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供應(yīng)鏈管理的目的和意義范文第1篇

［關(guān)鍵詞］綠色供應(yīng)鏈管理；國際貿(mào)易；對策分析

1 綠色供應(yīng)鏈管理的概念

本文認(rèn)為，綠色供應(yīng)鏈管理就是從產(chǎn)品生命周期角度對整個供應(yīng)鏈進行生態(tài)設(shè)計，通過鏈中各企業(yè)及其各企業(yè)部門之間的緊密合作，使整條供應(yīng)鏈在環(huán)境管理方面協(xié)調(diào)統(tǒng)一，以較高的資源效率來實現(xiàn)整個供應(yīng)鏈的經(jīng)濟效益、環(huán)境效益和社會效益的、現(xiàn)代化的管理模式。它涉及供應(yīng)商、生產(chǎn)商、銷售商、終端用戶以及回收處理商，其目的是盡量使得產(chǎn)品在其整個生命周期中，對環(huán)境的危害最小，同時使對資源的利用率最高，進而實現(xiàn)企業(yè)和社會的可持續(xù)發(fā)展。

2 我國實施綠色供應(yīng)鏈管理的現(xiàn)實意義

實施綠色供應(yīng)鏈管理既有利于改善我國的環(huán)境污染和能源消耗問題，又有利于我國企業(yè)提高生產(chǎn)效率、增強核心競爭力、規(guī)避國際貿(mào)易中的綠色壁壘。

(1)實施綠色供應(yīng)鏈管理是我國改善環(huán)境和高效配置資源的重要途徑。我國這種高能耗、高物耗以及對環(huán)境高污染的高增長與持續(xù)發(fā)展的要求是背道而馳的，必須采用新的方法來改變這種現(xiàn)狀，從長遠來看，實施綠色供應(yīng)鏈管理，從綠色設(shè)計、綠色材料、綠色生產(chǎn)、綠色營銷及回收處理五個方面全盤考慮各個物流環(huán)節(jié)的環(huán)保問題，既有利于改善我國的環(huán)境污染又有利于提高我國資源的高效配置，是我國保持生態(tài)平衡和經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。

(2)實施綠色供應(yīng)鏈管理是為了適應(yīng)國際貿(mào)易的綠色壁壘要求。綠色貿(mào)易壁壘也稱環(huán)境貿(mào)易壁壘，從其本來意義上說，是指那些以維護人類健康和環(huán)境安全為目的而采取的限制，甚至禁止有關(guān)國際貿(mào)易活動的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、政策及其相應(yīng)的行政措施，以避免這些貿(mào)易活動可能導(dǎo)致的環(huán)境污染與生態(tài)破壞，實現(xiàn)經(jīng)濟與社會的可持續(xù)發(fā)展。

(3)實施綠色供應(yīng)鏈管理是我國企業(yè)獲取和保持競爭優(yōu)勢的重要手段。首先，在當(dāng)今全球資源短缺問題日益嚴(yán)重的情況下，企業(yè)可以通過實施綠色供應(yīng)鏈管理充分利用社會資源，提高資源的使用效率，從而達到降低企業(yè)生產(chǎn)成本，提高利潤空間的目標(biāo)。

其次，隨著可持續(xù)發(fā)展理念的廣泛宣傳，人們的環(huán)保觀念與日俱增，企業(yè)的顧客也會越來越多地選擇對環(huán)境有利的產(chǎn)品。這樣，通過綠色供應(yīng)鏈管理的企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品將越來越會得到顧客的青睞，其企業(yè)形象將會得到極大的提升，從而使企業(yè)能夠穩(wěn)固并擴大市場份額，在市場競爭中保持較大的優(yōu)勢。

供應(yīng)鏈管理的目的和意義范文第2篇

關(guān)鍵詞:供應(yīng)鏈管理高校餐飲

高校餐飲改革作為學(xué)校后勤社會化改革的一部分,既有尊重教育規(guī)律,為學(xué)生服務(wù)的教育屬性,又有逐步實現(xiàn)企業(yè)化管理,尊重經(jīng)濟規(guī)律,講求經(jīng)濟效益的產(chǎn)業(yè)屬性。隨著高校后勤社會化改革的深入進行,高校餐飲管理如何面臨挑戰(zhàn),適時運用現(xiàn)代企業(yè)管理思路和方法,創(chuàng)新餐飲管理,建成符合高校后勤特點的新型管理運行機制成為重要命題。

當(dāng)今世界各種技術(shù)和管理問題日益復(fù)雜化和多維化,這種變化促使人們認(rèn)識問題和解決問題的思維方法也發(fā)生了變化,逐漸從點的和線性空間的思考向面的和多維空間思考轉(zhuǎn)化,管理思想也從縱向思維朝著橫向思維方式轉(zhuǎn)化，供應(yīng)鏈管理作為近年來在國內(nèi)外逐漸受到重視的一種新的管理理念與模式,對搞好高校餐飲管理具有重要的借鑒意義。

一、供應(yīng)鏈管理的含義

1、供應(yīng)鏈管理的概念。供應(yīng)鏈管理是一種集成的管理思想和方法，它的研究最早是從物流管理開始的,它執(zhí)行供應(yīng)鏈中從供應(yīng)商到最終用戶的物流的計劃和控制等職能。它把不同企業(yè)集成起來以增加整個供應(yīng)鏈的效率，注重企業(yè)之間的合作。最早人們把供應(yīng)鏈管理的重點放在管理庫存上，作為平衡有限的生產(chǎn)能力和適應(yīng)用戶需求變化的緩沖手段，它通過各種協(xié)調(diào)手段，尋求把產(chǎn)品迅速、可靠地送到用戶手中所需要的費用與生產(chǎn)、庫存管理費用之間的平衡點，從而確定最佳的庫存投資額。因此其主要的工作任務(wù)是管理庫存和運輸。現(xiàn)在的供應(yīng)鏈管理則把供應(yīng)鏈上的各個企業(yè)作為一個不可分割的整體，使供應(yīng)鏈上各企業(yè)分擔(dān)的采購、生產(chǎn)、分銷和銷售的職能成為一個協(xié)調(diào)發(fā)展的有機體。

2、供應(yīng)鏈管理涉及的內(nèi)容。供應(yīng)鏈管理主要涉及到四個主要領(lǐng)域：供應(yīng)（Supply）、生產(chǎn)計劃（SchedulePlan）、物流（Logistics）、需求（Demand）。供應(yīng)鏈管理是以同步化、集成化生產(chǎn)計劃為指導(dǎo)，以各種技術(shù)為支持，尤其以Internet/Intranet為依托，圍繞供應(yīng)、生產(chǎn)作業(yè)、物流（主要指制造過程）、滿足需求來實施的。供應(yīng)鏈管理主要包括計劃、合作、控制從供應(yīng)商到用戶的物料（零部件和成品等）和信息。供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)在于提高用戶服務(wù)水平和降低總的交易成本，并且尋求兩個目標(biāo)之間的平衡（這兩個目標(biāo)往往有沖突）。

二、供應(yīng)鏈管理在高校餐飲管理中應(yīng)用的意義

高校餐飲供應(yīng)鏈管理涉及的內(nèi)容。高校餐飲管理是高校后勤工作的組成部分。餐飲管理供應(yīng)鏈指從食品的采購、加工到最終銷售的鏈狀結(jié)構(gòu),包含采購管理、庫存控制、倉儲管理、制作管理、客戶服務(wù)、會計核算、人力資源、餐飲營銷等內(nèi)容,它以服務(wù)師生為核心目標(biāo)。其基本特征表現(xiàn)為:(1)從高校餐飲供應(yīng)鏈的社會功能看,高校餐飲要兼顧社會效益和經(jīng)濟效益兩種屬性,高校餐飲供應(yīng)鏈必須在經(jīng)濟價值和社會價值之間求得一種平衡,餐飲供應(yīng)鏈管理過程也就是二者最佳價值結(jié)合的追求過程。(2)從高校餐飲供應(yīng)鏈的功能特點來看,作為服務(wù)行業(yè),餐飲供應(yīng)鏈的核心是為高校消費者提供優(yōu)良的餐飲服務(wù),因而圍繞服務(wù)工作,提供高質(zhì)量的飲食服務(wù),包括內(nèi)在質(zhì)量和外在環(huán)境,以及衛(wèi)生、環(huán)保等,及時了解消費者需求和動態(tài)處于高校餐飲供應(yīng)鏈管理的核心位置。(3)從高校餐飲供應(yīng)鏈流程管理來看,餐飲供應(yīng)鏈管理由對供應(yīng)鏈各節(jié)點的環(huán)節(jié)管理轉(zhuǎn)向面向供應(yīng)鏈流程的系統(tǒng)管理,即轉(zhuǎn)向餐飲供應(yīng)鏈的組織決策、配送管理、信息管理、客戶關(guān)系管理及績效評價管理等。

與傳統(tǒng)管理方法的區(qū)別。餐飲供應(yīng)鏈管理思想的第一個管理目標(biāo)是降低物流成本。通過掌握比較簡化的管理方法,把運營成本、物流成本控制在合理的低位水平上。在餐飲成本上通過讓采購人員、餐廳管理人員全面理解生產(chǎn)成本函數(shù)表達的深刻涵義,掌握并運用成本管理的基本方法,調(diào)控主副食在低成本價位上運行。第二個管理目標(biāo)是優(yōu)化定置管理。根據(jù)主副食生產(chǎn)加工的規(guī)模和產(chǎn)量的要求,把餐廳的空間布局、設(shè)施設(shè)備及用具放置、場地生產(chǎn)空間安排與勞動者的組織分布進行優(yōu)化,實現(xiàn)生產(chǎn)效率最大化。第三個管理目標(biāo)是根據(jù)最佳人力輸出,較高的加工效率,最節(jié)省的能源消耗,科學(xué)確定標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)量、標(biāo)準(zhǔn)器皿或盛量工具,實現(xiàn)計量方法標(biāo)準(zhǔn)化管理。第四個管理目標(biāo)是對餐飲主副食加工生產(chǎn)的微觀物流過程進行優(yōu)化,從程序和順序上解決最佳生產(chǎn)物流的效果問題。當(dāng)然,在大學(xué)餐飲供應(yīng)鏈管理中,如果沒有物流信息化為基礎(chǔ)的智能決策系統(tǒng),也可以完成餐飲供應(yīng)鏈管理的意圖和要求,只是在精確性和效率上受到一定的影響。

三、建立高校餐飲供應(yīng)鏈管理應(yīng)重視的問題

要成功地實施高校餐飲供應(yīng)鏈管理,使供應(yīng)鏈管理真正成為有競爭力的武器,就要拋棄傳統(tǒng)的管理思想,把后勤餐飲企業(yè)內(nèi)部以及節(jié)點之間的各種業(yè)務(wù)看作一個整體功能過程,形成集成化供應(yīng)鏈管理體系。通過信息、生產(chǎn)和現(xiàn)代管理技術(shù),將餐飲經(jīng)營過程中有關(guān)的人、技術(shù)、經(jīng)營管理三要素有機地集成并優(yōu)化運行。通過對生產(chǎn)經(jīng)營過程的物料流、管理過程的信息流和決策過程的決策流進行有效地控制和協(xié)調(diào),將企業(yè)內(nèi)部的供應(yīng)鏈與企業(yè)外部的供應(yīng)鏈有機地集成起來進行管理,達到全局動態(tài)最優(yōu)目標(biāo),以適應(yīng)新的競爭環(huán)境對餐飲供應(yīng)提出的高質(zhì)量、高柔性和低成本的要求。為了適應(yīng)供應(yīng)鏈管理的發(fā)展,必須從與生產(chǎn)產(chǎn)品有關(guān)的第一層供應(yīng)商開始,環(huán)環(huán)相扣,直到為最終消費者服務(wù),真正按鏈的特性改造企業(yè)業(yè)務(wù)流程,使各個節(jié)點企業(yè)都具有處理物流和信息流的運作方式的自組織和自適應(yīng)能力。因此,對高校傳統(tǒng)餐飲管理模式的改造應(yīng)側(cè)重于以下幾個方面:

1.餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)管理的設(shè)計。在企業(yè)競爭日益激烈的環(huán)境下,企業(yè)的精細(xì)化管理和快速反應(yīng)能力已經(jīng)成為制勝的重要砝碼,管理同技術(shù)結(jié)合的餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)設(shè)計在餐飲管理中尤為重要。除了利用信息技術(shù)為企業(yè)日常的內(nèi)部服務(wù)獲取效益外,在整個餐飲現(xiàn)代化系統(tǒng)運用過程中,對餐飲各個點的所有信息進行整理、匯集、傳遞和反饋,充分挖掘并利用這些信息數(shù)據(jù)為企業(yè)經(jīng)營決策提供有力的依據(jù),實現(xiàn)為企業(yè)增效的目的。餐飲成本控制是實現(xiàn)企業(yè)增效的關(guān)鍵點之一,可以利用供應(yīng)鏈管理中的庫存管理理念,對原料及供應(yīng)商進行采購跟蹤,并根據(jù)廚房及各部門領(lǐng)用的每個環(huán)節(jié)生產(chǎn)所需時間長短的報表,實現(xiàn)對庫存量的實時監(jiān)控,防范餐飲企業(yè)日常管理的漏洞。

通過對貫穿供應(yīng)鏈的分布數(shù)據(jù)庫的信息集成,產(chǎn)生餐飲管理的關(guān)鍵數(shù)據(jù)。所謂關(guān)鍵數(shù)據(jù),是指訂貨預(yù)測!庫存狀態(tài)、缺貨情況、生產(chǎn)計劃、運輸安排、在途物資等數(shù)據(jù)。為便于管理人員迅速、準(zhǔn)確地獲得各種信息,在系統(tǒng)設(shè)計時應(yīng)充分利用電子數(shù)據(jù)交換(EDI)、Internet等技術(shù)手段實現(xiàn)供應(yīng)鏈的分布數(shù)據(jù)庫信息集成,達到共享采購訂單的電子接受與發(fā)送、多位置庫存控制、批量和系列號跟蹤、周期盤點等重要信息,加強對各個環(huán)節(jié)點的監(jiān)控和管理。

2.適應(yīng)餐飲供應(yīng)鏈管理的組織系統(tǒng)重構(gòu)。現(xiàn)行企業(yè)的組織既然都是基于職能部門專業(yè)化的,基本上適應(yīng)可制造性、質(zhì)量、生產(chǎn)率、可服務(wù)性等方面的要求,但不一定能適應(yīng)于供應(yīng)鏈管理,因而必須研究基于供應(yīng)鏈管理的流程重構(gòu)問題。為了使供應(yīng)鏈上的不同企業(yè)、在不同地域的多個部門協(xié)同工作以取得整個系統(tǒng)最優(yōu)的效果,必須根據(jù)供應(yīng)鏈的特點優(yōu)化運作流程,進行企業(yè)重構(gòu),確定出相應(yīng)的供應(yīng)鏈管理組織系統(tǒng)的構(gòu)成要素及應(yīng)采取的結(jié)構(gòu)形式。

3.研究適合高校餐飲供應(yīng)鏈管理的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和績效評價系統(tǒng)。供應(yīng)鏈管理不同于單個企業(yè)管理,因而其績效評價和激勵系統(tǒng)也應(yīng)有所不同。新的組織與激勵系統(tǒng)的設(shè)計必須與新的績效評價系統(tǒng)相一致。在餐飲管理中,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)存在于采購、庫存、加工衛(wèi)生、就餐環(huán)境、制作標(biāo)準(zhǔn)等環(huán)節(jié),最重要的是保障餐飲衛(wèi)生安全。

績效評價系統(tǒng)包括有兩種含義,一個是對物流的績效評價,一個是對人的績效評價。物流的績效評價是對餐飲供應(yīng)鏈管理的流程優(yōu)化是再造的過程,不斷降低成本控制。人的績效評價就是結(jié)合餐飲供應(yīng)鏈管理的特征,對不同崗位的工作人員進行相應(yīng)的質(zhì)量效益評價,不斷降低人力成本,提高工作效率。

4.加強人力資源建設(shè)和人才儲備。餐飲企業(yè)屬于勞動密集型企業(yè),員工參與服務(wù)生產(chǎn)全過程,為顧客提供面對面的服務(wù)。即使科技水平飛速發(fā)展,餐飲企業(yè)的服務(wù)也不可能完全由機器所替代。隨著消費水平的提高,顧客對服務(wù)水平的要求也越來越高,顧客希望享受到富有人情味、個性化的服務(wù),因此,對餐飲企業(yè)員工的素質(zhì)提出了更高的要求。員工是餐飲服務(wù)的實施者,只有較高素質(zhì)的滿意員工,才能提供滿意的服務(wù)。因此,現(xiàn)代餐飲企業(yè)必須創(chuàng)新管理理念,加強人力資源建設(shè)和人才儲備。

高校餐飲工作經(jīng)營頭緒多,工作也比較繁瑣,為此,要有新思路、新突破、新舉措來解決目前面臨的新問題和新矛盾。餐飲供應(yīng)鏈管理還是一個新的領(lǐng)域和思路,在這里談到的僅是對一些頂層設(shè)計的探討和研究,更深層次的研究還待進一步開展。

參考文獻:

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供應(yīng)鏈管理的目的和意義范文第3篇

《供應(yīng)鏈管理》課程，既是一門理論性較強的課程，又是一門實踐性很強的課程，該課程系統(tǒng)講授供應(yīng)鏈管理思想、理論與方法，強調(diào)運用系統(tǒng)觀點分析和解決問題。通過該課程的教學(xué)，能夠完善學(xué)生專業(yè)知識結(jié)構(gòu)、拓寬學(xué)生知識面，同時，對培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)思維能力、樹立科學(xué)的系統(tǒng)觀等方面具有重要的作用。

準(zhǔn)確定位課程教學(xué)目標(biāo)

課程教學(xué)目標(biāo)，對于一門課程建設(shè)至關(guān)重要。在規(guī)劃課程目標(biāo)時，需要科學(xué)把握該課程的主導(dǎo)思想與精髓，完整領(lǐng)會該課程知識體系與能力目標(biāo)，才能科學(xué)定位課程教學(xué)目標(biāo)。例如，我們對《供應(yīng)鏈管理》課程教學(xué)目標(biāo)定位是：

通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解供應(yīng)鏈管理產(chǎn)生背景、意義和重要作用，理解供應(yīng)鏈體系結(jié)構(gòu)、構(gòu)建理論與策略，掌握供應(yīng)鏈管理的基礎(chǔ)理論、管理內(nèi)容和管理方法，形成系統(tǒng)的供應(yīng)鏈管理思想。運用供應(yīng)鏈管理的思想、理論與方法分析和解決系統(tǒng)工程問題，領(lǐng)會供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作的思想和意義，樹立供應(yīng)鏈管理的系統(tǒng)思想，培養(yǎng)全局意識、協(xié)作意識和創(chuàng)新意識。

知識目標(biāo)。了解供應(yīng)鏈管理產(chǎn)生背景、意義和重要作用；理解供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)、原則、步驟和策略，供應(yīng)鏈運行優(yōu)化等；掌握供應(yīng)鏈管理概念、管理的內(nèi)容，供應(yīng)鏈構(gòu)建內(nèi)容等基礎(chǔ)知識。了解供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系形成及制約因素，采購管理模型，供應(yīng)鏈環(huán)境下庫存控制的原理、意義，供應(yīng)鏈環(huán)境下物流管理發(fā)展趨勢，供應(yīng)鏈管理關(guān)鍵信息技術(shù)及其應(yīng)用；理解供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系委托機制，供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的采購方式、作用，庫存與庫存控制、庫存優(yōu)化方法，供應(yīng)鏈與物流管理關(guān)系，電子訂貨系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、功能與作用；掌握供應(yīng)鏈合作伙伴的選擇，采購策略，供應(yīng)鏈環(huán)境下的供應(yīng)商管理庫存、協(xié)同式庫存控制策略，供應(yīng)鏈環(huán)境下物流網(wǎng)絡(luò)，銷售時點信息系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、功能與作用；熟練掌握聯(lián)合庫存管理策略。了解協(xié)同規(guī)劃、預(yù)測和連續(xù)補貨基本原理和方法，供應(yīng)鏈績效評價特點及作用；理解快速反應(yīng)、有效客戶反應(yīng)等基本原理和方法，協(xié)同規(guī)劃、預(yù)測和連續(xù)補貨的方法應(yīng)用，供應(yīng)鏈績效評價方法基本原理；掌握快速反應(yīng)、有效客戶反應(yīng)的方法應(yīng)用，供應(yīng)鏈績效評價指標(biāo)體系；熟練掌握供應(yīng)鏈激勵機制。

能力目標(biāo)。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生初步具備應(yīng)用供應(yīng)鏈管理的思想、理論和方法，分析研究系統(tǒng)工程問題的能力；初步具備從供應(yīng)鏈出發(fā)尋求系統(tǒng)工程問題最佳優(yōu)化方案的能力。

素質(zhì)目標(biāo)。通過講授、分組研討、案例分析等教學(xué)環(huán)節(jié)，使學(xué)生深刻領(lǐng)會供應(yīng)鏈管理的思想、理論和方法，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新思維的熱情，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識，協(xié)作意識；在教學(xué)和學(xué)習(xí)過程中，通過供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作思想和理論的學(xué)習(xí)，樹立和培養(yǎng)學(xué)生的全局意識。

科學(xué)設(shè)計課程教學(xué)內(nèi)容與環(huán)節(jié)

圍繞課程教學(xué)目標(biāo)，設(shè)計課程教學(xué)內(nèi)容與環(huán)節(jié)，是提高課程教學(xué)質(zhì)量，實現(xiàn)課程教學(xué)改革目標(biāo)的重要途徑。針對《供應(yīng)鏈管理》課程理論體系內(nèi)容多、覆蓋面廣、理解難度大，與系統(tǒng)工程相關(guān)課程銜接緊密等特點，我們在進行課程內(nèi)容選取上，緊密結(jié)合課程知識體系特點和學(xué)生自身知識需求，精心進行了內(nèi)容和教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計。

依據(jù)課程的教學(xué)對象特點和易具備知識結(jié)構(gòu)情況，以及對學(xué)習(xí)課程的知識需求和興趣情況，合理選取教學(xué)內(nèi)容，精心設(shè)計教學(xué)環(huán)節(jié)。

教學(xué)內(nèi)容選取。本課程依據(jù)教學(xué)內(nèi)容共分為供應(yīng)鏈管理基礎(chǔ)、供應(yīng)鏈構(gòu)建、供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系管理、供應(yīng)鏈環(huán)境下的采購管理、供應(yīng)鏈環(huán)境下的庫存控制、供應(yīng)鏈環(huán)境下的物流管理、供應(yīng)鏈管理方法與應(yīng)用、供應(yīng)鏈信息管理、供應(yīng)鏈績效評價等內(nèi)容。

教學(xué)環(huán)節(jié)安排。注重精講與研討等教學(xué)環(huán)節(jié)的有機結(jié)合，促進學(xué)生對供應(yīng)鏈管理知識體系與方法應(yīng)用的深刻理解與掌握；“精講”貫穿教學(xué)全過程，由教員按單元統(tǒng)一組織；“研討”是在精講的基礎(chǔ)上，組織專題研討，促進對知識點的拓展與深化。

全面進行課程教學(xué)模式改革

《供應(yīng)鏈管理》課程教學(xué)模式改革的思路和重點是，教學(xué)目標(biāo)定位應(yīng)聚焦學(xué)生能力與素養(yǎng)培養(yǎng)，教學(xué)內(nèi)容體系應(yīng)著眼能力需求，教學(xué)過程方法應(yīng)突出學(xué)生為主體。該課程教學(xué)模式，以人才培養(yǎng)目標(biāo)為牽引，緊緊圍繞教學(xué)轉(zhuǎn)型，強化注重能力素質(zhì)的培養(yǎng)，倡導(dǎo)“自主式”學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性。教學(xué)模式上，進一步突出“教為主導(dǎo)，學(xué)為主體”的教學(xué)理念，由單純注重知識傳授，向傳授知識、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)并重轉(zhuǎn)變；由灌輸、講授為主，向講授、研討、自主學(xué)習(xí)、創(chuàng)新提高、個人發(fā)展等多種形式相結(jié)合轉(zhuǎn)變，實施有效教學(xué)，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。由此，在教學(xué)模式方面應(yīng)當(dāng)構(gòu)建“案例驅(qū)動式”教學(xué)模式，綜合運用啟發(fā)式、研討式、案例式等教學(xué)方法，提高教學(xué)效果。

貫徹“案例驅(qū)動”教學(xué)。在教學(xué)中以供應(yīng)鏈典型案例、著名企業(yè)供應(yīng)鏈案例、知名品牌供應(yīng)鏈案例為先導(dǎo)，通過對案例的講解和分析，引導(dǎo)學(xué)生對知識點的學(xué)習(xí)。

采用“研討式教學(xué)”方法。在教學(xué)方法設(shè)計上，建議采用“研討式教學(xué)”方法，依據(jù)教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合經(jīng)典案例，以促進學(xué)生自主學(xué)習(xí)、獨立思考為目的，將教學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)化為研討問題，引導(dǎo)學(xué)生進行思考討論，加強學(xué)生之間交流，教員與學(xué)生之間互動，提高教學(xué)效果。

強化課內(nèi)課外的結(jié)合。課內(nèi)教學(xué)注重對供應(yīng)鏈管理基本知識的講授，針對不同教學(xué)單元，靈活運用多種教學(xué)手段，注重效果，合理運用精講、案例驅(qū)動、研討互動等各種教學(xué)方法，提高學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極性和創(chuàng)造性；課外組織學(xué)生圍繞系統(tǒng)工程實踐和經(jīng)濟管理領(lǐng)域等問題，運用供應(yīng)鏈管理思想、理論和方法進行研究探討，拓展學(xué)生的視野，提高學(xué)生運用所學(xué)知識分析解決系統(tǒng)工程問題的能力。

為做好課程教學(xué)模式改革，需要進行學(xué)生學(xué)習(xí)策略調(diào)整。就是在角色定位上，改變傳統(tǒng)意義上教師單純講授和學(xué)生被動聽講，教師由講授者向設(shè)計者、組織者轉(zhuǎn)變，學(xué)生由被動聽講向自主學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會思考、學(xué)會學(xué)習(xí)。

重視自主學(xué)習(xí)。供應(yīng)鏈管理知識體系的系統(tǒng)性強，前后知識銜接緊密，與此同時，供應(yīng)鏈運作的實踐性較強，要注意理論與實踐相結(jié)合。要加強自主學(xué)習(xí)，養(yǎng)成良好的預(yù)習(xí)、復(fù)習(xí)、歸納、總結(jié)、討論的學(xué)習(xí)習(xí)慣，注重課堂學(xué)習(xí)的消化吸收；要善于利用教學(xué)資源中的網(wǎng)絡(luò)課程、參考教材等渠道開展自主學(xué)習(xí)，進一步理解課堂內(nèi)容，拓寬知識面，提高學(xué)習(xí)效果。

研讀經(jīng)典案例。供應(yīng)鏈管理理論性和實踐性強，經(jīng)典案例多，認(rèn)真學(xué)習(xí)研究經(jīng)典案例，有助于對課堂知識的拓展深化。同時，也有助于更好地掌握供應(yīng)鏈管理的思想、理論和方式，有利于將供應(yīng)鏈管理思想和方法應(yīng)用到經(jīng)濟管理和系統(tǒng)工程實踐中去。

關(guān)注供應(yīng)鏈管理最新成果。要密切關(guān)注供應(yīng)鏈管理的最新研究和發(fā)展成果，把握供應(yīng)鏈管理的發(fā)展趨勢。圍繞系統(tǒng)工程實踐和經(jīng)濟管理領(lǐng)域等現(xiàn)實問題，加強跟蹤學(xué)習(xí)，提高自身的學(xué)習(xí)研究能力。

供應(yīng)鏈管理的目的和意義范文第4篇

關(guān)鍵詞：環(huán)境 可持續(xù)發(fā)展 綠色供應(yīng)鏈管理

環(huán)境問題已成為當(dāng)今商業(yè)運作中不容忽視的問題。隨著國際上原材料價格的不斷飛漲，許多礦產(chǎn)幾近枯竭，國家環(huán)境法規(guī)制度的加強，尤其是我國加入WTO后，傳統(tǒng)關(guān)稅的降低、甚至取消，國際“綠色貿(mào)易壁壘”正威脅著我國產(chǎn)品的出口……，面對各種來自外部的環(huán)境管理壓力，幾乎沒有一個企業(yè)在經(jīng)營活動中可以不考慮對環(huán)境的影響。與此同時，越來越多的企業(yè)把供應(yīng)鏈管理列為企業(yè)的一種戰(zhàn)略管理模式，通過供應(yīng)鏈企業(yè)的集成化來降低成本，提高客戶服務(wù)水平。這兩方面的發(fā)展趨勢并不是孤立的，將兩者結(jié)合在一起，就很方便地形成一種新的企業(yè)管理模式――把環(huán)境融入到整個供應(yīng)鏈中的綠色供應(yīng)鏈管理模式。

綠色供應(yīng)鏈管理的形成原因

隨著工業(yè)化進程的深入，環(huán)境污染的加重，人們解決環(huán)境問題的力度也在不斷加大，但是問題并沒有得到根本的解決，而是表現(xiàn)出了新的趨勢。

污染控制的局限性

第一個趨勢是污染物控制方法的局限性，如焚燒、垃圾填埋以及空氣和水的處理，因為空氣、水和土壤的排放是互相分開的，許多污染控制只是把污染進行了轉(zhuǎn)移。

產(chǎn)品制造外包

第二個趨勢是一些大的制造商把產(chǎn)品制造的主要工作外包給供應(yīng)企業(yè)，外包會把一些環(huán)境問題轉(zhuǎn)移到供應(yīng)企業(yè)。

全球影響和可持續(xù)發(fā)展

第三種趨勢是人們?nèi)找骊P(guān)注環(huán)境問題的全球影響。科學(xué)實驗進一步證明：地方問題可能會帶來全球影響。如保護臭氧層、減少酸雨，解決這樣的環(huán)境問題需要多方面的合作。

這三種趨勢促進了企業(yè)在環(huán)境問題方面與供應(yīng)企業(yè)之間的合作。環(huán)境管理也由最初的供應(yīng)企業(yè)之間簽訂合同，擴展到要求供應(yīng)企業(yè)積極追尋可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。

綠色供應(yīng)鏈管理的概念及內(nèi)涵

綠色供應(yīng)鏈?zhǔn)且环N在整個供應(yīng)鏈中綜合考慮環(huán)境影響和資源效率的現(xiàn)代管理模式，它以綠色制造理論和供應(yīng)鏈管理技術(shù)為基礎(chǔ)，其目的是使得產(chǎn)品從物料獲取、加工、包裝、倉儲、運輸、使用到報廢處理的整個過程中，對環(huán)境的影響最小，資源效率最高。

綠色供應(yīng)鏈管理，就是在供應(yīng)鏈管理中考慮和強化環(huán)境因素，具體說就是通過與上、下游企業(yè)的合作以及企業(yè)內(nèi)各部門的溝通，從產(chǎn)品的設(shè)計、材料的選擇、產(chǎn)品制造、產(chǎn)品的銷售以及回收的全過程中考慮環(huán)境整體效益最優(yōu)化，同時提高企業(yè)的環(huán)境績效和經(jīng)濟績效，從而實現(xiàn)企業(yè)和所在供應(yīng)鏈的可持續(xù)發(fā)展。

綠色供應(yīng)鏈管理考慮了供應(yīng)鏈中各個環(huán)節(jié)的環(huán)境問題，注重對環(huán)境的保護，促進經(jīng)濟與環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展，并從環(huán)境的角度對物流體系進行改進，形成了一個環(huán)境共生型的物流管理系統(tǒng)。這種供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)建立在維護環(huán)境和促進可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)上，改變原來經(jīng)濟、消費與物流的單向作用關(guān)系，在抑制物流對環(huán)境造成危害的同時，形成了一種能促進經(jīng)濟和消費生活健康發(fā)展的供應(yīng)鏈系統(tǒng)。

綠色供應(yīng)鏈管理的基本特征是：它不受節(jié)點所處區(qū)域的限制，強調(diào)信息的溝通和實施上的合作，具有較強的可操作性。它通過對供應(yīng)商的利益驅(qū)動，引導(dǎo)其改善環(huán)境，具有較強的激勵作用。當(dāng)單個企業(yè)變動或產(chǎn)品轉(zhuǎn)型引起供應(yīng)鏈調(diào)整時，供應(yīng)鏈中相應(yīng)節(jié)點很容易找到新的合作伙伴，組成新的供應(yīng)鏈，具有較強的靈活性。

綠色供應(yīng)鏈管理強調(diào)了全局和長遠的利益，突出了全方位對環(huán)境的關(guān)注，體現(xiàn)了企業(yè)的綠色形象，是一種新的管理趨勢。

ISO14000環(huán)境管理認(rèn)證與綠色供應(yīng)鏈管理

ISO14000是國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）制定的有關(guān)“環(huán)境管理”的系列國際標(biāo)準(zhǔn)，這套標(biāo)準(zhǔn)的頒布對企業(yè)的環(huán)境保護，對國際經(jīng)濟貿(mào)易都將產(chǎn)生深遠影響。而將環(huán)境管理納為重要戰(zhàn)略的綠色供應(yīng)鏈必然要將ISO14000環(huán)境管理認(rèn)證作為深化環(huán)境管理的工具。

ISO14000系列標(biāo)準(zhǔn)目前立項的有24項標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容包括7個部分：環(huán)境管理體系、環(huán)境審核、環(huán)境標(biāo)志、環(huán)境行為評價、生命周期評估、術(shù)語和定義、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的環(huán)境指標(biāo)。其中環(huán)境管理體系及環(huán)境標(biāo)志分別與組織及產(chǎn)品的環(huán)保品質(zhì)有關(guān)，是需要取得認(rèn)證的兩大部份，其它則屬于輔技術(shù)工具。

綠色供應(yīng)鏈上的企業(yè)不僅可以將ISO14000環(huán)境管理認(rèn)證體系作為自身環(huán)境管理的工具，還可以協(xié)助供應(yīng)鏈上的其他企業(yè)或整個供應(yīng)鏈成員完成系統(tǒng)的環(huán)境管理。

綠色供應(yīng)鏈管理的研究、實施現(xiàn)狀

最早提出綠色供應(yīng)鏈管理是在20世紀(jì)70年代，當(dāng)時只是作為物流管理研究的一個方面。大規(guī)模、有意識地研究綠色物流是在20世紀(jì)90年代初。1999年以來，綠色供應(yīng)鏈管理在美國、英國等一些發(fā)達國家出現(xiàn)了不少理論研究和實踐先驅(qū)。

美國-亞洲環(huán)境伙伴組織US-AEP成立于1992年，該組織的目的是改善生活質(zhì)量和促進亞洲的可持續(xù)發(fā)展。US-AEP鼓勵使用綠色供應(yīng)鏈管理，因為這種管理可以在不同環(huán)境法規(guī)要求的國家實現(xiàn)統(tǒng)一的環(huán)境績效。US-AEP與美國及亞洲致力于供應(yīng)企業(yè)高層培訓(xùn)計劃的跨國公司緊密合作，把一些技術(shù)和培訓(xùn)項目推廣到亞洲工業(yè)界，鼓勵通過工作研討會、專業(yè)人員互換和技術(shù)培訓(xùn)等促進綠色采購。類似的組織還有BSR（是一個非贏利組織的成員，由1200個環(huán)境管理和承擔(dān)社會責(zé)任等方面的領(lǐng)先企業(yè)組成）等，他們都在推行全球綠色供應(yīng)鏈管理方面發(fā)揮著積極作用。

綠色供應(yīng)鏈管理對我國企業(yè)的意義

實施綠色供應(yīng)鏈管理是人類社會可持續(xù)發(fā)展的必然需求，具有重大社會效益，是解決我國的環(huán)境與發(fā)展問題的有效手段。我國企業(yè)實行綠色供應(yīng)鏈管理可以獲得如下利益：

有利于減少或消除環(huán)境污染，給企業(yè)帶來良好的聲譽和綠色的品牌形象，使企業(yè)獲得競爭優(yōu)勢，增加產(chǎn)品市場份額，擴大出口，增強我國產(chǎn)品的國際競爭力。

可以全面改善或美化企業(yè)員工的工作環(huán)境，有助于提高員工的主觀能動性和工作效率，更好地把握未來機遇。

綠色供應(yīng)鏈管理采用全新的生態(tài)設(shè)計，使企業(yè)節(jié)約能源和原材料，最大限度地提高資源利用率，從而直接降低成本。同時又減少了環(huán)境治理費用，如排污費，廢棄物處理成本等。

降低了最終產(chǎn)品的生命周期成本，最終消費者只需付出更低廉的價格就能得到更安全更環(huán)保的產(chǎn)品。

有利于推動一類新興產(chǎn)業(yè)的形成，如工具和軟件行業(yè)。同時，也有利于促進消費者樹立正確的消費觀和社會價值觀。

綠色供應(yīng)鏈管理是企業(yè)有效的環(huán)境管理方法。為了最終實現(xiàn)綠色供應(yīng)鏈管理，企業(yè)應(yīng)建立綠色供應(yīng)鏈管理的觀念，將其作為企業(yè)文化，滲透到企業(yè)的各個環(huán)節(jié)，加強對供應(yīng)方的科學(xué)評估，在企業(yè)產(chǎn)品設(shè)計中，如材料選擇，加強綠色管理，既降低成本，又達到環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。另外，加強企業(yè)信息化建設(shè)，對企業(yè)實施綠色供應(yīng)鏈管理也是當(dāng)務(wù)之急。需要著重指出的是，不同的行業(yè)、不同的企業(yè)，所實施的綠色供應(yīng)鏈管理是各不相同的，必須針對企業(yè)實際情況，采取不同的方法，以實現(xiàn)降低成本、提高環(huán)保效益和企業(yè)聲譽，最終增加利潤并達到可持續(xù)發(fā)展。

有效的環(huán)境管理對企業(yè)而言是一種提高核心競爭力的有力武器。綠色供應(yīng)鏈管理正是這樣一種可實現(xiàn)經(jīng)濟和環(huán)境雙贏的管理模式，這種“雙贏”將擴展到所有供應(yīng)鏈企業(yè)，對提高我國企業(yè)在世界經(jīng)濟中的競爭力，具有重要的現(xiàn)實意義。

參考資料：

1.張余華.可持續(xù)發(fā)展的新理念.科技與管理，2002.4

2.蔣洪偉等.綠色供應(yīng)鏈管理.中國人口?資源與環(huán)境，2000.4

供應(yīng)鏈管理的目的和意義范文第5篇

關(guān)鍵詞 供應(yīng)鏈 供應(yīng)鏈管理周邊績效

一、周邊績效的定義

周邊績效，又稱關(guān)系績效，是指與周邊行為有關(guān)的績效，周邊績效對組織的技術(shù)核心沒有直接貢獻，但它卻構(gòu)成了組織的社會、心理背景，能夠促進組織內(nèi)的溝通，對人際或部門溝通起作用。周邊績效可以營造良好的組織氛圍，對工作任務(wù)的完成有促進和催化作用，有利于員工任務(wù)績效的完成以及整個團隊和組織績效的提高。

美國的Borman和Motowidlo兩位學(xué)者提出兩個方面來劃分職務(wù)績效：任務(wù)績效和周邊績效。任務(wù)績效是和具體職務(wù)的工作內(nèi)容、工作任務(wù)密切相關(guān)的，同時也與個體的能力、完成任務(wù)的熟練程度及工作知識密切相關(guān)的績效。周邊績效涉及職責(zé)范圍外自愿從事的有利于組織和他人的活動的心理、社會人際關(guān)系及意志行為，是工作情景中的績效，和具體工作任務(wù)沒有直接聯(lián)系。但是在當(dāng)今企業(yè)運轉(zhuǎn)間廣泛的利益互動來看，以過程和行為為導(dǎo)向的績效，與企業(yè)長遠發(fā)展戰(zhàn)略關(guān)系密切。

二、周邊績效與供應(yīng)鏈管理的關(guān)系

供應(yīng)鏈，是指由原材料的供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商到最終用戶，通過與上游、下游成員間的連接所組成的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。供應(yīng)鏈通過產(chǎn)品功能、企業(yè)內(nèi)部條件和企業(yè)外部資源的集成，加強產(chǎn)、供、銷的聯(lián)系，達到消除部門間及企業(yè)間障礙的目的。供應(yīng)鏈管理（SCM）是圍繞供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商，直到最終消費者之間的商流、物流、信息流和資金流所進行的一系列計劃、組織、協(xié)調(diào)與控制的過程。對整條供應(yīng)鏈上的企業(yè)進行管理，以協(xié)調(diào)鏈上各個企業(yè)的活動，加強鏈上各企業(yè)的合作，避免和減少鏈上各企業(yè)的延誤或浪費，達到整個供應(yīng)鏈的優(yōu)化，最終使供應(yīng)鏈上各企業(yè)都能受益。

團隊協(xié)作精神、創(chuàng)新與學(xué)習(xí)精神和自覺維護并尊重整體利益的行為方式越來越被人們所認(rèn)可并推崇。周邊績效考核的人在工作中與本身任務(wù)沒有直接聯(lián)系的績效。供應(yīng)鏈管理是隨著差異化、快速反映市場需求的產(chǎn)生而發(fā)展起來的，在當(dāng)前行各業(yè)競爭激烈的情況下，只有供應(yīng)鏈上的全體成員形成一個工作效率高、團結(jié)協(xié)作、信息暢通的整體，才能快速反映市場，獲得效益。供應(yīng)鏈管理工作是通過信息流和物流的反饋，將供應(yīng)商、制造商、分銷商直到最終用戶聯(lián)系成一個整體的管理模式，它的特別之處在于其效益水平和反映效率的控制依賴于各環(huán)節(jié)的主動配合，沒有強制的工作任務(wù)分配，這是工作結(jié)果的監(jiān)督與考核所不能完成的。因此，在供應(yīng)鏈管理的組織工作中引入周邊績效的概念，對于加強企業(yè)內(nèi)部員工操守、提升企業(yè)間協(xié)作熱情都有深遠的意義。

三、基于周邊績效的供應(yīng)鏈管理的有效措施

（一）正確認(rèn)識周邊績效管理的意義

供應(yīng)鏈上的各參與方應(yīng)該轉(zhuǎn)變自身落后的思想觀念，正確地認(rèn)識到周邊績效管理對企業(yè)間合作的重要意義，尤其是對周邊績效的肯定會帶來企業(yè)對共同利益的追求的更強烈的追隨、認(rèn)可感。每個供應(yīng)鏈節(jié)點上的企業(yè)應(yīng)對員工進行適時的周邊績效考核，可以對其的工作業(yè)績、道德表現(xiàn)做全面的了解和公正的評價，為今后員工的任用、選拔、培訓(xùn)提供重要的參考依據(jù)。通過適當(dāng)?shù)闹苓吙冃е笇?dǎo)員工的言行，為營造良好的企業(yè)文化創(chuàng)造條件，在協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈成員間的人際關(guān)系方面提供了支撐。

（二）通過周邊績效的管理，加強供應(yīng)鏈上員工歸屬感的建立

周邊績效的內(nèi)涵相當(dāng)廣泛，體現(xiàn)在主動地執(zhí)行不屬于本職工作的任務(wù)；在工作時表現(xiàn)出超常的工作熱情；工作時幫助別人并與別人合作工作；堅持嚴(yán)格執(zhí)行組織的規(guī)章制度；履行、支持和維護組織目標(biāo)。企業(yè)的本質(zhì)是為了追求利潤。企業(yè)合作過程有種極端的傾向就是忽視員工的周邊績效。企業(yè)對績效的考核采用單一的任務(wù)績效模式，以效益目標(biāo)為唯一評價標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)重挫傷了員工的周邊績效的積極性，同時極大地弱化了員工對企業(yè)的歸屬感，降低了工作時幫助別人并與別人合作工作的熱情，導(dǎo)致履行、支持和維護組織目標(biāo)的信度的不堅定性。企業(yè)通過對周邊績效合理的管理，促使員工的情感、責(zé)任、理想的歸屬產(chǎn)生，有效地促進員工周邊績效的產(chǎn)生，而企業(yè)對員工的周邊績效行為給予及時的認(rèn)可和贊揚，可進一步提高員工對企業(yè)的歸屬感，進而提高員工對企業(yè)的忠誠度，企業(yè)也就創(chuàng)造出了一個同時提高員工歸屬感和提高企業(yè)的總體績效的優(yōu)秀的文化氛圍。營造出供應(yīng)鏈實施過程中，員工參與問題解決，相互合作和信任。

（三）利用周邊績效的管理，建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系

SCM是一種以“客戶關(guān)系”為基礎(chǔ)，對市場、客戶信息資源進行整合，實現(xiàn)資源共享，能對市場需求做出快速響應(yīng)、增強企業(yè)的市場競爭能力。是“以客戶為中心”作為經(jīng)營理念的商業(yè)模式。供應(yīng)鏈戰(zhàn)略管理的一個重點是建立戰(zhàn)略性合作伙伴關(guān)系，關(guān)鍵在于供應(yīng)鏈各個節(jié)點企業(yè)之間的連接和合作以及相互之間在設(shè)計、生產(chǎn)、競爭策略等各方面的協(xié)調(diào)。供應(yīng)鏈上的每一個節(jié)點都以供給的進度、質(zhì)量、效益影響著整個供應(yīng)鏈與最終用戶的滿意度。這就要求參與其中的人員除了具有熟練的專業(yè)技能，還要擁有一定的人際交往技能和溝通能力，以及在多方合作中積極提升自我業(yè)務(wù)技能和關(guān)注范圍。因而對員工的個性也要有特殊的要求。在企業(yè)內(nèi)員工個性特點的協(xié)調(diào)統(tǒng)一和相互補充，企業(yè)間兼顧共贏政策協(xié)調(diào)組織，以減少不必要的工作摩擦，形成良好的部門績效衡量標(biāo)準(zhǔn)。利用周邊績效的外延性，在外部合作伙伴的選擇、企業(yè)的建立和伙伴關(guān)系的管理等方面，會更易促使成功的合作伙伴關(guān)系的確立，并一起就提升整個供應(yīng)鏈的競爭力努力。

參考文獻：