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酒店實訓總結范文第1篇

論文關鍵詞：實訓基地建設　管理體制　措施　體會

論文摘 要：以電工電子實訓教學基地建設及管理為案例，從實訓基地運行模式、管理體制和校企合作三個方面闡述了電工電子實訓教學基地建設探究與體會。同時對實訓基地的外在因素做了概要，管理規范所須力量，建設好實訓基地不是一朝兩夕的事。

實訓基地的建設是實現中等職業教育目標的重要條件之一，是專業建設的重要保障。電工電子專業實訓課是中職電類專業實踐教學的重要組成部分，在培養學生的技術應用能力和職業技能中起著基礎的作用。下面結合我校電工電子實訓基地建設（以下簡稱“實訓基地”）與管理的具體案例，談談幾點體會。

我校建立了良好的教學環境是為了適應當前實訓教學具有綜合性、現場性、開放性和雙主體性四個主要特征，最終能實現基本技能、專業技能、技術應用或綜合技能三大實訓教學任務。在實訓教學中，為體現柔性教學的靈活性，往往在實訓模塊的設計上，充分考慮到中職學生的知識背景和接受能力，設計了基礎實訓（驗證性）、提高型實訓（綜合性實訓、應用性實訓）和創新型實訓等三種類型的實訓項目，以全面培養學生的技術應用能力和綜合職業能力。

我校實訓基地承擔近十門專業基礎課的實訓教學。從培養適應現代電子制造業高技術應用型人才的目標出發，按照基本技能、專業技能、綜合技能三個層次的特點，把電工基礎、電子組裝工藝、電子測量實訓教學目標定位為“驗證性實訓+電子專業基本技能培養”；把“模電、數電、PLC技術”實訓目標定位在“驗證性實訓+技術應用能力培養”；把“電子創新實訓、電力電子技術”實訓功能定位為在“綜合應用+創新能力培養”。

實訓課程具體主要是這樣安排的：電工基礎、模擬電子、數字電子、電子創新都在電工電子基礎實訓室完成；電力拖動控制、電機與變壓器在電機控制線路實訓室進行；PLC技術、變頻器與觸摸屏技術在PLC自動化實訓室完成；電力電子技術與傳感器技術在現代控制系統實訓室完成實訓教學任務，單片機技術在單片機調試實訓室配套相應的軟件完成教學。由于實訓課程的多變，留有機動調整的余地。

為了加強實訓室建設和管理，保障學院的實訓教學質量和科學研究水平，提高辦學效益。提高實訓基地的課程開出率及改善實訓有序開展的工作條件，在“引領技術，成就未來”的辦學理念中，在管理體制方面主要體現于以下幾個方面：

1 實訓基地及相關設備設施

以專業工種為基本單位，設立基地負責人制度，專門負責建設和場地管理。人選從具體從事專業實訓工作的教師中產生，要求有較強專業技能，了解專業發展方向，有一定的組織管理經驗和教科研水平。（亦可從學部理論教師中產生兼任實訓基地專業管理人員）

2 耗材及易損件采購及管理

采購由專業工種負責人上報需購清單于實訓開放中心，統一由專業負責人協助資產管理中心進行采購。有關材料的管理設一總的管理員，所有的賬目，鑰匙統一保管，出庫入庫完整記錄。中心通過基地項目負責人完成場地調整，資產清理、登帳等工作。

3 實訓教學管理

由實訓中心統一管理，主要是日常場地設備安排，對與實訓相關人員，由中心制定相應管理制度進行約束。教學人員理論實訓交叉的，須遵守實訓場地使用管理規定，全部或大部分課在實訓室的，由實訓中心負責管理。中心對項目發展建設把握思路，提出建設性建議。

4 基地負責人職責

a.根據學校教學大綱的規定，承擔實訓教學任務。各項實訓教學任務必須要有實訓教材、實訓教學大綱、實訓指導書、實訓項目記錄，保證完成實訓教學任務。b.實訓室應積極承擔科研任務，努力提高實訓技術水平。c.負責儀器設備的管理、維護、檢修等工作，并按規定進行定期校驗，使儀器設備經常處于完好狀態，提高儀器設備的利用率和完好率。d.組織各類與實訓相關的活動5.其他：考慮到實訓工作較為繁重，為明確各工種功能職責給予一定的補貼待遇。

為全方位地行使實驗基地的各項職能，我們采取了幾點措施：

校企共建實訓基地——我校電子電工類專業的培養目標是培養適應浙江工業及周邊地區先進電子制造業的高技術應用型人才。要達到培訓目標就必須保證實驗室設備配備先進合理，而靠學校投入是很難實現的，如我校實驗基地電子組裝工藝實驗室是由日東電纜衢州公司共建而成。我們主要從“定向班培養”模式方面實現共建。

日常事物管理——集成化管理理念就是體現節約、高效、實用的管理。節約是實訓基地建設中的一條主線，我們采用人力資源合理的日常管理模式，由實訓中心主任、實訓室負責人和優秀學生構成管理團隊，各專業課程負責教師擔任實訓室負責人，要求教師具有“雙師”資格，這樣能做到及時維護設備和及時修改實驗項目，實現高效、實用的管理。全員參與教學管理實踐教學是實訓基地管理工作的重中之重。具體的做法：①實訓基地按學期由實訓中心主任召集各專業負責人對實驗教學目標體系、實驗教學內容進行全面總結，并制定改進和完善計劃；②各專業課程負責教師完成相應的教學任務并鼓勵開展實驗教學的新方法和手段的研究，并負責教學的監督和考核。

中職實訓基地建設目前仍處于發展階段，筆者認為不能將基地建設單純看作是設備的建設，更不能單純看作是本校學生實訓基地的建設。組織專業教師針對性培訓，提高技術力量，盡量爭取各類基地經費的劃撥，盡快適應及熟練運用所配置的培訓設備，以保證基地各項任務的順利完成及實訓質量的不斷提高。

綜上所述，中職實訓基地建設不是一朝兩夕的事情，需要更多的人力、物力、財力。要管理好實訓基地，必須要有一套科學的實訓基地管理方案，要全體使用基地人員和諧構建。筆者也是借助學校的現狀，與實訓室建設與管理人員資源共享，以便交流。

參考文獻

[1]職業學校實訓基地建設的探索與思考，中國期刊網

[2]何新鳳、曾柳娟、韋永森、黃平、王艷玲.電工電子與自動化技術高職實訓基地建設研究，《桂林師范高等?？茖W校學報》，2011年02期

酒店實訓總結范文第2篇

大一第一學期，學生主要學習餐飲運作與管理以及廚房食品操作與管理的內容，第一學期前半學期大一的學生分為兩部分實習，一半在學校的餐廳基層及主管崗位實習，一半在廚房的基層及主管崗位實習，第一學期的后半學期這兩部分學生再互換，大一的學生從進校就開始為大二及讀本科學位及研究生的學生提供早、中、晚就餐服務，大二及讀本科學位及研究生的學生進餐廳使用學校所發的模擬紙幣在就餐后支付，這一大概的過程來自于嚴謹的系統化教學實訓設計。

大一學生在學校里學習生活是非常忙碌的，大一的學生早晨7:30就必須到學校的餐廳或廚房開早會，由今天教師引領監督、學生主管來安排每一位學生的任務，15分鐘內做好就餐前的準備，7:45這些學生吃員工早餐，8:00開始給在校的其他年級的學生提供早餐服務，按照真實酒店的運作模式，早餐主要是自助餐，在餐廳實訓的學生主要提供擺臺、清理桌面的服務，廚房的學生隨時和餐廳學生溝通，補充食物，清洗餐具的服務。9:30-9:45服務收尾及清理工作，然后開總結小會，把學生碰到的問題討論，教師引導幫助解決。10：00-11:45開始理論學習，12:15大一的學生就要到學校的餐廳或廚房開午會，由今天的實訓指導教師引領監督、學生主管來安排每一位學生的任務，15分鐘內做好就餐前的準備，12:45這些學生吃員工午餐，13:00開始給在校的其他年級的學生提供午餐服務，午餐主要是可選菜單點餐，在餐廳實訓的學生主要提供引領、擺臺、點單、遞送飲料餐品、清理桌面及收銀的服務，廚房的學生食品制作，補充食物，清洗餐具的服務。14:30-14:45服務收尾及清理工作，然后開總結小會，把學生碰到的問題討論，教師引導幫助解決。15:30-17:15開始理論學習,17:45大一的學生就要到學校的餐廳或廚房開晚會，真實的實訓操作流程、服務時間及服務內容和午餐略有差別：從18:15開始至21：45結束，由于晚餐是按照正統西餐四步吃法，實訓時間較長，晚餐菜單是兩種西餐晚宴套餐可選其一，擺臺按照標準西餐擺臺標準操作。

大二上學期的校內實訓學習是具有挑戰性的，除了完成前廳客房的實踐操作管理的學習，還要輪流擔當餐飲或廚房部門的管理崗位，指導大一學生服務過程的投訴處理及菜單設計，此外還要完成一次特色的主題宴會的全程設計及服務管理任務。那么，日常前廳客房的實踐操作管理的學習每天約6小時，上午下午各約三小時，前廳部門各崗位的任務有完成預定、禮賓、接待、話務中心、夜審、主管的業務，客房部門各崗位的任務有完成布草、客房清潔、公共區清潔、客服、洗衣房、主管的業務，系統設計的流程與大一學生經歷的實訓流程一樣，這一流程也是模擬真時酒店的工作流程設計的。大三上學期的校內實訓學習是具有超強責任性的，盡管學生在最后一學期的主要任務是理論學習，較少的實訓內容就是輪流擔任總經理的崗位，負責學校鑰匙的管理，各部門運作情況的巡視監督等任務。下面我們探討，如何保障這一實訓模式的實施。

酒店實訓總結范文第3篇

關鍵詞:酒店英語;實踐教學;“訂單式”人才培養;“雙師型”教師;實踐教學管理制度

隨著我國酒店業蓬勃發展，使得既具有較強的外語表達能力又熟悉酒店管理和業務的復合型人才的市場需求潛力巨大，具有較高酒店英語服務技能成為星級酒店對新一代酒店員工選擇的重要條件甚至是首選條件，酒店英語服務技能也因此成為酒店行業對新一代酒店人員的必備要求。

筆者曾在一家西餐廳用餐，一位外賓用英語向服務員要一根吸管，幾個服務員面面相覷，聽不懂其意。 又有一次，一位印度人用不太標準的英語向服務員說：“Please give me a cup of tea.” 他把 “t”音發成 “d”，服務員大惑不解，不知所措。這不是個案，而是目前整個高職酒店英語教學專業嚴重滯后模式下的必然，這種現象受到了用人單位的質疑。要改變這一現狀，有必要按照酒店快速發展對人才的要求進行課程改革。酒店英語只有真正成為職業技能課才能滿足酒店行業對人才的新需求。進行課程改革是改變專業英語教學滯后的有效途徑

一、加強實踐教學。

酒店英語有很強的實用性，要使學生適應未來市場的要求，就必須使教學工作著眼于學生應用能力的培養，通過教學模式的改革，大力開展實踐教學。教學模式可采用：課堂教學實訓室實訓校外實習基地實習。

（一）課堂教學

1、教材以崗位服務為模塊，培養具體服務技能，如餐飲崗位模塊分為：訂餐、迎客、點菜、結賬、投訴?？头繊徫荒K分為：客房預定服務、前臺服務、房間服務、整理房間服務。同時還要培養英語職業能力和提高酒店職業素養，如溝通的能力、禮儀服務的應用能力、服務實操能力、處理投訴和解決突發事件的應變能力、酒店產品的銷售和產品銷售策劃能力、個性化服務的能力、解決問題的能力、創新服務和創新工作的能力、還有用英語面試的能力，這樣將英語語言知識的傳授與學生酒店英語職業能力的培養相結合。

2、把服務流程編排在技能實訓中，提高學生的基本服務技能和綜合服務技能。如客人電話預訂房間或餐廳座位，接聽服務員一定要重復一遍預訂信息以確認準確無誤。

3、精心設計案例實訓題目。首先是學習處理投訴的技巧和禮貌處理投訴的英語基本服務句，并進行情景操練。以后增加訓練案例，可讓學生分析和討論具有典型性、普遍性和指導性的酒店操作案例，發現問題產生的原因，研究防范和解決的措施。實行案例分析法使學生見多識廣，以后臨陣不慌，例如：碰到英語發音不準的外賓，如果聽不懂，可讓他把詞拼寫出來。案例分析有利于啟發和挖掘學生的判斷能力、分析能力、比較能力和創造能力，是一種比較有效的教學方法。

4、采用任務教學法和模擬情景教學法，強調聽說領先。任務教學法：教師圍繞前廳服務、客房服務以及餐廳服務等項目設計出各種教學任務，學生完成一系列的任務，既能掌握與酒店英語相關的專業知識，也能提高口語表達能力、聽力能力。模擬情景教學法：在教學過程中，教師可以有目的地創設生動具體的餐廳場景，讓學生扮演客人、服務員和觀眾，同時表演正確的和錯誤的操作方法，由觀眾指出其正確和錯誤之處。這種教學方式不僅可以讓學生深刻理解正確的操作，而且能通過角色互換加強溝通和合作。在教學中應堅持“以學生為主”的教學方法，強調聽說領先。酒店英語首先是一種服務語言，他要與外國客人交流與溝通，這就需要聽說領先。而聽對高職學生而言又是最難的，聽不懂就無法交流，再好的酒店服務技能也是沒用的。教學中應講解聽的技巧，挑選有趣味的語言材料，合理利用多媒體，以聽開始其他技能活動，在綜合訓練中努力提高學生聽的能力。

（二）建立校內仿真實訓室

由于高等職業教育近幾年迅速發展并不斷擴大招生規模，許多學校實訓條件不足，離實踐教學的要求差距很大。學校可以利用現有資源，建立校內仿真實訓室，如把學校飯堂作為實訓基地，設置中西餐飲服務實訓室，要求學生在實習中把教材內容運用到實際的飯店服務當中，以檢測教學效果；可將學校招待所改為實習酒店，設置前廳與客房服務實訓室。讓老師和學生都能在“實戰訓練”中得到鍛煉和提高。

（三）構建“訂單式”人才培養模式

酒店高職教育強調“能力為本”，培養應用型專門人才體現在如何讓學生參與，把學習語言的過程作為技能訓練的掌握，在適當的時候把課堂搬到酒店和賓館，讓學生有更多的實踐機會，有利于創造真實的外語環境，形成基本職業能力，完成由學生到職業人的過渡，縮短了畢業生上崗適應期，這種產學合作一方面有利于培養出符合行業企業要求的高素質技能型人才，同時還解除了學生就業的后顧之憂，真正實現培養實用型人才的最終目標。因此有必要建立校企合作，構建“訂單式”人才培養模式，以市場需求為導向，以技能訓練為重點，這樣才能為酒店業培養專業知識扎實、服務技能熟練、素質水平高的綜合型中、高級管理人才和服務型人才。

二、制定實踐教學管理制度

為了保證實踐教學活動各個環節高標準而有序地進行，應制定了嚴格的實踐教學管理制度，為今后的實踐教學提供理論指導與參考依據。

（一）實踐教學管理人員和指導教師業務檔案的建立與管理。主要是記錄各位管理人員和指導教師在實踐教學中取得的成績，經驗教訓和心得體會。

（二）實踐課程檔案的建立與管理。本項工作主要是做好各課程的建設和發展，記錄課程教學大綱、所需儀器設備、課程實施過程總結、指導/任課教師等的變化情況。

（三）學生實訓實習輔助檔案的建立與管理。主要記錄學生在實訓/實習過程中的實際操作項目、操作流程以及指導教師或實習單位對學生的評價。

（四）日常實踐教學工作的管理：安排好每學期實踐課程的開設；抓好實踐教學過程各個環節的質量（項目單、項目卡的制作，實踐操作過程的檢查等）；搞好材料及儀器設備的管理；做好實踐教學的檢查、監督和總結工作。

三、改革考試評價手段

在考核方面，目前大多數仍采用靜態的一次性筆試考試形式，試題編寫只重死記硬背，不重視應用能力的考核；只關注學生的學習結果，不重視過程的培養，更不重視畢業后的跟蹤調查。為提高學生就業技能，應對學生全面多樣考核。學生在校學習考核模式和內容：筆試+聽力測試+口試三結合（閉卷），考查學生酒店英語知識，英語服務流程的得體運用的能力。學生在酒店崗位實訓考核模式和內容：口試為主，根據酒店崗位英語服務要求、酒店實際工作需求等等進行考核。鼓勵學生考取《旅游飯店職業英語證書》

酒店實訓總結范文第4篇

關鍵詞：應用型本科；酒店管理；工學結合；人才培養模式

進入20世紀80年代以后，國際高等教育界逐漸開始重視實踐教學、強化應用型人才培養。針對我國高等教育同一化和與社會脫節的問題，教育部也提出了教育必須與社會發展相適應，高等教育結構必須主動適應現代經濟與社會發展的人才結構的要求。旅游管理（酒店管理）本科教育在近30年的發展過程中招生規模不斷擴大，但是在專業建設與學生培養方面和業界的需求卻是漸行漸遠。一方面快速發展的飯店業需要大量專業技能過硬的應用性人才，另一方面大量酒店管理專業由于定位不明確，在實際教學過程中并沒有幫助學生培養社會所需要的能力，酒店管理本科學生大量流失出本行業甚至是面臨著失業的危險。為了改變這一狀況，酒店管理本科教育必須教學定位和培養模式進行創新與改革，根據社會的需求以應用型本科建設和應用型人才培養為目標，以職業為導向培養中高級職業經理人。

在培養酒店管理應用性人才的過程中，我國高職高專在“工學結合”等實踐教學方面已經取得了一些成功經驗，已經探討出了校外實習基地工學結合、校內實訓中心工學結合等多種形式，對酒店管理應用型本科建設和應用型人才培養具有一定的借鑒意義。酒店管理專業應用型人才的技能應該包括服務技能和一定的管理技能，目前大多數的校外實習基地都只能培養學生的服務技能，要相對學生的管理技能進行培養，還必須借助于校內資源。因此，針對酒店管理本科教育的特點，在培養應用型人才的過程中應更多的側重于“校內工學結合”的形式?！靶裙W結合”指學生在學校酒店或控股酒店中采用倒班的形式進行工學結合的形式，酒店對校內外正常經營，學生根據年級承擔不同部門的技能和管理崗位。校內酒店是真實的，它不同于實訓中心的，也優于校外企業，可以看作是一種對專業能力進行系統培養的綜合實訓中心，能夠有力的支撐應用性本科酒店管理專業的重要特質，為此建立新型經營管理實踐模式的校內酒店進行“工學結合”是十分重要的。

一．校內工學結合培養模式的可行性

（一）中國酒店行業的快速發展為校內工學結合提供了保障

“十一五”期間，我國旅游酒店投資將達3400億元，到2015年全國將新增各類住宿設施約20萬家，其中星級酒店約1萬家，五星級酒店將超過500家。未來3-5年中國經濟型連鎖酒店的投資將繼續保持高速增長，在旺盛的旅游度假需求的推動下，眾多世界頂級的酒店管理集團正在中國迅速布陣，未來幾年度假型酒店有良好的發展前景①。酒店業良好的發展態勢與發展前景必將對酒店管理專業應用型人才產生大量需求，隨著酒店管理應用型人才供需結構發生轉換，更多的不同類型的酒店企業將會參與到與學校合作共同培養學生的工作中來，這種現象在酒店業比較發達的沿海城市已經出現端倪。

（二）酒店管理專業的獨特屬性為校內工學結合提供了基礎

目前國內大多數高校都建有自己的招待所和酒店，這為酒店管理專業開展校內工學結合提供了很好的基礎。酒店管理專業通過校內工學結合培養應用型人才具有以下獨特優勢：一、服務技能上手快，并且能夠較快的產生一定的經濟效益，不會像工科的工學結合那樣需要較長的周期；二、在校內酒店管理系統和標準的建立方面已有相對成熟的模板，從而能較快的較好的正常運營；三、學校是個大的酒店服務市場，有著市場的保障與理想的商業競爭氛圍；四、學生在酒店經營管理的工、學交替中可以由高年級學生見習管理崗位，低一級的學生見習服務崗位，通過不斷的循環輪換可以保證實訓中心正常運作。

（三）酒店高職專業的發展經歷為校內工學結合提供了借鑒

工學結合教育模式由來已久，最早可以追溯到英國桑得蘭德技術學院工程系和土木建筑系于1903年開始實施的“三明治”教育模式（Sandwich Education），目前國外發展比較成熟的工學結合模式還有德國的“雙元制”模式、澳大利亞的“TAFE”模式、加拿大的“CBE”模式等②。我國也早在1991年就由國務院提出了“產教結合、工學結合”的教學理念，國內很多酒店管理高職院校也在工學結合教育方面開展了大量的研究與實踐工作，并探索和總結出了工學交替、任務驅動、項目導向和頂崗實習等多種工學結合的實踐教學模式③。盡管酒店管理本科教育與高職教育在教學理念和實際操作層面存在一定差異，但不可否認，酒店管理專業高職教育在工學結合方面所形成的一些成功經驗為酒店管理本科專業的校內工學結合的開展提供了很好的借鑒。

二．校內工學結合培養模式的運作體系

校內工學結合培養模式的運作體系注重建立動態綜合實訓流程，對學生實踐教學的時間和崗位安排上注重時序性與遞進性，將學生理論知識學習和酒店管理崗位的能力要求特點結合起來，強調管理與技術培訓并重，真正實現職業經理人的培養目標。

酒店實訓總結范文第5篇

引言

近年來互聯網經濟發展的勢頭愈發迅猛，不斷催生著老服務行業的變革。酒店行業作為現代服務行業的重要組成部分，也搭上了“互聯網+”的順風車，與旅游行業一起成為了現代人們出行的關注焦點。由于互聯網快速、公平傳遞信息重要渠道的建立，使酒店行業的房間定價、客房情況、服務口碑變得更加易于獲取，從而使現代酒店行業逐漸開始思考如何利用質化的服務、精細化的管理、更具創意的設計來博得消費者的喜愛。酒店管理專業作為現代酒店行業的重要人才輸送基地，其每年均會給這一行業輸送大量的人才?，F代酒店管理整體水平的提升與人才的不斷涌入擁有著緊密的聯系。因此，不斷深入探析當代酒店行業發展的趨勢及環境，進行高等院校酒店管理專業培養內容的更新與變革，將能夠一方面更加契合時代對人才發展提出的要求，也可在一定程度上為國內酒店行業的發展注入鮮活的血液。

一、酒店管理專業學生實訓效果調查研究

酒店管理專業作為一個既擁有專業性、又具有實踐性的現代管理專業，緊密把握專業素質人才培養的原則及目的，實現實訓效果的不斷加強將十分必要與關鍵。特別是對于初入社會崗位工作的大學生們，通常并不會直接從事管理層面的工作，而是需要快速融入現有工作環境。特別是針對當前處于互聯網快節奏氛圍影響下的當代大學生，提升現代學生專業實訓綜合素質的培養將會對其未來的快速成長奠定重要基石。經過對大量數據的收集及對相關文獻的閱讀之后，作者總結出了當前高校大學生參與實訓課程培養的三個重要途徑，分別為：參與外部實踐、參與校內實訓演練、參與課堂模擬實踐。

針對第一途徑而言，大多數高校均會在大四階段給學生提供參與外部實踐的平臺與時間，希望高校畢業生能夠在將要畢業的最后一年實現校園環境與社會氛圍之間的快速過渡。采取這一途徑的實訓對于大學生們是一場重要的考驗，他們將會經歷找工作的艱辛歷程，也會提前在社會中了解工作崗位的需求。但是，此種途徑也存在一定缺點，一方面在于缺乏有效的引導與指點，另一方面由于時間較為倉促，無法使學生快速找到適合自身愛好及專業的崗位。

針對第二途徑而言，在一些師資力量較強的高校多會采用，其大多數會采用聘請外部導師的形式給予學生實訓演練方面的指導，例如：公開課形式、禮儀課程等。采用這種途徑盡管會選擇較多具有行業一線實踐經驗的工作者來到高校向學生傳遞經驗，但是也會由于聘請人員較少造成資源沒有合理分配，或者是外部導師缺乏實踐教學經驗而缺乏教學方法及效率導致最終實訓效果的較小。

最后一種途徑是由授課教師主導的課堂內部實訓課程教學，其通常采用課堂內分組案例教學的模式，將現實社會工作崗位的場景及崗位職責還原，使學生能夠逐漸跳出校園環境進行思考。但是，采用這種途徑也會由于課堂教師缺乏實踐經驗而無法實施有效的引導，或者是課堂分組過于形式化而缺少了對實際工作中現實場景的模擬等造成實訓效果較差的結果。

因此，可以發現，當前高校酒店管理專業對于學生實訓的途徑有很多，但是都存在一定的優缺點，綜合各種有利途徑，對現有高校內部資源給予充分利用，將成為今后高校酒店管理專業學生實訓效果提升的重要途徑。

二、對酒店管理專業學生實訓效果增強提出的建議

經過研究發現，不斷推進高校資源的充分利用，實現現有多途徑實訓方式的融合將成為今后酒店管理專業實訓效果增強的重要基礎，在此過程中，應當積極關注以下兩個方面。

第一，重視酒店管理專業學生實訓效果。當前國內大多數高校都擁有以上三個途徑中的一種，然而是否真正發揮了有用的功效，對學生綜合素質的提升是否擁有作用。這些內容都成為了當前實訓工作的盲點。為此，針對酒店管理專業學生實訓效果建立較為合理、科學的評價體系，將十分重要。

第二，提升酒店管理專業學生實訓引導。三種途徑的實訓方式都給予了學生充分參與社會實踐的機會，并能夠使學生在實訓過程中收益。但是，對于初出茅廬的大學生而言，其多年生存并成長于高校環境當中，缺乏現實社會殘酷競爭的歷練。為此，教師在學生實訓過程中還應當開展一定的心理健康輔導，并輔以相應的德育文化培訓，使學生建立起正確的面對社會道德觀、價值觀，將能夠使學生更好的發揮出服務行業應有的素質與美德，帶動學生綜合素質與能力的提升。

三、結語