前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇對食堂衛生的意見和建議范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。

對食堂衛生的意見和建議范文第1篇

精真管理與民主辦學是學校發展定位之一，學校教育走進家庭、走向社會是我校辦學的一大舉措，積極調動全體家長參與學校教育及管理活動。為了辦學生家長滿意的食堂，我校建立了膳管會制度，使食堂管理從自閉走向開放。我校膳管會工作的開展多年，取得了一定的實效，具體說來，我校膳管會的有效運作有以下三方面特點：

一、膳管組織制度化

為進一步完善民主管理制度，促進學校持續穩定與和諧發展，我校特別組織成立“膳食管理委員會”，我?！吧殴軙庇?8人組成，工會主席、總務主任和食堂主任共3名，教師代表采取民主推薦的方法產生共3名，學生代表由年級推薦共6名，家長代表由校級家委會委員組成共6名。主任1名，下設若干個執行小組，一是宣傳小組，教育學生科學飲食、文明用餐。協助食堂組織“文明員工”評選活動，提高服務質量。負責有關“膳管會”的一切宣傳工作，及時公布工作動態；二是調研小組，檢查、監督食堂的飯菜分量、質量和價格，開展市場物價調查，做好價格解釋工作，對不合理的定價，督促食堂進行調整。不定期深入到學生之中調查情況，聽取、收集、整理學生對膳食工作的意見和建議，及時反饋給“膳管會”，督促食堂不斷改善工作；三是衛生小組，檢查、督促食堂衛生，按照有關規章對食堂衛生要求的標準，不定期對食堂進行檢查，發現問題及時向學校報告并監督食堂整改。

我校膳管會尤其突出讓家長來參與學校管理，組織家長來校參與學生午餐值日工作，與學生共進午餐，從中了解飯菜質量情況，管理學生就餐秩序，讓廣大家長從“局外人”的角色轉變為“局內人”，家校聯合，通力合作，提升學校管理層次，增強教育實效；各小組工作分工不分家，有較大活動時各組合作開展。

二、膳管活動系列化

要讓學校里的孩子、教師和家長都知道，膳管會不是擺設，是一種行動，這就需要膳管委員會去努力實現。學校膳管會一直把“開放、聯動”的管理理念落實到每一項活動中，最大限度地發揮膳管的作用，形成制度化、系列化、日?；纳殴芑顒印?/p>

一周一次的學生建議隨機收集。膳管會中的學生代表與學生會大隊部聯系，每周與食堂交流溝通，平時在意見箱中收集大家的意見建議，每學期在同學們中進行兩次食堂滿意度調查，實地考察食堂的工作流程，同時不斷更新食堂前的宣傳欄，為學生們介紹健康飲食的知識和食堂的新動態。對食堂服務的看法，大家可以通過食堂門口設立的意見箱提出，每周五膳管會開啟統計，把收到的意見統計反饋至學?？倓仗幒褪程茫⒍ㄆ诠加谛麄鳈?，讓每位同學通過膳管會的平臺暢所欲言。

一月一次的膳管工作會議。每月定期召開一次膳管工作會議，定期對食堂膳食、服務質量、伙食費結算等進行綜合考評。會上，膳管會家長代表紛紛表示，通過學校架起的“膳管會”這座橋梁，清楚地了解了孩子在學校的膳食情況，放下了心里的“包袱”，在今后的工作中，也將竭誠為廣大學生服務，維護他們的利益，及時收集意見向食堂反饋，做好交流溝通的平臺，努力讓“膳管會”發揮最大的作用。

一學期一次的現場會。每學期一次現場會，邀請膳委會成員到學校餐廳聽取本學期食堂管理工作的簡介，參觀食堂各操作間、倉庫、分餐間。然后，膳委會成員觀看學生用餐情況，并和一千多個安靜文明用餐的學生共同就餐，菜式、口味得到了大家的一致肯定。最后，在餐廳現場召開懇談會，膳委會家長成員表示孩子在家經常說比較喜歡吃學校的飯菜，家長在放心的同時，也會就一些細節方面提出合理化建議和意見，膳委會家長成員表示將繼續做好學校和家長之間的溝通橋梁，及時反饋，學校表示會繼續努力，不斷改進，只有更好，沒有最好，食堂隨時歡迎大家的參觀和指導。

三、膳管功能擴大化

為在加強飲食衛生與健康的基礎上進一步提高全校師生的節約意識，養成愛惜糧食的習慣，形成節儉好風尚，關注師生飲食細節，加強飲食管理，由膳管會提議把食堂作為德育養成基地，擴大膳管會的功能，每學期膳管會與學校少先隊大隊部聯合有步驟開展文明就餐“三部曲”。

第一部：源頭把關開好端。開學伊始，學校膳管會成員十多人多次聚集小會議室，對各類原料供貨商提供的貨物質量、價格等進行驗收標準的商議統一，學生就餐繼續開展“以大帶小”班級自主管理。學校在期初就下大力氣強化管理、關注細節，勤儉節約、自律自控，讓道德價值觀從改善飲食與服務開始。

第二部：多樣宣傳重教育。每學期，學校采用紅領巾電視廣播、國旗下講話等多種形式向全校師生發起“粒粒皆辛苦，文明進餐桌”等倡議，號召大家節儉消費，文明有序、安靜就餐，從點滴做起。同時，各班積極響應膳管會和少先隊大隊部的號召，在班主任的帶領下踴躍開展形式多樣、豐富多彩的班隊活動，如，誦讀愛惜糧食詩句，講述偉人節儉故事，展示糧食復雜的生產過程，盤點自身生活中存在的一些浪費現象等，明確文明就餐和愛惜糧食的特殊意義，引導學生糾正日常生活中一些習以為常的不文明行為習慣，通過扎實形象而真切的活動，大家懂得要心存節儉意識，并要時刻拿出實際行動。

學校膳委會家長代表還組織學生參觀學校食堂。家長、學生參觀食堂庫房、儲物間、消毒室、切菜間、蒸飯間、熟食間等場所，在食堂主任的介紹下，對每個場所的設置和功能有了大概的了解，也了解到學校為了保證飲食衛生，保障學生們的身體健康，食堂制定了一系列嚴格的規定，諸如食材采買的標準，清洗有嚴格的浸泡時間和清洗次數規定，每天都要進行仔細全面的消毒等?？吹讲僮鏖g干凈整潔的環境、工作人員規范的操作以及合理有效的營養搭配，家長們對孩子們的生活更放心了，學生們也都一致表示會更珍惜糧食，尊重并珍惜食堂里為他們健康成長所付出的勞動果實。

第三部：時時評比促成效。結合大隊部開展的“六項競賽”常規每日檢查評比，強化午餐自主管理。少先隊紅領巾監督崗和值日值周教師、食堂工作人員形成“三維立體式”網絡，著重對各班午餐盛用秩序、安靜文明就餐、葷素食物攝取、剩菜剩飯控制、愛惜餐用器具和定點定時取放等方面細化檢查，每天加強督促并及時反饋。持續強化管理與活動結合開展非常有效，追求節儉成了二小師生飲食的良好風尚！

對食堂衛生的意見和建議范文第2篇

關鍵詞：大學生；食堂消費；調研；建議

一、研究背景及研究目的

眾所周知，大部分大學生消費的主體部分是飲食部分，而在大學校園飲食消費的絕大部分都發生在食堂。大學生作為祖國未來的棟梁，在校期間最重要的是學習文化知識，用知識豐富和發展自己。健康的體魄是一切活動的前提，因而保證大學生的日常良好飲食，促進大學生生活健康是十分重要的。食堂作為提供飲食的場所，在促進學生健康良好飲食方面需要格外注重。因此，研究大學生食堂消費也能有助于學校掌握學生日常餐飲消費狀況，有助于學校正確的指導和服務大學生，實施人性化管理。

同時，通過對大學生食堂消費行為進行研究，可以知道大學生對食堂的滿意程度，以及影響大學生食堂消費的因素。這不僅可以使食堂的管理者更好地了解消費者對食堂的態度，幫助其制定更加合理的營銷策略，還可以通過對影響消費因素的研究來對食堂進行必要的改善。因此，對大學生食堂消費水平進行研究，對食堂和學生都具有實際意義。

二、研究方法

我們項目小組成員均為中國礦業大學的學生，對本校以及其他高校的大學生食堂消費情況有著比較深入的了解。本文首先對不同學校學生大學食堂的消費情況進行調查，分析各層次不同類的大學生的消費水平，了解大學生的消費承受能力。同時可以通過同學們對菜價的真實承受能力對食堂制定菜價起到一個引導性的作用。

三、研究結果（以東北大學和中國礦業大學為例）

我們對東北、西南以及江浙各地的重點高校大學生食堂消費情況進行了各種方式的調查，主要以問卷形式進行，下面就以東北大學和中國礦業大學為例進行詳細的介紹。

我們調查的內容主要從消費觀念、經濟來源以及飲食偏好等方面入手，全面深入了解大學生食堂消費情況。

從消費觀念方面來看，東北大學中83.3%的同學在食堂就餐注重菜品的口味，56.67%的同學注重菜品的價格，50%的同學注重食堂的衛生。68.85%的同學偏好消費質量較高的菜品，73.33%的同學選擇實惠營養性的食物就餐，中國礦業大學的調查情況與東北大學相似，89.47%的同學注重菜品的口味，其次比較重視的分別是菜的價格與食堂的衛生情況。這體現了大學生的消費觀念趨于理性，沒有過度奢侈浪費。在食堂花銷方面，東北大學70%的同學每天在食堂的花銷在10元―20元之間，63.33%的同學每月在食堂消費在400元―700元之間。43.33%的同學每月生活費在500元―800元之間，30%的同學生活費每月在800元―1200元之間。而在中國礦業大學，52.63%的同學每天花費在20-30元之間，42.11%的同學每天花費在10-20元之間，47.37%的同學每月花費在400-700元之間。這體現大學生的主要消費在飲食方面，在食堂消費比重較大。

從大學生經濟來源看，其經濟來源較為單一。東北大學88.97%的學生消費來源為父母供給，中國礦業大學則為89.47%。少量同學的消費來源除了家庭供給以外，還包括獎學金以及勤工助學等。

調查中我們還發現，大學生對菜品的類型意見各異，有些同學偏向精致好吃但菜量較少的菜品，而另一部分則認為菜品味道一般，但菜量大，價格實惠更為重要。

東北大學中，46.67%的同學認為食堂菜價偏高，48.85%的同學認為食堂菜價合理，可以接受，4.48%的同學認為菜價較低，較為實惠；而在中國礦業大學，89.47%的同學認為菜價偏高，與物價水平不持平，10.53%的同學認為價格合理，可以接受，沒有認為菜價較低的同學。在菜價這一問題上東北大學與中國礦業大學的調查結果有很大的不同，我們對此也進行了分析。調查中發現，東北大學的菜價與中國礦業大學相比稍低，肉菜大致在3-3.5元范圍內，而中國礦業大學肉菜大致在3.5-5元。兩校相比，東北大學菜品種類相對較少，食堂供應點較少，且周邊受地理環境限制，餐飲處較少，所以同學們基本都選擇在食堂用餐。且東北大學為教育部直屬的全國重點大學，是首批列于“211工程”和“985工程”重點建設的高水平研究型大學，學校對于學生的補貼也較多。中國礦業大學從菜價上看雖然偏高，但菜品相對多樣，且有多處就餐點供同學選擇，不同食堂菜價也有所差異。總體上學校的菜價都在學生的正常承受能力范圍之內。

四、意見和建議

通過對不同高校大學生食堂消費水平的調研，我們提出以下建議：

大學生應樹立正確健康的消費觀念。把大學生良好消費心理和行為的培養作為校園文化建設的重要組成部分。在校園文化建設中設計有關大學生健康消費理念的活動專題，促進良好學風、校風的鞏固與發展。大學生在食堂就餐時，應注重營養的搭配以及消費的適度，應多選擇一些營養實惠型的菜品就餐，避免奢侈浪費，科學適度消費，樹立正確消費觀。每月食堂消費額過低的學生很有可能是家境貧寒的學生，應引起學校的關注，給予這部分學生必要的關懷和幫助，避免由于過度節儉二引起生活質量過低，不利于學生成長發展。而對于每月食堂消費額過高的學生，盡管對食堂的收入做出了較大貢獻，但是應該引導他們進行合理的消費，不能過于奢侈和浪費，樹立正確的消費觀。

學校食堂在經營管理時，應對食品質量、服務質量、消費價格和硬件設施等方面加強管理建設。食堂管理者應參考這些因素，結合食堂的現狀，進行管理與改革。用制度規范加以約束，用嚴密的措施保證飲食安全，嚴把食品加工關，嚴把衛生預防關，嚴把督查獎懲關。同時應關注學生的消費承受能力，制定大眾化的合理的菜品價格。學生在食堂消費，很多情況下是強大的外因驅使。學生大量的消費并不代表著對食堂的滿意度很高，食堂不應因此忽視與學生的溝通和交流以及對食堂進行不斷的創新改進。學生提出了意見食堂不予以采納和改進，無視消費者的意見和建議，是不負責任的做法。學校應該加強對食堂的監管，大學校園不但應該重視對學生的知識教育，也應該重視學生的生活質量，為學生創造出一個更好的學習環境。

五、總結

大學生的消費多種多樣，飲食消費是其中占比重最大的消費類型，而飲食消費之中，又以食堂消費最為普遍和頻繁。因此，本文選擇了不同高校大學生的食堂消費行為進行研究，這不僅具有很強的創新性，同時又具有較強的現實指導意義。通過對數據的調研分析，我們不僅了解了大學生食堂消費的現狀，分析了影響大學生食堂消費行為的主要因素，并且發現了大學生食堂消費中存在的一些問題，這些問題應該引起學校和食堂管理者的注意，對以后學校制定相關的政策起到很好的引導作用。

參考文獻：

對食堂衛生的意見和建議范文第3篇

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對師生集體用餐、食品衛生的安全管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組：王軍榮校長為組長，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。

每學年初，學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學校安全衛生工作的重要性。

二、確保飲食從業人員持證上崗。

現在除了剛剛請來的臨時工外都有證。

三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。

建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由王舉政老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。

四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：

（1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫消毒。

（3）、把好“個人衛生”關。從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須穿工作服。

（4）、杜絕非工作人員進入灶房操作間。

五、嚴格搞好營養餐管理。

切實按XX縣營養辦套表的要求做好營養餐食品的簽收、交加工等管理工作。

六、切實做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。

七、建立學校膳食委員會，專門負責收集和反映師生對學校食堂的意見和建議，定期和不定期對學校食堂進行檢查、督促。

八、整改措施

為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校教師員工健康安全。根據XX縣食品藥品監督管理局20xx年3月20日對我校食堂的督查意見，近來我們著重從以下幾個方面加強了對我校食堂的督促管理：

（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校和食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。

（2）、加大管理力度，食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。

（3）、全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發生。

（4）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。

（5）、要求保證廚房地面排水溝暢通，及時清理積水。

（6）、做到生熟食分開存放， 生熟食盆分開使用并標明生熟字樣。不得為學生提供隔夜、變質的食品。冷藏柜內要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個人用品。食品添加劑要專人專柜保存、按量使用。

（7）、必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。

對食堂衛生的意見和建議范文第4篇

作為一名基層服務管理者，韓xx同志的服務育人意識較強。他熱愛本職工作，關心集體，團結協作，顧全大局，服從安排，刻苦鉆研業務。在餐飲市場競爭非常激烈的情況下，他一直本著管理育人、服務育人的宗旨，他一心為學生著想，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化;在菜肴質量上追求色、香、味、形的完美結合;在服務理念上追求優質服務、文明用語、掛牌上崗、著裝統一，有問必答，有求必應，有難必幫。在對自己嚴格要求的前提下，他也加強對食堂員工的職業道德教育，幫助他們端正工作態度，改進工作作風，樹立全心全意為學生服務的思想。

韓xx同志還積極配合學生的各項活動，只要學生需要，他都能熱情給予幫助。在不影響正常工作的情況下，他慷慨地為學生提供場地、桌椅、電源等，幫助學生圓滿舉辦了知校愛校之食堂活動、餐廳工作體驗日等諸多活動，并和學生聯合舉辦了水果拼盤大賽、廚藝大比拼等活動，拉近了和同學之間的距離，并很好地促進了學生與餐廳的溝通與理解。同時，他經常和學生交流，深知學生生活的不容易，所以在工作過程中，他一直教育員工要注意節約各種原料和資源，盡可能降低成本，把利益讓給學生，讓學生花最少的錢就能吃飽吃好。他還非常關心貧困生，積極主動地為貧困生設立勤工助學崗位，為他們解決生活困難，幫助他們順利完成學業，深得同學們的好評。

為了能零距離與同學們溝通，了解大家的意見和建議，除了在餐廳設立意見箱之外，韓躍進同志還充分利用服務臺，每天按時坐班，及時處理學生所反映的問題。他虛心接受師生的工作建議(如：針對菜價不明朗的現象，使用了電子顯示牌;把各類主副食品明碼標價公布于餐廳明顯位置，使就餐者明明白白消費、理性消費等)，只要學生提出合理的意見，他都能及時給學生滿意的答復，并帶領員工整改落實。他的服務工作得到了廣大師生員工與各級領導的肯定，受到了大家的一致好評。

200*年是***學校的迎評教學年和后勤集團的質量管理年，韓躍進同志更是放棄了許多休假，加班加點，任勞任怨，全身心投入食堂工作。在6月上旬，是他女兒高考期間，正好也是食堂創建省文明食堂活動期間，韓躍進同志不顧回去照看女兒，依然堅守在食堂帶領員工共同努力開展創建工作。在他的帶動下，全體員工團結一致，圓滿地完成了創建任務，取得了優異成績。在暑假期間，東苑食堂為了以更新的面貌迎接教學評估工作，進行了大量的維修、改造工作，韓躍進同志犧牲了暑期休息時間，每天在現場督查，發現問題及時解決，保證了工程如期保質完成。緊接著8月份開學，他依然很少休息，更加全身心投入到食堂工作。每周有四天都住在食堂，每早6：00就起床，和全體員工一起工作，對主要操作流程他一定要親自把關，消除飲食安全隱患，杜絕飲食安全事故發生。在學校迎評創優期間，他除了要保證學生正常的餐飲保障工作之外，還承接了和評估密切相關人員的餐飲接待工作。他沒有埋怨勞動量之大，服從領導安排，帶領和鼓勵食堂員工積極工作，確保圓滿完成工作任務。評估期間，專家組有四位專家在東苑食堂就餐，對食堂的菜肴品種、質量、服務等方面都給予了相當的肯定，而且在專家隨機詢問就餐同學對食堂的印象，都得到了較好的評價。在xx月初，他又圓滿完成了省老年運動會1500名左右運動員的餐飲接待任務。這些工作都得到了領導和就餐者的一致認可。

由于xx食堂的菜肴質量、服務態度、飲食衛生等方面都做得較好，所以東苑食堂歷來都是接待任務最多的餐廳。逢學校校慶、運動會、迎新、各種晚會等眾多大型活動工作人員和學生就餐，大部分會選擇東苑。面對大量的工作，韓躍進同志從來沒有叫苦叫累，反而更加用心帶領員工把工作做好、做細，為食堂、為后勤集團贏得了良好的聲譽。

對食堂衛生的意見和建議范文第5篇

食堂滿意度調查報告篇【一】

食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。根據調查96%同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地了解了我校食堂的現狀，為進一步加強和改善食堂監管工作提供了依據。

一、調查目的與內容：

學校食堂是學生關注最多的問題之一，它關系到的不僅僅是學生吃飯的問題，更多的是關系到學生的日常生活，進而影響到整個學校的正常運行。大學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素，這種現狀如果任其發展的話，勢必會阻礙學校的正常運行，為了解我校金石灘校區學生食堂服務整體情況，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。因此，我們展開的調查，更多的從學生對食堂的具體情況入手，具體的從學生食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛生狀況、對餐廳的意見和建議等方面做了調查。

二、調查對象：

總體：在民院金石灘校區食堂就餐的全體大一同學、老師和工作人員

樣本：在民院金石灘校區食堂就餐的部分大一同學、老師和工作人員

三、調查方法：

以問卷調查為主，輔之以實地觀察、口頭訪問調查。

四、抽樣方法：

在金石灘校區就餐時間和學生課余時間向學生、老師和動作人員隨即發放調查問卷(共350份)和隨即訪問

五、調查隊伍：

調查小組共11人，其中組長一人，負責統籌安排，組員十人，負責具體事務和小組討論。

六、問卷情況：

共發放問卷350份，收回331份(其中作廢10份)，未收回19份。

七、時間進度安排及人員安排：

調查活動時間：4月20日6月13日

階段安排：

4月20日5月3日：調查前準備(包括寫調查方案、設計問卷、人員分工確認、時間進度安排、活動經費預算、材料準備，由全體成員共同準備)

5月3日5月20日：問卷發放及回收(全體小組成員);進行攔問調查

5月20日5月25日：問卷數據匯總整理(全體小組成員);口頭訪問整理

5月256月1日：問卷數據分析(得出結論及建議，小組討論);實地觀察

6月1日6月12日：撰寫調查報告(小組成員討論，組長撰寫)

6月13日：展示調查報告并上交

八、調查結果：

調查結果表明，我學校食堂的基本情況如下：

(一)對我校食堂基本滿意

金石灘校區同學、老師和工作人員對校食堂基本滿意。從調查問卷和攔問中對食堂滿意度的調查得出的結論，80%的同學對我校食堂持中間及以上態度，選擇不滿意為20%。從整體上看絕大多數同學都持中間及以上態度。這是對我校食堂的一種肯定。

(二)對食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多

1.對食堂的飯菜不滿意。

不滿意原因有：

(1)、飯菜價格比較貴，飯菜量少質不優。87%的同學認為餐廳菜價情況是價高菜少，

83.6%的同學每天用餐費用在10元以上。

(2)、菜式更新慢。98%的同學認為食堂菜類偶爾更新或不更新。

(3)、飯菜不夠新鮮可口。65%的同學認為食堂飯菜新鮮可口度一般。22.7%的同學評價飯菜新鮮可口度為差

(4)、飯菜不熱。35.8%%的同學認為餐廳飯菜偶爾不夠熱;34.8%的同學選擇的是經常遇到冷飯菜.

(5)、其他原因：有時吃到變質食物(過期的火腿，壞了的豆腐等);葷菜較少，尤其是豬肉;早餐不夠豐富，特別是清真餐廳;飯菜里吃出頭發、細鐵絲、化纖品：不同地區的同學所喜愛的主食不同，食堂對其供應不夠等等。

2.對食堂的衛生不滿意。

(1)、總體上，64%的同學認為餐廳的衛生狀況一般。15.6%的同學認為餐廳的衛生狀況為不衛生。

(2)、有81.6%認為餐具(餐盤、筷子)洗得不干凈，餐盤殘留菜葉，有油漬水漬，筷子潮濕發霉，有異味。建議加強消毒，筷子按一定的規律立著放，增加餐具。

(3)、根據調查有同學提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺，有時衣袖進入飯菜等。有同學同學反映桌上餐具堆放過多，回收餐具速度較慢。還有就是認為桌椅擺放不整齊、桌上衛生得不到及時的清掃等。

3.認為學校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。建議多開餐廳，多開窗口，排隊就餐，清真食堂應添置桌椅。

4.對食堂的工作人員、管理人員服務態度和服務速度的不滿。

(1)47%的同學評價餐廳工作人員的服務態度為一般。24.6%的同學認為餐廳人員的服務態度差。建議熱情服務。

(2)、75%的同學認為餐廳服務速度為一般或偏慢。

(3)、36%的受訪者認為食堂管理不到位，缺乏有效監管。

5.認為就餐環境一般，營業時間基本合理。

九、結論和建議：

通過對調查結果的認真分析，我們發現同學對學校食堂大體上還是基本滿意的，但認為我校食堂管理存在細節缺失;同學們比較關心一些實質性問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠、餐具異味等。

根據對調查結果的整理和認真分析，我們小組針對上述問題提出以下幾點建議：

(一)食堂的服務人員要嚴格遵守衛生標準，進一步提高食堂飯菜的衛生和質量

建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學有不同的選擇。我校學生來自全國各地各民族，各地區各民族的口味、飲食習慣都不一樣，我們建議學校食堂可以區分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯、民族風味等。第四，要加強對工作人員的服務態度培訓。評選出每周服務明星，以資獎勵。

(二)加強對食堂的統一管理

這樣既可以控制食堂衛生又可以培養學生一日三餐正常的飲食習慣。打飯付費統一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節省了服務員找錢的時間，緩解了擁擠問題;另一方面也有效地避免了服務員接收錢款后觸摸食物造成的衛生問題，從而一定程度上加強了衛生保障。同時完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網點、簡化補辦手續、擴展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創造有利的環境。統一安排食堂清潔衛生，分工明確，責任到位。統一餐具的使用，嚴禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。

(三)學校要加強監管，建立獎罰機制

我們建議學校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓衛生。學校對不符合要求的承包者及衛生服務人員給予嚴厲懲罰，對先進者給予表揚和激勵。

(四)大學生要提高自身修養，養成良好的衛生習慣

大學生要養成良好的衛生習慣，打飯自覺排隊，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。排隊是我們學校學生一直以來都沒有自覺遵守的，有的同學在高中就讀時有自覺主動的排隊習慣，但是到大學每個人都不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習慣了。我們建議學校學生組織(例如學生會、學管會、志協等)在食堂提示一兩周同學排隊，送回用完后的餐盤，同學們也會自覺主動的形成排隊的習慣。只要大家養成排隊打飯的習慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。

(五)培養學生良好的飲食習慣，在學生當中提倡健康按時飲食

調查了解到很多同學經常不吃早餐，其實在一晚的睡眠后不吃早餐會使我們處于低血糖狀態下，這樣會影響我們一天精神狀態，長期不吃早餐會影響我們胃的健康、智力的發展。一些女同學為了減肥，平時有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時吃飯是不利于大學生的身體健康。為了學生有更好更健康的身體，為了同學們德智體全面的發展，學校要加強健康飲食的宣傳，提高學生的飲食素質。

食堂是學生集中就餐的地方。食堂飯菜質量衛生的好壞直接關系到學生的身體健康。良好的就餐環境有助于愉快地飲食，更好地學習。我們熱切希望學校有關監管部門加強對食堂工作的監管，也希望同學們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衛生質量符合要求，就餐環境輕松愉快的新食堂將展現在大家面前!

食堂滿意度調查報告篇【二】

為了提高員工滿意度，進一步提高食堂工作水平，項目部于2013年6月中旬進行了食堂滿意度問卷調查。本次調查共發出問卷25份，收回25份，對食堂的價格、飯菜質量和用餐環境等具體問題進行了調查。

一、飯菜價格：56%的員工認為項目部食堂的價格基本合理，但有時還是會偏高，剩下的員工覺得食堂的價格還是基本合理的。

調查結果表明，員工對食堂的價格普遍認為有時還是偏高的。適當調整價格，合理、彈性調整價格不失為一個有效辦法。食堂每天公布的價格，可以根據市場價格的變化及時調整。

二、飯菜質量

⑴、飯菜品種：20%的員工認為湯類的品種少，36%的員工認為飯菜、湯類的品種都少，36%的人則認為一般，而僅僅8%的員工認為飯菜品種多，也就是說，56%的員工都感覺飯菜品種過少。

調查結果表明，占有半數以上的員工對于食堂的種類不滿意。鑒于此，建議食堂采購原料時，盡量多購買時令蔬菜與葷菜，如：隔兩天左右增加葷湯一份，例如筒子骨湯、海帶排骨湯等，以滿足員工多變的口味要求，豐富員工的選擇。

⑵、飯菜口味：28%的員工認為食堂飯菜口味很不錯，48%的員工則認為一般，而剩下的24%的員工則對食堂的口味不是很滿意。其中68%的員工認為食堂飯菜油量適中，24%的員工則表示飯菜油量偏多了。

調查結果表明，大部分員工對食堂的飯菜口味表示一般，食堂在這方面仍急需加強。

⑶、飯菜分量：76%的員工表示對飯菜的分量表示滿意，20%的員工則認為飯菜的分量為一般。其中有36%的員工表示偶爾會遇到就餐時間內沒有飯吃的情況。

調查結果表明，飯菜的分量基本上能滿足員工的需要，為了更好的服務于員工，食堂的飯菜應該足量，盡量做到讓每一位員工吃飽吃好。

⑷、飯菜新鮮程度：88%的員工認為食堂所采購的原料(肉、菜、油、米、面)有時候不太新鮮，其中12%的員工甚至還認為食堂的飯菜只有偶爾新鮮，甚至有員工反映食堂經常將剩菜用于隔天早上做包子餡，而剩飯則用于隔天早上做稀飯，僅僅12%的員工對食堂采購的原料和飯菜表示滿意。

調查結果表明，食堂在飯菜新鮮程度這方面存在較大問題，而這關乎到員工的身體健康方面，因此食堂應重視這方面的內容，加強改進，如：葷菜可留一頓，并且不收費，由員工自行決定吃不吃，素菜則一頓清。

⑸、食堂衛生：68%的員工表示最食堂的衛生狀況感到滿意，甚至很滿意，32%的員工則表示一般。

調查結果表明，食堂在衛生方面還是比較重視的，望食堂能繼續保持。

三、食堂服務質量

88%的員工表示對食堂工作人員的態度表示滿意，甚至很滿意，12%的員工則表示一般。

調查結果表明，員工對食堂的服務質量滿意度較高，希望食堂工作人員能保持微笑、親切的服務態度。

4、管理方面

物業公司員工工作積極性有待提高，遇到問題時應積極向辦公室反映。