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1 綠色包裝材料及研究方向
國內外相關理論研究認為,綠色包裝材料也被稱為環境和諧材料,是指原材料的選擇、生產、加工、使用和處置,回收和再利用的整個生命周期,對人類健康和環境不造成污染,減少能源消耗,包裝廢棄物可以在自然中迅速降解或回收利用,不影響生態環境。此外,綠色包裝材料的來源是比較廣泛的,回收率高,易于回收和再利用的生態綠色材料和綠色包裝產品。綠色包裝材料作為包裝行業最有價值的環保材料,在性質上有共同的包裝材料的共同屬性 ,應該有獨特的綠色環保,環境特點,經濟特點,有關能源資源,回收和減少性能。本文從概念和抽象的材料知識和實踐的角度,從可持續發展和環境保護的綠色環保材料的實例分析。著眼于綠色包裝材料的特點和具體應用的優勢。目前,在包裝行業的四大支柱材料,紙包裝材料的優勢是可以自然分解,金屬包裝材料易于回收和再利用;玻璃包裝材料,易于再造,在塑料包裝材料,雖然它具有許多優秀的和易于包裝的特點,但由于大量的一次性塑料垃圾,很難回收和降解,嚴重的“白色污染”,給環境帶來了巨大的負擔,解決問題,促進和發展新的綠色紙包裝材料,綠色植物纖維材料,降解綠色塑料包裝材料,可以食用綠色包裝材料我包裝行業的發展趨勢。
2 綠色包裝材料類型及要求
綠色包裝材料作為環保行業最具環保價值的材料,一方面擁有普通包裝材料的特性,同時還應具各綠色包裝材料生態上的適應性。如綠色包裝的原材料其本身應不含有有毒的化學元素或有害的細菌,來源方式多元化、方便加工生產使用、成本相對較低性價比高、生產過程能源消耗小等;保障了資源能源的合理利用,生產加工過程中不會污染環境,不排放有害廢棄物質;包裝材料不會產生對人體健康和生物多樣化有危害的物質;可保證原材料的持續生產和可再生利用資源化,不產生不可降解垃圾以及增加環境承重;包裝材料使用后可重復再利用。綠色包裝材料正處于研究和發展過程中,隨著科技的快速發展,綠色包裝材料將進一步完善和豐富,不斷滿足商品包裝的多樣性需求。按照綠色環保要求,將其廢棄后以下幾大類。
第一,可回收處理再造包裝材料,主要包括紙張、蜂窩紙板、紙漿模塑材料等,其材料本身具有質量輕、價格低廉、綠色環保,易加工等特點;玻璃材料易回;金屬材料易再造;高分子纖維材料易降解、高分子復合材料等。這些材料在設計和應用中也各具特色、風格各異。第二,可自然分解腐化、自然回歸的材料主要有:紙張、紙板、紙漿模塑材料等紙質包裝材料,可生物降解包裝材料、光降解包裝材料、水降解包裝材料等各種生物合成材料。可食性材料、生物及仿生材料,利用竹材的結構和造型進行的一種仿生設計,既美觀又環保。第三,可焚燒回收不污染大氣的包裝材料,這一類型的包裝材料所用原料豐富多樣,可以采用先進的技術和加工生產和研發工藝,從而生產出所需的新型綠色包裝材料,如可生物降解塑料材料等。另外還可生產出純凈無污染的高分子材料和復合型材料,雖不能再復用再生,但經焚燒或衛生填埋處理后不會產生對生態環境和人體健康造成危害的物質,
綜上所述,綠色包裝材料的不斷研發以及性能的改進,已經得到全面的推廣和使用,使得不可降解或不可回收利用的包裝材料的使用度大大降低了,在很大程度上減少了對環境污染,維持了生態平衡及可持續發展。不管是從環境保護的角度,還是從包裝設計角度來說都具有十分重要意義。雖然當下綠色包裝材料還存在著很多有待我們探究和解決的問題,但我們堅信,隨著環境科學、生物科技的發展,有利于環境可持續發展的綠色包裝材料種類將更加豐富和多元化。
3 綠色紙質包裝材料的應用分析
根據綠色材料的相關理論研究表明,在四大主要包裝材料中,紙質包裝材料在世界商品包裝材料中占有非常大的比重。據相關資料統計,紙質包裝材料占所有包裝材料的40%以上。紙質材料在綠色環保方面具有其他材料不可比擬的優越性,符合當下可持續發展的設計理念。由于紙質包裝材料它的價格低廉、利于環保、易回收利用、易自然降解等一系列綠色環保特性的優點,越來越引起人們的重視,再加上不斷有新的綠色新型紙質包裝材的出現,為綠色環保材料的研究提供了更廣闊的發展前景。
3.1 紙質包裝材料的特性綠色化
工業實踐中,紙質包裝材料之所以能受到如此廣泛的應用,是源于紙質材料本身具有不可替代的綠色環保的屬性。歸納總結有如下幾點:第一,價格低廉、經濟節約紙質包裝材料具有來源廣泛、原材料品種多樣,生產和制作成本低,易大批生產等特點。以包裝箱設計為例,用木材做成木箱與將木材加工做成紙質箱相比,紙箱的用料不到木箱的1/7,即節約木材砍伐量,同時也降低了運費和成本。第二,防護性好,紙質包裝材料與其他包裝材料相比較,紙質材料的緩沖性能很好,具有相對適當的耐磨性、耐沖擊性、牢固度等優點。紙箱結構的設計緊密,具有防光性和擋塵性;再加上新設計技術的不斷采用、新品種的不斷研發,紙箱在強度、韌度、防潮性能、防油脂能力等方面,具有其他材料無法比擬的優勢。
綠色化工技術是通過改進改良現有的化學技術及方法,對化學原理的應用和使用工程技術來減少甚至消除化工原料、催化劑、溶劑、化學廢物或化工產品等能夠污染環境的物質,實現廢物零排放,減少其對人類健康和生態環境的危害,建立友好環境。用“資源-產品-再生資源”這種全新的循環物質流動過程替換掉過去的“資源-廢物”方式排放的流動過程。利用先進的綠色化工技術,研究出新型環保產品,及綠色工藝技術的運用實現清潔生產,從而大幅度降低三廢排放量【1】。21世紀,綠色化工技術已經被國際發達國家在化學有機合成、生物化學、分析化學、催化等領域列為主要的研究發展方向之一。在我國制定的“九五”發展規劃中,綠色化學與技術在釀造、制藥、造紙、印染、海水淡化等行業作為應逐漸補充及開發應用的重大研究項目。
2綠色化工技術的開發
2.1原料的選用
綠色化工科技的發展,如果不從化工污染、化學反應的源頭著手,那么始終是治標不治本而且十分被動的措施。那么化工科技及工藝發展過程中,選擇無毒害溶劑、原料、催化劑等化學原料來進行化工生產、制作化工產品可實現零排放、零污染的清潔生產和加工原則,有效防止和控制化學污染的產生。近年較為常見的無害化學原料為:野生植物、農作物等生產物質。將蘆葦、樹木等天然野生植物纖維,以及稻草、麥秸和蔗渣等農副產品的廢棄物作為原料加工糠醛、醇、酮、酸等化工原料。還有利用生物質氣化產生氫氣等,都是綠色化工技術中原料選擇應用的非常好的例子。
2.2無毒害催化劑的選用
在百分之九十的化工生產中催化劑是提高反應速率的必需品。然而在綠色化工科技的開發過程中,無毒害的烷基化固相催化劑是國內外研發工作的重點。南京大學徐國際【2】利用環境友好性綠色化合成過程對烯丙基醇類化合物作為烷基化試劑,在無溶劑的條件下對1,3-二羰基化合物進行直接烷基化反應,反應后處理步驟簡單,且催化體系可以循環使用,四次催化循環后收率仍然能大于84%。
3綠色化工技術在化學工業中的應用
3.1清潔生產技術
清潔生產技術是無毒、無害、無污染、無廢物排放的綠色化工技術,包括輻射熱加工技術,綠色催化技術,臨界流體技術等。在冶金工業、印染工業、煤氣化、制甲醇、垃圾處理、海水淡化等行業都得到了很好的運用。此外先進的脫硝脫硫技術、垃圾制沼氣技術、高效清潔的煤氣化技術、利用風能太陽能等自然能發電技術等等這些都利用了清潔生產技術。例如,海水淡化技術的應用不僅解決了我國淡水資源匱乏的現狀,還利用有效的化學方法將海水中的鹽水分離,在海水淡化的預處理過程中不會產生任何對環境狀況的不良影響,也沒有對生態環境造成傷害。而且,在海水淡化預處理過程中所產生的氫氧化鎂作為一種成本低廉、工藝簡單、不產生二次污染的清潔化工產品,具有非常廣闊的發展前景。
3.2生物技術
生物技術領域包含細胞、基因、微生物和酶等技術范疇,其主要應用在化學仿生學和生物化工兩個方面。生物酶在作為一種在生物體內的催化劑,具有高效、轉移性,可以參與到各個生物化工的合成過程中。另外,化學仿生學中的膜化學技術也是這一領域中廣泛應用的生物技術。在綠色化工技術中采用生物技術,可以利用再生資源合成化學品。從早期來源于動植物中的有機化合物原料,到后來以石油和煤炭作為原料。例如,在綠色化學工程與工藝中,制備丙烯酰胺,利用自然界中的酶替代丙烯腈催化合成丙烯酰胺后,大大降低能耗,且沒有污染環境副產物產生。由此可見,利用廣泛存在于自然界中的酶當做催化劑,與工業酶及一般的化學催化劑相比,自然界中的酶具有無污染、反應條件溫和、產物性質優良的特點。
3.3生產環境友好型產品
現代社會的發展促進包裝和綠色環保的融合,發展現代企業是經濟發展的大趨勢,是國民經濟可持續發展的需求,符合循環經濟發展要求,成為未來包裝企業的主要發展模式。
二、綠色生態設計在包裝設計中應用中需要注意的問題
1綠色生態包裝意識淡薄
現階段人們環保意識雖然逐漸增強,但是綠色生態包裝意識不是很高,導致相關企業在發展的過程中也很難將綠色環保意識完全應用于包裝設計中。這種思想觀念上的滯后,使綠色包裝發展受到一定的障礙。我國由于長期受封建社會影響,思想比較保守,消費觀念比較落后,很多人對綠色消費和綠色包裝不是很了解。很多人認為綠色包裝僅僅是使用可降解的包裝材料實施的包裝,對包裝中產生的環境污染沒有太在意,有些企業在經營的過程中也不在意包裝材料的回收再利用,認為綠色包裝和自己沒有太大關系,導致綠色包裝應用和普及率并不高,造成社會上仍然有較嚴重的環境污染。
2綠色生態包裝法律法規不健全
現代社會發展中可持續發展理念已經成為各國在經濟發展過程中普遍關注的話題,是一種全球性環境問題,世界各國都比較重視可持續發展的實施,紛紛在本國制定有關可持續發展的法律、法規,以便用這些法規來約束物流企業包裝業的發展,如德國制定的關于包裝廢棄物回收再利用的法規中,規定包裝材料分類處理,實施回收再利用的要求;由于我國綠色規模化發展模式剛剛起步,所以在綠色包裝設計方面的法律、法規的構建還不夠完善,到目前為止還沒有一部比較明確的法律、法規對企業綠色環保設計有嚴格的規定和有效的規范管理,這方面的法律建設不夠健全,需要借鑒國外先進的經驗積極進行自我發展。
3綠色包裝技術滯后
綠色包裝成本一般比較高,而我國很多物流企業規模比較小,技術力量薄弱、綠色環保包裝設計方面的人才也比較少,資金、技術以及人才等限制了綠色包裝技術的發展。綠色包裝設計技術的落后使得其在企業之中的應用受到較大限制,由于設計技術和設計能力不足,導致包裝質量低劣,不能滿足市場要求。
4綠色包裝產業規模未形成
在現代企業發展中,有關包裝設計方面的工作均是經一些小規模的包裝企業完成,綠色包裝還沒有形成產業規模,在發展過程中很難滿足物流企業對綠色包裝的需求。綠色包裝發展結構不統一,比如包裝材料管理和應用不統一,同時在設計的過程中也沒有考慮好對可回收產品的進一步處理,材料的分類與循環再利用效率并不高,導致包裝生產過程中產生很多的包裝垃圾,加劇環境污染。綠色包裝生產企業規模較小,對綠色包裝的投資自然不高,發展過程中很難形成一定的生產規模,因此就降低了綠色包裝設計的生產效率。
三、綠色生態理念在現代包裝設計中具體應用策略
1提高行業綠色生態包裝設計意識
現代社會發展迅速,在發展的過程中要加強對綠色包裝理念的宣傳與執行。政府相關部門也應該積極宣傳綠色環保意識的包裝設計,比如可以邀請綠色環保包裝方面的專業人士對相關人員進行培訓,通過講座或訪談的形式提高相關人員對綠色環保包裝的認識。通過教育培訓的方式使物流工作人員充分認識到綠色包裝對企業發展的重要意義和對環境保護的意義,使綠色包裝理念深入到每一位工作人員的內心,從而促進企業綠色包裝的發。同時對綠色生態包裝進行積極的宣傳,倡導消費者綠色消費,帶動相關行業綠色包裝設計的發展,另外,消費過程中堅決拒絕過度包裝,積極推行綠色環保包裝的發展。
2完善綠色環保包裝相關法律法規
包裝企業發展規模不斷擴大,包裝企業包裝對環境的影響也越來越大,所以國家相關部門要重視包裝方面法律法規建設,不斷完善法律、法規體系,保障企業包裝行業的可持續發展。在法律法規的建設方面,我國可以借鑒國外的成功經驗,并根據我國國情定位企業包裝設計發展特點,并以此進行法律、法規的制定。政府、環保部門應該相互配合,制定有利于企業包裝設計行業綠色環保設計方面的法規需求,規范綠色包裝設計發展行為,并給予企業綠色包裝以政策上的支持和傾斜,積極促進其發展。
3綠色包裝技術的提高
企業在發展過程中要加大對包裝的資金和技術投入。如國家可聘請有資質的教授和專業技術人員進行綠色包裝設計研究工作,促進綠色包裝技術的提高。此外,還應該積極借鑒國外先進技術形式和成熟的發展經驗,結合我國實際發展情況進行技術改造和應用,使我國包裝技術得到較大的改善和發展,并使改善后的綠色包裝技術能夠快速適應市場,提高使用率,以便推動我國相關企業包裝技術不斷向綠色、環保方面發展。
4綠色包裝結構模式優化用戶完善
企業在發展過程中實施綠色包裝設計時要注意規模發展,首先政府和相關部門要積極加大對企業包裝業資金投入,在政策上大力支持綠色包裝設計,同時積極宣傳環保、可持續發展的理念,促進全社會人員積極參與到綠色包裝的設計和應用中;設計材料可以選擇污染小、可再生的原材料進行設計、制造,以便能夠實現降低綠色包裝生產成本的作用,擴大企業綠色包裝的發展范圍,使綠色包裝在物流行業中不斷普及發展,實現其規模化發展形式,改變傳統的企業包裝結構模式,為綠色環保包裝技術的應用奠定基礎。
四、實例分析
1綠色包裝設計圖形設計分析
綠色包裝設計強調包裝設計的藝術感和美感的體現,其中圖像設計在包裝設計中具有重要的位置,這種包裝設計體現一種審美要求和審美情趣。一般情況下,包裝的圖形設計主要有三種表現形式,其一是具象圖形:這種表現形式主要是以自然形態進行圖案的設計塑造,采用插畫和攝影圖片在視覺上呈現一種真實、可靠、感染力強的視覺效果,從而激發消費者購買欲望;其次是抽象圖形:這種表現形式主要是幾何元素點、線、面圖形,消費者產生聯想,比如麥當勞的圖形設計,簡潔明快,能夠給消費者留有深刻印象。再次是寓意圖形:這種表現形式主要是利用抽象圖形展現包裝的藝術理念。這種包裝設計在商品中融入民族、地域特征,給人們產生一種意象感,比如我國龍、鳳圖案等,從而給消費者帶來較大的沖擊力。
2綠色包裝設計中的色彩設計分析
設計是一個與人的需求緊密相連的學科,同時也是為人們服務的一種學科,所以在綠色包裝設計過程中首先要體現“以人為本”的設計理念,包裝色彩的設計要充分體現人文主義思想,注重滿足消費者的審美要求,包裝設計出的產品能夠給消費者一種輕松、愉悅之情。從這方面進行包裝設計分析,企業在進行包裝設計的過程中要特別注意色彩的合理搭配。色彩的設計不能僅僅為了追求強烈的視覺效果而進行色彩設計,否則容易使消費者產生視覺疲勞,違背綠色設計理念。綠色包裝色彩設計在色彩設計方面本著創新理念標新立異,從不同方面提煉色彩,同時注意色彩的的合理搭配。比如,小米手機的包裝設計以土黃色為主,這種色彩設計主張原色設計:小米的外包裝———原木色為主要基調,給人一種柔和、朦朧、多變的感覺,起到調和、緩沖的效果,體現小米企業獨特的發展特點,這種個性鮮明的色彩設計,在包裝設計中應用前景比較廣闊,效果比較好。
3綠色包裝設計中的文字結構設計
綠色包裝設計中文字的應用設計也比較重要,包裝設計應該注重文字與圖案的包裝設計,很多成功的包裝都是圖文并茂,單一的文字或者圖案顯得比較單調,在市場競爭中并不能起到較好的效果,藝術價值也比較低,不符合綠色包裝理念要求;而且文字應用于包裝設計中還具有宣傳和廣告作用。在包裝設計中,文字一般和圖形結合運用,其中文字結構造型在設計的過程中要符合綠色包裝設計中的藝術價值觀念,充分表現出包裝的優美、和諧感,將文字美感呈現在大眾面前,要具有明顯的藝術特征。另外,文字設計構成中除了要給予藝術美感之外,還要注重其文字內在含義,使文字設計能夠起到較好的品牌效應。比如“,青鳥鞋油”的文字設計將“鳥”字設計得比較像“島”,以致很多人認為是“青島鞋油”,這種文字設計利用藝術誤導的手法使消費者產生視覺誤區,不利于個性品牌的樹立,所以,文字設計要特別注意其外形藝術結構和內在含義的設計。
五、結語
摘要:武陵源風景名勝區旅游業的發展有力地促進了地區經濟的發展,但其在發展過程中,在資源開發、生態保護、消費方式上存在很多問題。造成了旅游業發展與環境保護的沖突,嚴重影響了景觀質量。構筑旅游循環經濟體系是解決武陵源旅游業發展與環境保護矛盾,實現資源利用最優化和經濟效益最大化的有效途徑。
關鍵詞:武陵源風景名勝區;循環經濟體系;模式
武陵源風景名勝區位于中國湖南省西北部的武陵山脈腹地,由張家界國家森林公園、索溪峪自然保護區、天子山自然保護區、楊家界自然保護區等各具特色的風景區組成,總面積為398平方公里,核心面積為264平方公里。整個風景區以世界罕見的石英砂巖峰林峽谷地貌為主體,境內奇峰林立、古木參天,集“峰奇、水秀、谷幽、林深、洞奧”于一身。武陵源風景名勝區以其獨特的石英砂巖峰林旅游資源享譽全球,使其成為奇絕超群的勝景。1992年武陵源風景名勝區被聯合國教科文組織列入《世界自然遺產》名錄;2004年被列入首批《世界地質公園》[1]。2007年,武陵源風景名勝區被列為中國首批AAAAA級旅游區。
武陵源風景名勝區高品位的旅游資源吸引了全世界的旅游者,2006年共接待國內外游客213萬人次,實現旅游總收入33.35億元。旅游業的發展有力地促進了地區經濟發展,但發展過程中在資源開發、生態保護、消費方式上存在很多問題,造成了旅游業發展與環境保護的沖突,出現了水體污染、生活垃圾增多、景區人工設施泛濫等問題,嚴重影響了景觀質量。構筑旅游循環經濟體系是解決武陵源旅游業發展與環境保護矛盾、實現資源利用最優化和經濟效益最大化的有效途徑,是旅游產業拓展增長潛力、培育發展后勁、塑造行業形象的重要基礎,是建設和諧旅游景區的最佳手段。
20世紀60年代美國經濟學家鮑爾丁首次從系統論的角度提出循環經濟概念。20世紀90年代確立經濟可持續發展戰略以來,協調經濟與環境發展的循環經濟受到了國外學術界的大力關注,發達國家提出了“循環經濟”發展思路。自1998年我國引入循環經濟迄今,已有許多學者對發展工業、農業、生態城市的循環經濟理論有了較深入的研究,但是把循環經濟引入到旅游業并對旅游循環經濟理論進行深入的研究還處于初期階段。不同的學者從不同的角度對旅游循環經濟進行了研究,對我國旅游業建立循環體系進行了理論的指導。
王蓉(2004)、李偉(2004)、鄒統釬(2005)、鄧念梅,魏衛(2005)、舒代寧(2005)、楊美霞(2006)、李慶蕾(2006)、舒小林,明慶忠,李慶蕾(2006)、顏庭干(2006)、唐世英(2006)等從不同角度、對不同旅游區旅游循環經濟發展的理論與方法進行了研究,對循環經濟理論在旅游領域的運用,奠定了良好基礎。但是,每個旅游區由于自然、人文環境的差異,旅游循環經濟模式也各不相同。筆者試圖在武陵源風景名勝區旅游業發展實際調查基礎上,探討構建、實施旅游循環經濟體系的對策,以解決武陵源風景名勝區旅游發展中的環境問題,促進旅游業發展與環境保護雙贏。
一、循環經濟理論概述
循環經濟是一種善待地球的經驗發展新模式。它要求運用生態學規律、用科學的方法,把經濟發展活動組織成為“自然資源——產品和用品——再生資源”的閉環式流程。所有的原料和能源要在這個不斷進行的經濟循環中得到最合理的利用,從而使經濟活動對自然環境的影響控制在盡可能低的范圍內。它強調最有效利用資源和保護環境,做到生產和消費“污染排放最小化、廢物資源化和無害化”,以最小成本獲得最大的經濟效益和環境效益,實現人類發展與自然環境的和諧統一。
循環經濟的運行原則集中體現在“減量化、再利用、再循環”原則上,簡稱3R原則。“減量化”原則要求用較少的原料和能源投入來達到一定的生產目的或消費目的,達到在經濟活動的源頭節約資源從而減少污染。這一原則有利于避免先污染、后治理的傳統發展方式;“再利用”原則要求產品的生產和包裝能夠以循環的形式被反復使用,延長產品和服務的時間,減少生產和消費中廢物的產生。這一原則可以防止產品過早地成為垃圾;“再循環”原則要求生產出來的產品在完成使用功能后能重新變成資源,減少廢物品最終處理量,緩解垃圾無害化處理的壓力。按照循環經濟的思想,“3R”原則是一個有機聯系的整體,其根本目標在于減輕經濟活動對環境的影響,在經濟活動中避免或減少資源的破壞;在廢棄物的處理上,盡量實現無害化、減量化和資源化,從而實現經濟與環境協調發展。
二、武陵源風景名勝區旅游循環經濟體系建設的重要意義
(一)實施循環經濟是解決武陵源旅游發展與環境沖突的有效途徑
旅游業發展必須解決“吃、住、行、游、購、娛”六要素配套問題,這個過程中很容易引發開發與資源、環境保護的矛盾。武陵源景區在在旅游開發初期,由于環境問題沒有得到足夠重視,旅游規劃滯后,導致開發中布局不夠合理、資源破壞現象突出、過多招攬游客等問題,造成了景區廢物、廢水、廢氣的大肆排放,對當地環境造成了污染。
武陵源核心景區建造賓館、飯店、索道、升降機、公路、停車場、珠寶店、泡腳店等設施,占用了大量土地,損毀了自然景觀面積至少10hm2以上。黃石寨索道的修建就毀壞了近1萬平方米森林,打破了公園內原有的寧靜和清新,使得許多原生動物逃而遠之;天子山索道與百龍電梯的修建都大大加劇了對資源的破壞;核心景區內不合理建筑泛濫,嚴重影響景觀質量,1999年底至2004年底,對核心景區的427戶進行了房屋大拆遷,拆除房屋13.4萬平方米,拆除建筑物2萬立方米[7]。武陵源風景名勝區的旅游資源是一種有限的、稀缺的資源,其開發利用必須符合科學發展觀的要求。發展旅游循環經濟就意味著使資源得到最大限度的利用,在旅游源頭控制資源的使用,降低生態成本,有利于解決資源開發與環境保護的沖突,延長了旅游資源的使用壽命,實現了旅游業可持續發展。
(二)發展旅游循環經濟可以實現資源最優化利用,實現經濟、環境效益共贏
武陵源旅游業發展初期,采用傳統經濟的線性發展模式,對資源節約利用、節能降耗問題考慮不足。隨著旅游人數逐年增多,對電能、水能、物力、人力、土地等資源消耗逐年加大。到2006年底武陵源有230余家飯店,床位1.8萬張,平均入住率43%,武陵源景區內僅游客耗費的水約113.04萬噸/年;區內賓館每天消耗的一次性用品就有7740套,一年就需要282.51萬套。景區游客使用一次性雨衣、雨鞋、塑料袋也是資源耗費的一個方面,武陵源景區多年的雨天平均數約75天,年平均耗費135萬套雨衣,加大了垃圾產生量。如果按照每人排放垃圾500克計算,一年產生的固體垃圾量達1412.55噸,盡管區內設立了1206個固體垃圾箱,并標明“可回收”和“不可回收”字樣,但事實上沒有進行分類回收,最終仍舊是集中填埋方式處理,占用了大量土地資源。如此大的耗費不僅提高了旅游企業成本,同時增加了當地的環境壓力。武陵源環保部門資料表明,2005年武陵源景區年廢水排放量約203萬噸,年處理污水量為109.5萬噸,而未經處理的污水直接排入了水體,造成金鞭溪、索溪溪水被嚴重污染,溪中巖石變黑,枯水期水帶腥臭。
旅游循環經濟以協調人與自然關系為準則,模擬自然系統運行方式和規律,使旅游經濟的發展從數量型向質量型轉變,實現資源的最優化。武陵源景區構建旅游循環經濟體系,采用節能、降耗等科學方法與手段從源頭減少資源的進入量,使物質在系統內被多次利用、循環,從而減少廢物的排放,既節約了經濟成本,保護了自然環境,還拉長了生成產鏈,推動環保產業和其他新型產業的發展,增加就業機會,促進社會進一步發展。
(三)循環旅游經濟是實現人與自然和諧統一的最佳選擇
人與自然的和諧是和諧社會的重要基礎,只有人與自然和諧,才能實現持續發展。旅游業作為社會經濟的重要組成部分,必須堅持持續發展原則。但是武陵源區同很多旅游區一樣,存在重經濟利益、輕環境保護的問題,特別是二者出現矛盾時,將經濟利益放在首位,超容量接待問題比較嚴重,特別是旅游旺季時日客流量達3.76萬人次,遠遠超出了標準的日接待量1.8萬人次,過多的游客不僅給景區內帶來了植被的破壞、生物的消失,也使當地獨特的文化受到沖擊,純樸的民風被金錢至上的觀念所替代。在景區內除了獼猴、野豬仍有一定的數量外,原有的豹、麝、獐等動物幾乎消失。長此下去其結果是逐漸破壞人與自然的生態平衡。
發展旅游循環經濟就是要按照自然規律合理地利用自然資源,從根本上改善人類對資源、環境重要性的認識,糾正以往人們只重視經濟而忽視環境的錯誤,從而促進人與自然、環境的良性發展,實現人與自然的和諧。
三、武陵源景區旅游循環經濟體系建設模式探討
旅游業與傳統的工業相比,使用原料品種少,產生的廢棄物相對單一,主要是電源、水源、食物、土地的消耗,廢棄物主要是生活垃圾、廢水、廢氣。所以武陵源景區內構建旅游循環經濟體系相對其他產業來說較為簡單,主要從以下環節入手。
(一)在開發階段,設法構建循環體系,減少生態成本的投入
在旅游開發規劃階段,就要遵循減量化原則,減少水源、電能、土地、木材等物資、能源的使用,用無污染或少污染的能源、材料、可再生資源代替污染嚴重的能源和不可再生資源。景區游道、觀景臺、休息亭建設初期應全面使用節能設施和環保材料;景區開發時應合理規劃用地,減少對土地資源的使用和生態植被的破壞;在酒店建筑設計、室內設計與裝飾等方面充分考慮能源節約和生態環境保護。
電能的使用在景區能源耗費上占有很大一部分,在景區開發中應充分利用太陽能代替其他產生污染或耗能大的電源,在景區內采用節能設施、材料代替耗能設備,如公共路燈、廁所燈可以用感應燈、無極燈和節能燈管。武陵源景區內酒店賓館空調耗能巨大,可以安裝節能器,減少電能的耗費。如深圳聯創公司生產的節能器,把它安在一個大樓的中央空調動力系統上,能減少約20%-40%的電耗。如果在武陵源景區各酒店和大型場所安裝節能器,一年可以節約42.38萬度電,減少50.85萬元的財政支出。
景區內可以設立雨水、降雪收集系統,對雨水、雪水進行收集,通過收集天然雨水和降雪減少自來水的使用量,用天然水洗車、洗路、灌溉園林等,,提高水資源利用效率。
(二)在景區運營階段,盡量對資源進行多次使用,減少廢物的排放
在游覽經營階段,主要是資源的耗費和廢棄物的產生環節,即接待旅游者耗費的能源和產生的生活垃圾,在此階段應當遵循“再利用”和“再循環”原則,促進資源反復利用,以減少污染物產生量。
武陵源景區的各大賓館可以提倡旅游者自帶洗漱用品或“一客一套”洗漱用品,被單毛巾等可采用“一客一洗”的方法,以節約能源和用水,并減少洗滌劑對水資源的污染;在酒店、餐館使用多次耐用的消毒碗筷代替一次性碗筷,可以節約成本84.75萬元,節約生物資源,減少污染物。景區可以采用出租雨具替代一次性防雨工具。這樣就可以節約對135萬套雨衣形成的垃圾處理量,減少“白色污染”的產生量。景區內酒店的辦公用紙和景區政府的辦公用紙可采用無紙化辦公和網絡化辦公減少對紙張的耗費。對于游客丟棄的礦泉水瓶、易拉罐、膠卷盒等廢棄物可以進行分類回收處理后在景區內直接使用;對于不能處理的廢棄物可以運輸到周邊工業地進行處理,在其他產業鏈中循環使用,提高資源的利用率。
景區內賓館和居民產生的廢水是景區的主要水污染源,對酒店游客和當地居民產生的廢水可以建立污水處理場,采用物理和化學方法進行處理,處理后的水可用于清洗道路、澆灌景區的花草園林、沖洗廁所或用于洗車等,以達到資源的再利用。如深圳青島朝日對污水處理后的達標廢水進行回收利用,用于綠化及廁所沖洗,回收率達16%,利用達標的廢水代替自來水洗車、沖地,每天可節約自來水300噸,每年可節約自來水10.95萬噸左右。武陵源景區每年廢水排放量達200萬噸,若按深圳青島朝日對污水的回收量16%推算,武陵源景區一年可節約自來水32萬噸,可節約成本64萬元。這不僅可以為景區帶來經濟效益,更大程度上可以減少景區廢水的排放量,減輕了污水處理的壓力。
旅游者在景區購物的塑料袋可以用可降解塑料袋代替或推廣可重復使用購物袋,并退還不使用一次性購物袋的顧客部分金額等手段來引導顧客進行綠色消費,按80%的購物人數計算,將會減少226萬個塑料袋,減少22.6萬元的支出。
武陵源景區餐館剩余的糧食、蔬菜、水果也是可以建立循環圈進行有效處理,如可以送到當地農民養豬場做有機飼料進行處理或者建立沼氣池后重新產生沼氣減少其他能源的使用,產生的有機飼料和沼氣又可以作為新資源進行使用,把景區內部的廢物變廢為寶,
三河古鎮旅游食品包裝設計的創意、質量、水平與其旅游事業快速發展的態勢形成了大的反差。各種旅游食品的包裝設計風格大同小異,未能體現三河古鎮的地域文化和傳統特色。當前,三河古鎮旅游食品市場發展過程中存在著諸多制約因素,例如產品加工粗糙、包裝檔次低、創意設計陳舊、缺乏區域特色等;同時,旅游食品在開發研制、品牌塑造、市場銷售等方面存在諸多問題,嚴重影響了三河古鎮旅游食品業的整體形象和健康發展。三河古鎮旅游食品從包裝設計的結構和材料來看,多以散裝、裸裝為主,使用材料簡陋而單一。隨著人們生活水平不斷提高,新的消費觀念和消費理念對旅游食品包裝設計提出了更高的要求,但是三河古鎮眾多旅游產品包裝形象并未能滿足現代旅游產業發展和消費的需求。例如三河古鎮傳統的“麥芽糖”銷售包裝形式過于簡單、缺乏變化,只是商家隨意用家用的容器進行盛放,缺乏零售環節的專用包裝,這種裸裝的銷售方式既不能體現包裝形象的規范性又不能符合產品質量的安全性。三河古鎮旅游食品大多以谷物粗糧原料和植物原生態材料手工制作而成,由于長期采用簡單的包裝形式和散裝的銷售方式,缺乏規范的包裝結構、包裝容器和視覺形象以及系列化的組合包裝或禮品包裝,給旅游食品的運輸、銷售以及品牌塑造都帶來了局限性,使其難以深入拓展更為廣闊的旅游市場。[2]從包裝設計的品牌形象來看,缺乏統一的視覺形象和規范的設計標準,在三河古鎮旅游食品包裝上仍然存在如生產地址不詳、生產日期未標以及缺乏產品合格標準等諸多問題,嚴重影響了三河古鎮旅游食品的品牌形象。目前,三河古鎮旅游食品品種繁多,不同檔次或不同規格的旅游食品在外包裝上往往沒有任何區別,這樣的產品包裝讓游客感到無奈,無法滿足消費者視覺上的享受和心理上的感受。從古鎮旅游食品包裝設計的地域文化來看,縱觀景區經營的食品包裝基本沒有地域特色,僅僅只是一個單純保護食品的包裝盒,未能與三河古鎮的地域特征、歷史風貌、民俗風情產生關聯。三河古鎮的旅游食品主要是小作坊和家庭的生產方式,產品包裝在很大程度上借鑒其他旅游食品的包裝設計,嚴重缺乏自身的文化內涵和創新意識。例如,三河古鎮的“大酥糖”、“大麻餅”等產品的包裝設計還停留在表現產品的基本屬性上,包裝僅僅表現了食物本身,根本毫無地域性可言,更不能讓消費者感受到三河古鎮獨特的生態文化與工藝特色。
二、三河古鎮旅游食品包裝的創意構思
旅游產品是旅游產業發展的重要組成部分。針對三河古鎮旅游食品包裝設計的現狀和存在的主要問題,筆者認為,應依據三河古鎮地域文化優勢和旅游消費者心理需求,對旅游食品包裝在品牌形象、圖形元素、視覺表現、可持續性以及系列化等方面進行創意構思,以設計滿足現代旅游產業發展的創新性旅游食品包裝。
(一)構建三河古鎮地域文化的品牌形象
三河古鎮具有悠久的歷史淵源和厚重的文化底蘊。三河人民用勤勞和智慧創造出的豐富旅游食品,不僅僅是食品本身,更是歷史見證和文化載體,同時又蘊含著巨大的經濟價值和社會價值。旅游食品作為旅游產品的重要組成部分,其包裝也需要注入文化內涵和時代特色,其品牌形象的人文價值被大眾所認知,其經濟社會價值才能得以體現。包裝作為一種文化符號載體,它不僅體現著地域性特色,同時也起著傳播文化特色的作用。從包裝設計整體要素方面著手,結合地域文化特征,提升旅游食品包裝設計的創意品位,通過視覺和觸覺傳遞給消費者優質的旅游食品,增強旅游食品的市場競爭力和品牌形象。三河古鎮旅游食品包裝設計要充分顯現地域文化符號,讓消費者在享受特色食品的同時,能夠充分體驗古鎮的人文情懷和飲食風情,以此來提升旅游產品品牌形象的知名度。構建三河古鎮旅游食品地域文化性品牌,會給旅游產業帶來巨大的無形資產。一方面可以讓旅游消費者識別產品來源、認知產品質量、減少購買風險、降低搜尋成本以及優化選擇產品,給消費者帶來質量保證和消費信心;另一方面也有利于旅游食品品牌擁有者區分競爭對手、簡化追蹤識別、便于導入新產品、增加產品附加值以及賦予產品特殊意義,讓品牌在行業競爭中處于優勢地位。[3]
(二)融入三河古鎮歷史風貌為創意元素
三河古鎮歷史風貌資源主要包括地文景觀、水域風光、遺址遺跡、建筑設施以及民間習俗等方面。例如,觀光休憩河段的小南河、豐樂河、杭埠河以及桃花島,軍事遺址與古戰場的大捷門、英王府、李府糧倉、三河大捷遺址、黃水井以及古城墻,宗教與祭祀活動場所的城隍廟、萬年禪寺、仙姑樓以及基督教堂,景觀建筑與附屬設施的天然亭、翠竹亭、冶霞亭、古鵲亭、望月閣以及天然樓等,特色街巷與橋的古街巷、一人巷、鵲渚廊橋、三縣橋、望月橋、天然橋、仙歸橋、國公橋以及濟公橋等,名人故居與歷史紀念建筑的楊振寧舊居、孫立人舊居以及董寅初舊居等。在進行三河古鎮旅游食品包裝定位與創意時,可以提取運用三河古鎮自然形象元素展開構思,以此為旅游食品包裝設計提供眾多創意元素,使旅游食品更好地滿足旅游者的消費需求,可以達到宣傳地域特色文化形象的效果,對促進旅游市場經濟發展發揮有效的作用。三河古鎮傳統視覺元素的創造直接來源于民眾生活、歷史故事以及自然形象,將其再創造性地運用到旅游食品包裝設計中,必然能夠呈現具有地方特色和時代個性的旅游產品和具有象征性的人文特色符號,也是對三河古鎮地域文化的繼承與發展。
(三)結合旅游食品原貌特征的視覺表現
三河古鎮的飲食文化源遠流長,其旅游食品種類繁多,需根據不同產品特性設計相應的包裝結構、容器造型和視覺形象,而選擇準確鮮明的表現手法對三河古鎮旅游食品包裝設計成功尤為關鍵。準確即圍繞表現目標運用適當的處理樣式,使手法本身具有特定的信息感;鮮明即對所采取的手法與形式注重視覺符號的典型化,使各個構成部分及其相互關系注意視覺效果的特有性,這里主要結合旅游食品原貌特征采用直接和間接的視覺表現手法。直接表現是重點體現包裝內容物本身,具體可運用襯托、對比、歸納、夸張以及特寫等手法。它是對旅游消費者進行直接傳達食品特色的一種形式,包括外在形態、特有性能以及食用方法等,可以運用攝影圖片或開窗結構來表現食品形象與品質,這種包裝形式給人以直觀性、可信性較強的視覺印象,能讓消費者盡可能直觀感受產品原貌,很容易獲取消費者心理信賴與認可。間接表現是較為含蓄的表現手法,它主要是借助于其它相關視覺形象同該對象的內在聯系來表現,在構思上往往采用表現食品的某種屬性或意念等,具體可運用比喻、聯想、象征以及裝飾等手法。[4]總之,表現形式與手法都是解決包裝效果呈現的有效方法,表現手法是內在的,表現形式是外在的,是手法的落實與結果,它能夠影響食品包裝設計的整體風格。在具體的食品包裝設計實踐中,可以將多種設計手法或形式有機結合起來,力求旅游食品包裝效果的完美呈現。例如,三河古鎮的特色食品“腌制蒜頭”、“脆皮辣椒”以及“三河茶干”等就可以采用透明的真空包裝或原生態面貌具象圖形,它能夠使消費者直接感受食品本身的形象與品質,從而凸顯三河古鎮原汁原味的食品原貌和地域風情。
(四)選擇旅游食品包裝材料的可持續性
在與旅游食品物質屬性相符的情況下,應該挖掘多種包裝材料的可能性。但無論選擇何種材料都要和產品相匹配,不能一味地追求高檔材料或非環保性材料,消費者購買的是商品而不是包裝,所以包裝設計帶給商品的附加值只有與產品相協調的,才能真正地被消費者認可,這也是現代包裝設計的重要理念。隨著人們生活水平的不斷提高,旅游消費者更加青睞用紙、竹、木等原始材料設計的食品包裝,這種自然材料會給人以質樸的親切感,它既能彰顯旅游特色食品的地域風味和鄉土氣息,又能體現以人為本的綠色生態型包裝發展趨勢。現代包裝材料一反過去用木材、草編、竹藤等原始材料直接包裝食品的傳統面貌,而是對這些原始材料用高新技術手段進行深加工,使之形成既保持傳統自然材料使用的可持續性,又具有現代工業材料的承重性、防腐、防潮性以及經濟性。[5]例如“三河米面”、“三河麻圓”、“三河麥芽糖”、“三河封缸米酒”等就可以采用這種深加工的新型原始材料,可以制作出與純天然材料同樣效果的食品包裝。但隨著食品包裝安全要求的提高,包裝材料種類也在日益多樣化,這就需要研制為緩解白色污染的綠色包裝材料,主要包括可回收再用或再生、可降解塑料、可食用、天然植物纖維以及納米等包裝材料。三河古鎮的旅游食品包裝,也要時刻關注新技術與新材料的發展,以便更好地體現旅游食品包裝材料的可持續性應用。
(五)三河古鎮旅游食品系列化包裝設計
三河古鎮地方企業或商家應改變傳統單一的食品包裝策略,要根據不同游客和消費者的心理需求,進行有效的旅游食品系列化包裝設計,從而更好地發揮包裝的實用功能和審美情趣。系列化包裝又稱家族包裝,是指針對某品牌或企業的全部產品,以標志為中心視覺元素,在形象、色彩、圖案和文字等方面采用共同性的設計,使之與競爭品牌或企業的產品容易區分,形成一個家族體系。它能夠使產品既能形成統一的整體性,又具有變化多樣性和良好的陳列展示效果。[6]基于此,可以對三河古鎮旅游食品進行有效分類,設計相應品牌的視覺形象、包裝容器以及包裝結構,能夠體現出一種“群體的規劃化風貌”,從而擴大三河旅游食品的知名度,給人以深刻印象和強烈記憶,增加品牌集中宣傳的廣告效果,成為吸引消費者和促進銷售的強有力手段。同時,還有利于在現有三河古鎮旅游食品基礎上,開發新型系列化旅游食品,這也是當今包裝設計的主流化特征。旅游食品的系列化包裝主要包含同一食品的不同規格、同一食品的不同成分、同一食品的不同形式、同類食品的不同造型、同類食品的系列色彩、同類食品的系列圖形、同一品牌食品的成套組合以及同一品牌食品的整體化設計等方面。例如,對三河古鎮旅游食品進行系列化視覺圖形設計或色彩設計,包裝形式可采用方便裝、組合裝或禮品裝,可以滿足不同消費者對同一食品不同口味的享受,也可以實現同一品牌中不同食品的多樣包裝。
三、三河古鎮旅游食品包裝設計的地域文化性