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健康食品產業發展范文第1篇

2013年10月10～11日，由農業部農產品加工局、國家農產品保鮮工程技術研究中心（天津）、中國農學會葡萄分會和遼寧省北鎮市人民政府聯合舉辦的2013中國?北鎮葡萄產業發展研討暨水果貯藏保鮮技術培訓班在遼寧省北鎮市成功舉辦。此次活動是農業部農產品加工局2013年農產品加工技術推廣先行先試項目的重要內容之一，受到了北鎮市農口部門、種植戶、經銷戶、合作社和生產資料生產企業的熱烈歡迎，參會代表超過500人。與會代表學習交流了北鎮葡萄種植、貯藏、市場營銷等做法與經驗，探討了葡萄產業的發展思路；交流了各地開展科學貯藏的好做法、好經驗；研討、審定了蘋果、柑桔、梨、葡萄等15種主要水果貯藏保鮮操作規程；實地考察了北鎮市葡萄貯藏保鮮設施及技術。

農業部農產品加工局張天佐局長說，開展農產品加工技術推廣加工技術先行先試項目有兩方面考慮。

一是加快科技成果轉化。近十幾年來，我國各級有關部門在糧油、果蔬、畜產品、水產品等大宗農產品初加工、綜合利用等方面設立了許多課題和項目，產生了不少科研成果。但由于交流渠道不暢，供需信息不對稱，直接導致了政府的大量投入、科研人員的研發成果無法實現“接地氣”、“落實處”。為了改變我國農產品加工領域科研成果轉化率長期偏低局面，農業部農產品加工局啟動實施了技術推廣、技術對接以及先行先試項目。技術推廣：先篩選項目區域的技術需求，然后請專家針對技術需求在國內篩選成熟、適用的加工設備設施，建立試驗示范點，再開展現場培訓指導等工作。技術對接：首先篩選技術需求，然后利用專家資源針對技術需求編寫技術方案或技術手冊，再召開專家與企業、合作社、農戶代表的面對面技術對接交流活動。先行先試：一方面收集整理各科研單位的成熟技術成果，統一審定、編排成冊印發各地的加工企業、合作社和農戶參考使用；另一方面支持科研單位已研發成型的、適于農民使用的加工技術、加工設備設施開展試驗示范或技術推廣。

二是探索建立農產品產地初加工補助項目“建管用”機制。目前，我國水果產量超過1.5億噸，蔬菜產量超過7億噸，由于貯藏保鮮、烘干等初加工處理由農戶完成的比例超過80%，并且冷藏保鮮能力嚴重不足，直接導致了我國水果、蔬菜產后損失率分別高達15%～20%和20%～25%，嚴重影響了果蔬產品的有效供給、農業增效和農民增收，還造成了一定的環境污染。為此，2012年，農業部和財政部聯合啟動了農產品產地初加工補助項目，按照不超過單個設施平均建設造價30%的定額補助標準，采取“先建后補”的方式，扶持農戶和農民專業合作社建設馬鈴薯貯藏窖、果蔬貯藏庫和果蔬烘干等三類初加工設施。經過兩年建設，全國14個省區共建設通風庫2200多座，冷藏庫8000多座，新增貯藏能力60萬噸，其中冷藏能力超過50萬噸。據測算，貯藏水果、蔬菜的產后損失率分別從15%～20%、20%～25%降低到4%、6%以下，相當于增加了4.4萬噸水果、3.2萬噸蔬菜的有效供給量，農民因減損而增收1.2億元。同時，由于水果、蔬菜的入庫貯藏和錯季銷售，價格比收獲時的地頭價格平均高出50%，農民因貯藏而增收4.78億元。按照設施使用壽命15年計算，可為農民帶來90億元的收益。因此，農產品產地初加工補助項目的實施，實現了農產品的擇時采收和錯季銷售，實現了農民分享流通、貯藏收益增收的目標。把這些補助設施用好、維護好，實現“一窖多用”、“一庫多用”和“一房多用”作用，建設戶還迫切需要不同果蔬品種的貯藏保鮮操作規程和不同制干果蔬的烘干工藝，來進一步延長初加工設施的使用周期。據了解，有些地方已經編制了大棗、金銀花、杏干等果蔬的烘干手冊，指導農戶科學合理使用烘干房。這一做法使得老百姓烘干房從烘干大棗擴大到烘干應季上市的多種果蔬和藥材，烘干房使用周期從20多天延長到7個月，每個農戶每年由此而多增收4～18萬元，效果十分顯著。

2013年，農產品加工局開展了農產品初加工技術先行先試項目、成熟技術推廣和對接活動等工作。委托國家農產品保鮮中心開展農產品產地貯藏保鮮技術項目，收集整理了蘋果、柑桔、梨、香蕉、桃、葡萄、棗、柿子、荔枝、龍眼、獼猴桃、李子、紅果、石榴、哈密瓜15種水果的貯藏保鮮操作規程，這些技術規程研討、審定后，印發給各地的種植大戶、經銷大戶、合作社參考使用，逐步提升整個行業技術水平；委托農業部規劃設計研究院農產品加工工程研究所開展農產品產地干燥技術項目，對黑木耳、辣椒、枸杞等6種農產品進行干燥工藝技術的試驗研究、生產實驗和實地驗證，形成相應的操作規程，為相關企業及農戶干燥農產品提供有效的干燥工藝方法，解決農產品產后急需干燥等問題，減少干制農產品的產后損失，增加農民收入，為“農產品產地初加工補助”項目順利實施提供強有力技術支持與保障。此次培訓班采取研討審定、以會代訓的方式，通過部省聯動，促使更多省份參與成熟適用果蔬貯藏保鮮技術的推廣普及工作，促使更多農民群眾了解知識、掌握技術，盡快提升我國農產品貯藏保鮮整體技術水平。今后，廣大農民群眾掌握了不同果蔬品種的貯藏保鮮技術，進一步發揮冷藏庫“一庫多用”、“周年使用”的功能，將極大提升補助項目“增加供給、均衡上市、穩定價格、提高質量、保證加工、促進增收”等一舉多效作用。

健康食品產業發展范文第2篇

關鍵詞：休閑健康產業；發展規劃；綠色生物

中圖分類號：G812 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170332075

娛樂建設主要是為了幫助人們放松身心，獲得快樂，讓人們在生活的過程中能夠有一個良好的心態以及健康的身體，所以，在對休閑娛樂產業、健康企業、互聯網產業向融合發展，這是現階段休閑產業發展的趨勢，廣義上的休閑產業也是非常具有發展價值的產業之一。

1 把綠色資源開發成休閑健康產業

1.1 開發綠色生物

生命健康產業不僅僅是經濟發展的趨勢，也是提升人們生活水平的主要因素。在過去的十年里，世界衛生產業產值每五年發生一次變化，是世界經濟水平發展的10倍；“第十二五”期間，我國衛生產業的年均增長率已經超過15%，是我國GDP增長率的2倍。隨著社會經濟的快速發展，人們生活水平得到了有效的提升，城鎮居民生活在安全、健康、綠色、優質發展的同時，也從“改造”逐漸變成“好”的發展方向，可以有效地推動生命健康產業的發展。本地區依靠廣泛的地域、多樣性的生態環境、多樣性的生物物種、天然綠色的資源環境，在大力發展生物健康產業的同時，還可以有效地增長經濟。依靠草原、樹林、沙漠動植物資源、動物器官以及高效的乳酸菌、益生菌研發技術，可以有效的發展健康食品、藥品。

1.2 開發綠色能源

既要開發新型的節能能源，主要依據風能、光能、火電能進行互補，規?；娬疽约胺植际侥茉垂餐M行，上網外送以及示范自用，積極爭取獲得國家的支持，加強區域智能化微電網的建設以及外送通道的建設，不斷開發新型的、清潔的能源消費方法，優化新能源產業的發展條件。同時加快綠色清潔能源基地的建設，鼓勵與支持新能源企業利用荒漠、戈壁、廢棄礦山等空閑的土地進行大規模的并網風電、光熱發電項目的建設；促進太陽能玻璃幕墻、房屋屋頂、光伏瓦等光伏建筑的使用，加快千萬千瓦的清潔型能源基地的建設。除此以外，還應該加快綠色能源研發部門的建設，增加對綠色能源開發資金的投入，積極開展風電信息接入以及利用風電運行的特征、氣象保障體系的建設，加強電網安全穩定運行的管理以及太陽能發電、儲藏熱量等關鍵技術的研發，增強新能源微電網項目的研究，提升對可再生能源的利用。

2 發展規劃

2.1 以“食”為紐帶，打造健康食品產業鏈

民以食為天，打造以集中養殖、種植、食物加工為一體的原材料生產基地，在為食品產業提供綠色原材料的同時，促進食品企業的健康發展。將種植業、養殖業、加工企業進行有機的結合，充分利用傳統的農業精華以及現代科學技術，不斷生產綠色食物，有效地為綠色食品的發展提供能源?！吨袊称穲蟆芬浴按罱▋炠|的服務平臺，促進食品行業的健康的發展”為辦報的宗旨，以“立足食品行業、面相多方面市場、進行多元化傳播、創新共贏”為創辦報刊的方針，將如以前一樣，積極的發揮娛樂媒體的作用，為生態、休閑、養生、健康產業提供更加有效地信息，進行全方面的宣傳，努力講好生態健康故事，譜好生態文明建設的旋律，傳播休閑養生的主要理念，為更好的促進生態健康產業與休閑產業的合作做好準備，培養優秀的生態休閑養生健康品牌，為促進我國生態、休閑、健康、綠色產業更好的發展，提供有效的輿論支持。

2.2 以“管”為保障，強化健康產業管理服務功能

完善公立醫療機構，為城鎮居民提供有效的醫療服務，積極促進公立醫院轉制，建立完善的醫療服務體系。不斷擴大醫療市場的建設，有序的推進社會資本辦醫，鼓勵社會資本采用出資、參與醫療改制、委托管理、公辦民營等各種各樣的方式投資發展醫療衛生事業，全面的形成多元化辦理醫院的方式，以中成藥作為主要的突破口，建立一批現代中藥、化學藥物、生物制藥等生產企業，不斷的提升醫院健康服務的能力，加大對醫療器械的生產及管理，充分利用先進的、科學的生產技術，加強對高新診斷技術及產品的研發。要制定相應的生產規劃，明確五年內的發展情況以及工作任務，細化節點，抓好工作任務的落實程度。充分發揮大數據管理的價值，互聯網的健康發展，云計算等尖端醫療技術行業，以及移動終端產品對健康的推廣和應用，建設、醫信息數字化和在本地和遠程網絡技術平臺，結合衛生信息管理。

隨著我國經濟的快速發展，人們生活水平的提升、公眾休閑時間越來越多。為公眾休閑娛樂提供了條件。在經濟環境快速發展的過程中，任何一項活動，如果參與的人數達到上百萬、上千萬，商家就會從中發現商機。充分利用大數據的管理方式，加大對健康互聯網、云計算等先進科學產業的發展力度，大力推進移動健康終端的生產，建立完善的數字化、網絡化管理平臺，實現本地和遠程相結合的健康信息管理。

健康食品產業發展范文第3篇

便利的交通加強了湘西與外界的聯系，各個縣市的特色產業也隨之蓬勃發展，沉寂的湘西終于迎來了發展的春天。但這個春天能持續多久，如何將獨特的風景展現出來？湘西人經過多年的探索得出結論——科技創新是后發趕超的法寶。

幾年前，“科技興州”的發展戰略被州委、州政府提上日程，利用一切條件集聚各類科技資源服務當地經濟社會發展，探索出獨具特色的政產學研結合的模式，成為全國推介典型， “國家科技支撐計劃項目”、“國家級高新技術特色產業基地”等相繼落戶湘西。 “十一五”期間，湘西州“科技興州”戰略交出了一份出色的科技創新成績單：培育發展高新技術企業35家，開發高新技術產品30項，累計實現高新技術產品總產值194.1億元、利稅15.1億元，分別比“十五”期間增長198.15%和154.76%，高新技術產品產值年均增長率達52.23%，高新技術產品增加值占全州工業增加值的比重達到13%，并形成了以錳鋅鋁新材料、生物醫藥和健康食品加工等為主導的高新技術產業。

湘西州地處邊遠山區，由于地理條件和歷史原因，經濟羸弱是其先天不足。但如今的湘西州正在一一破解發展難題，科技創新已成為騰飛的一股強有力雄風，借助這股雄風，湘西州正躊躇滿志實現跨越式新發展。

培育一方創新沃土

近年來，湘西州委、州政府打出了系列科技創新“組合拳”，讓“科技興州”戰略成了全州自上而下的一種共識。湘西州科技局作為職能部門，在鑄成這股眾志成城的創新合力過程中，發揮了舉足輕重的作用。

“要讓大家意識到科技創新的重要性，有科技創新的主動性，關鍵要在全州創造科技創新的條件。”在湘西州科技局副局長張遠伐看來，為企業搭建好科技創新的舞臺，為企業培育一方創新的沃土，他們義不容辭。

在加快依靠科技創新轉變經濟發展方式的進程中，湘西州率先在全省建立了廳州科技工作會商制度，共同實施了20多項科技重大項目和重點項目。在產學研合作方面更是獨辟蹊徑，進一步強調了政府的協調溝通作用，創新了州?？萍己献鳈C制，先后與北京科技大學、中南大學、中山大學等高校簽訂了戰略合作框架協議，簽訂合作協議200多項，為企業解決產業關鍵技術難題165項，企業引進推廣新技術、新成果150項。而作為科技特派員全省試點地，湘西州從2005年就開始實行科技特派員制度，300多名省派科技特派員深入各縣區農村和企業，為農民和企業提供技術服務和支持，如今科技特派員制度已從農業領域擴展輻射到新型工業、旅游業和社會事業等領域。

這種敢為人先的勇氣和魄力讓創新的沃土正逐漸形成，一個個關鍵共性技術突破的項目得以申報并實施。2011年，由湖南農業大學教授劉仲華、肖文軍率領技術團隊與恒遠植物生化公司、現代中藥開發公司等企業聯合申報的“武陵山區特色資源高效綜合利用關鍵技術研究與示范”項目得以立項，2012年，由北京科技大學教授何新波領銜、豐達公司牽頭的“釩、鈦材料清潔生產及高附加值產品開發”項目被列入國家“十二五”科技支撐計劃項目，并已全面啟動。

頻傳的喜事預示著湘西州產業發展的技術瓶頸正在不斷破除，這場產業科技革命已初戰告捷。

走產業轉型之路

湘西州的科技創新號角已經吹響，但科技創新的最終落腳點還是產業，換句話而言，走科技創新之路就是走產業轉型之路。

湘西州礦產資源豐富，尤其是錳礦資源儲量位居亞洲第一。經過幾十年的發展，錳礦產業已經成為當地的支柱產業，但也暴露出諸多頑疾。由于長期無序開采，錳礦資源已經逐步走向枯竭，也給生態環境留下了一個個觸目驚心的傷疤，造成了生態環境極度惡化。低端的錳礦生產加工，不僅讓企業利潤微薄難以生存，更是對資源的一種極大浪費。如果繼續以往的產業發展方式，昔日給湘西州帶來榮耀的錳礦必將成為阻礙當地發展的最大障礙。

產業轉型是時代所需，產業升級則是現實所迫。湘西州審時度勢，不惜“壯士斷腕”，全面對錳礦進行整頓整合。2008年以來，對全州1980個錳鋅礦洞、175家加工企業實行關停并轉整治，目前只剩下近20家有一定規模、有較好生產條件的錳加工企業，并組建了年產15萬噸、全球最大規模的電解錳企業——東方礦業集團。這樣大手筆的整治，在張遠伐看來是必需的：“未來錳礦產業的發展，必須依托科技創新，堅持走低碳、高端、優質的發展路線，突出清潔生產、綜合利用和精深加工，努力搶占產業鏈、價值鏈的高端?！?/p>

但要走這樣的發展之路，僅靠整頓整合是不夠的，依靠科技支撐進行可持續發展是錳礦產業轉型的一個新的發展立足點。為此，湘西州組建了湘西錳產業技術創新戰略聯盟，以整合科技創新資源，提高錳產業自主創新能力。此外還積極尋求項目支持，2011年9月，國家科技部授予的“湘西國家錳深加工高新技術產業化基地”正式揭牌。與此同時，對錳礦產業的綜合回收利用以及節能減排也日益成了錳礦生產企業競相追逐的新目標。

“以前大家都爭規模、拼資源，現在大家比的是如何節約成本，節能減耗，以最少的投入獲取最大的產量?！背ｑv花垣縣科信新材料有限責任公司的科技特派員謝文剛對此深有感觸，為實現錳礦節能減耗的目的，他帶領公司技術中心攻關成員夜以繼日，最終實現了以菱錳礦為原料生產高純無硒四氧化三錳的產業化，填補了該技術的國內空白。謝文剛算了一筆賬，同樣生產1噸四氧化三錳，傳統生產方式電耗約8000千瓦時，技術革新后電耗僅為1800千瓦時，節約近八成。以年產1萬噸四氧化三錳計算，采用新技術可節約電能6200萬千瓦時，原礦石2.1萬噸，約合人民幣4700萬元，同時還能減少有毒氣體排放。

這樣一筆節能減耗的賬算下來，政府放心了，企業也安了心，更讓他們鐵了心繼續進行科技創新?！爸灰獡屨伎萍紕撔碌闹聘唿c，就能搶占產業發展的制高點?！被ㄔh科技局局長李念軍對錳礦產業未來的發展信心十足。

用好綠色生態優勢

在湘西州勾勒的“科技興州”藍圖中，綠色生態產業發展無疑是其中濃墨重彩的一筆。

在當地采訪時，記者聽得最多的是綠色生態產業的發展，正如張遠伐所說，湘西州的優勢在生態，發展潛力也在生態。為此，以現代中藥、民族醫藥、植物提取為重點的生物醫藥產業以及以綠色食品和傳統特色食品開發為重點的健康食品產業，成了湘西州生態產業發展的兩大抓手。

作為湘西州現代中藥的龍頭老大哥，湖南湘泉制藥有限公司在提升湘西生物醫藥產業整體水平方面功不可沒。公司主導實施的“湘西特色中藥材精深加工關鍵技術研究及產業化”項目攻克了制約復方丹參片產業化和生產成本高兩大技術瓶頸，解決了青蒿素產業化高浸出率、高純度和低溶劑殘留三大技術難題，四年累計新增銷售收入4.86億元，上繳利稅1.45億元，出口創匯520萬美元。這樣的技術實力也讓湘泉制藥有了底氣謀取新的跨越，公司總工程師謝新平透露，公司正著手準備上市。

無獨有偶，地處花垣縣的恒遠生化雖然沒有湘泉制藥的區位優勢，但公司的發展觸角已延伸至海外，與全球最大的青蒿素采購商瑞士諾華公司及印度IPCA公司建立了戰略合作伙伴關系。國外醫藥行業對青蒿素質量、標準要求極高，但恒遠生化總經理覃連成認為這些對恒遠生化而言不是問題：“公司會按照客戶的要求不斷進行技術升級，提高產品質量?！睂夹g的不懈追求成就了恒遠生化在國際市場上的口碑，目前出口量約占國內的60%，產品常常供不應求。

健康食品產業發展范文第4篇

國際管理模式可借鑒

廣義的中藥提取物是指以世界范圍內的傳統草藥為原料，利用現代植物化學提取分離技術，提取分離所獲得的、具有明確指標成分的單一組分或混合組分。在國際市場，中藥提取物商品形態包括三類：

一是純度達到％以上的，以單一化合物為檢測對象的中藥提取物，其結構清楚、藥效明確、藥理學研究資料全面，屬國外藥典登載品種或藥品專利保護品種，在國內一般稱其為天然藥物或植物化學藥物，如蘆丁、甘草酸、紫杉醇等均屬此類。

二是經過一定分離如柱層析分離、沉淀分離、萃取分離等分離工藝過程所獲得的部分成分較為集中的多組分中藥提取物，或有效部位有明確的含量測試指標，被測成分一般為活性成分，含量在％之間，并得到藥物學界相對公認的提取物，如銀杏黃酮、藍莓提取物。但由于它們還含有相當的其他成分，對這些未知成分的藥理作用并未深入研究，因而，在使用時不斷有新的發現。

三是經過水或乙醇提取、未加分離的單一中藥浸膏粉或流浸膏，這些浸膏粉有明確的質量控制標準。

上述三種類型的中藥提取物在不同國家、不同地區有不同用途和法規管理。

在美國，中藥提取物主要有如下用途：第一類天然藥物單體化合物，作為治療性藥物或添加劑使用；第二類和第三類多組分的植物提取物只作為健康食品原料或食品添加劑。目前美國正在組織科研機構，對在歐洲已經作為藥品管理的一些多組分提取物的品種進行評價，對部分中藥品種也已受理。從目前公布的資料來看，今后幾年，美國將會完善對這些提取物的管理。

日本是世界上除中國以外，系統地完成了漢方藥制劑生產的國家。日本約用年時間完成了漢方藥制劑生產的規范化、標準化過程，結果大大提高了漢方藥制劑的質量，漢方藥制劑的生產得到了很大的發展。漢方藥制劑從原來的《一般用漢方藥制劑》發展到《醫療用漢方藥制劑》，允許在《國民健康保險》中支付有關費用，并開始大規模進入國際醫藥主流市場。日本政府排除眾議，承認漢方藥制劑的組方合理性和療效但僅限于張仲景時代的種中藥經典方劑；內服制劑只承認浸膏制劑；日本政府出面組織研究，實行“官、產、學結合”，選擇典型的漢方藥制劑，從保證穩定的質量要求出發，對生產全過程進行全方位的質量監控研究，總結經驗，制定有關規定《漢方》。

德國是進行植物藥研究最古老、管理最完善的國家，既有有效的天然單體化合物藥物，又有經過分離的多組分天然植物提取物，也有未經過任何分離的草藥粉末和草藥油脂等多種形式的組分。

目前，中藥提取物的使用主要是國際市場，在國內應用還很少。絕大多數中藥提取物在國際上的使用主要作為健康食品的原料，只有少數進入了國際醫藥領域。究其原因，并不是國外對這些中藥提取物的藥用療效不認可，而是受法規和使用傳統的限制。由于中醫理論的復雜和深奧的描述語言使西方醫藥界無法深入理解，同時很多中藥組方過于龐大，也使國外一些大的研究機構望而卻步，從而將研究集中在單味中草藥的多組分有效部位研究和較小的中藥復方的研究上。

標準體系建立是關鍵

目前，絕大多數的中藥提取物沒有國家標準或行業標準，但是，生產企業不能沒有組織生產的技術依據，商業企業不能沒有產品交付的質量標準。因此，在無通用標準的情況下，建立企業標準是必需的。質量研究為標準的建立奠定了基礎，相應的技術標準至少應包括“兩個標準三個規程”：藥材質量標準和提取物質量標準；藥材栽培規程、提取物生產工藝規程和檢驗操作規程。

中藥提取物質量研究和技術標準的建立是一個持續的、需要不斷完善的過程，技術成熟往往滯后于市場的要求。質量管理的研究表明：在既無技術標準又無質保體系的情況下，是不可能生產出合格產品；有技術標準但無質保體系產品質量也是不穩定的，質保體系是對技術標準的有益補充。因此，對中藥提取物生產經營企業來說，建立一個完整的、有效的質量保證體系非常必要。

中藥提取物質量保證的重要組成部分是質量研究。因此，中藥提取物生產經營的質量保證模式，以采用標準為宜，這樣可以有效地防止從研究開發到售后服務等各個環節出現不合格情況。同時，由于中藥提取物具有藥品的質量特性，應充分借鑒具體的藥品管理系列規范，如藥材栽培管理規范、藥品研究開發管理規范、藥品生產管理質量規范、藥品經營管理質量規范等。建立一個切實可行、合理的質量保證體系有助于提高企業中每個崗位、每個環節的質量意識，提高中藥提取物的質量規范化和質量水平。

產業發展規劃不可或缺

政策、法規環境是中藥提取物及其技術應用到現代中藥企業中的保證。

中藥提取物能否應用到中藥管理體系中，并將其擴大到傳統中藥企業是面臨的主要問題。從這個意義上講，國家政策的制定或修訂是使中藥提取物納入到現代化的中藥產業過程的保證，如果沒有國家法規的出臺和鼓勵，這些先進的植物天然產物生產工藝過程和質量控制辦法，進入產業化的整體進程將會延遲。因此建議：

相關部門應組織攻關團隊，加強基礎研究，組織產、學、研結合，制訂中藥提取物產業發展規劃；

推動中藥提取物的標準化進程，使其納入到中藥現代化的主流中去；

國家有關部門在制訂產業發展時，應對中藥提取物產業給予優惠政策，以推動中藥提取物的產業化進程；

加強國際交流與合作，學習國內外一切先進的管理辦法和經驗，增強中藥提取物產業的競爭力。

健康食品產業發展范文第5篇

[關鍵詞]林下 種草 養雞

[中圖分類號]S831 [文獻標識碼]A [文章編號]1003-1650（2013）07-0193-01

一、前言

近幾年中國經濟飛速發展，城鄉居民生活水平也逐年提高，個人消費觀也發生了變化，對食品質量的要求越來越高，近幾年頻頻爆發禽流感，導致活禽交易市場遭受嚴重打擊，這也與飼養環境和技術有關，采用放牧散養的養殖方式，適量補飼精飼料，可減少精飼料消耗30%左右，較大幅度減少了肉雞生產的精飼料消耗，提高了肉雞生產的經濟效益。林下種草養雞比傳統的養雞方式具有更大優勢和更好的市場前景。

二、林下種草養雞的現狀

貴州省印江自治縣地處貴州東北部、銅仁地區西部，為中亞熱帶濕潤常綠闊葉林，主要地貌是巖溶地貌（喀斯特地貌），印江屬亞熱帶濕潤季風氣候，由于其獨特的地理位置和良好的生態環境氣候資源，是比較適宜多種動植物生長的。印江縣14鄉鎮自從發展林下種草養雞后，不僅帶來了良好的經濟效益，同時還有很大的生態效益。例如大大降低土地侵蝕、減少土地養分的流失、雞糞使土地肥沃。其生態意義可總結為以牧促林，以林護牧，以草養雞，以雞增收。采用林地養蟲、林間種草、林下放牧、放牧與圈養相結合的方式，集中孵化、集中育雛、集中防疫、分戶飼養、統一銷售的模式扶持林下種草養雞產業發展，發展不少林下種草養雞專業戶，使用統一供種、統一育雛、統一的技術規范和服務、統一的飼料供應和獸藥、統一的生產工藝等，同時各個養殖戶分散地種植草地、分散放養雞群、集中銷售產品的管理方式確保了產品的品質，從而使其打響了地區特色品牌，帶動了整個縣的產業發展，而且這一產業投資少，見效快，風險相對較低，資金周轉迅速，所以這種新的生產模式得以快速發展。

三、林下種草養雞的技術要點

1.林下種草養雞，是可持續發展生態型養殖模式

需要養殖人利用林果間隙地，用圍欄的形成發展肉雞養殖，既能夠大大節省養雞的飼料成本，又可以為林木草地除去害蟲，促進林牧業的健康和諧發展。

2.場地的選擇

要選擇排水良好、環境質量好符合無公害要求、相對封閉、通風及陽光條件好、比較容易隔離、干燥避風的場地。并且場地土壤條件良好，可以多次種植草地，雞舍與放牧場地較近。

3.放牧飼養密度和群體規模

為保證雞既有充足的牧草采食和寬敞的牧地活動，降低養殖成本，又避免過度放牧造成草地損壞和土壤板結，不至于使林地資源被過度消耗。適宜的密度為300-400只/公頃。雞舍密度為15只，平方米，以每群300-500只為宜。

4.養殖人要具有良好的養雞經驗

接受過專門的技術培訓，了解禽類飼養的注意事項和規范。

5.雞和草地草種的品種選擇

雞的品種可以根據市場需求和場地情況來選擇，考慮其生產的價值及利潤，適應性強、抗病力強、覓食能力強、耐粗飼、肉質細嫩、味道鮮美的地方良種雞，雞種也應該就近選擇，可以便于運送雛雞；草地建植?？刹捎枚箍颇敛?0%-70%，禾本科牧草50%-30%混播方式。適宜的豆科牧草有白三葉、紫花苜宿等，禾本科牧草有黑麥草等。用種量豆科牧草8-11千克/公頃，禾本科牧草20-30千克/公頃。

6.草地的管理與利用

當牧草覆蓋率達到90%，牧草生長到15-20cm時方可放牧。放牧草地應劃分為4～5個小區，5～7天換1個小區，20～30天輪牧1次，輪牧時不能驅趕雞群，應采取誘導方式將雞引誘到放牧地點。每出欄1批雞要搬遷1次，避免草地環境中病原微生物的增殖導致雞群發病增加；同時利于草地對雞糞的吸收，增強草地保養和恢復，及時補種牧草，以利再次使用。

7.補飼方法及飼料

補飼的精料以無公害的濃縮料配合當地所產玉米、統糠、農副產品等。放牧時每天早、中、晚補飼3次，30-70日齡每天按日糧50%-60%補飼精料。早、晚補飼精料的40%，讓雞產生饑餓感，到牧地覓食活動，以利雞肉品質風味的提高；晚上補飼精料的60%，以利雞的生長發育；出欄前30天左右補足精料，以保證出欄重量。補飼時定時、定量、定聲音，讓雞形成條件反射，到預定地點補飼。

8.積極做好免疫工作

嚴密監測雞群情況，積極進行免疫，防止雞群出現大面積病變，如雞痘、禽流感、法氏囊、傳染性支氣管炎、新城疫等，在專業獸醫人員的指導下對整個場地和雞群進行免疫，整個林下種草養雞的環境是開放性的，比較容易受細菌病毒的感染，為保障質量又不能隨便用藥，所以免疫對于養雞成功與否具有關鍵作用。牧地周圍環境應禁止噴灑農藥，防止雞中毒。防止野獸及其他動物的侵害。

9.把握好出售成雞的時機

林地飼養雞體重到達2kg左右、飼養時間達到三個月左右、雞的各方面情況都達到良好狀態就可以上市出售。當然也要兼顧考慮當時的市場行情，根據市場的價格高低漲落適時地調整上市出售的時間。

四、林下種草養雞的前景及優勢

林下種草養雞可以充分發揮環境效益，可以減少雞的飼養成本，降低飼料投入，相對投資減少，其對雞舍的要求并不高，可以減少成本投入；林下種草散養雞可以充分健康成長，陽光食物充足，可減少其患病率，提高其雞肉品質；林下種草養雞市場價格高，能創造好的經濟效益；總結來說，林地種草養雞能夠充分將當地資源利用起來，出產綠色食品，今后通過在大范圍內逐步推廣，擴大發展的規模，發展和形成地區品牌特色，能夠促進和推動農村經濟發展，因此，林下種草養殖生產優質的雞肉，是極具市場前景的，能創造很好的效益。

五、結束語

隨著經濟的發展，社會越來越強調可持續發展，林下種草養雞不僅可以創造經濟效益，帶動地區經濟發展，還可以創造生態價值，實現環境資源的持續發展，為人類帶來更長遠的發展前景，是非常可行的發展措施。

參考文獻