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蓮藕高產(chǎn)栽培技術(shù)方法范文第1篇

關(guān)鍵詞：山東；水生蔬菜；發(fā)展

中圖分類號：F326.13 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1001-3547（2013）18-0006-04

山東省地處黃淮北部，光熱資源充沛，湖泊水庫面積較大，以蓮藕（Nelumbo nucifera）為主的水生蔬菜食用和種植歷史悠久，具備發(fā)展水生蔬菜產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)優(yōu)勢和地理優(yōu)勢。大多數(shù)水生蔬菜藥食同源，具有很好的保健作用[1]。隨著人們生活水平的提高，水生蔬菜需求逐漸增加。另外，水生蔬菜大多數(shù)屬于我國特產(chǎn)[2]，在國際市場上具有很強的競爭

力[3]。水生蔬菜還可以凈化水質(zhì)，改善生態(tài)環(huán)境。當(dāng)前，我國正處在水生蔬菜大發(fā)展和大流通的時期[3]。本文對山東省發(fā)展水生蔬菜的優(yōu)勢和水生蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀進行了分析，在此基礎(chǔ)上提出了促進水生蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策。

1 山東發(fā)展水生蔬菜的優(yōu)勢

作為我國文明發(fā)源地之一，山東文化底蘊深厚，地理環(huán)境優(yōu)越，具備發(fā)展水生蔬菜的優(yōu)勢。

1.1 傳統(tǒng)優(yōu)勢

山東水生蔬菜食用和種植歷史悠久[1]，現(xiàn)存大明湖畔的“藕神”祠也是佐證。由于地理環(huán)境和種質(zhì)資源的不同，我省多地出產(chǎn)的水生蔬菜品質(zhì)獨特，備受人們喜愛，其中大明湖產(chǎn)的白蓮藕、茭白和蒲菜被譽為“明湖三白”，汶上大荸薺、微山湖和東平湖產(chǎn)的蓮藕、芡實等也名揚國內(nèi)。馬踏湖的白蓮藕曾是清代皇室貢品，1972年還被用于招待美國總統(tǒng)尼克松。另外，由于飲食文化的因素，我省水生蔬菜食用方法也別具特色，擁有多種風(fēng)味獨特的菜品，如“涼拌藕”就是魯菜中的名菜之一。由于歷史文化底蘊深厚和品質(zhì)獨特，我省的“明水白蓮藕”（濟南章丘）、“沙河蓮藕”（濟南商河），“八湖蓮藕”（臨沂河?xùn)|區(qū)）和“孝河白蓮藕”（臨沂蘭山區(qū)）已榮獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認定。充分發(fā)掘傳統(tǒng)文化，開發(fā)水生蔬菜相關(guān)加工產(chǎn)品，具有良好的市場前景。

1.2 區(qū)位地理優(yōu)勢

山東地處東部沿海、黃河下游， 位于東經(jīng)114°36'～122°43'，北緯34°25'～38°23'，光熱充沛。境內(nèi)黃河橫貫東西，京杭大運河縱貫?zāi)媳保碛形⑸胶ㄈ珖?大淡水湖，也是北方最大的淡水湖）和東平湖等湖泊分布，湖泊、河流和水庫等水體面積較大。南水北調(diào)東線工程從山東經(jīng)過，隨著南水北調(diào)的實施，沿岸水面將進一步擴大。有利的地理條件為山東水生蔬菜的大發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

另外，在棗莊、濟寧和泰安等礦區(qū)都有較大的塌陷區(qū)，目前全省塌陷區(qū)面積在47 000 hm2左右，相當(dāng)于3/4個東平湖的大小，而且面積還在不斷擴大，預(yù)計10 a后面積將擴大1倍左右。很多下陷區(qū)由于積水已變成湖泊，目前塌陷區(qū)利用率僅20%左右。塌陷區(qū)的利用是當(dāng)前我省面臨的重大課題，發(fā)展水生蔬菜將是出路之一。

山東地處沿海，出口便利。作為蔬菜出口大省，成熟的出口渠道為水生蔬菜占領(lǐng)國際市場提供了便利。

2 山東水生蔬菜生產(chǎn)概況

為摸清我省水生蔬菜發(fā)展概況，發(fā)現(xiàn)和解決生產(chǎn)中的問題，我們通過實地考查、電話訪問和網(wǎng)絡(luò)檢索等多種方式對全省水生蔬菜生產(chǎn)情況進行了初步調(diào)查。

2.1 蓮藕

蓮藕在山東廣泛分布，其中絕大部分是藕蓮，其次是花蓮，子蓮較少。

據(jù)我們估計，2013年全省淺水藕種植面積在13 000 hm2左右。濟寧、棗莊、泰安、濟南、淄博和臨沂是我省傳統(tǒng)藕區(qū)。濟寧種植面積最大，其中微山縣在2 200 hm2左右，其他區(qū)縣合計在2 600 hm2左右。東平湖是我省第二大淡水湖，周邊也是我省第二大蓮藕種植區(qū)域。近年來，在菏澤和東營兩市水源豐富的地區(qū)淺水藕種植面積較大（均在667 hm2以上），聊城、濰坊、日照、威海、青島、萊蕪、德州和濱州等地也有了較小面積的種植。另外，野生蓮在微山湖區(qū)大面積分布，面積在2 300 hm2左右。

目前我省栽種的藕蓮品種主要是鄂蓮4號、鄂蓮5號、鄂蓮6號和寶應(yīng)大紫紅等南方品種，地方傳統(tǒng)白蓮藕品種已非常少見。傳統(tǒng)品種逐漸消失的原因是其產(chǎn)量低、商品性差。由于市場上傳統(tǒng)白蓮藕稀少，百姓需求得不到滿足。從網(wǎng)上我們還了解到我省還有“南斯拉夫雪藕”、“美國雪蓮3號”和“泰國花奇蓮”等所謂“品種”，據(jù)武漢市蔬菜科學(xué)研究所劉義滿研究員分析，這些名字均是為了推銷藕種的噱頭，其真正來源應(yīng)為國內(nèi)南方品種或后代選育而來。這些情況的出現(xiàn)，凸顯了我省蓮藕育種科研工作的缺位。

目前山東蓮藕的栽培方式分為傳統(tǒng)坑塘和池式兩種，在水源豐富的地方采用傳統(tǒng)坑塘式栽培，而在一些水源相對較少的地方以池式栽培為主。池式栽培主要分為硬化池（由混凝土建成，使用期限較長）和軟化池（由防滲膜建成，一般只能使用3 a）兩種[4]。有些地方還推廣了秸稈種藕的方法，即把秸稈鋪在泥中，然后將藕種于其上。這樣，不僅便于藕的采挖，同時由于藕田有機質(zhì)增加和土壤變得疏松也有一定的增產(chǎn)效應(yīng)。我省蓮藕生產(chǎn)中的主要病害是腐敗病，目前我省缺乏抗性品種篩選，也沒有科學(xué)有效的防控體系。通過調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，目前蓮藕施肥方式比較粗放，肥料用量較大，所需費用較高。

采收是蓮藕生產(chǎn)中的一個重要環(huán)節(jié)，隨著勞動力人口的減少和用工費用的提高，蓮藕采收費用逐年攀高。目前，分散農(nóng)戶還是采用人工采收，一些合作社開始利用噴射水槍或采藕機進行作業(yè)。

蓮藕出口和深加工在山東還處于起步階段。2009年開始微山湖出產(chǎn)的鮮藕才走出國門出口到韓國。近年來濟南維真食品有限公司開始對日本出口冷凍蓮藕切片。另外，微山縣魯南湖產(chǎn)食品有限公司等開發(fā)了荷葉茶。深加工企業(yè)缺少，資源利用率低，缺少附加值，是限制蓮藕生產(chǎn)進一步擴大的重要因素。

2.2 其他水生蔬菜

除了蓮藕外，菱角（Trapa sp.）、荸薺（Eleocharis dulcis， Eleocharis tuberosa）、芡實（Euryale ferox）和蒲菜（Typha latifolia）等水生蔬菜在我省也有分布。其中菱角和荸薺是我省常見的休閑小吃和湖區(qū)特色蔬菜。東平湖的菱角，當(dāng)?shù)亟星嗔猓?0世紀(jì)80-90年代曾經(jīng)大力發(fā)展人工種植，最大面積達到近 3 400 hm2，年產(chǎn)3 000 t，近20 a來種植面積大大減少。微山湖的菱角個頭較大，有野生也有栽培，栽培面積在460 hm2左右。菱角秧是當(dāng)?shù)氐募页Ｊ卟耍r菱角或干品及其加工制品很多被銷往外地。荸薺在湖區(qū)主要為野生，另外在濟寧汶上縣常年有一定的種植面積，大約在260 hm2。

芡實（俗稱雞頭米）在我省湖區(qū)也有一定面積，分為野生和栽培兩種，微山湖區(qū)栽培面積為800 hm2左右，東平湖區(qū)栽培面積為500 hm2左右，芡實葉柄和果柄在產(chǎn)區(qū)是家常蔬菜，芡實米遠銷北京、安徽和江蘇等地。

蒲菜（香蒲），在我省水域廣泛分布，唯有大明湖蒲菜比較出名，是濟南名菜之一。濟南大明湖曾經(jīng)是我國蒲菜的三個著名產(chǎn)地之一（另兩個為云南建水和江蘇淮安），但目前濟南蒲菜的食用人群逐漸縮小。據(jù)悉，在聊城等地，蒲菜在市場上偶有出現(xiàn)。

3 存在的問題和分析

3.1 蓮藕品種多樣性差

如前所述，目前我省蓮藕主栽品種都是南方品種，地方傳統(tǒng)白蓮藕品種已很少見。當(dāng)前主栽品種產(chǎn)量遠比我省傳統(tǒng)品種高，但品質(zhì)不太符合當(dāng)?shù)仫嬍澈瓦M口國消費習(xí)慣。據(jù)一家出口公司反映，日本進口蓮藕要求直徑不超過8 cm，而目前主栽品種大都較為粗壯。這些都反映我省蓮藕品種存在多樣化較低的問題。

3.2 蓮藕栽培和管理落后

蓮藕栽培方式仍以坑塘為主，管理粗放，不僅浪費肥水，也限制了蓮藕采收效率的提高。蓮藕采收目前仍以人工為主，水槍噴射和采藕機等設(shè)備體系有待進一步改進。另外，蓮藕病蟲害防控體系研究缺乏，標(biāo)準(zhǔn)化種植程度低，存在蓮藕生產(chǎn)不穩(wěn)定現(xiàn)象。相關(guān)研究和技術(shù)推廣缺位是關(guān)鍵原因。

3.3 產(chǎn)品附加值低

增加水生蔬菜深加工比例提高附加值，是保障水生蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵。目前產(chǎn)品仍以簡單包裝為主，上市期短，附加值低。其中主要原因是省內(nèi)缺少水生蔬菜深加工的“龍頭”企業(yè)，也沒有形成知名度高的品牌。

3.4 小型水生蔬菜發(fā)展萎縮

我省菱角和芡實種植有明顯的減少趨勢，據(jù)調(diào)查東平湖區(qū)目前的面積僅為20 a前的1/5左右。蒲菜雖然在全省水域普遍分布，但蒲菜食用人群也日漸減少。荸薺是備受大眾喜愛的休閑食品，但近年來面積并無擴大。其中的原因，既有產(chǎn)量低的因素，產(chǎn)品加工技術(shù)滯后和推廣不力也是關(guān)鍵原因。

4 促進山東水生蔬菜發(fā)展的對策

4.1 加大政策和資金扶持力度

如前所述，水生蔬菜在國際市場的潛力巨大，生態(tài)效益顯著，我省具備發(fā)展水生蔬菜的傳統(tǒng)和地理優(yōu)勢。因此，政府應(yīng)加大對水生蔬菜發(fā)展的政策和資金扶持力度。我們認為重點是以下3個方面。

一是加大對水生蔬菜研究和技術(shù)示范的支持。通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，相對于其他蔬菜而言，省內(nèi)各級政府對水生蔬菜科研的支持力度遠遠不足，我省水生蔬菜遺傳育種和栽培研究幾乎是空白。雖然政府（主要是鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級政府）扶持了若干示范基地，但是質(zhì)量不高，示范效果有限。主要原因是我省水生蔬菜專職科研人員長期缺乏。以項目為依托，建立一支專業(yè)的、穩(wěn)定的水生蔬菜科研和技術(shù)服務(wù)團隊是我省水生蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的保障。

二是加強企業(yè)和品牌的培育。目前我省水生蔬菜品牌缺乏，“龍頭”企業(yè)尚未形成，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展極為不利，應(yīng)加大對企業(yè)和合作經(jīng)濟的政策扶持，盡快擴大水生蔬菜產(chǎn)品的內(nèi)銷和出口市場，提高產(chǎn)品的附加值。

三是應(yīng)完善土地流轉(zhuǎn)機制，加快土地流轉(zhuǎn)。目前全省整體的水生蔬菜種植規(guī)?；潭容^低，難以形成規(guī)模化效益，限制了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過土地流轉(zhuǎn)，可以達到規(guī)模化種植，不僅便于管理，而且能保證產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)，從而為“龍頭”企業(yè)形成和發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

4.2 加快科技創(chuàng)新

農(nóng)業(yè)的發(fā)展離不開農(nóng)業(yè)科技的支撐。針對我省水生蔬菜的生產(chǎn)現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢，我們認為要重點開展以下研究。

一是引進和培育蓮藕優(yōu)良品種，增加品種多樣性。在高產(chǎn)的基礎(chǔ)上，重點要突出地方品種特色，這樣不僅有助于滿足我省百姓需求，還可以提高產(chǎn)品的競爭力。引種和育種工作還應(yīng)結(jié)合機械化采藕的發(fā)展趨勢，選擇入泥淺的品種。蓮藕腐敗病抗性育種也應(yīng)該引起重視。育種工程中，應(yīng)充分利用現(xiàn)代生物技術(shù)進行種質(zhì)創(chuàng)新，提高育種效率。

二是加強蓮藕栽培和病害防控研究。機械輔助采藕是未來發(fā)展的趨勢，要大力研究和推廣采藕機配套的栽培技術(shù)。摸清蓮藕需肥規(guī)律，實現(xiàn)精準(zhǔn)施肥，有利于提高蓮藕的肥料利用效率，降低施肥量。腐敗病是蓮藕最嚴重病害，該病以防控為主，應(yīng)結(jié)合實際研究制定科學(xué)系統(tǒng)的防控體系。

三是針對荸薺、芡實和菱角生產(chǎn)面積擴大停滯甚至萎縮的問題，應(yīng)加快新品種培育和栽培技術(shù)創(chuàng)新和推廣。除此之外，要把這些小型水生蔬菜的推廣整合到水生蔬菜大產(chǎn)業(yè)發(fā)展中去，摸索不同水生蔬菜輪作、套作和水旱輪作等多種農(nóng)業(yè)措施，確保水生蔬菜生產(chǎn)的穩(wěn)定化、長期化和多元化。

四是加強水生蔬菜地方特色產(chǎn)品的深加工研究。提高產(chǎn)品附加值是保障水生蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵。我們認為，充分發(fā)揚地方特色飲食文化、開發(fā)地方特色食品是提高產(chǎn)品競爭力的有效途徑。

參考文獻

[1] 葉靜源.我國水生蔬菜栽培史略[J].古今農(nóng)業(yè)，1992（1）：13-22.

[2] 趙有為，曹碚生，薛林寶.中國水生蔬菜作物品種資源分類的初步研究[J].江蘇農(nóng)學(xué)院學(xué)報，1989，10（3）：15-20.

蓮藕高產(chǎn)栽培技術(shù)方法范文第2篇

1 育苗

8月中下旬，選擇有機質(zhì)含量豐富的藕田作苗床。蓮藕采收后作畦，667 m2水芹本田需苗床50 m2。將老熟水芹花莖剪成10～15 cm長的莖段在畦面上均勻撒播（667 m2本田需母莖25～30 kg），然后用木板將其壓入泥狀的床土里，以母莖未露出土面為宜，最后支平棚并蓋遮陽網(wǎng)降溫保濕，出苗后揭去遮陽網(wǎng)。育苗期間，畦溝內(nèi)保持淺水，有條件的可以用冷水串灌，降低地溫。苗高8～10 cm時，667 m2追施45%復(fù)合肥15 kg（15-15-15，下同），對水澆淋。出苗后30天，苗高12～15 cm時，即可移栽。

2 定植

選擇土層深厚、有機質(zhì)含量高、保水力強、排灌條件好的藕田，蓮藕收獲后667 m2施入腐熟有機肥2 000～3 000 kg，定植前1周開溝筑畦，畦連溝寬1.5～2 m。選晴天傍晚或陰天在畦面橫向開定植溝，溝深15～20 cm。開溝后每667 m2在溝底撒施45%復(fù)合肥20～30 kg，拌勻后定植。每叢栽3～4株，行株距（50～60）cm×20 cm，667 m2保苗15 000～16 000株。栽后要及時澆淡肥促活。

3 肥水管理

科學(xué)的肥水管理是水芹獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。

水芹施肥以氮為主，但要注意氮磷鉀平衡；重施有機肥，合理追肥?；史?次施入，第一次在翻耕時667 m2施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥2 000～3 000 kg；第二次在移栽時667 m2施復(fù)合肥20～30 kg，撒施于種植行的溝底，施后與土壤混合均勻。

緩苗后追4次肥，一般隔10～15天施肥1次。前3次每次667 m2施碳酸氫銨10～15 kg，對水澆施；最后1次追肥在培土后進行，667 m2施45%復(fù)合肥20 kg，施于溝底。

水芹喜水、忌旱，干旱會造成纖維含量增加，品質(zhì)下降。根據(jù)水芹喜水特性，水芹定植后要經(jīng)常灌水，保持畦面濕潤。

4 培土軟化

植株長至30～40 cm高時，深培土一次。培土前先將行間的壟土用鋤頭搗碎，然后將植株邊的壟土培至植株旁，使原壟變成溝底、定植溝變成壟。培土高20～30 cm，以苗尖露出土面5～10 cm為宜。培土?xí)r要小心操作，避免弄傷植株，引起爛莖。

5 病蟲害防治

遵循“以防為主，綜合防治”的原則，重視農(nóng)業(yè)健身栽培，以防為主，減少化學(xué)農(nóng)藥的施用。

水芹莖腐爛病是近年來發(fā)現(xiàn)的一種毀滅性病害，病原不明，主要在培土后發(fā)生，嚴重時發(fā)病率高達30%～50%。預(yù)防措施：a.與蓮藕進行水旱輪作，將藕葉莖還田，提高有機質(zhì)含量，改善土壤通透性，增強水芹抗病性，水旱輪作還可改善土壤中的菌群結(jié)構(gòu)，使土壤中有益菌增加、有害菌減少（大部分有害菌屬好氧菌，在長期淹水條件下缺養(yǎng)死亡），從而減輕病害的發(fā)生；b.增施有機肥、磷鉀肥，促進植株生長健壯，提高抗病能力；c.母莖消毒，播前清洗母莖，并用霉靈噴灑消毒，防止母莖帶入土傳病害；d.推遲培土。早熟栽培的培土?xí)r間推遲至11月初，避免土溫過高誘發(fā)水芹莖腐爛??；e.藥劑輔助，定植成活后噴施70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液1～2次預(yù)防，發(fā)病初期用霉靈澆淋病株及其周圍植株基部進行防治。

水芹銹病：主要為害葉片。防治方法：適時適量追肥，增施磷鉀肥，防止偏施氮肥引起植株旺長、抗病力下降；發(fā)病初期用15%三唑酮可濕性粉劑

2 000倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液加15%三唑酮可濕性粉劑1 500倍液等交替防治，隔7～10天1次，連續(xù)防治2～3次。

蚜蟲：春秋季均會發(fā)生。可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液、70%吡蟲啉乳油4 000倍液等交替防治，隔7～10 d防治1次，連續(xù)防治2～3次。

夜蛾類害蟲：主要發(fā)生在秋季。在卵孵化盛期至1、2齡幼蟲高峰期，用5%抑太保（氟啶脲）乳油1 500倍液、20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑2 000倍液等交替防治，隔7～10天防治1次，連續(xù)防治2～3次。

6 采收

培土20～30天后即可陸續(xù)采收，早熟栽培的11月中下旬開始采收；遲栽的，可延收至翌年3月下旬。采收時先扒去植株旁的覆土，然后用鐵鍬將水芹根部鏟起，清理爛泥后裝筐，洗凈后扎成把出售。

7 留種

應(yīng)選擇排灌方便、土質(zhì)疏松的田塊作留種田，定植前1周施少量復(fù)合肥。翌年3月中下旬將越冬苗（留種水芹苗不需培土，適當(dāng)延遲播種）拔起、分株，選無病、莖粗、中等高度的植株重新定植，每叢栽3～4株，行株距30 cm×20 cm。過長的苗要先割除一部分，留苗高15 cm左右。緩苗后，追肥1～2次，但要控制氮肥，以免植株徒長，導(dǎo)致倒伏、腐爛。留種田要注意防治蚜蟲。8月下旬植株老熟后即育秧。10 m2留種母莖可培育667 m2本田所需的秧苗。

參考文獻

[1] 方家齊.水芹旱作[J].蔬菜，2000（6）：19.

[2] 孫文.水芹旱作高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2007（11）：12.

蓮藕高產(chǎn)栽培技術(shù)方法范文第3篇

關(guān)鍵詞：無公害蓮藕；質(zhì)量控制措施；生產(chǎn)技術(shù)

**市近年來引進推廣了無公害蓮藕生產(chǎn)技術(shù)，生產(chǎn)的蓮藕個大、白嫩、圓潤、藕節(jié)均勻、脆甜爽口，并獲得了無公害農(nóng)產(chǎn)品認證?，F(xiàn)將無公害蓮藕質(zhì)量控制措施及生產(chǎn)技術(shù)介紹如下。

一、無公害蓮藕質(zhì)量控制措施

1.1組織措施

**市成立了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作領(lǐng)導(dǎo)小組、標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)小組和無公害農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)技術(shù)指導(dǎo)小組?；丶夹g(shù)指導(dǎo)小組在市標(biāo)準(zhǔn)化工作領(lǐng)導(dǎo)小組和農(nóng)業(yè)局標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。基地技術(shù)指導(dǎo)小組負責(zé)蓮藕的生產(chǎn)管理，提前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一體化服務(wù)，統(tǒng)一供種、供肥、供藥，定時組織技術(shù)培訓(xùn)、講課指導(dǎo)，從每個生產(chǎn)細節(jié)抓起，推廣良種良法技術(shù)配套，把握肥水管理及病蟲草害的綜合防治，確保按照無公害蓮藕生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程進行生產(chǎn)管理。

1.2技術(shù)措施

育苗期進行科學(xué)的肥水、溫、光管理，防治病蟲害，以利藕苗健壯生長；在區(qū)域預(yù)測預(yù)報的指導(dǎo)下，結(jié)合當(dāng)?shù)貧v年病蟲發(fā)生資料，控制病蟲害的發(fā)生和蔓延，做到對癥下藥，適期用藥；大力推廣農(nóng)業(yè)防治、生態(tài)防治、生物防治、生化防治、物理防治技術(shù)；搞好清潔田園，土壤消毒；提高施藥人員技術(shù)水平，噴藥周到、均勻，交替使用農(nóng)藥；科學(xué)施肥，實行有機質(zhì)栽培技術(shù)，有機肥配合使用；人畜糞肥應(yīng)經(jīng)過無害化處理，作基肥；推廣標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)設(shè)施和材料；完善藕地水利設(shè)施，健全排灌系統(tǒng)；基地配備微機和蔬菜殘毒快速檢測儀。

1.3投入品管理

嚴格控制藕種來源；經(jīng)營單位必需具備營業(yè)執(zhí)照、種子經(jīng)營許可證；從外省市進口的種苗必須有檢疫證明；設(shè)有專門的種苗管理人員，管理人員應(yīng)核對種苗數(shù)量、品種和相關(guān)證件，并記錄檔案(詳細的出入庫、質(zhì)量描述等記錄)；堅決杜絕劣質(zhì)種苗。

農(nóng)藥使用嚴格按照國家頒布的《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》和《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行；在生產(chǎn)中不使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和國家明文規(guī)定不得在蔬菜上使用的農(nóng)藥；設(shè)有專門的農(nóng)藥倉庫和保管人員；保管人員核對農(nóng)藥的數(shù)量、品種和“三證”后，方可入庫；盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，積極使用生物農(nóng)藥，配合檢測部門控制好蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)；根據(jù)病蟲害發(fā)生情況或病蟲情報用藥，做到適期防治、對病下藥，注意農(nóng)藥的交替使用，以提高藥效；嚴格掌握農(nóng)藥安全間隔期，上市蔬菜必須在農(nóng)藥的安全間隔期之外；不擅自提高農(nóng)藥使用濃度、使用量及次數(shù)；及時做好農(nóng)藥使用檔案記錄。

嚴格執(zhí)行肥料合理使用準(zhǔn)則；根據(jù)植物生長需要平衡施肥，施用經(jīng)過無害化處理的有機肥及配合施用配比合理的無機復(fù)合肥。施肥以有機肥為主，輔以其他肥料；以多元復(fù)合肥為主，單元素肥料為輔；以基肥為主，追肥為輔；盡量限制化肥施用；最后一次追肥在收獲前30d進行；及時做好肥料使用田間檔案記錄；肥料按種類分開堆放于干燥、陰涼的倉庫等場所，避免因環(huán)境因素造成肥力損失和環(huán)境污染。

設(shè)立專門的記錄員負責(zé)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)和農(nóng)時操作記錄；農(nóng)藥使用記錄檔案應(yīng)完整、真實，并按作物分別記錄使用的農(nóng)藥名稱，包括通用名和商品名、登記證號、劑型、防治對象、時間、施用量、次數(shù)、安全間隔期；肥料使用記錄檔案應(yīng)完整、真實，內(nèi)容包括肥料名稱、登記證號、類型、施用量、施用方法、次數(shù)等；及時做好各類農(nóng)時操作記錄、產(chǎn)量記錄和產(chǎn)品銷售記錄；記錄需妥善保存1年，以利可追溯性檢查，無質(zhì)量問題時才全部作廢。

1.4產(chǎn)地保護措施

禁止使用對環(huán)境有嚴重影響的化學(xué)制劑；有計劃地制定蔬菜病蟲害防治措施、土地輪作和茬口安排計劃、科學(xué)施肥與節(jié)水灌溉措施；及時回收田間的廢棄農(nóng)膜、農(nóng)藥空瓶等，防止其在生產(chǎn)過程中對環(huán)境造成破壞；有計劃地實行天敵保護措施，在基地周圍設(shè)置綠化帶，種植以花蜜為主的綠化作物，營造天敵誘集環(huán)境，病蟲害防治堅持以生物防治、農(nóng)業(yè)防治為主；積極配合上級有關(guān)部門對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境進行檢測，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無公害蓮藕創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。

1.5產(chǎn)品檢測制度

蓮藕采收上市前進行農(nóng)藥殘留速測，合格后安排上市；檢測人員經(jīng)考核合格，持證上崗，熟悉掌握所使用的儀器性能和操作方法，嚴格按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和各種檢驗規(guī)章制度開展工作；檢驗人員必須對每一個檢測數(shù)據(jù)負責(zé)，減少人為誤差；儀器設(shè)備要定期檢查、維修、校正。

二、無公害蓮藕生產(chǎn)技術(shù)

2.1藕田選擇及整地

藕田要選擇保水蓄肥的黏壤土，新開藕田應(yīng)先耕翻，并筑固田埂，在栽植前15d施入大量基肥，耕翻耙平，栽藕前1d再耙1次，使田土成為泥濘狀態(tài)，平整土面。連作藕田要先清除老藕田內(nèi)的花梗、花莖、蓮鞭等殘存物，再施入基肥[1，2]。一般施入糞尿37.5t/hm2、綠肥或廄肥75t/hm2。

2.2種藕選擇與排藕

根據(jù)蓮藕對水深度的要求，分為淺水藕和深水藕。淺水藕藕和葉均短小，適宜在水深15cm的淺水中栽培，深水藕莖葉高大，藕節(jié)細長，適宜在0.6～1.0m的深水栽培。種藕一般于臨栽前挖起，挑選符合該品種特征并帶有子藕的整藕作種，子藕必須向同一方向生長；如用子藕作種藕，則子藕必須粗壯，否則新株發(fā)芽力弱，影響分枝數(shù)和產(chǎn)量[3]。排藕時期在春霜停止后，不宜太遲。栽植密度為行距2.5m，株距0.8m，每穴排放帶有3個藕頭的種藕1支。如用子藕則排2支/穴。一般需藕6000kg/hm2。先將藕種按規(guī)定行株距及藕鞭走向?qū)⑴号旁谔撩妫缓髮⑴侯^埋入泥中10cm深，再把節(jié)梢翹在水面上，以利用陽光提高土溫，促進萌芽。排藕方式很多，有朝一個方向的，也有幾行相對排列的，各株間以三角形的對空排列較好。四周邊行藕頭一律向田內(nèi)，以免蓮鞭伸出埂外。一般栽種藕3000支/hm2，或有效芽(早藕)9000個/hm2，如為晚藕，則為6000個/hm2。掌握株行距均在2m，深度以10cm為宜。一般在斷霜后，清明至谷雨氣溫穩(wěn)定在15℃以上時即可栽種。方法可用兩手抓住藕種，芽端在前，向后扦入泥中。要求芽端稍低，后部翹起，以不露出水面為準(zhǔn)。最好隨挖、隨選、隨栽。當(dāng)天栽不完應(yīng)灑水覆蓋，保持潮濕，防止藕芽干萎。栽種時鄰行藕種的芽端要以三角形對空排列為好，避免擁擠，藕池內(nèi)四周應(yīng)空出1m左右的空地不種，邊行藕芽要朝向池中心，以免長出池外。

2.3藕田管理

藕生長初期要求水位略淺，一般不超過20cm，深水藕可略深些，開花坐藕時則應(yīng)與初期略同。在全生育期中，不能斷水底，以免漏水漏肥。深水藕夏季要及時排水，防止藕池水猛漲，淹沒立葉，造成減產(chǎn)或絕產(chǎn)[4]。全年約需氮(N)525kg/hm2、磷(P2O5)300kg/hm2、鉀(K2O)525kg/hm2。概算為土雜肥45t/hm2、過磷酸鈣600kg/hm2作底肥。可分別在芒種(藕莖生長分枝盛期)和小暑開花初期2次進行。為防止肥料揮發(fā)，追肥前可先把池水排淺，撒入化肥，待其溶化后再灌至原水深。在5～7月蓮藕生長旺盛階段，將向地外長的走莖撥轉(zhuǎn)，使之向池內(nèi)生長。當(dāng)出現(xiàn)浮葉，能確定藕種及走莖位置后開始除草，一般在小暑荷葉長滿水面前分2次進行。雜草可直接壓入泥中漚肥。定植后1個月左右，浮葉漸枯，應(yīng)及時摘除，有6片立葉時封行，早藕開始坐藕，不宜再下田除草，以免碰傷藕身。此時除草應(yīng)在卷葉的兩側(cè)進行。蓮藕以采藕為目的，開花結(jié)籽消耗養(yǎng)分，如有花蕾發(fā)生應(yīng)將花梗曲折，不可折斷，以免雨水侵入引起腐爛。蓮藕旺盛生長期，蓮鞭迅速生長，當(dāng)卷葉離田邊1m時，為防止藕頭穿越田埂，每次除草時，隨時將接近田邊的藕頭向田內(nèi)撥轉(zhuǎn)，生長盛期每3d轉(zhuǎn)1次，如天氣不好，生長緩慢，則7d轉(zhuǎn)1次，共轉(zhuǎn)6次。轉(zhuǎn)頭應(yīng)在中午莖葉柔軟時進行，藕頭很嫩，轉(zhuǎn)時應(yīng)將后把節(jié)一起托起，轉(zhuǎn)好后再用泥土壓好。

2.4病蟲害防治

蓮藕一般病蟲害不嚴重。病害主要有腐敗病，如病情較輕，葉片呈現(xiàn)黃色，藕仍可生長，伏天不能坐藕，則秋天還可坐藕；嚴重時病株枯萎死亡。發(fā)病季節(jié)，葉面噴霧多菌靈500倍液防治。蟲害主要有蚜蟲，可噴抗蚜威2500倍液防治。

2.5采收

挖藕當(dāng)天早晨摘去一部分葉，曬干作為包裝材料。只將荷葉在葉與梗蓮之間用手指捏扁，摘下后將正面向外對折，曬1d后，第2天再將葉面向內(nèi)對折，然后臍對臍疊齊晾曬，曬干后收存。藕的供應(yīng)期很長，淺水蓮藕在立秋前采收的為嫩藕，立秋至處暑挖甜藕，寒露以后水溫太低挖藕不便。深水藕田用藕鉤，可適當(dāng)放水，挖藕時先將藕身下面的泥掏空，再慢慢將整藕向后拖出。

參考文獻：

[1]李燕，鄧成飛.蓮藕無公害栽培技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù)，2008(11):46.

[2]卜麗霞.無公害蓮藕標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)[J].山東蔬菜，2007(2):33-34.

蓮藕高產(chǎn)栽培技術(shù)方法范文第4篇

指導(dǎo)思想：以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認真貫徹落實政辦【2014】65號文件精神，進一步減少傳統(tǒng)種植，發(fā)展高效農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)；大力推廣新品種新技術(shù)，努力提高秋種質(zhì)量，確保農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。具體工作思路是:“一減、一增、一調(diào)”（即：減少油菜面積，增加蔬菜種植面積、調(diào)整整體種植結(jié)構(gòu)布局），積極推進美好鄉(xiāng)村中心村產(chǎn)業(yè)發(fā)展和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)，著力推進“三項工作”（新品種、新機具和適用技術(shù)推廣、高產(chǎn)示范片創(chuàng)建、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測）。

主要目標(biāo)：減少油菜面積,計劃種植油菜2.2萬畝，穩(wěn)定小麥面積，小麥種植1萬畝。計劃調(diào)整種植結(jié)構(gòu)3500畝（新增設(shè)施栽培200畝、水生蔬菜1000畝、露地蔬菜2000畝）。

二、工作重點

（一）大力推進秋種結(jié)構(gòu)調(diào)整

各村（社區(qū)）要抓住秋種結(jié)構(gòu)調(diào)整的有利時機，進一步加大結(jié)構(gòu)調(diào)整力度,特別是竹塘、龍光、馬龍山、復(fù)興、城山、橋居、龍泉、三站等村（社區(qū)）要因地制宜，逐步減少傳統(tǒng)種植，發(fā)展高效、生態(tài)農(nóng)業(yè)，增加農(nóng)民收入。

1、大力發(fā)展設(shè)施栽培。各村（社區(qū)）要搶抓上級對設(shè)施栽培實行以獎代補的機遇，進一步擴大設(shè)施栽培面積，力爭新建設(shè)施栽培200畝，積極推進設(shè)施栽培建設(shè)。

2、積極穩(wěn)妥推進育苗中心建設(shè)。各地在推進設(shè)施栽培的過程中，還要結(jié)合實際,提高發(fā)展設(shè)施栽培的檔次，穩(wěn)步推進溫室育苗，主要發(fā)展溫室瓜菜育苗、苗木花卉、新技術(shù)新品種示范等。

3、挖掘潛力，發(fā)展水生蔬菜。適宜發(fā)展水生蔬菜的村（社區(qū)）要進一步挖掘潛力，積極改造洼地、荒灘，預(yù)留好茬口，為明春發(fā)展蓮藕等水生蔬菜做好準(zhǔn)備，積極推進環(huán)巢湖生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)。全鎮(zhèn)計劃新增水生蔬菜面積1000畝。

4、扎實推進露地蔬菜生產(chǎn)。計劃新增面積2000畝。各村（社區(qū)）要注意鞏固并穩(wěn)步發(fā)展露地蔬菜生產(chǎn)。

各村（社區(qū)）在推進秋種結(jié)構(gòu)調(diào)整中，要積極培植和引進種養(yǎng)大戶、農(nóng)民專業(yè)合作組織、農(nóng)業(yè)企業(yè)和家庭農(nóng)場，發(fā)揮其在結(jié)構(gòu)調(diào)整中的中堅和帶動作用，推進全鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。具體要注意做好“五個”結(jié)合：一要與美好鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合。建設(shè)美好鄉(xiāng)村，產(chǎn)業(yè)發(fā)展是前提。在美好鄉(xiāng)村中心村建設(shè)的過程中,結(jié)合項目傾斜，堅持適合什么發(fā)展什么，因地制宜推進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。做到規(guī)模推進，成片開發(fā)，著力推進“一村一品”。二要與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)相結(jié)合。在結(jié)構(gòu)調(diào)整上要注意逐年推進，成規(guī)模發(fā)展，同時圍繞結(jié)構(gòu)調(diào)整搞好示范區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高示范區(qū)建設(shè)的檔次。各村（社區(qū)）主要負責(zé)同志要親自抓，規(guī)范建設(shè)程序，提高建設(shè)質(zhì)量，繼續(xù)鞏固省級油菜高產(chǎn)創(chuàng)建示范區(qū)建設(shè)。三要因地制宜，與發(fā)展特色農(nóng)業(yè)相結(jié)合。四要與土地流轉(zhuǎn)招商相結(jié)合；各村（社區(qū)）要依法、積極穩(wěn)妥推進土地流轉(zhuǎn)和整理，大力開展土地流轉(zhuǎn)招商，引進企業(yè)進行結(jié)構(gòu)調(diào)整，推進規(guī)模化經(jīng)營。

（二）大力推進高產(chǎn)創(chuàng)建示范片建設(shè)

各村（社區(qū)）要按照縣“村抓百畝片”的要求，狠抓高產(chǎn)創(chuàng)建示范片建設(shè)，通過在示范片內(nèi)推廣新品種新技術(shù)，搞好農(nóng)機和農(nóng)藝相結(jié)合工作，推動秋種整體質(zhì)量的提高。全鎮(zhèn)計劃建設(shè)油菜萬畝高產(chǎn)創(chuàng)建示范片1個。示范片建設(shè)要按照“五統(tǒng)一”種植模式來促進關(guān)鍵技術(shù)轉(zhuǎn)化應(yīng)用。同時要做到“五有”：即有明顯的示范標(biāo)志、有完整的技術(shù)方案、有行政和技術(shù)負責(zé)人、有配套扶持措施、有示范觀摩活動計劃，切實發(fā)揮示范區(qū)宣傳、輻射和帶動農(nóng)民的作用。

（三）大力推進新品種和適用技術(shù)推廣

1、推廣一批優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。良種是夏季糧油豐產(chǎn)豐收的基礎(chǔ)。今年油菜主要推廣秦優(yōu)十號、核優(yōu)46、皖核雜8號、灃油737、等一批近年種植產(chǎn)量性狀表現(xiàn)穩(wěn)定的品種。小麥主要推廣揚麥13、揚麥18、皖麥32、揚麥15等高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)品種。

2、推廣適期播栽和免耕栽培技術(shù)。油菜生產(chǎn)上,各村（社區(qū)）要充分利用空閑茬口，在9月上中旬力爭多育苗、早育苗，以爭取秋種的主動權(quán),大力推廣油菜免耕栽培等輕型栽培技術(shù)。直播油菜的適宜播種期在9月20日至10月10日,小麥播種應(yīng)在10月底至11月上旬。

3、推廣秸稈還田和測土配方施肥技術(shù)。一是結(jié)合機械收割，推廣水稻秸稈機械粉碎還田1萬畝。二是推廣測土配方施肥技術(shù)，在測土的基礎(chǔ)上，根據(jù)高產(chǎn)栽培對各種元素的需求量，采取有機肥與無機肥、大量元素肥料與微量元素肥料、基肥與追肥“三結(jié)合”方法，引導(dǎo)群眾施用農(nóng)家肥和實施秸稈還田，重點推廣油菜硼肥底施和小麥氮肥后移技術(shù)，力爭使測土配方施肥核心示范區(qū)面積擴大到1000畝，輻射帶動1.5萬畝。三是繼續(xù)探索和示范推廣油菜、小麥秸稈粉碎還田速腐技術(shù)、“田頭窖”堆腐還田技術(shù)。

4、推廣病蟲草害綜合防治技術(shù)。主要通過推廣農(nóng)藥混用、主治兼治結(jié)合、適期防治、達標(biāo)防治等技術(shù)，降低防治成本，提高防治效果。

5、大力推廣農(nóng)業(yè)機械化耕作播種一體化技術(shù)。主要開展油菜、小麥機械化耕作播種和收割一體化示范，解決油菜收割難問題，促進我鎮(zhèn)油菜生產(chǎn)發(fā)展，同時推進我鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)機械化進程和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

三、保障措施

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)。各村（社區(qū)）要成立由主要負責(zé)同志任組長的秋種工作領(lǐng)導(dǎo)小組，責(zé)任落實到人，增強干部的責(zé)任意識。主要負責(zé)同志要親自抓，負總責(zé)，抓協(xié)調(diào)，抓督促；分管同志要具體抓，靠前抓，抓落實；村干部要劃片包干，明確任務(wù)，定崗定責(zé)。

（二）廣泛宣傳。各村（社區(qū)）要大力宣傳秋種工作的思路和工作重點，介紹新品種及配套技術(shù)知識。要利用會議、廣播、標(biāo)語等形式，在全鎮(zhèn)上下營造秋種工作的濃厚氛圍。鎮(zhèn)農(nóng)辦要辦好秋種技術(shù)培訓(xùn)班，組織有關(guān)專家到村（社區(qū)）舉辦科技講座，努力把相關(guān)技術(shù)傳授到千家萬戶。

蓮藕高產(chǎn)栽培技術(shù)方法范文第5篇

關(guān)鍵詞：蓮藕；菱角；病蟲害種類；防治技術(shù)

中圖分類號：S436.45 文獻標(biāo)識碼：B 文章編號：1001-3547（2013）10-0059-04

蓮藕（Nelumbo nucifera Gaerth）和菱角（Trapa bicornis）在淡水中生長，其產(chǎn)品可供食用，口味獨特，營養(yǎng)豐富，且具有保健功能，在我國，栽培品種豐富、種植面積大[1]。由于水生蔬菜對水、光照、溫度等環(huán)境條件有較嚴格的要求，適宜水生蔬菜生產(chǎn)的土地資源有限，不利于實行科學(xué)的水旱輪作栽培模式，大多數(shù)地方被動地實行連作栽培，同時生產(chǎn)水域附近的居民和企業(yè)對水體帶來的污染也逐年加重，且生長在水中這一特點使得根莖部用藥效果較低，加之多種病蟲為害加重，水生蔬菜的品質(zhì)、產(chǎn)量和效益下滑[2]。而農(nóng)戶對病蟲發(fā)生和為害沒有正確的認識，對合理、安全用藥缺乏科學(xué)指導(dǎo)，這給農(nóng)戶用藥防治帶來了很大的困難，并存在著農(nóng)藥等投入物使用不規(guī)范等隱患，為此，本文對蓮藕和菱角主要病蟲害種類及關(guān)鍵防治技術(shù)進行了綜述，以期為水生蔬菜品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大和農(nóng)民增收增效提供參考。

1 蓮藕主要病蟲害及其防治方法

蓮藕是我國的特色水生蔬菜之一，可供食用、藥用，荷花還是中國十大名花之一，深受人們喜愛。近年來，由于常期連作、施肥不當(dāng)?shù)仍?，蓮藕生產(chǎn)中病蟲害呈擴大蔓延趨勢。

1.1 主要病害

蓮藕主要病害有蓮藕腐敗病（Fusarium bulbigenum）、褐斑病[Corynespora casiicola （Berk. Et Curt.） Wei]、病毒病（Cucumber mosaic virus，CMV）、小菌核葉腐病（Sclerotium hydrophilum Sacc）[3～7]，其中部分病害的發(fā)生已經(jīng)給蓮藕生產(chǎn)帶來了較大的損失，如蓮藕腐敗病，發(fā)病嚴重時可使蓮藕的商品價值減少60%[8，9]。另外，據(jù)魏林等[10]報道，蓮藕腐敗病病菌能侵染周邊的雜草，雜草的存在也可能為該病害提供侵染源，這又給病害的防治增加了難度。

1.2 主要蟲害

蟲害有蓮縊管蚜（Rhopalosiphum nymphaeae Linnaeus）、斜紋夜蛾（Prodenia litura Fabricins）、稻根葉甲（Donacia provosti Fairmaire）、薊馬（Haplothrips aculeatus Fabricius）等 [11～14]。蚜蟲主要發(fā)生在蓮藕生長前期，不僅通過取食直接為害植株，同時還能傳播病毒病，極易引起病害的大暴發(fā)。斜紋夜蛾主要在蓮藕生長中后期為害，取食量大，為害嚴重[5]。稻根葉甲，又名稻根金針蟲、蓮根葉蟲，通過吮吸地上莖汁液、為害根系等影響蓮藕的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.3 防治方法

蓮藕病蟲害種類多，發(fā)生規(guī)律復(fù)雜，且蓮葉表皮具蠟質(zhì)等，使蓮藕病蟲害防治的困難加大。因此，應(yīng)通過選用抗性強的品種、選擇無病蟲種藕、清除田間殘茬、實行輪作等農(nóng)業(yè)措施進行防治，在選擇防治藥劑時，應(yīng)堅持高效、低毒、低殘留的原則，藥劑交替使用，蟲傳病害的防治要與害蟲的防治相結(jié)合。注意保護青蛙、蜘蛛、蜂等自然天敵，以便于利用天敵與害蟲之間的相互制約作用來控制害蟲。另外，黑光燈、殺蟲燈、性誘劑粘板等物理手段都已廣泛用于害蟲的防治[3～8]。

①蓮藕主要病害種類及其防治方法 a.腐敗病。主要為害蓮藕地下莖，發(fā)病重時地下莖變褐變紫腐爛，不堪食用；發(fā)病初期，病葉干枯變褐，并向內(nèi)擴大，最后整片葉變褐焦枯，葉柄頂端處向下彎曲枯死。農(nóng)業(yè)防治選用抗病品種、實行輪作、多施磷鉀肥防止偏施和土壤消毒等；藥劑防治可用70%百菌清可濕性粉劑800～1 000倍液+20%荸藕病絕可濕性粉劑800～1 000倍液噴灑或拌細土撒入淺水層。

b.褐斑病。葉片染病初期產(chǎn)生褐綠色小斑點，后擴散成紅褐色至暗褐色病斑，后期病斑變褐干枯；葉柄感病則易折斷下垂。農(nóng)業(yè)防治選用抗病品種、水旱輪作、合理密植、多施氮鉀肥、及時清除病株殘體老葉等；藥劑防治可用65%代森鋅可濕性粉劑600倍液、50%敵菌靈可濕性粉劑500倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑600倍液、40%異稻瘟凈可濕性粉劑600倍液。

c.病毒病。生長勢衰退，葉片上產(chǎn)生淡褐色枯斑，立葉矮小，莖和藕上出現(xiàn)黑褐色條斑，結(jié)藕僵硬、細小、扭曲、畸形，品質(zhì)下降。農(nóng)業(yè)防治選用抗病品種、及時清除病株等；噴施葉面營養(yǎng)劑+0.05%～0.1%黑皂或洗衣皂，也可用5%菌毒清水劑300倍液、NS-83增抗劑100倍液鈍化毒源，同時要結(jié)合防治蚜蟲。

d.蓮藕葉片小菌核葉腐病。主要為害浮貼在水面的葉片，病斑不定形， 褐色或黑褐色，壞死后期出現(xiàn)白色皺球狀菌絲團，后生茶褐色小菌核，發(fā)病重時葉片變褐腐爛。農(nóng)業(yè)防治宜適當(dāng)稀植、注意田間水位、及時清除病殘體等；藥劑防治可用5%井岡霉素水劑或可溶性粉劑500～1 000倍液、20%氟紋胺可濕性粉劑800～1 000倍液、50%農(nóng)利靈可濕性粉劑1 000～1 300倍液、30%倍生（苯噻氰）乳油

1 000倍液、50%敵菌靈可濕性粉劑500倍液[3～10]。

②蓮藕主要蟲害種類及其防治方法 a.蓮縊管蚜。主要為害嫩葉，使葉片皺縮難以展開生長，以致枯死，還能傳播病毒病。農(nóng)業(yè)防治宜清除田間雜草、合理控制種植密度、降低濕度等；藥劑可用40%樂果乳劑1 500～2 000倍液、50%抗蚜威可濕性粉劑 2 000～3 000倍液、抗蚜威2 500倍液、50%辛硫磷乳油1 000～2 000倍液防治；保護青蛙、燕子、蜻蜓、蜘蛛、異色瓢蟲、黑襟毛瓢蟲、中華草蛉、食蚜盲蝽、蚜繭蜂等，也可利用藕田養(yǎng)鴨、養(yǎng)魚控蟲除草；利用頻振式殺蟲燈、黑光燈、高壓汞燈、昆蟲性誘劑等進行防治。

b.斜紋夜蛾?？惺澈扇~、花蕾和花，可把荷葉成片吃光，僅留葉脈，造成蓮藕減產(chǎn)。農(nóng)業(yè)防治采用清除雜草、翻耕曬土、減少蟲源、人工摘除卵塊和帶集中幼蟲的葉片等；藥劑可用3.6%蟲酰?蘇+Bt（滿貫）可濕性粉劑900 g/hm2、38%甲維鹽?辛乳油800倍液、15%茚蟲威懸浮劑225～300 mL/hm2、19%殺蟲威?阿維乳油1 000倍液、25%滅幼脲3號懸浮劑500～1 000倍液防治；保護和利用捕食性和寄生性天敵，如廣赤眼蜂、小繭蜂、黑卵蜂、寄生蠅等，另外還有蜘蛛、線蟲和病毒微生物；利用黑光燈誘殺成蟲。

c.稻根葉甲。幼蟲為害莖節(jié)，成蟲也啃食荷葉，受害植株生長緩慢，重者全株死亡。農(nóng)業(yè)防治采用水旱輪作、清除田間寄主等；藥劑防治可用90%敵百蟲晶體1 000倍液、50%殺螟松乳油1 000倍液、敵敵畏1 000倍液、樂果1 000倍液。

d.薊馬。薊馬口針刺吸蓮藕葉片及花的汁液，形成白色小斑點，嚴重時葉片卷縮，花枯萎，癟粒增加。農(nóng)業(yè)防治宜適時栽植避開為害高峰期、及時清除殘茬病葉等；藥劑可用5%啶蟲脒乳油3 000～ 4 000倍液、50%辛硫磷乳油1 000倍液噴施防治；田間設(shè)置藍粘板[5，11～14]。

2 菱角主要病蟲害及其防治方法

菱角為一年生水生草本植物，菱肉含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有一定的營養(yǎng)保健功效。由于水質(zhì)污濁、溫濕度不宜等原因，在生長發(fā)育過程中，菱易遭受各種病蟲的為害。

2.1 主要病害

菱角的病害主要有菱白絹病（Sclerotium complanatum）、褐斑?。–ercospora spp.），一般通過水流、摘菱等途徑傳播，高溫高濕時易發(fā)病。菱白絹病主要為害葉片，嚴重時會使菱盤腐爛導(dǎo)致失收；褐斑病在各地普遍發(fā)生，使菱葉早落，造成結(jié)果減少和果實變小[15]。

2.2 主要害蟲

害蟲主要有菱角螢葉甲（Galerucella birmanica Jacoby）、菱角紫葉蟬（Macrosteles purpurata）等。菱角螢葉甲成、幼蟲均能啃食葉片造成為害，1 a可發(fā)生6～7代，其中6～7月蟲量最大，為害較重。菱紫葉蟬以成、若蟲刺吸菱角、莖、葉，1 a可發(fā)生6代，7～8月為害最重[16]。

2.3 防治方法

菱角病蟲為害集中在6～9月，而此時恰好是菱角開花結(jié)果的旺盛期，因此做好這一階段的防治工作是菱角獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。應(yīng)保持菱塘常年流水，確保水質(zhì)清潔，清除岸邊雜草、爛葉以及老菱盤，一般在種植1～2 a后與菜藕輪作或改養(yǎng)魚、蟹，以減輕病蟲害的發(fā)生。由于菱紫葉蟬與菱角葉甲常同時發(fā)生，故可采用殺蟲雙和溴氰菊酯等進行兼治，控制為害高峰[17～20]。

①菱角主要病害種類及其防治方法 a.白絹病。發(fā)病初期葉片中部發(fā)生少量黃色小病斑，后逐漸增多擴大至菱盤腐爛。農(nóng)業(yè)防治采用輪作、清除雜草和菱盤殘茬等；藥劑防治可選用50%速克靈可濕性粉劑1 000倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液。

b.褐斑病。發(fā)病初期葉片邊緣產(chǎn)生淡褐色小斑點，后擴大成深褐色圓形或不規(guī)則形大斑塊，其上有黑色小霉點。農(nóng)業(yè)防治宜合理密植、整理菱盤、防止過于擁擠等；藥劑防治可用75%百菌清可濕性粉劑800倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑800倍 液[15，17～20]。

②菱角主要蟲害種類及其防治方法 a.菱角螢葉甲。成蟲和幼蟲啃食菱葉，造成孔洞，重者葉肉食盡。農(nóng)業(yè)防治宜實行輪作、秋后及時處理菱盤、鏟除塘邊茭白殘茬及雜草等；藥劑防治可用18%殺蟲雙水劑500倍液、1.8%阿維菌素乳油2 000倍液、聚酯類乳油2 000～2 500倍液；菱塘播種前撒施茶籽餅粉末，也可放養(yǎng)青蛙。

b.菱角紫葉蟬。刺吸菱的莖、葉汁液為害，造成減產(chǎn)。農(nóng)業(yè)防治宜實行輪作、秋后及時處理菱盤、鏟除岸邊雜草等；藥劑防治可用90%敵百蟲晶體1 000倍液、40%樂果乳油1 500倍液、20%殺蟲畏500倍液、2.5%敵殺死2 500～3 000倍液[16～20]。

3 小結(jié)與展望

化學(xué)農(nóng)藥是目前防治病蟲害最普遍的手段，見效快，但在使用過程中應(yīng)掌握不同病蟲害的發(fā)生時間、為害特點及流行規(guī)律，對癥下藥。農(nóng)藥的長期使用會誘導(dǎo)病蟲產(chǎn)生抗藥性，同時農(nóng)藥殘留量也逐步增加，對消費者的健康和安全造成威脅，因此，不宜單一使用化學(xué)農(nóng)藥來防治病蟲害，應(yīng)與生物防治、物理防治、農(nóng)業(yè)防治相結(jié)合，建立綜合的防治手段。通過選用抗性強的品種、實行輪作、清除田間雜草殘茬等農(nóng)業(yè)防治措施，能在一定程度上減少病蟲害的發(fā)生。生物防治中的天敵防治既安全又經(jīng)濟，它們的存在對害蟲的控制起到很好的作用，所以通過為天敵提供庇護所、食物源等方式來保護它們，使其能夠在自然界增殖，最大限度地發(fā)揮其自然控制的功能[20，21]。已有研究表明，食物對成年雌性天敵的壽命、搜索能力和繁殖能力有著極其重要的影響[22，23]，嚴重缺乏食物在很大程度上影響雌性天敵搜尋寄主的能力及生殖力[24，25]。另外，生物農(nóng)藥（如植物源農(nóng)藥、微生物農(nóng)藥等）因具有低毒、低殘留的優(yōu)點，在病蟲害綜合防治中的地位和作用顯得愈來愈重要[26～29]。利用趨性、性誘劑等特性對害蟲進行誘殺，目前在生產(chǎn)上也已得到廣泛應(yīng)用。

蓮藕、菱角等水生蔬菜是我國農(nóng)業(yè)的一項特殊種植業(yè)，在我國最少已有2 500 a以上的栽培歷史。針對蓮藕、菱角病蟲發(fā)生量大、為害嚴重、常規(guī)防治技術(shù)防效差的情況，應(yīng)組建以自然控制、生態(tài)調(diào)控為主要手段，輔之以無公害農(nóng)藥為特色的水生蔬菜重要病蟲害可持續(xù)控制技術(shù)體系，引進和篩選高效、低毒、低殘留的防控藥劑，特別是無公害植保新產(chǎn)品，如微生物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥、性誘劑和天敵等，為實現(xiàn)水生蔬菜病蟲害可持續(xù)控制提供支持，確保水生蔬菜生產(chǎn)健康發(fā)展。

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