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特色餐飲空間設(shè)計(jì)范文第1篇

設(shè)計(jì)，是藝術(shù)與科技結(jié)合的產(chǎn)物，而藝術(shù)與科技屬于廣義的文化范疇。餐飲空間設(shè)計(jì)是屬于商業(yè)文化類型，通過設(shè)計(jì)師對(duì)空間進(jìn)行嚴(yán)密的計(jì)劃、合理的安排，給商家和消費(fèi)者提供一個(gè)產(chǎn)品交換的良好平臺(tái)，能夠給消費(fèi)者帶來方便和精神享受。現(xiàn)代餐飲空間需要有一定的趣味性，人們可以在空間中傳達(dá)情緒，但目前，不少餐飲空間設(shè)計(jì)者還沒有真正把握現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計(jì)的內(nèi)涵，在設(shè)計(jì)過程中，存在設(shè)計(jì)定位不明確等問題，具體分析如下。

1.1現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計(jì)定位不明確

設(shè)計(jì)是為人服務(wù)的，現(xiàn)代餐飲空間同樣也要以顧客的需求為先導(dǎo)，但是，目前不少餐飲空間存在設(shè)計(jì)定位不明確問題，在表現(xiàn)手法上采取了單純堆砌昂貴的新材料元素進(jìn)行設(shè)計(jì)，忽視了設(shè)計(jì)的初衷，表達(dá)不出消費(fèi)者所需要的空間氛圍。事實(shí)上，現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計(jì)中仍然要在滿足使用功能的基礎(chǔ)上，把握目標(biāo)消費(fèi)群的審美需求，應(yīng)用與消費(fèi)者相適應(yīng)的形式語言來表現(xiàn)室內(nèi)空間，通過明確餐飲空間設(shè)計(jì)定位，準(zhǔn)確把握顧客的心理需求，從而提升設(shè)計(jì)質(zhì)量，得到消費(fèi)者的青睞。

1.2現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計(jì)缺乏地方文化特色

不同地域環(huán)境孕育了各具特色的地方文化，現(xiàn)如今全國(guó)各地旅游業(yè)的發(fā)展必然帶動(dòng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求餐飲經(jīng)營(yíng)具有地方特色，通過具有地方特色的飲食文化，與地方文化特色的空間設(shè)計(jì)形式來吸引消費(fèi)者，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。然而，在現(xiàn)代餐飲空間設(shè)中缺乏特色鮮明、有地方藝術(shù)特色的素材來裝飾烘托空間，因此，在設(shè)計(jì)過程中要從地域文化與歷史文脈中尋求鮮明而典型的切入點(diǎn)，加入現(xiàn)代設(shè)計(jì)語言表達(dá)出不同地域文化的獨(dú)特性。

1.3現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計(jì)缺乏文化主題設(shè)計(jì)

餐飲空間作為一種特定的環(huán)境空間，需要通過傳達(dá)某種主題信息來滿足人們精神文化生活的需要。鮮明的主題是餐飲經(jīng)營(yíng)者表達(dá)其理念與使命的載體，也是餐飲文化空間環(huán)境向目標(biāo)顧客群體所表達(dá)的中心思想和經(jīng)營(yíng)理念。就餐的過程總是與人的觀念文化相關(guān)聯(lián)，消費(fèi)者總是希望能夠在符合自己心理和情感的餐飲環(huán)境中用餐，而帶有主題的設(shè)計(jì)有助于提升精神境界高度。但就目前來看，不少餐飲空間還缺乏文化主題設(shè)計(jì)，缺乏餐飲環(huán)境的文化主題氛圍。因此，設(shè)計(jì)師在現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計(jì)中，要體現(xiàn)餐飲主題文化，通過設(shè)計(jì)主題形象，從而塑造餐廳文化空間的靈魂。

2傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

現(xiàn)如今的餐飲空間早已不是僅為人們提供美食的場(chǎng)所，它體現(xiàn)著一種新的文化，餐飲空間的設(shè)計(jì)是承載文化的載體。從過去一代又一代的藝術(shù)家、設(shè)計(jì)師的作品中，我們依稀可見如影隨形的傳統(tǒng)文化，可以說，任何傳統(tǒng)文化或直接、或間接都影響著現(xiàn)代設(shè)計(jì)，而如何在餐飲空間中體現(xiàn)傳統(tǒng)文化更是設(shè)計(jì)師追求的目標(biāo)。

2.1現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計(jì)中傳統(tǒng)圖案的融入

中國(guó)傳統(tǒng)文化題材廣泛，形式多樣，其中寓意著吉祥的裝飾紋樣不僅占據(jù)過去人們?nèi)粘Ｉ钪械姆椒矫婷妫诂F(xiàn)代設(shè)計(jì)中仍然占有一席之地。例如，把火紅對(duì)聯(lián)、桃符年畫取其形，延其意，應(yīng)用在現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計(jì)中，其中美好的寓意，深層的裝飾動(dòng)機(jī)表達(dá)人們對(duì)生活的祈盼，而這種美好的祈盼不分年代延續(xù)著，使空間多了些許親和力。

2.2現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計(jì)中傳統(tǒng)文化思想的表達(dá)

現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計(jì)要盡量滿足就餐者對(duì)于文化氛圍的需求，設(shè)計(jì)要體現(xiàn)文化內(nèi)涵。中國(guó)傳統(tǒng)文化一直受儒、佛、道3種思想的影響，那在現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計(jì)中要有所體現(xiàn)，比如，儒家思想講究“天人合一”的理念，在餐飲空間設(shè)計(jì)中可以模仿自然山水，再造天然之美；在裝飾上則應(yīng)該不過分雕琢修飾，使景與情自然交融，把中國(guó)傳統(tǒng)文化思想精髓與現(xiàn)代的科技手段結(jié)合，提升餐飲空間的文化意境。

2.3傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代設(shè)計(jì)的相互融合

傳統(tǒng)文化為現(xiàn)代設(shè)計(jì)提供了理論基礎(chǔ)，現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計(jì)中對(duì)于傳統(tǒng)文化在空間的表達(dá)只是把某一符號(hào)、某種形式或某些傳統(tǒng)材料單純借鑒，而設(shè)計(jì)是需要不斷地創(chuàng)新，創(chuàng)新的設(shè)計(jì)要有強(qiáng)烈的時(shí)代感，符合時(shí)代特征，但又要不失個(gè)性，那么獨(dú)特的中國(guó)傳統(tǒng)文化就是我們的個(gè)性招牌。設(shè)計(jì)師在研究傳統(tǒng)與創(chuàng)新這個(gè)設(shè)計(jì)界永恒的課題時(shí)，要不斷擴(kuò)展、延續(xù)傳統(tǒng)文化，并且要對(duì)傳統(tǒng)文化元素進(jìn)行打散重構(gòu)，重新演繹，運(yùn)用現(xiàn)代設(shè)計(jì)手法對(duì)傳統(tǒng)文化元素進(jìn)行轉(zhuǎn)化、糅合、提升，使不同消費(fèi)者接受文化熏陶，在享受美食的同時(shí)得到心靈的啟迪。

3結(jié)束語

特色餐飲空間設(shè)計(jì)范文第2篇

關(guān)鍵詞：室內(nèi)設(shè)計(jì)；餐飲空間

中圖分類號(hào)： S611文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：

一、室內(nèi)設(shè)計(jì)中的環(huán)境

室內(nèi)設(shè)計(jì)是對(duì)建筑物的內(nèi)部空間進(jìn)行的設(shè)計(jì)。對(duì)室內(nèi)設(shè)計(jì)而言，功能布局、界面分隔以及形態(tài)、色彩、材料、技術(shù)等是有限的空間概念；對(duì)空間的主題概念和文化層面而言，它則是無限的空間概念。不同時(shí)代產(chǎn)生不同的生活方式，這就對(duì)空間設(shè)計(jì)提出了不同的要求。

俗話說：“民以食為天”；也有古話曾說過：“食、色，性也”，意指飲食是人類的本性之一。飲食是一種文化，而以此文化為基礎(chǔ)的餐飲空間設(shè)計(jì)，不僅是一種單純的空間表現(xiàn)，它更是一種特殊的文化載體。餐飲空間設(shè)計(jì)作為室內(nèi)設(shè)計(jì)的一種，既是審美創(chuàng)造性活動(dòng)又是功能特色活動(dòng)。在室內(nèi)設(shè)計(jì)時(shí)需要考慮的不僅是要滿足其使用功能，還應(yīng)該表達(dá)出其它方面的含義特性，比如說創(chuàng)造某種形式因素的語境環(huán)境。因?yàn)閺哪撤N程度上說，室內(nèi)空間設(shè)計(jì)其實(shí)就是特定歷史的文化語境影響下的選擇性創(chuàng)造設(shè)計(jì)。而餐飲空間設(shè)計(jì)作為公共空間的一種，是環(huán)境與人類行為不斷沖突和融合的空間。而不同的“文化”和“主題” 空間直接影響到餐廳的經(jīng)營(yíng)定位、文化內(nèi)容、品牌形象以及設(shè)計(jì)風(fēng)格，不同的“主題內(nèi)容”給予消費(fèi)者不同的用餐享受。如今隨著人們的生活質(zhì)量不斷提高，大部分的餐廳在環(huán)境的布置和營(yíng)造氛圍上下功夫，力圖去營(yíng)造出各具特色、吸引人流連忘返的種種情調(diào)。或別致新穎、或浪漫溫馨、或嫻靜高雅、或熱鬧刺激、或富麗堂皇、或小巧玲瓏。有的展現(xiàn)都市風(fēng)情、有的展現(xiàn)鄉(xiāng)村風(fēng)光；有亞洲風(fēng)格、也有西式風(fēng)情，更有中西合壁式。從美食環(huán)境到極富浪漫色彩的店名、極具趣味的菜名，使人們?cè)谔於漕U之際，更能烘托出環(huán)境的雅致風(fēng)情。

在餐飲空間設(shè)計(jì)時(shí)最應(yīng)該優(yōu)先考慮的問題是功能的組織，即在滿足其商業(yè)功能使用的同時(shí)，利用其合理的功能空間，使其有效地體現(xiàn)出材質(zhì)的特色、裝飾與家具的選擇。并且在環(huán)境的布置上合理考慮現(xiàn)有環(huán)境的光環(huán)境和聲環(huán)境，通過不斷的設(shè)計(jì)我們可以了解到，良好的光環(huán)境，與餐廳經(jīng)營(yíng)的好壞有直接的關(guān)系，所以當(dāng)我們?cè)谠O(shè)計(jì)餐飲空間的時(shí)候，要充分考慮光和聲的有機(jī)融合，營(yíng)造出適宜環(huán)境的的光、聲餐飲空間環(huán)境。

二、餐飲空間設(shè)計(jì)步驟

（一）空間的界面設(shè)計(jì)

在空間的界面設(shè)計(jì)方面，需要注意在墻面設(shè)計(jì)上應(yīng)選擇質(zhì)地略有粗燥感的質(zhì)地，否則會(huì)增加距離感，而處于遠(yuǎn)離人體接觸的墻面，墻面的質(zhì)地則要選擇粗糙一些的。在接近人體部位時(shí)應(yīng)選擇光潔一些的材質(zhì)墻面，并且可以設(shè)置一些護(hù)墻欄桿等加以裝飾。而在比較大型餐廳的墻面選擇上，我們可以在重要的墻面和分界點(diǎn)上擺放一些名家字畫；而在一些比較小型的餐廳設(shè)計(jì)上，特別是一些地方主題風(fēng)格的餐廳則可根據(jù)室內(nèi)空間的大小，布置一些小型掛件或擺件，比如具有地方特色的飾物、植物綠化等。而界面的墻體色彩需要設(shè)計(jì)時(shí)結(jié)合光環(huán)境來確定其最終的顏色。

（二）吊頂設(shè)計(jì)

作為其這渲染室內(nèi)環(huán)境氣氛和限定空間范圍作用的吊頂設(shè)計(jì)，則是餐飲空間設(shè)計(jì)的重點(diǎn)。吊頂設(shè)計(jì)的形態(tài)需要我們?cè)谠O(shè)計(jì)的時(shí)候結(jié)合現(xiàn)有的室內(nèi)空間范圍、燈具的擺放、風(fēng)口位置、座席排列等方面進(jìn)行考慮。也可以結(jié)合不同的燈具布置作局部的吊頂裝飾。

（三）地面設(shè)計(jì)

地面材質(zhì)的選擇是需要根據(jù)不同的餐廳類型進(jìn)行設(shè)計(jì)考慮。在酒吧、咖啡廳等一些主題餐廳的地面材質(zhì)選擇上則大多采用柔軟的地面材料，如木地板、地毯等材質(zhì)，以此來增強(qiáng)使用的舒適感。而對(duì)于比較大眾化的餐廳地面通常宜選用耐磨防滑的材料；還有就是在地面材料色彩的選擇上應(yīng)注意與整體環(huán)境相結(jié)合，當(dāng)面積小時(shí)，宜采用中性色調(diào)；而當(dāng)面積過大時(shí)，則可選用淺色調(diào)。

（四）色彩和光環(huán)境設(shè)計(jì)

大眾化的餐飲酒店，大多采用明快的冷色調(diào)進(jìn)行設(shè)計(jì)，即低色素、高明度，如白色、淺灰色等；在光線的選擇上，則適宜簡(jiǎn)潔明亮的光環(huán)境，條件許可時(shí)應(yīng)盡可能采用大片的自然采光，白天時(shí)一般不作燈光照明。在夜間照明上則可采用白熾燈和日光燈結(jié)合，以產(chǎn)生明快的視覺效果。為使室內(nèi)環(huán)境更有動(dòng)感，也可在柜臺(tái)和重要景點(diǎn)處設(shè)置射燈或者壁燈。

而在酒吧、咖啡廳等一些主題餐廳的色彩上宜采用溫暖的暖色調(diào)，即中明度、高色素的色彩，如玫瑰紅、銀色、金色等。而在光線上，宜選擇溫暖淡然的光源，一般不用自然光，多采用暖色的白熾燈或壁燈，以便光線控制。

（五）適宜的家具選擇

餐廳家具選擇的重點(diǎn)是餐桌、椅子、收銀臺(tái)、酒柜等。餐桌和椅子的選擇要根據(jù)餐廳的環(huán)境氛圍和主題內(nèi)容進(jìn)行設(shè)計(jì)，特別是一些帶有主題特色的餐飲空間的桌椅造型，其造型和色彩一定要?jiǎng)e具特色，并符合特定的文化氛圍。酒吧間、咖啡廳、大眾餐飲店的餐桌則不宜過大，應(yīng)結(jié)合椅子進(jìn)行統(tǒng)一設(shè)計(jì)，在餐桌的大小選擇上應(yīng)根據(jù)坐席數(shù)而具體決定。

（六）室內(nèi)空間的配飾布置

室內(nèi)的隔斷、陳設(shè)、餐具的選擇及其造型、窗簾、臺(tái)布的選擇和色彩設(shè)計(jì)方面均會(huì)影響室內(nèi)環(huán)境氛圍。設(shè)計(jì)時(shí)要注意大環(huán)境的和諧，局部可以選擇鮮艷色彩。在餐廳中擺放綠色植物可以起到美化環(huán)境、凈化空氣等作用，同時(shí)不同的植物也可以展現(xiàn)餐廳的不同風(fēng)格特色。在植物的選擇上宜采用與仿真植物相結(jié)合的布置方式，近真遠(yuǎn)假，即接近人體的植物是真的，而遠(yuǎn)離人體的植物則是仿真的，這樣得布置既經(jīng)濟(jì)環(huán)保又可便于管理。植物種類的選擇上還應(yīng)以耐陰的綠葉為主，并常用攀藤、懸掛加盆景的布置手法，少用多花粉的花卉植物。

（七）通風(fēng)設(shè)計(jì)和消防安全設(shè)計(jì)

餐飲空間設(shè)計(jì)上應(yīng)采用自然通風(fēng)，使其保證室內(nèi)換氣通順，并保持空氣的新鮮、無異味。而對(duì)于要求較高的宴會(huì)餐廳等，可采用中央空調(diào)施以通風(fēng)換氣，但要注意噪聲的控制，避免聲污染。

餐廳的消防安全是室內(nèi)空間設(shè)計(jì)的重要問題之一。在設(shè)計(jì)時(shí)要特別注意室內(nèi)疏散口的布置，要有利消防救援，在緊急出口處則必需裝有應(yīng)急照明燈和疏散指向標(biāo)牌。在頂棚噴淋和煙感器的布置上需要結(jié)合頂棚的燈具布置進(jìn)行設(shè)計(jì)。

三、結(jié)語

室內(nèi)空間設(shè)計(jì)是一部存在于空間環(huán)境之中的大型的、直觀的、生動(dòng)的、全面的史學(xué)書。不同的使用目的、不同的空間、不同的設(shè)計(jì)要求 、不同的主題特色，所需要的設(shè)計(jì)就各不相同。而餐廳設(shè)計(jì)的最終目的則是為用餐者創(chuàng)造出一個(gè)舒適的用餐環(huán)境和氛圍。一個(gè)好的餐飲空間設(shè)計(jì)不僅能為商家?guī)碡S厚的物質(zhì)回報(bào)，同時(shí)也可以傳遞出地域文化特色。如何找到適合餐飲空間環(huán)境的設(shè)計(jì)，則是每一位設(shè)計(jì)工作者在現(xiàn)有環(huán)境空間設(shè)計(jì)領(lǐng)域里追求空間表現(xiàn)的一個(gè)課題。

參考文獻(xiàn)

[1]中國(guó)建筑學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)分會(huì) 《空間策略》[M] 北京:機(jī)械工業(yè)出版社,2004

[2]來增祥,陸震緯《室內(nèi)設(shè)計(jì)原理》[M] 北京:中國(guó)建筑工業(yè)出版社,2000

特色餐飲空間設(shè)計(jì)范文第3篇

【關(guān)鍵詞】餐飲空間;徽州建筑;符號(hào);設(shè)計(jì)

徽州自古就有“無山無水不成居”的說法。與水為伴，是徽州人在生產(chǎn)與生活上的選擇，也是詩情畫意的精神追求。“七山一水一分田，一分道路和莊園”，這是對(duì)徽州自然地貌的形象概括。徽州富足的石木資源為徽州雕刻提供了物質(zhì)基礎(chǔ)，也豐富了徽州建筑的裝飾工藝。徽商的涌現(xiàn)更是為徽州的建筑做出了巨大的貢獻(xiàn)，程朱理學(xué)以及儒學(xué)對(duì)徽州的影響，同樣是其他地方難以比擬的，其逐漸成為徽州人行為處事的道德標(biāo)準(zhǔn)，形成了具有獨(dú)特地域特色的建筑與人文風(fēng)情。本文以徽州建筑圖形元素為例，深入探尋現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計(jì)之路，希望當(dāng)代設(shè)計(jì)師能創(chuàng)造出獨(dú)具特色的餐飲文化與設(shè)計(jì)風(fēng)格。

一、徽州建筑圖形符號(hào)與裝飾要素

（一）馬頭墻。馬頭墻（圖1）是徽州建筑中最常見的標(biāo)志之一，其起伏感與走向是由徽州獨(dú)特的自然地貌、建筑高度以及粉墻黛瓦凸顯的輪廓感三個(gè)因素決定的。馬頭墻中間高兩邊低，層層疊落，呈折線狀，拱形曲線與水平直線相結(jié)合富于變化，呈現(xiàn)出韻律美。（二）門樓。徽州建筑的門樓（圖2）分為門罩式、八字門樓式、牌樓式。整體布局設(shè)計(jì)大方莊重，以前是用來驅(qū)魔辟邪的，后來逐漸演變?yōu)檠b飾門面的飾品，并成為徽州建筑圖形構(gòu)成的重要元素之一。（三）天井。由于徽州建筑墻壁又高又厚，窗戶又小，采光就成為一個(gè)大問題。為了解決這個(gè)問題，天井應(yīng)運(yùn)而生。天井由四面屋頂圍合而成，屋檐傾斜到院內(nèi)，正對(duì)著天井的庭院四周有一圈青石凹槽，雨水從天井流入凹槽再排向室外，這種設(shè)計(jì)叫“四水歸堂”。徽州人認(rèn)為聚水如聚財(cái)，寓意著“肥水不外流”。（四）色彩。徽州人崇尚自然，追求樸素、淡雅、自然的居住環(huán)境。白墻、黑瓦是徽州建筑的主色調(diào)，俯瞰青山綠水花叢中，黑白相間的老屋若隱若現(xiàn)，就像一幅清新淡雅的水墨畫。隨著時(shí)間的流逝，墻壁上留下斑駁的印記，卻多了一份厚重的歷史韻味。（五）雕刻。徽州雕刻（圖3）指木雕、石雕、磚雕，主要運(yùn)用在民居、祠堂、牌坊、家具等處的裝飾，是徽州建筑裝飾中的精華。在梁架、門罩、漏窗、槅扇、雀替、斗拱、欄桿、柱礎(chǔ)等地方隨處可見精致的鏤雕裝飾，雕刻的圖案題材豐富、栩栩如生，令人贊嘆。徽州木雕是徽州建筑中不可或缺的元素，主要用于對(duì)建筑物和家具的裝飾，有著沉雄、奔放、古拙的藝術(shù)風(fēng)格，具有很好的裝飾效果。徽州木雕直接或間接受到徽州版畫以及新安畫派的影響，獨(dú)特的藝術(shù)手法使其在構(gòu)圖、藝術(shù)形式上更具審美價(jià)值。徽州石雕大多應(yīng)用于石牌坊、漏窗、門罩等地方，利用鏤空、加強(qiáng)虛實(shí)疏密對(duì)比等藝術(shù)手法，給人視覺上營(yíng)造出一種輕松、優(yōu)雅的感受，以達(dá)到減輕石質(zhì)材料笨重感的目的。徽州磚雕是徽州建筑重要的構(gòu)成元素，來源于漢代畫像磚，主要應(yīng)用于徽州建筑上，增強(qiáng)建筑物典雅、莊重的氣質(zhì)。

二、空間設(shè)計(jì)與餐飲空間分析

空間設(shè)計(jì)包括辦公空間設(shè)計(jì)、家庭室內(nèi)裝修、文化和休閑空間設(shè)計(jì)、商業(yè)空間設(shè)計(jì)，具體設(shè)計(jì)項(xiàng)目包括空間結(jié)構(gòu)規(guī)劃、水電設(shè)計(jì)、燈光設(shè)計(jì)、軟裝等，特殊的空間體內(nèi)還需要道具設(shè)計(jì)。餐飲空間設(shè)計(jì)只是其中的一項(xiàng)目。

（一）餐飲空間分類

根據(jù)消費(fèi)水平、消費(fèi)人群、品位檔次、經(jīng)營(yíng)模式的不同，可以將餐飲業(yè)大致分為高檔餐廳、中高檔餐廳、特色餐廳、普通餐廳。設(shè)計(jì)師通過將不同材質(zhì)、家具、裝飾進(jìn)行組合，凸顯出高檔餐飲空間的品位、意境、個(gè)性等眾多的精神文化內(nèi)涵。

（二）餐飲空間的性質(zhì)

1.商業(yè)性。企業(yè)經(jīng)營(yíng)的最終目的都是為了盈利，餐飲空間也不例外。要想獲取利潤(rùn)，必須要有能夠吸引顧客的手段，可口的菜品、合理的價(jià)格、良好的服務(wù)、理想的環(huán)境都是重要因素。設(shè)計(jì)師要了解餐飲空間的商業(yè)特點(diǎn)，通過美食與環(huán)境氛圍的融合，帶給消費(fèi)者良好的印象，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益。2.文化性。一個(gè)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r與當(dāng)?shù)氐奈幕尘埃切纬刹惋嬑幕闹匾蛩亍Ｒ虼耍谠O(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)將地域獨(dú)特的文化元素融入餐飲文化的方方面面，例如餐飲環(huán)境文化、餐飲品牌文化、餐飲器具文化等。3.社會(huì)性。餐飲空間不僅是吃飯的地方，還具備商業(yè)洽談、娛樂聚餐等各種社會(huì)活動(dòng)屬性。因此在設(shè)計(jì)餐飲空間時(shí)，設(shè)計(jì)師要不斷挖掘空間環(huán)境的潛力，將空間功能最大化。

（三）餐飲空間設(shè)計(jì)的基本要求

公共空間、就餐空間、廚房空間和輔助空間共同組成了餐飲空間的構(gòu)成要素，設(shè)計(jì)師應(yīng)依據(jù)不同的使用功能，將其進(jìn)行合理、有效劃分。在設(shè)計(jì)餐飲空間時(shí)，應(yīng)充分考慮到顧客的外部需求和心理精神需求，使顧客在享受美食的同時(shí)也能對(duì)就餐環(huán)境留下深刻印象，滿足其味覺、視覺和心理需求。另外，在燈光氛圍的營(yíng)造與降低餐飲空間的噪音上，設(shè)計(jì)師也要做相應(yīng)的考慮。1.門廳門廳是整個(gè)餐飲空間最能體現(xiàn)餐廳文化、形象的區(qū)域。門廳一般分為接待臺(tái)和等候區(qū)兩部分。接待臺(tái)最主要的功能是收銀、查詢和引導(dǎo)，根據(jù)營(yíng)業(yè)形態(tài)的不同，有些餐飲空間的門廳還兼具訂餐、寄存等功能。等候區(qū)主要是為暫時(shí)需要等待就餐的顧客所準(zhǔn)備。為了避免顧客長(zhǎng)時(shí)間等待而產(chǎn)生焦躁情緒，餐廳可以在等候區(qū)提供免費(fèi)書籍雜志、餐廳菜單、免費(fèi)無線網(wǎng)、茶水等服務(wù)，既能為顧客提供方便，又能提高餐廳的檔次。2.就餐空間就餐空間包括吧臺(tái)區(qū)、散座區(qū)以及包廂區(qū)。吧臺(tái)區(qū)一直是餐飲空間設(shè)計(jì)的亮點(diǎn)，一般設(shè)在門廳或就餐區(qū)域內(nèi)部。根據(jù)餐飲空間經(jīng)營(yíng)模式的不同，吧臺(tái)區(qū)有些只起到酒水飲料銷售、社交等候的作用，但有些則兼有餐飲制作、儲(chǔ)存物品等功能。散座區(qū)（圖4）在平面布局上要井然有序，避免雜亂無章，但在注意整體統(tǒng)一時(shí)也要掌握其靈活性。對(duì)于較大面積的散座區(qū)，在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)避免呆板的排列式布局，可以通過增加特色裝飾物、地面抬高等各種形式對(duì)空間進(jìn)行分隔，既給顧客提供半隱私的空間，又能突顯餐飲空間的文化特色。包廂區(qū)主要是為顧客提供一個(gè)相對(duì)私密、環(huán)境優(yōu)雅的就餐空間，根據(jù)包廂大小的不同，空間布局設(shè)計(jì)也有所不同。3.衛(wèi)生間衛(wèi)生間已不僅是供人們方便的空間，還是客人整理妝容、衣物的地方。衛(wèi)生間是餐飲空間必不可少的一部分，因此，對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)的處理設(shè)計(jì)師不但不應(yīng)該忽視，還應(yīng)納入設(shè)計(jì)的重點(diǎn)范疇。細(xì)節(jié)決定成敗，在設(shè)計(jì)衛(wèi)生間時(shí)，應(yīng)全方位考慮到交通的流暢性、活動(dòng)空間的延展性、使用的舒適性等方面，在不影響服務(wù)線路的前提下，將使用面積最大化，提高利用率。

三、徽州建筑圖形符號(hào)在餐飲空間設(shè)計(jì)中的運(yùn)用

（一）借景造景的設(shè)計(jì)手法

徽商在裝飾宅子的時(shí)候喜歡另辟蹊徑，通過擬人、借喻、雙關(guān)、借景、框景等手法將自然景觀引入庭院內(nèi)，形成景外景的空間。在餐飲空間中運(yùn)用這些設(shè)計(jì)手法，可以豐富整體空間的層次感以及視覺延伸感。在較為有限的餐飲空間內(nèi)，設(shè)置過多的景觀裝飾往往不太可能。因此，可以在隔墻上挖出一個(gè)圓形漏窗，透過漏窗增加不同空間之間的聯(lián)系，豐富空間層次的變化。此外，也可以利用餐飲空間大面積落地窗，將窗外美景引入室內(nèi)，為顧客營(yíng)造輕松愉快的就餐環(huán)境。例如，一位徽派茶樓設(shè)計(jì)師選擇用簡(jiǎn)潔的幾何設(shè)計(jì)手法，將馬頭墻巧妙融入樓梯扶手中，效果含蓄而內(nèi)斂。大理石、玻璃、鏡面、磚雕、綠植、小橋、流水等元素情景化的方式，在茶樓中再現(xiàn)出徽州的江南風(fēng)情，同時(shí)又充滿著現(xiàn)代氣息，增加了餐飲空間的層次感和流動(dòng)性。瓦是徽州建筑文化中必不可少的圖形元素，除了有遮風(fēng)擋雨的功能外，還具有極強(qiáng)的藝術(shù)裝飾價(jià)值。在設(shè)計(jì)就餐區(qū)時(shí)，設(shè)計(jì)師通過提取徽州建筑瓦元素，利用新材料、放大尺等表現(xiàn)手法重新詮釋瓦的涵義。瓦不再只是室外遮蔽風(fēng)雨的建筑材料，在這里起到了裝飾與隔斷的作用。清新淡雅的白色瓦片稀疏有序地垂掛在兩側(cè)玻璃內(nèi)，搖曳的瓦片在燈光照射下若隱若現(xiàn)，淺青色的玻璃如流動(dòng)的江水，為顧客營(yíng)造出靈動(dòng)的就餐環(huán)境。徽州建筑文化中的色彩也是最能吸引人們視線的元素之一，能夠給消費(fèi)者留下深刻印象。設(shè)計(jì)師在餐飲空間設(shè)計(jì)中應(yīng)準(zhǔn)確把握整體的色彩基調(diào)，根據(jù)不同空間的需求進(jìn)行恰當(dāng)?shù)纳蚀钆洌岣哒w空間的設(shè)計(jì)品位。例如，徽商公館（圖5）的整體設(shè)計(jì)風(fēng)格以黑白灰色調(diào)為主，白色的墻面、灰色的地面青磚、簡(jiǎn)潔的黑色樓梯扶手與墻體線，共同增強(qiáng)了空間的韻律感。局部用木質(zhì)家具和槅扇的黃色點(diǎn)綴，組成一幅徽州黑白風(fēng)景裝飾畫，更營(yíng)造出濃厚的徽州韻味，讓整個(gè)餐飲空間的色調(diào)延續(xù)了徽州建筑色彩的清新、淡雅，傳統(tǒng)而又富有現(xiàn)代意味。

（二）營(yíng)造意境的設(shè)計(jì)手法

園林意境的營(yíng)造主要靠山、水、植物、建筑四大元素組圖4餐廳散座區(qū)圖5徽商公館成。在餐飲空間的設(shè)計(jì)中合理運(yùn)用園林意境，能夠讓顧客在享受美食的同時(shí)，得到視覺和精神的享受，并提升餐廳的整體品質(zhì)，引導(dǎo)顧客進(jìn)入餐飲空間。在過道的端景處設(shè)置層層疊落的山石，流水順流而下，幾株綠植、一只水鳥、一扇漏窗、一座中式石燈，這種情景式的造景手法再現(xiàn)了徽州江南水鄉(xiāng)的美景，讓人產(chǎn)生無盡的遐想。空間界面裝飾與陳設(shè)藝術(shù)的融合，可以打破頂面造型的沉悶與單一。徽州風(fēng)格的建筑圖形符號(hào)元素如果運(yùn)用得當(dāng)，就可以成為空間的亮點(diǎn)，或?qū)嵒蛱摚由炜臻g感。一幅寫意的中國(guó)畫、幾株翠竹、具有韻味的中式家具、幾本書冊(cè)、一盞香爐、唯美紗幔等，一些看似隨意擺放的陳設(shè)品能為餐飲空間營(yíng)造出雅致的人文內(nèi)涵，用情景化的設(shè)計(jì)手法，能夠增強(qiáng)顧客的參與感和親近感，展現(xiàn)出餐廳傳統(tǒng)與現(xiàn)代風(fēng)格的完美融合。不同社會(huì)時(shí)期有不同的消費(fèi)觀念，也自然為餐飲空間設(shè)計(jì)帶來不同的格局。徽派風(fēng)格是以傳承徽州文化為理念，利用新材料、新技術(shù)設(shè)計(jì)餐飲空間。設(shè)計(jì)師應(yīng)堅(jiān)持以人為本的設(shè)計(jì)理念，追求徽派風(fēng)格的神似，而不是文化符號(hào)堆砌的形似。例如，深圳皖廚餐廳以現(xiàn)代簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)手法營(yíng)造出徽風(fēng)皖韻的浪漫情調(diào)。古樸的灰磚墻面上鑲嵌著精致小巧的木雕和磚雕，質(zhì)感十足的水泥墻面上手繪著充滿童趣的孩童，為空間注入活力。整個(gè)空間沒有簡(jiǎn)單的符號(hào)堆砌，而是抓住徽派風(fēng)格的精髓，營(yíng)造出雅致的氛圍。粉墻黛瓦、一輪彎月、枯枝鳥兒，讓人感受到淡淡的徽州風(fēng)情。

在人文、社會(huì)、環(huán)境、技術(shù)、空間等不斷發(fā)展變化的過程中，餐飲空間設(shè)計(jì)越來越受到地域文化的影響，也越來越被消費(fèi)者所關(guān)注。怎樣在不影響餐飲空間使用功能的同時(shí)，體現(xiàn)出地域文化特征，做到形神兼?zhèn)洌枰O(shè)計(jì)師堅(jiān)持從物質(zhì)與精神兩個(gè)層面營(yíng)造出餐飲空間的延展性和文化性。

作者:朱華 鄭衛(wèi) 單位:湖北師范大學(xué)

參考文獻(xiàn)：

[1]王星明，羅剛.徽州古村落[M].沈陽：遼寧人民出版社，2002．

[2]周致元，皖南古村落[M].北京：中國(guó)旅游出版社，2005．

特色餐飲空間設(shè)計(jì)范文第4篇

【關(guān)鍵詞】青花瓷元素 餐飲 空間設(shè)計(jì) 應(yīng)用

中國(guó)文化博大精深，經(jīng)過上下五千年的洗禮和沉淀，更是散發(fā)著深邃濃郁的藝術(shù)魅力。青花瓷元素作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的組成因子，同樣具有獨(dú)具特色的視覺美感與文化功能。分析、研究并提煉變換青花瓷元素，將其用于餐飲空間設(shè)計(jì)與重構(gòu)，使之與現(xiàn)代設(shè)計(jì)完美融合，并實(shí)現(xiàn)形式轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新，既能在表層上提升餐飲空間的文化藝術(shù)魅力，又能在深層面順利連接傳統(tǒng)與現(xiàn)代，促使傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美地契合。尤其是當(dāng)下，隨著人們生活水平逐漸提高，審美能力增強(qiáng)，對(duì)生活品質(zhì)、文化品位也提出了更高的要求。而青花瓷元素與現(xiàn)代材料的結(jié)合，能恰如其分地滿足人們對(duì)空間藝術(shù)氛圍的需要。因此，在追求傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合的新時(shí)期，有必要提煉青花瓷元素，并將其應(yīng)用于餐飲空間等公共空間設(shè)計(jì)中，以全面提升空間的文化內(nèi)涵，使空間的氛圍變得更有人情味。

一、應(yīng)用于餐飲空間設(shè)計(jì)的青花瓷元素

青花瓷元素主要有形狀、色彩與紋飾三種。

（一）形狀

青花瓷是一種裝飾性極強(qiáng)的日常生活器物。在不同時(shí)代，其功能不同。如古時(shí)，人們用青花瓷制作碗碟杯盤，但現(xiàn)在，青花瓷多被用于制作藝術(shù)品。

（二）色彩

青花瓷的色彩元素是展現(xiàn)其樸實(shí)美的最佳元素。相較于其他陶瓷品種，青花瓷白藍(lán)兩色極為單純。因?yàn)樵谒{(lán)白關(guān)系處理上，其往往注重留白，以充分展現(xiàn)青花裝飾的空白美，完美地演繹以虛當(dāng)實(shí)關(guān)系，塑造空靈格局。加之青花瓷藍(lán)色c白色屬于明快的色調(diào)，不管色料是聚集還是流散，都會(huì)呈現(xiàn)一種濃淡相宜的韻味，從而讓人頗有賞心悅目之感。

（三）紋飾

青花瓷的紋飾是其最具視覺感的元素。青花瓷紋飾分兩層，主體層紋飾多是寓意人們美好向往與追求的形象，輔助紋飾則重在突出主體紋飾，提高主體層紋飾的吸引力。兩個(gè)紋飾層次相互融合，往往使整體紋飾透露出一股濃郁的中國(guó)傳統(tǒng)文化氣質(zhì)，給審美者良好的視覺享受。因此，若能將青花瓷紋飾應(yīng)用于餐飲空間與形式創(chuàng)造，有利于大大提升餐飲空間的藝術(shù)魅力與品位，為餐飲空間吸引更多客流。

二、青花瓷元素在餐飲空間設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

將青花瓷元素應(yīng)用到餐飲空間設(shè)計(jì)中去，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)文化元素與現(xiàn)代材料的有機(jī)結(jié)合，有利于最大限度滿足大眾的審美需求，提升餐飲空間的品位。

（一）直接選用青花瓷元素

青花瓷元素是富有魅力的裝飾藝術(shù)。在設(shè)計(jì)餐飲空間時(shí)，若要恰如其分地應(yīng)用好青花瓷元素，應(yīng)先從材料肌理入手。肌理最能反映材料組織結(jié)構(gòu)并強(qiáng)化視覺效果的部分。不同材料與青花瓷元素相互結(jié)合，產(chǎn)生的視覺與觸覺并不同。如鋼鋁等材質(zhì)與青花瓷元素相結(jié)合，會(huì)呈現(xiàn)出一種現(xiàn)代感；木材與青花瓷元素相結(jié)合，會(huì)呈現(xiàn)出一種柔和質(zhì)感；石磚與青花瓷元素結(jié)合，會(huì)彰顯一種樸素淳厚效果；毛石與水泥和青花瓷元素相互結(jié)合，則會(huì)產(chǎn)生一種原始力量感，給人予極強(qiáng)的深沉感。所以，基于餐飲空間文化呈現(xiàn)需求與青花瓷的物理性能，可用青花墻面磚、地面磚、衛(wèi)生青花瓷打造餐飲空間，使整個(gè)餐飲空間在具備現(xiàn)代時(shí)尚感的同時(shí)融入中式韻味。此外，因青花瓷元素具有良好的素雅透徹特性，水墨畫意境與神韻突出，所以可直接用青花瓷設(shè)計(jì)杯盤碗碟，以迎合墻面青花風(fēng)格。由此一來，整個(gè)餐飲空間的青花瓷主題將變得更加鮮明，且不會(huì)使空間整體失去大氣之感。

（二）應(yīng)用青花瓷紋飾

青花瓷紋飾是傳統(tǒng)文化與古代民眾的真實(shí)生活寫照，內(nèi)涵濃郁深厚，審美價(jià)值高。且每一種青花瓷紋飾，如山水紋飾、文字筆法紋飾、幾何紋飾等，都代表著一種獨(dú)具特色的文化氣息。如一些圖騰象征紋飾展現(xiàn)的是國(guó)人的品格魅力，禮制象征紋飾展現(xiàn)的是中國(guó)禮儀魅力，展現(xiàn)的是中國(guó)人的凝聚力，各種吉祥紋飾展現(xiàn)的是人們對(duì)美好生活的向往。因此，對(duì)概括、提煉這些青花紋飾，并將其應(yīng)用于餐飲空間設(shè)計(jì)，有利于突顯餐飲空間的主題。一般而言，青花紋飾主要應(yīng)用在餐飲空間的界面設(shè)計(jì)中，包括室內(nèi)背景墻、玻璃門窗、玻璃幕墻等。若條件允許，還可用印青花紋樣的屏風(fēng)做隔墻，以突顯餐飲包間的清新雅致。一些設(shè)計(jì)者則傾向于將青花紋樣印于馬賽克上，制作整體的馬賽克背景墻，從而使整個(gè)餐飲空間呈現(xiàn)出清雅氣質(zhì)。

（三）簡(jiǎn)化并再造青花瓷元素

青花瓷元素中的色彩、紋樣、形狀并非是固定不變的，根據(jù)餐飲空間的主題、欲展現(xiàn)的文化內(nèi)涵、空間設(shè)計(jì)的原理、形式美法則，可對(duì)青花瓷元素進(jìn)行概括、整合與雜糅，進(jìn)而再造、簡(jiǎn)化，形成契合餐飲主題的青花瓷元素，并應(yīng)用到餐飲空間中。如在設(shè)計(jì)餐廳的燈具時(shí)，為加強(qiáng)整個(gè)空間的文化藝術(shù)氛圍，提升餐飲質(zhì)感，可對(duì)青花瓷元素進(jìn)行變形，并將其賦予燈光設(shè)計(jì)中，實(shí)現(xiàn)古文化與現(xiàn)代餐廳時(shí)尚的完美融合，進(jìn)而使古代的青花瓷在現(xiàn)代的餐飲空間中釋放出流光溢彩，與主題青花瓷餐廳主題交相輝映。尤其是在中式餐廳空間，青花瓷元素一如龍的眼睛，能夠大大點(diǎn)亮空間，增強(qiáng)就餐者對(duì)餐飲的印象。

三、結(jié)語

國(guó)民經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，推動(dòng)了主題餐飲向前進(jìn)步。如何在餐飲行業(yè)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中保持獨(dú)特性，最大限度吸引食客注意，是餐飲管理者亟需解決的問題。青花瓷作為中國(guó)文化藝術(shù)瑰寶，富含濃郁的民族色彩。對(duì)其元素進(jìn)行提煉、變形與重組，并應(yīng)用于餐飲空間設(shè)計(jì)，有利于加強(qiáng)餐飲空間的主題內(nèi)涵，提升餐飲空間的品位，進(jìn)而讓食客感知傳統(tǒng)文化與時(shí)尚餐飲文化相互融合的獨(dú)特性。

參考文獻(xiàn)：

特色餐飲空間設(shè)計(jì)范文第5篇

個(gè)人對(duì)故鄉(xiāng)的感情往往與故鄉(xiāng)的親人、故鄉(xiāng)的食物、故鄉(xiāng)的山水緊緊地聯(lián)系在一起，因?yàn)槊恳粋€(gè)人的思想的不同，故鄉(xiāng)的狀況的不同，使得每個(gè)人內(nèi)心的鄉(xiāng)土情結(jié)也是千差萬別，由此可見，影響故鄉(xiāng)情結(jié)的形成因素也是多方面的。具體分析，從個(gè)人對(duì)鄉(xiāng)土的熟悉程度以及能動(dòng)性的差異，我在這里把這些因素分為人為因素和自然因素兩大類。地域的環(huán)境特征對(duì)鄉(xiāng)土風(fēng)格的影響是重要的。一般來說，地域環(huán)境的要素主要分為氣候要素、水文要素、地形要素、植物要素等。本文引入的人為因素的是指由于地域的不同、生活習(xí)慣的不同所形成的具有地域特色的環(huán)境，這主要包含生存方式、民族風(fēng)格以及能源狀況等，這些要素就形成了一個(gè)地域特有的風(fēng)土人情，這就說本文所說的人為因素。不同的認(rèn)為環(huán)境對(duì)一個(gè)人思想、品行的塑造有著很大的促進(jìn)作用，在地域環(huán)境無差別的情況下，認(rèn)為因素就成了所有元素結(jié)合的一個(gè)集合體，要素的組成不同，使得這個(gè)世界變得豐富多彩。在人為因素建設(shè)的過程中主要受到居住環(huán)境要素和社區(qū)聚居環(huán)境的影響。

二、體現(xiàn)鄉(xiāng)土情結(jié)的餐飲空間設(shè)計(jì)原則與手法探討

（一）鄉(xiāng)土主題餐飲空間

在表現(xiàn)一個(gè)餐飲空間特定的主題時(shí)，整個(gè)設(shè)計(jì)的步驟都應(yīng)圍繞體現(xiàn)這個(gè)主題而實(shí)施，每個(gè)部分都應(yīng)在渲染主題所表達(dá)的涵義。在體現(xiàn)鄉(xiāng)土情結(jié)在空間中時(shí)，同樣需要我們?cè)诿總€(gè)方向上把握鄉(xiāng)土元素的有機(jī)構(gòu)成和排列組合，從而完成對(duì)鄉(xiāng)土情結(jié)在餐飲空間中的完美詮釋。同時(shí)，要根據(jù)該項(xiàng)目所針對(duì)的消費(fèi)者的消費(fèi)水平來確定整個(gè)餐飲空間的檔次和氛圍。空間形態(tài)確定好之后，就要對(duì)具有鄉(xiāng)土情結(jié)的餐飲空間進(jìn)行細(xì)部的裝飾。

（二）體現(xiàn)鄉(xiāng)土情結(jié)的餐飲空間設(shè)計(jì)構(gòu)成原則

餐飲空間環(huán)境家鄉(xiāng)氣息的構(gòu)建中，要牢牢地把飲食習(xí)慣和飲食文化聯(lián)系在一起，把鄉(xiāng)土的文化特色清晰的呈現(xiàn)到周圍的空間環(huán)境中。再設(shè)計(jì)鄉(xiāng)土情結(jié)餐飲的空間環(huán)境中首先要給顧客一種回鄉(xiāng)的親切感，以及輕松安逸的精神享受，這就要求在餐飲空間環(huán)境設(shè)計(jì)的過程中將故鄉(xiāng)人文特色貫穿于空間的每一個(gè)角落，追求個(gè)性化、人性化，實(shí)用性、靈活性。營(yíng)造鄉(xiāng)土情結(jié)，就要把承載所思懷著的鄉(xiāng)土的地域文化在空間中表達(dá)出來。使鄉(xiāng)土文化在餐飲空間中得到展示和提升。在餐飲空間中還要注意傳統(tǒng)元素的使用要符合現(xiàn)代人的審美標(biāo)準(zhǔn)和使用習(xí)慣，在傳統(tǒng)文化基礎(chǔ)上建立起來的室內(nèi)設(shè)計(jì)在心理上、情感上、造型上、寓意上、風(fēng)格特征上要更符合現(xiàn)代人的審美觀念。

（三）體現(xiàn)鄉(xiāng)土情結(jié)的餐飲空間設(shè)計(jì)手法

設(shè)計(jì)手法是確認(rèn)在整個(gè)設(shè)計(jì)過程中所應(yīng)該要考慮的因素，在餐飲空間設(shè)計(jì)工作開始之前，首先要多花時(shí)間與業(yè)主溝通，了解該設(shè)計(jì)項(xiàng)目的使用者類型、功能目的、空間需求、個(gè)性特征以及成本估價(jià)。將鄉(xiāng)土建筑的內(nèi)部空間運(yùn)用到現(xiàn)代建筑的內(nèi)部空間。在內(nèi)部裝飾上，應(yīng)該結(jié)合空間的布局，來體現(xiàn)鄉(xiāng)土社會(huì)人們生活所依附的生活空間。

（四）實(shí)際運(yùn)用中應(yīng)注意的問題

在體現(xiàn)鄉(xiāng)土情結(jié)的餐飲文化中，餐飲空間的場(chǎng)景營(yíng)造應(yīng)給人耳目一新之感，不宜過多使用一些程式化的場(chǎng)景。勾起顧客的思鄉(xiāng)情結(jié)需要讓可會(huì)看到故鄉(xiāng)的特色元素，但是這些元素在使用中并不是越多越好，過多的裝飾會(huì)使得顧客感覺雜亂，往往只需要某一點(diǎn)的裝飾就能使得顧客在不經(jīng)意的瞬間發(fā)現(xiàn)，并勾勒起顧客的會(huì)議，這樣才能達(dá)到表現(xiàn)鄉(xiāng)土氣息、體現(xiàn)鄉(xiāng)土人文環(huán)境的目的。雖然目前室內(nèi)設(shè)計(jì)中混搭風(fēng)盛行，并且也誕生出不少優(yōu)秀的設(shè)計(jì)作品，但是在做具有鄉(xiāng)土情結(jié)主題的餐飲空間時(shí)還是應(yīng)注意元素時(shí)空的一致性。

三、總結(jié)