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企業廢棄物管理辦法范文第1篇

一）嚴厲打擊非法生產銷售“地溝油”行為。各地區、各有關部門要將“地溝油”整治作為食品安全整頓的重要內容。仔細排查和清理非法生產“地溝油”黑窩點。對發現的問題追查到底，以城鄉結合部和城市近郊區為重點。摸清“地溝油”原料來源和銷售渠道。對黑窩點一律取締，嚴厲打擊有關違法犯罪行為。要以集貿市場、批發市場等場所為重點，嚴肅查處經營假冒偽劣和來源不明食用油的行為。

二）嚴防“地溝油”流入食品生產經營單位。以食品生產小作坊、小餐館、餐飲攤點、火鍋店和學校食堂、企事業單位食堂、工地食堂等集體食堂為主要對象。依法查處從非法渠道購進食用油和使用“地溝油”加工食品的行為。對使用“地溝油”食品生產經營單位依法責令停產停業整頓，以城市（鎮）礦區、旅游景區等餐飲業集中地為重點地區。加強對食用油購貨記錄和票證檢查。直至吊銷許可證；涉嫌犯罪的依法移送司法機關，追究刑事責任。

二、加強餐廚廢棄物管理

一）規范餐廚廢棄物處置。要求餐廚廢棄物產生單位建立餐廚廢棄物處置管理制度。做到日產日清；以集體食堂和大中型餐飲單位為重點，各地要制定和完善餐廚廢棄物管理辦法。將餐廚廢棄物分類放置。推行安裝油水隔離池、油水分離器等設施；嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施；禁止將餐廚廢棄物交給未經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。不得用未經無害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽。

二）加強餐廚廢棄物收運管理。運輸設備和容器應當具有餐廚廢棄物標識。運輸中不得泄漏、撒落。餐廚廢棄物收運單位應當具備相應資格并獲得相關許可或備案。餐廚廢棄物應當實行密閉化運輸。整潔完好。

三）建立餐廚廢棄物管理臺賬制度。詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況。對餐廚廢棄物管理各環節進行有效監控。餐廚廢棄物產生、收運、處置單位要建立臺賬。定期向監管部門報告。各地要創造條件建立餐廚廢棄物產生、收運、處置通用的信息平臺。

四）嚴肅查處有關違法違規行為。加大查處和收繳非法收運餐廚廢棄物運輸工具的力度。還要追究食堂（餐廳）所屬單位負責人的責任。嚴厲打擊非法收運餐廚廢棄物的行為；對違法銷售或處置餐廚廢棄物的餐飲服務單位要依法予以處罰；對機關和企事業單位、學校、醫院等內部集體食堂（餐廳）不按照規定處置餐廚廢棄物的除進行處罰外。

三、推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理要通過開展試點。探索適宜的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理技術工藝路線及管理模式。制定試點管理辦法，提高餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理水平。發展改革委、住房城鄉建設部、財政部要會同工業和信息化部、環境保護部、農業部、商務部等部門盡快確定餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市。對試點工作及早作出安排；要加強對試點城市的指導，及時總結試點經驗，全國示范推廣。要研究完善相關政策和措施，支持餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項目建設，積極扶持相關企業發展，引導社會力量參與餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理。做好技術研發、資源化產品安全性評估等工作，加快建立相應的政策、法規、標準和監管體系，促進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理產業發展。各試點城市要高度重視，加強領導，制定切實可行辦法，完善相關配套政策措施，認真做好試點工作。其他地區也應結合本地實際，借鑒相關經驗，積極推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理工作。

四、明確分工、落實責任

一）強化食品生產經營單位的主體責任。堅持誠信守法經營。建立健全并嚴格落實進貨查驗、索證索票和全程追溯制度，食品生產經營單位要強化食品安全責任主體意識。切實履行社會責任。要嚴格執行生產衛生標準和操作規范。加強對食品原料的檢驗檢測，發現問題立即處理并向監管部門報告。

二）建立市（縣）長負責制。城市周邊是餐廚廢棄物收運和“地溝油”提煉的主要集散地。加強餐廚廢棄物管理是城市綜合管理和公共服務的重要組成部分。各地區特別是各城市要建立“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作市（縣）長負責制。結合實際進一步制定具體整治方案，城市是餐廚廢棄物的主要產生地。加強統一領導和組織協調。明確工作目標和任務分工，及時研究、協調解決工作中遇到問題和困難，統籌抓好各項措施落實。各?。▍^、市）人民政府要加強對本地區“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作的督促指導。

三）落實部門監管責任。認真安排和做好有關工作。商務部門要加強餐飲業行業管理。嚴厲打擊食品生產單位使用“地溝油”加工食品的違法行為。工商部門要加強對流通環節經營食用油的監督，各有關部門要按照部門職責和食品安全整頓任務分工。引導餐飲企業誠信經營。質檢部門要加強對食品生產加工環節的監管。嚴厲打擊經營“地溝油”和非正規來源食用油的行為。食品藥品監管部門要加強對餐飲服務單位的監管，監督餐飲服務單位建立并執行食品原料采購查驗和索證索票制度，嚴厲打擊購買、使用“地溝油”和非正規來源食用油的行為。衛生部門要會同有關部門加強對食用油的風險監測，完善相關檢測方法。

四）建立健全全程監管和執法聯動機制。建立健全監管信息交流和反饋機制、監管執法聯動機制和監督檢查機制。形成聯動打擊合力，各地區、各有關部門要加強協調配合。及時通報情況。實現對“地溝油”和餐廚廢棄物的全程監管，確保不留隱患和死角。

五、加強監督檢查和宣傳教育各地區、各有關部門要對“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作目標任務完成情況。

一）認真組織督導檢查。逐級開展督導檢查。對工作扎實、效果顯著的要給予鼓勵表揚。對問題突出且長期得不到解決的要通報批評、督促整改。作為創建衛生城市、文明城市等評選活動的重要指標。并追究有關負責人的責任。要將“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理內容。國務院食品安全委員會將結合督導檢查食品安全整頓工作，對各地開展“地溝油”整治情況進行督導檢查。

企業廢棄物管理辦法范文第2篇

揚州市政府危險廢棄物的管理機構設在揚州市環保局污控處，負責全市危險廢棄物的日常管理，依據是《中華人民共和國固體廢物污染防治發》和《江蘇省危險廢物管理暫行辦法》，對危險廢物實行減量化、資源化、三化原則，實行預防為主，集中控制，全過程管理和污染者治理的防治措施，并建立了危險廢物的申報登記制度，對固體廢物的有毒有害的廢物的產生，實行全面的動態跟蹤管理。

危險廢棄物可以用多種不同的處理技術進行處理，其目的是改變廢棄物的物理化學性質，包括減容，固定有毒有害成分和解毒等。目前一般采用兩種路線，一是填埋：填埋是一種把危險廢棄物放置或儲存在土壤的方法。對危險廢棄物來說，填埋往往被認為是減少和消除危險廢棄物危害，在對其進行各種方式處理之后所采取的一種最終處置措施。對于危險廢棄物的處理主要是存置，而不是處理或解毒，并且需要占用大量土地。因此有其局限性。二是焚燒：焚燒作為一種處理處置方法，適用于那些不能再循環、再利用或安全填埋的危險廢棄物。焚燒溫度很高，是一種熱氧化的過程。其中危險廢物與空氣中的氧氣反應，生成氣體和不易再燃燒的固體殘渣。所產生的氣體需要凈化后排放，固體殘渣須進行安全填埋處置。對于醫療廢棄物的處置一般采用焚燒的方法，不應采用同生活垃圾混合填埋、堆肥、分選再生利用等其他處理方法。

我市已建儀征福昌危險廢棄物處理中心一座，醫療廢物處理中心已于2004年底開工建設，采用高溫、高壓滅活技術，日處理能力達10噸/天，該設施運行以來，使我市醫療廢物處理處理率達到100%。

目前我市的危險廢棄物綜合處理程度跟蘇南發達地區相比并不算高，且大部分采用填埋方式處理，處理場地已面臨飽和的困境，為了適應經濟的快速發展，建議采取措施如下：

1、 鼓勵大型化工企業如揚農化工等對本企業的工業危險廢棄物進行處置，完善儀征福昌危險廢棄物處理系統，確保達標排放。建立日處理能力40噸的揚州危險廢棄物處置中心，采用先進工藝集中安全處理各類工業危險廢棄物，確保我市工業危險廢棄物綜合利用安全處置率達100%。

2、 建立健全規范我市醫療廢物集中收集、收費、處置體系：醫療廢物的處置設施均應符合國家《危險廢物焚燒污染控制標準》和《危險廢物貯存設施污染控制標準》，根據“誰污染，誰治理”的原則，建立完善的危險廢物處置收費機制，并盡快出臺《揚州醫療廢棄物治理管理辦法》。

3、 完善危險廢棄物管理控制系統。嚴格執行《中華人民共和國固體廢物污染防治發》和《江蘇省危險廢物管理暫行辦法》等有關的法律法規，強化轄區內的重要污染源的管理和對危險廢物的識別。做好危險有毒有害廢物事故的風險防范工作，防止重大污染事故的發生。加強化工廢水處理設施產生的污泥的監測管理，確保安全處置率達100%。

4、 建立完善危險廢棄物處置收費制度。通過經濟杠桿作用促進企業減少危險廢棄物的產生，推動企業實行清潔生產和循環經濟，從源頭控制減少各類廢物的產生量。同時為建設危險廢棄物處置中心籌集資金，保障中心的正常運行。

5、 加強危險廢棄物綜合處置運營體系的管理。廢棄物綜合處置是人體健康和環境風險較高的行業，不但設施投資高，而且需要高素質受過培訓的專業人員，這就需要運營企業必須建立一套制度和措施以確保處置設施的安全運營。

參考文獻：

1. 鼎永豐.三廢處理工程技術手冊.

2. 黎汝深.危險廢物處理的市場動態分析

企業廢棄物管理辦法范文第3篇

一、深入開展“地溝油”整治

市政府決定，在全市范圍內集中開展“地溝油”專項治理行動。通過開展“地溝油”專項整治，進一步規范食用油生產經營秩序，依法取締和懲處一批涉及“地溝油”違法犯罪的生產經營單位，有效遏制違法生產加工、銷售、使用“地溝油”和違規處理餐廚廢棄物的行為，從整體上提升全市食品安全監管水平。

（一）食品生產加工環節。開展對食用油生產加工企業的監管檢查，嚴厲打擊無證生產加工食用油的違法行為。以生產加工小作坊、小食品加工廠為重點，開展對食品生產加工企業所用食用油質量和進貨渠道的監督檢查，依法查處從非法渠道購進食用油或使用“地溝油”加工食品的行為。

（二）食品流通銷售環節。以食用油銷售者及集貿市場、批發市場等經營場所為重點，嚴厲查處和打擊經營假冒偽劣和來源不明食用油的行為。嚴格規范銷售者主體資格，依法監督銷售者把好食用油進貨關、建立和落實進貨查驗制度。

（三）餐飲服務行業。以城市（鎮）、農村、礦區、旅游景區等餐飲業集中地為重點地區，以小餐館、餐飲攤點、火鍋店和學校食堂、企事業單位食堂、工地食堂等集體食堂為主要對象，加強對食用油購貨記錄和票證的檢查。對使用“地溝油”的餐飲單位要依法責令停產停業整頓，直至吊銷許可證；涉嫌犯罪的依法移送司法機關，追究刑事責任。

（四）廢棄油脂提煉環節。以城鄉結合部和城市近郊區為重點，仔細排查和清理非法提煉“地溝油”的黑窩點，摸清“地溝油”原料來源和銷售渠道，對發現的問題追究到底，對黑窩點一律取締，嚴厲打擊有關違法行為。

二、加強餐廚廢棄物管理

各縣（市、區）、各有關部門要制定和完善餐廚廢棄物管理辦法，采取有效措施，全面加強餐廚廢棄物管理，促進餐廚垃圾無害化處理和合理利用，維護城鄉環境衛生。

（一）切實做好餐廚廢棄物處置。要監督餐廚廢棄物產生單位設置符合標準的餐廚垃圾收容器，將餐廚廢棄物分類放置，做到日產日清，不得隨意堆放，不得排入公共排水設施、河道，不得倒入公共廁所和生活垃圾收集設施。禁止將餐廚廢棄物交給未經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。要以集體食堂和大中型餐飲服務單位為重點，推行安裝油水隔離池、油水分離器等設施。

（二）規范餐廚廢棄物收運管理。要對餐廚廢棄物收運單位進行全面檢查，對不具備相應收運資格、未經許可或備案的堅決予以取締。對具備資格的餐廚廢棄物收運單位，要檢查其是否實行密閉化運輸，運輸設備和容器是否具備有餐廚廢棄物標識并保持整潔完好，運輸中是否泄漏、撒落。

（三）認真搞好餐廚廢棄物后續處理。要在監督餐廚廢棄物處置單位保持處理設施持續穩定運行的同時，要求其采取有效的污染防治措施，維護處置場所周圍的環境衛生。使用微生物菌劑處理餐廚廢棄物的，要使用符合規定的微生物菌劑，并采取相應的安全控制措施。

（四）建立餐廚廢棄物管理臺賬制度。要監督餐廚廢棄物產生、收運、處置單位建立臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，定期向監管部門報告。要創造條件建立餐廚廢棄物產生、收運、處置通用的信息平臺，對餐廚廢棄物管理各環節進行有效監控。收運單位收運的餐廚垃圾種類和數量要由食品生產經營者和處置單位予以確認。

（五）嚴查違法違規行為。要加大查處和收繳非法收運餐廚廢棄物運輸工具的力度，嚴厲打擊非法收運餐廚廢棄物的行為。對違法銷售或處置餐廚廢棄物的餐飲服務單位要依法予以處罰。對不按規定處置餐廚廢棄物的機關和企事業單位、學校、醫院等內部集體食堂，除進行處罰外，還要追究食堂（餐廳）所屬單位負責人的責任。

三、明確分工，強化責任

開展“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作實行縣（市、區）長負責制。各縣（市、區）政府對本行政區域內的“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理負總責，統一領導和組織協調本地區的“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作。

各有關部門要切實履行職責，加強協調配合，建立健全監管信息交流和反饋機制、監管執法聯動機制，形成打擊合力。食品安全綜合協調部門要做好“地溝油”專項整治和餐廚廢棄物管理工作的組織協調，及時收集和報送有關信息，督促有關職能部門落實監管責任。商務部門要加強餐飲行業管理，引導餐飲企業誠信經營、建立健全餐廚廢棄物各項管理制度。質監部門要加強對食品生產加工環節的監管，加大對食用油的監督抽查力度，依法查處以“地溝油”和餐廚廢棄物等非食用原料加工食品的違法行為。工商部門要加強對流通環節經營食用油的監督檢查，嚴厲打擊經營“地溝油”和非正規來源食用油行為。衛生部門要加強對食品餐飲服務環節的監管，監督餐飲服務單位建立并執行食品原料采購查驗和索證索票制度，嚴厲打擊購買、使用“地溝油”和非正規來源食用油行為；要會同有關部門加強對食用油的風險監測，完善相關監測方法。畜牧部門要加強對牲畜飼養場所的監督檢查，禁止使用餐廚垃圾直接飼養牲畜。住房城鄉建設部門要加強對餐廚廢棄物收運、處置單位的許可和監督管理，禁止有毒、有害廢氣油脂和餐廚廢棄物進入城市生活廢棄物處理系統。環保部門要加強對餐廚廢棄物的產生、處置單位的環評工作，依法監管污染防治設施運行及排污，嚴厲查處超標排放油脂廢水等環境違法行為。財政部門要加大對餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的支持力度。公安部門要依法對構成犯罪的制售“地溝油”案件進行查處，并做好食品安全執法監管配合工作。同時，各有關部門要高度重視群眾投訴舉報，及時核實舉報線索，如發現違法提煉、銷售和使用“地溝油”或采購、使用食用油脂來源不明的，要監督相關單位立即停止銷售、使用并銷毀，依法給予嚴厲查處。

四、加強監督檢查和宣傳教育

（一）加強社會監督，重視輿論報道。各縣（市、區）政府及有關部門要建立有獎舉報制度，鼓勵群眾積極參與“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作。要定期向社會公布在“地溝油”和餐廚廢棄物管理方面出現問題的企業和單位，并納入企業誠信記錄。要支持新聞媒體及時報道有關工作措施、進展和成效，對違法使用“地溝油”的餐飲企業和非法制售窩點予以曝光。

企業廢棄物管理辦法范文第4篇

“禁散令”只是堵住了“地溝油”的出口，要斬斷“地溝油”的黑色利益鏈條，必須要管好“入口”，即餐廚廢棄物。

為了防堵“地溝油”流向餐桌，云南昆明市近期出臺“禁散令”，全面禁止散裝油進入餐飲行業。記者調查發現，重罰之下卻依然有零售店銷售、餐飲企業偷用散裝油。專家認為，禁散只是堵住了“地溝油”的出口，要打破“地溝油”來源于餐館又流向餐館的惡性循環，必須在生產、流通、使用各個監管環節“斬草除根”，尤其要堵住“地溝油”的入口，即餐廚廢棄物。

昆明重拳出擊防堵地溝油

自5月以來，昆明對全市2.8萬家餐飲企業實施“禁散令”，全面禁止散裝油進入餐飲行業?！敖⒘睢狈舛碌纳⒀b油包括來源不明、資質不齊和包裝標識不全的所有食用油脂。這也意味著，用鐵桶、塑料桶“打油”的傳統方式，將不再允許出現在餐飲行業。

“絕大多數地溝油，都是借助散裝油這一渠道流向餐飲服務環節?！崩ッ魇惺称匪幤繁O督管理局副局長張云海說，“禁散”就是要堵住“地溝油”進入餐飲行業的通道。同時，也可以避免散裝油在灌裝、運輸過程中產生污染，形成安全隱患。

為了順利推進“禁散令”，昆明市成立了杜絕地溝油流入餐飲服務環節專項整治領導小組，成員由公安、城管、質監、工商、食藥監等職能部門組成。各部門各司其職，并建立聯席工作會議制度，定期召開通氣會，互相通報監管線索及辦案進展。

“比如食藥監部門在檢查餐館時，發現來源不明的食用油脂，就會通報給工商部門，工商部門查來源時發現企業涉嫌違法生產，就會告知質監部門?！睆堅坪Ｕf，各職能部門信息共享、無縫對接。

此外，昆明食藥監部門還要求餐飲企業建立食用油脂進貨索證、使用和處置臺賬記錄制度，規范餐廚廢棄物及廢棄油脂的流向記錄。所有餐飲企業還簽訂了《杜絕地溝油流入餐飲服務環節承諾書》，承諾堅決不采購和使用“地溝油”“潲水油”等散裝油脂。

一紙禁令能否落到實處

“禁散令”至今實施兩月，效果如何？記者走訪了昆明市幾家中小餐飲企業，看見每家餐館顯眼位置均貼上了承諾書與舉報電話。有些餐館還在出菜口張貼“紅榜”，標明“本店使用精裝桶裝油”，部分餐館則直接將食用油擺在收銀處，以供顧客監督。

云南大學滇池學院附近一家快餐店老板告訴記者，以前店里一直都用7元一斤的散裝油，現在改用11元一斤的“黃金鼓”牌大豆桶裝油，折算下來每份蓋飯成本增加了3毛左右。雖然成本上漲，但他表示愿意接受：“一來用散裝油罰款罰得重，沒必要冒這個險；二來消費者吃得放心，餐館也用得放心。”

既然成本上漲，是否有餐飲企業“換桶不換油”，將散裝油倒在品牌油桶內繼續使用？張云海表示，為防止此類情況的發生，食藥監部門在檢查中主要從三個方面把關：一是感官鑒定，查看瓶蓋是否松動、外標簽是否具備、油料是否純凈；二是索證索票，要求企業提供油的檢驗報告書和購油發票，依據票據清點現貨，看是否吻合對應；三是對比鑒定，將廚房使用的油與庫存油進行對比，看兩者是否存在差異。

昆明市食藥監局抽檢數據顯示，8000家抽查餐飲企業中，有5家餐館還在使用散裝油。“6月份以來，我們加大了處罰力度，餐飲企業使用散裝油，貨值1萬元以下一律處以5萬元頂格處罰。”張云海介紹。

記者調查了解到，市場上依然有散裝油銷售。在昆明市篆新農貿市場一家糧油銷售店，記者詢問是否有散裝油賣，老板警惕地答道：“14塊一公斤，自己拿瓶來打?！笨吹降陜冉锹淅飻[著幾個黝黑的大油桶，記者想要湊近查看，老板趕忙阻止說：“都是菜籽油，你拿了瓶再來裝，要多少有多少?！?/p>

管住出口也要管住入口

據不完全統計，除昆明以外，北京、海南、青島、西安、烏魯木齊等多地為防堵“地溝油”，也都明令禁止散裝食用油銷售。云南省衛生廳衛生監督局專家柴劍波表示，由于我國尚未出臺“地溝油”檢測標準，所以各地只能采取禁散這樣的“笨辦法”，來防止“地溝油”流向餐桌。

業內專家介紹，餐飲服務單位的餐廚廢棄物，經過非法提煉與加工，形成了“地溝油”，然后又通過“回收油”、“潲水油”等散裝形式，重新流向餐飲企業的餐桌。柴劍波認為，“禁散令”只是堵住了“地溝油”的出口，要斬斷“地溝油”的黑色利益鏈條，必須要管好“入口”，即餐廚廢棄物。

事實上，為安全處理餐廚廢棄物，昆明市去年底專門出臺了《昆明市餐廚廢棄物管理辦法》，明確規定，由特許經營單位對餐廚廢棄物進行收集、運輸、處置，一部分用于資源化利用再生產，比如生產肥皂、生物柴油，不能進行資源化利用的進行無害化處理。

記者走訪了昆明市區彌勒寺周邊的幾家餐館，看到有人正從廚房將泔水桶往外運?！般锼芨陕?，抬回去喂豬唄。”一位正在抬泔水的人員告訴記者，自己的養豬場與附近幾家餐館都有“合作”，每個月付給餐館老板一點錢，就可以將餐館收集的泔水運走。

張云海坦言，昆明雖然出臺了餐廚廢棄物管理辦法，但不可能一步到位，目前基本做到廢棄油料交給有資質的企業做生產肥皂、生物柴油，但是泔水之類的餐廚廢棄物主要還是由私人回收用以喂豬。當前，昆明也正在積極籌建無公害的垃圾處理站，建設無公害的飼料廠，逐步規范所有餐廚廢棄物的回收利用。

就在“地溝油”因危害餐桌安全而成為國內社會公害時，在地球的另一端，地溝油在別人眼里卻可以“飛上天”。

企業廢棄物管理辦法范文第5篇

在山東曹縣王澤鋪家庭農場，一項創新型試驗正在引起人們的關注：用黑水虻的幼蟲處理餐廚垃圾，不僅生態環保，而且產值驚人。

“這是一種資源昆蟲，叫亮斑扁角水虻，俗稱黑水虻。黑水虻是雙翅目水虻科的一種腐食性昆蟲，生長發育分為卵期、幼蟲期、蛹期和成蟲期。幼蟲在自然界以腐爛的有機物和動物糞便為食；成蟲狀如蒼蠅，但比蒼蠅個頭大，壽命一般不超過10天，以花蜜、露水為食，產卵量平均千粒左右。幼蟲喜食腐物，畜禽糞便、泔水都是它的美食。把泔水稍作處理就能完全成為黑水虻幼蟲的飼料。而且，黑水虻幼蟲對鹽、調味品、食物毒素及其他化學添加劑不敏感，特別喜好油膩的食物?！鞭r場的負責人劉杰一談起黑水虻就滔滔不絕。

“有一組數據可以顯示黑水虻幼蟲的食量之大以及處理泔水的效率：幼蟲從3齡起進入大量取食階段，在食物充分的情況下可全天24小時進食，取食效率非常高。1立方米飽和4齡幼蟲在適宜的環境下，24小時內可處理約800千克（70%含水量）餐廚廢棄物。對處理死魚、爛果、豬糞、剩飯菜等常見的有機廢棄物特別有效?！眲⒔苡终f。

黑水虻幼蟲如何讓泔水變廢為寶？劉杰告訴筆者，液體狀的泔水不能直接喂給幼蟲，需先把水分過濾掉，剩下的固體物質才可以喂食。此外，黑水虻幼蟲的營養價值也極高，烘干的黑水虻幼蟲中含有45%的粗蛋白和36%的脂肪，以及氨基酸和脂肪酸等物質，優于普通的豆粉和骨粉，可加工成昆蟲干粉替代魚粉，成為優質的水產養殖飼料。黑水虻幼蟲還可以直接作為飼料喂雞、魚等經濟動物，由于其幼蟲可以在水中生存，更是水產養殖不可多得的活體餌料。

據劉杰介紹，目前天津已經有一家公司與他達成了合作意向，收購烘干的黑水虻幼蟲，每噸12 800元。經過初步試驗，1千克餐廚垃圾可以供養500克黑水虻幼蟲，1500克幼蟲可烘制出1000克干蟲。

劉杰在山東曹縣可謂是一個傳奇人物，他早年的創業經歷廣為當地村民贊嘆。2000年，他創辦了中國昆蟲網，2008年，他從網上了解到韓國養殖黑色指突水虻處理垃圾很成功，就想方設法從韓國科學院聘請了一位專門從事黑色指突水虻養殖的專家，在河南鄭州建起了國內首家黑水虻資源應用研究所。然而，從韓國帶來的黑色指突水虻不產卵，折騰了近兩年，韓國專家放棄研究回國去了，三十多萬元的投資打了水漂。不甘心失敗的劉杰開始自己探索黑水虻養殖技術。2013年，一個偶然的機會，他在一家奶牛場采集到了一種類似黑色指突水虻的小昆蟲，后來經專家確認，這種虻蟲叫亮斑扁角水虻，在我國廣泛分布。原來，黑色指突水虻雖與中國的虻蟲是近親，習性卻有很大區別，難怪出現水土不服。

劉杰開始在自己的家庭農場大批量養殖黑水虻，并試驗用黑水虻幼蟲處理餐廚垃圾、雞糞、豬糞、兔糞等，取得了第一手翔實可靠的資料。如今，劉杰一邊著手擴大黑水虻養殖規模，一邊積極推廣他設計研究的生態無害化垃圾處理站項目。

“山東省日前剛剛出臺了《餐廚廢棄物管理辦法》，對全省餐廚廢棄物的產生、收集運輸、處置及監督管理做了明確規定，并指出餐廚廢棄物管理將納入餐飲企業等級評定條件。根據菏澤市政公用局環衛處2012年的統計數據，菏澤市內四區每天的餐廚廢棄物量是180噸，每年產生幾萬噸的泔水廢棄物?，F在國家投資建設一個縣級的餐廚垃圾處理場，大概在450萬元左右，如果籌建一個等量規模、專門用黑水虻幼蟲處理餐飲垃圾的場所，投資僅為30萬元，兩者所產生的效益差不多，可見黑水虻處理垃圾市場潛力很大。再加上黑水虻具有生長速度快、繁殖及再生能力強、食物轉化率高等特點，若能規模化養殖，前景十分廣闊?！闭f這番話時，劉杰顯得信心十足。