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管理實習論文范文第1篇

1建立健全實習教學管理制度

藥廠作為藥學專業學生的實習地點，與其他實習單位有很大差別，藥廠作為藥品的生產地點，必須滿足國家良好生產管理規范（GMP）認證[2]；生產出的藥品必須符合國家尤其是中國藥典（2010版）相關法律法規的規定；藥品具有“生命相關性”，藥廠必須具備藥品發生意外時的應急措施。藥廠鮮明的特點決定了藥廠一切生產活動必須有各種管理規章制度，并且，這些規定同樣也適用于藥學實習生。從某種程度上也解釋了實習帶教質量的高低與帶教工作的管理密切相聯[3]。

2實習管理領導小組的組成及職責

三仁堂藥業有限公司專門成立實習管理領導小組，建立總經理領導下的各小組負責制，分別由生產副總、質檢副總、銷售副總任副組長，行政部、生產部、質檢部、營銷部及庫房等職能部門負責實習生的輪崗管理工作，保證實習工作的有序開展，做到有章可循，有據可依，循序漸進，規范有序。

3明確帶教教師的崗位職責

三仁堂藥業有限公司由上述各部門組成，每個部門均設置專職實習帶教教師，由專業基礎扎實、工作經驗豐富、具有良好職業道德、認真負責的專業技術人員擔任。加強對帶教實習生的管理，要求嚴格遵守各種規章制度，工作中嚴格按照標準操作規程進行。加強考勤管理，請假1d內由實習帶教教師審批，3d需上報各職能部門負責人簽字審批，5d則上報總經理審批，同意后方可離開，不能擅自調崗或離崗。

4合理安排實習崗位，實施科學帶教

根據遵義醫學院藥學院學生實習的總體要求，結合藥廠工作特點，由行政部合理安排實習計劃。根據各部門工作性質，合理安排時間及人數，統籌安排輪轉崗位，確保每名實習生都有專職教師帶教，保證學生實習質量。從生產、質檢、倉儲、營銷等幾個方面進行培訓，并不定期舉行專題講座，增加學生的知識儲備，擴大學生的知識范圍，讓學生從理論知識走向實踐能力的培養，畢業后可順利勝任制藥工作。結合早期的學生實習情況，不同崗位的學生在所有崗位輪轉完成后（對于特別優秀的學生，行政部采用定點培養的方式，即固定工作崗位），每名學生按遵義醫學院藥學院的畢業實習要求撰寫實習專題報告，按照擬定進度表，最后完成畢業論文撰寫，參加學院的論文答辯工作。近年由該單位帶教的多篇專題論文榮獲學院優秀論文，并且個別優秀畢業生還被留廠工作。

5加強帶教教師自身素質培養，提高其帶教能力

科學技術在不斷發展，每個人的知識面都會受到時展的限制，為了更好地完成新時期帶教工作，三仁堂藥業有限公司采用推薦中青年專職帶教

教師進入高等學校進修、聘請專家、開辦不同專業類型的講座、舉辦知識競賽等多種形式提高帶教教師的帶教能力。同時，通過相應的考核制度篩選合格的帶教教師上崗，加強帶教教師自身的素質培養，提高其帶教能力。建立專門的考核制度對帶教教師進行定期考核，一旦發現其存在違背公司規章制度和（或）有違學生實習的行為，由組長及2名（含2名）以上副組長討論決定，若查出情況屬實，直接撤銷其帶教資格，同時取消其帶教教師相應的待遇。

6建立及時有效的學生-學校-公司溝通機制

當今社會要求的是復合型人才，理論知識固然重要，但是，實踐能力更能為每名學生的后期發展提供足夠的動力和更多的機會[4]。因此，現代藥學學生的培養工作需要學生本人、學校和實習企業三方的共同努力，學校給學生提供了良好的學習理論知識的條件；公司則為學生實踐能力的鍛煉及培養提供了一個很好的機會。但針對部分學生，有可能會產生其他問題，如考研等。藥學專業畢業學生部分要進入社會，參加工作；另外一部分由于種種需要向更高層次進行深造，一味要求學生（尤其是實習生）進入生產車間進行生產，或是進入銷售部門從事銷售實習，由于白天的時間基本被占用，影響學生考試復習，部分考研的學生內心會產生抵觸情緒，若未能及時得到解決，長期壓抑的情緒可能體現在工作上而導致實習及復習（功課）也不能做好，這種狀況的發生就違背了學生-學校-公司的初衷。因此，及時做好學生-學校-公司的溝通協調工作，可以在學生實習的初期將這種情況扼殺在萌芽階段，從而避免后期的“費心、費力，卻沒有達到當初的目的”。

7結束語

管理實習論文范文第2篇

1.1調查方法與問卷設計

本次研究以對學生進行問卷調查作為信息采集的主要方式。酒店實習滿意度主要是基于學生的主觀評價，為避免學生主觀評價的隨意性和從眾性，需要制定有針對性的分析指標，同時方便學生的判斷和選擇。為此，問卷設計為三個部分，其一為實習生基本情況，包括實習生的性別、性格、年齡等指標;其二是對實習經歷的評判，包括實習崗位安排、每天工作時間、實習中業余互動、實習過程中不滿情緒的來源、酒店服務操作規程的掌握和實習對就業的作用評判等;其三采用5分制里克特量表的方法，來評價實體滿意度(其中，5表示“非常滿意”、4表示“基本滿意”、3表示“不確定”、2表示“不滿意”、1表示“非常不滿意”)。

1.2問卷的發放與回收

問卷調查于2014年3月5日－4月5日集中開展，由揚州大學旅游烹飪學院團委，選取了向剛從酒店實習半年后回校的旅游管理本科大學生發放調查問卷，采取了一人一座，匿名填寫的方式，共發放調查問卷100分，回收79份有效問卷，問卷有效率79%。2.3人口統計因素分析本次被調查實習生的具體情況見表1，從表中可以看出:一是在酒店實習的大學生中，女生遠多于男生，某種程度上也更適應酒店的要求;二是實習學生為大三階段，年齡在19到21歲之間，是最富有活力同時也是自身價值判斷能力初步形成的年齡;三是在自我性格認知上，50.6%的學生認為自己性格難以用外向或內向來判斷，但有21.5%的學生認為自己性格內向，這對于酒店實習來說需要一個轉化的過程。

2旅游管理本科專業學生酒店實習滿意度分析

學生對實習過程的評價，多是由于實習中的客觀條件和自己的感受而形成。為此，對實習滿意度的評價從客觀的實習崗位安排及調整、實習單位對學生的關照和培養等入手，進而得出學生實習滿意度的關鍵因素以及對實習價值的總體判斷，形成相對全面客觀的評價體系。

2.1學生的實習崗位安排及調整情況

從圖1可以看出，酒店對學生的實習崗位安排主要集中在餐飲和前廳，分別達到了43%和35%。兩個部門也是酒店對外接待的窗口部門。尤其是餐飲部門，多是工作時間長、消耗體力大的崗位。這類崗位實習生往往承擔著相對于正式工的替代作用。實習本身也是學習的過程，是教學計劃的一部分。因此，通過實習能夠多大程度地提升自身的專業技能和實踐能力，這是實習生尤為看中的方面，實習中的輪崗是大多數學生的訴求。圖2可以看出，71%的實習生始終在一個崗位，而實習中能夠轉崗的僅為25%。這一現象是酒店基于自身業務和利益的考慮，因為調研對象的實習時間為6個月，對于酒店來說這一實習時段不大愿意讓學生換崗，因為酒店實習區別于其他行業，實習過程也是工作過程。

2.2作息時間安排及業余活動

作息時間是學生實習中意見最大的因素之一，超出規定的8小時工作時間在實習單位中尤為普遍，僅有38%符合規定要求，而46%的受訪者超過8小時的工作時間，另有9%為沒有固定時間，詳見圖3。飯店服務的特殊性使得員工作息時間多變且不確定。而與工作時間相對應的是員工業余活動，業余活動質量往往能夠彌補員工對工作時間較長的不滿。圖4顯示，31%的實習單位采取外出郊游的方式安排實習生的業余時間，事實證明，這一方式尤其受到學生的歡迎。16%的實習單位采取專業技能比賽的方式，反映飯店對員工技能的要求。而體育類活動項目如羽毛球等的安排很少，這一現象值得重視。

2.3實習不滿情緒的來源

實習是大學生初步接觸社會的過程，實習中不滿情緒的出現有許多原因。實習生認為工作中部門領導的工作水平是讓他們產生不滿的因素，達到了36%。其次是由于客人的原因，占24%。11%的不滿原因是與同事的關系以及8%的因素是自己難以勝任崗位要求。從圖5可以看出，實習單位提升管理者職業能力和實習生盡快提升自身實踐能力是消解不滿情緒的主要辦法。

2.4對實習成效的評價

實習過程到底讓學生學到了什么，是檢驗實習成效的重要標準。通過圖6和圖7可知，57%的實習生認為通過實習對酒店服務操作規程是一般了解，較好掌握的僅為37%。另從“實習對就業和未來發展的作用”看，72%的受訪者認為通過實習鍛煉了社會適應能力，對未來發展很有作用，另有19%認為實習和自己預期的不一樣，存在著很大的偏差。無論是對酒店職業能力的培養，還是實習對學生職業生涯的發展，都還存在著一定的差距。

2.5實習滿意度的綜合評價

根據里克特量表進行的指標統計，可以發現:在實習的客觀條件評價方面(見表2)，均值最高的指標為“與他人相處”4.01，說明了同學們有著較強的人際關系能力。其次是對實習崗位的滿意度，達到了3.22，說明了總體上實習崗位是較為滿意的。而住宿條件和實習報酬的均值則都很低，分別為2.97和2.87，實習單位需要在這兩方面有所改善。體上評價較低，但“辛苦工作得到上級認可”的評價均值為3.32，“企業培訓情況”次之3.20，反映出學生對企業培訓基本認可。“企業文化感知”的評價均值為3.13，這方面的認知和評價尚處于中等水平。“管理模式感知”的均值為2.82，實習生接觸管理層面的幾率較低，因而也難以對這方面有深刻認識。

3基于學生滿意度的酒店實習管理

學生對酒店的滿意度，為提升實習工作的成效提供了很好的參照。針對實習中存在的問題以及學生評價，院校對酒店實習管理應加強以下三方面工作。

3.1做好大學生的實習引導教育

院校應對學生的實習做好引導和教育工作，實習本身也是學習的過程，學生面臨著與學校截然不同的情景和環境。酒店業與其他行業不同，每逢節假日等休息時間往往也是酒店最為忙碌的時段，每天8小時的工作制，也很難在酒店中得到貫徹。作為主要面向一線崗位的酒店實習安排，這既讓學生得到豐富的實踐鍛煉機會，但同時也是消耗學生體力的過程，這對于年輕大學生來說，是體力上的考驗。因此，院校的實習引導教育應重點在挫折教育、逆境承受等方面給學生進行心理鋪墊和輔導。

3.2與實習單位保持緊密溝通

對于很多酒店企業來說，吸收實習生很大程度上是緩解用工成本壓力。在實習過程中，多數實習單位不愿意讓學生輪崗，主要是基于學生實習時間短而培訓，培養員工需要較長周期的考慮。因此，在學生實習過程中，學校應與實習單位保持緊密溝通，一方面是了解學生的實習狀態，另一方面是盡可能讓學生有輪崗的機會，可能的情況下，應爭取學生在管理助理的崗位鍛煉，練就除了技能之外的組織和管理能力。

3.3開展酒店實習的成效評估

管理實習論文范文第3篇

【論文摘要】臨床實習是醫學生的醫學教育理論知識聯系實際的重要環節，是培養和鍛煉學生獨立分析問題、解決問題能力的第一步．是培養醫學生運用科學思維方法鞏固和提高所學的基本理論知識、臨床知識和基本技能操作能力的關鍵期。醫院經過實踐，在實習階段，嚴格臨床實習生的教學與管理，不斷提高臨床教學質量，可收到良好的教學效果

大連市金州區第一人民醫院是二級甲等醫院，是金州區的醫療中心，是大連醫科大學的教學醫院，是金州區的高校畢業就業見習基地。醫院每年承擔大連醫科大學一個班的臨床畢業實習任務。臨床實習的教學是醫學大學學習的繼續，是醫學生走向工作崗位之前必須經過的實踐過程，此階段是醫學生的醫學教育理論知識聯系實際的最好途徑，是培養學生獨立分析問題、解決問題能力的第一步，是培養學生運用科學思維方法，鞏固和提高所學的基本理論知識、臨床知識和基本技能操作的能力。對于從學院課堂走向臨床實習的學生．盡管心理上有準備。但對醫院的工作對象和環境，醫療流程，各項規章制度還是陌生的。如何讓學生適應新的工作環境，熟悉醫院的流程和了解醫院的各項規章制度，為他們實習期間乃至以后走上工作崗位打下堅實的基礎至關重要。現將醫院的具體做法小結如下：

1領導重視，保障臨床教學工作的順利和實施

院領導對教學工作高度重視，分管領導明確，組織機構健全。院內成立由院長、主管副院長、科教科、護理部、醫務科和各教研室主任、教學秘書、專家組成教學領導小組及教學委員會，負責對全院教學工作的領導、管理和質量監控。教學領導小組下設辦公室(科教科)，具體負責醫院教學日常事物性工作；執行醫院教學委員會的決議和工作任務；制訂教學計劃、教學管理及各項規章制度，合理安排院內教學活動，組織開展檢查評教工作．促進教學工作任務的落實。

醫院從主管領導到各帶教老師，都有明確的責任，各負其責。學生上崗前，主管部門科教科，組織各有關科室，分工對學生集中進行崗前培訓，使學生盡快適應醫院的規章制度。科教科定期向主管院長匯報教學工作進展情況，針對教學中出現的問題．主管院長有針對性地做出部署，以保證臨床教學工作的順利和實施。

2嚴格執行教學大綱的要求，保證教學質量

2．1臨床帶教老師是實習生專業實踐的啟蒙者，他們自身素質的高低直接影響教學質量

當學生在進入臨床實習后，教師的言傳身教，為人師表對于學生影響十分重要。鑒于此，醫院對帶教老師的挑選嚴格把關．高標準要求。要求帶教老師以嚴謹的作風帶教，以嚴格的標準要求學生，以積極向上的思想影響學生，同時以父母般的溫暖關心學生，使學生在即將走上社會、服務社會時受到好的感染。因此．醫院在帶教老師的選擇上，按照要求，經過多年考核、考查，著重選擇工作能力強，有豐富臨床經驗，醫德醫風好的主治醫師以上職稱人員擔任教學任務，科教科組織他們認真領會教學大綱的要求帶教。

2．2建立監控機制，競爭上崗

老師的挑選不是一成不變的，帶教過程中，科教科根據教學管理辦法實施動態監控管理考核。定期召開學生座談會，及時聽取學生對帶教老師的反應及評價，對帶教老師進行監督，擇優選拔優秀臨床醫生帶教，以保證教學質量。

2．3理論與實踐相結合

按照教學大綱的要求，安排教學講座與教學查房。在教學講座方面，醫院以多媒體教學為主。在教學查房方面，科教科定期組織教學查房競賽，請大醫知名教授來作點評，規范了醫院的臨床教學，著重培養和鍛煉學生的分析問題和解決問題的實際工作能力，這對醫院臨床教學有具體的指導意義，同時也培養和鍛煉了一批臨床教學骨干，保證了臨床教學工作的順利進行。

在教學過程中，教師經常結合患者具體情況為學生灌輸理論與實踐相結合的觀點，全面發展的觀點，對立統一的觀點，內因是根據外因是條件的觀點．抓住主要矛盾分清現象與本質，幫助學生形成科學的思維方法，不斷培養學生獨立思考問題、分析問題、解決問題的能力。

近幾年，隨著醫療制度的各種改革．醫療市場經濟的不斷發展與完善，患者就醫有了很大的選擇性，對醫院和醫生乃至診治方案的選擇有了更多的自主性．人們法律意識和自我保護意識也在不斷增強。因此，在日常醫療和教學活動中，醫院和臨床醫生必須尊重患者的選擇權、知情權、隱私權等一些有關權利，合理處理這些不利因素，提高法律意識，正確處理好醫療與教育的關系，取得患者及家屬的配合來積極開展臨床教學，在臨床教學過程中，不斷培養醫學生的法律意識和自我保護意識。

2007年l0月，大連醫科大學出版了《實習醫師臨床技能與操作指導》一書。這本書的出版，使醫院在規范實習醫師掌握臨床基本技能操作方面有了理論指導，為醫院深入開展臨床實踐教學打下了堅實的基礎。為適應臨床實踐教學的要求，醫院在教學硬件方面購買了教學模具：中心靜脈穿刺插管模型、胸腔穿刺引流模型、骨穿刺及股靜脈模型、心肺復蘇術模型，建立了臨床技能實驗室。

在臨床技能實驗室里，醫院主講教師充分利用情景教學法，逐漸深入開展臨床實踐教學，取得了良好的教學效果。各教研室還根據學生輪轉病房的專業，組織多形式講座，強化學生“三基”訓練，著重做好各種基本技能操作訓練，使學生的理論與實踐有機結合起來。

醫院還定期與大連醫科大學附屬第一醫院聯系，學習先進的教學理論與方法，及時總結經驗教訓。更好更有效地做好教學工作。

3嚴格教學管理

管理實習論文范文第4篇

1.1頂崗實習學生定位缺乏準確性

學生是整個頂崗實習過程中的主要參與者。對學生而言，通過企業頂崗實習既是自己對所學理論知識的總結和應用，又是進一步鍛煉和提高專業技能較為理想的環節。就當前我國職業教育而言，企業頂崗實習是“零距離”地實現了學生與員工對接、專業與產業對接、學校與企業對接的一種有效方式。但是，在物流管理專業學生的頂崗實習中卻出現了頂崗實習學生定位不太準確。第一，學生沒有適用“準員工”的角色。有較大一部分同學的思想還停留在“我是學生，我只是學生，我就是學生”的認識水平上，沒能真正地將自己由學生轉變為一個“準員工”，由此必然出現很難全身心地投入的頂崗實習的工作中去的情況。第二，學生的工作態度不端正。正是因為受沒有進入“準員工”角色的影響，導致有些學生出現遲到、早退，甚至中途離崗等現象。在學校上課時，往往遲到、早退等只受到老師的批評教育，而在企業頂崗實習當中，諸如此類不遵守勞動紀律的現象對企業的生產和經營會帶來不利的連鎖反應，甚至會導致“蝴蝶效應”的出現。

1.2學生考核評價機制缺乏科學性

由于頂崗實習的時間是短暫的，頂崗實習的過程也是階段性的，學生在頂崗實習階段身負學生和“準員工”的雙重身份。“準員工”畢竟不是企業的正式員工，學生來企業頂崗實習不會長期、長久，影響到企業的發展，有些企業的人力資源部門或指導老師就做順手人情，在實習鑒定意見欄中都寫上好聽的話。學校把學生推向企業，校方指導老師由于沒全程參與學生的頂崗實習，便很難對學生作出客觀的考核評價。由此導致現有的考核機制不能科學、客觀、公正地考核、評價學生。企業方面往往以工作最終成果來簡單地評價學生，而學校老師的考核評價方法更單一，一般只是從學生撰寫的頂崗實習報告來考核學生。這樣很難對學生在頂崗實習過程中的事務分析能力、事務處理能力、應變能力、學習能力、人際交往能力、勞動紀律、團隊協作精神、工作過程進行科學、全面、客觀的考核評價。

2高職物流管理專業頂崗實習教學特征分析

在分析和總結當前物流管理專業在企業頂崗實習現狀的基礎上，充分利用湖南現代商務職教集團會員物流企業、長沙高新產業區麓谷工業園區相關企業的優勢資源和在“專建委”的指導下有聲有色地開展物流管理專業頂崗實習。湖南商務職業技術學院自2007年開設物流管理專業以來就一直在探索校企合作、工學結合的人才培養模式。近10年來，學院先后與御家匯集團、湖南全州醫藥物流、紅星冷鏈、白沙物流、華瑞物流、中外運久凌物流公司、德班物流等企業開展深度合作，組織物流管理專業學生在上述公司的采購、倉儲、入庫、出庫、在庫、運輸、配送、跟單、信息處理等崗位開展頂崗實習。根據多年來的頂崗實訓情況，現將高職物流管理專業頂崗實習教學特征分析總結如下：

2.1雙主體開展頂崗實習教學活動，確保頂崗實習順利進行

頂崗實習的主要參與者和受益者是學生，是學生進企業到具體工作崗位開展獨立的實習操作的一種教學動。在組織學生實施頂崗實習過程中，為了確保頂崗實習‘7:生的生命財產安全、確保頂崗實習有效有序進行、確保頂崗實習的效果等，單靠校方、企業或雙方分段管理都無法有效解決此問題。因此，通常的做法是建立學校和企業雙主體管理模式，學校的指時老師、企業的在崗師傅全程參與學生的頂崗實習活動。學校和合作企業或頂崗實習基地建立戰略合作伙伴關系，學校的專業老師與企業的在崗師傅同時接受學校和企業的共同管理、考核，建立人才共享共用的雙主體模式，確保頂崗實習的順利進行-從學生進企業定崗實訓開始一直到頂崗實習結朿，其中的各項任務安排、質量監督、過程管理、考核評價都由學校和企業的指導老師共同完成。

2.2對接生產過程設置教學過程，構建人才培養新模式

職業院校培養的學生就是要面向職業，根據社會、企業需求來培養學生的專業技能和職業能力。學院在學生頂崗實習過程屮，根據不同合作企業的生產、流通實際情況，以生產過程為對象設置教學過程。把生產流程與人才培養方案結合起來，構建以頂崗實習為主導的人才培養新模式。

2.3對接職業標準設置課程內容，構建專業課程新體系

為了適應當前的高職教育需要，學院與企業指導老師一道開發實訓實習教材。理論課教材基本上做到夠用就行，專業實訓實習等實踐性很強的課程內容就根據各種不同崗位、不同職業能力需求，結合職業標準要求確定課程教學內容，并根據人才培養要求幵發一些新課程，構建專業課程新體系，

2.4緊貼崗位實際生產過程，改革教學方式和方法

管理實習論文范文第5篇

近幾十年，旅游業的快速發展導致旅游企業對高素質人才的需求增加，旅游教育可為旅游業提供重要的人力資源支持。旅游教育具有強烈的行業特色，其成效需要通過實踐來檢驗，旅游企業的業務實習成為高校旅游本科專業實踐教學必不可少的教學環節，對學生綜合能力的培養至關重要，是培養應用型人才不可或缺的重要環節。酒店方向是旅游本科專業的主要方向之一，因而，酒店實習成為大多數旅游管理專業學生實習的首選。同時，通過酒店實習促進一部分畢業生在酒店企業工作也是旅游教育工作者追求的目標之一。然而，一個不可忽視的事實是：近年來旅游管理專業本科畢業生在酒店就業的比例逐年下降，酒店人才流失嚴重，原因是多方面的，在業界和學界也存在較大的爭議，根源在于企業的需求、學校的培養以及學生的期望三者之間存在較大的矛盾所致，從而出現“供需錯位”這一現象。獨立學院是在民眾接受高等教育的需求旺盛而國家教育投入相對不足的特殊環境下產生的一種新的大學模式，其辦學宗旨堅持以市場需求為導向，通常在應用性較強的一些專業領域結合辦學力量進行相關專業的建設，如旅游管理專業等。據教育部網站公布的最新數據，全國283所獨立學院中開設旅游管理專業的有119家。目前，對獨立學院旅游教育問題的研究重點主要集中在人才培養模式的探究、人才培養的目標定位以及課程體系的設計與改革等方面，而對實踐教學環節中存在的相關問題的研究還十分薄弱，僅見周藝對旅行社實習和蔣莉琴對酒店實習的相關問題進行了探討，而有關獨立學院旅游管理專業學生對酒店實習的認知以及酒店實習對學生擇業傾向的影響未見報道。基于以上分析，本文采用問卷調查的方法，通過對獨立學院旅游管理專業本科生在酒店實習情況的歷時性分析，探討旅游管理專業實踐教學的相關問題。

二、結果分析與討論

（一）實習生酒店實習意向分析

1、城市選擇從實習前和實習結束后比較來看，學生都比較鐘愛離學校較遠的大城市或特色城市，如實習生主要傾向于地選擇深圳（31%）、北京（23.8%）和三亞（14.3%）的酒店，對上海（6%）、寧波（8.3%）等地的酒店選擇較少。多數學生為拓寬視野選擇遠離學校所在地的大都市或者接近大都市（深圳離港澳較近），抑或選擇國際著名旅游地的酒店進行實習，少數選擇甬滬等地酒店的學生主要考慮不愿離家太遠和為就近就業做準備。

2、酒店選擇從實習酒店知名度來看，超過半數（54.8%）的學生有意向去國際連鎖品牌的酒店實習，這可能與“品牌效應”有關，學生認為知名品牌的酒店在管理模式、企業文化、工作環境甚至實習待遇等各方面優于國內品牌的酒店，在這樣的酒店實習能學到更多有用的知識和技能。然而實際情況并非如此，實習后學生對國際連鎖品牌酒店的滿意度不一定要高于國內品牌的酒店。由此可以看出，校方在尋求實習合作酒店時，需要考慮學生現實需要，而不能盲目追求酒店品牌。

3、實習部門選擇從實習部門來看，實習生在實習前更愿意去的實習部門是餐飲部（89.1%）和前廳部（72.6%），而很少愿意去客房部（2.4%）。這可能與不同部門的工作環境、工作量、工作時間和工作內容不同有關。進一步調查發現，學生期望的具體實習崗位分別是西餐（48.2%）、酒吧（38.8%）和商務中心（37.6%），對餐飲部的宴會期望較低，主要的原因在于：一方面，學生對西餐和酒吧具有濃烈的興趣；另一方面，宴會中的高強度工作量是他們望而卻步的主要原因。

（二）實習生酒店實習的認知情況調查數據顯示，對酒店實習的認知，無論實習前后，學生比較注重“提高自己工作能力的機會”和“和諧的人際關系”以及“對實習生的重視程度”。說明學生希望并確實能從實習中鍛煉自己，提升自己的能力，尤其是人際交往的能力。在實習期間，學生“對實習生的重視程度”這一看法上升至第二位，這既與學生以“自我為中心”的心理因素有關，也可能存在學校和酒店對實習生重視不足的原因。對于學生來說，要及時調整自己的心理，要正視現實和挫折；對于學校來說，要加強實習過程中對學生的指導，及時調解學生與酒店之間的矛盾；對于酒店來說，要視實習生為正式員工，多為實習生提供學習、培訓機會和發展空間，增強學生對酒店的認同感和歸屬感。實習前，學生還比較關注“酒店知名度”、“酒店管理情況”和“實習工資”。實習期間和實習后，學生對這三者的重視程度略有下降。通過與學生的交流得知在知名品牌酒店的實習生得不到足夠的重視、酒店對實習生的管理不夠完善以及實習生的實習工資基本能滿足其日常開支甚至能有結余等因素影響了學生對酒店實習的認知。學生對“工作內容”和“工作環境”的看重程度在實習前后出現先上升后下降的趨勢。原因在于實習前學生對酒店實習充滿期待，更多關注實習的其他內容，對工作內容和環境關注不是太多，經過一段時間的實習，學生對酒店實習有了較深的了解，對實習內容和環境產生厭倦心理，期望獲得更好地實習崗位和環境，實習后，學生關注自己有沒有從實習中獲得相應的技能，所以對“工作內容”和“工作環境”的關注度下降。實習前后，學生對酒店實習的“工作量”看的不是很重，說明這些“90后”大學生具有吃苦耐勞的精神。此外，和諧的人際關系始終是實習生關注的重要因素。

（三）酒店實習滿意度及其對擇業傾向的影響根據李克特量表設計，滿意度平均值大于3則偏向滿意，平均值小于3則偏向不滿意。調查結果顯示，實習前學生對學校關于酒店實習的安排的滿意度約為3.58，表明學生對學校的安排基本滿意。實習期間，學生對實習內容的安排（3.31）、工作環境（3.36）以及自己在實習中的表現（3.56）等基本滿意，說明酒店能為學生的實習提供一定的條件，學生也能較好地完成實習崗位上的工作，努力展現自己。但學生對酒店的實習指導和住宿條件的滿意度小于3，偏向不滿意，說明酒店對實習生的指導還有待加強，要提高培養實習生在相應實習崗位從業技能的意識。酒店為學生提供的集體宿舍離上班地點較遠，增加學生的交通成本；不同部門不同班次實習生混住在酒店提供的集體宿舍，相互干擾造成基本的休息得不到保證，這些因素加大了學生對住宿條件的不滿。實習后，學生對酒店實習的整體滿意度為3.15，綜合考慮學校和酒店對實習的安排以及自己在實習中的表現，大多數學生對酒店實習基本滿意，認為能從實習中學到相應的技能，對專業學習比較有用。就性別而言，實習前和實習后，男生和女生對酒店實習的滿意度基本持平，而在實習期間，男生對酒店實習整體滿意度要明顯高于女生，原因在于酒店實習崗位多為餐飲部門（79.6%），剛走上實習崗位的大學生，尤其是女生，面對勞動強度大的工作，存在畏難情緒，增加了對酒店實習的不滿意感。同為五星級酒店，實習后學生對國際連鎖品牌酒店的滿意度（3.07）要低于國內品牌酒店（3.22），了解發現國際連鎖品牌酒店提供的實習工資不高，給予實習生的指導不夠，另外，該類型酒店接待外賓較多，對實習生的英語水平要求較高等。學生在酒店實習的滿意感與畢業后的擇業傾向存在著必然的聯系。我們的調查發現，經過實習后，學生對未來的就業前景不樂觀（2.67）。關于學生擇業傾向的調查結果表明，選擇事業單位和國家行政部門就業的比例分別是60%和48.5%，說明大多數學生傾向于選擇穩定的、有政府保障的工作，這可能跟調查樣本多為女性有關。選擇酒店業就業的人數占40.9%，說明酒店行業對學生就業的吸引力并不強，原因在于：一方面，酒店實習降低學生對酒店的喜愛程度，影響到畢業后在酒店就業的可能性；另一方面，學生認為從事酒店工作不被社會認可。選擇創業的比例占30.3%，說明“90后”的大學生仍具有一定的冒險精神，符合“90后”青年的心理特征。

三、結論與對策

（一）結論通過對獨立學院旅游管理專業學生實習意向、實習認知情況、實習滿意度等方面的調查，初步獲得以下結論：

1、實習前，學生對學校安排的實習酒店和酒店安排的實習崗位基本滿意，多數同學都能進入自己期望的酒店和崗位進行實習。

2、實習前后，學生對酒店實習主要看重“提高自己工作能力的機會”、“和諧的人際關系”以及“對實習生的重視程度”。尤其是實習后學生對“對實習生的重視程度”的看重程度僅次于“提供自己工作能力的機會”。另外，實習后，學生對“酒店知名度”、“管理情況”、“實習工資”和“工作量”等的看重程度低于實習前。

3、雖然學生對酒店實習的一些方面如實習指導、提供的住宿條件偏向不滿意，但對酒店實習的總體情況基本滿意。另外，實習前和實習后，學生對酒店實習滿意度不存在性別差異，而在實習期間，女生對酒店實習的滿意度明顯低于男生。不同類型酒店之間的滿意度存在一定的差異，學生對國際連鎖品牌酒店的實習滿意度略低于國內品牌酒店。

4、實習滿意度在一定程度上影響學生的擇業觀，學生對就業前景不太看好，擇業領域選擇酒店業的并不高，他們的首選就業領域是事業單位和國家行政部門。

（二）對策基于以上分析，為有效提高獨立學院旅游管理專業大學生酒店實習的滿意度，提升實習效果，增加實習生在業內擇業的可能性，減少專業人才的隱性流失。為此，針對學生、學校和酒店，提出以下意見和建議。

1、實習生要盡快適應身份的轉變（從學生到員工），對自己的行為要嚴格要求。要認識到酒店實習是將課堂所學的理論知識和技能在反復的實踐中錘煉并轉化為自身能力的過程，其本質是在實踐中學習，通過實習提升自己的能力。因此要努力提高自身適應環境的能力，客觀看待行業問題和社會現實。

2、對于學校來說，首先要完善教學體系。理論教學上，及時更新教學內容，與行業發展相匹配，如加大外語課的比重，提升學生的英語應用水平，有助于實習生與外賓的有效交流；教學方法多樣化，加強學生創新能力的培養。實踐教學上，提高實驗課的開課率，引進一線從業人員進行操作技能的培訓，尤其是實習前進行操作技能的強化訓練，幫助學生盡快適應實習崗位。其次，應加強實習管理。實習期間加強與學生的溝通，每個酒店指定專業老師進行跟蹤指導，及時解決學生在實習中遇到的問題；加強與酒店的溝通，合理選擇實習酒店，選擇建立實習基地時應重點考慮學生的實習效果而不是酒店星級。