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水產養殖的問題范文第1篇

[關鍵詞]水產養殖　水質　污染　解決辦法

隨著人們生活水平的提高，飲食的豐富性越來越受到人們的重視。水產品的供應量較以往也有了大幅度的提高。而原有的海洋產業等捕撈產業已遠遠不能滿足人們日常生活的需要。水產養殖，已經受到越來越多人們的關注，而養殖過程中水體水質對水產養殖產業的影響，也一直困惑著眾多養殖者。水產養殖過程中常見的水質問題以及解決方法，筆者歸納了以下幾點：

一、DO的降低對魚類生長的影響以及解決辦法

水中DO（即溶解氧）的高低對魚類的生長繁殖意義深重。在冬季時節，很多養殖者會注意對水體的供氧，然而對于炎熱的夏季，供氧卻常常被忽略，其實這時同樣具有相當的重要性。夏季氣溫較高，這樣會使水體中的DO降低，而高的氣溫則會促進水體中藻類以及好氧細菌的生長，它們的過快生長會造成水體中的溶解氧過度下降，其結果會使魚類不愛進食，嚴重者甚至會出現大面積死亡。

對于DO引起的問題較易解決。定期的對池底進行清淤很重要，淤泥中含有大量的好氧細菌，它們的生長會降低水中的DO；其次還應注意放養密度，科學合理的放養密度才能收獲較好的收益；科學投餌，一可以減少餌料的浪費，二可防止餌料的沉積，其有機物促進微生物生長消耗氧氣；注意培養水體中的綠色植物，用以提高水體中的DO；要定期對水體進行檢驗，投加水體改良劑，使水體可以在一定程度上實現自我調控；增加曝氣設備，提高水體溶氧量。

二、PH的改變對魚類生長的影響以及解決辦法

魚類適宜的PH值范圍為7.8－8.8，然而由于地域的差異性，外加水體中微生物的氧化分解作用，常常會使水體的PH值偏離此范圍。過低PH值的水體呈現酸性，會使魚類自身的載氧能力降低，產生缺氧癥，便出現了養殖過程中常出現的“浮頭”，由于耗氧的降低，造成魚類自身的新陳代謝緩慢，魚類便出現了“厭食癥”，明明很餓，缺吃不下東西；過高PH值的水體呈堿性，這樣的水體更加可怕，會使魚類的腮部遭受嚴重腐蝕，造成大面積的死亡。此外，PH的改變還會引發水體中硫化氫、胺類的含量的改變，這些都會嚴重影響魚類的生長，其直接影響便是經濟效益的下降。

如何調節水體的PH，使其有利于魚類的生長？筆者認為以下幾點便足可改善：對于PH較低的水體來說，可通過投加生石灰進行改善。當然，生石灰的投加量也并非越多越好，這里也應該注意一個“度”。經常性的進行水質監測是必須的，并根據檢測結果按需投加。在PH值正常的時候也應定期投加生石灰，以達到消毒和調整PH的目的。對于PH較高的水體而言，可用漂白粉進行調節。其過程與生石灰的投加方式相同，此處不再贅述。除此之外，還需經常引入新水，用以降低水體的PH值。

三、亞硝酸鹽對魚類生長的影響以及解決辦法

亞硝酸鹽是氨轉化為硝酸鹽的中間產物。正常情況下，硝化細菌等其他微生物會將其轉化成硝酸鹽，并不影響魚類的生長。然而在某些情況下，比如錯誤的時間使用了消毒劑，將負責硝化的硝化細菌等殺死，亞硝酸鹽便會富集。亞硝酸鹽的富集，還與其他有關。例如池底淤泥、過生的餌料、魚類排泄物等的分解均會產生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽含量的增加，會導致魚類血液中的血紅蛋白減少，從而降低了其血液的載氧能力，造成自身的新陳代謝緩慢，從而影響生長。

常見的解決措施有：適時清淤，可有效防止池底的淤泥過厚，過多微生物參與耗氧活動；科學合理地投加餌料，可減少餌料浪費以及過多的餌料促進微生物的分解；適時的引入新水；培養硝化細菌，促進其生長以防止亞硝酸鹽的過盛；增加曝氣設備，增加水體中的DO，也是防止亞硝酸鹽過盛的有效措施。

四、藍藻等的過度繁殖對魚類生長的影響以及解決辦法

藍藻是水產養殖過程中經常會遇到的問題，藍藻的泛濫對水產養殖影響的范例屢見不鮮。其過度的繁殖會造成水中溶解氧的降低，其后引發的一系列并發癥前文已盡述，此處不再贅述。如何解決藍藻問題？首先應對藍藻的生長繁殖特點有一個系統的認識與了解。藍藻的生長繁殖特點與其他物種相似，包括生長期、高峰期以及衰亡期。每一個階段都應有不同的處理方式，錯誤的方法甚至會促進藍藻的繁殖生長。

藍藻的生長周期大概為一個月，前十天即為藍藻生長的生長期，這時藍藻不易察覺，在陽光下水體的透明度略有降低。這時需控制餌料的投加量，并投加生物藥劑，對水體進行改善；在其后的十天里，藍藻生長進入高峰期，水體表面很快被覆蓋，使空氣中的氧氣很難進入水體。這時需對藍藻進行打撈，并增開曝氣設備對水體進行曝氣；最后的十天藍藻生長進入衰亡期，但此時不可不重視，與其說是衰亡期，更不如說是新老交替期，處理不當會造成藍藻的二次生長。這時需繼續增加曝氣設備進行曝氣，另外引入新水，并投加生物藥劑對水體進行及時改善。

五、重金屬污染對魚類生長的影響以及解決辦法

水產養殖中出現重金屬污染的事例也逐步多了起來。常見的有Cu、Ph、Zn等的污染。眾所周知，重金屬的積累，會導致魚類患病，或者致畸，甚至死亡。這種攜帶了重金屬的魚類，一旦被人類食用，也會在人體內積累并引發各種病癥。特別是對于一些工業比較發達的地區而言，重金屬污染尤其應當受到重視。

常用的處理方法有：化學沉淀法、物化吸附法、生物吸附法以及生態修復法。化學沉淀法即向水體中投加氫氧化物或硫化物等使其產生重金屬鹽去除；物化吸附法即使用多孔性固體對重金屬進行吸附；生物吸附法即利用動物、植物、微生物等的富集來去除重金屬；生態修復法即通過人工構建的生態環境去除重金屬。

六、水產養殖自身造成的影響以及解決辦法

隨著水產養殖的進行，無法避免多余的餌料以及糞便等會在池底淤積，其的分解會造成水體N、P等含量的增加，從而使水體富營養化，出現藻類增多，DO減少等眾多并發癥，其影響同上，不再贅述。為避免水產養殖自身造成的影響，筆者認為需做到以下幾點：一、構建全新的生態系統，種植水葫蘆等耐污植物來改善水體；二、經常清淤，防止池底的淤泥過厚；增加曝氣，增加DO量。

水產養殖的問題范文第2篇

【關鍵詞】水產養殖 問題 對策

近幾年來，中國水產養殖業得到了快速的發展，平均每年遞增率達到11%，尤其在漁業資源衰竭和捕撈產量下降的情況下，水產養殖業得到了快速發展，到上個世紀末水產養殖業己經超過了畜牧業，成為糧食經濟發展最快的部分。但是，伴隨著水產養殖業快速發展的同時，也出現了一系列的問題，如產品質量和整體檔次偏低、優質魚生產基地不能嚴格按照無公害的標準建設、外向型漁業發展較慢等。

一、臨滄市水產業發展中存在的主要問題

（一）養殖結構不夠合理

近幾年，臨滄市在養殖結構、養殖模式上進行了一些調整和摸索，重點加大了名、特、優新品種的養殖規模，取得了一定的經濟和社會效益。但在品種結構、品質結構和區域結構上還存在著低水平的雷同現象，主體品種不很突出，產品的質量和整體檔次還偏低，總體上還處于由數量增長型向質量效益型過度的階段。

（二）基地建設不夠規范

目前臨滄市雖形成了一批具有一定規模和地方特色的養殖基地，但由于水產品質量安全體系的不完善，不能對水產種苗、飼料、魚藥及水產品質量進行全程監控，由此造成了在基地建設上不能按無公害農業、綠色農業、有機農業的標準進行高起點、模式化操作、未能形成按照“訂單”漁業培育基地、產業鏈條較短的現狀，因此基地發展的規模和帶動效應較差。

（三）服務體系不夠健全

水產養殖技術是一個涉及到多學科的綜合技術；服務對象又是文化素質不一、千家萬戶的農民，接受新事物、新技術、新成果的能力與他本身的需求愿望相差較大，因此搞好綜合配套服務尤顯重要。目前臨滄市漁業服務體系建設較為薄弱，主要表現在漁業科研、技術推廣、漁政管理等部門職責不清、資金投入不足、從業人員素質偏低、網絡服務和行業協會不健全等，這在一定程度上影響了水產新品種、新技術的引進、示范、推廣，養殖病蟲害的測報、防治，漁業安全生產及水產品的流通等各個環節的正常運轉。

（四）加工企業帶動力弱

一是龍頭企業規模普遍偏小，加工水平較低，勞動力和和競爭力不強，與區域化分布、規模化生產的要求不相適應。二是加工企業分布不均，主要集中在東部地區，中西部地區沒有水產品龍頭企業，與全市水產資源、基地建設不相適應。三是臨滄市的幾家加工企業目前除新沂市的水產加工企業一枝獨秀外，其余的加工企業因受資金、技術、原料、訂單等制約，僅作為冷藏、冷凍用，設備利用率低，帶動力弱。

（五）經營機制不夠完善

主要表現在龍頭企業與養殖基地、農戶之間的利益聯結機制發展緩慢，由此制約了產業化經營水平的提高。其次是農產品流通主體不突出，經營管理水平較低，交易手段落后，仍然停留在收購、運銷的初級階段，開拓市場和抵御市場風險的能力較弱。第三是投入機制不夠健全，投入不足，部分政策落實不到位，制約著產業基礎設施的建設。

二、發展我國水產養殖業的具體對策

（一）圍繞優質高效，調優產業布局

按照市場對優新水產品多樣化的需求，加快品種更新，提高良種覆蓋率，大力發展名特優新品種養殖，不斷推出大批適合市場需求的高檔優質水產品，加快形成品種多樣化、結構多元化、品質優質化的生產格局。漁業生產以主體品種為依托，本著推動優勢水產品和特色水產品向優勢產業區集中，努力構建漁業優勢區域和優勢產業帶，進一步擴大稻田養殖、庭院養殖和各種設施養殖如：網箱養魚、工廠化養魚等，不斷提高養殖技術水平和經濟效益。目前，臨滄市重點確立了三類主導品種即特色品種魚、觀賞魚及蝦蟹的養殖，通過合理的規劃布局，均已取得了較好的經濟效益、社會效益和生態效益。

（二）突出區域特色，調大產業規模

特色是調整的靈魂，產業的結構調整要獲得較高的經濟效益，必須找準市場需求與本地資源優勢的結合點，大力培育特色產品，實行差別化競爭。同時要注重區域間資源的合理配置，突出發揮比較優勢，實行區域化、規模化開發，形成有區域特色的產業帶和關聯產業群，以區域性的特色和規模優勢牢牢占領市場，獲取更高的農產品比較效益。同時，發揮區位優勢，整合生產要素，大力發展技術、知識和資金密集型的高效漁業。要定位于城市居民消費需求和休閑娛樂，立足于生產、生活、生態結合，綜合運用現代農業手段、景觀農業手段和生態農業手段，統一規劃、分步實施、梯次推進，逐步把城郊漁業建設成為綠色水產品的生產基地、現代漁業的示范基地和觀光休閑漁業的旅游景區，形成產業結構優、經濟效益高、區域布局合理的現代都市漁業體系。

（三）立足產業優勢，調高創匯水平

隨著我國加入世貿組織，農（漁）業的國際化趨勢已日益明顯，農（水）產品面臨更加激烈的國際市場競爭，為此要抓住機遇，主動、及時地研究和調整發展戰略，把提高創匯能力作為培育發展水產主導產業的重要環節，大力實施“走出去”戰略，加快提高漁業外向化水平。要充分發揮產業自身優勢，通過實施“三項工程”，確立創匯漁業的重點產品，大力引進淡水鱉魚、熱帶觀賞魚等國內外新品種及養殖新技術，加快建設優質水產品出口創匯生產基地，積極參與國際市場競爭。加大漁業招商引資力度，積極營造良好的外向漁業招商環境，鼓勵外商投資興辦漁業企業，加大水產業的綜合開發和水產品的深度加工，嫁接改造一批種養項目和加工企業，促進臨滄市出口水產品由低附加值的初級產品向高附加值的深加工制成品轉變。

水產養殖的問題范文第3篇

林　杰 福建出入境檢驗檢疫局

近年來，我國出口生加工養殖水產品被檢測出沙門氏菌呈陽性的通報屢屢發生，僅2011-2012年間，出口生加工水產品因沙門氏菌被美國、俄羅斯等國的國外通報就達十多批,約五百多噸，造成產品退貨或銷毀處理，直接經濟損失幾千萬美元。由于沙門氏菌是重要的食源性污染致病菌，對消費者健康影響極大，而企業一旦被進口國通報，除了經濟上的賠償或懲罰之外，還會造成企業信譽受損、客戶流失，間接經濟損失更是不可預估。實踐表明，產品被沙門氏菌污染的影響因素較復雜，原料魚驗收、加工過程、人員健康和蟲害等等環節都可能導致產品被沙門氏菌污染，最終會導致產品攜帶沙門氏菌。因此，加強對生加工養殖水產品出口中沙門氏菌污染的預防控制措施的研究就顯得十分迫切和必要。

一、 原料環節沙門氏菌的污染及預防控制

（一）原料驗收過程存在的沙門氏菌污染風險和控制

生產企業在接收原料魚進廠時，原料就有可能已經受到沙門氏菌的污染，這種可能性主要是由于以下原因導致：一是原料魚在養殖過程中由于養殖水體污染，大量魚體攜帶沙門氏菌；二是原料魚中存在少數的死魚或病魚可能攜帶沙門氏菌。對于這兩種情況，生產企業在原料驗收時如果不加防范，就可能將沙門氏菌帶入將要加工的產品中。

因此，出口水產品加工企業在原料驗收環節，要建立嚴格的驗收制度。首先要仔細檢查原料魚的供貨證明，確保原料魚來自經出入境檢驗檢疫局備案的養殖場，因為這類養殖場較為規范，魚體被大量感染沙門氏菌的可能性不大；其次，原料驗收時，要及時將所有的病魚和死魚剔除，以防由于少數受到沙門氏菌污染魚混入進廠原料中；第三，以養殖場為單位，原料魚進廠前抽樣檢測是否被沙門氏菌污染也是很有必要的，一旦發現有檢測結果呈陰性的，就應當及時處理，或拒收該養殖場的整批原料。

（二）養殖過程中沙門氏菌污染的風險和預防控制

養殖過程中如果技術不當，原料魚可能受到沙門氏菌等致病菌的污染。早在上世紀九十年代，國內就有關于飼喂未發酵雞糞引起魚沙門氏菌感染的報道，有關研究成果也認定，向水體施用發酵或新鮮豬糞等，均可顯著增加水體沙門氏菌數、大腸菌群數、羅非魚腸道沙門氏菌數；國外也有研究報道，養殖水產品中沙門氏菌的帶菌量同養殖水的環境有很大關系。水質越好，魚體攜帶沙門氏菌的可能性就越低。

因此，出口加工企業，除了要求原料魚都必須來自經過地方出入境檢驗檢疫局備案的養殖基地外，還應當對養殖場水質加強日常監管，每個養殖季期間做好對養殖場的水質、飼料和環境的檢測和監控，并監督養殖場實施規范的養殖技術，避免沙門氏菌污染原料魚的情況發生。

二、 加工過程中沙門氏菌的污染及預防控制

（一）合理使用次氯酸鈉消毒液對產品接觸面進行消毒處理

在加工過程中生加工水產品，如果與產品接觸面的衛生控制不當并受到沙門氏菌污染，則極有可能因交叉污染而導致產品受到污染。以羅非魚片的生加工為例，在加工過程中，存在多道工序，如去鱗、去頭、去內臟、開片、修邊、速凍、鍍冰衣和包裝等等工序，在這些加工過程中，一旦與產品直接接觸的刀具、臺面和人員手部等受到沙門氏菌的污染，就可能將污染帶到產品中。

次氯酸鈉是一種廣泛被食品生產加工企業使用的消毒劑。我們在水產品加工廠內進行的次氯酸鈉消毒液濃度的實驗證明，科學地使用次氯酸鈉消毒液處理產品加工的接觸面，對沙門氏菌的污染能起到較好的殺菌效果。實驗表明，刀具和臺面使用150ppm的次氯酸鈉溶液1分鐘接觸消毒，手部使用50ppm的次氯酸鈉溶液30秒浸泡消毒，實驗重復三次，分別涂抹取樣檢測沙門氏菌，結果全部呈陰性。因此，在出口加工廠進行正常生產情況下，實施好班前、班中和班后的員工手部、工作臺面和工器具的SSOP，刀具等工器具和工作臺面，使用150ppm的次氯酸鈉消毒液進行至少1分鐘的接觸處理，員工手部使用50ppm的次氯酸鈉消毒液接觸至少30秒， 能有效預防加工過程產品接觸面對產品的沙門氏菌污染。

（二）改進加工工藝和加工設備降低沙門氏菌污染率

在加工過程中，不同的加工工藝和加工設備對沙門氏菌的交叉污染有著較大的影響，不合理的加工工藝和加工設備，也可能將受污染的產品范圍進一步擴大。我們設計了一組對比試驗：一組實驗用滅菌的生理鹽水將沙門氏菌菌懸液稀釋到10-4（含沙門氏菌大約20000個/ml），吸取1ml稀釋液滴入一條魚的內臟，然后使用消毒過的刀具在沒有流動水沖洗的情況下連續剖殺15條魚；另一組實驗污染過程同上，但剖殺魚的過程中使用流動水，每殺一條魚后沖洗洗臺面和刀具10秒后再殺下一條魚，共殺15條魚。最后檢測結果顯示：不使用流動水沖洗的剖殺過程，15條魚的沙門氏菌的污染率平均達80%，而使用流動水沖洗的剖殺過程，15條魚的沙門氏菌的污染率平均為30%。

因此水產品加工廠，在加工過程中使用流動水的工藝進行魚體剖殺、去內臟，可以明顯降低產品的污染率；同時，在操作設備上，每位員工的操作臺前最好配備專用水管，并采用沖洗后的污水可以及時排入排水設施，就可以進一步減小污染產品范圍，降低污染率。

（三）次氯酸鈉消毒液處理受沙門氏菌污染的半成品

在加工過程的后道工序中，許多出口水產品加工廠都會使用一定濃度的次氯酸鈉溶液對產品浸泡消毒，以保證產品的安全性。我們使用不同濃度的次氯酸鈉溶液對受沙門氏菌污染的魚肉進行的實驗表明，如果分別使用50ppm、75ppm、100ppm和150ppm的次氯酸鈉溶液處理魚肉，處理時間分為30秒、1分鐘和5分鐘，處理完后取魚肉樣品進行檢測，結果顯示，100ppm和150ppm的次氯酸鈉溶液處理魚肉30秒，魚肉中的沙門氏菌檢測結果全部為陰性；而75ppm的次氯酸鈉溶液即使處理魚肉達5分鐘，魚肉中也依然存在沙門氏菌檢測陽性的結果。

因此，水產品加工廠在半成品在進入IQF（單凍機）之前，由于經過前面多道的工序清洗，半成品帶菌總數已經降到比較低的一個級別,此時如果用100ppm的次氯酸鈉溶液短時間處理30秒，會對可能被沙門氏菌污染的產品有較好的消毒作用，需要注意的是消毒處理后，應立即使用清水漂洗，以防化學殘留。但是如果產品出口到歐盟等國，就不建議使用高濃度的次氯酸鈉溶液消毒產品，因為歐盟有明確法規禁止使用高濃度的次氯酸鈉溶液處理產品。

三、 其他環節沙門氏菌污染的預防控制

（一）加強對加工人員的健康檢查

據近幾年的調查報道顯示，從事飲食、服務行業的從業人員沙門氏菌的攜帶率有逐漸增高趨勢，這是一個潛在的污染源。如果加工人員中患有傷寒等一類的傳染病，不排除病者攜帶的沙門氏菌會污染到產品的可能。因此，加工人員的年度健康體檢以及每日進車間前的健康監督檢查是必不可少預防管理措施。

水產養殖的問題范文第4篇

關鍵詞：水產；養殖；生態問題

中圖分類號：S937.3 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20150732066

1 水產養殖與環境生態問題的現狀

許多水產養殖主體對象缺乏對水產養殖業生態問題嚴重性的充分認識，更缺乏解決問題的方法理論指導。目前，我國在水產養殖方面保持了較快的發展趨勢。1985年上半年和1997年，中國分別確立了具體的新時期漁業發展計劃與方針，并鼓勵發展養殖業，把漁業養殖及養護的合理利用，以及漁業資源的保護放到更加重要的位置，從此，漁業產業化結構得到進一步調整，實現了新時期漁業可持續發展的重要目標。2010年，水產養殖產量達到3800萬t，實現了水產養殖產量約占世界水產養殖總量的50%以上，1988年，漁業養殖產量開始超過捕撈產量。從某種意義上講，這與我國改革開放以來有關政府部門對水產養殖業的快速發展的支持是分不開。

然而，在迅猛發展的狀態下，在帶來了巨大的經濟利益的同時，生態問題嚴重制約和阻礙了我國水產養殖的持續發展，面臨著水域環境不斷惡化與水產資源破壞嚴重的各種現象、資源種質質量下降與質量安全隱患增突出等矛盾，給我國水產養殖業的穩定發展帶來了巨大的破壞性。例如：水產養殖本身需要清潔水源，但水產養殖的迅速發展，一些近海區水域進行海岸帶的旅游、航運以及其它活動產生了不可避免的矛盾，使得生態污染問題日益突出，這不僅影響水產養殖業的迅速發展，更影響海產品的質量與安全問題。

2 水產養殖業中的必要性

水產養殖是一個龐大的產業，是全球增長最快的食品生產行業之一，水產養殖的長期可持續發展不以生態環境的健康可持續發展，它與我國的經濟命脈以及大范圍的人口生存和就業問題都存在著千絲萬縷的必然聯系。中國是傳統的漁業產業大國，漁業產量的增長仍依靠于捕撈量，適當的水產養殖操作能夠減輕天然捕撈漁業的壓力，然而，隨著漁業產業的迅速發展，漁業商品交易份額不斷加大，海洋捕撈業長期過度捕撈，部分重要魚類資源產量大大下降的突出問題，直接影響捕撈的經濟效益下降，給部分靠漁業資源維持生計的廣大漁民帶來巨大的生活壓力。聯合國海洋污染專家組（GESAMP）曾這樣認為：人類直接或間接把物質或能量引入海洋環境，如河灣或沿海港口等捕魚及在內地的各種海洋活動，這一系列的活動排放的污染物質，尤其是有機污染物質（如抗生素），導致海洋污染，造成損害海洋使用質量行業開發的重重問題。所以，各地區機關與部門需及時認清水產養殖業在我國漁業發展的重要性，完善并維持水產養殖的可持續穩定發展。以下具體分析各個領域如何充分發揮水產養殖的重要性。

2.1 水產養殖是糧食產量保障體系

水產養殖業在發展過程中有著獨特的優勢，不存在人口增長及土地問題，在我國發揮重要的替補作用。從長遠看，在全球糧食短缺、食品價格上漲的背景下，以及我國經濟社會的持續發展面臨的人口增加和土地、水資源約束的長期矛盾。水產養殖業科學捕撈與開發，可確保我國糧食安全問題，實現自給目標。而且，現代化養殖技術的發展，具有循環利用水資源、減少對天然水域排放污染的特點。面臨我國耕地日益減少、糧食供求緊張化的局面，水產養殖在確保我國糧食安全方面無疑發揮著更為重要的補充替代作用。

2.2 水產養殖生態建設需要節能減排作用的應用

發展水產養殖業，節能減排技術是現代水產養殖業健康發展的重要技術支撐，水產養殖節能減排在整體水生生態系統中可不斷吸收二氧化碳和氮、磷等營養物質，減輕水體富營養化和改善生態環境方面發揮了重要作用，對于改善生態環境，加強生態建設具有不可忽視的重大意義。現階段，各地在水產養殖節能減排技術研發取得了長足的進步和廣泛的開展。氣動水養技術就是其中之一，它在增氧的同時，完成了殘餌及糞便的收集，同時又可減少有機物的含量，從而降低化學耗氧量，與傳統模式相比，不僅能提高漁業產量，在節水節電和提高綜合生產效益也有很大改觀。在實際生產過程中，各種關于水產養殖節能減排技術的應用與實施，對經濟發展和改善生態環境，以及部分水域健康養殖技術集成與水質在線監測都起到了積極的推動作用。

2.3 水產養殖的獨特優勢與重要性在于在確保農民持續增收與提高人民生活質量方面大力支撐

水產養殖業的發展帶動了加工、漁用飼料、銷售和苗種繁育、漁藥、儲運等相關第三產業的發展，大批漁民通過從事水產養殖行業使生活得到改善。同時，水產品也是優質蛋白食物，脂肪含量較低，是人體攝入蛋白質、無機鹽和維生素等營養物質的必要來源，在提高人們生活質量方面，起到了有力的支撐。例如，每公斤大黃魚中蛋白質含量相當于7公斤豬肉中的含量。

3 水產養殖與環境生態問題的解決方案

3.1 建立水產養殖環境智能監控系統

保障現代水產養殖業的健康穩定發展，按照市場經濟規律和健全管理的法律的相關規定，該系統是滿足水產養殖集約、高效、生態、安全的發展需求，是中國農業大學中歐農業信息技術研究中心主持的國家863計劃的重大成果，使用智能傳感、無線傳感、通信、通知處理與智能控制等聯網技術開發的高端技術科技，可進行水質環境參數的在線采集、預警信息和遠程自動監控，集多種功能于一體的水產養殖聯網系統，養殖戶可通過手機、計算機等信息終端，實時掌握養殖水質環境信息，及時獲取異常報警信息，實現水產養殖的科學技術應用與管理，最終實現節能降耗、綠色環保，生態平衡的目標。

3.2確立現代水產養殖的發展方向

規劃養殖區域，建設現代養殖試范區，改善水產養殖業的生產條件，增強綜合生產能力，逐步實現養殖條件和技術裝備現代化。大力發展生態型、環保型和節約型綜合水關養殖產業。執行國家推行的節約資源、循環利用的標準，推廣先進養殖模式，普及標準化養殖技術，提高良種覆蓋率，加強水生動物防疫和病害防治，全面加強質量安全監督與管理。建立現代水產養殖科技創新工程，重點圍繞良種培育、健康養殖、疫病防控等領域開展科技攻關和研究，增強科技創新的利用率，通過健全的社會化服務體系，促進成果轉化，提高科技貢獻率。

3.3 發展多種類型的水產養殖體系

3.3.1 大眾型水產品

大眾水產養殖產品數量繁多，它主要包括傳統養殖的大宗魚類以及各種蝦、蟹、貝、藻類，發展大眾化水產養殖產品，對國家提倡的菜籃子工程以及糧食產量體系起到了有利的保障作用，大眾型水產品在國民的食物結構問題中占有較大比例，所以，此類型的水產品供給量和需求量都比較大，在水產養殖中占有舉足輕重的重要地位，可有利保證大眾水產品的穩定生產，對保障糧食總量安全具有重要貢獻。

3.3.2 名優海珍型產品

為了滿足國民日益增長的多樣化消費需求，我國加大對名優珍品的研發力度，主要以特色海產品和高檔海珍產品為主，這類產品主要是某些地方特色和名貴種類，這類產品的最大特點是產量小，消費群體有一定的局限性，但因市場價格高，存市量少，為生產和養殖者帶來較好的經濟效益，受到部分群體的青睞，也逐漸成為水產養殖產量的新增長點，在提升產業化水平、提高養殖效益和增加農民收入方面起到了重要的作用。

3.4 制定水產養殖行業規范，加強對養殖規模和養殖生產過程的管理

漁業生產的持續發展需要良好的水域環境，但以往傳統的漁業生產方式也會給水域環境帶來的各種污染壓力。因此，需要通過改革水產生產制度和調整養殖方式保護漁業發展環境，推廣有效的生態養殖模式和健康養殖技術。

水產養殖的問題范文第5篇

關鍵詞：互聯網；水產養殖；應用優勢

互聯網以信息數據的快捷處理等優勢得到了廣泛應用，而且現代社會人們的生活生產在很大程度上都依靠于互聯網。水產養殖業作為我國農業中的重要組成部分，其對我國農業經濟發展有著不可忽視的作用，而水產養殖業在現代社會繼續保持良好的發展態勢，就必須結合時代特點，充分利用先進的手段和方式。因此，互聯網的應用成為當前了我國水產養殖業發展的最佳手段。

一、互聯網在水產養殖業中應用的必要性

（一）互聯網+水產養殖是時展的要求

水產養殖業作為農業的重要構成部分，依靠互聯網則意味著提升該行業信息化和智能化水平，改變過去比較落后的生產方式，這實際上是市場及該行業自身發展的必然要求。此外，國家也對水產養殖行業中互聯網的應用給予了政策上的支持，例如各省市政府針對區域內的水產養殖業都提出了相關的發展建議及計劃，如實施智能農業技術創業計劃等。

（二）水產養殖業發展存在不足

數據調查顯示，當前我國的水產養殖業發展存在多方面的不足，而互聯網由于具有信息數據處理的優勢，可以極大程度地減少該行業中存在的不足。首先，該行業在勞動力資源方面存在不足，水產養殖業需要依靠人力資源去進行生產、管理、銷售等。但是，由于該行業的工作環境比較艱苦，勞動薪酬相對較低，社會評價不高等因素的影響，使得從事水產養殖行業的勞動力逐漸減少。另外，水產養殖業的高科技型人才也比較少。由此，這一行業面臨著勞動力資源不足的問題，而互聯網的應用是通過網絡技術實現行業的信息化和智能化管理，可在一定程度上彌補人力資源的不足。其次，水產養殖業的發展模式及結構仍然比較落后。一直以來我國的水產養殖使用的是傳統的養殖方式，雖然傳統的水產養殖技術發展較為成熟且操作簡便，但其周期長、勞動強度大，生產效率比較低，要在發展模式和結構上擴大既有的經濟效益難度較大。而在水產養殖中應用互聯網能夠逐漸轉變該行業的發展模式以及調整其結構，互聯網與水產養殖業的結合十分必要。除了以上幾點不足之外，水產養殖業還存在其他方面的不足，而互聯網的優勢較多，可以在許多方面彌補其中的不足，促進水產養殖業的發展。總之，互聯網在水產養殖中應用極為重要且非常必要。

二、互聯網在水產養殖業中的具體應用

我國水產養殖業要得到發展，要實現更大的經濟和社會效益，需要結合時展需求，利用先進的手段和方式逐步對其發展模式和結構進行調整。互聯網的應用是當前較好的選擇，對此各級政府也推出了許多相關支持政策。但是，如何真正利用互聯網實現水產養殖業的發展是當前的重點問題。就此，以下主要結合云南滇池的“互聯網+水產養殖”實例，具體分析互聯網在水產養殖當中的應用。

（一）云南滇池的“互聯網+水產養殖”情況

過去云南滇池水體污染較為嚴重，水體出現富營養化，含有大量的氮磷等物質，其水產養殖業受到了一定的影響，魚蝦的種類、生產銷售的價格等也都受到了一定的影響，為突破這種現象提高生產效率，政府、相關部門、水產養殖主體及科研人員積極應用互聯網做好魚蝦種類、魚蝦分布情況等各方面的監測，并進一步采取措施，從各個環節如魚蝦的繁殖、養殖、市場銷售價格等入手。通過利用互聯網及各項措施的實施，2015-2016年滇池漁業資源種類共有23種，土著魚人工繁殖多達50種，滇池漁業資源在市場上仍然走俏。以滇池漁業資源的種類為例，2015年滇池的鰱鳙魚占比為51%，鯉魚占比為22%，紅鰭原鲌占比19%，另外還有其余20種魚類也都占有一定比例。以上滇池漁業資源的情況主要得益于水產養殖的水質環境改善和互聯網的應用s。

（二）水產養殖業中互聯網的應用

水產養殖涉及多個層面，在養殖過程中需要準確把握魚蝦的生存環境、繁殖情況等，從而保證不出現大量魚蝦死亡或者魚蝦質量不高等問題，從而實現價值和效益高的水產養殖目標。1.網絡系統的環境監測上述提到云南滇池過去的水體受到污染，水質富營養化，這對水產養殖業是非常不利的。在處理和解決這一問題的過程中，各水產養殖利益主體積極采取的行動就包括利用互聯網對滇池水體、土壤等進行監測，并利用配套儀器控制和調節魚蝦養殖的水、土壤等環境。互聯網技術和配套的監測儀器（水質分析儀、增氧機等）相互配合，即可獲知水溫、濁度、pH、COD、BOD等相關參數，再進一步控制和調節魚蝦生存環境。2.魚蝦繁殖中的網絡應用云南滇池的“互聯網+水產養殖”當中，互聯網在魚蝦繁殖中得以應用。水產養殖具有商業性，其產量和質量關系到該行業利益主體是否能獲得預期和理想的效益。其中，魚蝦的繁殖與水產養殖的產量緊密相關，針對魚蝦的繁殖，通過網絡技術具體可以把控好以下事宜：①把控好魚蝦苗的投放時間、投放量、投喂的飼料等；②監測魚蝦發育和性成熟情況；③監測魚的繁殖產卵情況。在網絡技術的支持下，養殖戶可以對魚蝦產量、質量進行初步預判，進而做好應對準備。3.銷售和管理環節中的網絡應用值得注意的是，在銷售和管理環節，云南滇池水產養殖業還充分利用互聯網進行數據信息的處理，擴大銷售的渠道和強化行政方面的監管。首先，在銷售方面，養殖戶通過互聯網能夠了解到許多相關的漁業信息及市場變化信息，尤其是微商、網商、電商等的出現，使得養殖戶可以了解到各地水產品市場的供需情況和交易價格，而養殖戶也可以在家中進行水產品的交易。此外，當前一些網絡公司也與水產養殖利益主體建立了合作關系，為水產養殖利益主體構建了自己的平臺，提高養殖生產、魚病、魚藥、魚情等各方面信息傳遞的有效度。其次，從管理方面來看，水產養殖業利用互聯網，一方面可以調整發展管理模式，另一方面可以針對水產養殖中非法行為及現象進行管理。以上互聯網在水產養殖管理方面的應用可取得較好的效果。在發展管理模式上，互聯網具有強大的及時性和便捷性，使得養殖業產前、產中和產后服務最優化；關于水產養殖中非法行為及現象的管理，主要是指監管部門對水產養殖的相關信息進行更加系統的管理，同時對養殖產品的質量進行把關，對養殖中發生的非法行為如盜捕等進行監管，由此保障養殖戶的利益，為其發展保駕護航。

三、互聯網在水產養殖業中應用面臨和存在的問題

在水產養殖業中應用互聯網與過去相比可以在一定程度上取得較好的效益，但是調查和分析發現，互聯網要更加廣泛地應用于該行業還存在和面臨以下幾點問題，一是網絡技術應用成本高。水產養殖業的主體之一多為普通的養殖戶，而網絡技術、相關設備的市場價格比較高，養殖戶資金有限，因此互聯網要推廣應用的難度還比較大。二是互聯網應用操作相對復雜。調查發現，水產養殖業主體認為如何操作，各個系統如何對接比較復雜和陌生。因此，使得互聯網的應用度不高。三是對互聯網在水產養殖業中的應用重視程度不足。當前社會雖已經是網絡信息社會，但是養殖戶對互聯網仍然沒有足夠的認識，對其關心和關注的程度還遠遠不夠。

四、互聯網在水產養殖業中的應用對策

為促進水產養殖業的發展，利用互聯網及相關的網絡技術、軟件等已經成為一種趨勢。而如何使得互聯網在該行業中得到有效應用，提出如下幾點建議：①水產養殖主體需進一步提高思想認識水平，漁業主管部門可針對國家提出的“互聯網+水產養殖”發展思維，采取行動在思想上使得養殖戶及相關企業搭上互聯網“快車”，并使其充分意識到互聯網的應用是行業發展的重要方式，能夠加快行業發展的步伐；②s由于網絡技術應用成本高，而養殖戶發展資金有限，為保障“互聯網+水產養殖”可持續發展，以及促進該行業經濟的發展，政府可盡快制定、出臺有關金融、保險、科技等扶持政策。

五、結語

“互聯網+”為當前各行業發展提供了契機，一旦利用好互聯網，產生的經濟和社會效益必然是顯著的。因此，水產養殖業也可以充分利用互聯網，逐步實現“互聯網+水產養殖”，使水產養殖業更加良性、更加健康地發展。以上關于互聯網在水產養殖中應用的探討，實際上還有不全面之處，但從該行業的發展趨勢看，其前景和市場潛力非常大，因此該行業應當緊抓機會迎刃而上。

作者:楊瑞林 單位:云南農業職業技術學院

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