前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇食堂勞動實踐報告范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。

食堂勞動實踐報告范文第1篇

在過去的一年中，我樹立與增強為人民服務的思想。按時上下班，保證按時開餐，遵守勞動紀律及食堂的一切規章制度，服從工作調配，愛護集體財物，做好集體和個人衛生，努力完成本職工作。菜肴質量是廚師得以生存發展的核心競爭力，因此在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規程進行工作，保證安全、衛生。親愛的讀者，小編為您準備了一些廚師長年終總結報告，請笑納!

廚師長年終總結報告

時間過的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間我在食堂工作已經一年半了。

回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對一年的工作情況總結如下。

首先我要感謝個位領導對我工作的認可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如：菜咸了，太油.顏色偏重等等.同時我也很快深刻的認識到了工作中的不足給予及時糾正.

其次在工作上我嚴格遵守食堂衛生制度，認真執行衛生“五四”制。嚴格執行《食品衛生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環境衛生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包干負責;個人衛生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環境衛生。

在這一年中，我努力學習文化、業務、技術知識。按時上下班。遵守勞動紀律及食堂的一切規章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調配，愛護集體財物，做好集體和個人衛生，嚴防食物中毒。在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規程進行工作，保證安全、衛生。做到制作的主食，合乎質量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務上，做到優質、高效，對就餐人員態度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結一致，做好廚房工作。

總結這一年，在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，積極履行自己的工作職責。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。

廚師長年終總結報告

一年的時間馬上隨著地球的轉動畫上了完美的句號，在這一年里，接受了國家四級公共營養師的培訓，前赴__和__兩地和全國各地的營養師交流，和中國的科學家面對面的學習，取得了實質性的成果。在廚房間，和師傅們學習烹飪的工作流程和餐飲的基本知識，和同事們探討工作的上不足。

在20__年這一年里，個人的交際上邁出了主動與人溝通，也愿意和別人交流自己的內心感受和對某個問題想法。實際操作上，熟悉了各個工作流程，工作細節。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。取得成績的同時，也帶來了一些工作上的不足，比如：人際關系上面臨共同語言的缺乏，沒有一個閃光點去吸引別人，工作上細節上還要需注意，反應能力還要進一步的加強。實踐操作上更要拿出膽識和魄力來去突破還停留在原來的工作層面上。展望20__年，對于個人而言，做出以下的辦法來解決今年工作上的不足。

一、食品和個人衛生

食品安全問題是當下中國老百姓所關心的話題，做好食品安全衛生工作是做一名廚師義不容辭的責任。20__年，食品衛生，餐具衛生，食品儲存會按照一定的工作要求落到實處，至于廚房的衛生包干區，我會采取具體的辦法保持整潔干凈。

個人衛生方面，將會養成良好的生活習慣，培養自身的身體素質，做到“四勤”：勤洗頭，勤理發，勤洗澡，勤剪指甲。在此基礎上，要勤洗手，勤洗衣物。個人衛生和食品衛生實行良性的互動，有助于降低食品安全問題的發生風險率。有助于提升部門的形象和素質。有助于推動中國的食品安全向著一個科學，健康的道路去發展。

二、實踐操作工作

菜肴的出品工作，是實踐操作工作的重中之重，保證菜肴的分量，數量，質量根據工作要求來確定，保證出菜順利不亂套，按照正確的出菜順序把菜肴出品出去。保證調料不多領，不少領，以滿足師傅們燒菜的需要。領料時間控制在一定的范圍內，一次性領完。大單期間，領料比平時要多領，淡季時間，庫存要保持平時狀態。保證小料滿足燒菜師傅之需的同時，小料的新鮮度要給予保持。

菜肴的制作工作，明年我會深入基層學習一些基本的烹飪技法，融合自己平時學習的理念和知識，和大家一起交流和分享。

三、人際關系

在今年學習營養學的同時，忽略了良好的人際關系的建立，是我今年工作中最大的遺憾，而這個遺憾會在20__年一年里得到解決。

在分配菜肴的過程中，不然避免與師傅們出現意見分歧的情況。那我們要把握處理問題的一個基本大原則：“先解決問題，后追究責任，不計較，不抱怨，及時發現問題，及時處理問題”。在工作以外的人際交流方面，在原有的基礎上做出突破，積極建立良好的人際關系溝通平臺：

成果分享：愿意和大家交流一些共同的話題，分享好的一些食材。在身體保健方面做出積極交流和探討。

興趣愛好：會和大家培養共同的興趣愛好，比如：唱歌，旅游，逛街購物，穿著打扮，體育活動。

戶外活動：會和大家交流聚餐，邀請老同事去自己的家鄉游玩。

20__年是一個取得成績同時又留下遺憾的一年，我實現了理想成功的第一步：得到了老師們的培養，得到了領導的幫助。我會以實際行動來感謝他們，用學習的知識來解決自身存在的問題——人際關系問題，是我今年留下的最大問題。

20__年相信自己是展現自己才華的一年，課后我會和老師們積極主動交流，來幫助大家共同解決現實中存在的問題。相信自己在明年會表現的更加出色，在原有良好的基礎上做出重大的突破!

廚師長年終總結報告

本人于20__年接手公司食堂的管理工作，主要為公司領導及各位同事提供餐飲服務。

作為食堂自然是離不開飲食，吃飯是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理者更應多為工作人員及領導的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮。

走過了勤奮耕耘的20__年，新的一年又來臨了，回顧過去一年，感慨良多。做為一名廚師我始終嚴格要求自己，認真服從領導安排，堅持以大局為重，在領導的支持下圓滿結束了一年的工作。為了在新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對上一年的工作進行了總結。 食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我沒有因為自己雖然做了很多工作但得不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務。加強各方面的管理，并不斷為大家創造良好的服務條件，為逐步走向規范化管理和優質服務工作奠定了良好的基礎。我在抓好各項管理的同時，還在改變模式、轉變服務態度、提高服務質量方面做了大量工作。我始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為大家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的感覺。 食堂所承擔的工作任務零碎而繁雜，但每一項工作都與公司的整體工作和工作人員的切身利益息息相關。因此，我在辦公室領導的堅

強領導下，堅持搞好內部團結協作和提高優質服務。特別是今年以來，食堂就餐人數多、人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運轉，我都能夠服從領導的安排，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。

就餐方面我沒有停留在使大家僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照公司領導的要求，在服務態度和飯菜質量上多下功夫。現在，食堂每天中午基本上保持三菜一粥的供應，每個星期吃上一次包子、一次面條，有條件的時候還能提供餃子。

工作上我擔任了食堂的廚師，在烹調上嚴格遵守食堂衛生制度，認真執行衛生“五四”制。以身作則嚴格執行《食品衛生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。

成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環境衛生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包干負責。

個人衛生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環境衛生。

在過去的一年中，我努力學習文化、業務、技術知識。樹立與增強為人民服務的思想。按時上下班。遵守勞動紀律及食堂的一切規章制度，努力完成本職工作。

工作上，愛護集體財物，做好集體和個人衛生，嚴防食物中毒。在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規程進行工作，保證安全、衛生。

做到制作的主食，合乎質量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。

在服務上，做到優質、高效，對就餐人員態度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結一致，做好廚房工作。

在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，積極履行自己的工作職責。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。

為了揚長避短創造更多更好的效益，對下步工作有以下打算: 一、經常摸索伙食規律，掌握市場行情信息，不斷改進食品采購方法,收集、修改、創新各種菜譜，加強控制成本，科學預測原材料使用量。

二、認真制定餐廳物料訂 購 計劃，報據季節合理配菜，動腦筋、想辦法、變花樣，不斷提高餐廳菜品質量，不斷滿足各種需求。 三、認真抓好食品衛生工作，把好食品加工的各個環節，確保食品衛生，防止食物中毒。

當然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距公司領導的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在公司目前快速發展的新形勢下，我的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進。

今后的工作打算：

一是要進一步認識做好生活服務工作的重要性和必要性。堅持以人為本，關心大家的飲食習慣。因此，我在思想認識上要再深化、再提高，并將思想認識轉化為具體行動，千方百計，創造好的條件，更進一步辦好食堂，以方便大家就餐，為公司的可持續發展作出自己應有的貢獻。

二是要不斷強化管理，切實抓好服務上檔次工作。下一步我要做到圍繞一個中心、突出“兩為”方針、實現三個轉變。圍繞一個中心，就是緊緊圍繞公司的各項工作目標，把做好餐飲服務工作與公司發展的大局緊密結合起來，以優質服務穩定人心，以滿意服務贏得人心，從而達到凝心聚力，促進發展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為大家服務，為大家辦實事。實現三個轉變，就是要實現思想模式、管理方式和工作作風的轉變，把大家滿意不滿意作為檢驗我各項工作的標準，不斷促進各項工作上臺階、上水平。

三是積極負責，認真搞好食物安全和衛生工作。因此，我一定要認真貫徹《公司食堂管理辦法》，把加強食品衛生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的日程，并做到責任到我個人，抓緊抓實，抓出成效。

食堂勞動實踐報告范文第2篇

【關鍵詞】 職工食堂； 會計核算； 稅務風險

在日常生產經營活動中，企業所屬職工食堂經常到大型超市、便利商店、集貿市場購買米面油、肉蛋菜等食品，更多出于經濟因素考慮，集貿市場購買部分在整個食品支出構成中占絕大比重，除大型超市外，便利商店、集貿市場購物難以取得正規的發票，通常銷售方以收據或白條充當收款憑證，企業對取得的收據或白條如何進行核算，這是會計人員的一大困惑。會計人員如何利用稅收優惠政策為企業增收節支，這是會計人員的又一大困惑。筆者根據國家法律法規，結合多年的實踐經驗對以上問題進行粗淺的探討。

一、會計核算

會計人員面對由于真實經濟業務取得的這些收據或白條，是否能夠作為有效憑證入賬？又如何進行核算？

（一）這些收據或白條不能作為有效憑證報銷

根據會計人員的根本大法《中華人民共和國會計法》第九條規定“各單位必須根據實際發生的經濟業務事項進行會計核算，填制會計憑證，登記會計賬簿，編制財務會計報告”，以及第十四條“會計機構、會計人員必須按照國家統一的會計制度的規定對原始憑證進行審核，對不真實、不合法的原始憑證有權不予接受，并向單位負責人報告；對記載不準確、不完整的原始憑證予以退回，并要求按照國家統一的會計制度的規定更正、補充”，企業財務收支和會計核算都必須遵守此法。

企業職工食堂取得的收據或白條，是根據實際經濟業務填制的，雖然是真實的，但是屬于不合法票據。《中華人民共和國發票管理法實施細則》第三十二條“不符合規定的發票是指開具或取得的發票是應經而未經稅務機關監制，或填寫項目不齊全，內容不真實，字跡不清楚，沒有加蓋財務印章或發票專用章，偽造、作廢以及其他不符合稅務機關規定的發票。”根據此項規定可知，職工食堂收到的收據或白條屬于不合法原始憑證，根據《會計法》第十四條是不能作為報銷憑證的。

（二）職工食堂的會計核算

有很多企業習慣地認為，只要是供本單位員工就餐所發生的費用就可以在福利費項下核算。實際上，這筆費用如何處理，還要看食堂費用的稅務屬性、具體核算形式及內容，不能簡單地下結論。

一般來說，供本單位員工就餐所發生的費用核算有兩種形式。

一種是公司食堂由本公司自行派員管理，這是純粹的內部食堂，啟用的目的就是為了提高員工的福利待遇，同時可避免由于員工外出就餐所帶來的衛生、勞動紀律等管理上的不確定性。企業職工食堂獲得真實、合法有效的票據后，根據國家《會計準則》等相關規定，確認負債及相應的成本、費用。企業開辦職工食堂作為企業職工福利的一種，屬于職工勞動報酬的輔助形式，在會計上作為應付職工薪酬確認為一項負債。《企業會計準則第9號――職工薪酬》第二條“職工薪酬，是指企業為獲得職工提供的服務而給予各種形式的報酬以及其他相關支出。職工薪酬包括（二）職工福利費”。財政部在《關于企業加強職工福利費財務管理的通知》（財企［2009］242號）文件中對職工福利費用進一步明確“一、企業職工福利費……包括發放給職工或為職工支付的以下各項現金補貼和非貨幣性集體福利： （一）……自辦職工食堂經費補貼或未辦職工食堂統一供應午餐支出、符合國家有關財務規定的供暖費補貼、防暑降溫費等。”這項規定充分說明企業職工食堂經費補貼（含食堂購買職工就餐所需物品）屬于職工福利費的范疇，通常在應付職工薪酬科目下設二級科目職工福利費進行核算。職工薪酬確認負債同時，根據職工服務對象，確認相關成本和費用。根據《企業會計準則第9號――職工薪酬》第四條“企業應當在職工為其提供服務的會計期間，將應付的職工薪酬確認為負債……應當根據職工提供服務的受益對象，分別下列情況處理：（一）應由生產產品、提供勞務負擔的職工薪酬，計入產品成本或勞務成本。（二）應由在建工程、無形資產負擔的職工薪酬，計入建造固定資產或無形資產成本。（三）上述（一）和（二）之外的其他職工薪酬，計入當期損益。”企業職工食堂的購物支出按照職工工作崗位確定受益對象，車間人員支出計入生產成本科目；基建人員支出計入在建工程科目；管理人員支出計入管理費用科目；銷售人員支出計入銷售費用等等。

具體會計分錄如下：

按照職工補貼標準計提福利費用時

借：生產成本

在建工程

管理費用

貸：應付職工薪酬――職工福利費

實際支付食堂補貼時

借：應付職工薪酬――職工福利費

貸：銀行存款

但是，實際中有的公司卻把食堂的功能給“活學活用”了。比如，有的公司在過節時通過食堂給員工發放大米、油等福利，這時公司應按工資薪金代扣代繳員工的個人所得稅；有的公司在食堂內部設包間，用于公司招待客戶之用，這時產生的費用應在業務招待費項下核算；還有的公司出于公共關系的需要，將過年過節送給有關部門和人員的禮品也記在食堂的賬上，這就更不能按福利費來處理了，而應結合禮品的稅務屬性另作判斷。

還有一種就是將公司食堂部分或全部外包。外包的形式具體又分兩種。一是將公司內部職工食堂外包給社會餐飲企業，員工就餐時憑公司發放的食堂卡刷卡吃飯，超過定額部分個人負擔，結余部分或者直接發放現金并代扣個人所得稅，或者憑發票報銷的形式，提取卡上未消費的余額。公司每月與食堂外包企業根據先前確定的人均消費標準支付員工就餐費用，并將此費用計入公司福利費科目中進行核算。這與之前所講的純粹意義的食堂的核算方法基本一樣，只是食堂經營形式上的不同而已。二是由公司提供食堂用房，社會上的餐飲企業承包食堂。雙方商議，承包的餐飲企業在滿足本公司員工就餐需求之外，可以對外經營，餐飲企業提供工作餐的費用與食堂用房的房租相抵，余額部分多退少補。外部的餐飲企業參與到公司內部的食堂管理，無可厚非，但公司食堂外包是不能在公司福利費項下進行核算的。因為它已不屬于公司非貨幣性補貼，而是以現金的形式直接補貼員工的工作餐費用，與企業發放貨幣現金沒有什么兩樣。而且通過房租頂賬，換取工作餐費用，在會計制度上是不允許的，收取的房租和支付的工作餐費用應分別核算，房租收入應按稅法規定繳納營業稅、房產稅、城建稅和教育費附加；支付的工作餐費用則可以在福利費下列支。

二、稅收籌劃

企業職工食堂不論是從便利商店還是從集貿市場或其他渠道取得的收據或白條都屬于不合法票據，根據國稅發[2008]80號《國家稅務總局關于進一步加強普通發票管理工作的通知》第8條第2款規定“在日常檢查中發現納稅人使用不符合規定發票特別是沒有填開付款方全稱的發票，不得允許納稅人用于稅前扣除、抵扣稅款、出口退稅和財務報銷”，這些收據或白條是不能夠在所得稅前扣除的，否則必然會給企業帶來經濟損失，增加企業稅務負擔。根據《中華人民共和國企業所得稅法》第四條“企業所得稅的稅率為25%”，企業實際損失金額為收據或白條金額的25%。因此職工食堂無論從哪里購買食品，首先都要索取正式發票，才能夠避免這樣的損失；其次，用足用好國家的稅收優惠政策，科學籌劃，選擇合適的進貨渠道或合理的經營方式，盡最大限度減輕企業的稅務負擔。

（一）從直接從事農業生產的單位或個人進貨

《中華人民共和國增值稅暫行條例》第十五條規定“下列項目免征增值稅：（一）農業生產者銷售的自產農產品”，《中華人民共和國增值稅暫行條例實施細則》第三十五條又進一步解釋“條例第十五條規定的部分免稅項目的范圍，限定如下：（一）第一款第（一）項所稱農業，是指種植業、養殖業、林業、牧業、水產業。農業生產者，包括從事農業生產的單位和個人。農產品，是指初級農產品，具體范圍由財政部、國家稅務總局確定”，這說明職工食堂從直接從事農業生產的單位和個人手里購買米面油肉蛋菜免予繳納增值稅。

這里直接從事農業生產的單位按照國家稅法的有關規定，可以直接到稅務機關領取農產品銷售發票；從事農業生產的個人，根據《國家稅務總局關于加強和規范稅務機關代開普通發票工作的通知》（國稅函[2004]1024號）的第一條“（四）依法不需要辦理稅務登記的單位和個人，臨時取得收入，需要開具發票的，主管稅務機關可以為其代開發票”，農戶提交1.申請代開發票人的合法身份證件；2.付款方（或接受勞務服務方）對所購物品品名（或勞務服務項目）、單價、金額等出具的書面確認證明；以及稅務部門要求的其他相關資料，基層稅務部門就能夠為企業代開發票。

（二）從具有小規模納稅人資格的農產品經銷商（或由經銷商代開發票）進貨

根據《中華人民共和國增值稅暫行條例》第十二條規定“小規模納稅人增值稅征收率為3%”，對于沒有取得小規模納稅人資格的農產品經銷商，根據《國家稅務總局關于加強和規范稅務機關代開普通發票工作的通知》（國稅函[2004]1024號）文件精神可以申請稅務局代開發票，稅率也為3%。

（三）從具有一般納稅人資格的農產品經銷商購進糧食、食用植物油

根據《中華人民共和國增值稅暫行條例》第二條“增值稅稅率：（二）納稅人銷售或者進口下列貨物，稅率為13%：1.糧食、食用植物油”，從具有一般納稅人資格的農產品經銷商購進糧食和食用植物油，增值稅稅率為13%。

（四）從大型超市進貨

大型超市通常為增值稅一般納稅人。《中華人民共和國增值稅暫行條例》第二條規定“增值稅稅率：（一）納稅人銷售或者進口貨物，除本條第（二）項、第（三）項規定外，稅率為17%”，這說明大型超市銷售糧食、食用植物油，稅率為13%；銷售其他農副產品副食調料稅率為17%。企業無論從哪條渠道進貨都必須索要發票，銷售商都應當且能夠提供銷售發票。通過以上分析，從減輕企業稅務負擔考慮，企業職工食堂購買生活所需農副產品，首選從事農業生產的單位或個人，因為他們的增值稅稅負為零。

（五）其他方式

企業除了從進貨渠道方面進行選擇外，還可以考慮從食堂的經營方式進行選擇。可以采取合作辦食堂的方式，由有經驗的餐飲企業提供技術指導和營養的搭配，并通過勞務費的方式進行結算，餐飲企業提供的是技術指導，而非承包食堂的形式，稅務風險就會減少很多。

總之，企業財務人員應該仔細研究《關于企業加強職工福利費財務管理的通知》（財企［2009］242號）和《關于企業工資薪金及職工福利費扣除問題的通知》（國稅函［2009］3號）這兩個文件關于公司食堂費用的條款，只有把相關政策深刻理解，才能對公司食堂費用進行正確的會計核算，并減少由于食堂經營模式的不同所帶來的稅務風險。

【參考文獻】

［1］ 中華人民共和國會計法［S］.2000.

［2］ 中華人民共和國發票管理法實施細則［S］.2009.

［3］ 企業會計準則第9號――職工薪酬［S］.2006.

［4］ 關于企業加強職工福利費財務管理的通知（財企［2009］242號）［S］.2009.

［5］ 國家稅務總局關于進一步加強普通發票管理工作的通知（國稅發［2008］80號）［S］.2008.

［6］ 中華人民共和國企業所得稅法［S］.2007.

［7］ 中華人民共和國增值稅暫行條例［S］.2008.

食堂勞動實踐報告范文第3篇

時光荏苒，轉眼間來公司工作已經快兩個月了，最大的收獲是加 深了我對人事工作的理解，豐富了我的實踐管理知識，使我對日常辦 公行政管理工作有了一定的感性和理性認識， 下面是行政工作總結結尾。

認識到要做好日常行政管理工作，既要注重管理理論知識的學習，更重要的是要把實踐與理 論兩者緊密相結合。我從事人力資源管理工作僅一年多時間，很多方 面還需要加強學習，以下談談這兩個月來我的工作心得體會： 剛進入公司，很多方面讓我感觸挺深。首先是辦公室的有著規范 的檔案管理，所有公司收發的文件、各種編制成冊種類不同的報告、 各公司大小證件分門別類整齊有序的匯集在檔案室。 公司通過網站招 聘、中介招聘、參加各類大小現場招聘會等多種渠道進行人員招聘。 公司有著固定的網站帳號，有著固定的中介煤體，有著人員應聘—入 職—試用—轉正—簽訂勞動合同—繳納社保—離職等一套完整的用 人運作流程，并不會因為辦公室人員的流動而中斷。公司出資聘請長 城戰略公司做專業的技術指導，理順了公司各部門職責，編制各部門 崗位說明書，設計了一套完整的薪酬績效考核方案。 其次，看似簡單的行政后勤工作，像食堂用餐、食堂采購、招待 費用、辦公用品采購，固定資產采購等一項項，一條條，都按種類、 按時間、 按部門以會計報表的形式制成電子表格進行各種數據匯總分 析。就是普通的車輛管理，也涉及到油卡充值繳費明細，車輛行程公 里數，交警隊車輛年檢、車輛違章記錄、車輛調度等等一系列的數據分析。

人力資源規劃是使企業穩定的擁有一定質量的和必要數量的人力

以實現包括 個人利益在內的該組織目標而擬訂的一套措施， 從而求得人員需求量 和人員擁有量之間在企業未來發展過程中的相互匹配。 目前公司缺少一套具體的人力資源規劃方案， 各個部門不能夠定 員定崗，常常是多個人也行，少個人也可，這樣長期發展下去對公司 來說不能夠預測企業組織中潛在的人員過剩或人力不足， 不能夠充分 利用現有人力資源，也不利于增強企業適應未知環境的能力。

所有的這些都是很多企業做得不夠完善的，可見辦公室前輩對 行政后勤人事管理工作認真細致的程度， 為我們這些后來的同事奠定 了一定的基礎，使我們能夠更快熟悉工作職責與工作流程，能夠更快 適應公司的發展和需求。

食堂勞動實踐報告范文第4篇

本刊訊（記者 徐光明）記者從江西省教育廳了解到，今年2月29日至4月11日，893名江西省農村富余教師將到贛南師范學院、江西師范大學等6所高校參加轉崗幼兒教育適應性培訓，這是我省精心實施的“國培計劃（2012）”培訓項目，將分6批培訓。

江西省教育廳要求6所培訓院校要選派、聘請優秀教師授課，制定培訓考核辦法、學員管理辦法、班級管理制度、學員手冊等管理制度，做好培訓班的服務保障。同時要與轉崗教師所在縣教育行政部門聯系，逐人落實好轉崗教師集中培訓后回到所在縣示范性幼兒園實習三個月，配備實習指導教師，并精心組織名師講學團，送培到縣指導實習。富余教師轉崗培訓，必須取得遠程培訓、集中培訓、實習三項合格成績，由承訓院校核發江西省教育廳統一制作的電子版培訓合格證書。轉崗教師參訓學員培訓和實習考核合格，由縣級教育行政部門安排幼兒教育工作。

宜春市教育系統開展向曾祥志、朱文君同志學習活動

近日，宜春市教育局專門下發通知，要求全市教育系統認真貫徹市委書記謝亦森批示精神，深入開展向曾祥志、朱文君兩位同志學習活動。

通知指出，曾祥志、朱文君兩位年輕教師于2011年8月考上了湖南省大學生村官，走上了新的工作崗位。但面對山里孩子渴求知識的眼神和鄉親們的真情挽留，他倆毅然放棄了令人羨慕的“金飯碗”，重新回到了大山里的小學校，當起了“孩子王”。曾祥志、朱文君的感人事跡，是年輕一代的先進典范，是人民教師的優秀代表。

通知強調，各地各校要高度重視，加強領導，精心組織，迅速掀起學習曾祥志、朱文君先進事跡的熱潮。要緊密聯系實際，深入發掘身邊教師的感人事跡，引領廣大教師和教育工作者學習先進、爭當先進，進一步營造教育系統比學趕超的良好氛圍。（饒時紅、黃旭波）

廉政文化進校園 廉潔教育進課堂

撫州市70萬名師生收看“春季開學第一課”

（記者 小月 通訊員 鄧高平）2月7日是撫州市中小學校春季開學的第一天。當天下午，由撫州市紀委、市教育局制作的“廉潔文化進校園”電視片在撫州電視臺播出，全市近70萬名中小學師生集中收看該電視節目。

從2011年3月以來，撫州市紀委、市教育局為全面推進廉潔文化進校園，聯手組織編寫了《廉潔修身教育》系列教材（小學、初中、高中讀本），印刷30余萬冊并免費陸續發放給中小學生閱讀。該市開展了以“廉潔修身教育”為主題的讀書活動，并舉辦演講、征文比賽、文藝演出等豐富多彩的活動，使廉政文化進校園、廉潔教育進課堂落到了實處，收到良好的效果。

為了促進全市青少年“廉潔修身教育”向廣度和深度發展，撫州市紀委、撫州市教育局決定將2012年春季中小學“開學第一課”的主題定為“廉潔修身教育”，并專門錄制了“廉潔文化進校園”――“廉潔修身教育”專題電視節目。

吉安市新村小學用職責筑起平安大門

吉安市新村小學在抓好常規教學的同時，緊繃“安全第一”這根弦，廣泛開展系列的“創建平安校園”活動，為師生安全保駕護航。

新村小學地處吉州區城郊接合部的交通主干道旁，人流量大、車流量大，學生家長菜農多、企業下崗工人多、家長外出務工經商的特別多，貧困生、留守學生占學生總人數的十分之一，校內地勢高低不平，因此，安全問題顯得尤為突出。

學校成立了由校長與法制副校長，市、區武警、交警中隊和派出所干警、學校中層領導、年級組長為成員的安全工作領導小組，分工明確，任務細化，各負其責。該校充分發揮學校家長委員會、家長學校的作用，建立“誰主管、誰負責，誰在崗、誰負責”的安全工作領導責任制和責任追究制，形成了學校、干警、家庭、社區多管齊下的管理網絡，為學校規范有序地開展安全教育工作奠定了堅實的基礎。學校成立了突發事件應急預案領導小組、消防安全工作領導小組、矛盾糾紛排查領導小組，將學校綜治（安全）工作按行政分工具體落實到每一個人。

同時，該校積極建立“江西省學校安全隱患臺賬”，每棟教學樓都安裝了監控器，并成立了校園警務室，設立了治安報警點，學校與班主任層層簽訂責任狀等等，把學校打造成“安全的港灣、成長的搖籃”。（劉 紅）

余干縣教育局積極開展整治非法辦園行動

為貫徹執行《江西省人民政府關于加快發展學前教育的實施意見》，進一步凈化幼兒教育環境，杜絕無證非法辦園行為，確保廣大人民群眾及幼兒的合法權益，余干縣教育局制定出臺了《關于規范全縣幼兒教育管理，整治非法辦園行為的工作意見》，并從2012年2月2日開始，對全縣公、民辦幼兒園進行了集中整治。

余干縣共有幼兒園407所，其中已發證的幼兒園353所，無證辦園的幼兒機構54所。為了確保幼兒園整治工作取得實效，2月2日，余干縣教育局分八個工作片，由局領導帶隊，實行分片定點定園責任制，38名局機關干部下派到相關鄉鎮和中心小學，對全縣公、民辦幼兒園的辦園設施、師資、管理、招生及安全工作等方面進行了一次全面督查，對幼兒園存在的各種問題及隱患提出整改意見，對辦園條件不達標及非法幼兒園進行強制取締。在整治過程中，通過核教學計劃、核教材、走訪調查家長及幼兒等形式，對幼兒園教學內容進行嚴格審查，嚴禁學前、幼兒教育“小學化”。（齊國鴻）

信豐加強中小學師德師風建設

（通訊員 王歷瑞）信豐縣教育局把師德師風建設作為今年全縣工作重點，通過典型引領、學習發動、建章立制、考核評價等方法和途徑，在全縣教師中大張旗鼓地開展師德師風教育。

近年來，信豐縣以師德楷模、師德標兵、師德先進個人為榜樣，在全縣教育系統深入開展“學習先進典型，爭當人民滿意教師”的主題教育活動，組織先進事跡巡回報告團，開展以“我比先進差什么、我向先進學什么”為主題的教師論壇、演講比賽、征文競賽等一系列活動，大張旗鼓地樹立先進典型，弘揚先進事跡，用榜樣的力量來激勵全縣教師，深化教師責任意識、服務意識和模范意識。該縣還在教師中積極挖掘一批師德典范，尤其是那些長期扎根在邊遠山區學校、在清貧的崗位上執著堅守的農村教師。如崇仙鄉深坑教學點盧國芳老師，扎根邊遠山區教學點20多年，無私奉獻。如今，該縣通過強化師德師風教育，教育系統呈現出一派“學先進、趕先進、當先進”的新氣象。

銅鼓縣開展春季學校食堂食品安全專項檢查

2月22日，銅鼓縣教委會同該縣工商、食品藥品監督管理等部門組成工作組，深入全縣9個鄉鎮、4個林場75個中小學校開展學校食堂食品安全專項檢查行動。

此次專項檢查的重點是學校食堂食品安全管理制度、餐飲服務許可、從業人員管理、環境衛生、加工操作、原料儲存、索證索票、清洗消毒留樣等。檢查組同時要求嚴禁學校食堂加工制作涼菜和四季豆，嚴禁學校食堂采購、使用亞硝酸鹽和地溝油，并針對發現的問題，下達餐飲服務監督意見書，要求各學校食堂務必加強從原料采購、倉儲到食品制作、就餐等各環節的食品安全保障措施，以確保學校食堂安全。（張友鋼、王 金）

寧都縣筑牢雨季防汛

應急“安全網”

寧都縣教育局針對即將到來的雨季汛期，未雨綢繆，強化領導，建立機制，筑牢了學校防汛應急“安全網”。

從縣教育局到各學校均成立了由主要領導任總指揮的防汛指揮部，層層簽訂責任狀，制訂了《學校防汛應急預案》。同時加強學校基礎建設，對地處低洼地帶的學校建立隱患臺賬，特別是針對汛期到來后極易造成的山體滑坡、泥石流、校舍基礎浸泡、地基下陷、墻體松動、屋頂漏水等不安全因素，對學校周邊的渡口、橋梁、校舍、設施安全進行全面排查，并對學生上、下學途中的險情隱患認真排查。

食堂勞動實踐報告范文第5篇

時間過得飛快，一年的工作又將告一段落。回顧過去一年，在取得成績的同時，我們也找到了工作中的不足和問題，不能光會埋頭苦干哦，寫一份年終總結，為來年工作做準備吧！為了方便大家，一起來看看吧！下面是小編為大家整理的食堂年終總結范文大全的內容，希望能夠幫助大家，歡迎閱讀！

食堂年終工作總結范文大全1

這一年來的工作已經過去了，在這一年來的工作當中還是感覺非常的有動力的，我們食堂在過去的一年當中，感覺非常的充實，我們食堂維持好的工作狀態，在這方面我也希望讓努力維持的更好，現在我也覺得能夠把這份工作做好非常的不容易，在過去一年當中也是取得了不錯的成績，也就這一年在__學校食堂的工作總結一番。

首先是衛生工作，我們在工作當中能夠處理好衛生工作，現在我清楚的意識到了這一點，這也是非常有意義的，我也相信在這一點上面這是我們應該去維持下去的，在是食堂工作衛生是一個重點，我清楚的意識到這些，嚴格的把控衛生工作，保證學生們能夠吃到衛生干凈的食物，在這方面學校也是要求的非常高的，我個人在這一點上面是認真的在做好，雖然是做為一名普通的員工但是我從來都是做的非常的認真，每次在我都會認真的處理好食堂每天的失誤殘渣，保證衛生干凈，避免細菌的滋生，這一點是非常重要的，我也把這方面的個做的更好，我現在回想起來的時候感覺非常的好，讓學生們能夠放心的進食，在很大程度上面搞好食堂衛生工作。

現在我深刻的意識到了采購的工作重要，我是食堂的一員，同時我還擔任了我們食堂的采購工作，在采購食材方面我一直都是本著嚴格標準，保證自己采購的食材都是過檢的，和供應方做好及時的溝通，達成一個好的協議，把工作認真的落實下去，食材的采購是應該要認真的去準備好，現在我回想起來的時候真的感覺很有動力，我相信這是非常有必要的，在食堂工作了這么久的時間，我也堅持認真的做好相關的職責，我也會在接下來的工作當中讓自己維持好的工作模式，在這一點上面讓自己做的足夠好，食材都是兩天采購一次的，這也是為了保證食材足夠的新鮮，在這一點上面這是應該要去做好的。

在這方面我還是覺得很有必要，一年來我也有做的不好的地方，我也是希望能夠在接下來的工作當中讓自己接觸到更多，我覺得在工作當中我需要維持一個穩定的工作模式，我也希望自己可以接觸的更多，在這方面這一點是我應該要求維持好的，我也應該要讓自己積累的足夠多，新的一年在食堂我一定會繼續去做好自己的分內的職責。

食堂年終工作總結范文大全2

光陰似箭，日月如梭轉眼間20__即將接近尾聲，馬上伴著圣誕節的喜慶和元旦的氣息，20__年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利！回首20__年，在各位領導的關懷指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長兼廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求、團結和帶領食堂員工，堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行，以自己的實際行動抓好食堂管理，保證工作正常動轉，為領導和員工提供精美、可口的菜肴和優質的服務，我們還開墾出來好幾畝地，種植蔬菜，飼養牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節約成本。溫暖服務的理念，全心全意為地雅，紫金服務。在20__年里，食堂共接待外部用餐121次，共計1077人次，并受到領導及客人的一致好評。現將一年來的具體工作總結如下：

一、工作方面：

我現擔任食堂主管兼食堂烹調工作。我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的工作計劃。首先在節約支出的情況下，吃飽吃好不浪費，并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索，讓領導和員工都能吃上香甜可口的飯菜。

二、管理方面：

首先，對廚房從業人員定期培訓和指導，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結合員工實際情況加強素質教育，對操作人員進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，員工整體素質得以提高；注重儀表、遵守廚房規章制度、勞動紀律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退；現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。

三、質量方面：

菜肴質量是食堂得以新鮮、實惠的核心。作為廚師長，我嚴把質量關，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質。還要確保員工的用餐衛生、可口嚴防食物中毒，拒絕霉變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。

四、衛生方面：

嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區負責，對操作間進行每兩天消毒一次廚房用具也必須存放在固定位置；另外，庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費。

五、成本方面：

在確保不超支、不浪費、而且菜肴質量的情況下，降低損耗、節約成本、始終是我們追求的一個重要目標之一。作為廚師長，在平時的工作中也總結出一些降低成本的新方法。如：隨時掌握庫存狀況、堅決執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快投入使用；研制無成本菜品，以降低成本。

綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房管理方面取得了顯著成效；在菜品創新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們還存在不足。請領導和同事監督指正，我也深感我肩負工作的挑戰性與創新性。

經過一年多的努力，在原有的工作基礎上，嚴格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統。今后，我一定會帶領我們的團隊不斷努力，接受挑戰、勇于創新，烹飪更精美好吃的的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在20__年的基礎上，繼續加強管理、質量衛生監控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創新。總之，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實能量，提高自身素質、營養知識和烹飪水平，以適應時代和企業的發展，與公司共同成長。我相信，我們的團隊一定能走向一個成功喜悅收獲的20__。

我深信在張總、楊總的領導下，在全體員工的不懈努力下，根據企業文化、企業精神、企業宗旨、企業目標為依據，一步一個腳印踏踏實實前進，紫金必須一定會發展的會越來越好。

食堂年終工作總結范文大全3

在學校食堂工作中，在學校領導的正確領導與監督下，我牢固樹立“服務育人”的宗旨，規范食堂安全衛生工作，保障師生員工的生活需求以及身體健康，維護正常的教學秩序，受到師生和家長的好評。下面我把自己的工作總結如下：

首先，要樹立師生服務意識。我在學校遵章守紀，團結同事，求真務實，樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態度和一絲不茍的工作作風，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學校工作投入，熱心服務，堅守崗位，需要及時完成的任務加班加點都能完成好。為確立服務育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。

其次，要切實做好食堂食品衛生安全工作。學校食堂衛生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。

第一，嚴把采買準入關。對原料的購入日期、產品商標、生產日期、保質期、健康證、經營許可證、產品檢驗報告等都要認真登記、驗收。不合要求的堅決不準進入原料庫房；嚴禁向無衛生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品；嚴禁采購無生產廠家、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料；食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產基地進行現場考察。學校還與供貨商簽定食品衛生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。

第二，嚴把生產操作關。在食品加工過程中，嚴格按照有關規定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產食品質檢表。洗菜有學問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，都要求工人師傅嚴格按規程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆漿要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發生。

第三，嚴把成品銷售關。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。

第四，嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔，將消毒工作落到實處。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛生狀況，合格率均在100%。

第五，嚴把炊工個人衛生關。作為食堂操作人員，堅持定期體檢，持有健康證上崗。養成良好的個人習慣，勤理發、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時載口罩；工作中杜絕抽煙。