前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇幼兒園食堂采購管理制度范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。

幼兒園食堂采購管理制度范文第1篇

一、財務中心

1、精打細算抓制度;

加強幼兒園財務管理，健全各項規章制度，規范幼兒園財務收支，以制度來規范行為，加強幼兒園的收入管理、支出管理、物資采購管理、食堂管理，從源頭上防止賄賂、浪費等不正?，F象的產生，堅持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實事，辦好事。增收節支，開源節流，提高幼兒園有限資金的使用效率。嚴格財務制度，分工明確，一切財經支出都必須在園長的統一安排下進行，每張發票都必須由園長簽字，每學期對財務賬目審查一次。會計堅持每月上報結算報表，使園長能掌握資金情況，合理安排資金。

2、規范收費強管理;

嚴格執行物價局、教育局核準的收費項目和收費標準，服務性收費堅持先向物價局、教育局申報，待批準備案后再行收費，所有的收費均向幼兒家長出具合法票據，各類收入和結算金額全額納入行政帳簿，不設帳外帳，不設小金庫，贊助費、借讀費全額上繳教育局帳戶。做好學年度的預算、決算的審核、檢查監督工作，嚴格財務制度和財經制度。

3、合理采購節資金.

各種辦公用品一律在定點單位購買，否則須兩人或兩人以上共同購買。用品采購后，采購人員須憑稅務部門統一發票及購物清單交財產保管員驗收、簽字，并由財產保管員登記入倉庫，教師借、領用時，實行領用登記手續，最大限度減少物品破損、流失現象。

二、人事檔案中心

1、收集材料，人人有責;

全體教職工要人人樹立收集材料意識，自覺主動地收集日常工作中產生的材料，如班務計劃、總結、家長會等，以確保幼兒園檔案材料齊全完整。

2、規范整理，鑒定準確;

認真做好幼兒園檔案的整理工作，包括分類、組卷、卷內文件排列等。在檔案管理中，要《基礎性教育督導評估標準與方法》為準則，科學分類鑒定檔案，增強檔案材料歸檔的準確性與合理性。

3、排列有序，存放安全.

案卷排列按一定的方法，確定每個案卷的位置，保持案卷之間的聯系。將案卷按照永久、長期、短期不同的保管期限分門別類，并將同一保管期限的案卷按照案卷內容所反映的工作活動順序排列。

同時，為便于提供利用，準備多種檔案檢索工具。如：全引目錄、案卷目錄、專題目錄等。豐富編研材料，全面反映檔案情況。

三、信息中心

1、建立登記制度，變無形為有形;

為了使信息工作逐步實現制度化、規范化和可操作化，實現信息工作的常態及量化治理，變無形為有形，制定《信息登記表》，及時對投稿及的信息登記并存檔，同時把的稿件打印出來，進一步增強工作人員對信息采編及的責任意識。

2、發揮窗口作用;

創辦《家園報》和網上《家園互動之聲》，及時反映保教工作，增進教育交流。結合我園各班實際，在欄目設置上做到推陳出新，豐富多彩，內容涵蓋體、智、德、美各方面，成為家長接受幼兒教育信息的主渠道。

3、加強對外宣傳.

取得園領導支持，制定《信息工作考核辦法》，以信息中心寫稿發稿為主，發動各個科室積極撰寫宣傳稿件，力爭每個月在外發表宣傳稿件至篇，進一步加大對外宣傳力度，展示我園的工作動態，塑造幼兒園良好形象。

四、接待中心

1、完善工作制度;

進一步完善和修訂各項管理制度，制定符合中心實際的各項管理制度和服務公約，包括《門衛管理制度》、《門衛服務公約》、《食堂各崗位管理制度》、《食堂服務公約》以及各崗位工作流程等，并利用周例會、早例會等多種形式與工作人員溝通交流，逐款逐項學習，明確職能、增強責任意識，讓每位從業人員自覺遵守中心規定，文明服務、禮貌待客。

2、實行精細管理;

創新工作方式和工作模式，對中心各項工作進行細化分工，做到各司其職，各負其責。管理創造價值，要求工作人員實行微笑服務、站立服務和人性化服務，由無章可循到有章可循的規范化、標準化、程序化、制度化逐步轉變，使中心管理水平不斷提升。

3、提高服務技能;

優質、高效的報務是接待工作永久的主題，為提高優質服務、提升服務員的服務技能、增強服務理念。組織工作人員集中培訓，邀請教務科教師講禮儀課，通過培訓，使服務人員提升服務形象，改進工作作風。在窗口接待工作中，接待員彬彬有禮的熱情服務迎來、送往、“您好”、“再見”待文明用語感染著每位客人，使他們有種賓至如歸的感覺。

4、改善飲食質量.

為了讓師生住的舒心、吃的放心，才能保證全園保教的順利進行，對食堂成本重新進行核算，在保證飯菜質量的同時嚴格控制成本支出，精打細算，在最大限度內盡量做到色、香、味花樣品種多樣化，加強出入庫管理，嚴把進貨質量，及時了解市場行情，掌握原料的價格變動，加強炊管人員職業道德教育，做到物盡其用，力行節約，反對浪費。

五、后勤管理中心

1、細化后勤管理，增強服務意識;

我園切實做好行政后勤工作，細化后勤工作管理，力求給幼兒、教師創造一個優美、整潔、安全的學習、生活環境，為教職工、家長提供各項便利措施，促進我園各項工作的安全、順利、有效地完成。

2、做好園務公開工作;

維護幼兒園及教師利益，精打細算，合理開支，使有限的資金發揮最大的效益，及時做好園務公開工作，努力做到政策公開、過程公開、結果公開，做到依法治校、民主治校，購買了校方責任保險，以保證園工作的順利開展，保證教師的切身利益。

3、做好飲食衛生安全工作;

飲食衛生安全工作是后勤工作的重要一環，直接影響著幼兒的身心健康，影響我園的安定、穩定。明確生熟食品進出廚房的路線，防止生熟食品交叉感染，并從促進幼兒身心健康成長出發，切實加強食堂、食品衛生的管理，嚴格食品購買規定，嚴格按規定的程序加工、烹調餐點，確保幼兒在園飲食衛生安全。定期組織食堂人員培訓，抓好食堂安全臺帳，定點攤位，作好索證工作，出臺食堂管理細則，加強食堂考核制度建設。以A級食堂高要求管理食堂，實施科學管理。

4、改善校園環境;

做好校舍維修，校園綠化、美化工作。在各個節日來臨前，變換形式布置園內環境；根據需要添置幼兒教玩具，及時維修、更換班級電器，改善師生的學習、工作條件。

5、打造平安校園;

每學期制定好安全計劃、預案，注重預案的失效性，定期安排逃生、消防等演練工作，在保教教學中滲透安全教育，讓孩子從小懂得安全自我保護的常識。同時，做好計劃生育、綜合治理和師生的安全法制工作，做好迎接上級各項檢查的準備工作。通過齊抓共管，上下努力，達到綜治環境良好，教學秩序井然。

6、開展校園文化活動.

幼兒園食堂采購管理制度范文第2篇

食堂后勤管理工作計劃(一)

堅持“以人為本、服務教育”的思想，樹立服務意識，提高服務技能，保證服務質量，規范后勤管理，為學校的教育、教學工作帶給有力的后勤保障。

一、工作重點

1、規范后勤工作、健全規章制度;

2、加強財物管理、減少物質浪費;

3、抓好安全工作、力創“平安校園”。

二、工作措施

(一)后勤工作

1、建立完善各項制度，加強學校財務管理。

2、建立健全科學、規范的校產管理制度，加強對校產的日常管理。及時運用校產管理軟件做好校產登記、保管、申領、維修、報廢、轉讓等各環節工作，增強教師和學生愛護公物的意識。

3、加強綠化管理，美化校園環境，學?，F有的花草樹木做好養護和專人的管理工作。今年的重點是綠化的改造(如學校東面空場地的綠化設計、原花壇綠化帶花草樹木的添置等)，努力是校園四季如春，春意盎然。(具體方案等學校討論后再定)。

4、加強教學設施的維修與更新，本學期將根據去年制定的基建財政預算，將進行各班級后黑板的、教師辦公室辦公櫥的更換，會議室與隊室的裝修，學校校門的維修等。

(三)安全保衛工作

1、按時參加各級安全工作會議，及時向學校領導及師生匯報，傳達會議精神，加強安全工作信息溝通，加大安全工作的宣傳力度，安全教育與學校整體工作緊密配合。完善突發事件應急預案。

2、強崗位安全職責制，重點部位安全職責制上墻，每學年與教師簽定“安全職責書”。

3、期對學校各類設備、用火、用電、飲食等進行安全檢查，做好檢查記錄，以檢查促整改、以整改粗防范。

4、加強平安校園工作，做好學校的安全保衛工作，加強對學校門衛的管理把好入門關。樹立安全第一的思想，爭創“平安校園”。

5、嚴格學校值班制度，加強校園與周邊的安全防范，保證學校教育教學工作的正常開展。

食堂后勤管理工作計劃(二)

以創甲級幼兒園為精神動力，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心!

一、工作設想

(一)完善各類制度

1、強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現象

2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監督，園長統一審批。

3、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養化

4、進行成本核算，積極發揮膳管會的作用，不時調查食堂管理及師生用餐情況，發現問題及時處理

(二)提高職工整體素質

1、組織職工學習《食品衛生培訓教材》等材料，并適當組織外出參加學習，提高職工衛生意識

2、分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務的完成情況與考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務意識

3、創設競爭機制，在同一崗位，不同崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強主人翁意識，并提高技術熟練度

(三)革新工作流程

在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進。

(四)高度重視衛生安全工作

1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。

3、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責

4、食堂工作人員均須持健康證和衛生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛生，衛生不符要求的不得上崗，環境衛生分人分塊包干，保證每周一次大掃除

5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規范操作，時刻注意用電和燃油的安全

6、加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。

二、食堂工作行事歷周次內容

1分好工，明確有關制度和職責

2膳管會成員會議下發考核制度討論稿，征求職工意見環境衛生抽查

3職工衛生知識學習衛生消毒抽查

4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調查

5餐具存放情況抽查

6考核制度定稿

7職工個人衛生(含穿戴工作衣帽等)檢查環境衛生抽查

8師生用餐情況調查

9防蠅設施檢查

10職工衛生知識學習

11衛生消毒抽查

12環境衛生抽查

13膳管會成員會議餐具存放情況調查

14衛生消毒抽查

15衛生工作全面調查

16工作交流、總結回顧、評比表彰食堂財產清理入庫

食堂后勤管理工作計劃(三)

我校一直比較重視學校食堂衛生以及早餐質量的管理工作，成立了學校衛生工作管理，校長親自擔任組長，成員由學校行政、后勤的有關人員組成。同時，我們還制訂了詳細的學校衛生管理制度，并定期深入到食堂進行檢查落實。我們還申請了《食品衛生許可證》，并按時進行年審。在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：

一、在原料質量及粗加工方面做到

1、原料由專人到指定的長期供應點采購。

2、設有專門的原料驗收員，經驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。

3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。

4、設有原料加工的專用場地。

5、原料清洗做到葷、素分開。

二、在食品貯有方面做到

1、食品分類存放，排列整齊。

2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。

3、倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉設施。

三、食品制作及餐間做到

1、通風透光良好，給、排水方便合理。

2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構筑，無積水。

3、粘貼有白色瓷磚墻裙。

4、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網。

5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。

6、設有能防蠅、防蟲、防塵的衛生設施。

7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。

四、對餐具做到

1、有專人負責洗滌，消毒餐具。

2、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。

3、已消毒的餐具采取了保潔措施。

五、食堂衛生人員方面做到

1、食堂從業人員都經過健康檢查，并取得健康證

2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發不得外露

3、講究衛生，不得留長指甲，不得戴戒指

4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物

六、在環境衛生方面做到

1、室內水池加蓋上鎖

2、環境衛生保持清潔，無衛生死角，無積灰

3、高有垃圾桶并加蓋，能及時清除

4、排污溝保持通暢

食堂后勤管理工作計劃(四)

為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環境。鞏固食堂工作效率，有序開展各項工作。全面提升學校食堂影響力，極大的去激發我校食堂員工發展意識，曾強員工“做好本職工作、全方位服務師生的信心和決心”。特制定本工作計劃。

一、工作思路

1、增強勤儉節約的意識。不安全操作和浪費是極大的沒有責任;勤儉節約是中華民族優良傳統美德，引導員工自覺養成這種良好的行為習慣。

2、強化員工的集體榮譽感，發揚團隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個月對員工定期進行職業道德和職業技能培訓。通過培訓、進行考核、對一些不合格的員工在培訓，在考核，使其在各自崗位上發揮最大程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以優化，從而提高食堂隊伍的整體素質。

二、員工培訓

本學年計劃對食堂員工衛生、服務知識進行培訓。由于食堂人員的文化知識水平，操作技能參差不一，食堂培訓的內容也有所不同。

1、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。

2、圍繞一個問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結。

3、通過示范操作分步驟講明操作要領。

4、對操作的全過程進行總結，找出問題，提出改進方法。

三、召開食堂全體工作會議

組織員工學習我國《食品衛生法》;和《學校食堂衛生工作條例》，食堂各種衛生、安全規章制度。提高他們的法律意識和服務意識，端正工作態度。與員工鑒定食品衛生安全目標責任書。

1、堅持每天對食堂的食品衛生進行檢查，發現問題立場即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會議，總結經驗，取長補短，時時刻刻強調安全問題，切實保證師生的飲食安全。

2、制定每周工作計劃、每月考勤、視師生就餐人數合理安排人員。提高學生節約意識。組織有關人員研究每周營養菜譜。

3、全力搞好就餐工作，合理搭配營養餐，使每位學生經歷更加充沛的投入到學習當中。

四、抓文明禮貌落實

我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務，幫助解決學生用餐中的具體問題。

嚴把適量關

對“三無”食品。檢查發現有供應商原材料已過期，且沒有檢驗合格證;還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質期，一律不允許進入食堂。

五、培養員工主人翁意識，提高食堂整體素質

1、提高主人翁的自覺性和加強員工民主管理重要性的認識，讓員工參加民主管理，發揮員工的智慧和創造力，有重大決策時廣泛聽取員工的意見，讓員工的開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當決策一旦定案，管理者就要組織員工實施方案，這樣員工才會以主人翁的姿態發揮干勁，智慧和創造力，大大增強食堂的生機和活力。

2、要善于激發員工參與意識，關心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動和公益活動，生活上關心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點讓員工們感覺到自己是學校的一份子，從學校能找到家的感覺，同時，創造讓他們體現自我價值的機會，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產生強烈的歸屬感，才能增加學校的凝聚力。

食堂后勤管理工作計劃(五)

以及學校食堂管理和衛生工作方面的制度等文件精神，加強我鎮各校(園)食堂管理，減輕學生家長負擔，消除學校食堂安全隱患，保證師生身心健康，制止侵占學生餐費的違紀行為。

一、工作目標

1、規范學校食堂賬務管理，確保記賬合規合法、票據真實、手續齊全、賬表規范。

2、規范學校食堂財務管理，確保收支合規合法，把緊支出關，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支，嚴禁占用學生伙食費。

3、加強學校食堂衛生管理，完善食堂衛生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發生。

4、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員服務態度好、工作質量好，遵守紀律，服從安排，努力服務于學校教學和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上。

二、主要措施

1、強化學校食堂校(園)長負責制，把食堂安全衛生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛生工作制度。食堂人員必須把握好質量關，嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物，嚴格執行索證制度，做到無證不購.嚴格操作規程，杜絕食物中毒事件發生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發生。

2、加強食堂用工管理，規范用工行為。各校控制使用合同工，適當使用鐘點工，簽訂好合同，報教辦核批。同時加強食堂員工的業務培訓和政治學習，提高業務水平和服務質量。

3、加強食堂物品采購管理。執行縣局對大宗物品統一采購制度，簽訂好合同，招標定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購，對產品價格、質量等內容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質量關。嚴堵違紀漏洞。

4.加強食堂收費管理。嚴格執行收費制度，規范收費行為，合理收取學生伙食費，及時開出票據并繳入財政專戶。

5.加強食堂財務手續管理。較大數量的食品、物品的采購要由采購組操作，購進食品、物資的驗收、領用、證明及審批手續必須齊全，做到透明公開。

6.加強食堂會計核算管理。嚴格執行《海安縣教育系統食堂會計核算辦法》，統一成本開支范圍，統一按縣局規定標準進行各項提留，杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算，按周平衡，按月結算，確保學生伙食費專款專用和伙食收支平衡。

7.加強食堂財務人員的業務培訓。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務報表，保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳，8.加強食堂工作的監督管理。建立由教師代表、工會負責人和其他中層干部組成監督小組，對學生伙食成本核算和飯菜質量、價格進行監督，對食堂帳目進行審查。