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婚禮答謝宴敬酒詞范文第1篇

高端餐飲巨頭們最精準的形容詞。

然而，在這樣一片濃郁的迷霧之下，反而有一片紅色喜慶的領域，正向著大眾消費這塊市場蓬勃健康的飛速發展，可謂迷霧中的一片晴天。而這塊殺破重圍的市場，

則稱之為：喜宴市場。

婚宴也稱“吃喜酒”是婚禮當天答謝賓客舉辦的隆重筵席。如果說婚禮把整個婚嫁活動推向了的話，那么婚宴則是的頂峰。

舉辦一場婚禮，最重要的環節莫過于婚宴。喜宴好不好吃，對新人與賓客都很重要，但喜宴的費用也是一大筆開銷，“百萬打造最佳婚喜宴酒店”、“結婚得花19.2萬 喜宴平均擺32桌創新高”此類數據均顯示出現代人對于喜宴上的重視程度。

日益上漲的喜宴市場

中國人的傳統，結婚、生子、生日、升職、聚會等都要以喜宴這種形式把大家聚攏，表達美好祝愿，也催生了婚喜宴市場的繁榮。值得關注的是，由于國家政策提倡節儉風，一些政府企業事業單位訂單相對減少。所以，不少酒樓開始力推婚宴服務。由于大型的宴會是酒店利潤的大頭，據某大酒店婚宴部經理透露，針對一些政府單位訂單的減少，今年上半年各大都酒店推出了各項婚宴優惠服務，消費到一定金額便可獲得一定優惠。下半年，許多酒店還將陸續推出場地布置、婚宴策劃、音樂配備等一條龍服務，力推婚宴市場。

消費趨勢搭上“婚宴車”

今年四月，某市婚姻協會對外了“2013年上半年結婚市場消費調查報告”。根據該報告，2013年上半年該市結婚的新人總數約為2.9萬對，每對新人的結婚花費平均為192662元。按照新人平均結婚花費192662元計算，涉及的家電、家具、家居、裝修、服裝、珠寶、旅游、婚慶、婚宴等（不含購房、購車）消費總金額超過50億元。

搭上“婚宴車”的消費趨勢完全走俏，就拿食材市場來說，遼寧鞍山市場淡水魚價格普漲，原因就是因為喜宴上淡水魚類菜品受大眾歡迎。此類現象都表示出了喜宴中，經典的菜肴所受歡迎程度，也能夠大面積的為食材市場增長消費幅度，足以見得喜宴在方方面面所體現出的消費能力。

金豬迎親

鴻運乳豬全體

在舊時京師，烤乳豬不但是官府和有錢官宦人家中秋和應節美味，也是市民年節和婚嫁時的喜慶佳品。金燦燦的烤乳豬配上精心研制的秘制乳豬蘸醬，香脆可口，極具口感。

金枝玉葉

金湯翠白玉

如玉般的冬瓜，用雞、骨頭、肉再配上香軟的南瓜熬制而成的高湯煨至軟滑，色澤喜慶艷麗，無任何添加色素，絕對是一道讓視覺和味覺得以享受的美味佳肴。

歡笑滿堂

歡笑滿堂

將鮮基圍蝦拍上淀粉后，下到油鍋里炸酥撈出，將泡好的鐵觀音茶葉也下到里炸酥倒出，用傳統的椒鹽手法料理這道極具創意的健康美食。當傳統的椒鹽蝦遇上古樸的鐵觀音，便沖撞出一道奇特的美味。

一心一意

蜀香花菇燒海參

傳統粵菜中的海參制作是不加辣椒的。但結合本地人的口味后，將海參、花菇加以辣椒香料等佐味，香辣勁爽，對于宴席菜品來說，是別有一番滋味。

如愿以償

胡椒味菜墨魚丸

丸子在許多地方又稱圓子，與愿諧音，是喜宴上必不可少的佳肴，有希望新人如愿以償之意。鮮嫩勁道的墨魚丸熬制出的乳白色湯汁點綴些許黑胡椒，再配上粉絲食用，濃郁爽口。

婚宴菜肴中，名字寓意很重要。通常都是以吉祥語命名菜肴，主要是為了寄托對新人的美好祝愿，烘托氣氛，愉悅賓客。比如珍珠雙蝦可以取命為比翼雙飛，奶湯魚圓可以取名為魚水相依，紅棗桂圓蓮子花生羹則可以取名為早生貴子，以此來寄予新人和諧美滿的祝愿。

中式婚宴

中式婚宴必不可少的一定是似火的大紅色，從新人服飾到貼在墻上的紅雙喜甚至再到桌布無一不是一片紅。紅色在中國代表著喜慶吉祥。在中式婚禮上，還經常看到龍和鳳凰的圖案，這是因為在中國，龍和鳳凰都是吉祥的象征，代表高貴、華麗、祥瑞，以及夫妻和諧美滿的關系。這個傳統來自古代中國神話傳說，據說虞舜時天下大治，樂官夔譜成了《九招》之曲呈獻，虞舜演奏過程中金龍彩鳳同時現身。《詩經?文王之什》中也有龍氏族王季娶鳳氏族鷙仲氏的記載，認為這是龍鳳呈祥，“天作之合”。

西式婚禮

而傳統的西式婚禮則是一片白，象征著純潔、高尚、神圣。從婚紗到伴娘裝再到桌布均為白色。西式婚禮最不可缺少的就是酒、甜點和鮮花。此外婚禮的器具也是十分有講究的，盡量避免選擇圖案夸張、顏色混雜的瓷器和刀叉，因為它們會令食物的色澤變得黯淡無光，一般盛放在白色餐盤里的菜肴更能激發賓客們的食欲。

喜宴場所推薦

新世界酒店

五星級的武漢新世界酒店位于漢口中心商務區，與眾多國際知名企業的地區總部辦公室相鄰。酒店擁有面積超過1，100平方米的會議設施，包含一個440平方米無柱式大宴會廳、六個會議中心及長江廳。全部配以高科技影音及會議設備，可適用于商務會議、展覽、婚宴及主題派對等不同需求，更有季節婚慶展推出特別優惠宴會套餐，貼心誘人。

武漢國錦軒

頂級的配套設施和一流的整體策劃服務，在武漢、湖北及整個華中地區為“頂級商務會展”及“豪華婚慶”的概念重新升級定位，也必將引領頂級品牌舉辦各類型商業活動的全新潮流。‘武漢國錦軒’地處武漢市商業心臟地段，占地約7000余平方米的豪華宴會廳提供可容納68圍盛宴的大型婚宴場地，‘國錦軒’的駐場專業活動策劃及執行團隊將會為每位賓客量身定制獨一無二、美好難忘的喜宴。

西鳳酒集團有限公司駐武漢部總經理

辛錄鋒：

喜酒的市場空間無限

婚宴是個古老的習俗，人類先是有了婚姻關系，后來又有了酒，于是也便有了婚宴。美滿的婚姻是生活中最大的幸福，美酒使這種幸福變得更為濃烈，這就是婚宴的意義。從古至今酒似乎一直都是婚宴的主旋律，從夫妻予以一輩子承諾的交杯酒到新人感謝來賓祝福的敬酒之禮，酒不僅只是一杯佳釀更是承載情義的媒介。每當我們說去喝喜酒那便是去參加婚宴，于是“喝喜酒”變成參加婚禮的代名詞。

翻開豐厚燦爛的中國酒文化大典，我們似乎感覺到中國白酒與“喜”事的聯姻最悠久。白酒文化一直伴隨著中華文化至今，釀酒技藝的傳承、演變豐富著白酒的種類。其中就白酒的香型便有清香型、濃香型、米香型、醬香型、鳳香型、兼香型以及其他香型7種類型之分。

從去年開始的壓制三公消費，使得一些昂貴的白酒品牌受到些許沖擊和抑制，普通老百姓便成為這項政策的主旋律，成為最有影響力的消費人群。喜酒似是這場硝煙中的不隕之星，于是不少酒業便將目光放向了婚宴。

西鳳酒一直致力于做老百姓能喝的酒，而婚宴則成了大眾市場一顆耀眼的明星。西鳳這名字所寓意的吉祥與婚宴似是絕配，還未入口只看其名便也能沾染幾分喜慶的醉意。

人們映像中的經典紅西鳳，在西鳳產業現代化進程中，被這款鳳香經典所拿下了接力棒。經典的鳳香型白酒，可謂如今佳宴的強力推薦品。

西鳳酒經多年品鑒，口感可總結為醇香馥郁，綿柔醇和、諸味協調、尾凈悠長。而西鳳柔順較于傳統西鳳給人的猛烈，則更多了一股柔順的勁兒，令人難忘。

西鳳酒首款可以實現“一瓶定制”的定制酒，80、90后逐漸主宰喜宴市場的今天，個性定制必不可缺。特將新人照片印制在酒類包裝至上，心意獨特，幸福滿滿。

湯圓

中國廣東省饒平縣一帶，男方向女方求婚時，女方家里則會以煮湯圓的方式來予以回答。男方吃到三個糖陷湯圓時，則說明女方愿意考慮但不確定，但若吃到五個無陷湯圓則表示女方拒絕婚事。

餃子

在滿族則流傳過結婚吃餃子的習俗。姑娘出嫁那天，要吃完娘家包的餃子，然后才由新娘的兄弟、叔嬸護送上車，這叫押車。到了婆家，新房的外屋開始煮上了大、中、小個頭不等的子孫餃子。不等餃子煮熟，前來參加婚禮的男女老少便一齊去搶餃子，氣氛十分熱烈融洽。

丸子

婚宴的酒桌上布滿了琳瑯滿目的美味，除了各種雞鴨魚肉外，少不了的必定是丸子。在中國許多地方丸子也被成為圓子，因其形狀為球形，有團圓之意，同時也帶有對新人婚姻圓滿的期望。

結婚蛋糕

大部分的西方國家中，婚宴則是在婚禮儀式之后舉行。當精巧標致的結婚蛋糕被搬上餐桌后，新郎新娘要手把手地握住一把刀，共同將蛋糕切開，二人先各吃一片，然后再款待所有的客人。