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形體培訓總結范文第1篇

1.數學學科知識薄弱。由于歷史原因，我國整個幼兒教師隊伍的自身素養參差不齊。大部分教師之前并未接受過專業的數學學科知識，對數學學科知識的了解僅僅停留在幼兒數學認知體系之內，對這些知識與幼兒后續數學知識的關聯無過深的了解。對幼兒數學教學停留在經驗教學階段，無法站在學科發生發展的視角對幼兒的數學學習進行科學的指導。

2.數學思想欠缺。我們將數學基本思想界定為那些即使在學生階段習得的數學學科知識忘記，依然銘記的數學精神和數學文化理念，而不是那些學習數學時所涉及的解題思想。史寧中將數學的基本思想界定為抽象、推理、模型。根據調研發現，幼兒教師對基本的數學解題思想略知一二，即知道我是怎么解決某個數學問題的，但是為什么要用這種方式解決并未知曉，對史教授所界定的基本數學思維更無從了解。

3.對幼兒數學認知心理缺乏科學認知。教師對于學生認知心理的了解對于改進自己的教學至關重要，這也是提升教學效益的奧秘。比如，當我們提出幼兒計數的手口不一致現象時，幼兒教師能同自己的教學經驗對應，但是當我們繼續追問針對學生的這種認知現象應該在教學中采取何種應對措施時，教師就不能給出科學的教學認知了。教師對數學學科發生發展及幼兒數學認知心理的了解直接塑造教師的教學實踐，鑒于上述現狀及我們對面向教學數學知識的理解，我們構建并實踐了在職幼兒教師數學素養的培訓模式。

二、培訓的設計理念

Davidkolb的經驗學習圈理論認為，經驗學習過程是由具體經驗，反思性觀察，抽象概念化，主動實踐構成的環形結構，是不斷的經驗領悟和改造過程。經驗領悟包括具體經驗的直接領悟和符號代表的經驗的間接領悟；經驗的改造包括內在的反思和外在的行動。汪曉勤、Clark和Jankvist認為對數學學科本身的理解對數學教育起到決定性作用，主張在理解數學學科本身的基礎上產生教育教學的見解。幼兒數學學科的認知發生發展機制與數學的發生發展存在相似性。通過學習數學的學科的發展規律從而引起教學理念的轉變。對在職幼兒教師數學素養的培訓啟示：

1.完整的培訓過程應該包括四個階段：具體經驗———反思性觀察———抽象概念化———積極實驗；

2.尊重學員的個體性差異，在培訓活動中要讓學員獲得體驗，通過引導學員反思，將感悟上升到理論層面，并將這些固化的感悟應用與自己日常的數學教學中；

3.培訓中需要學員領悟的面向幼兒的數學教學知識應基于數學的發生發展及幼兒的數學認知心理。

三、培訓體系的構建

1.培訓的內容及目標。根據《3~6歲兒童學習與發展指南》科學領域之“數學認知”部分要求及數學學科基本思想的界定，我們將幼兒教師數學素養提升領域劃分為三大領域：一是數學核心概念。這個領域包括幼兒數學認知部分核心：集合、數、幾何形體。二是數學基本思想。這個領域包括我們對數學基本思想的界定部分：抽象、推理、模型。三是幼兒數學認知心理。這個領域蘊含于上兩個領域的學習過程之中。培訓目標：通過培訓，理解并逐步掌握幼兒的數學認知心理及數學學科教學知識，改進自己的教學行為；理解基本數學思想，在日常教學中滲透數學思想的教學。

2.培訓課時的安排。

3.培訓內容的組織。（1）集合。①經驗的習得階段的授課內容。集合的知識：集合的概念、表示方法、關系、運算及映射；幼兒各年齡層關于集合的認知心理研究成果。②反思及概念化階段的研討安排。分組梳理幼兒數學認知部分集合教育的載體；觀摩和研析一線相應知識載體部分的優秀教學錄像，并形成初步教學認知。③教學實驗階段安排。這一階段分兩部分，因為我們的培訓對象都是一線幼兒教師，他們已經有了豐富的教學實踐經驗，因此每堂課前我們都會要求學員提供指定內容的教學案例一份。這一階段，我們主要是根據形成的關于集合的教學認知進行指定內容的對比教案設計并研討交流。授課教師在結合學員形成經驗基礎上給出授課建議。下述數、幾何形體、數學基本思想部分培訓總體流程類似集合部分，因此我們在下述部分主要是給出經驗習得部分的培訓內容安排。（2）數認知部分授課內容。數的知識：數的抽象、數的擴充史、常見的進位制及相互的轉化、數的四則運算的本質；幼兒各年齡層關于數概念及數運算的認知心理研究成果。（3）幾何形體部分授課內容。幾何形體知識：平面圖形和空間幾何體的CPFS結構、幾何形體研究的代數化策略；幼兒各年齡層關于幾何形體的認知心理研究成果。（4）數學基本思想部分的授課內容。數學思想知識：數學抽像、數學推理（歸納、演繹）、常見數學模型；幼兒各年齡層關于數學思想的認知心理研究成果。

形體培訓總結范文第2篇

關鍵詞：小學生；形體課程；學習興趣

中圖分類號：G622 文獻標識碼：B 文章編號：1002-7661（2014）15-248-01

在傳統的形體課上，教師往往只注重技能的傳授，且學生大多是被動地接受知識，并沒有產生上形體課的欲望，導致學生大多對形體課不感興趣，甚至有些學生對形體課產生厭煩的心理。在小學形體教學中教師需要針對每個學生的特性，通過一些情趣教學，充分調動起學生參加形體課的積極性，讓孩子們真正喜歡上形體課程，從而提高小學形體課程的有效性。

一、形體課程對小學生的重要性

1、塑造體形

小學生正處于成長發育的重要時期，其身體及形態有很強的可塑性。以往在小學生發育時期并沒有引起學校及家長的足夠重視，更缺乏相對科學、系統的形體訓練，導致很多小學生存在形體上的缺陷，包括形體畸形，駝背扣胸、向前探頸等。這足以說明小學生的形體狀況令人堪憂，因此，針對以上小學生在發育過程中容易出現的身體畸形現象。

2、優化舉止

對于小學生進行適當的教學與訓練，不僅可以通過矯正的方式起到塑造形體的作用，還可以在此基礎上形成健美的形體，培養良好的舉止。在形體教學過程中，針對學生的身體特點及發育情況，結合新時代人們對形體美的大眾審美觀點，有針對性地進行形體訓練，將健身、健美、健心等理念融入其中，不僅塑造了優美形體、端正了正確姿態，更增強了國民體質。

二、小學形體課程的現狀

目前小學形體課程的開展仍比較緩慢，與其國家相比，我國開設形體課程的學校較少、教學水平等相對比較落后，還存在很多問題亟待解決。

1、小學形體課程尚未得到普及

經調查可知，很多學校并沒有開設形體課程，這是由于人們還沒有提高對小學生進行形體訓練的意識，使得很多學生的不良姿態得不到正確矯正，導致形體畸形的現象時有發生。因此，在小學教育中普及形體教育十分重要。

2、場地器材不足

即使有些學校開設了形體課程，也會存在一系列問題。據調查可知，除了一些辦學效益較好的學校為形態課程設置專業的場地和器材外，其他很多學校都不可避免地存在場地不足、器材不到位等問題，有些學校避免學生因為某些器材受到傷害，而直接不讓學生接觸這些體育器械。

3、學校重視程度不夠

對于很多學校來說，形體課只是錦上添花的課程，并沒有引起學校足夠的重視。因此會存在教學內容少、教學形式不正規、教學安排不系統等弊病，對于學生來說沒有學習的保障。很多形體教學課由學校的體育教師或音樂、舞蹈教師代上，不能專業、系統地對學生進行培訓，使形體課程只拘泥于形式。

4、形體訓練老師水平有待提高

形體訓練對力量及藝術都有很高的要求，因此，對形體訓練老師的要求也比較高。由于針對形體訓練的比賽及研究都相對較少，缺少必要的溝通與交流，這在一定程度上影響了形體教師的授課水平，更達不到良好的教學效果。對于小學生來說，即使有良好的形體練習，也只是片面地掌握練習的形式，無法了解真正的內涵。

三、如何激發小學生對形體課程的興趣

1、豐富小學生形體課程的教學內容

根據小學生的心理特點及發育情況，適當地增加形體訓練的項目，使內容更加新穎。可以增加舞蹈的種類，如芭蕾舞、拉丁舞、爵士舞等，也可以以健美操的方式進行教學。在開拓學生眼界的同時，更豐富了學生的課余文化生活，使學生在塑造形體的同時，也學會了各項技能，使學生真正地喜歡上形體課。

2、新穎的導入方式，吸引學生注意力

小學生都有對新事物的好奇心，教師可以根據這一特點，在課前通過有趣的導入，順利地將學生帶入到形體課程中來?？梢酝ㄟ^語言配合動作、舞蹈配合講解等方式引起學生的好奇心及注意力。也可以將學生帶入到設置好的故事情節中來，讓學生認為形體訓練是一件有趣的事情，逐漸培養起學生濃厚的學習興趣，使形體課更容易被學生接受。

3、小組教學、促進合作

在形體教學過程中，如果采取老師講、學生聽的單一模式，并不能使學生真正融入到教學過程中來，或學生對形體教師所講的理論知識根本提不起興致。因此，在形體教學中應該適當的對教學方式進行創新，在傳統教育模式的基礎上，增加學生之間的互動以及學生同老師間的互動。通過小組教學的方式，不僅使學生對形體課產生濃厚的興趣，更可以通過學生之間的交流、師生之間的交流，促進合作。這樣一來，學生在相互學習、相互幫助的氛圍下共同進步。

4、師生角色互換，讓學生成為主體

形體課程與傳統的學科課程有所不同，它更加強調學生的參與性與實踐性。因此，在教學過程中，應該注重學生在教學中的角色定位，可以通過師生互換角色的方式，讓學生成為形體教學中的主體。當學生以“小老師”的身份對其他同學進行指導時，不僅會使學生更加主動、更加積極地學習，更會使教學的效果有顯著的提高。

5、在交流中取得進步，提高學生興趣

對于小學生來說，更容易對能掌握的事物感興趣。因此，在形體教學過程中，可以在一定時期對學生的形體教學進行總結，并通過小組交流的方式討論一下學習心得及各自的學習情況。鼓勵每個學生都能積極發言、積極參與，通過這樣的總結及交流，使學生們能夠更好地取得進步，從而激發他們對形體課程的學習興趣。

參考文獻：

[1] 何 苗.小學低年級形體教學實踐探索[J].青春歲月，2013，（5）：314.

形體培訓總結范文第3篇

關鍵詞：微格教學；高職 ；聲樂表演教學；

     在高職院校新一輪教學改革大潮中，圍繞高技能人才培養的目標，針對專業建設中的核心問題——課程建設與改革，我們聲樂教學團隊以微格教學為主的教學模式、教學方法取得了大家的共識，在聲樂表演教學（歌曲的聲樂表演）中取得了較好的成果。但是，微格教學的應用對于我們，也是一個不斷學習和提高的過程，尤其是如何根據教學對象的實際情況，在微格教學時對教學模式進行優化，采用合適的教學方式方法取得更好的教學效果，還有待于我們思考和探索。

 一、微格教學的概述

     微格教學（Micro teaching），又被譯為微型教學、微觀教學、小型教學等，是美國斯坦福大學在1963年推出的一種新型的師資訓練方法。微格教學的創始人之一愛倫(W·Allen)說它是“一個有控制的實習系統，它使師范生有可能集中解決某一特定的教學行為，或在控制的條件下進行學習。”英國的布朗（G·Brown）說：“它是一個簡化了的、細分的教學，從而使學生易于掌握?！蔽覀冋J為，微格教學法是指在有限的時間和空間內，充分利用現代的錄音、錄像等設備，幫助學習者訓練某些職業技能技巧的教學方法。它是一個有控制的實踐系統。充分利用這個系統，學習者有可能集中訓練與提高某些特定的職業能力或在有控制的條件下學習。目前微格教學法也大量用于音樂、體育等技能型課程教學中。

二、聲樂表演教學應用微格教學法的意義

高職音樂表演專業的聲樂課程是本專業中的一門核心課程，課程的人才培養目標是培養能勝任舞臺表演的聲樂演員，如何在有限的時間內提高學生的聲樂表演技能，培養出具有良好的職業素養、扎實的專業實踐能力和可持續發展能力的高素質、高技能聲樂表演人才，單純依靠傳統的教學模式和教學方法已受到諸多制約。因此,運用微格教學法培養高職音樂表演專業學生的聲樂表演技能具有重要的現實意義,表現在以下幾個方面:

1、有利于表演技能的訓練，充分提高課堂教學實效性。

聲樂屬實踐性的藝術學科。聲樂表演和其他表演藝術一樣，是以語言（音樂化）和形體動作來進行表演的。就聲樂藝術而言，形體語言（動作）是歌唱語言直觀化、具象化的媒介，是歌唱著內心世界“外化”的重要手段，因此形體語言的在聲樂表演中的重要性不言而喻。對于聲樂表演歌唱來說，形體表演主要是通過面部表情、肢體語言的運用來實現。實際微格課堂教學中，，我們把聲樂表演技能及技巧有機的分解為多個單一的表演技能，使之目標明確、重點突出，便于細致、反復地觀察，易于學習、操作和掌握。同時，微格課堂的設計是真實的表演情境，受培訓的學生容易進入角色，他們可以專心地進行某一兩項技能的訓練和提高，同時還有指導教師和角色中（觀眾）的同學的協助，能夠能夠充分提高課堂教學的實效性。

2.有利于學生認識自我，促進學生綜合素質(能力)的發展。

微格教學的反饋控制系統，通過新的信息記錄技術——錄像（錄音），更能使被培訓者站在“旁觀者”的位置上，直接清晰地觀察自己學習活動的全過程。這種帶有針對性的鮮明、形象的反饋評價，其教育意義遠比簡單的批評指教效果好得多，它消除了人們對抗別人意見的“自我辯解”的心理定勢，輕松愉快地接受別人的意見，并能積極分析弊端，找出改進訓練的方案，讓學生學會“表演”，樂于“表演”。

從微格教學訓練過程中，我們可以看出“旁觀者（評價者）”與“學習者”的角色始終處于不斷換位的狀態，這種換位的思考，一方面可以刺激學生從“學”的角度來審視“演”，從而更深刻地認識和理解“表演”。另一方面能進一步培養受教者的聲樂表演能力，提高受教者的聲樂理論水平，促進受教者聲樂鑒賞修養，強調審美體驗，使多種知識和技能進行有機結合，有效提高學生的音樂綜合素質和能力。

    3、有利于課堂教學的有效延申，培養學生的自我意識和創新意識。

由于當今網絡信息技術的快速發展，電腦使用的進一步普及，使微格教學錄像在存儲、上傳、播放等環節，在技術上已是相當便利，這很有利于學生課后反復觀看教學課件、錄像，進行開拓性學習，打破了傳統課堂教學的時空局限，課堂教學得到有益的延伸，課堂教學的開放性凸顯。而藝術源于生活，藝術表演的規律要求我們要培養學生以強烈的責任心去體驗生活中的各個細節之美，在此基礎上進行總結，提高藝術水平。這樣的源于生活又高于生活的藝術表演，能讓學生在學習表演的同時也學會做人，進而讓學生明白“臺上一分鐘，臺下十年功’的真正含義。其次，微格教學中，教學課件中典型的教學示范、觀摩，既使受培訓者產生強烈的好奇性，自覺、自主地渴望進行創新性的嘗試，又起到“潛在意義”的教育作用，從而使他們感知到新知識和自己的認知結構之間存在著距離，進一步激發他們的求知欲，調動他們學與練的積極性，強化其學習動機，而課后時間的相對寬裕，給學生們的養成觀察生活的習慣，反復練習提高，提供了時間上的保證。此外，微格教學的模式充分給被培訓者以自主學習的時間和空間，特別是在聲樂表演二度創作（角色扮演）過程中，能使他們積極思考、親自體驗，同時自主地進行表演的更新和創造，從而被培訓者的自我意識和創新意識，促進其主動性的進一步發展。

 三、聲樂表演教學應用微格教學法的途徑

依據微格教學原理以及高職音樂表演專業的課程設置和學生的學習現狀，結合聲樂表演教學的特點，選擇二、三年級學生在聲樂微格教室進行微格教學培訓較為適宜，在教學實踐活動中，我們一般從以下七個步驟進行微格教學：

    第一步，確定受訓人員

組成4人專業程度相仿的學生構成微型課堂，其中一人為聲樂表演者，進行聲樂表演藝術實踐，其余3人為觀眾，聲樂表演者針對一段教學內容（一首歌曲）演唱實踐進行表演技能學習。

第二步，選定演唱曲目，確定培訓技能。

首先，根據聲樂表演者(學生)的演唱能力選定演唱曲目，其次依據表演曲目的藝術要求確定培訓技能。

聲樂表演技能中的形體語言運用主要由兩大模塊構成，即面部表情模塊的運用和肢體語言模塊的運用構成。面部表情模塊運用包括：（1）眼睛的運用、（2）其他器官 的運用（嘴與牙齒、眉毛）；肢體語言模塊的運用包括: （1）身體姿勢、（2）步法、（3）手勢。我們通過把聲樂表演技能及技巧兩大模塊有機的分解為單一的表演技能，在訓練之前必須讓學生明確訓練何種表演技能。每次訓練只能集中培訓一兩個技能，以便學生容易掌握。再由指導教師分析這一表演技能的功能、構成要素和應用要點，使學生明確這一表演技能的概念和學習要求。

第三步，提供示范輔導

微格教學由于是單元式或片段、環節式的教學，通過制作音樂課件（名家演唱錄像）、實際角色扮演進行示范講解，運用視、聽手段和建立情境的教學方式來引起學生的注意，激發他們的學習興趣，形成學習動機和建立知識間的聯系。

    第四步，角色扮演

    在聲樂表演者（學生）明確演唱歌曲的藝術要求前提下，教師通過創設演唱情景，播放影碟的伴奏音響資料或進行現場鋼琴伴奏，在有現場觀眾的真實演出情境中，讓聲樂表演者（學生）對選定歌唱曲目進行二度創作（演唱），整個過程要全程錄像

第五步，評價反饋

當演唱結束之后，為了使受訓者及時獲得反饋信息，充分利用聲像設備的全放、慢放、暫停、重放等功能再現真實的教學情景，大家一起觀看，以進一步觀察、評價達到培訓目標的程度。這一過程包括：①自我評價。即演唱者要進行自我分析，檢查教學實踐過程是否達到了自己所設定的目標，所培訓的教學技能，學生是否掌握。②同學討論與客觀評價。即作為觀眾的其他同學從各自的觀點出發加以評價，并幫助其找出不足。③ 指導教師評價與總結。即指導教師根據受訓學生的角色扮演（演唱）行為，結合評價標準進行總結評價，指出其努力的方向并打出成績，使定性與定量評價相給合。

    第六步，修正錯誤，進行二次訓練。

聲樂表演者（受訓學生）根據分析的結果和建議，加上自己演唱后的體會，對所存在的問題進行修正，并重新修正表演方案（細節），教師再次創設演唱情景，播放影碟的伴奏音響資料或進行現場鋼琴伴奏，聲樂表演者進行第二次演唱表演實踐。

第七步，課堂小結

“課堂小結”本是簡單扼要的，但在微格教學中是一個重要教學過程，教師要根據受訓學生的學習情況布置課后作業。我們一般是下次課（回課）除了檢查聲樂表演者（學生）課后練習情況，還要對觀眾（學生）進行相同曲目的聲樂表演訓練，這樣的安排，有利于充分利用課時，通過良性競爭，提高學生的表演技能。所以在結束教學時，老師一定要對下一節課的安排和計劃布置給學生，以便在下一節時，學生有充分準備，積極配合。

    以上幾個方面是“聲樂表演微格教學”的基本教學過程。但是因為每堂課都有不同的內容，且不同的教師有不同的特點，聲樂教師在實施聲樂表演微格教學時要充分發揮自身特點和主觀能動性，大膽想象，敢于創新。

四、實踐成果

    我們通過微格教學在聲樂表演教學中的運用和實踐，首先是改革傳統的教與學的方式，形成積極、探討互動的教學氛圍，提高學生的學習主動性和學習效率；其次是創新聲樂教學方法，形成新的教學模式，改變教師傳統的聲樂教學觀念，提高教學效率，多出成果，快出成果，在聲樂表演教學中取得了較好的成效。2006年以來，我們聲樂教學團隊輔導學生獲獎38項，其中國家級獎項5項；廣西區級獎項6項；市級學院級獎項27項，成功舉辦學生畢業音樂會18場，其中一場在市藝術中心音樂廳舉辦。區內新聞媒體（報紙、電視、網絡）對眾多學生獲獎及音樂會的成功舉辦進行了相關報道，肯定了微格教學在聲樂表演教學中的促進作用，在區內形成一定影響，社會反響良好，擴大了學院的影響。

形體培訓總結范文第4篇

關鍵詞：藍海大飯店（李滄）；員工培訓；問題；對策

中圖分類號：C975 文獻標識碼：A

原標題：淺析藍海李滄飯店餐飲部員工培訓中存在的問題及對策

收錄日期：2016年10月24日

前言

近年來我國旅游業飛速發展，酒店業也在伴隨著旅游業的興旺而如魚得水，目前酒店業最大的競爭非服務莫屬，可是酒店員工的素質和服務水平卻遲遲提不上去，嚴重阻礙了酒店前進的腳步。人才素質的提升在于培訓，本文分析了藍海大飯店（李滄）餐飲部員工培訓的現狀并對其進行分析，針對出現的問題提出相應對策。

一、青島藍海大飯店（李滄）員工培訓現狀

（一）培訓方式。藍海大飯店（李滄）員工培訓由三個階段組成：入職培訓、崗前培訓和期間培訓。所有的新員工都必須完成10天的入職培訓，理論知識的學習主要通過學校培訓老師和管理人員的講解，配合相應的視頻短片放映；技能訓練課程主要由酒店禮儀講師的講解、示范和員工實操來完成。入職培訓后員工被分配到實體酒店，進行為期3天的崗前培訓，培訓部經理通過PPT放映介紹酒店基礎知識和周邊環境，領班帶領員工參觀酒店內部建筑，講解員工行走路線、主要部門位置及職能。到崗后由部門經理對其進行期間培訓。

（二）培訓內容

1、入職培訓。主要內容為《員工手冊》、《企業文化》、《酒店服務意識》和《酒店消防安全知識》，使員工了解企業文化、歷史及發展戰略，快速融入到企業中。通過學習讓員工對自己的未來有明確的職業規劃、清晰地認知本職工作、了解切身的利益。消防安全知識講解使員工清楚地了解工作和生活中潛藏的火災隱患及正確的消防流程，為以后的工作和生活環境增加了安全保障。技能訓練課程主要是服務禮儀的培訓，包括儀容儀表和形體禮儀，重點講述儀容儀表和形體禮儀的標準以及操作方法，例如服裝的規范、發型的標準及綁頭發步驟、面妝要求、微笑致意、鞠躬、禮讓等標準，加以新員工實際操練，使員工明確操作規范并掌握基本要領。

2、崗前培訓。青島藍海大飯店（李滄）崗前培訓的主要內容分為酒店內部及周邊環境熟知和酒店基礎知識學習兩部分。酒店外部環境包括旅游景點、購物環境和交通路線等，由市場部銷售經理帶領大家學習；酒店基礎知識由酒店房務部副總經理帶領員工學習，包括青島藍海大飯店（李滄）的發展歷程、酒店領導班子構成、基本規章制度等。如此新員工對酒店概況有大致了解，利于今后的工作和生活。

3、期間培訓。崗前培訓結束后，餐飲部新員工上崗工作，此時的培訓包括“師傅幫帶”和經理培訓兩部分。部門經理指定老員工對新員工進行幫帶，師傅帶領徒弟進行所有日常工作，示范并進行講解。新員工剛到崗的前一周，餐廳經理會選擇餐前餐后20分鐘左右的時間對新員工進行崗位培訓，每一次一個項目，從基本的服務禮儀、餐前準備、餐后收尾、泡茶、上菜、斟酒到菜品介紹、掛衣服務、酒店產品推銷以及個性化服務項目的實施。

二、員工培訓中存在的問題

（一）培訓流于形式。管理者對培訓工作的內涵缺乏深刻理解，只是單純的將培訓作為一項必須完成的工作，應付流程和任務安排。結果是培訓內容與實際對接不完整，不能把時展前沿的新知識、新觀念和新技術補充到培訓工作中。更突出的問題是培訓以酒店為中心，員工的參與程度低，主觀能動性得不到發揮，使培訓成為被動的過程培訓，效果不顯著。

（二）缺少專業的培訓老師。酒店的人力資源部門，作為培訓的主要負責部門，承擔的卻不僅僅是培訓的職責，他們需要負責酒店所有員工的績效考核、工資、福利待遇、崗位補缺安排等一系列任務，能夠分配給員工培訓的精力少之又少，而且對于專業的技能和相關知識并不熟悉，只能由其他部門經理代替。培訓人員對于剛入職的員工沒有系統的分析，不了解員工的性格、特長以及未來規劃，培訓經理只是一味地把要求員工初步了解的基本知識通過課堂方式進行灌輸，教學方式方法缺乏趣味和靈活性，效果并不理想。

（三）缺少有效的評估與考核。酒店缺少對新員工的有效評估，就更沒有有效反饋，無法判斷培訓的投入是否得到預期的效益，沒有反饋就沒有改進，導致培訓只是流于形式。培訓考核沒有與員工獎懲相結合，不利于培訓效果的提升。酒店缺少一套完整的對培訓效果的評估體系，無法及時得到相關信息的反饋。

（四）培訓方法不科學。新員工培訓期間實行的是“師徒幫帶”的方式，新員工上崗之后就跟著老員工學習，可是基層員工大多是相應高校的實習生，四個月或者六個月一批，新員工入職的時候，老員工對工作內容還沒有做到完全的熟練就被指定為新員工的師傅，就要帶領新員工學習工作時的操作技能，然后讓新員工獨立為客人提供服務。師傅技能掌握不熟練，徒弟學習達不到標準，最后導致新員工跟著師傅自然領會，發揮不出培訓的作用。

（五）培訓方案不完善。熟練的技能是服務的基礎，藍海大飯店（李滄）對技能的要求很高，因此期間培訓經理的培訓方案基本局限于技能素質方面，對員工其他方面的素質培訓沒有列入培訓計劃中來，技能素質培訓主要分為以下幾塊：餐前準備、餐后收尾、托盤技能、泡茶培訓、斟酒技能、服務禮儀、日常問題解決方案等。但是對于員工的綜合素質培訓欠缺，對于員工的精神面貌、自信心培養、語言表達等不重視。

三、解決藍海大飯店（李滄）員工培訓問題的對策

（一）培訓工作有的放矢。首先，酒店要切實了解培訓的實質和目的，落實好培訓工作的每一個環節。對員工的培訓不僅是為了解決當前的問題，更應該當作一項長期的戰略，培訓是雙贏的，酒店和員工共同進步；其次，要明確培訓需求并采取有效的方式，有的需求是為了提高員工的業務能力，有的則是增強員工對企業的認同感。舉例來講，有的培訓需求是增強員工的企業歸屬感和榮譽感，就要采用主題演講、不同班組比賽等方式，在輕松的互動環境中增進員工對企業的認同感，使得員工在小范圍的面對面交流中增強企業榮譽感和忠誠度；最后要制定培訓計劃，保證培訓的系統嚴密性。在制定計劃時，要根據培訓的內容和組織形式來確定培訓計劃的時間安排。例如，餐飲部周一至周四客流量相對較少，員工相對輕松，可以舉辦技能競賽、高臺展示、菜品介紹、形體禮儀培訓等活動；而周末員工相對疲憊，則可以組織員工進行心得分享、業務經驗交流會等。

（二）優化師資配置。培訓講師是決定培訓效果的關鍵所在，這就要求培訓講師不僅要具有精湛的業務能力還要擁有優秀的培訓技能。目前很多的培訓工作都由不同部門的經理承擔，業務技能是達標的，可是培訓方式方法卻并不出彩，酒店應該安排專業的培訓講師，首先對員工進行全面的評估，包括性格、特長、未來規劃等，然后系統地進行專業知識和技能的培訓。

（三）完善培訓評估制度。通過培訓評估制度，能夠發現員工的認真程度、工作態度，對工作的適應程度，以改進現有的培訓思路和方法，在今后的培訓工作中獲得更多的收益。培訓評估中應該以員工滿意度、知識掌握程度以及工作行為表現為主，多方面進行考核評價。

1、評估方法。評估方法可以采用問卷調查、試卷測評、情景模擬和日結檢查相結合的方式。評估時間為上崗一周后，由培訓經理把設計好的關于知識、技能和服務態度的問卷發放給餐飲部經理和老員工，對新員工進行匿名評價；部門經理挑選日常培訓內容做成試卷，對新員工進行測評；情景模擬客人到店，觀察新員工服務的全過程；把領班每天對新員工出現的問題記錄并進行總結。

2、工作考核。在新員工到崗之前明確告知培訓結果與薪酬和晉升掛鉤，一周之后對評估進行總結打分。問卷調查每一個題目都有相應的分數，總分10分，書面測試、情景模擬和日常檢查各占30分，其中情景模擬分數為部門經理和領班打分的平均分。所有考核結束之后，培訓經理對員工成績進行匯總排名，并交給財務部。獎勵第一名榮譽證書和100元獎金，獎勵第二名榮譽證書和80元獎金，獎勵第三名榮譽證書和50元獎金?？偝煽兊陀?0分的罰款10元，并要繼續參加培訓直至合格。

（四）培訓方法科學化。在培訓方法上應該做到重點培訓與普通培訓相結合，集中培訓和分組培訓相結合，培訓形式趣味化，在游戲中提升培訓質量和效果。同時，結合酒店不同崗位需要、時間充裕程度和員工素質差異，靈活安排各種崗位、不同地點、不同形式的培訓，使培訓具有更大的選擇性。

（五）完善培訓方式與內容

1、知識方面。酒店應時刻關注前沿知識，把服務理念講授給員工，培訓過程中應該及時傳達正確服務觀念。使得員工在工作過程中充滿熱情和期待感，把客人當作家人去對待，保證服務質量和衛生質量達標。真心的服務會觸動客人，使得簡單的吃飯成為一種享受，即使有時遇到故意挑剔的客人，員工用強烈的角色意識去認真服務，用小驚喜帶給客人歡樂，也會使客人在內心接受或者認可服務、認可酒店，最后客人和酒店共同獲益。

2、技能方面。對員工進行形體禮儀培訓，對站姿、坐姿、步姿、手勢等嚴格要求，培訓教室墻上安裝鏡子，讓員工切身感受自己優美的姿勢，以及優美姿勢帶來的新的精神面貌；保證工裝干凈整潔，佩戴工號牌，面帶微笑，給人最舒服的感覺；每周一次托盤和斟酒訓練，記錄每個人的成績，做好組內排名和員工個人進步記錄，保證斟酒時姿勢優美且酒量均等。

3、文化方面。每周一早上觀看集團周播報，通過他人的真實案例對員工進行啟發和鼓勵，進行觀看心得分享；酒店每月組織一次員工外出郊游，每個班組一次兩個名額，提高員工對工作對生活的熱情，增進酒店內部不同班組的人員交流；經理每天下班前找一位員工談心，并且對于情緒不好的員工要及時進行疏導，給予員工理解與關愛，培養員工積極的人生態度和真誠友善待人的品質。

培訓關系著員工正式上崗后的服務態度、服務質量甚至長遠的管理水平。因此，酒店需要完善的培訓方案與有效的評估考核，優良的師資力量，加之科學的培訓方法。只有這樣，才能使培訓取得相應的成效，提高酒店競爭力。

主要參考文獻：

[1]李濤.高星級酒店員工入職培訓初探[J].酒店管理研究，2013.10（下）.

[2]張新穎.酒店員工培訓淺析[J].酒店管理研究，2014.3.

[3]陳偉.酒店員工培訓的重要性及其對策分析[D].云南：云南大學旅游文化學院旅游管理系，2013.

[4]李永強.酒店員工微培訓體系構建研究與實證分析[J].旅游論壇，2015.8.3.

形體培訓總結范文第5篇

與其它藝術類專業考試一樣，服裝模特表演也要經歷藝術專業考試和文化課考試，而培訓學校只負責藝術專業考試，在專業考試課程設置上也是綜合了各高校的考試方式與考試特點而設定，主要有：服裝模特表演、形體訓練、舞蹈、化妝以及語言表達課程。而且在這些課程中，服裝模特表演課程是最主要的，同時培訓學校選擇被培訓的學生也是有一定的標準的，大致和高校的考生要求是一樣的。由于作為培訓學校和高校的專業教育存在差別，下面就各開設課程進行簡單介紹。服裝模特表演作為培訓課程的主要課程，主要包含了臺步、造型和轉體三個部分。在這個教學過程中，主要教會學生基本的步態、定位造型以及基本轉體，在音樂的配合下，要求學生在走臺的過程中能夠流暢自然地完成這一系列動作，同時要有節奏感?？此坪唵蔚氖虑?，殊不知越簡單的事情越難做，因為首先要讓同學樹立自信，踏上節奏，要敢在眾目睽睽下走臺，展現自己的美麗；其次在定位造型的過程中如何揚長避短，所做的造型適不適合所穿的衣服；第三，轉體美不美，轉體講究留頭，留頭的角度，以及留頭的方式及速度，是否能夠把握；最后是表情，在這個階段，培訓學校主要讓學生練習兩個表情，微笑與大笑，類似冷酷與冷傲的表情，教師在授課的過程中會提及，但是不要求全部掌握，根據學生的悟性及表現力去把握。以上這是在本課程要解決的問題。形體訓練的開設，各培訓學校不盡相同，有的以芭蕾舞形體為主，有的是以地墊力量動作為主，但是目的都只有一個，就是訓練學生的柔韌性，同時能夠最快速度地塑形瘦身。對于舞蹈課的開設，是針對高考的才藝表演開設的，是一種應試的舞蹈。它不會像專業的舞蹈課程一樣，學各個舞種的動作，然后自己進行動作組合編舞。大約學3至5個舞蹈，每個舞蹈在兩分鐘左右，都是成形的舞蹈，學生只要跟著學就可以?；瘖y課程的開始也是如此，因為學生在高考考試時需要化妝，本課程的開設主要是給學生講解根據自己的臉型、眼型、嘴型化出適合自己的妝型，以淡妝為主。語言表達課程是根據高考專業考試的自我介紹而來的，主要講解普通話的發言，以及如何做自我介紹，怎樣在短短的一分多鐘內，給評委留下深刻的印象，同時鍛煉學生的語言表達能力及自信心?？傊?，這些課程的開設，在高校的教學模塊被稱為基礎課，其實在這個階段，最主要的就是讓學生接觸到什么是美，讓她們認識美，了解美，這樣進入高校以后，進而能夠更深層次的去挖掘美。

二、模特表演專業考前培訓模式分析

隨著社會經濟的發展，服裝模特表演專業也越來越多的受到重視，與此同時，為了能夠滿足社會的需求，近幾年，很多高校都在自己的服裝專業下開設了服裝表演方向，但不是單獨開設。由于各種原因，大部分學生在大學畢業后真正能走上T臺的實為少數，所以高校在進行方向選擇的時候都依托了另外一個方向，比如服裝設計與表演，依托服裝設計方向，這樣學生在畢業后既懂服裝表演知識，又懂服裝設計知識，在進行就業的時候就可以雙向選擇。此外，還有服裝表演與營銷、服裝表演與形象設計等。也正是高校有這樣的需求，社會培訓機構的市場也就越來越開闊，在服裝表演的培訓上也越來越專業，但是目前筆者所了解到的培訓模式大致有以下幾種：第一種是模特經紀公司下的短期模特培訓，由于模特經紀公司以接商業演出為主，培訓是附帶的一項業務，但是它又有這樣的實力進行培訓，又由于它沒有很多的時間去進行宣傳與招生，這樣它會在每年的藝術考試之前，集中培訓兩個月左右，大約在60課時左右，人數不是很多。他們在培訓的時候注重的是把這60課時的內容充實完，老師盡力去教，學生盡力掌握，對于學生的掌握情況不能面面俱到，在學完后，培訓班對學生就沒有任何責任。

在參加藝考和進行填報志愿時，模特培訓機構不再進行指導。這是最早的一種培訓模式。第二種是藝術學校下的模特培訓機構。它依托藝術學校所招到的學生，然后藝術學校所招到的模特表演學生將由模特培訓機構來進行教學，管理還是由藝術學校掌管。這種模特培訓機構將為學生提供各種比賽機會，并且會在合適的機會，將模特在上大學之前推薦給國內外有名的模特推廣機構，讓其對模特進行包裝推廣。還有，這類模特培訓機構有合作的幾個高校，會把符合高校招生標準的學生優先推薦給高校。這種培訓機構從學生開始學習到藝考結束，都對學生進行指導，這種培訓模式目前比較多。第三種是各地市模特協會下屬的模特培訓學校，以專門培訓高三的學生為主，這類模特培訓學校部分與多以藝術類學生考入大學為主的高中合作，在學生進入高二后，由學生自己提出要學習什么專業，然后由模特培訓學校的專業教師嚴格的按照選拔標準進行選拔，對于不符合高考模特表演專業的學生一概不收，學費的收取由學生所在學校與模特培訓學校商量，學費太高，怕學生承擔不起，學費太低，培訓學校怕入不敷出，但是這類模特培訓學校所收取的費用幾乎是所有培訓學校收費最低，課時最多，高考入學率最高的一種。因為他們和高中合作辦學，要對每一個考生負責，從開始選擇這個專業一直到填報志愿，全程由模特培訓學校教師指導，這樣減輕了所在高中教師的負擔，而且模特培訓學校一直在從事模特行業，對這個行業的標準比較了解，和很多高校也都有些聯系，并且可以像第二種模特培訓機構一樣，優先推薦優秀的學生。