕。

（四）用流動(dòng)水徹底沖洗雙手，工作服為短袖的應(yīng)沖洗到肘部。

（五）用清潔紙擦干或干手機(jī)烘干雙手。

（六）關(guān)閉水籠頭（手動(dòng)式水籠頭應(yīng)用肘部或以紙巾包裹水龍頭關(guān)閉）。

二、標(biāo)準(zhǔn)洗手方法

掌心對(duì)掌心搓擦手指交錯(cuò)掌心對(duì)手背搓擦手指交錯(cuò)掌心對(duì)掌心搓擦

兩手互握互搓指背拇指在掌中轉(zhuǎn)動(dòng)搓擦指尖在掌心中搓擦

三、標(biāo)準(zhǔn)的手消毒方法

清洗后的雙手在消毒劑水溶液中浸泡或20－30秒，或涂擦消毒劑后充分揉搓20－30秒。

附件2：

常用消毒劑及化學(xué)消毒注意事項(xiàng)

一、常用消毒劑

（一）漂白粉：主要成分為次氯酸鈉，還含有氫氧化鈣、氧化鈣、氯化鈣等。配制水溶液時(shí)應(yīng)先加少量水，調(diào)成糊狀，再邊加水邊攪拌成乳液，靜置沉淀，取澄清液使用。漂白粉可用于環(huán)境、操作臺(tái)、設(shè)備、餐飲具、工具及手部浸泡消毒。

（二）次氯酸鈣（漂粉精）：使用時(shí)充分溶解在水中，普通片劑應(yīng)碾碎后加入水中充分?jǐn)嚢枞芙猓蒡v片可直接加入溶解。使用范圍同漂白粉。

（三）次氯酸鈉：使用時(shí)在水中充分混勻。使用范圍同漂白粉。

（四）二氯異氰尿酸鈉（優(yōu)氯凈）：使用時(shí)充分溶解在水中，普通片劑應(yīng)碾碎后加入水中充分?jǐn)嚢枞芙猓蒡v片可直接加入溶解。使用范圍同漂白粉。

（五）二氧化氯：因配制的水溶液不穩(wěn)定，應(yīng)在使用前加活化劑現(xiàn)配現(xiàn)用。使用范圍同漂白粉。因氧化作用極強(qiáng)，應(yīng)避免接觸油脂，以防止加速其氧化。

（六）碘伏：0.3—0.5%碘伏可用于手部浸泡消毒。

（七）新潔而滅：0.1%新潔而滅可用于手部浸泡消毒。

（八）乙醇：75%乙醇可用于手部或操作臺(tái)、設(shè)備、工具涂擦消毒。

二、消毒液配制方法舉例

以每片含有效氯0.25g的漂粉精片配制1L的有效氯濃度為250mg/L的消毒液為例：

（一）在專用消毒容器中事先標(biāo)好1L的刻度線。

（二）容器中加水至滿刻度。

（三）將1片漂粉精片碾碎后加入水中。

（四）攪拌至藥片充分溶解。

三、化學(xué)消毒注意事項(xiàng)

（一）使用的消毒劑應(yīng)在保質(zhì)期限內(nèi)，并按規(guī)定的溫度等條件貯存。

（二）嚴(yán)格按規(guī)定濃度進(jìn)行配制，固體消毒劑應(yīng)充分溶解。

（三）配好的消毒液定時(shí)更換，一般每4小時(shí)更換一次。

（四）使用時(shí)定時(shí)測(cè)量消毒液濃度，濃度低于要求立即更換。

（五）保證消毒時(shí)間，一般餐具、工具消毒應(yīng)作用5分鐘以上。

（六）應(yīng)使消毒物品完全浸沒(méi)于消毒液中。