廚房個人工作計劃
前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇廚房個人工作計劃范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。
廚房個人工作計劃范文第1篇
工作計劃是對一定時期的工作預先作出安排和打算時，工作中都制定工作計劃，工作計劃實際上有許多不同種類，它們不僅有時間長短之分，而且有范圍大小之別。以下是小編為大家整理的員工個人工作計劃，希望能給各位提供幫助!
員工個人工作計劃怎么寫1一、對工作崗位的認識
首先，辦公室文秘這億棟位是中介性的職位，整個集團的上傳下達都是由辦公室承潔辦的，因此文秘工作一定要做到以下幾點：
1.服從，一切工作要聽從領導的吩咐和安排。
2.領會，要完佺理解、遵照領導的意圖辦事。
3.執行，要堅決地落實貫徹領導意志，強化執行力，做好辦公室文員。
然而服從并不是被動，很多工作可釉提前預測、積極主動地開展，及時準確地掌握各方面的工作動態，及時向領導反饋各方面的信息，注重調查分昔，為領導提供決策參考;同時，辦公室工作還要講策略，講工作藝術，認真、科學地搞好領導與領導、同事與同事、部門與部門之間的溝通協調工作，不能扯皮、推委、出現工作空檔。
其次，辦公室文秘工作相當于集團的小管家，辦公室日常的物品采購、發放;各子公司常用物品的登記、備案等都由辦公室完成，因此辦公室文秘一定要有足夠的耐心并熱愛本職工作。
二、對未來工作的計劃
1.在日常事物工作中，我將做到以下幾點：
(1)協助辦公室主任做好了各類公文的登記、上報、下發等工作，并把原來沒有具體整理的文件按類別整理好放入貼好標簽的文件夾內。
(2)做好了各冷釓件的收發工作。
(3)做好鍛值易耗品的分類整理、出入庫、各類帳務的報銷工作。
(4)協助辦公室主任做好公章的管轉載自，請保留此標記理工作。公章使用做好詳細登記，嚴格執行集團公章管理規定，不濫用公章。
(5)做好辦公用品的管理工作。做好辦公用品領用肚記，按需所發，做到不浪費，按時清點，以便能及時補充辦公用品，滿足大家工作的需要。
(6)做好辦公室設備的維護和保養工作，
(7)協助辦公室主任做好節假日的排班、值班等工作，確保節假期間集團的安佺保衛工作。
(8)認真、按時、高效率地做好領導交辦的其它工作。
在日常事物工作中，我一定遵循精、細、準的原則，精心準備，精細安排，細致工作，干標準活，站標準崗，嚴格按照辦公室的各項規章制度辦事。
2.在行政工作中，我將做到以下幾點：
(1)做好領導服務：及時完成辦公室主任、集團各部經理和部門主管交辦的各項的工作。要成為領導的助力、助手，急領導所急，想領導所想，勤跑腿，多匯報，當好參謀助手。
(2)做好各部門服務：加強與各部門之間信息員紡聯絡與溝通，系統的、快速的傳遞信息，保證信息在公司內部及時準確的傳遞到位。
(3)做好直工服務：及時紡將集團員工的信息向公司領導反饋，做好直工與領導溝通的橋梁。
(4)協助辦公室主任完善集團各項規章制度。
(5)做好信息工作：保存好辦公室常用文檔，做好存檔工作;要及時、準確、佺面的收集各方面信息并做好存檔工作。
(6)做好文書工作：及時完成領導交辦的各種文稿，學習各種文字材料的寫作，提高自身寫作功底。
員工個人工作計劃怎么寫2一、嚴格管理、高效溝通，愉快工作。
充分發揮員工的積極性與主動性，培養員工的多方面能力，促使員工成為一崗多能的萬能工，加強各店之間的技術交流與學習，提高部門整體的技術，技能。以多種形式加強與員工之間的溝通，積極推行公司的企業文化，豐富員工的思想與覺悟、加強企業文化的宣傳與學習。扭轉員工的思想和工作作風，提高部門的服務水平，從而為員工愉快地工作創造良好的條件，形成團結、緊張、活潑，和諧的氛圍。
二、節能降耗、控制成本，勢在必行。
基于目前我們公司的能耗情況，節能潛力較大，工程部將集中精力進行設備的節能改造，20x年，公司能耗定會控制在較為合理的水平。在維修材料及設備大修的管理上，堅持能自主解決的不找廠家、能回收利用或拼裝使用的堅決不買的原則，整理各店分散材料的資源，分類管理，避免重復購買，在公司各店設備故障高峰到來之前，加強巡檢保養，延緩設備的老化期，并嚴格控制維修成本。
三、主動維修、高質高效、滿意服務，變被動維修為主動維修，變事后維修為事前檢修。
提高維修、運行人員的服務水平，為公司打造品牌提供堅強的硬件保證。以一線部門滿意為起點，以客人滿意為終點，努力提高維修，檢修質量。
在吸取20x年度工程工作質量和效果的基礎上，我們不斷總結經驗，更深刻地認識到對各店定期工程工作巡視檢查的必要性和重要性，規范的工程管理必須要清楚地掌握和了解現場的管理動態和實體質量，及時發現和解決問題，規范生產行為，對整個工程管線系統良好的管理有極大地推動作用，20x我們重點做好如下工作
(1) 積極圍繞著安全，防火，防盜。開展工作
(2) 樹立服務意識，加強溝通協調。更好的完成公司相關的外聯工作。
(3) 加強檢查，及時整改，在工作中正確認識自己
(4) 開展常規檢查，把安全防火工作落在實處。
(5) 要加強與員工的思想交流，掌握員工的心態和穩定性
(6) 改進工作服務程序、加強主動性、協調性、協調與各部門之間的工作
(7) 合理調控設備的經濟運行，嚴格控制跑冒滴漏的現象
(8) 加強材料，設備及配件的市場價格管理，詳細各個配件，材料的價格，以便很好的控制成本。
(9) 嚴格控制外委項目、水、電、維修項目必須自行解決。大型設備維修盡量控制外委，控制費用。
(10) 修舊利廢、深挖員工自身的潛力。
(11) 加強人員服務意識的培訓，工作技能的培訓爭取人員一專多能，改善二線形象促使行政部工作質量更上一個臺階。
(12) 堅決落實公司關于能源管理的規定，加強監測各店的水、電、氣、油的使用情況每月費用進行對比，并通報至各使用部門，以便使用部門的成本控制。
(13) 搞好五號店建設、搞好中央廚房建設。
以上是行政部工作總結與新年工作計劃，在這里進行簡單的敘述以便大家對我部門今后工作的監督和指導。
1、公司各店工程人員完成了各部門上報的維修單據4000多件，口頭報修20x多件，處理多起突發性設備、設施故障。
2、工程部在去年的工作基礎上，又制定了詳細的設備、設施保養計劃，將計劃分解到季度、每個月，并詳細說明了保養內容，落實到每個人，保障了工作質量和效率。
3、全年完成了大型維修與事故搶修項目：①宣化店廚務部下水管干線徹底疏通清理一次;
②市政居民排水井堵塞往廚務部返水清掏一次;③改造樓頂排煙管道一次，解決了頂層居民投訴問題;④新陽店為了緩解用電壓力，增設改造主電纜2根，不僅解決了用電問題，同時解決了安全隱患問題;⑤新陽店后樓道改造，通過與廚房長共同研究，為了菜品出品的需要，廚房需增加煤氣灶，但因空間狹小，困難重重，經反復研究、測量，最終決定將后樓通道加以利用，又新增了一個380公斤油箱，即解決了采購冬季買油的困難，又保證了部門的使用;⑥西大直街店營業區、衛生間、下水干管堵塞，面臨無法營業;連夜搶修⑦西大直街一樓總電閘燒壞，整個一樓停電，影響營業，連夜搶修。
4、宣化店裝修改造期間，基礎設施改造項目本著一次建設長遠打算，立足超前，留有后勁的宗旨，克服了時間短、場地窄，各方面錯綜復雜的惡劣環境，完成了以下幾項工作：①整體綜合布線的'設計、施工;
②室內供暖設施進行全方位改造，整體按分戶供暖型式設計以后，全樓分戶供暖時不用在室內施工，此項工作一勞永逸。③自來水干線原有分布不合理，而且是鐵管經長期腐蝕已經有多處漏點，經請示總辦，將有隱患的室內鐵管全部更換成PPR熱溶管，并且做了合理布局，做到一勞永逸。
④為了安全、保暖，后樓道增設防盜門兩扇，小門斗一處，400公斤油箱一個。
⑤整體改造設計了供風、排風、衛生間通風管道及空調，管路、電路的走向位置，合理的利用了空間，經使用驗證，效果良好。
5、全年完成了大修保養項目：
①新陽店供暖鍋爐大型維修、保養一次;②新陽店廚務部排煙管道清掏油污一次(20延長米)，從排煙罩至排風機;③西大直街店更換平板式熱風幕一個;④西大直街廚務部排煙管道清掏油污一次(30延長米)，從排煙罩至排風機;⑤完成了各店的空調、排風機、外機等，年度清洗、保養工作。
⑥固定資產管理工作：對固定資產的購進、管理、監督、維修、保養工作。
⑦新陽店，西大直街店工程室工具擺放。物資存放環境衛生方面根據公司要求進行了整體改善。同時對員工加強了思想教育。使員工的整體思想素質更上一個臺階。為提升企業整體素質和長遠規劃打下了良好的基礎。
員工個人工作計劃怎么寫41、宣化街店裝修改造期間，為了整體安全、方便、衛生方面考慮，經總辦批準，計劃將廚務部原有使用煤氣罐改造成煤氣管道，通過申報申請，得知由于是老城區氣源不足，現已不增加新用戶了，經與煤氣公司有關部門多方協調，在工程人員趙師傅的協助下，克服了重重困難，費盡周折，最終圓滿完成了安裝任務，現經使用驗證，效果良好。
2、宣化店正門牌匾由于宣化街整體外立面改造受影響，施工方與執法局聯合下發拆除通知，我店接到通知后與總辦匯報，決定盡量保住原有牌匾，經總辦
楊總牽頭，以行政部為主，多方協調和努力，最終使我店外立面牌匾得以大部分保留，使我公司在日后牌匾的使用中彰顯出實力和社會效益。
3、大成店由于樓體外立面裝修改造要求我店將排煙管道拆除重建，經過與楊總匯報，楊總指示盡量保住，在楊總的支持與協助下，多次與施工方負責人交涉，與樓上鄰居協商，取得他們的寬容和理解，最終采取其它方式進行保溫與修飾，給公司避免了經濟損失。
4、完成了各店寢室續交房費的工作，還有兩處條件不理想的寢室的更換工作。
5、各店辦理員工暫住證與派出所外聯工作。
6、宣化店、西大直街店、大成店辦理牌匾執照外聯工作已圓滿完成。
經過這樣緊張有序的一年，我感覺自己的工作技能上了一個新的臺階，做每項工作都有了明確的計劃和步驟，行動也有了方向，工作也有了目標，真正做到了心中有底!基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了剛參加工作時只顧埋頭苦干，不知總結經驗的現象。就這樣，我從無限繁忙中走進這一年，又從無限輕松中走出這一年，還有，在工作的同時，我還明白了為人處事的道理，也明白了要有一個良好的心態，一份對工作的熱誠及其責任心!才能踏踏實實的做好每一項工作。新的一年即將到來，面對餐飲業競爭越來越激烈的現實情況。以及面臨設施設備老化問題。行政部工程全力結合酒店現有的情況做好下一年的工作計劃，來彌補上一年工作的不足。
員工個人工作計劃怎么寫5一、熟悉公司規章制度工作流程
熟悉公司的各項規章制度，嚴格要求自己遵守，明確相應的操作流程和匯報審批流程，為今后順利開展工作明確方向;
二、學習業務知識，跟進項目情況
學習公司現有項目資料，了解公司業務范圍和運作模式。目前主要了解部門資料，了解該項目的具體調研情況、開發立項、合作模式，積極掌握項目跟進程度，爭取盡快進入項目角色，為項目順利進行做好準備工作;同時收集了解與行業、項目相關的知識信息，以便更好的補充完善項目進度需求，在項目啟動前努力補給做好準備工作。
三、制訂學習計劃
學習，對于業務人員來說至關重要，因為它直接關系到一個業務人員與時俱進的步伐和業務方面的生命力。適時的根據需要調整學習方向，來補充新的能量。專業知識、綜合能力、都是我們所必須掌握的內容。因此在專業學習方面還希望領導多多給與我支持和幫助。
四、增強責任感、增強團隊意識、增強服務意識
1、增強責任感古人云：“不患無策，只怕無心”責任是分內應做的事情，是一種客觀需要，也是一種主觀追求。
有了責任心，工作起來才有激情和動力。不講責任，不愿承擔責任，不敢承擔責任的行為，必然造成工作上敷衍了事、庸碌無為;隨心所欲、弄虛作假;明哲保身、患得患失;縮手縮腳，無所作為。所以我認為責任心是做好工作的首要條件，一個正確的出發點會帶動我們很輕松的積極向上，不斷完善自己的專業技能和工作能力。
2、增強團隊意識眾人拾柴火焰高，在團隊精神的作用下，團隊成員會產生互相關心、互相幫助的交互行為，顯示出關心團隊的主人翁責任感，在工作中能夠積極主動的為團隊服務，為團隊補臺，并努力自覺地維護團隊的集體榮譽，自覺地以團隊的整體榮譽為重來約束自己的行為，從而成為公司自由而全面發展的動力。
在加強團隊意識的同時，需要有效溝通，只有正確了解領導意圖的時候才能正確發揮執行力，我們應該努力加強自己的這種團隊意識，通過發揚團隊精神，加強建設進一步節省內耗。
3、增強服務意識很多時候服務意識能很好的幫助我們去了解項目情況、完善項目過程，這是一種積極的主管能動性。
所有項目的市場就在我們的服務意識里，服務意識應該在我們每一位員工心中，我們只有把服務意識轉化為具體的最佳服務，才能打動客戶打開市場。同樣，不僅僅是在業務方面，很大程度上來說日常工作也是服務意識的優先體現，做好各個部門的配合工作也是服務于大家、服務于自我。
廚房個人工作計劃范文第2篇
述職報告是干部工作業績考核、評價、晉升的重要依據，述職者一定要實事求是、真實客觀地陳述，力求全面、真實、準確地反映述職者在所在崗位職責的情況。對成績和不足，既不要夸大，也不要縮小。下面就讓小編帶你去看看廚師長個人工作述職報告范文3篇，希望能幫助到大家!
廚師長述職報告1
尊敬的各位領導各位同仁!
大家好!
____年即將過去，新的一年又將向我們邁進，又要面對新的挑戰。轉眼來到金泰酒店兩年了，我深感責任重大，但我相信有各位領導的大力支持和鼓勵，我們的團隊，有能力，有信心，面對新的挑戰，昂首邁進充滿信心。
在經歷了14年的工作之后，我們是一定要為這一年的工作做出總結。在紀律方面管理不夠嚴苛，廚房出現個別人員不夠團結，發生摩擦，等現象。還需要努力改正。在成本控制方面還有不足，主要原因是廚房員工節約意識不強，但相比往年有所提高，我們還需繼續努力。在管理方面，執行力度還是不夠，責任心不強，而且在廚房培訓學習方面做得不夠積極。
在做工作總結的同時，也不要忘了下一年的工作計劃。____年是形勢嚴峻的一年，也是不平凡的一年。在酒店各位領導的指導下，基本完成了酒店交代的各項任務。完成了對菜品的自行設計和季度化的更新，對宴席標準單根據市場和客人要求也在不斷的調整，以達到客人的需求。也根據當年的生意狀況對廚?咳嗽幣彩凳┎迷痹魴А5親魑Τせ剮枰穎杜ΑT誚窈蟮墓ぷ髦屑岢忠隕磣髟潁細褚笞約海煸憊ぷ齪米約旱謀局使ぷ鰲R筧逶憊ね漚嵋恢攏芰ζ床?安全生產、經營管理。但是我們還存在許多不足和缺點，一些工作細節還沒有達到細致，還需要加強努力，慣
竊落實完成各個領導安排和指示。但也應清醒地認識到，____年的形勢依然嚴峻，酒店各方面工作將面臨更大的挑戰，還需要全體員工奮發努力，增強克服困難和信心，力爭明年取得突出成績。
對____年的工作計劃如下：
1:菜品的創新性及穩定性;
在新的一年里對菜品要做到季節化的更新，菜肴質量是我們得以生存發展的核心，一定要嚴把質量關，我們要不斷地進行創新，學習和挖掘新的菜品，要加強針對性的廚藝培訓，要員工意識到，偉自己而拼搏。要合理的搭配菜肴，確保每季度讓顧客能夠，品嘗到經濟實惠和不同的新菜品。要實行成本量化，出品量化，對出品質量要嚴格要求，已達到菜品長期穩定性，同時也要了解菜品的反饋意見，做到發現問題虛心接受及時糾正。在工作中使大家要有活力，有熱情，團結的服務，使酒店在來年更有競爭力。
2:廚房成本和節約;
隨著物價每年都在不斷的上漲，要降低成本，首先在原料的采購方面多源化，原料貨比三家，對原料的價位要經常進行調查，高于市場價位的，應及時調整，加強驗收管控能力。要求廚房檔口驗收人員要對原料嚴格把關，不符合要求的應及時退換，進行調整。在原料加工過程中要求每個員工嚴格要求自己，杜絕浪費，一定要加強員工的節約意識，提
高原料的使用率。對能源方面的節約，要做到人走水，電，氣的關閉，相關責任落實到當天值班人員，要求員工愛店如家，對所有用具和公共設施要愛護有加。
3:管理方面;
以身作則，以人為本，結合員工實際情況加強員工的素質教育，經常對員工進行有針對性的廚藝培訓，并激勵他們把工作看作是自己的事業。努力使員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等;形成一個和諧、優質、高效、創新的團隊。
4:食品安全方面;
1).堅持搞好廚房衛生，做到地面干凈，臺面整潔。
2).保證專人管理，確保冰柜干凈衛生，擺放有序，生熟分開，實施食品安全，避免交叉感染。
3).要求大家認真學習“食品安全衛生法”。確保食品加工各個環節，安全生產，杜絕使用變質腐爛食品，一定讓顧客吃到放心產品。
4).每天下班要求當日總值負責，認真檢查廚房水，電，天然氣的關閉情況，并做到值班簽名記錄。在平時如發現問題及時匯報解決維修，杜絕一切安全隱患。
最后在這辭舊迎新之際，我們將在____年的基礎上繼續加強經營管理，質量衛生監控，和成本控制，同時要改變自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創新，從而尋求
在____年創造更好的經濟效益和社會效益。讓我們共同努力為創造明年業績而奮斗。 謝謝大家!
廚師長述職報告2
公司各位領導及同仁：
你們好!
我是營運部____電力項目助理廚師長李____，我在我們項目原任廚師長退休后接任____電力項目。由于時間短、工作經驗少，在工作中難免不足，請大家諒解。在這幾個月的工作中，我著重在以下幾個方面開展工作：
一、菜品的制作質量
在菜品的制作中，根據電力公司職工的口味，及時調整菜品的制作，以求達到大家滿意的效果。比如，有些菜品的制作(如重慶辣子雞、水煮肉片等)在制作的過程中做成兩種口味，以滿足不同口味的需求。有些菜品，大家不愿吃，就盡量不做。大家喜愛的菜品，基本上每兩周就做一個，力求達到最佳效果。
二、餐廳衛生方面
餐廳衛生方面分為兩大塊。一塊是廚房，在廚房衛生工作中，要求員工每周做一次大清掃，天天做一般衛生，定期清理廚房油煙道，避免火災的發生。廚房衛生做到無衛生死角，冰箱、冰柜及時清理除霜，成品、半成品做好防護工作，避免交叉污染。另一大塊為餐廳就餐區，在工作中，餐廳桌
椅每天用玻璃水擦洗，隨時保持餐廳地面干凈整潔，窗明幾凈，給就餐員工造就一個舒心的環境。
三、在食品衛生方面嚴格把關
從進貨的驗收、半成品的加工，到菜品的制作，都嚴格按操作規程進行。餐具、分餐工具及容器具除每天必須清、洗、消以外，每月還進行一次徹底的清洗和消毒。
四、對員工的管理培訓
在這兩個月的工作中，對員工進行了安全、品質衛生方面的培訓，做到人人對安全、品質衛生都有了足夠的認識。在平常的工作中，由于項目人員少，工作雜，不能夠你是廚師就干廚師活兒，你是內管員就干內管員活兒，必須大家密切配合，就像一塊磚，哪里需要往哪搬。
五、經常和甲方溝通，根據就餐員工的意見及時調整工作中的不足，通過我們項目全體員工的努力，以求達到電力公司員工、領導的一致認可。
以上就是我在這兩個月工作中的體會和成績，如有不足之處，望大家指正
廚師長述職報告3
伴隨著公司六周歲生日之際，10年也即將過去。這一年對我們東路基來說是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來了我們的新店“到家”。同時也是整個公司廚房全年營業收入及利潤指標完成得較為理想的一年。
16年尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對我們的工作做一個總結，反省，對工作中出現的問題要正確分析并及時改正，當然好的工作經驗要保持和延展，同時也要對明年的工作有所展望，有一個初步規劃。以利于揚長避短，奮發進取，在新一年里努力再創佳績。下面我從在這一年里取得的成績以及所做的努力，存在的不足和下一年改進計劃這幾點來講。
一、全年廚房營業數據情況說明
在10年前11個月中三店廚房營業額達5975292元，同比09年增加1627296元，增幅37.43%。
其中義龍店營業額2295206元，同比增加329898元，增長率為16。79%。
南沙店營業額1497802元，同比增加378902元，增長率33.86%。
南昌店由于09年廚房改造的影響較大。10年營業額2182284元，同比增加918496元，增長率達72.68。
毛利率方面：義龍店年均60.74%，同比增長0.45%
南沙店年均突破60點達60.65%，同比增長1.76%
南昌店有所下滑才達到56.54%,同比增長-6.05%。需要在下一年里及時作出調整。
在這一年中我們的成績總的來說還是優秀的，優秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。
二、我們所做的努力
科學決策，齊心協力是我們今年取得成績的重要原因。根據公司的要求，年初我以及三店廚師長即制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。有目的有計劃工作思路才會清晰，工作處理起來也就有條不紊。
1、出品方面：堅持公司理念，做市民廚房。依然重視選用本土食材制作海南風味傳統菜肴，所用果蔬、肉類多為農村綠色食材，還專門找人配送無公害有機蔬菜以保證產品品質。在保持我們拳頭產品如文昌雞、溫泉鵝、豬腳煲、魚煲等不變的情況下適當推出新菜并根據時令創制季節性產品，如在冬春季出風味小火鍋，義龍的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據市場需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯效果，得到顧客認同也帶來營業額的提升。而且出品質量得到很好控制，產品投訴明顯下降。
產品結構調整。原來我們產品種類相當多。很多產品流程復雜，銷量少，如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產品像燒鴨、燒鵝等。經過對比篩選后產品得以精簡，只留下三十多個主打產品，蔬菜也隨季節變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標準化、出品時間方面得到提高。
對出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好。全年每個月營業額與毛利均達到公司規定標準，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長了1.76個點，漲幅比較大。南昌店也能做到優化控制。各廚師長還經常走訪市場了解原料行價，及時與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災菜價上漲的情況下更加注意對原料選用和保管利用，注意增加對批發菜的運用，齊心協力度過難關。雖然今年以來，物價在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應對策，一方面加強自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經過考察對部分產品進行價格調整，對于我們的舉動顧客并沒出現不滿情況。
此外，在今年11月份以來我們還制定出了每日原料申購單與盤點表，讓每天進的貨和銷賣的產品如實反映在表單上，做到每日盤點，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來。
我們還建立了出品估清、急推供應制度。為了限度降底估清品種及點錯單的情況，把時間長的產品及時銷賣出去,協調各分部門做好出品供應工作,要求各廚師長做好每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種及需要急推的產品設專薄記錄,交樓面負責人分配到各服務人員身上。這樣讓服務人員也參與其中明確目的，工作效率得到提高，原料浪費減少。
2、重視食品衛生與食品安全，抓好安全防火工作。在年初發生的“地溝油”等一系列食品衛生問題曝光后，我們及時采取措施，把我們用的油、醬料等般上展臺陳列在顧客眼前讓他們用餐無后顧之憂，取得的效果也不錯。在南昌店蒸雜炸油起火以及蒸飯沒關煤氣事件發生后，我們對此相當重視，把責任人做開除處理引以為戒。并加大消防檢查力度，增加廚房滅火栓，并且在會議中不斷強調安全問題。對于存在的安全隱患及時排除。
3、廚房設施設備調整。這塊在南昌店變動比較大，在二樓新建了凍庫，起到的作用很大。由于南昌中廚和早茶產品比較多，原料多難以儲存，冰箱冰柜壓力很大。在價上我們現在是四家店很多產品需要集中采購再配送，這對我們原料的儲存保管是個很大的考驗，在凍庫建好后這些問題都得到很好解決。另外還新進了洗碗機，把洗碗間、餐具假和熱水器移到外面，原洗碗處改做水臺，菜架搬進廚房，改變了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。廚房內更換了大的煲仔爐，解決在飯市高峰期鐵板類煲仔類菜肴加熱問題。對中廚和早茶的蒸爐也作了調整做到節約能源提高效率，物盡其用。還對中廚、早茶部分餐具進行更換，讓我們的出品更加完美。
4、團隊建設。在這一年中我們廚房人員相對比較穩定，員工流動小。大、中專學生在廚房作占比例也逐漸增大，而且還引進了一批技術能力比較好的師傅，廚房人員整體素質得到提高，也說明了我們員工對公司的認可，認為在這樣的氛圍里工作能體現自己的價值。同時在公司理念“提升自我、承擔責任”以及李總提出的“三大綱領、五項行為準則”指引下我們注重加強對員工的思想、素質教育引導。經常對員工進行培訓，組織參加了公司的多次培訓課，加強其學習能力。在四月份組織幾位廚師長開展菜品、原料及五常管理專題講座也取得很好的效果。、我們還制定完善了一系列規章制度，獎勤罰懶。實施績效考核。像我們義龍店全年每月都有獎金領，兄弟們收入增加了，工作熱情也大大提高。
還有就是經常帶領師傅到外面和同行進行技術交流。組織了四位廚師長在年初參加的海南菜大賽，他們也各展所長，紛紛奪金摘銀。提高了我們領導班子的含金量，增加了其自身以及公司的知名度。另外南昌店吳鐘棟、林方獲參加的快餐事業部的創新菜比賽也取得了優異的成績。
此外各廚房堅持班前會的召開，讓許多工作中遇到的實際問題得到當面解決。公司精神及領導的工作安排得以及時傳達。這一做法對我們和諧后廚團隊的建設有很大益處，需要長期堅持下去。
一人多崗，培養多面技術能手。在廚房人員不增反減且營業額不斷提高的情況下通過組織師傅、小弟的傳、幫、帶讓各人員具備多崗位操作能力，能夠隨時聽從調遣，讓工作得以順利開展。
5、五常法的跟進與鞏固。通過一年多來在各廚房實施“五常”這一先進管理方法以來，廚房整體面貌得到很大改善。以前臟、亂、雜的廚房變得整潔規范。這一方法實施以后不僅工作環境得到改變，工作效率得到提高，而且帶來更多實際效益。比如出品標準化了，毛利得到提高，物品規范化了浪費得到減少，個人操作規范了員工養成良好習慣能正確使用各種設備，水、電、氣等物耗也得以降低。
6、經過半年多緊張的籌備我們東路基第四個孩子“到家”在今年9月份誕生了。它突破一直來我們茶餐廳的經營模式，以一種全新的理念、新的思路立足海口餐飲市場，開業幾個月來成績也很不錯，很受消費者青睞。說明了我們的思路是正確的，對當前餐飲市場潮流的把握沒有錯。但也由于是一種新的嘗試，我們畢竟缺乏一定的經驗，在經營管理過程中難免出現一些問題，我們將在今后的工作中不斷總結、不斷積累經驗教訓，高起點就應有高標準，嚴格要求我們的工作，力求讓我們的到家在來年取得更好的業績。
三、我們存在的不足之處
1、對產品的把握不足。
2、對市場不夠敏感。
3、下面員工思想意識不強、執行力度不夠，需加強引導。
四、20____年工作計劃
1、工作重心放在新店上，嚴格規范產品，保證質量。注意尋找好的原材料補充我們的出品。
2、到家廚房5S需要加強，其它三店也必須鞏固好，長期堅持。
3、做好節假日的產品促銷及產品的更新換代工作。
4、用好盤點表，讓南沙、義龍毛利穩中有升的同時努力把南昌的毛利提高一個點。
5、加強對員工的培訓，多組織一些專題講座、課程。讓整體素質再提升一步。
廚房個人工作計劃范文第3篇
我園在順利通過滁州一類幼兒園的基礎之上，繼續以《幼兒園工作規程》、《幼兒園教育指導綱要》、《3—6歲兒童學習與發展指南》為引領，優化辦園條件，不斷提高辦園質量和水平，以打造具有農村特色的現代化幼兒園為宗旨，以培養自信、健康、快樂、感恩的幼兒為目標，把幼兒園建成孩子們的快樂之園、家長的希望之園、老師的成長之園。下面我將結合《天長市2019年全市幼兒園業務管理工作考核細則》，從園務管理、保教工作、設施設備、隊伍建設、教科研工作、安全衛生工作、貧困生資助七方面，做如下自評：
一、園務管理
我園進一步健全、落實各項規章制度，制定了幼兒園三——五年發展規劃，實行園長負責制，成立了園務委員會、家長委員會、伙食委員會等幼兒園基層組織，充分發揮各基層組織的作用，使每一個組織都能發揮在管理工作中的指導作用。
幼兒園各類人員崗位職責明確，有業務副園長，后勤主任、教研組長、年級組長，層層落實，各司其職，按時召開教職工例會，采取民主與集中相結合的方式，集思廣益，讓廣大教職工對幼兒園今后的發展方向、內涵提升獻計獻策，把各項工作的落實作為教師考核的依據。對于幼兒園的財產物資，有專人負責并管理，財產責任到人，登記造冊，期初登記，期末清點，本著誰接手誰負責的原則，在保證各項活動順利開展的同時，以不浪費為原則，及時維修，及時更新。伙食委員會，一學期一調整，讓更多的家長參與到我園的膳食管理中來，堅持每月一會議，每月一公布，讓家長走進廚房參觀、品嘗、監督，切實發揮伙食委員會的監督與管理功能，實現真正意義上的家園共育。
二、保教工作
保教工作是幼兒園的生命線，優質的保教質量是幼兒園賴以生存的前提。我園以《幼兒園工作規程》、《3—6歲兒童學習與發展指南》為指導，堅持“游戲“是幼兒學習的基本形式，結合我園的實際情況，科學合理的安排幼兒一日活動，做到動靜交替、戶內外交替和集體、小組、個別、自由三交替，滿足幼兒每天2小時的戶外活動時間和1小時的體育活動時間。
各班在學期初結合園務工作計劃從四方面制定班級工作計劃，在加強業務管理和指導的同時，讓教師養成愛觀察愛反思的習慣，每學期要求教師撰寫2篇教育筆記，為幼兒建立個人成長檔案，對幼兒的發展進行全面的記錄，尊重個體差異，因人施教，對個別幼兒有分析、記錄及教育過程。大文斗dawendou.com
我園能合理并充分的使用公共活動場地，對園內活動場地進行區域劃分，合理有效的利用園內一切空間，創設教育環境，在環境創設中，我園以“立足農村實際、依托鄉土資源“為主線，形成各樓層、各班級的獨特風格，以樹枝、樹樁、樹葉、麻繩、麻布、稻草、紙板、紙筒、瓶瓶罐罐等為素材，打造具有農村特色的園所環境，另設有美工室、閱覽室、科學發現室和多功能室，除每學期的新生托小班外，每個班級的孩子每周都能夠到以上三室進行一次活動。
三、設施設備
園區內，塑膠場地、大型玩具、多功能廳、美工室、閱覽室、科學發現室等眾多設備一應俱全，為幼兒們的健康、快樂、多元化成長奠定了堅實的基礎。綠樹成蔭，風光靚麗的園區之中，空氣清新，戶外運動場地成為幼兒們放飛自我，寓教于樂的場地。為給幼兒們提供悉心、貼心、舒心的服務，建設有活動室、盥洗室、寢室一體化的空間，并配備了鋼琴、電視、空調、飲水機，消毒柜等極大的方便了幼兒生活和游戲。
四、隊伍建設
為了給孩子提供更優質的服務，我園現每個班級均達到“兩教一保“，有專職的保健員負責全園衛生保健等方面的工作。現有專任教師18名，保育老師9名，保健員1名，廚房工作人員3名，保安2名。一線教師百分之百幼兒教育專業畢業，百分之百取得教師資格證書，百分之百大專（含在讀），園長和業務副園長均取得園長任職資格。
我園在加強內部管理的同時，不忘提高教師的專業素養和職業道德，每學期至少開展一次師德師風專題學習，每年年末對教師進行一次職業道德專項考核并記入個人檔案，每學期讀一本教育方面的書籍，并開展交流活動，暢談自己的感受，不定期組織教師進行專業理論測試且要求達到優秀。為了讓老師們有更高的發展與提升空間，結合我園制定的培訓計劃及獎勵制度，每學期分層次、有針對性的組織教師外出學習培訓，盡可能的向上級教育主管部門積極爭取外出學習的名額，如國培、觀摩等，開展各項技能比賽，如說課、彈唱、舞蹈、繪畫等，取長補短，不斷提高教師專業技能。
五、教科研工作
我園一直以來堅持保教結合，合理的組織五大領域的教育內容，滲透于生活、游戲之中，教育內容、形式、方法盡可能的體現先進的教學理念，符合《綱要》精神和幼兒年齡特點，每學期根據主題和幼兒興趣開展一次生成活動，執教不低于兩次的多媒體教學活動。每周二、周三定為教研組學習日，由教研組長制定學期計劃，安排學習內容，讓老師們在學習的過程中各抒己見、暢所欲言，不斷提高教研能力，總結經驗，推廣成果，改正不足。
六、安全衛生工作
我園嚴格執行各項衛生保健制度，教師和幼兒體檢率達100％，并做好體重的評價、記錄和干預。幼兒的健康狀況良好，預防接種率、常見病、缺點矯治率達標，幼兒生長發育達標，遵守消毒隔離制度，堅持午睡室、活動室每日紫外線消毒，床單、枕套每月清洗或者曝曬兩次；定期衛生檢查評比，發放衛生流動循環紅旗并納入學期個人工作考核。
幼兒園一直把安全工作作為重中之重，定期進行安全檢查，并記錄檢查情況，發現問題及時處理。我園成立了緊急疏散指揮小組，制定了緊急疏散方案，每學期演練一至兩次。每周五由后勤負責人聯合保健員、廚師，共同制定營養均衡的帶量食譜，食譜制定考慮不同幼兒的生理特點，努力做到營養均衡和色、香、味、美的原則，對食物的購買、貯存和加工嚴格把關,堅持食物留樣48小時。
七、資助工作
我園根據上級要求，成立幼兒資助工作領導小組，對家庭困難的幼兒進行評議和認定，有穩固的資助隊伍，按要求開展資助政策宣傳，評審程序規范、信息公開，第一時間落實好資金的評定、發放，使有困難的幼兒家庭真正得到幫助，從而把自主工作落到實處。
在上級領導和社會各界的扶持與指導下，在幼兒家長的積極配合和幫助下，在全體教師的共同努力下，我園無論在硬件建設還是在教育教學、衛生保健等方面都有了質的飛躍。現如今的活動場地在不久的將來將滿足不了孩子們的需求，在園長的積極籌劃和努力下，我園南側一塊三畝空地已經確定為幼兒活動場地，即將進入全面施工階段，新的活動場地將給孩子們帶來更大的活動空間，我園也將成為孩子們的快樂之園。
廚房個人工作計劃范文第4篇
我們開展工作，需要多次反復操作、辛勤勞動才能完成。所以實踐——總結，再實踐——再總結，是人類社會發展的一條最重要的經驗。大家記得每個一段時間就做一次工作總結哦!下面就是小編給大家帶來的幼兒園學期個人工作總結萬能模板5篇，希望能幫助到大家!
幼兒園學期個人工作總結一20__年，是一個手忙腳亂的學年。整個學年在原計劃的履行中，全體教師還齊心完成了年審工作以及上等級幼兒園工作。雖然整個學期是忙碌的，但在__園長的正確領導下，各班級的積極配合下，后勤工作才得以繼續更好地開展，全力服務于教學，以充當教學一線的堅強后盾為宗旨，圍繞幼兒園的中心安全工作，務實創新、腳踏實地的完成了各項后勤工作任務，取得了一定的成績。現將本學期的后勤簡要工作總結：
一、合理使用經費，完善辦園條件
為了盡快完善辦園初期條件，使我們夢得利爾幼兒園更加穩定、更加規范化，本學期花了大批資金辦了以下幾件實事：
1、購買了幼兒營養計算軟件，使得孩子們以后的食譜能夠多樣化，營養均衡化。
2、大型演播廳、電教室、圖書室安裝了窗簾，避免長期日曬損壞室內物品。
3、定期根據教職工領用物品的情況，添置了倉庫缺少的物品，盡可能的保證了教職工領用物品時不缺貨。
4、配備了另外六個班級的桌椅等電器配置，以及購買了多件大型戶外玩具，攀爬球、毛毛蟲等，以及小木馬，平衡木等。
5、圓滿的完成了運動百分百親子運動會、六一兒童節活動、畢業匯報等活動，做到了有預案、有目的、有總結、有反思。
6、完成了安全教育活動，組織全園教職工及幼兒地震演練，讓師生做到時刻安全在心中。
二、加強物品管理，提高使用效益
根據幼兒園工作規程，要創設與教育相適應的良好環境，為幼兒提高活動和表現能力的機會與條件。“良好的環境和設備條件”就是做好幼兒園后勤工作的一個重要條件。對園內及班級的財產物資我們都建有固定物品登記表和領物登記，屬于班上固定使用的財產的登記在每個學期開學前各班班主任進行清點登記，期末進行清點后交后勤處統一保管。同時，定期檢查核對設備用具，定期檢查并及時維修了戶外幼兒大型玩具、監控系統、刷卡系統、廚房電器設備等，保證了本學期物品的安全使用。
三、加強食堂的管理，不斷提高服務質量
膳食工作是幼兒園后勤管理中一項非常重要的工作。這一年來，我們逐漸的建立健全了各項膳食制度，《生活制度》、《幼兒飲食管理制度》、《幼兒飲食衛生制度》、《衛生消毒制度》、《炊事員崗位職責》、《食物中毒處理方案》等。食堂炊事員真正做到每天幼兒食譜多樣化，定期對幼兒生活進行營養分析，分析幼兒每人每日營養攝入量、各類食物攝入量、膳食調查總結等，嚴格堅持餐餐按照食譜做，不私自調菜單。我們始終樹立“安全第一，一切為了孩子”的服務思想，嚴格執行各項飲食衛生、消毒制度，保證孩子“吃好、吃滿意”。
四、狠抓安全工作，消除不安全的隱患
定期對一些易產生安全事故的設施，設備采取了事先排查防范的預防措施，把一切不安全因素都處理在萌芽狀態。
針對全國不斷出現的校園安全事故，我園加強完善了幼兒園安全保衛工作規章制度。門衛室及時購買了狼牙棒、橡膠棒、防刺手套、鋼叉、保安工作服等安全保衛器械，保障頭道關卡的安全。同時還制訂了不定期檢查和日常防范相結合的安全管理制度、安全巡邏制度、以及安全救援小組，明確部門職責，避免事故發生。
把安全工作放在全園工作的首位，對來園來訪人員做了認真登記，嚴格執行幼兒接送制度，本學期沒有發生一起幼兒走失事件，保證了幼兒在園的安全。本學期五月中旬，在中心校的組織下，完成了全園滅火器年檢充粉工作，保證了滅火器能夠隨時正常使用。
今年的后勤工作能夠圓滿完成，離不開董事會、__園長的正確指導，離不開班級教師們的積極配合，離不開廚房、保潔的辛苦付出，離不開兩位富有責任心的保安人員，離不開__這位好搭檔，更離不開我們大家庭的團結一致。在此，向大家表示真誠的感謝。
幼兒園學期個人工作總結二回首這走來的一年，發覺自己在不輕易間成熟了許多。為了日后更好地開展工作，下面我將一年來個人工作總結報告如下：
一、錘煉自己，促專業化成長本學年堅持學習落實科學發展觀，深入貫徹黨的十七大和省、市、區教育工作會議精神，以“志存高遠、愛崗敬業、為人師表、教書育人、嚴謹篤學、與時俱進”來督導自己的言行，認真參加政治學習，自費訂閱了《幼兒教育》雜志，做好讀書筆記。在更新觀念的基礎上，時刻反思教育教學行為，認真參加園《尊重與責任》專題研究。同時本人努力以良好的個人素質，考取得了本科進修資格，不斷進行教育教學。
二、做好個人工作計劃，踏實工作，平凡中求佳績
(一)教學方面在教學中我深知要提高教學質量，關鍵就是要上好課。為了上好課，我做好教學工作計劃，備好每一節課。關注全體幼兒，注重個別教育，使其保持相對穩定性，同時激發幼兒的情感，使幼兒產生愉快的心境，創造良好的課堂氣氛。積極地參加公開課和各種競賽活動。多看對業務有幫助的書籍，不斷擴寬知識面，為教學內容注入新的活力。認真填寫周、月計劃及各種表格。根據制定的活動目標、內容與要求組織好教育教學活動的各環節，保證好幼兒每天的游戲活動及戶外活動時間，提供幼兒活動材料，更好地培養幼兒的全面發展能力。
(二)保育方面在日常生活中引導幼兒了解自己與集體的關系，讓幼兒知道自己是集體中的一員，并樂于參加集體活動。教育幼兒關心集體，關心同伴，禮貌待人。對幼兒進行品德教育，使幼兒養成有道德、有智慧、有禮貌的好孩子，并同家長密切聯系，聽取家長意見，根據幼兒在家時的表現，對幼兒進行因材施教，因人施教，同家長一起糾正幼兒不良的習慣。加強了幼兒一日常規的養成教育，加強幼兒各種行為習慣的培養和訓練，使幼兒的生活習慣，學習習慣在原有基礎上有了一定的發展。
(三)安全方面
1、教給了幼兒一些安全知識，強化了幼兒的安全意識和自護能力。
不吞食異物，不玩火、水、電，不從高處往下跳，不亂爬高處，不吃生人的東西，不跟生人走，發生危險時，會大聲呼救。
2、嚴格晨檢制度，不讓幼兒帶不安全物品入園。
3、加強一日活動各個環節的管理，加強幼兒日常生活的管理，做到了人到心到，謹防意外事故的發生。
4、做好交接班工作，認真填寫交班內容。
(四)家長工作主動親切地與家長溝通。我充分利用了晨接和放學的時間跟家長交流，使家長了解自己孩子在園的情況。并且，利用網絡平臺開辟“寶寶樹”及時將班級信息和教學進度上傳到寶寶樹中，并制作相片上傳到寶寶樹中，讓家長即使了解和知道孩子在幼兒園中的日常生活，得到了家長的一致好評。
總之本學期非常忙也非常累，收獲當然也不小。在工作中我享受到收獲的喜悅，也在工作中發現一些存在的問題。在今后的工作中我應不斷地學習新知識，努力提高思想及業務素質，大膽地創新教學方法，學習老教師的教學經驗。并努力提高自己的思想及業務素質，積極地進行專題研究，積極地參與各種競賽學習活動，力求把日后的工作做得更好!
幼兒園學期個人工作總結三轉眼間本學期的教學工作已圓滿結束。一個學期以來，有辛苦的付出，也有甜蜜的收獲，我盡心盡責，投入于工作中，在工作中不斷實踐、總結、更新，力求做到。孩子們各方面的能力都不同程度地提高了，我與孩子們的感情也日益深厚，看到孩子們開心的笑容，我感到了莫大的快樂。以下是本人這個學年的工作總結：
一、政治思想方面
認真學習《新綱要》的指導思想，貫徹在教育教學活動中。我積極參加園內組織的各項政治業務學習，認真記筆記，會后總結學習體會，努力提高自身政治思想水平和業務素質。工作中我團結同志，熱愛集體，服從分配，對班級工作認真負責，在工作中努力求真、求實、求新。以積極熱情的心態去完成領導安排的各項工作。積極要求進步。愛崗敬業，做到耐心、愛心、公平、尊重的對待每一個孩子。
二、教育教學方面
我從本班幼兒的實際情況出發，結合園內工作計劃，精心安排好每周計劃活動內容，認真組織好每個環節活動。在活動中，讓幼兒在實際操作中學習，使幼兒真正成為學習的主人，在獲得全面、和諧發展的同時也得到個性的發展。這也是我一直以來堅持的努力方向。遇到不懂的問題，及時積極想園長和老教師請教。
在開展區域活動中，我們根據幼兒年齡特點、發展需要投放活動材料，根據教學活動進展需要設計了一些與教學活動有關的區域活動材料，做到有計劃有目的地投放，并及時增減活動材料。引導幼兒積極認真參與區域活動，滿足幼兒發展的需要。針對幼兒個別差異，興趣、能力投放了不同難度的活動材料。
本學期我們加強了幼兒閱讀、寫字、講故事、算算式等各方面的培養，提前做好幼小銜接工作。充分利用了餐前、離園前這段時間，組織幼兒早期閱讀、識字游戲、練習寫數字、做算術題等活動。利用多種形式提高幼兒學習的積極性，培養幼兒的學習興趣。
三、常規工作方面
從日常生活抓起，培養幼兒良好的生活衛生習慣，鍛煉幼兒的身體素質。為了更好的迎接一級園驗收，我嚴格遵守幼兒園的衛生制度，配合保育老師嚴抓幼兒的衛生情況，教育幼兒勤洗手、勤剪指甲、勤洗頭、勤更換衣物和襪子等。提醒幼兒多喝水，培養幼兒良好的進餐習慣。由于甲流疫情嚴峻，無論在進行活動時或是休息時，我都密切留意幼兒的身體狀況，經常檢查幼兒是否有發燒狀況或其他不舒服的狀況。另外，針對現在的孩子都是獨生子女，家長都非常寵愛，什么事情都包辦代替，養成了孩子的一些不良行為，針對這些情況，我通過晨間談話、小故事進行有目的、有針對的教育，培養幼兒團結友愛、誠實勇敢、知錯就改、熱愛勞動、樂于助人等良好的品質。一個學期以來，孩子們都具有良好的學習習慣、進餐習慣、衛生習慣、身體素質逐步上升。
四、安全教育方面
嚴抓幼兒的安全問題，增強幼兒的安全意識，增進幼兒的安全知識。在日常生活中，時刻提醒幼兒注意安全，經常檢查班上的環境有否存在安全隱患，比如桌子上的一些釘子等，做到及時發現，及時清除。每次出外活動前，先觀察四周圍的環境是否存在一些安全隱患，如果有便及時清除，然后再帶領幼兒進行活動。本學期我班未發生安全事故。
五、家長工作方面
一個學期以來，我與家長們相處得很愉快，工作得到了家長們的一致認可和表揚。平時，經常通過面談的形式來與家長們交流教育心得，交流幼兒在家、在園的表現情況，共同尋找出教育幼兒的方法，仔細聆聽家長們的意見和看法。其次。按時更換家園聯系欄。給家長們提供最新的幼教咨訊。班上的各項活動需要家長支持時，家長們都給予了的支持。
六、工作中的不足
我還應加強業務鉆研，及時反思，隨時總結，不斷改進工作中的不足。并合理安排工作時間及工作內容，在工作中勤思考，努力做到事半功倍的效果。在個別幼兒教育問題上未能做到，班上仍有個別幼兒仍需有待提高，在來年的工作中，這些都是我的努力方向，我將努力向先進教師學習，爭取使我的工作更上一層樓。
幼兒園學期個人工作總結四時間的腳步從不停歇，轉眼間，我已在幼教的崗位上工作了一年，但是，在我感嘆時間飛逝的同時，我也看到了自己也在這個飛逝的瞬間成長了。為了能使新學年的工作有所進步，使自己能力有所提高，我把自己在這一學期里的工作進行了總結：
一、保教工作
工作中虛心向從事幼兒教育經驗豐富的教師學習，觀摩其他教師上課，積極參加園本教研活動，以新《綱要》為指導，貼近幼兒的生活和年齡特征來選擇幼兒感興趣的事物和問題，制定出切實可行的月計劃、周計劃，并認真組織好半日活動。在活動中，能恰當地選擇和使用教具，重視教學內容的趣味性，增加幼兒的實踐操作活動，以游戲為基本活動，使幼兒為被動學習轉化為主動學習。在教學中，我還不斷地對自己的教育實踐進行反思，找出問題的癥結，改進教育的方式、策略等，收到了一定的效果。
家長工作：幼兒園的工作，如果得不到家長的支持將會事倍功半。因此，想做好班級工作一定要同家長做好交流和溝通。我們認真填寫家園聯系本，這是家長與教師之間和溝通的一道橋梁，成為彼此了解、溝通、相互間緊密合作的紐帶。通過細心得工作，家長們總是很認真的去看、去提出自己的意見和建議。家長園地中科學育兒知識、衛生與健康、夸夸寶寶等，也每天讓很多的家長駐足。為了讓家長們可以更好的與我們或其他家長進行溝通、交流，我們還制定了小二班家長的qq號碼表，這樣家長在上網時候便可以象朋友一樣互相聊聊自己的育兒經驗或向我們提出一些建議了。
安全工作：幼兒園是幼兒每天生活、學習的環境，為了確保幼兒能夠生活在一個健康安全的環境中，我們在開學初就對教室的每個角落進行了全面檢查，徹底排除不安全因素：平時用不到的插座的地方盡量用玩具柜、床鋪擋住，以免幼兒用手觸摸，發生危險;把平時常用的插頭、插座告知幼兒，并提醒)幼兒不玩它們;把平時常用的尖銳的釘子等物，擺放在幼兒夠不到的地方;把幼兒平時經常使用的各種工具(剪刀等)擺放在教師與幼兒都能看到的地方，以便教師觀察控制;對教室里物品的擺放，我們都會先考慮到是否安全，做到科學合理地擺放，為幼兒創設了一個溫馨安全的生活學習環境。
我們面對的是一群三五歲的孩子，年齡小，控制力差，安全意識差，對他們講大道理有時也不能理解，于是，我們就通過幼兒在實際生活中碰到的、見到的、聽到的，讓孩子們觀察討論，談談自己的看法，討論并總結應當注意些什么。如開學初，好多小朋友總會把小椅子倒過來或是頂在頭上搬，這樣搬椅子很容易把小椅子撞到別的小朋友身上，或是撞到桌上墻上，發生危險，于是，我們就教會孩子正確的搬法，學期將近結束，班上沒有一位孩子因為被小椅子撞到而產生不良情緒。
保教結合：小班幼兒年齡還很小，針對這一情況，我們共同協商，把班級的常規及自理能力一起抓。經過努力，我們班小朋友可以說進步很快，家長反映也不錯。自立能力方面：我們堅持正面教育，對幼兒以表揚為主，強化他們的自我服務意識，改變他們的依賴思想。對幼兒好的行為或表現給予肯定，贊賞和鼓勵，使幼兒能夠更有信心，更積極地做好事情，完成任務。而我們老師做到適時幫助，以提高幼兒的自立能力，并及時與家長溝通，爭取家長配合。就行為方面：對少部分幼兒出現的不良行為，我采取的是及時分析原因，并給予適度的教育，引導幼兒養成良好的行為習慣，慢慢的做到友好的與幼兒進行交往。在我們的努力下，幼兒開始喜歡上幼兒園了，喜歡與小朋友一起上課、做游戲了，也結識了許多好朋友。他們還學會了不少禮貌用語，有了初步的生活自立能力。
二、知識技能方面
要成為一位優秀教師，必須有刻苦鉆研的精神，只有這樣，業務技能、科研能力才會不斷地提升。本著這個信念，我積極學習各種教育理論，認真閱讀各類教育雜志等充實自己，以便在工作中以堅實的理論作為指導，分析自己，正視自己，不斷為自己充電，提高自身素質。同時向有經驗的老教師請教，干中學、學中干，不斷積累經驗，使自己的業務水平有所提高。
學無止境，短短幾年的幼教工作，使我和孩子們結下了難以割舍的情誼，我摯愛這份職業，在以后的工作中，我將總結經驗教訓，對不足之處找到補足的途徑，把握新時代的機遇，迎接新時代的挑戰。
幼兒園學期個人工作總結五兩個月的實習生活，使我更深刻地了解到一名幼兒教師的工作;更深刻地了解和掌握了這一年齡階段幼兒的身心發展特點;同時也認識到了作為一名幼兒教師，除了做好幼兒的教育工作外，如何做好與保育員、其他教師及家長的合作、協調工作也具有同樣重要的地位。
以前我比較注重于對有關幼兒身心發展特點及幼兒教育理論的學習，常常忽略了對幼兒生活常規的關注。這次實習第一次完整地觀察了幼兒的一日生活，發現其實訓練幼兒的生活常規，培養他們的行為習慣及自理能力也是一項重要的任務，一門值得重視的學問。要會利用機會對幼兒進行隨機教育，把有計劃的教育和隨機教育相結合。日常生活的突發事件都成為教師培養幼兒良好行為習慣的機會。
在實習初期的時候，有經驗的老師告訴我，不可以幫小朋友處理生活中的瑣事，如果有小朋友遇到什么不會的，做不了的，只可以耐心引導他們去完成。如果幫他們做了，后果就是他們永遠都不能學會自己的事情自己做，不能養成良好的行為習慣。經過一段時間的實習，覺得其實幼兒教師的心中應該有一把尺，就是教師堅守的原則，這些原則的出發點和終點都應是發展和提高幼兒的能力。小朋友們都非常天真可愛，我很喜歡和他們玩。我會趁做操前的這個機會和他們玩成一片，和他們聊天。我試著讓自己變成小朋友，融入他們的生活，但這樣卻并不代表小朋友會聽我的命令做事。原因就是我沒有真正以一個老師的身份和他們說話，命令他們做事。有一次，我答應他們，他們吃完午飯就讓他們在操場自由活動。但因為那天突然有急事所以他們吃完午飯后就讓保育老師帶他們上去睡覺了。下午上班，有個小朋友說：老師你不是說我們吃完中午飯就讓我們去操場玩的嗎?我覺得很慚愧，我沒有說到做到，失信于幼兒了，我想是不可能令幼兒信服的。我鄭重地向他們道了歉，并告誡自己今后要做到真正地尊重幼兒，對幼兒要講信用。
在實習期間，最大的感受就是理想與現實的差距很大。當我寫好一份教案，認真地在腦海模擬幾次上課的流程和情景后，我以為那節課可以上的很好了，但事實卻不是這樣。上課時間的把握，各個步驟的銜接，幼兒情緒的調動，課堂秩序的維持等不確定的因素，對教師的組織能力和控制能力提出了比我想象中更高的要求。而這些也是我以后要注意和提高的。
我把在實習期間的點點滴滴串聯起來，在這一個多學期的時間里，我的觀念，我的心態，我的能力在逐漸地發生變化，從中也領悟到作為一名新老師，一定要戒驕戒躁，要時刻以一種學習的態度來對待自己的工作，注重經驗的積累，注重觀察有經驗的老師是如何上課的，并借鑒她們好的方面，不斷提升自己的能力。這是一個成長的過程，也是必經的過程，如果自己的態度謙虛，觀察仔細，吸收得當，那么，就一定能夠取得進步，得到提高和發展。
廚房個人工作計劃范文第5篇
范文一：幼兒園后勤工作計劃隨著20xx年下半年新學期的到來,園內因為其教育的特殊性與幼兒年齡特點的特殊性,保健工作更應良好地體現出新的教育理念下符合幼兒年齡特點及身心發展的一種人性化的教育與服務,從保育教育的角度最大限度地促進幼兒身心的健康成長,為幼兒一生的發展奠定良好的基礎。為此我們做出了幼兒園后勤管理工作計劃:
一、指導思想:
本學期我園的保健后勤工作將繼續認真貫徹《江西省托幼機構衛生保健管理實施細則》、《幼兒園教育指導綱要》的要求,根據婦幼保健所及上級各主管部門的工作要求,以全面提高園所保教質量為根本,以促進幼兒富有個性健康發展為最終目標,為培養和諧發展的兒童,特制定出本學期后勤保健工作計劃。
二、工作目標:
1、嚴格執行《食品衛生法》和有關保健工作法規,認真接受監督所、疾控中心、婦幼保健所的工作監督、檢查,根據最新工作要求不斷調整、落實相關措施,力求各項工作制度化、合理化、規范化。
2、繼續探索幼兒園保育工作新路子,全力提升我園保健工作質量,全面健全我園保健工作制度。
3、做好消毒、宣傳工作,有效做好預防工作;把好食品關,杜絕事物中毒;嚴格控制各種傳染病的發生,杜絕事故發生。
4、細致做好各項保健日常工作,合理安排膳食,使幼兒膳食平衡,保證幼兒身體發育各項指標達到要求。
5、進一步加強全體保教人員的業務培訓,加強后勤管理,規范操作,落實日常監督、檢查,有效提升保教服務質量。
三、主要工作及措施
(一)優化后勤工作人員隊伍,不斷增強保教人員的服務意識。
1、進一步加強人員的培訓與教育,認真學習貫徹上級文件精神,細學《保育工作手冊》,使后勤保育工作細化、量化,增強工作責任心,盡力協助老師共同完成保教任務。
2、加強后勤員工的思想工作,引導她們牢固確立保教意識、服務意識,樹立工作主人翁精神。
3、堅持保健教師每日五巡制度,能及時發現問題,分析癥結,并與相關人員交換意見,發揮指導功效。
4、制定與幼兒園作息時間表相匹配的保育員一日工作時間表,提高保育員工作的規范、有序以及與教師之間的相互協作配合。
5、繼續實施后勤員工月工作考核制度,獎優罰劣,進一步激發后勤人員工作的積極性與主動性,提高工作質量。
(二)扎實有序地抓好幼兒園的衛生保健工作。
1、進一步規范衛生保健工作,完善各類保健制度,自覺執行好各項制度,加強過程性的檢查與指導。
2、加強各類衛生傳染消毒工作的規范化管理,做好消毒程序與時間、消毒制度的上墻公示,并做好記錄。
3、嚴格控制各種傳染病的發生和預防,認真執行晨檢制度,不流于形式,做好晨檢及全日觀察記錄,發現異常及時處理,并做好記錄。
4、繼續做好營養不良、肥胖、貧血幼兒的矯治工作,注重過程性資料的積累與指導,每月進行一次情況反饋。
5、提高相應的家長工作指導質量和對教師日常保育工作的檢查指導,進一步提升保教水平,積極參與親子園、家長學校工作。
(三)切實抓好后勤常規管理,不斷提高服務質量
1、加強各園的財物管理,尤其是班級財產的管理。
1)進一步完善請購、保管、使用等財產管理制度,做到制度健全,職責明確,帳物相符,帳帳相符,完備購物申請,建立幼兒園財產電子管理程序,數量、價格準確,保管責任到人。
2)、完善分室活動室的財產保管,落實到人,加強過程性的管理,
2、抓好校園環境衛生管理。
1)繼續抓好環境衛生工作,堅持衛生保潔工作包干,明確責任區與責任人,并加強檢查和指導,確保幼兒園環境衛生整潔有序。加強包干責任區域的過程性檢查的執行力。
2)重視幼兒園綠化管理,根據季節適時抓好綠化修正、花卉種植等工作,確保環境凈化、美化、綠化。
3、加強安全管理,提高操作規范化。
1)進一步強化門衛人員的安全責任意識,嚴格執行外來人員的查詢和登記工作,嚴防幼兒走出園門以及盜竊等現象的發生。
2)認真、及時地做好各種物品、器械的保養和維修,確保安全使用。
3)繼續切實做好消防安全工作,實行安全監控管理,強化安全責任,堅持以防為主,消除隱患,做到安全第一。
4)每學期開展一次疏散演練,提高教職工及幼兒的逃生意識及能力。
九月份
1、開學準備,保證幼兒生活用品及所有保教設施。
2、收齊新生入園需要體檢名單。
范文二：幼兒園后勤工作計劃一、基本情況回顧:
1、為教學一線提供后勤保障。
為了各班順利地迎接開學,我們總務部門在暑期對教學樓、行政樓屋內及其屋面漏水進行全面維修,樓梯間臺階維修和墻面進行粉刷,并對全園雜草進行清除。
2、勤儉持家,有計劃地投入。
為了開源節流,在物品的添置上做到了有計劃。上學期添置幼兒床382床,大型熱循環消毒柜1臺,更換廚房不銹鋼桶10個、盆子10個,燒開水壺12個,幼兒凳椅300張。
3、安全工作。
在安全管理上,各部門各班責任到人,每周每月對安全設施、設備核查排查,并做好記錄,發現問題及時解決,特別是在3—7月份手足口病、h1n1甲型流感高發期,我園未發生一例病例。
二、指導思想
本學期的后勤工作,要切實落實園務工作計劃有關要求,進一步樹立服務思想,繼續加強員工隊伍建設,加強園資、園產管理、加強安全工作。在不斷完善和規范中,提升后勤服務和質量以及后勤管理水平。
1、加強員工隊伍建設,努力探索規范化途徑。
(1)建立員工個人工作檔案,詳實記載員工工作經歷,體檢情況,工作考核狀況等。
(2)繼續堅持每日巡視制度,及時發現問題,分析癥結,并與相關人員交換意見,發揮巡視功效。
(3)繼續實施員工工作考核工作制度,獎優懲劣,進一步激發后勤人員的積極性與主動性,提高工作質量。
2、加強園資園產管理,努力發揮有限資產。
(1)認真根據資金預算計劃情況,合理地使用好各類經費,不斷改善和優化辦園條件。
(2)加強財務管理,嚴格執行財務管理制度,做好經費審核,規范收費,落實幼兒伙點帳目公示制度。
(3)堅持勤儉辦園的原則,積極倡導節約水、電、煤氣、材料等,減少浪費。
(4)愛護并合理使用園內設施設備,認真做好各類檢修工作,對小型維修嘗試自己動手完成,竭盡所能節約維修經費開支。
(5)繼續探索物材管理的科學性,進一步完善固定資產的管理制度,定期檢查各班、室的資產情況,督促加強保管,降低損壞與流失。期末認真進行資產的清理核對工作。
3、加強衛生與安全管理,堅持操作規范化。
(1)繼續抓好環境衛生工作,堅持衛生保潔工作包干,明確責任區和責任人。加強檢查和指導,確保幼兒園環境衛生整潔有序。
(2)進一步加強食堂人員食品、食品加工過程、餐具清洗、消毒過程的檢查和指導,切實落實《食品衛生法》,規范操作。
(3)進一步強化門衛人員的安全責任意識,嚴格執行外來人員的查詢和登記工作,嚴防幼兒走出園門以及盜竊等現象的發生。
(4)認真及時地做好各件物品、器械的保養和維修,確保安全使用。
(5)繼續加強對易燃、易爆、有毒的危險品及清潔消毒用品管理,做到專人保管、限量發放,以備不測。
(6)繼續切實做好消防安全工作,強化安全責任,堅持以防為主,消除隱患,做到安全第一。
4、做好膳食工作,廣泛聽取教師、幼兒和家長的意見,盡量增加食譜的花樣,并保證營養的均衡,做到粗細、甜咸、干稀搭配。
5、繼續強化服務意識,積極做好后勤保障工作。
本學期后勤人員要克服人員體弱、年齡老化困難,積極配合完成園中心工作,做好教師賽課、環境創設、家長開放日活動等后勤保障工作。
三、月份工作安排。
八月
1、擬定辦公、教學用品、幼兒藥品等采購計劃及發放物品。
2、全園衛生大掃除。
3、檢修全園水電及檢查門窗桌椅。
4、與供貨商簽訂合同、并更新相關證件。
九月
1、根據編班情況調整桌椅、床鋪。
2、慶祝“教師節、中秋節”。
3、配合班級搞好環境創設。
4、做好國慶節值班人員安排。
十月
1、重陽節探望老教師。
2、抽查寢室衛生及班級衛生。
3、配合各班早操衛生。
4、全園衛生大檢查。
十一月
1、組織后勤工作人員學習。
2、各班玩具自查、戶外大型玩具檢查。
3、配合全園家長開放日。
(1)
十二月
1、補充保健室醫藥用品。
2、配合班級賽課。
3、慶元旦活動。
一月
1、全園檢修。
2、清點班級以及園內財產。
3、做好財務的稽查工作。
